導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 夏邑雙孢菇 | 夏邑雙孢菇是河南省商丘市夏邑縣的特產(chǎn)。夏邑縣成為全國(guó)規(guī)模較大的雙孢菇生產(chǎn)基地，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“小蘑菇生產(chǎn)示范縣”，被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)命名為中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)。 雙孢菇，別名白蘑菇、洋蘑菇、圓蘑菇等，是食用菌色、形兼?zhèn)涞钠贩N之一，其蛋白質(zhì)含量高于一般菇類品種，鮮菇粗蛋白含量超過(guò)26%，氨基酸含量近30%，其中人體必需的氨基酸比例達(dá)到31%；此外，雙孢菇還含有大量的維生素、礦物質(zhì)等，一直是國(guó)際市場(chǎng)上的搶手品種。雙孢菇是世界上生產(chǎn)數(shù)量最大、消費(fèi)人群最廣、尤其受發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)者青睞的主要品種之一，也是我國(guó)出口食用菌的主要品種。 河南省夏邑縣是我國(guó)較大的雙孢菇種植基地之一， 夏邑縣的雙孢菇種植始于1999年，推廣之初，由于技術(shù)力量有限，農(nóng)民無(wú)種植經(jīng)驗(yàn)，再加之建造大棚投入較高，加工能力跟不上，導(dǎo)致大部分菇農(nóng)沒(méi)錢可賺。由于指導(dǎo)到位，操作規(guī)范，管理嚴(yán)格，2002年，雙孢菇種植、加工獲得成功。他們生產(chǎn)的雙孢菇不僅國(guó)內(nèi)暢銷，而且出口德國(guó)、法國(guó)、俄羅斯以及日本、韓國(guó)等國(guó)家，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格一路飆升，一棚雙孢菇純收入達(dá)3萬(wàn)多元。 2002年至今，夏邑縣的雙孢菇生產(chǎn)以每年1000多棚的速度遞增，至目前已建大棚1萬(wàn)多座，1萬(wàn)余戶農(nóng)民種植雙孢菇，年生產(chǎn)雙孢菇7.5萬(wàn)噸，年出口雙孢菇1萬(wàn)多噸；總產(chǎn)值達(dá)8億元，純收入3.6億元，種植戶戶均增收4萬(wàn)多元，帶動(dòng)江蘇、安徽、山東、河南4省十余個(gè)周邊縣市種植雙孢菇。夏邑縣成為全國(guó)規(guī)模較大的雙孢菇生產(chǎn)基地，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“小蘑菇生產(chǎn)示范縣”，被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)命名為中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)。 |
| 馬頭狗肉 | 馬頭鎮(zhèn)位于夏邑西南、商丘東南。趙構(gòu)稱帝時(shí)，商丘叫做南京。他在南京（商丘）坐不穩(wěn)，因離東京開(kāi)封很近，常受著金兵侵襲的威脅，所以南遷臨安。他帶著人馬，出南京（商丘）城奔東南方向而行，因怕被金兵發(fā)現(xiàn)，路上不敢放慢，直到馬頭鎮(zhèn)才松了一口氣。馬頭是個(gè)大集鎮(zhèn)，趙構(gòu)等人進(jìn)了一家大店鋪，命店家先將馬喂上。他們洗過(guò)手臉入座，問(wèn)店家：“這店里有什么好吃的？”店家賠笑道：“好吃的有，包您滿意?！苯又銓偝鲥伒臒峁啡舛藖?lái)獻(xiàn)上，房間里頓時(shí)滿是肉香。趙構(gòu)等人抓起發(fā)燙的狗肉，邊吹著熱氣，邊大嘴吃起來(lái)。一堆狗肉吃完了，店家又端上一盆酸辣狗肉湯泡烙饃，幾人又都盛上一碗，高興地吃起來(lái)，個(gè)個(gè)吃得肚子圓圓的。事后店家才明白，原來(lái)幾位吃狗肉喝肉湯的客人是康王趙構(gòu)及其隨從。從此馬頭狗肉名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，常常引來(lái)四方食客。到馬頭來(lái)的外鄉(xiāng)人，總是先把馬頭的狗肉作一品嘗，不然就感覺(jué)有些不如意，因?yàn)檫@里在流傳著一句“到馬頭別忘吃狗肉，不吃狗肉不算到馬頭”的說(shuō)法。 馬頭狗肉不但味道鮮美，而且具有很高的藥用價(jià)值，它有安五臟、壯陰陽(yáng)、益氣力、暖腰膝、補(bǔ)血脈之功能。另外食狗血、狗心、狗腎、狗鞭等都有獨(dú)特的滋補(bǔ)效果。馬頭狗肉，是選健壯活狗，經(jīng)-剝皮、配以作料精心煮制而成。 |
| 清真大水餃 | 中國(guó)人愛(ài)吃餃子，所以民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。過(guò)春節(jié)那天的早飯，千家萬(wàn)戶都吃餃子，這是一種傳統(tǒng)風(fēng)俗，同時(shí)也把餃子提到一個(gè)很高的地位。家有客人到來(lái)，東家愛(ài)包餃子作招待飯，這也是重看客人的表現(xiàn)。餃子既是美餐又是大眾飯，不少人認(rèn)為，吃餃子很省事：既當(dāng)饃也當(dāng)菜，省得另外操辦菜了。 夏邑縣城郊有家水餃館，既不臨大街又不居鬧市，而是在一處較偏僻的地方，可是這家水餃館每天都很熱鬧，不算小的餐廳里天天都是食客滿滿，座無(wú)虛席，絡(luò)繹不絕。這家的水餃為什么對(duì)食客有這么大的吸引力？很簡(jiǎn)單，因?yàn)槭敲?，是聲譽(yù)滿城的“清真大水餃”。 清真大水餃館的前身，是韓道口風(fēng)味小吃，至今已有200多年的歷史了。1790年，韓道口風(fēng)味小吃鋪就是以經(jīng)營(yíng)水餃為業(yè)，因味美而名響州府鄉(xiāng)里?？h太令常常來(lái)風(fēng)味小吃鋪惠顧，這里的水餃成了他最喜愛(ài)吃的飯食，對(duì)其水餃贊美的話，他不知說(shuō)過(guò)多少遍。韓道口風(fēng)味小吃鋪，其手藝輩輩相傳，今日“清真大水餃”館的主人，正是昔日風(fēng)味水餃第九代傳人。 這家清真大水餃，工藝認(rèn)真講究，選用上等精粉做皮和新鮮羊肉做餡，加以大料，合理配方調(diào)劑而成。煮熟的水餃抱丸、灌湯、皮薄餡大、香而不膩，所以贏得各界紛紛惠顧。 深受廣大消費(fèi)者青睞的清真大水餃，于2000年被商丘商業(yè)貿(mào)易局、商丘傳統(tǒng)風(fēng)味名小吃評(píng)審委員會(huì)評(píng)為“商丘傳統(tǒng)風(fēng)味名小吃”。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 單莊村 |
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| 韓莊村 |
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| 玉其樓村 |
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| 關(guān)廟村 |
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| 陳古洞村 |
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| 李雙樓村 |
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| 張莊村 |
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| 楊集一村 |
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| 袁樓村 |
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| 菜園村 |
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| 楊樓村 |
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| 矬樓村 |
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| 楊集八村 |
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| 楊集七村 |
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| 楊集五村 |
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| 楊集四村 |
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| 楊集三村 |
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| 李莊村 |
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| 三義河村 |
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| 單溝村 |
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| 劉付營(yíng)村 |
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| 曹樓村 |
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| 袁大莊村 |
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| 后周樓村 |
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| 前周樓村 |
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| 曹集村 |
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| 張大樓村 |
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| 王莊村 |
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| 黃樓村 |
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| 全樓村 |
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| 勝?gòu)R村 |
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| 陳橋村 |
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| 陳王口村 |
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| 張馬莊村 |
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| 張集村 |
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| 扈李莊村 |
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| 石王莊村 |
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