| 特產 | 簡介 |
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| 臨漳羊湯 | 臨漳羊湯是河北省邯鄲市臨漳縣的特產。臨漳羊湯興起于上世紀九十年代初的臨漳縣城北街，所以臨漳羊湯店習慣標上“北街”招牌，如“北街老趙大鍋羊湯”、“北街老王大鍋羊湯”等，以示正宗。 正宗的臨漳大鍋羊湯，興起于上世紀九十年代初的臨漳縣城北街，在老戲院西側，總共兩家。不足十平方米的小店，單是托了一口大鍋的爐灶、切肉案板就占去了五分之二的空間，其他空隙處，零亂地擺著小餐桌、小板凳。當時賣的是五角錢一碗的份湯——不用秤稱，老板五個指頭一抓，便能約摸一份的多少。肉一律是雜碎，羊肝、羊肚、羊心等等摻于一起，一份可享多味，真是實惠多多。人們喊來一份羊湯、兩個燒餅，躬身俯就，在彌漫的水汽中，細細的呼哧聲響成一片，很快便“風卷殘云”，拍0走人，蓋因美味過于誘人，也埋怨人們沒有細品的耐心。也有站客，左手四個指頭托碗，余下小指夾住燒餅，右手持筷，一樣吃得頭也不抬。 湯是免費的，可隨便添加。羊湯性熱，暑期自然歇業(yè)，開張多在農歷八九月份，但也有立秋開始甚至終年不停的。吃時不論寒暑，除了鹽、醋、雞精、味精、孜然，辣椒粉是必備的，數九寒天也吃得周身出汗、滿頭冒氣，才算夠味，才叫過癮。滴水成冰時節(jié)，從羊湯館前走過，解衣敞懷的大有人在。 兩家羊湯館開張不久，聲名大震，西磁縣、南安陽、北邯鄲、東成安，都有人趁了夜色駕車過來一飽口福。有親朋自遠方來，安排一餐羊湯，花費不多，卻能讓客人頻舉拇指。曾看到一次大型招待活動的餐飲安排表，“大鍋羊湯”赫然列于其中，其盛名可見一斑。在此效應下，臨漳的羊湯館很快如雨后春筍，遍城開花，至今日，已不少于四五十家。但他們仍習慣標上“北街”招牌，如“北街老趙大鍋羊湯”、“北街老王大鍋羊湯”等，以示正宗?，F(xiàn)在，羊湯館早已不按份賣，而論斤賣，十多塊錢一斤。搭配了簡單的炒菜，如豆腐、豆芽、皮渣、腐竹等，還有油餅、拽面，還有白酒、啤酒，食客多了選擇。但湯仍然是免費的，羊湯館的門臉也都不怎么輝煌。據我觀察，越是簡陋的館子，越生意興隆，大概在人們的思維里，羊湯館畢竟屬小吃系列，實惠是第一要求。 臨漳大鍋羊湯的美味已深藏于我的心中，那是故鄉(xiāng)的一部分。想到它，便想到縣城風物、曾一同“呼哧呼哧”喝湯的好友，想到家鄉(xiāng)扒兔，想到鬼谷子、和曹操巍峨的銅雀三臺。 |
| 臨漳獺兔 | 臨漳獺兔是河北省邯鄲市臨漳縣的特產。臨漳縣主要養(yǎng)殖品種為美系獺兔、法系獺兔、德系獺兔。臨漳獺兔良種已輻射全國各地，龍頭企業(yè)的兔肉兔皮產品遠銷美國、德國、意大利、日本、俄羅斯、加拿大、荷蘭、香港等國家和地區(qū)。 臨漳縣是獺兔養(yǎng)殖大縣，早在1997年，縣委、縣政府就根據縣情實際和種養(yǎng)優(yōu)勢，依據市場需求，多次組織專家論證，確立了獺兔這一特色產業(yè)。近十年來，政府通過采取積極有效的引導扶持措施，引優(yōu)種、聘專家，制定幫扶和優(yōu)惠政策，使獺兔產業(yè)得到迅速發(fā)展。到2005年底，全縣養(yǎng)兔戶達到2.52萬戶，獺兔年存欄103萬只，存欄200只以上的養(yǎng)殖大戶或養(yǎng)殖場510戶。全縣建成臨英兔業(yè)有限公司、天逸皮草制品有限公司、江森兔業(yè)開發(fā)有限公司、欣鄴皮草有限公司、三益兔業(yè)發(fā)展中心、恒達皮草有限公司、昌山食品有限公司、華元兔業(yè)服務中心、柳園硝染廠、玉牧種兔場等十家龍頭企業(yè)，其中臨英兔業(yè)有限公司為省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，天逸皮草制品有限公司和江森兔業(yè)開發(fā)有限公司為市級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。企業(yè)年收購商品獺兔120萬只，加工兔肉1600噸，生產裘服6.1萬件，臨英牌扒兔是省名牌產品，斯勘貝爾、琺緦特爾裘服產品遠銷意大利、法國、俄羅斯、韓國、日本、香港等多個國家和地區(qū)。企業(yè)產值2.5億元，出口創(chuàng)匯820萬美元，實現(xiàn)利稅1960萬元，獺兔產業(yè)總產值達4.5億元。 |
| 頂蓋燒餅 | 北街頂蓋燒餅店打制的臨漳頂蓋燒餅，其特點：外形美觀、形如滿月，口感酥脆、外焦里嫩、咸香適中。地址在縣城北街老戲院路東 |
| 黃辛莊塊肉 | 黃辛莊三星酒家特的黃辛莊三星塊肉,其特點:選材上等、制作精良、色澤漂亮、香氣誘人、入口酥嫩、味美可口。酒家在臨漳縣章里集鄉(xiāng)黃辛莊中段路南。黃辛莊如意酒店特制的黃辛莊如意塊肉，其特點：選料上等，采用豬后腿精肉，醬、紅、綠三色搭配，咸鮮可口，肉質清香。酒店在臨漳縣章里集鄉(xiāng)黃辛莊中段路北。 |
| 柳園煎血 | 其特點:采用新鮮豬血,成品外焦里嫩,加上新鮮蒜汁,美味可口.制作門店:柳園漳南大酒店,地址:臨漳縣柳園車站西行米路南. |
| 臨英扒兔 | 臨英兔肉系列食品由名師主理，是優(yōu)選生長五、六個月的健活獺兔，精心加工而成。臨英扒兔五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。被發(fā)達國家譽為二十一世紀人類最佳食品。 本品經高溫高壓殺菌處理，在常溫條件下，保質期8個月，色味如初。本品應存放于陰涼干燥通風處，避免高溫、高濕、陽光曝射。 |
| 臨漳冬果 | 臨漳冬果 冬果原產于河北省臨漳縣,是仁果類蘋果屬果樹。據清光緒三十年間的《臨漳縣志》記載:“冬果,似花紅而小經冬不壞故名”,果實成熟后有香味,傳說是送給皇帝的貢品,用于泡茶有清香。在邯鄲地區(qū)的臨漳、成安、魏縣等地有少量栽培。 |
| 地區(qū) | 特產 |
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