導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 柏鄉(xiāng)漢牡丹 | 據(jù)民間野史，西漢末年，王莽新朝，光武帝劉秀為躲避追殺，藏于柏鄉(xiāng)縣北郝村彌陀寺牡丹花叢中而得救。另據(jù)民國21年（1932年）《柏鄉(xiāng)縣志》載，光武帝劉秀稱帝后，巡視河北時，經(jīng)過柏鄉(xiāng)，由感而發(fā)，題詠牡丹詩一首：蕭王避難過荒莊，井廟俱無甚荒涼。唯有牡丹花數(shù)株，忠心不改向君王。漢代牡丹之名由此而得。 據(jù)縣事舊志記載，兩漢之間，王莽篡奪漢室江山后，為斬草除根，派兵追殺漢室宗親劉秀。一天一位身穿戰(zhàn)袍，風(fēng)塵仆仆、汗流浹背的將軍，打馬揚(yáng)鞭，直向北郝村而來。正是兵荒馬亂的年月，村民們誰也不敢多事，都嚇的趕緊關(guān)門閉戶。將軍下馬，揮汗敲門，央求給碗水喝，找個地方躲避一下，哪怕有個破屋舊廟也好。有村民隔著門說，這村一沒井，二沒廟，你快往村外跑吧。將軍無奈，長嘆一聲：“北郝村有一景，也沒廟，也沒井，土地爺住在墻窟窿?！保ㄖ钡浆F(xiàn)在我們這一帶人的家里土地爺都是在迎門的墻窟窿里供奉著）。 話音剛落，村外風(fēng)煙滾滾，旌旗蔽日，戰(zhàn)馬嘶鳴，眼看追兵將至。將軍深知處境危險，急忙打馬揚(yáng)鞭，向前跑去，在村頭見一斷墻寺院，遂跳了進(jìn)去?！班弁ā币宦?，昏倒在花下。說也奇怪，這花“唰”地一下疏枝展葉，把這位將軍遮蓋的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，追兵趕來，在寺內(nèi)東尋西找，不見將軍身影，又見一白馬向前跑去，便命士兵緊追。 過了個把時辰，昏迷中的將軍被陣陣花香催醒，睜眼一看，自己原來躺在花叢中，眾牡丹竟相開放，紅似朝霞，頓覺心曠神怡，饑渴消失，精神抖擻，便揮劍在寺內(nèi)的斷墻壁上題詩一首，躍馬而去。 眾村民望見追兵走遠(yuǎn)，便三三五五地來寺廟內(nèi)看個究竟，只見墻上留詩曰：“小王避亂過荒莊，井廟俱無甚凄涼。惟有牡丹花數(shù)株，忠心不改向君王?！辈⑹鹈麆⑿?。 讀罷詩，個個驚得目瞪口呆，原來這奇花，就是國色天香的牡丹，而另一株呢？就是相依為命的芍藥；那位將軍就是后來在柏鄉(xiāng)鄗南千秋亭登基稱帝的光武帝劉秀。因為這里的牡丹曾經(jīng)救過漢光武帝劉秀的命，于是人們就稱柏鄉(xiāng)牡丹為漢代牡丹了。 漢牡丹五奇 一、年代久遠(yuǎn)。 漢代時期已有記載距今已2000多年。早于洛陽唐代牡丹500多年，早于荷澤明代牡丹1400多年?？胺Q華夏一絕，世界之最。（注：洛陽唐代牡丹或荷澤明代牡丹并不是單株存活至今的，只是從那時興起種植的，一般牡丹壽命不過幾十年，超過百年的稀少） 二、同株異花。 在同一株漢代牡丹上可開出花色不同，花型不同，層次不同的牡丹花。有荷花型、菊花型、千層臺閣型。 三、異地不活。 漢代牡丹只能在這個池內(nèi)栽培，離開此地，則不能成活。1937年后，日寇侵華期間，駐縣日軍頭目妄圖獨(dú)霸名花，曾兩次派人深挖，連根帶土運(yùn)回日本栽種，雖然澆水施肥，百般侍弄，漢牡丹仍以死抗?fàn)帲菸?。漢代牡丹遭此劫掠，枝葉干枯，數(shù)年不發(fā)。直到一九四九年，全國解放后，漢牡丹才根枝復(fù)生，鮮花又開。因此人們又稱贊漢牡丹有民族氣節(jié)，是愛國神花。后來又有人進(jìn)行移栽，仍舊未能成活。 四、不解之迷。 既有古代神話（入地成花，牡丹救主），又有現(xiàn)代不解之迷：在清代光緒皇帝和慈禧太后駕崩那一年，曾開過兩朵白花。一九七六年又開了三朵白花，就在那一年，周恩來總理、朱德委員長、毛澤東主席相繼去世。 五、素有靈氣。 清光緒十六年的石碑上，就記載著柏鄉(xiāng)漢牡丹“素有靈氣”。從老一輩就流傳著“花開知國事，花盛則年豐，花衰則年欠”的說法，至今百姓“觀花問事”之風(fēng)仍盛。 下一篇：柏鄉(xiāng)葡萄 |
| 程家燒雞 | 程家燒雞是河北省邢臺市柏鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)。柏鄉(xiāng)程家燒雞是一家久負(fù)盛名且具有百年歷史的老字號名店，因其燒雞制作講究、風(fēng)味獨(dú)特成為當(dāng)?shù)匕傩招哪恐凶顬橄矏鄣拿}之一。 程家燒雞，始創(chuàng)于民國，據(jù)今已有百余年歷史，程家先祖奉承獨(dú)家中藥秘方薰煮，至骨肉相離而形不散，葆有口味香潤、松嫩、細(xì)膩之特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷周邊十余個鄉(xiāng)、區(qū)、縣，輻射周邊半徑達(dá)三十多公里。 早年間賣燒雞，程家用的是平底淺口的大條籃，鋪上蓖麻葉，上置燒雞，一邊手挎燒雞籃子，一邊沿街吆喝叫賣，因制作講究、風(fēng)味獨(dú)特漸漸地被當(dāng)?shù)匕傩账J(rèn)可，在當(dāng)?shù)亓粝铝恕耙宦凤h香過，唯有程家香”的諺語。 九十年代初，這門手藝傳到程家第四代程運(yùn)同手里，為迎合新時期大眾的口味，他遠(yuǎn)赴河南滑縣，近走山東德州，融河南道口燒雞和山東德州扒雞之特點(diǎn)，對程家燒雞進(jìn)行改革和創(chuàng)新，使程家燒雞具有了雞形飽滿、色澤醬紅、油光發(fā)亮、雞肉完整、肉質(zhì)鮮嫩、酥爛無渣、醇香利口、回味無窮等特點(diǎn)，讓人望而生津，垂涎欲滴。 程家燒雞品質(zhì)上乘在制作上頗有講究，原料均選取七個月左右生長期，重量二斤半左右，農(nóng)家散養(yǎng)土公雞?；铍u宰殺后先冷藏八個小時予以排酸，隨后放入含有白芷、草丁香、砂仁、陳皮、桂皮、八角、良姜等十三味中草藥獨(dú)家配制的老湯中進(jìn)行鹵制，鹵制后還需用黃花松鋸末進(jìn)行熏制，成品燒雞色澤透亮，食之回味甘香，肉質(zhì)不柴不散，融鹵香熏香一體，在當(dāng)?shù)爻蔀橐淮蠹佯偂? 如今，程家燒雞不斷與時俱進(jìn)、推陳出新，風(fēng)味和口感在百余年的歷史中已融入當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?，無論是走親訪友，還是遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)，作為禮品饋贈的程家燒雞不僅是一種美食，更像一種文化符號，深深地印刻在柏鄉(xiāng)人濃濃的鄉(xiāng)情中。 下一篇：小棗 |
| 柏鄉(xiāng)葡萄 | 柏鄉(xiāng)葡萄是河北省邢臺市柏鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)。柏鄉(xiāng)縣葡萄種植是該縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大特色支柱產(chǎn)業(yè)，擁有巨峰、滕稔、克倫生、京亞、京秀等10多個優(yōu)良品種。被評為“中國葡萄之鄉(xiāng)”。 柏鄉(xiāng)縣地處冀中平原南部，全縣地勢平坦，土地肥沃，四季分明，地下水資源豐富，適宜栽培葡萄。目前，葡萄種植已成為該縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大特色支柱產(chǎn)業(yè)，擁有巨峰、滕稔、克倫生、京亞、京秀等10多個優(yōu)良品種。 柏鄉(xiāng)縣自上世紀(jì)九十年代開始大力發(fā)展葡萄種植產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過20年的發(fā)展，該縣葡萄種植已經(jīng)初具規(guī)模，到2011年葡萄種植面積超過3.6萬畝，年產(chǎn)量達(dá)到5.7萬噸，年產(chǎn)值突破2億元大關(guān)。2008年和2009年，柏鄉(xiāng)縣注冊了“新南江”、“金串串”、“韓牡丹”等商標(biāo)。2012年，河北省柏鄉(xiāng)縣正式被中國經(jīng)濟(jì)林業(yè)協(xié)會命名為“中國葡萄之鄉(xiāng)”。 柏鄉(xiāng)葡萄“增規(guī)模、提質(zhì)量、上檔次”已具規(guī)模，并通過了無公害果品產(chǎn)地環(huán)境評定，成為冀南地區(qū)較大的鮮食葡萄生產(chǎn)基地，產(chǎn)品打入京津石等大中城市。 下一篇：程家燒雞 |
| 小棗 | 小棗 |
| 棋子饒餅 | 鮮豬肉與香油調(diào)餡；和面作皮；豬油、精粉作酥。經(jīng)裹酥、搟片、卷條、揪團(tuán)、包餡、烘烤而成。外形如棋子，表層附芝麻，中間夾心餡。色澤淡黃，小巧玲瓏，酥軟清香。－ |
| 紅燒涼粉 | 材料：白涼粉500克，切成方塊 配料：豆瓣醬，醬油，料酒花椒粒，蒜，姜，蔥花，雞精 做法：炒鍋放油燒熱放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣醬炒幾下，倒入涼粉炒勻…… 加入醬油，料酒，半碗清水，煮至水干…… 放入雞精調(diào)味，起鍋，撒上蔥花，真的很香呀…… 下一篇：柏鄉(xiāng)紅棗 |
| 柏鄉(xiāng)紅棗 | 產(chǎn)紅棗、蘋果、梨。下一篇：柏鄉(xiāng)招子鼓 |
| 巨鹿枸杞 | 河北巨鹿縣是全國最大的枸杞生產(chǎn)基地。 巨鹿縣種植枸杞已有30多年的歷史。目前全縣種植面積5萬畝 ，涉及全縣186個村，年產(chǎn)干果500萬公斤。 枸杞因“棘如枸之刺、莖如杞之條”而得名。一般樹高1.5?2米，樹冠呈自然開心形或傘形，葉單葉互生，花多簇生。果成熟多為血紅色，少數(shù)為橙色或橙黃色，肉甘甜，1978年，經(jīng)國家鑒定巨鹿枸杞品質(zhì)占全國第二位，被命名為“血杞”，出口代號“01”。 枸杞全身是寶，藥用食用均可。根皮具有解熱、消炎、利尿等作用。葉子含有18種氨基酸，含硒0.926%，黃酮2.264%，及多種微量元素。人體缺硒易致癌，黃酮可安神、軟化血管。利用價值最高的還是枸杞果，含蛋白質(zhì)13?21%，糖22?52%，脂肪8?14%，甜菜堿0.0912%，每100克含：胡蘿卜素3.96毫克、硫胺0.23毫克、維生素B20.33毫克、維生素C3毫克、煙酸1.7毫克、灰分1.7毫克、并含銅1.39毫克、鋅3.51毫克、鐵27.37毫克...下一篇：巨鹿串枝紅杏 |
| 南宮大棗 | 河北南宮是個農(nóng)業(yè)大市，自古以來就有種植大棗的習(xí)慣，廣大農(nóng)村基本上每戶農(nóng)民都種上幾棵棗樹，據(jù)林業(yè)部門的數(shù)據(jù)，全市庭院式種植大棗約50萬株近萬畝，且以種植大紫棗為主，在2007年以前，“南宮大紫棗”一直作為該市一項傳統(tǒng)果品，一項“土特產(chǎn)”，沒有形成真正的品牌產(chǎn)品。直到2007年春天，南宮將大紫棗帶到了首都北京，參加了當(dāng)年的世界林業(yè)博覽會，以其獨(dú)有的果肉厚、果核小，品質(zhì)好、營養(yǎng)價值高深受與會各國專家好評，被評為了2007中國國際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會金獎、北京奧運(yùn)推薦果品一等獎、中華名果獎。 |
| 隆堯大蔥 | 大蔥，在我國已有三千多年的栽培歷史。隆堯大蔥是我國大蔥眾多品種之一，它有悠久的歷史。明李時珍所著《本草綱目》載：“卒中惡死，或先病，或平居寢臥，奄忽而死，皆是中惡。急取蔥心黃刺入鼻孔中，男左女右，入七八寸，鼻目出血即蘇；又法，用蔥刺入耳中五寸，以鼻中血出即可活也，如無血出即不可活矣。相傳此扁鵲密方也?！北怡o，原名秦越人，戰(zhàn)國時醫(yī)學(xué)家，曾經(jīng)在今內(nèi)邱、隆堯一帶行醫(yī)。扁鵲生活的時代距今已有二千四百多年歷史，可見隆堯大蔥栽培之長久。另據(jù)《堯山縣志》(堯山縣，今屬隆堯縣)載：蔥味辛性冷宜沙，此地種植最多?！庇纫姶说胤N植大蔥之廣泛。 形態(tài)特征 隆堯大蔥屬短蔥白類型，其上細(xì)下粗，形似雞腿，也-腿蔥，它具有辣香濃郁，蔥白肥厚的優(yōu)良特性，是從河北省隆堯縣農(nóng)家品種中培育而成的。隆堯大蔥優(yōu)良特性的形成與當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥兰八|(zhì)條件有密切聯(lián)系。 生長環(huán)境 隆堯大蔥的主要產(chǎn)地在隆堯縣西半部，地處冀南平原太行山東麓，屬東部季風(fēng)區(qū)暖溫帶半干旱性氣候區(qū)，這里大陸性氣候非常明顯，四季交替分明，光照充足。年均降水量524毫米，主要靠地下水灌溉，水質(zhì)較好，為重碳酸型，適于長期灌溉。大蔥集中產(chǎn)區(qū)為石灰性褐土，主要分布在河兩岸以及故道流域，土壤疏松肥沃，群眾稱之為蒙金地。這里生長的大蔥品質(zhì)特好，蔥白質(zhì)地細(xì)膩，內(nèi)質(zhì)肥厚，味道鮮辣，風(fēng)味奇特，植株健壯，沒有分枝。 種植技術(shù) 隆堯大蔥一般要在清明前后開始播種，6月下旬前定植；立秋至秋分是隆堯大蔥栽培管理的關(guān)鍵時期，此期管理的好壞對大蔥的品質(zhì)和產(chǎn)量有很大的影響；霜降到立冬為大蔥的采收期。收獲時先刨開培土，露出蔥白，然后撥出，排開晾曬。大蔥植株的生命力很強(qiáng)，一般曬不死、凍不死。當(dāng)?shù)厥[農(nóng)有句諺語：”大蔥要起事，土要埋至心“。這說明在大蔥栽培上進(jìn)行鱗莖培土軟化是非常重要的。 營養(yǎng)價值 隆堯大蔥是我國著名的特產(chǎn)蔬菜之一，具有較高的食用價值，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味佳品，是多種名菜的佐料。同時，隆堯大蔥還具有很高的藥用價值。嚴(yán)格的化驗分析結(jié)果表明，每100克蔥白內(nèi)含有蛋白質(zhì)1克，糖類6克，脂肪0.3克，維生素A12毫克，維生素C14毫克，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，還有硫化丙稀、蔥油、蘋果酸、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。 隆堯大蔥，營養(yǎng)豐富，氣味芳香，有著特殊的辛辣氣味，隆堯大蔥有多種多樣的加工烹調(diào)方法和食用方法，常見的主要有，用大蔥配上豬羊肉，包上餃子(或包子)；蔥爆羊肉；小蔥拌豆腐；大蔥蘸面醬，等等。有人在吃北京烤鴨時，配上大蔥蘸面醬，吃起來余香繚繞，纏綿適口，耐人尋味，別具一格。近幾年來，隨著經(jīng)濟(jì)搞活，市場的開放，隆堯大蔥已打入國際市場，引起外國友人的興趣，他們在做某些西餐時往往也配上隆堯大蔥，味道則更加鮮美。人們喜愛吃大蔥，不僅是因為其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，同時，隆堯大蔥還具有健胃、幫助水浴經(jīng)、刺激食欲等功能。大蔥有很高的藥用價值，尤其是民間偏方用的較多。大蔥全身都是寶，各個部分都可入藥，能治療四十四種疾病，蔥白主治感冒風(fēng)寒，頭痛鼻塞，腹痛尿閉，霍亂痢疾，對痢疾桿菌、葡萄球菌、皮膚癬菌有殺滅和抑制作用。常吃大蔥能減少膽固醇在血管壁上的積累。大蔥還能破壞纖維朊，避免或減弱致命的血栓發(fā)生。蔥葉能消腫解毒；蔥苒能散熱止痛；蔥須能通氣止血；蔥花是治心脾痛、腹脹；蔥實(shí)能補(bǔ)中益氣、明目。 發(fā)展前景 隆堯縣是我國大蔥的主要產(chǎn)地之一，近幾年來，大蔥的種植面積屢有增加，2006年已經(jīng)達(dá)到二十萬畝，年產(chǎn)鮮蔥達(dá)二十億多斤。這里出產(chǎn)的大蔥除本縣自己食用外，以外銷為主。現(xiàn)已遠(yuǎn)銷北京、天津、唐山、張家口、山西、山東，河南、上海、內(nèi)蒙、東北等全國十多個省市，北至佳木斯，南到上海等地。新疆塔城，江西龍南等全國一百多個縣市已引進(jìn)了隆堯大蔥的種子，但有很多地方引種后，由于氣候、土壤條件不適宜，很快就退化了。此外，隆堯大蔥的種子還引種到了美國。 2006年隆堯大蔥曾在華北農(nóng)業(yè)展覽會上展出，受到參觀者的好評2008年隆堯雞腿大蔥又參加了國家農(nóng)牧漁業(yè)部主辦的全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展評會，它以植株粗壯、蔥白肉厚的特點(diǎn)，博得首都各界人士的贊揚(yáng)。 地域范圍 隆堯大蔥主要產(chǎn)區(qū)為隆堯鎮(zhèn)、山口鎮(zhèn)、固城鎮(zhèn)、東良鄉(xiāng)、魏莊鎮(zhèn)、尹村鎮(zhèn)、雙碑鄉(xiāng)、張莊鄉(xiāng)、牛橋鄉(xiāng)、北樓鄉(xiāng)、千戶營鄉(xiāng)。共計11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的198個村。隆堯縣位于河北省太行山東麓，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)114°30′22″～114°59′27″；北緯37°13′27.9″～37°21′27″。隆堯大蔥保護(hù)面積共8000公頃，種植面積在2000公頃，產(chǎn)量10.5萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：隆堯大蔥蔥頭肥大，蔥白潔白光亮，形狀 如同倒立的雞腿，口感辣香味濃厚。基部橫徑6～8厘米，蔥長30厘米左右，株高1米左右。 2、內(nèi)在品質(zhì)：隆堯大蔥富含蛋白質(zhì)、氨基酸。經(jīng)檢測，隆堯大蔥蛋白質(zhì)含量3.22克/100克、氨基酸總量達(dá)2376.69毫克/100克，較普通大蔥高出202.35毫克/100克。其中對人體有健腦作用和促生長作用的天門冬氨酸和亮氨酸，較普通大蔥分別高41.41毫克/100克和19.33毫克/100克。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境按照《NY5010-2002無公害食品產(chǎn)地環(huán)境條件》執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了《NY5223-2004無公害食品蔥蒜類蔬菜》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過程控制按照《NY/T5012-2002無公害大蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，合理使用農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的高劇毒農(nóng)藥，嚴(yán)格掌握農(nóng)藥安全間隔期。 下一篇：澤畔藕 |
| 巨鹿金銀花 | 銀花，又名金銀花、雙花、二寶花等，為忍冬科多年生半常綠纏繞灌木，葉對生，卵型，有柔毛，花唇形對生于葉腋，初白后黃，黃白相間，故名“金銀花”。 銀花具有清熱解毒之功效。其主要用途有四：一是經(jīng)加工制成中成藥和針劑，供臨床使用；二是加工制成銀花珍、銀花露、銀花汁、銀花茶等保健飲品；三是出口創(chuàng)匯；四是多年生銀花制成盆景，風(fēng)格獨(dú)特。 河北巨鹿的氣候、土壤等條件很適合優(yōu)質(zhì)銀花生長，已有30多年的栽培歷史。多年來，通過專業(yè)技術(shù)人員的栽培、提純、復(fù)壯，巨鹿銀花因其獨(dú)有的經(jīng)濟(jì)和藥用價值自成一派，被命名為“巨花一號”，具有葉片大、葉毛多而長、色濃綠、徒長枝少、植株直立、花枝粗壯、花蕾緊湊、現(xiàn)蕾早且時間長、干花產(chǎn)量高、抗病力強(qiáng)、藥用成分含量高（氯氨酸含量達(dá)4.27％，超過國家規(guī)定的3.87%標(biāo)準(zhǔn)）等特點(diǎn)。 巨鹿銀花種植集中、產(chǎn)量高?，F(xiàn)已發(fā)展到1萬畝，畝產(chǎn)干花200公斤以上，多者達(dá)300公斤。 下一篇：巨鹿四股弦 |
| 滏河貢白菜 | 得益于滏陽河兩岸獨(dú)特的土壤氣候條件,平鄉(xiāng)"貢白菜"因汁白如奶、味甜可口、下鍋易爛在清朝時被選為貢品。"貢白菜"平均畝產(chǎn)10000kg左右,比普通白菜每畝增產(chǎn)2000～3000kg,市場價格比普通白菜高1倍,由于其品質(zhì)優(yōu)良,北京華聯(lián)、石家莊北國等各大超市均有銷售,并報農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。 滏河貢白菜只產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣滏陽河兩岸，因為這里土壤有機(jī)質(zhì)含量高，溫度、海拔和光照也適宜，種出來的白菜“汁白如奶、味甜可口、下鍋易爛”，清朝《植物名實(shí)圖考》評論“蔬中神品，不虛也”并被選為貢品，所以有“貢白菜”的美譽(yù)。在平鄉(xiāng)，流傳著這樣一種說法：“挨著滏陽河，不愁吃不愁喝。吃了貢白菜，不鬧病不招災(zāi)”。 但傳統(tǒng)的“貢白菜”存在產(chǎn)量低，品種老化、病蟲害多等問題，嚴(yán)重影響了“貢白菜”種植和農(nóng)民收入。為了解決這個問題，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門用滏河傳統(tǒng)的“小包頭”等白菜品種進(jìn)行提純、雜交選育，已經(jīng)培育出滏河貢一號、滏河貢二號等5個優(yōu)勢品種。并在國家工商局成功注冊了“滏陽貢”牌商標(biāo)，在滏陽河兩岸大面積種植。 在“貢白菜”的種植培育上該縣采用無公害種植技術(shù)，補(bǔ)施鈣肥，采用易揮發(fā)低毒高效的生物農(nóng)藥，這種農(nóng)藥打到菜葉上十幾天后毒素就自然揮發(fā)了，很好地保證了“貢白菜”的品質(zhì)。同時，平鄉(xiāng)縣積極協(xié)調(diào)各職能部門、農(nóng)業(yè)專家，嚴(yán)格按照國家種植標(biāo)準(zhǔn)，隨時跟蹤指導(dǎo)“貢白菜”的培育，且全程提供技術(shù)指導(dǎo)，保證了白菜質(zhì)量。 據(jù)統(tǒng)計，到2012年，平鄉(xiāng)滏河貢白菜保護(hù)面積為10290畝，常年種植規(guī)?？杀３衷?000畝。 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，河北省平鄉(xiāng)縣滏河貢蔬菜種植協(xié)會申請對“滏河貢白菜”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過初審、專家評審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年5月2日準(zhǔn)予登記。 一、 生產(chǎn)地域特定 平鄉(xiāng)滏河貢白菜產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣沿滏陽河兩岸的平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分村。保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°54′61″～114°06′61″，北緯 36°59′57.9″～37°06′33.61″，共涉及38個行政村。平鄉(xiāng)滏河貢白菜保護(hù)面積為10290畝，常年種植規(guī)?？杀３衷?000畝。 二、自然環(huán)境獨(dú)特 1、土壤地貌 地勢平坦，土層深厚，土地肥沃，質(zhì)地適中，土壤以壤質(zhì)潮土為主，土壤PH值7.5-8.2之間，耕層土壤有機(jī)質(zhì)平均含量為1.26%，堿解氮平均含量為83.7ppm，速效磷平均含量為12.6ppm，速效鉀平均198ppm，具有得天獨(dú)厚的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大白菜的自然優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢。 2、水文情況 采用地下水灌溉，水資源豐富，水利條件好，水質(zhì)優(yōu)良、純凈、無污染，是理想的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水。有利于優(yōu)質(zhì)大白菜的生產(chǎn)。 3、氣候情況 平鄉(xiāng)縣自然條件優(yōu)越，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，光熱資源充足，四季分明，？R10℃積溫4495.2℃，年日照2439.5小時,初霜期在10月下旬，終霜期在3月下旬，無霜期202天,年平均降水量519.3毫米，大白菜生長季節(jié)晝夜溫差明顯，適合優(yōu)質(zhì)大白菜的生長。 三、生產(chǎn)方式特定 1、產(chǎn)地選擇特定 平鄉(xiāng)滏河貢白菜適宜生產(chǎn)區(qū)域共涉及平鄉(xiāng)縣平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共38個行政村。 2、品種選擇獨(dú)特 選用滏河小包頭、菊花頂?shù)缺镜貍鹘y(tǒng)優(yōu)質(zhì)白菜品種經(jīng)過提純復(fù)壯和雜交選育，育成的“滏河貢1號”和“滏河貢2號”兩個優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、耐貯藏、適合我縣種植的大白菜中晚熟品種。 3、生產(chǎn)過程管理嚴(yán)格 滏河貢白菜生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照《滏河貢白菜生產(chǎn)操作規(guī)程》操作。生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥的使用符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY／T393-2000）和《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY／T394-2000）。 ?、僬刈銎瑁翰シN前澆水造墑施足底肥，實(shí)行合理輪作，前茬作物最好是蔥蒜類作物，具一定殺菌或抑菌作用；另可選擇瓜、豆類作物作為輪作前茬，絕不可選擇十字花科作物作前茬。在中等肥力情況下，每畝優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥使用量不低于3000kg。采用高畦栽培，便于排灌，減少病蟲害。 ②適時追肥：為提高大白菜的內(nèi)在質(zhì)量，第一次可在定苗后補(bǔ)施一次自制有機(jī)無機(jī)混合肥料，每畝施腐熟的豆餅粉100千克、三元素復(fù)合（混）肥20千克，混勻后進(jìn)行條施，可有效提高大白菜的品質(zhì)。第二次在蓮座期進(jìn)行，每畝追施10千克尿素，由于該階段的田間操作較為方便，故應(yīng)盡量進(jìn)行條施，生產(chǎn)面積較大或勞動力不足時，可先撒施后澆水，但應(yīng)相應(yīng)提高追施數(shù)量20％左右。第三次追肥應(yīng)在結(jié)球前進(jìn)行，由于白菜封壟，無法進(jìn)行條施等操作，故可隨水沖入，用量應(yīng)為上次的2倍。收獲前20天不使用速效氮肥。 ③水分管理：一般做法是苗期干旱時，多進(jìn)行劃鋤，促根系下扎，即蹲苗；多雨條件時，安排好排水溝渠，不使田間積水。但當(dāng)進(jìn)入蓮座后期時，白菜需水量劇增，應(yīng)保持地面濕潤狀態(tài)，直至收獲前10～15天時停止?jié)菜?，以利貯藏。 ?、懿∠x害防治：堅持預(yù)防為主，綜合防治的原則.其主要的病蟲害有蚜蟲、菜青蟲、軟腐病、霜霉病、病毒病等。菜青蟲：用BT乳劑，阿維菌素、高效氯氰菊酯等低毒農(nóng)藥防治；蚜蟲：用 10%吡蟲啉或啶蟲咪噴霧；霜霉病：用甲霜靈、百菌清、乙磷鋁等廣譜殺菌劑進(jìn)行防治；病毒?。喊l(fā)病初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧，每隔7―10天噴一次，連噴2―3次；軟腐病：發(fā)病初期及時噴藥防治，藥劑有72%農(nóng)用硫酸鏈霉素、新植霉素等。每隔10天左右，連續(xù)用藥2―3次。 ⑤收獲結(jié)球后期根據(jù)天氣變化及時收獲，如天氣晴好，一般在小雪節(jié)前后全部收獲。 4、貯藏 剛收獲的大白菜需在田間晾曬，待外葉萎蔫，即可儲藏。如儲存得當(dāng)，到來年仍可使用。 四、獨(dú)特的產(chǎn)品品質(zhì) 平鄉(xiāng)縣滏河貢白菜由其獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和特定的生產(chǎn)方式釀就了其優(yōu)良的品質(zhì)特色。 1、外在感官特征：結(jié)球緊實(shí)、圓潤，色澤新鮮，軟葉多，個頭均勻，色澤潔白,外形美觀，一般單顆重約5公斤。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：該產(chǎn)品于2011年1月21日經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心譜尼測試科技（北京）有限公司品質(zhì)檢測，平鄉(xiāng)滏河貢白菜與普通大白菜比較，維生素C的含量可高達(dá)41.6mg/100g，是普通白菜的2倍，可溶性糖、鈣、食用粗纖維、脂肪、谷氨酸等含量也明顯偏高，具有一定的營養(yǎng)和藥用價值。是國內(nèi)外稀有的大白菜。 地域范圍 滏河貢白菜產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿滏陽河兩岸的部分村，自夏莊橋沿滏陽河向北一直到李隆莊所經(jīng)過的村莊有夏莊橋、柴辛莊，辛屯、前馬莊、后馬莊、黃莊、西王莊、麥王莊、王劉莊、郝莊、徐田莊、前田莊、后田莊、張?zhí)锴f、前油召、大油召、油召橋、馬二疃、張二疃、史二疃、田二疃、孔二疃、東來仲疃、李揚(yáng)村、王楊村、沈楊村、尹村橋、東尹村、西尹村、肖家灣、西李莊、東豆莊、西豆莊、鄒莊、南周章、北周章、賈周章、北崔莊共38個村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°06′61″～114°54′61″，北緯 36°59′57.9″～37°06′33.61″，海拔高度32 米。保護(hù)面積10290畝，種植面積2000畝，年產(chǎn)量10000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：結(jié)球緊實(shí)、葉柄白色、葉色嫩綠、軟葉多；色澤新鮮，個頭均勻，外形美觀。一般凈菜單株重5公斤左右味美、鮮嫩、味甜可口、下鍋易爛。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：滏河貢白菜富含維生素C、鈣、可溶性糖、食用粗纖維、氨基酸等。維生素C含量20mg/100g。 3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到《NY5003-2008無公害食品白菜類蔬菜》標(biāo)準(zhǔn)要求；生產(chǎn)過程中合理使用農(nóng)藥投入品，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的高劇毒農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。下一篇：平鄉(xiāng)歡叢 |
| 臨城薄皮核桃 | 臨城縣地處太行山東麓，山區(qū)丘陵占全縣總面積的85.2%，土壤構(gòu)成以片麻巖為主，土質(zhì)中性偏堿，鈣質(zhì)豐富，土壤條件適合種植薄皮核桃，薄皮核桃不用任何工具，手捏即開，食用方便，肉香，脂肪、蛋白質(zhì)特別是鈣、鐵等多種元素含量高，具有健腦、益智的功能，營養(yǎng)豐富，已然成為時尚食品。 臨城縣自1999年開始引種薄皮核桃，2000年規(guī)模推廣，2003年效益初顯，形成了以綠嶺、綠蕾、新惠通等公司為中心，輻射全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的薄皮核桃生產(chǎn)基地。2009年薄皮核桃產(chǎn)量達(dá)到56萬公斤，產(chǎn)值2200余萬元。截至目前，臨城縣薄皮核桃已發(fā)展到10萬余畝，其中進(jìn)入盛果期的有10000余畝，預(yù)計總產(chǎn)量達(dá)到80萬公斤，產(chǎn)值3200余萬元，薄皮核桃產(chǎn)業(yè)成為臨城縣規(guī)模最大、效益最好，最具發(fā)展?jié)摿Φ牧謽I(yè)支柱和特色產(chǎn)業(yè)，已建成我國北方最大的優(yōu)質(zhì)薄皮核桃生產(chǎn)基地。 臨城縣被評為“中國優(yōu)質(zhì)薄皮核桃產(chǎn)業(yè)龍頭縣”，2006年被省政府確定為“一縣一業(yè)一園”農(nóng)業(yè)科技示范工程省級示范縣”，2007年河北省扶貧開發(fā)太行山區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)帶啟動儀式在臨城縣舉行，2008年臨城縣優(yōu)質(zhì)薄皮核桃產(chǎn)業(yè)示范基地，被認(rèn)定為國家太行山星火產(chǎn)業(yè)帶薄皮核桃示范基地，2009年臨城縣被評為“中國核桃之鄉(xiāng)”。 臨城縣發(fā)展薄皮核桃產(chǎn)業(yè)的龍頭河北綠嶺果業(yè)有限公司先后被認(rèn)定為“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國家產(chǎn)業(yè)化扶貧龍頭企業(yè)”、“河北省林果產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。2006年綠嶺薄皮核桃被評為“中國?河北第三屆國際特色農(nóng)業(yè)精品展銷會”和“河北省首屆名優(yōu)果品展評會”金獎；2007年在中國國際林業(yè)博覽會上，“綠嶺”牌薄皮核桃榮獲“奧運(yùn)推薦果品”和金獎稱號，被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品-產(chǎn)品”，并榮獲“2007年河北?石家莊特色農(nóng)產(chǎn)品展銷評優(yōu)會”金獎，“綠嶺”牌商標(biāo)被評為河北省著名商標(biāo)。2008年“綠嶺”牌薄皮核桃被認(rèn)定為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品；2010年被認(rèn)定為“有機(jī)產(chǎn)品”。 按照《臨城縣2010年—2015年薄皮核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》要求，到2015年全縣薄皮核桃的種植規(guī)模將達(dá)到20萬畝。全部進(jìn)入盛果期后，按當(dāng)前價格計算總產(chǎn)值可達(dá)12億元，純效益9億元，可解決5萬余人的勞動就業(yè)問題，全縣人均增收4300余元。 下一篇：臨城紅棗 |
| 任縣高腳白大蔥 | 高腳白大蔥由我國西北傳入任縣，并在此生根繁衍。任縣高腳白大蔥的植株高大魁偉，乃當(dāng)今國內(nèi)外所有大蔥品種無與倫比，它的白長一般在50厘米左右，最長達(dá)60厘米，而且葉青干白，質(zhì)地脆嫩，味美甘芳，從而也詮釋了“一清二白乃君子之風(fēng)”的內(nèi)涵，被世人形象地比喻為君子之軀，雅士之風(fēng)。相傳趙文炳曾數(shù)次將任縣的高腳白大蔥進(jìn)獻(xiàn)于皇室，被隆慶帝御封為“蔥中之王”。2008年國務(wù)院總理-總理來到河北省考察農(nóng)業(yè)時，在任縣高腳白大蔥區(qū)域保護(hù)范圍內(nèi)視察農(nóng)業(yè)情況，并鼓勵農(nóng)民搞好蔬菜產(chǎn)業(yè)；河北省省長陳全國來到邢臺市視察農(nóng)業(yè)工作，給農(nóng)民提出了有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展的建設(shè)性意見，并鼓勵農(nóng)民搞好蔬菜產(chǎn)業(yè)。 地域范圍 任縣高腳白大蔥生產(chǎn)區(qū)域范圍為任縣任城鎮(zhèn)的東縣南、西縣南、南西、北西、于屯、寺莊、辛留寨，西固城鄉(xiāng)的齊村、南留寨、辛益、路村，大屯鄉(xiāng)的大屯、小屯、賈村、馬坊、前安、后安、溫莊、武莊、鄭莊，永福莊鄉(xiāng)的永二、永五、嶺南、馮村等58個村。位于任縣中西部，地理坐標(biāo)位置為：東經(jīng)114°37′～114°47′，北緯37°05′～37°12′。全境都是平原，地勢平坦。南與南和，西與邢臺縣、內(nèi)邱，北與隆堯毗鄰。保護(hù)范圍53250畝，種植面積3500畝，年產(chǎn)大蔥16500噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：任縣高腳白大蔥，蔥白長、筒狀，色白如玉，長50cm左右，最長可達(dá)60cm，直徑3～4cm，個體重0.3～0.7kg。蔥葉翠綠，蔥香濃郁，辣味足，鮮嫩可口。耐儲藏，窖藏3個月后皮不皺，味不變。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：任縣高腳白大蔥富含氨基酸、鋅、鉀。該產(chǎn)品于2010年10月5日經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心譜尼測試科技（北京）有限公司品質(zhì)檢測，結(jié)果表明：任縣高腳白大蔥氨基酸總量≥1.09g/100g；鉀≥168 mg/100g；鋅0.21mg/100g。 3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量要求達(dá)到NY5001-2007無公害蔬菜蔥、蒜類的要求。下一篇：王其和式太極拳 |
| 澤畔藕 | 澤畔村是鐘靈毓秀的唐堯大地上的一個古村落，屬典型濕地，適合大白蓮、小白蓮藕生長。隆堯澤畔藕系大白蓮藕，藕身似雪如玉，外形瘦而堅實(shí)，藕孔排列極為規(guī)則，中間一大孔，外圍六小孔，孔呈扁圓形，因盛產(chǎn)于隆堯澤畔村，故名“隆堯澤畔藕”。與其他蓮藕不同的是，掰開隆堯澤畔藕的藕節(jié)，若春蠶吐絲，藕斷絲連，鮮藕墜地，響聲清脆，如玉粉碎。嘗一口甘甜清脆，汁濃漿多，藕節(jié)放幾天不變色，清水泡一個月不變質(zhì)。其他產(chǎn)地的蓮藕均為六孔，藕生七孔，獨(dú)有隆堯澤畔藕。隆堯澤畔藕，并非生于坑塘，而是在平地圍池而種，全靠井水澆灌。由于水土關(guān)系，加之藕農(nóng)精心培育，此種藕別具一格。隆堯澤畔蓮藕于2002年、2005年分別在山東壽光蔬菜展銷會和廊坊農(nóng)展會獲得金獎；2007年河北省石家莊市特色農(nóng)產(chǎn)品展銷會上澤畔蓮藕榮獲金獎；2011年獲山東壽光第十二屆國際蔬菜博覽會獲金獎。 地域范圍 隆堯澤畔藕產(chǎn)于隆堯縣東良鄉(xiāng)澤畔村、石村、陳莊、東霍、西霍5個村，東良鄉(xiāng)位于隆堯縣西南部，該基地地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°38′33.6″～114°41′44.8″，北緯37°15′18.8″～37°16′47″。隆堯澤畔藕保護(hù)面積133.3公頃，生產(chǎn)面積26.6公頃，總產(chǎn)量800噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：隆堯澤畔藕藕身潔白如玉，體型肥大，最長的藕有6～8節(jié)，長約1.3～1.5米。肉質(zhì)脆嫩、質(zhì)地細(xì)膩、藕體潔白而細(xì)、無纖維、甘甜清脆，藕的橫截面藕孔排列極為規(guī)則，中間一大孔，外圍六小孔，孔呈扁圓形。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：隆堯澤畔藕富含碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可制成高級營養(yǎng)品藕脯和藕粉。經(jīng)檢測，隆堯澤畔藕蛋白質(zhì)含量2.66克/100克、維生素C含量58.7毫克/百克，比普通藕維生素C含量高8毫克。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境按照《NY/T391-2000 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境條件》執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了《NY/T1044-2006綠色食品藕及其制品》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)控制過程按照綠色食品肥料使用準(zhǔn)則《NY/T394—2000》來生產(chǎn)和管理，隆堯澤畔藕生產(chǎn)過程中不使用任何農(nóng)藥。下一篇：雞腿蔥 |