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　　湖北省房縣是全國(guó)著名的黑木耳生產(chǎn)基地縣，是馳名中外的“木耳之鄉(xiāng)”。在國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)上，因其色鮮、肉厚、朵大、質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)豐富，贏得“房耳”盛譽(yù)。這里的黑木耳“形似燕，狀如飛”，又被稱為燕耳，有山珍之王的美稱。自50年代以來，房縣黑木耳在國(guó)際市場(chǎng)上一直暢銷不衰，遠(yuǎn)銷美國(guó)、西歐、日本、新加坡等37個(gè)國(guó)家和地區(qū)，每噸黑木耳換外匯1.8萬美元。 　　房縣地處南北交替氣候帶，雨量充沛，氣候溫和，再加上山巒起伏、樹林茂密，為黑木耳生產(chǎn)提供了十分有利的條件。因而這里生產(chǎn)的黑木耳色澤好，外觀美，肉質(zhì)豐富，質(zhì)地佳，味道正。早地1965年舉行的全國(guó)各類黑木耳評(píng)比中，房縣黑木耳以干耳1市斤泡發(fā)26市斤而獨(dú)占鰲頭。1980年在云南召開的全國(guó)食用菌工作會(huì)議上，房縣黑木耳以營(yíng)養(yǎng)成分高、雜質(zhì)少、有害元素最低而名列前茅。 　　房縣生產(chǎn)黑木耳歷史悠久，在2000年前的《周禮》一書中就有記載。在唐中宗時(shí)，房縣黑木耳作為欽點(diǎn)進(jìn)京貢品而譽(yù)滿京師。生活在這里的人們世世代代生產(chǎn)黑木耳，積累了一套非常豐富的經(jīng)驗(yàn)。改革開放以來，房縣制定了“興山富民”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，大力發(fā)展黑木耳基地，特別是近年來隨著科學(xué)技術(shù)的普及與提高，黑木耳的質(zhì)量也再不斷提高，產(chǎn)量也連連上升。目前全縣黑木耳耳林基地達(dá)到200萬畝，黑木耳年產(chǎn)量達(dá)60萬公斤，最高產(chǎn)量達(dá)架平單產(chǎn)10公斤。該縣黑木耳產(chǎn)量占湖北省的1/3，占全國(guó)的1/8。 　　如今湖北省房縣已成為川，陜，鄂三省重要的黑木耳集散地，有近萬名本、外地客商從事這項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。黑木耳是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，譽(yù)為“素中之葷”，不僅有很高的食用價(jià)值，同時(shí)作為中藥補(bǔ)品之一，黑木耳味甘甜性平，具有延年益壽，克化絨毛，調(diào)節(jié)神經(jīng)，補(bǔ)氣血，潤(rùn)肺，止血之功能，對(duì)高血壓、動(dòng)肪硬化癥有良效，還能防治癌癥，提高機(jī)體免疫力，具有較高醫(yī)療價(jià)值。明代醫(yī)學(xué)李時(shí)珍在《本草綱目》中說它能健身強(qiáng)志，延年壽，治療痔痢等癥。黑木耳的膠質(zhì)有很大的吸引力，有助于清除消化系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)的灰塵、雜質(zhì)，是礦山、化工、紡織工人不可缺少的保建食品。 　　地域范圍 　　房縣黑木耳產(chǎn)于湖北省房縣城關(guān)鎮(zhèn)、青峰鎮(zhèn)、大木鎮(zhèn)、門古鎮(zhèn)、軍店鎮(zhèn)、化龍鎮(zhèn)、土城鎮(zhèn)、紅塔鄉(xiāng)、榔口鄉(xiāng)、沙河鄉(xiāng)、萬峪河鄉(xiāng)、橋上鄉(xiāng)、窯淮鄉(xiāng)、上龕鄉(xiāng)、九道鄉(xiāng)、中壩鄉(xiāng)、白鶴鄉(xiāng)、五臺(tái)山林業(yè)總場(chǎng)、姚坪鄉(xiāng)等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。房縣地處鄂西北，界于大巴山和武當(dāng)山之間。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°02′-111°15′、北緯31°34′-32°31′，海拔180-2485.6米。北與鄖縣、丹江口市接壤，南鄰神農(nóng)架林區(qū)，東界?？?、谷城縣，西連竹山縣。生產(chǎn)面積3.37萬公頃，年產(chǎn)量700噸。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：房縣土壤種類較多，有黃棕壤、山地棕壤、石灰?guī)r土、潮土、紫色土、水稻土等6個(gè)土類，15個(gè)亞類，44個(gè)土屬，146個(gè)土種，201個(gè)變種，總面積6628萬畝；全縣土壤中性偏堿；普遍缺氮、嚴(yán)重缺磷、大部分缺鉀、有機(jī)質(zhì)含量偏低、部分土壤物理性不良；房縣地貌由北部、中部、南部三大地勢(shì)部組成，整個(gè)地勢(shì)是西高東低、南陡北緩、中為河谷平壩。地勢(shì)南北高，中部低，四周高山環(huán)繞，由兩側(cè)分向中部?jī)A斜，略成盆地形勢(shì)。 　?。?）水文情況：房縣地域遼闊，河溝縱橫，有堵河（發(fā)源于神農(nóng)架林區(qū)陰峪河）、南河（發(fā)源于神農(nóng)架林區(qū)的溫水河）兩大水系。雨量充沛，年均降雨量為914mm，年均經(jīng)流深465mm，經(jīng)流總量20.46億m3，年降雨產(chǎn)水量46.57 　　億m3，過境容水量16.37億m3。房縣是南水北調(diào)水源區(qū)，境內(nèi)沒有大型工廠，無“三廢”排放和空氣污染，土壤沒有重金屬污染歷史，根據(jù)環(huán)境監(jiān)測(cè)部門監(jiān)測(cè)，房縣境內(nèi)地表水達(dá)到國(guó)家《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的Ⅱ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；水質(zhì)感觀良好，無色、無臭、無味、透明，pH值在5.5-7.5之間，砷≤0.05、鎘≤0.005、鉛≤0.05等有關(guān)指標(biāo)符合我國(guó)和世界衛(wèi)生組織制定的飲用水質(zhì)準(zhǔn)則。 　　（3）氣候情況：房縣屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，日均溫10-15°C，晝夜溫差明顯；年均空氣相對(duì)濕度75％；年日照時(shí)數(shù)1700-2000小時(shí)，無霜期223天；本縣各地年降水量的差別不大?？偟奶攸c(diǎn)是南部地勢(shì)高的地方降水多；北部地勢(shì)低的地方降水略少。年均雨量750-1160mm，降水集中在4-10月份，占全年降水量的85%，其季節(jié)分布是：3-5月平均為235.9mm占26%；6-8月平均為406.2mm占44%；9-11月平均為226.8mm占25%；12-2月平均為45.1mm占5%；本縣雨日在100-140天之間，年平均雨日117天。雨日由北向南逐漸增多。 　?。?）人文歷史情況：從古至今房縣人民均有栽培黑木耳的習(xí)慣，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。在唐朝蘇恭著《唐本草注》中就提到了房縣黑木耳的人工栽培方法：“桑、槐、櫧、榆、柳此為五木耳……煮漿粥，安諸木上，以草復(fù)之，即生爾”。據(jù)史書記載，房縣黑木耳在唐中宗李顯（廬陵王）流放于房縣回京后便作為貢耳，曾一度出現(xiàn)“百姓皆種耳、官商皆收耳”的繁榮景象，到了清代，鄂西北山區(qū)已發(fā)展成為我國(guó)木耳重要產(chǎn)地，山坡上排滿了耳桿，房耳占鄖耳總產(chǎn)的90%，可見房縣黑木耳栽培利用的歷史淵源可究。房縣縣委、政府十分重視黑木耳生產(chǎn)，一直把黑木耳作為房縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，先后出臺(tái)了《房縣食用菌產(chǎn)業(yè)化實(shí)施方案》等政策，使黑木耳生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，栽培模式不斷優(yōu)化，技術(shù)水平不斷提高，銷售渠道不斷拓寬，黑木耳生產(chǎn)已成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，山區(qū)農(nóng)民增收的主要途徑。房縣黑木耳多次榮獲國(guó)家和省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)，1986年，國(guó)家商業(yè)部把房縣列為全國(guó)黑木耳生產(chǎn)重點(diǎn)縣，2006年房縣黑木耳先后通過國(guó)家綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證。房縣已發(fā)展成為鄂西北最大的黑木耳集散地。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：房縣黑木耳基地位于房縣城關(guān)鎮(zhèn)、青峰鎮(zhèn)、大木鎮(zhèn)、門古鎮(zhèn)、軍店鎮(zhèn)、化龍鎮(zhèn)、土城鎮(zhèn)、紅塔鄉(xiāng)、榔口鄉(xiāng)、沙河鄉(xiāng)、萬峪河鄉(xiāng)、橋上鄉(xiāng)、窯淮鄉(xiāng)、上龕鄉(xiāng)、九道鄉(xiāng)、中壩鄉(xiāng)、白鶴鄉(xiāng)、五臺(tái)山林業(yè)總場(chǎng)、姚坪鄉(xiāng)等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NT/T391-2000）的要求。 　?。?）品種選擇與特定要求：擇栓皮櫟、麻櫟、青岡櫟等殼斗科樹種做原木；選擇適合本地環(huán)境條件的非轉(zhuǎn)基因優(yōu)良菌種，符合NY5098-2002標(biāo)準(zhǔn)。 　?。?）生產(chǎn)過程管理：房縣黑木耳生產(chǎn)過程必須執(zhí)行《房縣黑木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（Q/FXME-002）。為了保證房縣黑木耳的品質(zhì)特色，尤其要注重以下環(huán)節(jié)：①原木的砍伐。選擇樹齡在8-15年，直徑5-15cm，在休眠期砍伐（農(nóng)歷二九至四九最宜），采用“鴉雀咀”方式，兩面砍，留8-10cm的樹茬，以利萌芽再生。②消毒。將原木在烈日下爆曬，以紫外線殺死外層的霜霉孢子。③主要病蟲害以“預(yù)防為主，綜合防治”為原則。采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治方法，可根據(jù)害蟲的種類，選用無公害食品許可使用的高效低毒無殘毒農(nóng)藥,也可用除蟲菊、澤漆、青藤根、雷公藤、石蒜等經(jīng)濟(jì)有效、無殘毒的土農(nóng)藥。農(nóng)藥使用必須符合GB4285-1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。 　　（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：房縣黑木耳收獲及產(chǎn)后處理必須執(zhí)行《房縣黑木耳加工技術(shù)規(guī)程》（Q/FXME-003）。①采收。長(zhǎng)大成熟的黑木耳要及時(shí)采收，做到勤采細(xì)采，不使流失，確保高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。成熟的黑木耳，耳片舒展變軟，邊緣內(nèi)卷，耳根變小，耳柄收縮，耳色較淺或腹面產(chǎn)生孢子粉，要連同耳柄一起采下。春耳、秋耳摘大留小，伏耳要適當(dāng)提早采收，大小一齊采。采摘盛裝工具為竹制簍具。采后耳桿要倒頭。采摘后的黑木耳鮮品要及時(shí)加工。②采用竹簍、竹筐分級(jí)盛裝，及時(shí)運(yùn)送到加工車間。及時(shí)對(duì)原料的等級(jí)、色澤、形狀、雜質(zhì)等物理性質(zhì)進(jìn)行檢查驗(yàn)收。原料驗(yàn)收合格后，用竹席攤曬，待水分散失約2/3后（耳片萎縮，握而不斷，略感刺手），進(jìn)行烘干加工。③篩選。原料進(jìn)入烘箱前人工揀除其中的雜質(zhì)，如木屑、蟲體等，將原料按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)均勻排放在烤篩上。④烘干。黑木耳烘烤初溫為30℃， 　　每3小時(shí)升溫5℃，最高烘烤溫度為45℃，烘烤過程中不翻動(dòng)，以防變成“拳 　　耳”。烘干后的黑木耳含水量＜13%。 　　（5）生產(chǎn)記錄要求：房縣黑木耳生產(chǎn)的全過程，要建立生產(chǎn)記錄檔案，必須準(zhǔn)確、清晰、工整、完全。全面記載并妥善保存，以備查閱。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　?。?）外在感官特征：房縣黑木耳形似飛燕，背面絨毛短而少，暗灰色；耳面黑褐色，平滑有光感；色鮮、肉厚（耳片厚1.7mm左右）、朵大（直徑一般為10-12mm）。 　　（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：房縣黑木耳彈性好、口感潤(rùn)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。100g干品含粗蛋白≥7g、脂肪≥0.4g、總糖（以轉(zhuǎn)化糖計(jì)）≥22g、粗纖維3-6g、灰分3-6g。 　　（3）安全要求：房縣黑木耳生產(chǎn)過程執(zhí)行《無公害食品黑木耳》NY5098-2002標(biāo)準(zhǔn)。 　　包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 　?。?）分級(jí)：房縣黑木耳按照《房縣黑木耳分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。 　?。?）包裝：包裝材料必須符合《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，包裝袋上注明產(chǎn)品批號(hào)并加注“房縣黑木耳”字樣。 　?。?）標(biāo)識(shí)：銷售的房縣黑木耳，應(yīng)當(dāng)在包裝物上標(biāo)注或者附加標(biāo)識(shí)標(biāo)明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)、保期質(zhì)。 　　房縣黑木耳標(biāo)識(shí)所用文字應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的中文（出口另外）。標(biāo)識(shí)標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、清晰、顯著、完整、持久。 　?。?）貯藏：包裝好的產(chǎn)品在專用倉(cāng)庫(kù)中貯藏，注意防霉、防蟲。 　?。?）運(yùn)輸：運(yùn)輸時(shí)輕裝、輕卸，避免日曬、雨淋。運(yùn)輸工具要清潔衛(wèi)生、無污染物、無雜物，不得與有毒有害物品混裝混運(yùn)。 　　下一篇：金針菇

　　是湖北十堰市房縣的特產(chǎn)。 　　房縣北柴胡 　　 湖北省房縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《房縣人民政府關(guān)于擬界定“房縣北柴胡”“房縣白及”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，房政函〔2013〕18號(hào) 　　 湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)：《房縣北柴胡》（草案） 　　下一篇：房縣娃娃魚

　　房縣白及是湖北十堰市房縣的特產(chǎn)。 　　“房縣白及”為蘭科植物白及Bletilla sfriata(Thunb.)Reiehb.f.的干燥塊莖。 　　夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈，置沸水中煮或蒸至無白心，曬至半于，除去外皮，曬干。房縣白及具有個(gè)頭大、飽滿、半透明、堅(jiān)實(shí)、有顯著的粘滑感，有效成分白及多糖的含量高達(dá)40%，是其它產(chǎn)地白及的2倍，臨床效果明顯，深受藥商的歡迎。明代修建武當(dāng)山的過程中，作為治療爹打損傷的良藥，就已經(jīng)被官醫(yī)們廣泛使用。 　　2012年國(guó)家工信部將房縣白及作為中藥材種植扶持項(xiàng)目，給予政策及資金支持，在房縣建立優(yōu)質(zhì)種苗繁育基地5000畝，輻射帶動(dòng)10萬畝，產(chǎn)值超過3億元。 　　房縣白及 　　 房縣中藥材協(xié)會(huì) 　　 13244883 　　 白及(中草藥) 　　下一篇：房縣絞股藍(lán)

　　“房陵黃酒”歷史悠久，古代曾稱為“封疆御酒”、“帝封皇酒”。有史料記載，紹興黃酒最早產(chǎn)于公元前492年越王勾踐時(shí)期，而“房陵黃酒”早在公元前827年西周時(shí)期已成為“封疆御酒”。聞名天下的《詩(shī)經(jīng)》作者尹吉甫是房陵人，楚王派太師尹吉甫作為使者向周宣王進(jìn)貢，尹吉甫帶了一罈房陵人自產(chǎn)的“白茅”(黃酒)獻(xiàn)給周宣王，寶物呈上殿開罈滿殿香，周宣王嘗了一口，大贊其美，遂封為“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分裝，依“白茅”封疆土，獎(jiǎng)諸侯。房縣黃酒興盛于唐代，武則天廢中宗李顯，貶為廬陵王，流放于房陵。在房陵居住十四年，隨行720名宮廷匠人對(duì)房縣民間釀方進(jìn)行改進(jìn)而成。李顯登基后，封房縣黃酒為“黃帝御酒”，故又稱“皇酒”。 　　房縣黃酒屬北方半甜型，色玉白或微黃，酸甜可口。經(jīng)檢測(cè)：酒的熱量為啤酒5倍，葡萄酒的1.5倍，含有20多種氨基酸和多種維生素及微量元素，具有通經(jīng)脈、厚腸胃、養(yǎng)脾扶肝、增加食欲、消除疲勞優(yōu)點(diǎn)。黃酒在當(dāng)?shù)厝艘荒晁募境洳蝗?婚、喪、嫁、娶必不可少 　　房縣黃酒產(chǎn)地范圍為湖北省房縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：房縣黑木耳

　　房縣被國(guó)家林業(yè)局評(píng)為湖北省唯一的“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”。 　　核桃，核果球形，外果皮平滑，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，有皺紋，呈大腦形，屬種子植物門，木材堅(jiān)韌，果仁可吃，可榨油，可入藥。原產(chǎn)于中亞地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”。 　　房縣核桃以其個(gè)大、殼薄、味香而成為核桃中的精品，近50萬畝的核桃基地和每年2—3萬畝的遞增速度正在將房縣造就成全國(guó)核桃第一大縣。 　　房縣核桃 房縣藥食植物協(xié)會(huì)下一篇：房縣酒文化

　　房縣絞股藍(lán)是湖北十堰市房縣的特產(chǎn)。 　　“房縣絞股藍(lán)”是房縣特色農(nóng)產(chǎn)品，房縣野人谷鎮(zhèn)享有“中國(guó)絞股藍(lán)第一鄉(xiāng)”的美譽(yù)，2001年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，房縣絞股藍(lán)榮獲“湖北名牌產(chǎn)品”的稱號(hào)。房縣絞股藍(lán)具有色澤嫩綠、龍須密集、莖葉細(xì)嫩的特點(diǎn)，沖泡之后，湯色嫩綠，氣味磬香，令人心曠神怡，微苦回甘。據(jù)檢測(cè)，房縣絞股藍(lán)中人參總皂苷的含量是人參的四倍，具有極高的藥用及保健價(jià)值，具有降脂、降壓、提高人體免疫力等多種功效，被譽(yù)為“南方人參”，深受消費(fèi)者歡迎，出口日本、韓國(guó)及東南亞各國(guó)。 　　“房縣絞股藍(lán)”是湖北省房縣特色農(nóng)產(chǎn)品，房縣野人谷鎮(zhèn)享有“中國(guó)絞股藍(lán)第一鄉(xiāng)”的美譽(yù)，2001年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，房縣絞股藍(lán)榮獲“湖北名牌產(chǎn)品”的稱號(hào)。房縣絞股藍(lán)具有色澤嫩綠、龍須密集、莖葉細(xì)嫩的特點(diǎn)，沖泡之后，湯色嫩綠，氣味磬香，令人心曠神怡，微苦回甘。據(jù)檢測(cè)，房縣絞股藍(lán)中人參總皂苷的含量是人參的四倍，具有極高的藥用及保健價(jià)值，具有降脂、降壓、提高人體免疫力等多種功效，被譽(yù)為“南方人參”，深受消費(fèi)者歡迎，出口日本、韓國(guó)及東南亞各國(guó)。 　　房縣絞股藍(lán) 　　 房縣中藥材協(xié)會(huì) 　　 13244882 　　 絞股藍(lán)(中草藥) 　　下一篇：爆玉米花

　　房縣神農(nóng)園蔬菜專業(yè)合作社申報(bào)的“房縣陽(yáng)荷”，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品A級(jí)產(chǎn)品”，并獲得國(guó)家綠色食品標(biāo)志使用權(quán)。 　　陽(yáng)荷作為房縣特有的一種食藥同源野生蔬菜，富含蛋白質(zhì)、維生素C和維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種高蛋白、低脂肪、多纖維的野生食品。隨著居民生活品質(zhì)的逐步提高，陽(yáng)荷蔬菜深受消費(fèi)者青昧，產(chǎn)品供不應(yīng)求，經(jīng)濟(jì)效益逐步凸顯。 　　陽(yáng)荷春季初生的嫩芽嫩莖形成圓錐狀筍苔，就是陽(yáng)荷筍，頂部紫紅色，莖基部顏色逐漸變白，經(jīng)人工栽培后單根鮮筍重可達(dá)200g 以上，長(zhǎng)度可達(dá) 30cm。與陽(yáng)荷花苞相比，陽(yáng)荷筍芳香脂含量較低，氣味偏淡，產(chǎn)量高，消費(fèi)者更易接受，市場(chǎng)潛力大。自然生長(zhǎng)的陽(yáng)荷筍僅在每年 3、4 月份上市，供應(yīng)周期較短。通過避光和控溫等栽培措施，可大大降低陽(yáng)荷筍纖維素含量，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，并基本實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)，豐富綠色保健野菜市場(chǎng)。 　　食用方法： 　　1、炒食：取3、4月間剛出土的嫩徑筍，斜切成絲，與鮮嫩辣椒或肉絲伴炒，其味清香特別，美味可口。 　　2、涼拌菜：陽(yáng)荷筍斜切成絲，清水中煮熟后涼拌，放入拌料即可食用，清香嫩脆，十分可口。 　　3、做泡菜：泡于酸菜壇中制成泡菜，泡熟后食用，酸勁十足，余味無窮，爽！下一篇：房縣豆油精

　　房縣冷水紅米是湖北十堰市房縣的特產(chǎn)。 　　房縣冷水紅米種植歷史悠久，盛行于唐代，曾被做為“貢品”，有文字記載的歷史距今150年，在清代同治五年（1866年）出版的《房縣志》中，對(duì)房縣冷水紅米生產(chǎn)有這樣的記載：“谷有粳、糯二種。早晚谷名十?dāng)?shù)種，黃白赤青數(shù)色……粳米有蓋草黃、冷水紅……”；其生長(zhǎng)區(qū)域在海拔800米～1200米之間的冷水田，山泉灌溉，成熟后的冷水紅稻殼紅褐色、有芒，芒特長(zhǎng)，米粒細(xì)長(zhǎng)，米色粉紅，有獨(dú)特的米香。米飯色澤棕紅，栗香味濃，口感潤(rùn)爽。 在房縣萬峪河鄉(xiāng)和沙河鄉(xiāng)還有這樣一個(gè)風(fēng)俗，每逢女兒出嫁必縫制一個(gè)大枕頭，里面裝上數(shù)斤冷水紅谷子作陪嫁，求的不僅是多子多福，也有助女兒分娩時(shí)補(bǔ)氣養(yǎng)血，有利于恢復(fù)體力和增加乳汁，故房縣冷水紅米又被稱為“月米”。 　　二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　　所在地域: 　　湖北 　　申請(qǐng)人： 　　房縣糧油作物技術(shù)推廣站 　　所在地域: 　　2014年 　　地域范圍 　　房縣冷水紅米產(chǎn)地范圍為湖北省房縣沙河鄉(xiāng)、萬峪河鄉(xiāng)、青峰鎮(zhèn)、門古寺鎮(zhèn)、土城鎮(zhèn)、白鶴鎮(zhèn)、野人谷鎮(zhèn)、窯淮鎮(zhèn)、上龕鄉(xiāng)、九道鄉(xiāng)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及38個(gè)村。其地理位置位于東經(jīng)110°02′～111°15′、北緯31°34′～32°31′，生長(zhǎng)于海拔800～1200米，生產(chǎn)面積800公頃，總產(chǎn)量1116噸，總產(chǎn)值6240萬元。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外觀特性特征：房縣冷水紅米，稻谷深褐色，糙米橢圓形，棕紅色，有光澤，順紋。米粒均長(zhǎng)6.3mm，寬3.4mm，糙米千粒重22.3g。米飯色澤棕紅，栗香味濃，口感潤(rùn)爽。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：每100g冷水紅糙米含粗蛋白≥8g、氨基酸≥6.5g、直鏈淀粉含量15～20 %。 3、產(chǎn)品質(zhì)量安全：房縣冷水紅米生產(chǎn)過程執(zhí)行《無公害食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T5117—2002）、《無公害食品稻米加工技術(shù)規(guī)范》（NY/T5190—2002）標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：房縣白及

　　房縣娃娃魚（大鯢）是湖北十堰市房縣的特產(chǎn)。 　　房縣娃娃魚（大鯢） 　　房縣娃娃魚產(chǎn)地范圍為湖北省房縣沙河鄉(xiāng)、萬峪河鄉(xiāng)、青峰鎮(zhèn)、白鶴鎮(zhèn)、土城鎮(zhèn)、門古寺鎮(zhèn)、野人谷鎮(zhèn)、中壩鄉(xiāng)、上龕鄉(xiāng)、九道鄉(xiāng)、五臺(tái)鄉(xiāng)共11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　《房縣人民政府關(guān)于擬界定“房縣娃娃魚（大鯢）”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的函》，房政函〔2014〕43號(hào) 　　湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)：《房縣娃娃魚（大鯢）》（草案） 　　下一篇：房縣冷水紅米

　　房縣虎杖 　　虎杖是一種重要的中藥材，具有清熱利濕、活血定痛、通便解毒、止咳化痰的作用?；⒄群幸环N重要的物質(zhì)——白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展。人工種植虎杖具有很高的經(jīng)濟(jì)效益。 　　藥材 　　地域范圍 　　房縣虎杖產(chǎn)地范圍為湖北省房縣境內(nèi)的沙河鄉(xiāng)、萬峪河鄉(xiāng)、青峰鎮(zhèn)、軍店鎮(zhèn)、窯淮鎮(zhèn)、門古寺鎮(zhèn)、中壩鄉(xiāng)、土城鎮(zhèn)等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及100多個(gè)村。其地理位置位于東經(jīng)110°02′～111°15′、北緯31°34′～32°31′，生長(zhǎng)于海拔400～1800米之間，種植面積0.2萬公頃，總產(chǎn)量15萬噸（鮮）折合<7.5萬噸（干）>，總產(chǎn)值3億元。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外觀特性特征：虎杖根狀莖木質(zhì)，黃褐色，節(jié)明顯。莖直立，圓柱形，叢生，無毛，中空。切段或切片一般為3—7cm，直徑約1—3.5cm，節(jié)部略突起，表面棕褐色至灰棕色，有明顯縱皺紋、須根和點(diǎn)狀須根痕，質(zhì)地堅(jiān)硬，不易折斷，斷面呈棕黃色。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：按本規(guī)程生產(chǎn)的虎杖，干燥品水分≤12%；大黃素≥1.10%，虎杖苷含量≥2.50%。房縣虎杖的大黃素和虎杖苷含量這兩項(xiàng)指標(biāo)均高出藥典標(biāo)準(zhǔn)2倍和20多倍。3、產(chǎn)品質(zhì)量安全：房縣虎杖種植生產(chǎn)過程執(zhí)行《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量）（NY/T391-2013)、《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T393-2013)、GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則、《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY/T394-2013)標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：房縣北柴胡

　　房縣小花菇，是正宗的房縣土特產(chǎn)，1970年神農(nóng)架自然保護(hù)區(qū)成立，林區(qū)2/3由房縣劃出，故神農(nóng)架特產(chǎn)與房縣特產(chǎn)同源。2009年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。 　　花菇是菌中之星?；ü降捻斆娉尸F(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色?；ü揭蝽斆嬗谢y而得名。天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，肉厚、細(xì)嫩、鮮美，食之有爽口感。 　　花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之稱，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長(zhǎng)而享譽(yù)海內(nèi)外，花菇生產(chǎn)保持天然純凈特色，以其味香質(zhì)純，冰肌玉潔而飲譽(yù)菇壇，又因其外形美觀松脆可口而稱為席上佳珍。下一篇：房陵鑼鼓歌

　　豆油精也稱固體豆油，是一種高營(yíng)養(yǎng)，高蛋白的綠色食品。豆油精色澤淡黃、光亮油潤(rùn)、口感細(xì)膩、爽口化渣、營(yíng)養(yǎng)豐富，是保健佳品和饋贈(zèng)禮品。豆油精內(nèi)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化全物、脂肪酸、鈣、鉀、磷、鐵、異黃酮及防衰老維生素等。長(zhǎng)期食用對(duì)防治高血壓、心血管膨脹、骨質(zhì)疏松和阻斷與抑制癌癥發(fā)生有良好的作用。長(zhǎng)期食用對(duì)防治高血壓、心血管膨脹、骨質(zhì)疏松和阻斷與抑制癌癥發(fā)生有良好的作用，被人們譽(yù)為“植物肉”。 　　湖北房縣豆油精是采用現(xiàn)代高新科學(xué)技術(shù)，采用傳統(tǒng)工藝研制開發(fā)的具有兩千多年歷史的房縣地方特色產(chǎn)品，曾是唐朝廬陵王非常喜愛的一道美味佳肴。它是選用當(dāng)?shù)囟c(diǎn)基地：門古、九道、橋上等鄉(xiāng)村所產(chǎn)無環(huán)境污染的優(yōu)質(zhì)黃豆和神農(nóng)架礦泉水，經(jīng)過除皮除渣、麻漿分離、高溫殺菌、化驗(yàn)檢測(cè)、真空包裝等十幾道工序封閉生產(chǎn)提煉而成的精華純豆油晾干。 　　判斷豆油精品質(zhì) 　　最好的豆油精是黃色偏白色，黃色次之，市場(chǎng)上的大多是黃色的，顏色比較黃的不是采用的農(nóng)家黃豆，而是東北黃豆，有化肥。黃色偏紅色最差。下一篇：房縣小花菇

　　唐朝黃帝李顯被吳則天貶至陵州府后，所飲當(dāng)?shù)匕傩盏囊环N糯米酒，后李顯回京城做黃帝后，把陵州府糯米酒帶回京城做御用酒，后被老百姓稱著“黃酒”而得名。 　　廬陵王，武則天之子——唐中宗李顯。唐嗣圣元年（公元684年），唐中宗李顯被貶為廬陵王，左遷房州（今湖北房縣）。在房十三年，李顯嗜酒，人稱“品酒郎君”。 廬陵王入房時(shí)，隨行700余人中帶有宮廷釀酒工匠，利用世界著名的清峰大斷裂帶天然神農(nóng)架礦泉水，特選當(dāng)?shù)氐久祝ㄅ疵祝┽勚瞥龃枷愕狞S酒佳品。李顯復(fù)位后，特封此酒為“皇封御酒”，故房縣黃酒又稱“皇酒”。后來此釀酒工藝流傳到民間，至今千年有余。 　　黃酒，是世界上三個(gè)最古老的酒種之一，是我國(guó)的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復(fù)式發(fā)酵釀造方法，堪稱世界一絕。中國(guó)黃酒以紹興黃酒為最，天下盡知，但在祖國(guó)深處，有一種“廬陵王黃酒”(湖北房縣)卻比紹興黃酒還早400年，至今盛產(chǎn)不衰。因其在釀造工藝上的考究及質(zhì)量的絕佳被業(yè)界譽(yù)為黃酒中的極品 　　下一篇：野天麻

　　杜仲是著名中藥材，藥用部位是樹皮。此藥材在市場(chǎng)上缺少，導(dǎo)至自然資源大量破壞，而杜仲又是我國(guó)特有單屬科、單種屬植物，在植物分類系統(tǒng)學(xué)的研究中具有重要意義，已被定為國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物。 　　本樹為落葉喬木，株高達(dá)20米，胸徑達(dá)50厘米。樹皮灰色，皮中含硬橡膠，折斷時(shí)可見能拉長(zhǎng)的膠絲。葉互生，橢圓形，長(zhǎng)6-15厘米，寬4-7厘米，葉緣具細(xì)鋸齒。花單性，雌雄異株。雄花簇生，無花被片；雌花單生，花梗長(zhǎng)8毫米，苞片倒卵狀匙形，無花被片，心皮2枚上位子房一室。翅果長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)3-4厘米，寬6-12毫米，具種子1個(gè)。種子扁平，線形，長(zhǎng)1.5厘米，寬3毫米。 　　杜仲分布于河南西部、陜西南部、甘肅東部，四川、貴州、湖北、湖南亦都有零星分布。為了滿足藥用需要應(yīng)大力發(fā)展造林，并杜絕亂砍濫伐。被環(huán)剝樹皮的樹必死無疑，因此剝采樹皮時(shí)避免環(huán)剝。 　　下一篇：萬壽藤拐杖

　　油炸圓

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