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　　李集香蔥是湖北武漢新洲區(qū)的特產(chǎn)。 　　“李集香蔥”起源于明洪武年間，歷史悠久。據(jù)1989年版《李集鎮(zhèn)志》記載，明洪武元年（1368年），朱元璋為了長(zhǎng)治久安，采取了一系列發(fā)展農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)措施，其中之一就是移民，開墾荒地，進(jìn)行蔬菜種植，而新洲李集一帶的居民多是從江西的樂平、余干等地移民至此，居住在倒水河兩岸，李集香蔥也是那時(shí)期從江西引入；據(jù)1985年版《新洲縣志》記載，文中將李集香蔥稱之為“久負(fù)盛名的特產(chǎn)”……在六百多年的歷史沿襲中，李集香蔥還形成了諸多民間文化與生活習(xí)性：小孩過周歲“抓周”時(shí)，若抓取到香蔥，則寓意著聰慧；淋雨風(fēng)寒高燒等癥狀，服用香蔥等即可緩解；當(dāng)?shù)厝藗冇孟闶[拌鯽魚、香蔥雞蛋炒飯等佳肴來招待貴賓，以示衷心歡迎之意……悠久厚重的歷史背景、豐富多彩的文化呈現(xiàn)，李集香蔥于此烘托下更是韻味十足。 　　所在地域: 　　湖北 　　申請(qǐng)人： 　　武漢市新洲區(qū)李集香蔥種植協(xié)會(huì) 　　所在地域: 　　2014年 　　地域范圍 　　李集香蔥產(chǎn)于武漢市新洲區(qū)李集街道辦事處河頭村、李集村、大游村、李寨村、張集村、徐溝村、新河村蔬菜種植基地。李集街位于新洲區(qū)西部舉、倒兩大水系之間，距離新洲城區(qū)12.5公里，北部與革命老區(qū)紅安縣接壤，318國(guó)道橫貫東西，南北有石長(zhǎng)公路、鳳長(zhǎng)公路、李陳公路貫穿與新施公路相連，交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。轄43個(gè)行政村、2個(gè)社區(qū)和1個(gè)農(nóng)科所，396個(gè)村民小組，耕地面積55492畝，總?cè)丝?2642人。地域范圍為東經(jīng)114°40′—114°47′，北緯30°52′—30°58′之間，平均海拔27.5米。地域總面積86平方公里，李集香蔥保護(hù)區(qū)面積1萬畝，年產(chǎn)量為4500萬千克。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：李集香蔥因獨(dú)具的地理?xiàng)l件和資源環(huán)境，融合現(xiàn)代無公害蔬菜栽培技術(shù)生產(chǎn)的李集香蔥，植株叢生直立，株高30-35厘米。蔥葉為中空細(xì)管狀，長(zhǎng)23-26厘米，橫徑0.3-0.4厘米;蔥白較短，長(zhǎng)3-5厘米，近根部漸粗，鱗莖膨大不明顯；根為白色須根，根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)5-7厘米。香味濃郁，質(zhì)地細(xì)嫩，品感綿柔，綜合特性好，品質(zhì)上乘。是餐飲業(yè)和食品加工業(yè)中不可缺少的濃香型小佐料，深受廣大消費(fèi)者青睞。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：李集香蔥含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中：蛋白質(zhì)≥1.2%，可溶性糖≥1.5%，維生素C≥120mg/kg， 鉀（K）≥1000mg/kg， 鈣(Ca) ≥500mg/kg。 3、安全要求：李集香蔥產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010—2002）標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量也必須符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用未依法登記和國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實(shí)保障香蔥質(zhì)量安全。

　　南北二蕩八眼藕是湖北省武漢市新洲區(qū)辛沖鎮(zhèn)勝利湖村的特產(chǎn)。南北二蕩八眼藕，生食脆嫩香甜，燉湯有溫補(bǔ)功效。南北二蕩八眼藕獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　南北二蕩八眼藕是燒菜味道很美，特別是用米湯來燒藕，更能體現(xiàn)出這種藕的香味。此藕雪白，生食脆嫩香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，可攔涼菜；炒食既脆又鮮，勝似春筍。晚期才藕呈淡赭色，表皮布滿斑點(diǎn)，用豬肉或豬排燉湯，有補(bǔ)血造血和溫補(bǔ)之功效。 　　南北二蕩八眼藕 　　武漢市新洲區(qū)辛沖鎮(zhèn)勝利湖村種養(yǎng)殖技術(shù)協(xié)會(huì) 　　11975951 　　藕(新鮮蔬菜)

　　城樓寨茶是湖北省武漢市新洲區(qū)舊街城樓寨的特產(chǎn)。城樓寨茶產(chǎn)于新洲區(qū)舊街城樓寨，外形扁平直，色澤黃綠，富含有機(jī)質(zhì)，滋味高爽醇厚，有“久泡不變紅，久放不變質(zhì)”之說。城樓寨茶獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　城樓寨茶的由來 　　　　 　　城樓寨位于舊街街東南面，海拔345米，為全鎮(zhèn)之最高點(diǎn)。此地有群山，有水庫，有河流，山水相伴，此處山清水秀，氣候宜人，種茶有著悠久的歷史。由于這里有太平天國(guó)時(shí)期修建的石寨如城樓一般，品茶人士就將此茶冠名為城樓寨茶。走進(jìn)城樓寨，滿眼郁郁蔥蔥的茶樹，夾雜在林蔭深處，萬綠叢中，茶里有林，林中有茶，晴天生紫煙，下雨霧漫漫，生長(zhǎng)在這里的茶樹，根深葉茂，常年碧透，萌1次多，加上茶園重施有機(jī)肥，使芽葉更為肥嫩，茁壯。內(nèi)含咖啡堿、茶堿、鞣酸、揮發(fā)油十分豐富。以其特有的芬芳，于93年湖北省地方名優(yōu)茶榮獲評(píng)選一等獎(jiǎng)。 　　　　 　　城樓寨毫尖 　　　　 　　城樓寨毫尖條索緊秀圓直，茸毛披露，色澤嫩綠，滋昧醇厚，飲后止渴生津，齒頰留香，潤(rùn)喉回甘，清心陶情。中國(guó)佛教協(xié)會(huì)主席、著名詩人趙樸云：“七碗受至味，一壺得真趣，空持百年偈，不如吃茶去?！迸c城樓寨毗鄰的道觀河風(fēng)景區(qū)內(nèi)有座恢復(fù)重建的報(bào)恩禪寺，萬千游客正好可從這里到城樓寨“吃茶去”。 　　舊街茶葉“一金三銀” 　　　　 　　2010年第七屆中國(guó)（上海）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上，代表武漢茶葉參展的新洲區(qū)舊街茶葉展團(tuán)斬獲“一金三銀”。其中，新洲區(qū)舊街出產(chǎn)的城樓寨碧峰獲得中國(guó)名茶金獎(jiǎng)，楊山玉翠、舊街白茶、姚河白茶獲銀獎(jiǎng)。 　　　　 　　上海茶博會(huì)是中國(guó)三大茶展之一，本屆共有8個(gè)國(guó)家的586個(gè)茶葉品牌、1100多種產(chǎn)品參展。經(jīng)中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)的專家品評(píng)，最終評(píng)定金、銀獎(jiǎng)茶葉177個(gè)。 　　　　 　　國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo) 　　　　 　　2013年7月1日，武漢市工商局獲悉，新洲“城樓寨茶”獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，這是武漢市第10件地理標(biāo)志證明商標(biāo)，也是新洲區(qū)繼漲渡湖黃顙魚、張店魚面后的第三件受國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品。城樓寨茶產(chǎn)于新洲區(qū)舊街城樓寨，色澤黃綠，富含有機(jī)質(zhì)，滋味高爽醇厚，有“久泡不變紅，久放不變質(zhì)”之說。 　　武漢市新洲區(qū)舊街街城樓寨茶葉協(xié)會(huì) 　　10479862 　　茶葉

　　漲渡湖黃顙魚， 中國(guó)著名特產(chǎn)，在湖北久負(fù)盛名。是國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品。 　　漲渡湖位于湖北武漢市新洲區(qū)，漲渡湖主湖水域面積6萬畝，水質(zhì)優(yōu)良，無污染。漲渡湖將建成武漢市首個(gè)濕地森林公園。漲渡湖已于2002年9月正式被世界自然基金會(huì)（WWF）定為濕地自然保護(hù)區(qū)，其生物資源十分豐富，是長(zhǎng)江中游物種的生物基因庫。2004年，漲渡湖濕地成為市級(jí)濕地自然保護(hù)區(qū)。 　　　黃顙魚俗稱黃臘丁，央絲。英文名：Yellow cartfish 。體長(zhǎng)，腹平，體后部稍側(cè)扁，頭大且平扁，吻圓鈍，口大，下位，上下頜均具絨毛狀細(xì)齒，眼小，須4對(duì)，大多數(shù)種上頜須特別長(zhǎng)，無鱗，背鰭和胸鰭均具發(fā)達(dá)的硬刺，刺活動(dòng)時(shí)能發(fā)聲，脂鰭短小，體青黃色，大多數(shù)種具不規(guī)則的褐色斑紋，各鰭灰黑帶黃色。肉質(zhì)細(xì)嫩，無小刺，多脂肪，其蛋白質(zhì)含量豐富，是我國(guó)常見的食用魚類。 　　價(jià)值 　　　　黃顙魚類的背鰭刺和胸鰭刺均有毒腺，為淡水刺毒魚類中毒性較強(qiáng)的魚類之一。被刺后立即發(fā)生強(qiáng)烈灼痛，常因穿刺造成撕裂傷、出血、局部腫脹、并引起發(fā)燒，患處劇痛半小時(shí)至1小時(shí)始止。 　　新洲黃顙魚種質(zhì)資源豐富，2002年新洲建成湖北?。ㄊ〖?jí)）漲渡湖黃顙魚良種場(chǎng)。2009年2月，新洲區(qū)“漲渡湖黃顙魚”獲得“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證。 　　漲渡湖黃顙魚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為湖北省武漢市新洲區(qū)漲渡湖農(nóng)場(chǎng)、龍王咀農(nóng)場(chǎng)、雙柳街以及汪集街、邾城街、陽邏街的部分地域現(xiàn)轄行政區(qū)域，東經(jīng)114°34′28″至114°50′40″北緯30°32′25″至30°50′15。

　　汪集本是武漢市新洲區(qū)一個(gè)不知名的小鎮(zhèn)，但從這里出來的雞湯，使得“汪集”在江城聞名遐邇。汪集雞湯以味鮮美、肉細(xì)嫩、香醇厚著稱。汪集湯食協(xié)會(huì)有關(guān)人士稱，汪集雞湯的味道之所以特別，因?yàn)橛玫氖峭艏u、汪集水。汪集雞是當(dāng)?shù)氐耐岭u；汪集水取自18米深井，帶有天然的甜味。 　　汪集雞湯的做法：選用黃孝地區(qū)的黃色0雞，采用傳統(tǒng)工藝及精細(xì)原料制作而成，具有入脾益氣，健身益力，滋補(bǔ)養(yǎng)身之功效。 　　熟制方法：煨。 　　汪集湯是由汪集井水和汪集土雞，經(jīng)獨(dú)特工藝煨制而成的一種傳統(tǒng)美食。汪集井水清澈甘甜，汪集土雞肉嫩湯鮮，加上傳統(tǒng)的制作工藝和科學(xué)的配方佐料，煨出風(fēng)味獨(dú)特、湯鮮味美的“汪集湯” 被譽(yù)為“楚天第一湯”。 　　現(xiàn)在，“汪集湯”已經(jīng)擁有雞湯、鴨湯、鴿湯、魚頭湯、蹄花湯等20多個(gè)品種系列，湯食業(yè)個(gè)體戶達(dá)57家，從業(yè)人員近3000人。汪集湯以其獨(dú)特的風(fēng)味和廣闊的市場(chǎng)，邁出省界，闖入超市，走進(jìn)千家萬戶。 　　目前，一條以湯食特色為龍頭，帶動(dòng)飼養(yǎng)業(yè)、孵化業(yè)、加工業(yè)、營(yíng)銷業(yè)和其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成和延伸，湯食業(yè)已發(fā)展成為汪集強(qiáng)街富民的三大支柱產(chǎn)業(yè)（湯食業(yè)、土建建筑業(yè)、水產(chǎn)業(yè)）之一。 　　

　　早在明代洪武年間，李集就有小塊香蔥基地。因獨(dú)特的地理?xiàng)l件和自然資源，融合現(xiàn)代無公害蔬菜栽培技術(shù)生產(chǎn)的李集香蔥，其外觀清秀，色澤深綠，肉質(zhì)鮮嫩，香味醇正，深受廣大消費(fèi)者青睞。 　　近年來，李集街按照市、區(qū)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，圍繞“名、特、優(yōu)”大做文章，堅(jiān)持走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路，結(jié)合實(shí)際，在蔬菜生產(chǎn)上，大勢(shì)推廣李集優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品小香蔥種植，在李陳公路沿線發(fā)展形成萬畝蔬菜基地，推廣全市獨(dú)特的“早春茄果，夏秋香蔥”蔬菜栽培模式，以街張集村為主導(dǎo)，打造了5000畝正規(guī)化香蔥產(chǎn)業(yè)園，在蔬菜品種上成功地引進(jìn)、試驗(yàn)、推廣栽培適合于李集栽種，抗熱性強(qiáng)，抗蟲性強(qiáng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的“孝感鐵桿蔥”。 　　2008年，李集香蔥年產(chǎn)2.5萬噸，暢銷省內(nèi)各大批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷湖南、上海、南京等地，市場(chǎng)緊俏，平均售價(jià)在2.4元/公斤左右，街道年僅香蔥一項(xiàng)創(chuàng)收6000萬元，李集香蔥被認(rèn)定為“地方性標(biāo)志產(chǎn)品”稱號(hào)。 　　

　　張店魚面，制作工藝精巧，可用于煨湯、炒食，鮮香爽口，風(fēng)味獨(dú)特，稱得上是葷素兼?zhèn)涞拿牢都央?，廣為人喜。近年來，李集街按照區(qū)委、區(qū)政府提出農(nóng)業(yè)要“做特色文章，出規(guī)模效應(yīng)”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持立足資源，做大做強(qiáng)做響張店魚面品牌，注重發(fā)展魚面加工產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)了李集及周邊地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。 　　2007年，李集街依托武漢市新洲張店魚面公司，成立了武漢市新民魚面加工專業(yè)合作社，將全區(qū)魚面加工業(yè)主緊密團(tuán)結(jié)在一起，加強(qiáng)業(yè)主之間的聯(lián)系、溝通、合作，實(shí)現(xiàn)了新洲魚面加工業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)強(qiáng)。帶動(dòng)了李集及周邊水面養(yǎng)殖3萬余畝，同時(shí)帶動(dòng)了種植、運(yùn)銷等行業(yè)的發(fā)展，年轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力900余人，加工魚面150萬公斤，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值3000余萬元。 　　張店魚面，是菜中精品，在銷售上實(shí)現(xiàn)了農(nóng)超對(duì)接，暢銷全國(guó)各地。2007年獲中國(guó)武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2008年被評(píng)為武漢市著名商標(biāo)，并被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為綠色食品。武漢新民魚面加工專業(yè)合作社，2007年被武漢市委辦公廳授予“農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)先進(jìn)單位”。同年被武漢市工商局評(píng)為“重合同，守信用”企業(yè)。 　　

　　武漢騰云山生態(tài)白茶有限公司成立于2008年，是一家集茶葉種植、加工、銷售為一體的專業(yè)公司，采用公司+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶的運(yùn)作方式，帶動(dòng)舊街周邊村和鳳凰等地的農(nóng)民種植舊街白茶，面積達(dá)一萬多畝。在民間傳統(tǒng)茶的基礎(chǔ)上，公司于2008年投入大量資金研究開發(fā)白茶，開創(chuàng)武漢地區(qū)白茶種植先河。

　　新洲雙柳是國(guó)家級(jí)無公害蔬菜大面積標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范區(qū)、湖北省最大的優(yōu)勢(shì)無公害蔬菜生產(chǎn)基地，武漢市無公害蔬菜生產(chǎn)加工專業(yè)街。 　　自古雙柳以盛產(chǎn)泡菜聞名，占領(lǐng)武漢市80％的市場(chǎng)，各種泡菜產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，深受廣大消費(fèi)者歡迎。 　　主要品種有豇豆泡菜、箭桿白泡菜、泡青椒等；特色品種有白花菜、泡娥眉豆。

　　位于武漢市東北部、大別山余脈南端的新洲區(qū)舊街街新集，有一享譽(yù)全市乃至鄂東地區(qū)的名優(yōu)特產(chǎn)——袁林封肉。 1996年，封肉創(chuàng)始人袁林將其祖?zhèn)髅胤郊右愿倪M(jìn)，配以枸杞、陳皮等中草藥18余種，發(fā)明出美味的袁林封肉！在隨后的幾年時(shí)間里，袁林不斷改進(jìn)創(chuàng)新封肉的制作方法。2001年，袁林封肉被新洲電視臺(tái)以專題的形式加以報(bào)道推廣，隨后，《武漢晚報(bào)》以”飲罷汪集湯 再嘗新集肉“的標(biāo)題對(duì)袁林封肉的發(fā)展過程、制作方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行全方位的報(bào)道。 　　 品種：封五花肉、封排骨、封甲魚、封蹄花、封踺子肉等 　　 特點(diǎn)：色香味俱全、肥而不膩、入口即化。又稱”美容肉“。

　　1997年，新洲人開始利用稻草、谷殼、棉籽殼、塘泥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的副產(chǎn)品，大力發(fā)展雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)十余年，現(xiàn)種植面積達(dá)640萬平方米，鮮菇年產(chǎn)5.2萬噸，年產(chǎn)值6億元，參與農(nóng)戶9000戶，從業(yè)人員2萬人以上。雙孢蘑菇、白靈菇、香菇等多品種競(jìng)相發(fā)展，形成產(chǎn)、供、銷、貿(mào)一體的產(chǎn)業(yè)鏈，蘑菇產(chǎn)業(yè)成為新洲老區(qū)人民脫貧致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。新洲蘑菇遠(yuǎn)銷八方，出口歐美，新洲摘取了“全國(guó)雙孢蘑菇之鄉(xiāng)”、“全國(guó)雙孢蘑菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)”、“全國(guó)食用菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”等眾多桂冠。“徐古蘑菇”、“徐古”醬油通過了[ISO9001]國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，“徐古蘑菇”系列7個(gè)品種被國(guó)家綠色食品管理中心認(rèn)定為綠色食品。 　　

　　真得很臭，向臭豆腐一樣，能夠忍受它的臭味的話就可以品嘗到一道美味佳肴。

　　好黏的，湯圓很軟很軟，非常好吃，其實(shí)武漢人吃的講究一點(diǎn)也不比四川人差，也是非常有鉆研精神的。

　　種養(yǎng)蘑菇，是新洲的新興產(chǎn)業(yè)，全市蘑菇基地徐古鎮(zhèn)，被譽(yù)為“楚天蘑菇第一鎮(zhèn)”。源源上市的優(yōu)質(zhì)蘑菇，滿足了市民的“菜籃子”需求，帶動(dòng)了新洲農(nóng)民增收。產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，最難攻的市場(chǎng)、技術(shù)關(guān)都已跨越，避災(zāi)減災(zāi)，成為菇農(nóng)年年發(fā)愁的隱憂。 目前，新洲東部以徐古鎮(zhèn)為中心的蘑菇基地，15個(gè)運(yùn)銷大戶每天將數(shù)十輛卡車鮮菇銷往市內(nèi)各大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。同時(shí)，河南、安徽、江西等鄰省的8家收購商駐扎當(dāng)?shù)厥召忰r菇。

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