導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 臨漳羊湯 | 臨漳羊湯是河北省邯鄲市臨漳縣的特產(chǎn)。臨漳羊湯興起于上世紀(jì)九十年代初的臨漳縣城北街，所以臨漳羊湯店習(xí)慣標(biāo)上“北街”招牌，如“北街老趙大鍋羊湯”、“北街老王大鍋羊湯”等，以示正宗。 正宗的臨漳大鍋羊湯，興起于上世紀(jì)九十年代初的臨漳縣城北街，在老戲院西側(cè)，總共兩家。不足十平方米的小店，單是托了一口大鍋的爐灶、切肉案板就占去了五分之二的空間，其他空隙處，零亂地?cái)[著小餐桌、小板凳。當(dāng)時(shí)賣的是五角錢一碗的份湯——不用秤稱，老板五個指頭一抓，便能約摸一份的多少。肉一律是雜碎，羊肝、羊肚、羊心等等摻于一起，一份可享多味，真是實(shí)惠多多。人們喊來一份羊湯、兩個燒餅，躬身俯就，在彌漫的水汽中，細(xì)細(xì)的呼哧聲響成一片，很快便“風(fēng)卷殘?jiān)啤?，?走人，蓋因美味過于誘人，也埋怨人們沒有細(xì)品的耐心。也有站客，左手四個指頭托碗，余下小指夾住燒餅，右手持筷，一樣吃得頭也不抬。 湯是免費(fèi)的，可隨便添加。羊湯性熱，暑期自然歇業(yè)，開張多在農(nóng)歷八九月份，但也有立秋開始甚至終年不停的。吃時(shí)不論寒暑，除了鹽、醋、雞精、味精、孜然，辣椒粉是必備的，數(shù)九寒天也吃得周身出汗、滿頭冒氣，才算夠味，才叫過癮。滴水成冰時(shí)節(jié)，從羊湯館前走過，解衣敞懷的大有人在。 兩家羊湯館開張不久，聲名大震，西磁縣、南安陽、北邯鄲、東成安，都有人趁了夜色駕車過來一飽口福。有親朋自遠(yuǎn)方來，安排一餐羊湯，花費(fèi)不多，卻能讓客人頻舉拇指。曾看到一次大型招待活動的餐飲安排表，“大鍋羊湯”赫然列于其中，其盛名可見一斑。在此效應(yīng)下，臨漳的羊湯館很快如雨后春筍，遍城開花，至今日，已不少于四五十家。但他們?nèi)粤?xí)慣標(biāo)上“北街”招牌，如“北街老趙大鍋羊湯”、“北街老王大鍋羊湯”等，以示正宗。現(xiàn)在，羊湯館早已不按份賣，而論斤賣，十多塊錢一斤。搭配了簡單的炒菜，如豆腐、豆芽、皮渣、腐竹等，還有油餅、拽面，還有白酒、啤酒，食客多了選擇。但湯仍然是免費(fèi)的，羊湯館的門臉也都不怎么輝煌。據(jù)我觀察，越是簡陋的館子，越生意興隆，大概在人們的思維里，羊湯館畢竟屬小吃系列，實(shí)惠是第一要求。 臨漳大鍋羊湯的美味已深藏于我的心中，那是故鄉(xiāng)的一部分。想到它，便想到縣城風(fēng)物、曾一同“呼哧呼哧”喝湯的好友，想到家鄉(xiāng)扒兔，想到鬼谷子、和曹操巍峨的銅雀三臺。 下一篇：臨英扒兔 |
| 臨漳獺兔 | 臨漳獺兔是河北省邯鄲市臨漳縣的特產(chǎn)。臨漳縣主要養(yǎng)殖品種為美系獺兔、法系獺兔、德系獺兔。臨漳獺兔良種已輻射全國各地，龍頭企業(yè)的兔肉兔皮產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、德國、意大利、日本、俄羅斯、加拿大、荷蘭、香港等國家和地區(qū)。 臨漳縣是獺兔養(yǎng)殖大縣，早在1997年，縣委、縣政府就根據(jù)縣情實(shí)際和種養(yǎng)優(yōu)勢，依據(jù)市場需求，多次組織專家論證，確立了獺兔這一特色產(chǎn)業(yè)。近十年來，政府通過采取積極有效的引導(dǎo)扶持措施，引優(yōu)種、聘專家，制定幫扶和優(yōu)惠政策，使獺兔產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展。到2005年底，全縣養(yǎng)兔戶達(dá)到2.52萬戶，獺兔年存欄103萬只，存欄200只以上的養(yǎng)殖大戶或養(yǎng)殖場510戶。全縣建成臨英兔業(yè)有限公司、天逸皮草制品有限公司、江森兔業(yè)開發(fā)有限公司、欣鄴皮草有限公司、三益兔業(yè)發(fā)展中心、恒達(dá)皮草有限公司、昌山食品有限公司、華元兔業(yè)服務(wù)中心、柳園硝染廠、玉牧種兔場等十家龍頭企業(yè)，其中臨英兔業(yè)有限公司為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，天逸皮草制品有限公司和江森兔業(yè)開發(fā)有限公司為市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。企業(yè)年收購商品獺兔120萬只，加工兔肉1600噸，生產(chǎn)裘服6.1萬件，臨英牌扒兔是省名牌產(chǎn)品，斯勘貝爾、琺緦特爾裘服產(chǎn)品遠(yuǎn)銷意大利、法國、俄羅斯、韓國、日本、香港等多個國家和地區(qū)。企業(yè)產(chǎn)值2.5億元，出口創(chuàng)匯820萬美元，實(shí)現(xiàn)利稅1960萬元，獺兔產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)4.5億元。 下一篇：臨漳羊湯 |
| 頂蓋燒餅 | 北街頂蓋燒餅店打制的臨漳頂蓋燒餅，其特點(diǎn)：外形美觀、形如滿月，口感酥脆、外焦里嫩、咸香適中。地址在縣城北街老戲院路東下一篇：黃辛莊塊肉 |
| 黃辛莊塊肉 | 黃辛莊三星酒家特的黃辛莊三星塊肉,其特點(diǎn):選材上等、制作精良、色澤漂亮、香氣誘人、入口酥嫩、味美可口。酒家在臨漳縣章里集鄉(xiāng)黃辛莊中段路南。黃辛莊如意酒店特制的黃辛莊如意塊肉，其特點(diǎn)：選料上等，采用豬后腿精肉，醬、紅、綠三色搭配，咸鮮可口，肉質(zhì)清香。酒店在臨漳縣章里集鄉(xiāng)黃辛莊中段路北。下一篇：柳園煎血 |
| 柳園煎血 | 其特點(diǎn):采用新鮮豬血,成品外焦里嫩,加上新鮮蒜汁,美味可口.制作門店:柳園漳南大酒店,地址:臨漳縣柳園車站西行米路南.下一篇：臨漳鬼谷子傳說 |
| 臨英扒兔 | 臨英兔肉系列食品由名師主理，是優(yōu)選生長五、六個月的健活獺兔，精心加工而成。臨英扒兔五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風(fēng)味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。被發(fā)達(dá)國家譽(yù)為二十一世紀(jì)人類最佳食品。 |
| 臨漳蟠桃 | 牋臨漳縣是2001年國家林業(yè)局命名的全國唯一中國蟠桃之鄉(xiāng)，河北省林業(yè)局命名的河北省無公害果品生產(chǎn)基地。該縣現(xiàn)有蟠桃為主的名特優(yōu)果品8萬畝，年產(chǎn)量 1.8億斤，蟠桃種植分為溫室、冷棚、露地三種模式，分別為4、5、6月三個成熟期。目前共有溫室蟠桃、油桃、杏等360余個品種，年產(chǎn)量約70余萬斤。 由于今春氣溫較低，溫室桃從5月1日起陸續(xù)成熟上市，目前已進(jìn)入成熟旺季。該縣生產(chǎn)的蟠桃個頭大、著色鮮、口感好，倍受消費(fèi)者歡迎。價(jià)格優(yōu)惠，服務(wù)周到，歡迎惠顧。下一篇：臨漳冬果 |
| 臨漳冬果 | 臨漳冬果 |
| 涉縣核桃 | 涉縣地處深山區(qū)，耕地少，水源缺，糧食生產(chǎn)不是涉縣的優(yōu)勢。但有157萬畝山場，利用山場資源，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，是涉縣獨(dú)特的優(yōu)勢。千百年來，涉縣就有種植核桃的歷史。 2004年，核桃樹有108萬株，核桃產(chǎn)量達(dá)到1180萬斤，創(chuàng)歷史最好水平，涉縣被國家林業(yè)局命名為“中國核桃之鄉(xiāng)”。此外，太行核桃城、核桃系列產(chǎn)品加工等龍頭企業(yè)項(xiàng)目進(jìn)展順利，林果公司、冷配公司等十大農(nóng)業(yè)服務(wù)公司投入運(yùn)營，全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營率達(dá)到53%，同比提高9個百分點(diǎn)；農(nóng)業(yè)增加值完成2.88億元，同比增長7.8%。 在我國很多地區(qū)都有大面積的核桃種植，河北省邯鄲市的涉縣則是種植核桃歷史悠久的地區(qū)之一，并且2005年涉縣核桃就被納入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，是我國核桃產(chǎn)品中較早被納入保護(hù)的產(chǎn)品。 涉縣位于河北省西南端，太行山東麓，晉、冀、豫三省交界處。涉縣是一個以林果為主要農(nóng)產(chǎn)品的山區(qū)縣，自然條件優(yōu)越，氣候適宜。涉縣的核桃栽培歷史悠久，相傳已近兩千年，其產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，是涉縣“三珍”之一。目前，涉縣轄區(qū)內(nèi)大量500年生以上大樹仍能正常結(jié)果。涉縣是全國重點(diǎn)核桃產(chǎn)區(qū)縣之一。 涉縣核桃品種很多，其中以石門和溫材產(chǎn)的薄皮核桃品質(zhì)最佳。其特點(diǎn)是皮薄仁滿，色澤金黃，含油量高達(dá)60％左右，如果兩手持核桃一碰，皮破碎，整個核仁自然脫出，呈大腦紋路狀，恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴里越嚼越香，滋津生液。 涉縣核桃經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。果仁含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及胡蘿卜素、維生素A、B、C等。除生食外，可作糕點(diǎn)、糖果的原料，還可用來榨油。核桃仁性甘溫，對某些疾病療效甚佳。據(jù)《本草綱目》記載，它可“補(bǔ)血養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸”。 下一篇：涉縣柿子 |
| 涉縣花椒 | 涉縣花椒、核桃、柿子，譽(yù)為“涉縣三珍”。花椒產(chǎn)量全國第一，核桃、柿子居全省首位。 涉縣是花椒的集中產(chǎn)區(qū)，建國以來，隨著人民生活水平的提高，對花椒的需求量越來越大，花椒栽植面積和產(chǎn)量大幅度增長。尤其近年來，涉縣把花椒作為農(nóng)民脫貧致富的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓。大大加快了花椒的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。到99年底全縣花椒總株數(shù)發(fā)展到2500萬株，總產(chǎn)量達(dá)到450萬斤。成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的一項(xiàng)主要來源。 涉縣花椒品種主要有：大紅袍、二紅袍、小紅袍、白沙椒、枸椒等。其中大紅袍、二紅袍品質(zhì)最佳，以其粒大、皮厚、色艷、味香而著稱。素有涉縣“十里香”之稱。被譽(yù)為涉縣土特“三珍”之一，在國內(nèi)外市場上享有盛譽(yù)。 涉縣花椒是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，以色澤鮮艷、顆粒均勻、麻度大、含油多、香味濃而暢銷各地，全縣年產(chǎn)花椒5000多噸，產(chǎn)值達(dá)1.3億元。 下一篇：涉縣核桃 |
| 魏縣鴨梨 | 魏縣鴨梨早在北宋就開始種植，至今已有一千多年的歷史。清朝知縣毛天麒曾留下“長風(fēng)響梨葉，秋光遍原埠”的詩句。適宜的水土條件和先進(jìn)的栽培技術(shù)，造就了魏縣鴨梨優(yōu)良的品質(zhì)。其果型端正、個大皮薄、汁多肉細(xì)、渣少核小、酸甜適度、香酥可口，并有消渴潤肺、滋養(yǎng)皮膚之功效。古今馳名、享譽(yù)中外的魏縣鴨梨在清朝曾作為貢品供達(dá)官貴人之享用。1985年在河北省果品質(zhì)量鑒定會上，魏縣鴨梨榮獲鴨梨系列第一名。1995年魏縣被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國鴨梨之鄉(xiāng)”。目前全縣種植鴨梨15萬畝，年產(chǎn)量8.3萬噸。 魏縣鴨梨簡介魏縣地處河北、河南、山東三省交界處，是一個以鴨梨為主的果樹大縣，擁有鴨梨面積15萬畝，產(chǎn)量20萬噸，素有“梨鄉(xiāng)”之稱。 魏縣鴨梨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河北省魏縣 《關(guān)于對魏縣鴨梨實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的請示》（魏政呈[2006]45號）提出的范圍為準(zhǔn)，為河北省魏縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：冀南牛 |
| 涉縣柴胡 | 涉縣柴胡是河北省邯鄲市涉縣的特產(chǎn)。涉縣柴胡經(jīng)河北省食品藥品檢驗(yàn)院檢測含柴胡皂苷a、d總量0.69%，是藥典規(guī)定(0.30﹪)的2.3倍；浸出物為18.3%，是藥典規(guī)定(11.0﹪)的1.67倍。涉縣柴胡為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 涉縣屬深山區(qū)，山高林密，河谷縱橫，植被濃郁，屬北溫帶亞濕潤大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。獨(dú)特的地理位置、適宜的氣候，使這里蘊(yùn)藏著豐富的野生動、植物藥材資源。據(jù)明嘉靖36年《涉縣志》記載，柴胡、荊芥、防風(fēng)等8種中藥材當(dāng)時(shí)就是涉縣特產(chǎn)。在戰(zhàn)火紛飛的抗日戰(zhàn)爭年代，八路軍129師的衛(wèi)生工作者在衛(wèi)生部長錢信忠的帶領(lǐng)下，于1942年在涉縣成功研制了世界上第一個中藥現(xiàn)代制劑——柴胡注射液，救治了無數(shù)指戰(zhàn)員和人民群眾的生命。直至今天，這里的柴胡仍是制定《中華人民共和國藥典》的標(biāo)準(zhǔn)藥材。 立足于野生藥材的資源優(yōu)勢，涉縣引導(dǎo)農(nóng)民人工種植柴胡等中藥材，農(nóng)牧局、扶貧辦等部門進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，引導(dǎo)農(nóng)民流轉(zhuǎn)土地，采用了“公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展經(jīng)營模式，統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一購種、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一分紅，推廣中藥材種植，實(shí)現(xiàn)了林藥間作、糧藥間作。目前，全縣中藥材種植面積8萬畝，千畝以上種植園區(qū)10多個，其中，涉縣德路康柴胡示范園和太行藥業(yè)丹參射干種植示范園兩個省級示范園成為全省100個省級示范園的樣板。種植品種主要為柴胡、丹參、射干等，藥農(nóng)平均增收1600元以上。 2014年，涉縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報(bào)的“涉縣柴胡”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 涉縣位于河北省西南部，東與武安、磁縣接壤；西與山西省左權(quán)縣、黎城縣、平順縣相連；南與河南省林縣、安陽縣毗鄰。地處河北、河南、山西三省交界，總面積1509平方公里。涉縣柴胡主要分布在涉縣境內(nèi)。主要分布在海拔500～1500m的中山區(qū)和低山區(qū)，涉及偏城鎮(zhèn)、偏店鄉(xiāng)、鹿頭鄉(xiāng)、遼城鄉(xiāng)、索堡鎮(zhèn)、河南店鎮(zhèn)、固新鎮(zhèn)、西達(dá)鎮(zhèn)、合漳鄉(xiāng)、關(guān)防鄉(xiāng)、更樂鎮(zhèn)、井店鎮(zhèn)、西戌鎮(zhèn)、龍虎鄉(xiāng)、木井鄉(xiāng)、涉城鎮(zhèn)、神頭鄉(xiāng)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)308個村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°26′55″～114°00′16″，北緯36°16′18″～36°54′07″。涉縣柴胡保護(hù)面積300000畝，種植面積50000畝，年產(chǎn)量4000噸左右。 下一篇：軟柿子摸窩子 |
| 大名小磨香油 | 牋大名縣小磨香油早在清代光緒四年（1878年）開始出現(xiàn)，第一家是南關(guān)回民楊殿魁家，他由作秦行生意改為磨香油。當(dāng)時(shí)他從山東東昌府請來一位磨油師傅。合伙在大8城內(nèi)西街（與羊市街口相對）開設(shè)了一個小磨香油坊。此人善經(jīng)營生意，除每天走街串戶零售香油外，他還天天往板鋪、包子鋪賒銷送油，給各鋪立下賬冊子，定期算賬。這樣一來，小磨香油在大名逐步普及開來。尤其是回民，大多是用香油調(diào)味。售油量由少到多。每天可售出六斗芝麻的香油（每斗芝麻二十四斤）。 牋牋牋牋楊殿魁家*經(jīng)營小磨香油賺了錢，磨油技師干了三年要辭業(yè)回家。走時(shí)，楊殿魁帶著禮物盤費(fèi)一路送行。磨油技師受了感動，至半路途中，技師將磨油秘訣告訴了他，只有兩句話，即：餾到的芝麻，攪到的油”，就是炒芝麻后要用木掀揚(yáng)涼，芝麻越?jīng)鲈较?。攪油時(shí)要攪熟，越熟出油越 多。楊殿魁回來后，掌握了技術(shù)，就獨(dú)立經(jīng)營小磨香油坊，越干越發(fā)財(cái)。直到民國十四年（1925年左右）時(shí)，才有其它磨油戶出現(xiàn)，但售油量遠(yuǎn)不及楊殿魁家。 大名小磨香油 河北省大名縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《大名縣人民政府關(guān)于申請劃定大名小磨香油產(chǎn)地范圍的報(bào)告》，大政呈〔2012〕25號 河北省地方標(biāo)準(zhǔn)：DB13/T1118-2009《大名（小磨）香油》 下一篇：胡家灣黃瓜 |
| 涉縣黑棗 | 黑棗又名君遷子、野柿子，軟棗、牛奶棗，產(chǎn)地集中于中國北方地區(qū)的河北、山西、陜西、遼寧,其中，河北涉縣的黑棗比較知名。 黑棗是自然黑，雖然也叫棗，但其實(shí)不屬于我們通常認(rèn)識的棗類，而是亞洲東北部原產(chǎn)的柿屬植物。主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。 黑棗樹高5—10米；樹皮暗褐色，深裂成方塊狀；幼枝有灰色柔毛。葉橢圓形至長圓形，長6—12厘米，寬3—6厘米；表面密生柔毛后脫落，背面灰色或蒼白色，脈上有柔毛?；ǖS色或淡紅色，單生或簇生葉腋；花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形；果實(shí)近球形，直徑1—1.5厘米，熟時(shí)藍(lán)黑色，有白蠟層，近無柄。花期5月，果熟期10~11月。 黑棗性強(qiáng)健，喜光，耐半蔭，耐寒及耐旱性均比柿樹強(qiáng)，很耐濕。喜肥沃深厚土壤，但對瘠薄土、中等堿性土及石灰質(zhì)土有一定的忍耐力。對二氧化硫抗性強(qiáng)。 黑棗性溫味甘，富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養(yǎng)元素，有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃的功效。并對延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體活力、美容養(yǎng)顏都很有幫助。所以黑棗被稱為“營養(yǎng)倉庫”，經(jīng)常食用可以幫助女性補(bǔ)氣養(yǎng)血、維持上皮細(xì)胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑發(fā)佳品。下一篇：女媧祭典 |