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　　又名“西河紅棗”。果實(shí)長(zhǎng)圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開(kāi)能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質(zhì)細(xì)、味甜。含糖量高達(dá)67%，核肉比1∶5．6。同時(shí)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、 鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補(bǔ)佳品。 　　產(chǎn)婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復(fù)。 它與棗花蜜一樣，可以對(duì)嬰兒進(jìn)行人工哺乳，既能助嬰兒發(fā)育，又可殺菌護(hù)齒，對(duì)于便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時(shí)，還具有舒肝健脾、清心潤(rùn)肺、補(bǔ)血養(yǎng)顏、調(diào)中益氣等方面的功能。 　　鮮棗生吃，甜脆爽口；曬干生吃，嫩肉溫醇，香甜如蜜，風(fēng)味殊佳；用白酒浸泡后 做成醉?xiàng)?，也頗有風(fēng)味，可消痰祛火。經(jīng)過(guò)各種加工，還可以制成美味可口的傳統(tǒng)甜、粘食品，棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍卷糕、棗鍋糕、油炸糕，以及 日常吃的臘八糕、臘八粥等，都是人們喜餐之食。

　　青縣羊角脆是河北滄州青縣的特產(chǎn)。 　　青縣羊角脆衍生于距今1000多年前的宋朝，以色美、鮮嫩、質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高等特點(diǎn)聞名。目前，青縣羊角脆年種植面積達(dá)3000公頃，年產(chǎn)量24萬(wàn)噸，產(chǎn)值11.5億元，占全縣蔬菜總產(chǎn)值的26%，是目前全國(guó)最大的羊角脆生產(chǎn)基地。羊角脆已成為青縣農(nóng)民發(fā)家致富，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，青縣羊角脆銷售市場(chǎng)輻射北京、天津、河南、山東、廣東、湖南等全國(guó)15個(gè)省、市，遍及全國(guó)幾十個(gè)大型蔬菜市場(chǎng)。 　　青縣羊角脆 　　 河北省青縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《青縣人民政府關(guān)于界定“青縣羊角脆”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，青政〔2014〕17號(hào) 　　 滄州市地方標(biāo)準(zhǔn)：DB1309/T154-2014《青縣羊角脆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 　　

　　盤古鴨梨 　　該品種樹(shù)勢(shì)健壯，樹(shù)皮暗灰褐色，一年生枝黃褐色，多年生枝紅褐色，成枝率低。葉片廣卵圓形，先端漸尖或突尖，基部圓形或廣圓形，果實(shí)外形美觀，梨梗部突起，狀似鴨頭。9月下旬至10月上旬收獲，初呈黃綠色，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。主要特點(diǎn)是果實(shí)中大（一般單果重175克，最大者400克），皮薄核小，汁多無(wú)渣，酸甜適中，清香綿長(zhǎng)，脆而不膩，素有“天生甘露”之稱。內(nèi)含豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，在維生素B家族中堪稱佼佼者。含糧量高達(dá)12%以上，可貯藏保鮮5-6個(gè)月。具有清心潤(rùn)肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》載：“梨，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。近代醫(yī)界用以治療肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血壓等癥，療效顯著。還可以加工為罐頭、梨脯、梨酒等高級(jí)食品和飲料。

　　青縣冬菜是河北省滄州市青縣的特產(chǎn)。青縣"小放牛"牌冬菜作為河北省出口創(chuàng)匯的傳統(tǒng)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷海外。冬菜是烹調(diào)湯羹的調(diào)料，又可做佐食的小菜，具有解腥調(diào)膩、增加食欲和清瘴解瘟的作用。 　　明朝弘治年間青縣就有冬菜加工，清朝康熙年間生產(chǎn)。民國(guó)《青縣志》記載“冬菜，白菜切為方塊，在燥濕之間，以鹽蒜拌之，封儲(chǔ)磁瓦罐中。閩粵商舶運(yùn)銷暹羅（xianluo，今泰國(guó)）、大阪（日本）等處”。1931年，冬菜作為直隸省獨(dú)具風(fēng)味的食品小菜，參加在法國(guó)巴黎舉辦的商品博覽會(huì)獲得了“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。1975年，青縣外貿(mào)公司恢復(fù)建立冬菜廠?！靶》排！迸贫吮还诿麨椤昂颖倍恕?，作為河北省出口創(chuàng)匯的傳統(tǒng)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷海外。冬菜是烹調(diào)湯羹的調(diào)料，又可做佐食的小菜。冬菜具有解腥調(diào)膩、增加食欲和清瘴解瘟的作用。冬菜在腌制過(guò)程中不用任何添加劑和防腐劑，卻冬不凍、夏不腐，屬綠色食品。據(jù)科研部門測(cè)定，冬菜含有人體必需的維生素、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成份，長(zhǎng)期食用具有抗癌變、抗衰老之特殊功效。青縣外貿(mào)食品有限公司所屬冬菜廠作為國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的冬菜出口企業(yè)之一。2012年被評(píng)為河北省著名商標(biāo)。 　　

　　青縣白靈菇是河北省滄州市青縣的特產(chǎn)。青縣白靈菇產(chǎn)品已通過(guò)國(guó)家綠色食品標(biāo)志認(rèn)證。 　　白靈菇：有“植物鮑魚”之美稱（學(xué)名阿魏側(cè)耳），形狀奇特、子實(shí)體大、潔白如雪，肉質(zhì)細(xì)膩滑嫩，氣味濃香襲人，味道鮮美，風(fēng)格獨(dú)特，并有很高的營(yíng)養(yǎng)成分的藥用價(jià)值。因此被西域民間譽(yù)為“西天白靈芝”、“神菇”。阿魏菇含有豐富的蛋白質(zhì)15.72克、粗脂肪11.06克、碳水化合物，多種維生素和20多種氨基酸，對(duì)調(diào)節(jié)人體生理平衡，以及對(duì)防癌有顯著作用?？晒┤藗兣胝{(diào)后直接食用，是跨世紀(jì)人類健康的保護(hù)神。 　　

　　同聚祥酒是河北省滄州市青縣的特產(chǎn)。同聚祥白酒選用優(yōu)質(zhì)高粱、上等小麥為原料，精心釀造而成，酒香自然濃郁飄逸。 　　“同聚祥”白酒由滄州同聚祥釀酒有限公司生產(chǎn)。滄州同聚祥酒廠位于鑒湖源頭，此處水清如鏡，硬度適中，含有適量的礦物質(zhì)和有益的微量元素，溶解度高、耗氧量少，以此水釀酒不但色、香、味俱佳，且極富營(yíng)養(yǎng)。選用當(dāng)年的精選糯米，粒粒精白，及優(yōu)良小麥，顆顆飽滿。擁有獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝和嚴(yán)格的科學(xué)管理制度。同聚祥酒的釀制全部采用傳統(tǒng)手工藝，制作十分考究，始終保持高質(zhì)量和高品位，從而受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的推崇和好評(píng)。2010年“同聚祥”白酒被認(rèn)定為河北省著名商標(biāo)。