導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
|---|---|
| 萬(wàn)全燕麥 | 萬(wàn)全燕麥?zhǔn)呛颖笔埣铱谑腥f(wàn)全縣的特產(chǎn)。萬(wàn)全不產(chǎn)燕麥，卻成為了全國(guó)最大的燕麥加工基地，并榮獲“中國(guó)燕麥之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。 萬(wàn)全縣以全國(guó)最大燕麥加工基地為契機(jī)，做大做強(qiáng)燕麥加工產(chǎn)業(yè)，叫響叫亮“中國(guó)燕麥之鄉(xiāng)”品牌，實(shí)現(xiàn)燕麥產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)集群化、產(chǎn)品品牌化、市場(chǎng)國(guó)際化。目前，全縣燕麥產(chǎn)品年產(chǎn)量占到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的70%以上，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)30多個(gè)省市并出口香港、新加坡等地，年銷(xiāo)售收入達(dá)1億多元。 該縣并不產(chǎn)莜麥，但常年消化壩上地區(qū)80%的莜麥，為此全縣10家燕麥龍頭企業(yè)成立了燕麥加工行業(yè)聯(lián)合會(huì)，帶動(dòng)發(fā)展起120多家燕麥加工企業(yè)，相繼開(kāi)發(fā)出富強(qiáng)粉莜麥、莜麥方便面、燕麥片等5大系列20多個(gè)品種。生產(chǎn)加工燕麥產(chǎn)品9萬(wàn)余噸，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)增收6000多萬(wàn)元，發(fā)展成全國(guó)最大的燕麥加工基地。目前，全縣有90多家企業(yè)通過(guò)QS認(rèn)證，10家企業(yè)通過(guò)ISO9000系列認(rèn)證，7種燕麥產(chǎn)品通過(guò)國(guó)家“綠色食品A級(jí)認(rèn)證”?？迪：途G田地兩家燕麥公司的產(chǎn)品多次被評(píng)為“河北省消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品”，數(shù)次在全國(guó)農(nóng)博會(huì)上獲獎(jiǎng)；康希和萬(wàn)綠田園商標(biāo)被認(rèn)定為“河北省著名商標(biāo)”。 該縣為解決莜麥產(chǎn)品過(guò)江“瓶頸”，使其走俏大江南北，組織技術(shù)攻關(guān)，將富強(qiáng)粉莜面、萬(wàn)全礦泉水、制作工具和食用說(shuō)明書(shū)制成禮品盒銷(xiāo)往南方，解決了江南人不會(huì)做、水不行、做不好等問(wèn)題，成功打開(kāi)溫州、桂林、云南及廣州等南方市場(chǎng)。通過(guò)創(chuàng)新食用方法和加工工藝，開(kāi)發(fā)出燕麥營(yíng)養(yǎng)面、燕麥糊、高纖維燕麥（米）片、燕麥胚粉、燕麥蛋白等方便、保健的燕麥?zhǔn)称?，?shí)現(xiàn)了燕麥的蒸、煮到直接飲用，受到廣大消費(fèi)者青睞。投資120多萬(wàn)元，扶持組建科研力量，從燕麥麩皮中成功提取出一種可溶性膳食纖維，研制出了國(guó)內(nèi)含量最高、純度最高的燕麥葡聚糖干粉、燕麥葡聚糖1、燕麥多肽，已出口美、日、韓等國(guó)，年可實(shí)現(xiàn)收入300多萬(wàn)元。 下一篇：萬(wàn)全神水 |
| 萬(wàn)全綠豆饹馇 | 萬(wàn)全鎮(zhèn)綠豆饹馇已有百年歷史，如今，其制作工藝依然保留著傳統(tǒng)的純手工風(fēng)貌：首先要選用上好的綠豆用溫水浸泡，然后手工揉搓將綠豆去皮，然后把綠豆瓣打成豆?jié){，最后把豆?jié){在鍋中攤開(kāi)加熱烙熟。 饹馇制作的關(guān)鍵工具是一口鍋和一把木瓢，由于饹馇在制作工程中對(duì)火候的要求非常高，所以烙饹馇的鍋要比普通的鍋厚很多，這樣可以保證綠豆?jié){在凝固過(guò)程中受熱均勻；質(zhì)地輕軟的木瓢可以將綠豆?jié){攤均勻而不至損傷饹馇，這樣制作出來(lái)的饹馇才肥厚均勻，黃而不焦。 綠豆饹馇是萬(wàn)全人的家常菜，富含植物蛋白，有清熱解暑、降壓降脂保健作用，吃起來(lái)鮮嫩、柔軟。其做法也多種多樣，比如：韭菜炒饹馇、糖醋饹馇、椒鹽饹馇、涼拌饹馇、拔絲饹馇等等。近年來(lái)，隨著萬(wàn)全衛(wèi)城文化旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，萬(wàn)全饹馇也走出了萬(wàn)全，很多游客慕名而來(lái)，品嘗萬(wàn)全饹馇。 由于綠豆饹馇的制作工藝比較傳統(tǒng)復(fù)雜，從事饹馇生產(chǎn)的人已經(jīng)為數(shù)不多，為保護(hù)這門(mén)傳統(tǒng)加工技藝，縣文化部門(mén)正在積極申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。下一篇：柳溝杏 |
| 柳溝杏 | 柳溝杏是河北省張家口市萬(wàn)全縣舊堡鄉(xiāng)柳溝村的特產(chǎn)。萬(wàn)全縣舊堡鄉(xiāng)緊密結(jié)合資源優(yōu)勢(shì)和地域特色，全力打造以“柳溝杏”為品牌的傳統(tǒng)杏產(chǎn)業(yè)種植，使傳統(tǒng)杏種植成為致富一方的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。 萬(wàn)全縣舊堡鄉(xiāng)柳溝村種植杏已有400多年的歷史。該村通過(guò)“甜杏優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)工程”發(fā)展30多個(gè)新品種，種植面積達(dá)4500畝，被河北省林業(yè)廳確定為果林科技示范園區(qū)。如今柳溝杏業(yè)正向觀(guān)光、旅游、采摘為一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。 舊堡鄉(xiāng)近年在駐村幫扶單位的支持下，通過(guò)新嫁接石片鮮食杏新品種100畝，提升了果品質(zhì)量，并以此為突破點(diǎn)在全鄉(xiāng)進(jìn)行推廣，每年增加經(jīng)濟(jì)效益60多萬(wàn)元。該鄉(xiāng)在以柳溝為中心輻射擴(kuò)大杏種植規(guī)模的同時(shí)，積極發(fā)展多元化雜果林種植，全鄉(xiāng)杏種植面積達(dá)4000多畝，特殊小氣候區(qū)域釀酒葡萄5畝，寒富蘋(píng)果100畝。該鄉(xiāng)還申請(qǐng)注冊(cè)了“柳溝杏”等果品商標(biāo)，進(jìn)一步擴(kuò)大了知名度，提高市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。通過(guò)發(fā)展以園林采摘、踏青賞花、休閑娛樂(lè)為主旋律的觀(guān)光旅游業(yè)，發(fā)展起了生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)。 下一篇：萬(wàn)全燕麥 |
| 萬(wàn)全鮮食玉米 | 萬(wàn)全縣鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)：一是占有地理優(yōu)勢(shì)，由于獨(dú)特的區(qū)位、土壤和氣候原因，產(chǎn)出的鮮食玉米品質(zhì)居全國(guó)之首；二是擁有逐步成熟的加工集群，縣內(nèi)有19家專(zhuān)業(yè)加工企業(yè)，在全國(guó)各縣區(qū)首屈一指；三是取得了獨(dú)一無(wú)二的“中國(guó)鮮食玉米之鄉(xiāng)”的產(chǎn)業(yè)品牌；四是具備非常便捷的交通運(yùn)輸條件；五是繼承了玉米制種傳統(tǒng)，特用玉米制種的研發(fā)也走在了全國(guó)前列，本地育種、本地種植，品種地域適應(yīng)性強(qiáng)。 全縣現(xiàn)有鮮食玉米加工企業(yè)19家，其中縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)14家（省級(jí)2家、市級(jí)9家）。這些加工企業(yè)中除中綠公司專(zhuān)門(mén)加工甜玉米外，其它18家均以加工糯玉米為主。目前全縣加工企業(yè)年加工能力為：鮮食糯玉米2.4億穗。2008年，全縣鮮食玉米加工企業(yè)加工量達(dá)到1.8億穗。產(chǎn)品主要出口韓國(guó)、日本、俄羅斯，美國(guó)、加拿大等國(guó)家，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要銷(xiāo)往京津冀，并銷(xiāo)往滬、浙、蒙、陜、渝等全國(guó)各地。 下一篇：張家口餡餅 |
| 萬(wàn)全神水 | 萬(wàn)全神水 |
| 張家口餡餅 | 餡餅（臺(tái)灣和大陸譯作派，只有香港譯作批，兩者皆源自英語(yǔ)pie）是一種烤焗食品，由餅皮包著餡料。餡料可以是各類(lèi)型的食品，例如肉類(lèi)、蔬菜、水果及蛋醬等，主要按餡料分為咸餡餅和甜餡餅兩大類(lèi)。 派的餡料填充方式可分為三類(lèi)：一類(lèi)是把派皮鋪在烤盤(pán)上，接著倒入餡料；第二類(lèi)是先將餡料倒入盤(pán)中，再鋪上派皮；第三類(lèi)是餡料完整的包覆在派皮里。 下一篇：萬(wàn)全玉米 |
| 萬(wàn)全玉米 | 萬(wàn)全縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)鮮食玉米之鄉(xiāng)”。 目前,鮮食玉米產(chǎn)業(yè)已位居萬(wàn)全農(nóng)業(yè)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之首,鮮食玉米加工成為全國(guó)五大主要加工基地之一, 河北省張家口市萬(wàn)全縣氣候、土壤條件優(yōu)越，適宜鮮食玉米種植。這里屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明、晝夜溫差大、光照時(shí)間長(zhǎng)，再加上當(dāng)?shù)靥赜械耐寥罈l件，種植出的鮮食玉米粘性高、糖分大、口感很好。這里不僅擁有6萬(wàn)畝鮮食玉米種植面積，還擁有19家從事開(kāi)發(fā)加工的龍頭企業(yè)。產(chǎn)業(yè)集聚程度之高在全國(guó)少有。 2006年12月，萬(wàn)全縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)授予"中國(guó)鮮食玉米之鄉(xiāng)"稱(chēng)號(hào)。 下一篇：萬(wàn)全打棍 |
| 蔚州貢米 | 蔚州貢米是中國(guó)歷代進(jìn)貢朝廷的”四大貢米“之一。該米是在河北省蔚縣特殊的土壤、水質(zhì)、氣溫下種植生產(chǎn)并經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成的。蔚州貢米含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等。與大米相比，蛋白質(zhì)高1.5倍，脂肪高6倍，維生素B1高1.5倍，B2高1倍，粗纖維高6倍，并含有豐富的各種氨基酸、特別是人體所必需的各種色氨酸、精氨酸的含量均高于其他糧食。所以它是產(chǎn)婦、老、弱、嬰幼兒的良好滋補(bǔ)食品，深受消費(fèi)者歡迎?！拔抵葚暶祝痪啪湃瓯恢袊?guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)認(rèn)定為可信產(chǎn)品。( 張家口) |
| 宣化牛奶葡萄 | 特定品質(zhì) 白牛奶葡萄因其果粒狀似奶牛0而得名，其果穗為分枝型，穗大粒碩。葡萄色澤綠中泛乳白，如碧玉晶瑩耀眼，脆嫩欲滴，皮薄肉腴汁豐，味道清甜爽口，令人百吃不厭。它的最大特點(diǎn)是能剝皮切片，素有“刀切牛奶不流汁”的贊譽(yù)，可烹制成過(guò)油葡萄、撥絲葡萄使之成為宴席上的高檔佳肴。 宣化牛奶葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河北省張家口市 《關(guān)于“宣化牛奶葡萄”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)工作的請(qǐng)示》（政字〔2006〕117號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為河北省張家口市宣化區(qū)春光鄉(xiāng)、河子西鄉(xiāng)、侯家廟鄉(xiāng)以及河北省張家口市宣化縣顧家營(yíng)鎮(zhèn)、大倉(cāng)蓋鎮(zhèn)、東望山鄉(xiāng)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：長(zhǎng)城干白葡萄酒 |
| 陽(yáng)原驢 | 陽(yáng)原驢的確切來(lái)源，以難考查。但從陽(yáng)原志記載，本縣明初為游牧民族的牧馬地，清時(shí)，本縣東城和揣骨町為兩大糧食集散地，南山出現(xiàn)煤窖，糧煤運(yùn)輸主要靠馱運(yùn)。因此驢和騾得到迅速的發(fā)展。民國(guó)初年軍閥混戰(zhàn)，經(jīng)常收斂騾馬，僅1926年的一年中把全縣的騾馬幾乎掠光了，繁殖馬騾的基礎(chǔ)受到了嚴(yán)重的破壞。但是，繁殖騾子是當(dāng)?shù)厝嗣竦囊豁?xiàng)主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，因此，由發(fā)展馬騾逐漸轉(zhuǎn)向發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)，以繁殖騾驢為主，并把騾驢作為商品而出售，這樣騾的發(fā)展相應(yīng)的促進(jìn)了養(yǎng)驢業(yè)的發(fā)展，從事繁殖驢騾的專(zhuān)業(yè)配種戶(hù)遍布中心產(chǎn)地，陽(yáng)原著名的“楊、郝、袁、耿‘四大家族專(zhuān)業(yè)配種戶(hù)代代相傳，積累了豐富的飼養(yǎng)繁殖經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于提高陽(yáng)原驢的繁殖性能起了重要作用。新中國(guó)成立后，黨和政府采取了有效措施，先后建立大家畜人工授精站，國(guó)家貸款幫助專(zhuān)業(yè)配種戶(hù)更新種公驢，學(xué)習(xí)和鉆研繁殖技術(shù)，建立驢騾繁殖場(chǎng)，把繁殖驢騾業(yè)務(wù)提升到專(zhuān)業(yè)化程度，而且不斷提高陽(yáng)原驢和驢騾的品質(zhì)。60年代陽(yáng)原和蔚縣被定為軍騾繁殖基地，使之為國(guó)防建設(shè)服務(wù)。其主要任務(wù)仍是向華北各地主要是河北省中南部輸送驢騾，成為本省的大牲畜繁殖基地之一。因此，陽(yáng)原驢已經(jīng)成為以繁殖驢騾著稱(chēng)的優(yōu)良品種。下一篇：竹林寺寺廟音樂(lè) |
| 石洞彩蘋(píng)果 | 張家口懷來(lái)縣小南辛堡鎮(zhèn)石洞村種植的彩蘋(píng)果已有2000多年種植歷史。1958年成為國(guó)宴水果，周恩來(lái)總理為該村題寫(xiě)“中國(guó)彩蘋(píng)果第一村”。目前，全村種植面積約320畝，年產(chǎn)約3萬(wàn)公斤，果品遠(yuǎn)銷(xiāo)京津冀蒙。 經(jīng)過(guò)考證，懷來(lái)石洞村的彩蘋(píng)果種植歷史已經(jīng)有2400多年了，該蘋(píng)果品種只有在張家口的懷涿盆地小氣候存在，其他地區(qū)并無(wú)栽培歷史。 品質(zhì)特性特征 ?。?）外形感官特征：石洞彩蘋(píng)果扁圓形，果形端正，著色指數(shù)在60～90%，色彩粉艷條紅；單果重90～110克；口味甘甜，香氣濃郁，綿中微脆。（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：石洞彩蘋(píng)果可溶性固形物≥13%，維生素C≥5mg/100g，可滴定酸≤0.09%，水分≤85%。 石洞彩蘋(píng)果分布在河北省懷來(lái)縣小南辛堡鎮(zhèn)南部山區(qū)的石洞村、廟港村、水頭村、化莊村、松蓬寺村5個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°43′38″～115°47′9″，北緯40°11′13″～40°15′19″。保護(hù)面積1000畝，種植面積500畝，年產(chǎn)量250噸。下一篇：鎮(zhèn)邊城核桃 |
| 沙城長(zhǎng)城葡萄酒 | 來(lái)已有800多年種植葡萄的歷史。所產(chǎn)白牛奶、龍眼葡萄聞名遐邇。1976年懷來(lái)被定為國(guó)家葡萄酒原料基地，是改革開(kāi)發(fā)以來(lái)，我國(guó)高檔葡萄酒的生產(chǎn)基地。由食品發(fā)酵所和中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒有限公司(原沙城酒廠(chǎng))進(jìn)行的輕工業(yè)重點(diǎn)科研項(xiàng)目《干白葡萄酒新工藝的研究》，于1983年12月通過(guò)了國(guó)家科委的鑒定，經(jīng)過(guò)與國(guó)外同類(lèi)高檔酒進(jìn)行對(duì)比品嘗，大家一致認(rèn)為，在此引進(jìn)的國(guó)際名種葡萄酒樣達(dá)到了國(guó)際水平。1979年輕工業(yè)部又在此進(jìn)行了《釀酒葡萄優(yōu)良品種選育》等工作，并取得了可喜的成績(jī)。經(jīng)過(guò)20多年的建設(shè)，目前全縣已有葡萄園8萬(wàn)多畝，其中龍眼40105畝，年產(chǎn)量42635噸，釀酒品種赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、雷司令、霞多麗等30164畝，產(chǎn)量20079噸。 中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒有限公司是我國(guó)依靠自己的技術(shù)建立起來(lái)的大型葡萄酒骨干企業(yè)，自成立以來(lái)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)利稅4.63億元，資產(chǎn)總額增加了20多倍，現(xiàn)成為全行業(yè)“三巨頭”之一。在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，懷涿兩縣的葡萄產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，先后興建了龍泉葡萄發(fā)酵有限公司、河北夾河葡萄酒有限公司、河北馬丁葡萄釀酒有限公司、容辰葡萄酒有限公司、張家口華龍葡萄酒有限公司等17家葡萄酒、葡萄原酒生產(chǎn)企業(yè)。葡萄原酒生產(chǎn)能力達(dá)15萬(wàn)噸，成品酒生產(chǎn)企業(yè)的品牌也得到了進(jìn)一步的推廣，“長(zhǎng)城”、“沙城”、“桑干河”、“華西村”、“家和”、“容辰”、“馬丁”、等都是消費(fèi)者耳熟能詳?shù)钠放?。正因?yàn)槿绱?，中法葡萄種植示范農(nóng)場(chǎng)才落戶(hù)懷來(lái)，阿根廷斯帕多內(nèi)集團(tuán)才全資收購(gòu)原長(zhǎng)城果品開(kāi)發(fā)公司，組建懷來(lái)斯帕多內(nèi)葡萄酒莊。 2002年12月“沙城產(chǎn)區(qū)葡萄酒”獲國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。 下一篇：西八里大蒜 |
| 崇禮蠶豆 | 蠶豆：別名大豆、大豌豆、羅漢豆等。豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高，用途廣泛，籽粒含粗蛋白質(zhì)27.9%、淀粉40.7%，脂肪1.5%，賴(lài)氨酸1.7%，還含有維生素B2、鈣、磷、鐵和人體必所需的多種氨基酸，食用蠶豆對(duì)人體健康十分有益。蠶豆也是加工豆制品的優(yōu)質(zhì)原料，用來(lái)出口，換取外匯，蠶豆的莖葉是飼養(yǎng)家畜的好飼料，其根部有根瘤菌，也可以固氮，起肥土的作用。崇禮蠶豆以粒大皮薄，適口性好及富含人體十八種氨基酸和微量元素而備受?chē)?guó)內(nèi)外用戶(hù)青睞，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、香港等國(guó)家和地區(qū)。 根據(jù)農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，經(jīng)過(guò)初審、專(zhuān)家評(píng)審和公示，近日，崇禮縣志忠蠶豆專(zhuān)業(yè)合作社申報(bào)的種植面積3324公頃、年產(chǎn)量4487噸的“崇禮蠶豆”順利通過(guò)初審和專(zhuān)家評(píng)審，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，榮獲中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證?！皟晒?jié)”來(lái)臨，我市花卉市場(chǎng)又熱鬧起來(lái)。在張家口農(nóng)業(yè)科學(xué)院園林花卉研究所花卉基地，花色艷麗、價(jià)格低廉的仙客來(lái)最受消費(fèi)者青睞。 崇禮蠶豆 地域范圍 崇禮蠶豆種植區(qū)位于河北省崇禮縣境內(nèi)，全縣海拔高度1240～1800m，北接張北縣、沽源縣，南連宣化縣，西靠張家口市，東鄰赤城縣，南北長(zhǎng)57.57km，東西寬48.17km，總面積2773平方千米。種植區(qū)域?qū)儆诤颖笔〕缍Y縣西灣子、四臺(tái)嘴、獅子溝、清三營(yíng)、石窯子、驛馬圖、紅旗營(yíng)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的114個(gè)行政村，地處東經(jīng)115°33′39″～114°59′3″，北緯40°1′52″～41°17′28″之間，保護(hù)面積6648公頃，生產(chǎn)面積3324公頃，年產(chǎn)量4487.4噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：崇禮蠶豆百粒重106g左右，屬中粒型。粒形為中方型，皮薄，色澤明亮，飽滿(mǎn)性好，豆粒近乳白色。種臍較短，深褐色。籽實(shí)熟制后口感綿甜，味香濃，適口性好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：崇禮蠶豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素B1、B2。蛋白質(zhì)和淀粉含量既保障了營(yíng)養(yǎng)平衡，同時(shí)也保障了食品的良好口感。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心譜尼測(cè)試科技（北京）有限公司2010年10月15日產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)報(bào)告，結(jié)果表明：蛋白質(zhì)≥24.6g/100g;脂肪≥1.1 g/100g;氨基酸總量≥23.47g/100g；總膳食纖維≥10.9g/100g ；淀粉含量44.1g/100g；礦物質(zhì)含量1.2 g/100g；維生素B含量0.36 mg/100g。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境符合《無(wú)公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5332-2006）。產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標(biāo)優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格執(zhí)行《崇禮縣崇禮蠶豆生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》并符合《無(wú)公害食品青蠶豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T5210-2004）要求，產(chǎn)品檢測(cè)符合《無(wú)公害食品豆類(lèi)蔬菜》（NY5078-2005）標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：金蓮花茶 |
| 蔚縣桃花小米 | 蔚縣最有名的當(dāng)屬桃花小米。桃花小米，又稱(chēng)“九根齊”，也叫“蔚州黃”，為我國(guó)“四大名米”之一。因原產(chǎn)于蔚縣桃花鎮(zhèn)而得名，已有千余年的栽培歷史。蔚州志《大事記》記載：“至治二年八月，蔚州獻(xiàn)嘉禾?！? 桃花小米顆粒大、色黃、味香，黏性大，含糖量高，營(yíng)養(yǎng)豐富。用它烹制的米飯，黃燦燦、油津津，吃著光滑噴香、粘甜可口、香氣濃郁；熬出來(lái)的粥色澤金黃，透明發(fā)亮，香味撲鼻，再佐以蔚縣特產(chǎn)的豆干，滿(mǎn)口咸香。據(jù)山西《太原志》記載，遠(yuǎn)在明清時(shí)，蔚縣桃花小米就用來(lái)進(jìn)貢皇帝，稱(chēng)作“貢米”，還被列為四大貢米之一。 據(jù)中國(guó)農(nóng)科院鑒定，桃花米含蛋白質(zhì)13.1%，賴(lài)氨酸0.25%，粗脂肪4.27%，鈣、磷、鐵，胡蘿卜素和維生素A、A1、B1、B2等含量也都很豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。另外，桃花米當(dāng)中所含有的人體不可缺少的色氨酸、蛋氨酸比大米、白面、玉米都要高，蛋白質(zhì)、脂肪含量也均高于大米和白面，為產(chǎn)婦、幼兒及老人的營(yíng)養(yǎng)佳品。因此近幾年來(lái)，人們常把它作為探望病人和產(chǎn)婦的禮品。 下一篇：糖麻葉 |
| 壩上干枝梅 | 干枝梅原產(chǎn)于西伯利亞和蒙古高原，有許多顯示自身特點(diǎn)和相樸實(shí)的名字，如二色補(bǔ)血草，落蠅子花，巷蠅架，鹽云草，蠅子草等。 干枝梅類(lèi)似梅花，二色變弛，粉白交替，有花無(wú)葉，永不褪色，永不凋謝，鮮花和干花一樣獨(dú)特美麗，四季如春，被人譽(yù)為“不枯的鮮花”。 干枝梅花形獨(dú)特，花期四季，在花的初期呈現(xiàn)紫色和粉紅色，隨著成熟變成白色，交相輝映，故稱(chēng)二色補(bǔ)血草。 此花是名貴中草藥，帶根全草入藥，能活血、止血、溫中健、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、主治月經(jīng)不調(diào)，功能性子宮出血，痔瘡出血、胃潰病、諸虛體弱。 同時(shí)，它有誘蒼蠅的作用，它能釋放一種吸引蒼蠅的物質(zhì)，蒼蠅特別愛(ài)光顧此花，所以“落蠅子花”。“蠅子架”?？墒且坏┥n蠅上去就被殺死，是天然的滅蠅花，蒼蠅的天敵。 更吸引人的她的花形美麗耀眼，看去朵朵小花，像滿(mǎn)天星斗，灑向人間。金秋八月，來(lái)內(nèi)蒙古旅游觀(guān)光的國(guó)內(nèi)外客人，參觀(guān)了內(nèi)蒙古野生植物研究所野花種植園區(qū)時(shí)，此花給游客驚嘆萬(wàn)分，駐足觀(guān)賞，種植2畝干枝梅被游客以每株6元的價(jià)格搶購(gòu)一空，園區(qū)創(chuàng)下畝收入8萬(wàn)元的奇跡。 干枝梅是一次種植，永久受益，屬藍(lán)雪科，補(bǔ)血草屬，是多年生草本植物。稀一年生或半灌木，高20-70厘米，莖無(wú)葉或少葉，莖生葉匙形或倒卵形，長(zhǎng)2-7厘米，頂端鈍形，花序?yàn)榫哂忻芫蹅慊ㄐ虻膱A錐花序。形態(tài)變化較大，如根皮呈朱紅色，花序軸可具棱角及溝槽變?yōu)閳A柱形；穗狀花序或疏或密，組成穗狀花序的小數(shù)有多有少，所含的花也不同，更為多變的是苞片和萼和顏色，有的苞片綠色，萼粉紅或白等，多端變化與生長(zhǎng)環(huán)境條件有關(guān)。 干枝梅野生在蒙古高原、內(nèi)蒙古、新疆、西伯利亞地區(qū)。生長(zhǎng)在海拔500-2000的海濱堿灘，荒漠草地，沙丘。特別耐瘠薄、干旱、抗逆性強(qiáng)、是沙質(zhì)土、沙礫土、輕度鹽堿士壤（所以叫鹽云草），旱化的草甸群落中的優(yōu)勢(shì)植物。 干枝梅人工種植很容易，種子很小，對(duì)土壤，氣候要求不嚴(yán)，只要種后能出苗就能生長(zhǎng)。所以在種植時(shí)主要是苗期管理，出苗后就讓其自然生長(zhǎng)，及時(shí)鋤草就可，對(duì)水，肥等要求不嚴(yán)。 下一篇：壩上口蘑 |
| 沽源甜玉米 | 河北沽源縣享有“河北甜玉米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。該縣黃蓋淖鎮(zhèn)在大力推進(jìn)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)建設(shè)中，以甜玉米區(qū)域種植為突破口，以奶牛舍飼養(yǎng)殖為主攻點(diǎn)，以食用菌基地栽培為洽接點(diǎn)，形成了“甜玉米種植→奶牛養(yǎng)殖→食用菌栽培→甜玉米輪作”的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，用環(huán)環(huán)相扣的產(chǎn)業(yè)鏈串出了一條農(nóng)民增收的“金鏈條”。 該縣黃蓋淖鎮(zhèn)擁有1.3萬(wàn)畝甜玉米種植區(qū)，3000多頭存欄奶牛，2個(gè)食用菌栽培基地。今年，作為全鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的1.3萬(wàn)畝甜玉米節(jié)水種植，除去玉米商品棒銷(xiāo)售的1000多萬(wàn)元外，還收獲了每畝2000多公斤的玉米秸稈，解決了大旱之年全鎮(zhèn)3000多頭存欄奶牛的飼草問(wèn)題，每頭奶牛僅產(chǎn)奶一項(xiàng)年純收入就達(dá)5000多元，這又讓農(nóng)戶(hù)獲得了非?？捎^(guān)的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。為將奶牛產(chǎn)生的大量牛糞合理利用，該鎮(zhèn)又大力發(fā)展食用菌栽培，興建居民沼氣池。食用菌棒和沼渣、沼液作為高效有機(jī)肥，可以直接還田培肥土壤，這又為甜玉米種植打下了良好基礎(chǔ)，由此產(chǎn)出的甜玉米棒因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而備受各方客商青睞，沽源縣也因此獲得了“河北甜玉米之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。 下一篇：口芪 |