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　　“保定鐵球”（俗稱健身球）不僅是娛樂工具，而且有著群眾觀健身功能。球的外表明光錚亮，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)復(fù)雜，球內(nèi)有球，并裝音板，兩個(gè)為一付，俗稱"一公一母"。拿在手中運(yùn)轉(zhuǎn)坊來，音響各異，有高有低，清脆悅耳，既能收到調(diào)筋理神之功效，還能在鐵球的纏綿悅耳音響中陶冶性情。舊時(shí)官宦、商賈進(jìn)京往返于保定余中，必購買此物，作饋贈(zèng)親友或達(dá)官顯貴的見面禮。 現(xiàn)在的保定鐵球，是在沿襲了明清古老制作技術(shù)上，經(jīng)過改進(jìn)與革新研制而成的，工藝更加精細(xì)，結(jié)構(gòu)更加科學(xué)。 實(shí)踐證明，健身球不單是一種運(yùn)動(dòng)工具，而且具有調(diào)理精神，強(qiáng)壯筋骨的健身作有，對某些常見病，如血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱、頸椎病、肩周炎、偏癱后遺癥、手指功能障礙等，均有一定的療效。

　　“保定面醬” ,始產(chǎn)于清康熙十年，距今已有近400年歷史，質(zhì)量優(yōu)良，久負(fù)盛名，是理想的烹飪調(diào)料。保定的甜面醬由優(yōu)質(zhì)面粉釀造而成。質(zhì)稠味甜，色澤紅褐，盛入碗中倒置不流。傳統(tǒng)釀造是將面粉制成團(tuán)狀，蒸熟后裝入竹匾或木盒發(fā)霉數(shù)日，然后取出入池加淡鹽水經(jīng)日光曝曬半年而成。如今已在傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代生物技術(shù)人工培養(yǎng)米曲霉制曲，利用太陽能低溫低鹽發(fā)酵釀造。槐茂甜面醬入口綿甜，營養(yǎng)豐富，既可生食，又是烹飪的調(diào)味佳品。保定的小吃之所以香飄萬里，受到老百姓的青睞，一個(gè)主要原因就是在烹炒燉燴中加入面醬調(diào)味。

　　南大園鄉(xiāng)位于保定市南市區(qū)南部，總面積17.2平方公里。南大園鄉(xiāng)下轄窯上村等17個(gè)行政村?，F(xiàn)全鄉(xiāng)總?cè)丝?6405人,其中農(nóng)業(yè)人口20216人，耕地面積6000畝。 　　　　近年來，南大園鄉(xiāng)黨委和政府優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，緊緊圍繞又好又快發(fā)展、強(qiáng)鄉(xiāng)富民為中心任務(wù)，出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)，持續(xù)貫徹產(chǎn)業(yè)聚集、項(xiàng)目聚集、品牌聚集、資本聚集、技術(shù)聚集、產(chǎn)業(yè)鏈延伸"五聚集一延伸"的發(fā)展思路，堅(jiān)持將企業(yè)作為產(chǎn)業(yè)、將品牌做成名牌。民營企業(yè)在南大園鄉(xiāng)得到了飛速發(fā)展。特色種植和食品加工業(yè)也得到了較快發(fā)展,窯上村花卉市場輻射全市。 　　

　　產(chǎn)于河北保定。 　　 保定槐茂醬菜是歷史悠久的傳統(tǒng)小菜，具有300多年歷史，出產(chǎn)于保定市槐茂醬菜園，早在清康熙十年，就因味道鮮美而遠(yuǎn)近聞名。 　　 保定槐茂醬菜，生產(chǎn)的醬菜、面醬、醬油、食醋在國內(nèi)享有盛譽(yù)，深受社會(huì)各階層人士青睞。被稱為“保定三寶”之一的甜面醬年產(chǎn)8000噸，銷量居全國首位。 　　 槐茂醬菜腌制方法相當(dāng)獨(dú)特，先選擇品質(zhì)好的鮮菜，然后配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜絲、石花菜等，腌制成各種什錦醬菜，成品咸甜適度，既脆又嫩，是佐餐佳品。 　　據(jù)有關(guān)資源記載，槐茂醬園于清朝康熙十年（公元1671年）開業(yè)，迄今已有310 多年的生產(chǎn)經(jīng)營歷史?；泵u園所產(chǎn)醬菜選料上乘，腌制工藝特殊，形成了“槐茂醬菜”的獨(dú)特風(fēng)味。相傳、清朝光緒二十九年（公元1903年），慈禧太后與光緒皇帝參謁西陵，經(jīng)過保定時(shí)，曾品嘗過槐茂醬菜，連聲稱好，并賜名“太平菜”?；泵u菜已有到40多個(gè)品種，什錦醬菜、醬包瓜、醬苤藍(lán)絲、醬萵筍、醬三仁、 醬黃瓜、糖蒜、蝦油瓜等都是名產(chǎn)品。塊形整齊、絲條均勻、色澤鮮艷、質(zhì)地嫩脆、味美甜香、醬香濃郁。

　　保定的冰糖葫蘆在省內(nèi)遠(yuǎn)近聞名，在宋代和明代，就出現(xiàn)了蘸糖的單個(gè)紅果，叫作“糖堆兒”。到了清代，為食用方便，出現(xiàn)了穿成串的糖葫蘆?，F(xiàn)在，糖葫蘆品種花樣很多，有全部山楂的、山楂加紅豆沙餡、山楂加綠豆沙餡、麻山藥的等等，款款誘人，成為一種大眾化的街頭食品。大文學(xué)家魯迅先生曾寫過“我贈(zèng)愛人雙明珠，愛人贈(zèng)我冰糖葫蘆”的名句。 　　保定有名的字號當(dāng)屬“呂記糖葫蘆”和“糖葫蘆王”?！皡斡浱呛J”在賣糖葫蘆的行業(yè)中是第一個(gè)注冊商標(biāo)的，他的糖葫蘆個(gè)大，肉多，而且香甜，并且在１９９０年參加的中央臺(tái)經(jīng)濟(jì)半小時(shí)欄目里的７２行展播中獲全國一等獎(jiǎng)，“糖葫蘆王”據(jù)說還進(jìn)過央視春節(jié)晚會(huì)的現(xiàn)場。