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　　會(huì)東黑山羊?qū)儆诮ú谏窖?，是在四川省?huì)東縣行政區(qū)域內(nèi)通過(guò)多年的本品種選育，并引進(jìn)金堂黑山羊血緣雜交培育而成的體高、體重、繁殖率、產(chǎn)肉性能優(yōu)于其它產(chǎn)區(qū)建昌黑山羊的優(yōu)秀類群，以被毛黑色，善于爬山采食，耐粗放飼養(yǎng)，遺傳性能穩(wěn)定，板皮質(zhì)量好，肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、膻味輕、抗病力和適應(yīng)性強(qiáng)為特色。 　　會(huì)東黑山羊養(yǎng)殖歷史悠久，群體數(shù)量達(dá)69萬(wàn)只。主要分布在會(huì)東縣所轄53個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），海拔2500米以下的中山、低中山、中低山、和低山地區(qū)。 　　地理標(biāo)志 　　根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，會(huì)東縣畜牧局畜牧站申請(qǐng)對(duì)“會(huì)東黑山羊”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過(guò)初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2010年12月24日準(zhǔn)予登記。 　　地域范圍 　　會(huì)東黑山羊是建昌黑山羊的優(yōu)良類群，以體格大、肉質(zhì)好著稱。主產(chǎn)區(qū)包括會(huì)東縣53個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，318個(gè)行政村，產(chǎn)區(qū)版圖面積3227平方公里，地理坐標(biāo)為北緯26°12ˊ14〞——26°55ˊ42〞，東經(jīng)102°21ˊ32〞——103°3′15″。東南臨金沙江，西與會(huì)理毗鄰，北同寧南縣接壤。全縣草場(chǎng)面積為257萬(wàn)畝，人口40.14萬(wàn)。2009年黑山羊年存欄84.49萬(wàn)只，年出欄黑山羊60萬(wàn)只以上。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外貌特征：被毛黑色，富有光澤，允許嘴唇上沿、耳根、尾根三處有白色斑點(diǎn)。短毛居多，皮膚白色。體格中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)。公羊體態(tài)雄壯，母羊體態(tài)清秀。頭呈三角形、額寬微突，鼻梁平直，公羊角較粗大，母羊角較小，微向后、上、外方向扭轉(zhuǎn)。公母羊下頜有髯，少數(shù)羊頸下有肉垂。背腰平直，耆甲部高于十字部。四肢粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)呈黑色。公羊-大小勻稱，母羊乳房發(fā)育良好。成年公羊體重41.51±4.87公斤，周歲公羊體重30.82±3.24公斤，成年母羊體重39.37±3.74公斤、周歲羊體重27.44±3.95公斤，羯羊體重55.52±5.37公斤。成年羊屠宰率51.15﹪、凈肉率37.91﹪。 2、繁殖性能：公羊7-8月齡、母羊4-5月齡性成熟。初配年齡母羊6-8月齡、公羊10-12月齡。發(fā)情周期20d，發(fā)情持續(xù)期48.75h，妊娠期149d，產(chǎn)羔率156.04﹪，羔羊成活率95﹪。公羔初生重2.27±0.71kg，母羔初生重2.12±0.65kg。 3、內(nèi)在品質(zhì)特征：會(huì)東黑山羊羊肉膻味輕，保水能力強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。經(jīng)檢測(cè)，氨基酸總量高于17%，其中人體必須氨基酸高于7%，占總量的42%以上。谷氨酸、異亮氨酸的含量高于其他品種羊肉。 4、感官及風(fēng)味特色：會(huì)東黑山羊肌肉呈紅色，有光澤，脂肪白色或淡黃色，肌纖維致密，有韌性，富有彈性，外表微干或有風(fēng)干膜，切面濕潤(rùn)、不粘手，具有羊肉固有的香味，無(wú)異味。煮沸后肉湯湯清透明，脂肪團(tuán)聚于表面，無(wú)異味。 5、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及安全要求：會(huì)東黑山羊執(zhí)行涼山州無(wú)公害肉羊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB5134／T27-2003。

　　涼山苦蕎的種植區(qū)域?yàn)槿珖?guó)海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環(huán)境最好（邊遠(yuǎn)的高寒山區(qū)，無(wú)任何工業(yè)污染）品質(zhì)最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，并有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。 　　苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物,俗稱苦蕎,學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum)。苦蕎麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長(zhǎng)在高寒山區(qū),籽粒供食用。涼山苦蕎的種植區(qū)域?yàn)槿珖?guó)海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環(huán)境最好（邊遠(yuǎn)的高寒山區(qū)，無(wú)任何工業(yè)污染）品質(zhì)最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，并有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。 　　地域范圍 　　涼山州位于四川省西南部橫斷山區(qū)東北部，青藏高原東南緣，界于四川盆地與云南省中部高原之間。涼山苦蕎麥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為西昌市、德昌縣、會(huì)理縣、會(huì)東縣、寧南縣、普格縣、昭覺(jué)縣、布拖縣、美姑縣、金陽(yáng)縣、雷波縣、鹽源縣、木里縣、冕寧縣、喜德縣、越西縣16個(gè)縣市，共計(jì)582個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3524個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°15′00″～103°52′00″，北緯26°03′00″～29°18′00″。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：涼山苦蕎麥多為三棱型，少有兩棱或多棱不規(guī)則型。 苦蕎瘦果卵圓三棱錐狀，長(zhǎng)6.5～7.4毫米，具3棱脊和3條縱溝，黑、灰白、棕、褐等色，無(wú)光澤。齒翅苦蕎瘦果三棱錐狀，棱翅明顯、齒狀，長(zhǎng)約4毫米，黑、灰、棕、褐等色，粗糙。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：涼山苦蕎麥含蛋白質(zhì)≥8%、淀粉≥45%，特殊的蘆丁成分≥0.8%，含有豐富的維生素B1、B2和鎂、硒等礦物質(zhì)元素。 （3）安全要求：符合《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 蕎麥（苦蕎麥）》（DB5134/T01—2003）標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　會(huì)東塊菌質(zhì)量技術(shù)要求 　　一、種源 　　中華塊菌(Tuber sinense K.Tao & B.Liu) 、印度塊菌(Tuber indicum Cooke & Massee)等。 　　二、立地條件 　　產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度在1300m至2600m，年平均氣溫14℃至23℃，土壤質(zhì)地沙壤、壤土，土層厚度≥50cm，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，pH值6.5至7.2。 　　三、栽植技術(shù) 　　1．菌種：選擇新鮮、個(gè)體大，無(wú)霉變，具有明顯的大理石花紋，子囊孢子90%以上呈棕褐色的子囊果配制成菌種供接種。 　　2．菌根苗培育：培育塊菌宿主植物無(wú)菌苗3至6個(gè)月（板栗、云南松等），待苗木根系和根莖符合要求后，進(jìn)行接種，接種后在大棚內(nèi)培育6至18個(gè)月。出圃前進(jìn)行苗木檢測(cè)，當(dāng)菌根的感染率≥90%時(shí)方可出圃。 　　3．移栽： 雨季栽植，栽植密度為華山松和云南松3m×3m、板栗5m×6m。 　　4．幼林管理：塊菌菌根苗幼林管理注意松土、除草，保持灌溉和幼林病蟲(chóng)害防控。 　　5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、肥料等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 　　四、塊菌采挖 　　塊菌采挖季節(jié)為每年的11月至翌年3月，按2年至3年輪換采挖一次。 　　五、加工與儲(chǔ)藏 　　1．鮮品：清洗→風(fēng)干表皮水份→速凍→包裝，保存溫度≤-18℃。 　　2．干品：清洗→切片→干燥→包裝，水分含量≤12%。陰涼干燥處保存。 　　六、質(zhì)量特色 　　1．感官特色： 　?。?）鮮品：子實(shí)體表皮黑色、暗褐色或白色，直徑≥3cm，內(nèi)部產(chǎn)孢組織黑褐色、白色或棕色，有明顯大理石紋理，有塊菌特殊的清香味。 　?。?）干品：棕褐色，切面質(zhì)地細(xì)膩，有光澤，有明顯大理石紋理。 　　2．理化指標(biāo)：維生素B1(mg/100g)≥O.1%，維生素B2 (mg/100g)≥1.0%。粗蛋白質(zhì)≥22%。 　　3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 　　會(huì)東塊菌 　　 四川省會(huì)東縣會(huì)東鎮(zhèn)、小岔河鄉(xiāng)、新云鄉(xiāng)、撒者邑鄉(xiāng)、堵格鄉(xiāng)、火山鄉(xiāng)、坪塘鄉(xiāng)、長(zhǎng)新鄉(xiāng)、姜州鄉(xiāng)、火石鄉(xiāng)、鐵柳鄉(xiāng)、龍樹(shù)鄉(xiāng)、洛佐鄉(xiāng)、嘎吉鄉(xiāng)、柏巖鄉(xiāng)、海壩鄉(xiāng)、淌塘鄉(xiāng)、巖壩鄉(xiāng)、普咩鄉(xiāng)、鹿鶴村鄉(xiāng)、新田鄉(xiāng)、鉛鋅鎮(zhèn)、雙堰鄉(xiāng)、岔河鄉(xiāng)、文箐鄉(xiāng)、鐵廠溝鄉(xiāng)、江西街鄉(xiāng)、新街鄉(xiāng)、馬龍鄉(xiāng)、紅果鄉(xiāng)、新龍鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、松坪鄉(xiāng)、新山鄉(xiāng)、小街鄉(xiāng)、老口鄉(xiāng)、干海子鄉(xiāng)、黃坪鄉(xiāng)、魯吉鄉(xiāng)、溜姑鄉(xiāng)、發(fā)箐鄉(xiāng)、黑嘎鄉(xiāng)、野租鄉(xiāng)、雪山鄉(xiāng)、拉馬鄉(xiāng)、魯南鄉(xiāng)、柏杉鄉(xiāng)共47個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《會(huì)東縣人民政府關(guān)于界定會(huì)東塊菌地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的請(qǐng)示》，會(huì)東府〔2013〕24號(hào) 　　 涼山州會(huì)東縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB513426/T15~16-2009《會(huì)東塊菌》 　　

　　涼山半細(xì)毛羊是列入國(guó)家"七五"、"八五"重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目培育成功的我國(guó)第一個(gè)48-50支紗半細(xì)毛羊新品種，填補(bǔ)了我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)中的空白。1997年經(jīng)四川省品種審定員會(huì)審定，正式命名為"涼山半細(xì)毛羊"。 　　該品種山地型藏羊作母本，引進(jìn)新疆細(xì)毛羊、美利奴、羅姆尼、邊區(qū)萊斯特、林肯羊作父本，采用復(fù)雜雜交培育而成的我國(guó)第一個(gè)粗檔半細(xì)毛羊。其體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，體格大小中等。公母羊均無(wú)角，頭毛著生至兩眼邊線；胸部深寬、背腰平直，體軀呈圓筒壯、姿勢(shì)端正。全身被毛呈辯形結(jié)構(gòu)，羊毛彎曲呈大波浪形；羊毛光澤強(qiáng)，勻度好。 　　涼山彝族自治州是全國(guó)彝族聚居最多的地區(qū)，綿羊是彝族人民在婚喪嫁娶、過(guò)年過(guò)節(jié)、走親訪友、招待貴客時(shí)必須宰殺的牲畜，它的地位僅次于牛。涼山半細(xì)毛羊是彝族人民傳統(tǒng)的生產(chǎn)和生活資料，價(jià)格適中，因此，在彝族人民的生活中具有不可替代的作用。 涼山半細(xì)毛羊培育起始于20世紀(jì)50年代后期，至70年代初為細(xì)毛羊改良階段：引進(jìn)新疆細(xì)毛羊進(jìn)行雜交改良試驗(yàn)，并在全州推廣，到1974年改良羊5.8萬(wàn)只，并逐步建立了多個(gè)州屬和縣屬種羊場(chǎng)。但是，由于細(xì)毛改良羊?qū)Ξ?dāng)?shù)赜昙境睗瘛⒀谉釟夂蜻m應(yīng)較差，不宜于制作披氈、察爾瓦等，群眾對(duì)細(xì)毛改良羊積極性不高，致使改良步伐緩慢。1966年開(kāi)始從國(guó)外引入邊區(qū)萊斯特以及羅姆尼等半細(xì)毛羊與細(xì)毛改良后代羊進(jìn)行雜交組合試驗(yàn)，至1986年全州半細(xì)毛改良羊達(dá)11.85萬(wàn)只。1986年國(guó)家科委、農(nóng)業(yè)部將培育48—50支粗檔半細(xì)毛羊新品種連續(xù)納入國(guó)家“七五”、“八五”、“九五”重點(diǎn)科技攻關(guān)計(jì)劃，由涼山州畜牧局主持，組織四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省畜牧獸醫(yī)研究所、涼山州畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所等進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)。到1995年，成功育成了涼山半細(xì)羊新品種，存欄11萬(wàn)余只，其中特一級(jí)公母羊達(dá)到5190只，等級(jí)羊達(dá)到35237只，基礎(chǔ)母羊達(dá)到45958只。2007年存欄22.31萬(wàn)只，其中特、一級(jí)羊14.5萬(wàn)只，并在州內(nèi)外廣泛推廣，其適應(yīng)性和雜交改良效果良好。 2009年10月通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定并正式命名，是我國(guó)培育的第一個(gè)半細(xì)毛羊新品種（證書(shū)編號(hào)：農(nóng)03新品種證字第6號(hào)），填補(bǔ)了我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)中的空白。 　　地域范圍 　　涼山半細(xì)毛羊地理標(biāo)志畜產(chǎn)品產(chǎn)地范圍為四川省涼山彝族自治州所轄的會(huì)東、寧南、普格、布拖、昭覺(jué)、金陽(yáng)、美姑、雷波、越西、甘洛、喜德、冕寧、鹽源13個(gè)縣472個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)2949個(gè)行政村5512個(gè)村民小組，幅員面積37710平方公里，其地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°04"—103°52"，北緯26°03"—29°18"。其中保護(hù)面積2694平方公里，生產(chǎn)面積1536平方公里，年存欄187萬(wàn)只，年產(chǎn)量154萬(wàn)只。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　（1）涼山半細(xì)毛羊肉質(zhì)感官特征：宰殺后，肌肉豐滿緊密、有堅(jiān)實(shí)感、顏色鮮艷、光澤潤(rùn)滑、水嫩多汁、紅色均勻，用手觸摸濕潤(rùn)不粘手、肌纖維韌性強(qiáng)、有彈性，胴體表面被覆一層薄薄的白色、均勻的脂肪分布，無(wú)膻味。煮沸后的羊肉湯澄清透明，羊脂團(tuán)浮聚于湯表面，香氣四溢，風(fēng)味十足，具有鮮、香、濃等特色。 （2）涼山半細(xì)毛羊肉內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)和風(fēng)味特征：涼山半細(xì)毛羊羊肉經(jīng)測(cè)定：水份含量為70.90%，蛋白質(zhì)含量23.31%，脂肪含量7.34%，灰分含量0.85%。肌肉中富含多種氨基酸，其中賴氨酸4.93%、組氨酸1.85%、氨精酸3.89%、蘇氨酸2.64%、纈氨酸2.75%、蛋氨酸1.24%、異亮氨酸2.69%、亮氨酸4.77%、苯丙氨酸2.37%。屠宰率高且鮮肉色澤純正，具有清香味，熟肉肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，肉湯香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。 （3）安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量控制：產(chǎn)地環(huán)境、飼料環(huán)境、飼養(yǎng)管理、飲用水、獸藥的使用、疫病防治均符合地理標(biāo)志保護(hù)相關(guān)規(guī)定。

　　會(huì)東“七彩洋芋”是會(huì)東縣的特色有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品，俗稱“小烏洋芋”。它種植在海撥2000米以上的高寒地區(qū)，光照充足，空氣清新，水質(zhì)純凈，氣候溫涼，規(guī)劃區(qū)種植洋芋的土壤有機(jī)質(zhì)達(dá)1.9％－4.3％。種植過(guò)程中施用牛羊糞與華山松、云南松等植物枝葉漚制的廄肥。種種有利條件，成就了“會(huì)東七彩洋芋”獨(dú)特優(yōu)良的品質(zhì)。該品種薯型小巧，一般直徑在3－6cm，切開(kāi)后離表皮5mm處有呈圈狀分布的紫色薯肉，色彩鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮食口感好，風(fēng)味獨(dú)特。它不僅含有普通馬鈴薯所具有的淀粉、蛋白質(zhì)、多種微量元素和少量的脂肪，薯內(nèi)中還含有豐富的天然色素――花青素?；ㄇ嗨貙?duì)致癌物有抑制作用，可抗氧化、抗衰老，增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)功能和皮膚光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，增強(qiáng)關(guān)節(jié)的柔韌性，比普通馬鈴薯具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受群眾喜愛(ài)。曾在2010年中國(guó)西部國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上被評(píng)為“深受群眾喜愛(ài)展品獎(jiǎng)”。 　　　“會(huì)東七彩洋芋”營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，是會(huì)東縣的優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品。2010年，該縣縣委、縣政府為了大力發(fā)展“七彩洋芋”產(chǎn)業(yè)，維護(hù)和提高“七彩洋芋”在省內(nèi)外市場(chǎng)的榮譽(yù)，決定創(chuàng)立名優(yōu)品牌。成立了“會(huì)東縣七彩洋芋”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)領(lǐng)導(dǎo)小組，傾力打造“會(huì)東七彩洋芋”品牌，及負(fù)責(zé)會(huì)東縣農(nóng)特產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、管理、技術(shù)咨詢、技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)工作。該縣農(nóng)特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)管理中心在“會(huì)東七彩洋芋”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)縣，在相關(guān)單位的密切配合下經(jīng)過(guò)近兩年的努力，2011年12月28日“會(huì)東七彩洋芋”地理標(biāo)志證明商標(biāo)在中華人民共和國(guó)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)，并于2012年2月頒發(fā)了地理標(biāo)志證明商標(biāo)證書(shū)。 　　

　　會(huì)東松籽，四川省會(huì)東縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。會(huì)東松籽產(chǎn)自該縣華山松，由于氣候和土壤條件獨(dú)特，生長(zhǎng)環(huán)境原生態(tài)，華山松面積和松籽產(chǎn)量均為全中國(guó)第一，是全中國(guó)華山松籽第一大縣，四川省優(yōu)質(zhì)華山松采種基地縣，松籽香味純正，無(wú)農(nóng)藥殘余，不含重金屬，含脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是高品質(zhì)的無(wú)污染綠色食品，并具有止咳潤(rùn)肺的作用，被認(rèn)定為有機(jī)食品。 　　　會(huì)東華山松生長(zhǎng)環(huán)境原生態(tài)，因此，松籽香味純正，無(wú)農(nóng)藥殘余，不含重金屬，完全達(dá)到有機(jī)食品的品質(zhì)要求。2011年，涼山州會(huì)東華山松籽通過(guò)中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心的檢驗(yàn)，擠進(jìn)有機(jī)食品隊(duì)列。2005年，四川省會(huì)東縣華山松籽經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)，含脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是高品質(zhì)的無(wú)污染綠色食品，并具有止咳潤(rùn)肺的作用。 　　　根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織專家對(duì)會(huì)東松籽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，自2011年9月19日起批準(zhǔn)會(huì)東松籽為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，由各地質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)施保護(hù)。 　　產(chǎn)地范圍 　　　　會(huì)東松籽產(chǎn)地范圍為四川省會(huì)東縣會(huì)東鎮(zhèn)、新云鄉(xiāng)、長(zhǎng)新鄉(xiāng)、撒者邑鄉(xiāng)、火山鄉(xiāng)、堵格鄉(xiāng)、坪塘鄉(xiāng)、姜州鄉(xiāng)、火石鄉(xiāng)、鐵柳鄉(xiāng)、龍樹(shù)鄉(xiāng)、小岔河鄉(xiāng)、洛佐鄉(xiāng)、嘎吉鄉(xiāng)、柏巖鄉(xiāng)、海壩鄉(xiāng)、淌塘鄉(xiāng)、鹿鶴村鄉(xiāng)、普咩鄉(xiāng)、巖壩鄉(xiāng)、新田鄉(xiāng)、江西街鄉(xiāng)、鉛鋅鎮(zhèn)、岔河鄉(xiāng)、雙堰鄉(xiāng)、發(fā)箐鄉(xiāng)、鐵廠溝鄉(xiāng)、新街鄉(xiāng)、馬龍鄉(xiāng)、紅果鄉(xiāng)、新龍鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、魯吉鄉(xiāng)、溜姑鄉(xiāng)、黑嘎鄉(xiāng)、文箐鄉(xiāng)、松坪鄉(xiāng)、新山鄉(xiāng)、小街鄉(xiāng)、老口鄉(xiāng)、干海鄉(xiāng)、黃坪鄉(xiāng)、魯南鄉(xiāng)、拉馬鄉(xiāng)、雪山鄉(xiāng)、柏杉鄉(xiāng)、野租鄉(xiāng)47個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

　　由彝族自制酸菜、土雞等為原料做成，其肉塊如同“坨坨肉”般碩大，故稱“坨坨雞”。 其湯酸咸適度，口感甚佳，酒后飲之可解酒及除油膩。喝湯所用的勺子系木制，彝人稱作“馬食子”，一般為一人一只，也有同桌共用一只的情形。

　　會(huì)東縣具有得天獨(dú)厚古薄今的土壤、氣象條件，會(huì)東烤煙色澤好，純度高，保火力強(qiáng)，素有四川云煙的美譽(yù)。國(guó)際煙草專家佐天覺(jué)博士、國(guó)家煙草總公司領(lǐng)導(dǎo)和全國(guó)知名專家學(xué)者盛贊會(huì)東的自然條件可與津巴布韋媲美，是金沙江畔的一支奇葩。烤煙即是會(huì)東生產(chǎn)的擎天柱，又是農(nóng)民增收的搖錢樹(shù)。在會(huì)東發(fā)展史上，烤煙生產(chǎn)富縣富民，流芳異彩。多年來(lái)，會(huì)東煙葉以特有的質(zhì)量信譽(yù)，享譽(yù)神州大地，形成了較為穩(wěn)定的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。會(huì)東煙葉除滿足省內(nèi)廠家外，還遠(yuǎn)銷江蘇、上海、山東、河南、徐州、南京等知名大煙廠，成為這些煙廠主打品牌的烤煙配方。通過(guò) 20余年的不懈努力，在煙葉生產(chǎn)上，全縣產(chǎn)、供、銷一條龍的服務(wù)體系已經(jīng)形成，會(huì)東煙葉品牌有口皆碑，烤煙已成為會(huì)東縣闖蕩大市場(chǎng)，走向全國(guó)的拳頭產(chǎn)品。

　　該菜系選用西昌本地優(yōu)質(zhì)大白鵝，配以清淡爽口的椒麻味。 　　成菜具有咸、麻、鮮香、味性不烈、刺激性小的特點(diǎn)。

　　彝族人將土豆兼作主食和蔬菜，食用時(shí)一般將土豆整個(gè)水煮、清蒸或火燒的方式做熟，然后蘸干辣椒面、食鹽食用。

　　主料采用高山優(yōu)質(zhì)山羊肉，輔料為彝族特有香辛料，肉質(zhì)細(xì)嫩軟滑。 　　

　　甘蔗生產(chǎn)作為會(huì)東的又一根經(jīng)濟(jì)支柱，不斷發(fā)展壯大。金沙江畔茂密的甘蔗林，形成了會(huì)東又一道亮麗的風(fēng)景線，會(huì)東甘蔗生產(chǎn)歷史悠久， 95期間，會(huì)東甘蔗生產(chǎn)在迅猛發(fā)展的同時(shí)，加大了科技興蔗力度，縣上與省甘蔗研究所合作，開(kāi)發(fā)、研究、引進(jìn)優(yōu)良品種，學(xué)習(xí)科學(xué)的種植方法，淘汰產(chǎn)量劣、糖份低的品種。并投稿大量人力物力進(jìn)行精心指導(dǎo)和管理。至2002年，全縣推廣新品種45個(gè)，推廣面積8000余畝，科技興蔗創(chuàng)造了有史以來(lái)甘蔗產(chǎn)量、產(chǎn)糖量的最高水平，在加工企業(yè)中，會(huì)東多元集團(tuán)公司生產(chǎn)的“雀衣”白糖一直保持省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品。

　　鹽源蘋果種植面積15萬(wàn)畝，總產(chǎn)量6500萬(wàn)公斤，已成為西南地區(qū)最大的蘋果商品基地。 　　鹽源蘋果主要有金冠、富士、元帥、津輕四大系列224個(gè)品種。金冠蘋果，7月開(kāi)始成熟，其果形高樁、風(fēng)味甜酸、清香爽口、肉質(zhì)細(xì)脆、果汁多，多次榮獲全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品鑒定金獎(jiǎng)。富士蘋果，10月中旬成熟，果實(shí)大、肉質(zhì)細(xì)脆、味甜酸、香氣濃郁、品質(zhì)極佳、耐貯藏性強(qiáng)。元帥蘋果，如新紅星、阿斯、超紅、首紅等品種，都是果皮色澤艷麗、紅得誘人、有臘質(zhì)，果肉呈淡黃色，肉質(zhì)松脆、汁多，甜酸適度、品質(zhì)上乘；津輕系蘋果也以清香松脆汁多為其主要特征。 　　鹽源蘋果早、中、晚熟品種都有。早到6月上旬上市，比北方蘋果提前40天；晚到10月底成熟。鹽源不光有鮮果吃，就是在11月至次年6月甚至全年的時(shí)間，除貯藏的鮮果外，濃香的蘋果汁和回味無(wú)窮的蘋果圈都是人們品嘗的佳品。蘋果汁和蘋果圈，既保留了鮮果的果味和芳香，還有無(wú)窮的回味。 　　鹽源蘋果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省鹽源縣鹽井鎮(zhèn)、衛(wèi)城鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)、干海鄉(xiāng)、下海鄉(xiāng)、梅雨鎮(zhèn)、白烏鎮(zhèn)、大河鄉(xiāng)、棉椏鄉(xiāng)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　美姑山羊是20世紀(jì)90年代初，在四川省涼山州美姑縣發(fā)現(xiàn)的一種高繁山羊類群。該品種是通過(guò)引進(jìn)的兩種山羊（一種稱為九爾子羊，另一種稱為馬羊）與本地山羊雜交，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和群眾的自發(fā)選育而逐漸形成的。該山羊類群耐粗飼，生產(chǎn)性能明顯高于本地山羊，特別是繁殖率高，在中國(guó)山羊品種中尚屬罕見(jiàn)。 　　美姑山羊主要分布于四川省美姑縣的巴普、巴古、農(nóng)作三個(gè)鄉(xiāng)。 　　體型外貌 　　美姑山羊被毛以黑色和黑白花色為主，約占70%左右，少數(shù)為麻色、白色和雜色。毛色澤光亮，除胸腹部和腿部有少許長(zhǎng)毛外，其余均為短毛，極少數(shù)羊被毛內(nèi)層著生少量的絨毛。公、母羊均有角，角為偏角，向后方成外八字形，再向兩側(cè)扭轉(zhuǎn)。公、母羊均有毛髯，長(zhǎng)短不一。少數(shù)羊頸下有肉髯。頭部中等大，兩耳短側(cè)立，額較寬，鼻梁平直，上嘴唇比下嘴唇略長(zhǎng)，唇薄。頸部長(zhǎng)短適中，頸肩結(jié)合良好，背腰平直，后腰略凹。尻部斜長(zhǎng)，四肢粗壯，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，蹄冠黑色。公羊胸腹較平直，前胸欠發(fā)達(dá)。母羊面目清秀，乳房發(fā)育良好，后軀較發(fā)達(dá)。- 　　品種性能 　　美姑山羊?qū)俑叻敝沉?、肉用型地方?yōu)良品種，具有一年多胎、一胎多羔、被毛以黑色為主、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)發(fā)育快、肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味輕、肉香味美等特點(diǎn)。成年公、母羊平均體重分別為53公斤和41公斤。- 　　美姑山羊地理標(biāo)志畜產(chǎn)品產(chǎn)地范圍為四川省涼山州美姑縣所轄的36個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)291個(gè)村。其地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°53′-103°29′，北緯28°02′-28°53′。 　　

　　歷年來(lái)，美姑縣非常重視巖鷹雞這一寶貴資源，1998年由四川省畜牧食品局、涼山州畜牧局、涼山州畜科所對(duì)巖鷹雞進(jìn)行了調(diào)查和品種整理后命名為“涼山崖鷹雞”。 　　近年來(lái)，美姑縣爭(zhēng)取項(xiàng)目資金80余萬(wàn)元，對(duì)巖鷹雞進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖。項(xiàng)目啟動(dòng)實(shí)施以來(lái)，全縣重點(diǎn)扶持規(guī)模養(yǎng)雞戶500戶，以“基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，建成兩個(gè)占地面積分別為450平方米、300平方米，圍欄草場(chǎng)面積分別為200畝、30畝的巖鷹雞選育場(chǎng)，購(gòu)回兩組孵化機(jī)，年孵小雞5萬(wàn)羽。同時(shí)大力培訓(xùn)農(nóng)民，營(yíng)建“果木林—雞食果林中的蟲(chóng)草—雞糞滋樹(shù)養(yǎng)草—樹(shù)蔭為雞避風(fēng)擋日”的生態(tài)養(yǎng)雞圈，推動(dòng)了巖鷹雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖。 　　截至2009年底，美姑縣巖鷹雞存欄130多萬(wàn)只，出欄125萬(wàn)多只，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益3766.2萬(wàn)元，農(nóng)民人均收入196元。巖鷹雞遠(yuǎn)銷成都、樂(lè)山、西昌等地，成為客商的-貨。 　　特點(diǎn)：身高體大，形像巖鷹，生長(zhǎng)繁殖于海拔1800－2800米的高寒多變的氣候環(huán)境中，抗逆性能好、生長(zhǎng)快、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)上乘、口感好、味鮮美，其膽固醇僅為31.78mg/L，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和保健作用。專家認(rèn)定，巖鷹雞是我國(guó)西南高寒山區(qū)發(fā)掘出來(lái)的稀有雞種之一，是我國(guó)少數(shù)未受污染的優(yōu)良土雞品種之一，也是品質(zhì)優(yōu)良、綠色安全的動(dòng)物性食品。 　　美姑巖鷹雞產(chǎn)于四川省涼山州美姑縣的36個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))291個(gè)村。美姑縣位于四川省西南部，涼山彝族自治州東北部，大涼山黃茅埂西麓?？h域介于東經(jīng)102°53′～103°29′，北緯28°02′～28°53′之間。東鄰雷波縣，西接越西縣，南連昭覺(jué)縣，北毗峨邊彝族自治縣，西北與甘洛縣連界，東北同馬邊彝族自治縣接壤?？h境南北長(zhǎng)94.8公里，東西寬46.4公里?？h域?qū)嵼犆娣e2573平方公里，常耕地面積24.3萬(wàn)畝，農(nóng)村人平占有耕地1.69畝。全縣轄36個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，291個(gè)村，1475個(gè)村民小組，人口20萬(wàn)。縣人民政府駐地巴普鎮(zhèn)，位于東經(jīng)103°07′，北緯28°19′，海拔2082米，距涼山彝族自治州人民政府駐地西昌市170公里。美姑巖鷹雞生產(chǎn)區(qū)域集中在侯播乃拖鄉(xiāng)、洪溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大部分地區(qū)，年總產(chǎn)量2340噸。

　　金陽(yáng)白磨芋具有色白、沙細(xì)、肉泡的特點(diǎn)，其富含葡甘露糖，含量達(dá)65%。顆粒透明，光澤度好，膨化力強(qiáng)，不變色，味清香，經(jīng)四川省產(chǎn)品質(zhì)量所檢驗(yàn)，粘度達(dá)1800粒帕，遠(yuǎn)高于1200粒帕的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。在同類產(chǎn)品中有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。于1995年在中國(guó)成都國(guó)際食品精品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)的白磨芋精粉和雪磨芋暢銷歐美、日本及東南亞地區(qū)。 　　金陽(yáng)白魔芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以四川省金陽(yáng)縣人民0《關(guān)于報(bào)送金陽(yáng)白魔芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域有關(guān)情況的函》（金府函[2005]36號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為四川省金陽(yáng)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　金陽(yáng)白魔芋產(chǎn)于金沙江干熱河谷地區(qū)，始種于20世紀(jì)30年代，“金江芋角”早已聞名全國(guó)?！　?jù)中國(guó)科學(xué)院成都分院測(cè)定，金陽(yáng)白魔芋與國(guó)內(nèi)其他生產(chǎn)的魔芋相比較，曬干率高出1倍，所含葡甘露聚糖高出30～40%，出粉率高出20～30%，被外商譽(yù)為國(guó)際魔芋“王牌”。 　　金陽(yáng)白魔芋系列產(chǎn)品多次榮獲天府國(guó)際食品博覽會(huì)“名、優(yōu)、特、新”金銀獎(jiǎng)。在2005年12月10日第二屆四川·中國(guó)西部國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，金陽(yáng)推出的白魔芋系列產(chǎn)品中，白魔芋精粉榮獲金獎(jiǎng)，雪魔芋榮獲銀獎(jiǎng)，白魔芋絲獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。在國(guó)際市場(chǎng)上，以金陽(yáng)白魔芋為本源生產(chǎn)的系列產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、新加坡、港、澳、臺(tái)等東南亞國(guó)家和地區(qū)。. 　　　金陽(yáng)白魔芋產(chǎn)品功能廣泛，一是在醫(yī)藥保健上作為最好的可溶性半纖維，被譽(yù)為人體第七營(yíng)養(yǎng)纖維素，對(duì)降低膽固醇、減肥、治療高血壓、糖尿病、便秘等效果顯著；二是在食品、飲料工業(yè)上可作為膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、成膜劑；三是在工、礦業(yè)上利用葡甘露聚糖遇水膨脹的粘結(jié)性、成膜性和乳化行等特性，在化工、紡織、造紙和化妝品、石油工業(yè)上也成功應(yīng)用。.