| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 夏邑雙孢菇 | 夏邑雙孢菇是河南省商丘市夏邑縣的特產(chǎn)。夏邑縣成為全國規(guī)模較大的雙孢菇生產(chǎn)基地，被國家農(nóng)業(yè)部命名為“小蘑菇生產(chǎn)示范縣”，被中國食用菌協(xié)會命名為中國食用菌之鄉(xiāng)。 雙孢菇，別名白蘑菇、洋蘑菇、圓蘑菇等，是食用菌色、形兼?zhèn)涞钠贩N之一，其蛋白質含量高于一般菇類品種，鮮菇粗蛋白含量超過26%，氨基酸含量近30%，其中人體必需的氨基酸比例達到31%；此外，雙孢菇還含有大量的維生素、礦物質等，一直是國際市場上的搶手品種。雙孢菇是世界上生產(chǎn)數(shù)量最大、消費人群最廣、尤其受發(fā)達國家消費者青睞的主要品種之一，也是我國出口食用菌的主要品種。 河南省夏邑縣是我國較大的雙孢菇種植基地之一， 夏邑縣的雙孢菇種植始于1999年，推廣之初，由于技術力量有限，農(nóng)民無種植經(jīng)驗，再加之建造大棚投入較高，加工能力跟不上，導致大部分菇農(nóng)沒錢可賺。由于指導到位，操作規(guī)范，管理嚴格，2002年，雙孢菇種植、加工獲得成功。他們生產(chǎn)的雙孢菇不僅國內(nèi)暢銷，而且出口德國、法國、俄羅斯以及日本、韓國等國家，產(chǎn)品供不應求，價格一路飆升，一棚雙孢菇純收入達3萬多元。 2002年至今，夏邑縣的雙孢菇生產(chǎn)以每年1000多棚的速度遞增，至目前已建大棚1萬多座，1萬余戶農(nóng)民種植雙孢菇，年生產(chǎn)雙孢菇7.5萬噸，年出口雙孢菇1萬多噸；總產(chǎn)值達8億元，純收入3.6億元，種植戶戶均增收4萬多元，帶動江蘇、安徽、山東、河南4省十余個周邊縣市種植雙孢菇。夏邑縣成為全國規(guī)模較大的雙孢菇生產(chǎn)基地，被國家農(nóng)業(yè)部命名為“小蘑菇生產(chǎn)示范縣”，被中國食用菌協(xié)會命名為中國食用菌之鄉(xiāng)。 |
| 馬頭狗肉 | 馬頭鎮(zhèn)位于夏邑西南、商丘東南。趙構稱帝時，商丘叫做南京。他在南京（商丘）坐不穩(wěn)，因離東京開封很近，常受著金兵侵襲的威脅，所以南遷臨安。他帶著人馬，出南京（商丘）城奔東南方向而行，因怕被金兵發(fā)現(xiàn)，路上不敢放慢，直到馬頭鎮(zhèn)才松了一口氣。馬頭是個大集鎮(zhèn)，趙構等人進了一家大店鋪，命店家先將馬喂上。他們洗過手臉入座，問店家：“這店里有什么好吃的？”店家賠笑道：“好吃的有，包您滿意?！苯又銓偝鲥伒臒峁啡舛藖慝I上，房間里頓時滿是肉香。趙構等人抓起發(fā)燙的狗肉，邊吹著熱氣，邊大嘴吃起來。一堆狗肉吃完了，店家又端上一盆酸辣狗肉湯泡烙饃，幾人又都盛上一碗，高興地吃起來，個個吃得肚子圓圓的。事后店家才明白，原來幾位吃狗肉喝肉湯的客人是康王趙構及其隨從。從此馬頭狗肉名聲遠揚，常常引來四方食客。到馬頭來的外鄉(xiāng)人，總是先把馬頭的狗肉作一品嘗，不然就感覺有些不如意，因為這里在流傳著一句“到馬頭別忘吃狗肉，不吃狗肉不算到馬頭”的說法。 馬頭狗肉不但味道鮮美，而且具有很高的藥用價值，它有安五臟、壯陰陽、益氣力、暖腰膝、補血脈之功能。另外食狗血、狗心、狗腎、狗鞭等都有獨特的滋補效果。馬頭狗肉，是選健壯活狗，經(jīng)-剝皮、配以作料精心煮制而成。 |
| 清真大水餃 | 中國人愛吃餃子，所以民間有“好吃不過餃子”的俗語。過春節(jié)那天的早飯，千家萬戶都吃餃子，這是一種傳統(tǒng)風俗，同時也把餃子提到一個很高的地位。家有客人到來，東家愛包餃子作招待飯，這也是重看客人的表現(xiàn)。餃子既是美餐又是大眾飯，不少人認為，吃餃子很省事：既當饃也當菜，省得另外操辦菜了。 夏邑縣城郊有家水餃館，既不臨大街又不居鬧市，而是在一處較偏僻的地方，可是這家水餃館每天都很熱鬧，不算小的餐廳里天天都是食客滿滿，座無虛席，絡繹不絕。這家的水餃為什么對食客有這么大的吸引力？很簡單，因為是名吃，是聲譽滿城的“清真大水餃”。 清真大水餃館的前身，是韓道口風味小吃，至今已有200多年的歷史了。1790年，韓道口風味小吃鋪就是以經(jīng)營水餃為業(yè)，因味美而名響州府鄉(xiāng)里?？h太令常常來風味小吃鋪惠顧，這里的水餃成了他最喜愛吃的飯食，對其水餃贊美的話，他不知說過多少遍。韓道口風味小吃鋪，其手藝輩輩相傳，今日“清真大水餃”館的主人，正是昔日風味水餃第九代傳人。 這家清真大水餃，工藝認真講究，選用上等精粉做皮和新鮮羊肉做餡，加以大料，合理配方調(diào)劑而成。煮熟的水餃抱丸、灌湯、皮薄餡大、香而不膩，所以贏得各界紛紛惠顧。 深受廣大消費者青睞的清真大水餃，于2000年被商丘商業(yè)貿(mào)易局、商丘傳統(tǒng)風味名小吃評審委員會評為“商丘傳統(tǒng)風味名小吃”。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 侯樓村 |
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| 沈莊村 |
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| 朱樓村 |
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| 秦院村 |
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| 良種場村 |
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| 杏園村 |
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| 牛王固村 |
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| 陳洼村 |
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| 秦集村 |
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| 趙莊村 |
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| 王合寺樓村 |
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| 楊營村 |
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| 李公莊村 |
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| 車站村 |
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| 管莊村 |
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| 火神閣村 |
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| 老家村 |
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| 紅山廟村 |
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| 張樓村 |
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| 魏樓村 |
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| 秦樓村 |
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| 王武廟村 |
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| 老窩村 |
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| 堤圈村 |
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| 薛莊村 |
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| 興隆村 |
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| 小王樓村 |
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| 大莊東村 |
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| 大莊西村 |
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| 吳寨村 |
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