導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 白水蘋果 | 白水是陜西省乃至全國(guó)的果業(yè)大縣，被譽(yù)為“中國(guó)蘋果之鄉(xiāng)”。果園面積50萬(wàn)畝，已經(jīng)通過(guò)國(guó)家綠色食品基地中心認(rèn)證的有30萬(wàn)畝，是全省最大的綠色食品蘋果生產(chǎn)基地。蘋果年產(chǎn)量50萬(wàn)噸，總產(chǎn)值6.5億元，年出口量5萬(wàn)噸，創(chuàng)匯2000多萬(wàn)美元。蘋果生產(chǎn)、銷售、儲(chǔ)藏、包裝、加工產(chǎn)業(yè)化格局已形成。果業(yè)收入占農(nóng)民人均純收入的74%以上。近年來(lái)，白水蘋果特色旅游產(chǎn)業(yè)已逐步興起，市場(chǎng)前景非常好。 白水蘋果栽培至今已有四百余年歷史。改革開放以來(lái)，白水蘋果在市場(chǎng)上異軍突起，以“個(gè)大、色艷、香甜、細(xì)脆、耐儲(chǔ)藏、無(wú)污染”的突出特色而享譽(yù)中外，成為果品市場(chǎng)上的名牌產(chǎn)品，被消費(fèi)者稱贊為“黃土高原上的明珠”，白水蘋果被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)。紅富士、新紅星、秦冠、美國(guó)8號(hào)、新世紀(jì)、嘎啦等品種繁多，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。全縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，194個(gè)行政村中超過(guò)千畝的果園有168個(gè)；全縣10畝以上的農(nóng)戶有3650戶，白水已發(fā)展為陜西著名的優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地和銷售中心。 下一篇：白水豆腐 |
| 白水菜刀 | 白水菜刀 古人云：“工欲善其事，必先利其器”。俗話說(shuō)；“好廚師一把刀”。當(dāng)你走進(jìn)廚房做飯菜時(shí)，首先希望能有一把鋒利輕巧、得心應(yīng)手的好菜刀。 歷史悠久、素負(fù)盛名的陜西白水縣“白水牌”菜刀，是我國(guó)十大名牌菜刀之一，陜西的名牌產(chǎn)品。白水菜刀為白水縣菜刀廠生產(chǎn)，它選用優(yōu)質(zhì)主體鋼和刃口鋼為原料，采用傳統(tǒng)的加工工藝精制而成。它以刀刃鋒利、鑲鋼均勻、鐵鋼分明、不出重皮(俗稱夾灰)、光亮平整、不崩不卷、前寬后窄、式樣精巧、經(jīng)久耐用、物美價(jià)廉等十大特點(diǎn)而古今馳名。使用起來(lái)十分輕便應(yīng)手，切姜不拉絲，切條細(xì)如發(fā)，刃磨一次可切40公斤，深受廚師們和家庭主婦的歡迎。下一篇：白水眼鏡 |
| 白水眼鏡 | 白水眼鏡 “雙慧”牌眼鏡是白水眼鏡廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，造型新穎，式樣大方美觀，可見光均勻，視物本色不變，對(duì)危害人眼的紅外線、紫外線可部分吸收或阻擋，并能有效地防止對(duì)眼睛的物理、化學(xué)刺激。 白水眼鏡采用純天然水晶、高級(jí)化學(xué)材料作原料，經(jīng)精制加工而成，其物理、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。品種花色多，質(zhì)量?jī)?yōu)，樣式新穎。有平光、老花、近視、散光、變色、水晶石等6類27個(gè)品種。產(chǎn)品除暢銷本省各地外，并打入甘肅、內(nèi)蒙、四川、河南、河北、北京等省、市，每年銷量6萬(wàn)多副，市場(chǎng)供不應(yīng)求。下一篇：白水豆腐白 |
| 白水杜康酒 | 杜康酒為我國(guó)歷史文化名酒。杜康乃白水縣人，為中國(guó)造酒始祖。杜康酒是以白水優(yōu)質(zhì)杜康泉水釀造而成的純糧食酒，高、中、低度齊全，設(shè)備先進(jìn)，工藝精絕，并以清澈透明，芳香純正，入口綿甜，醇厚柔和，回味悠長(zhǎng)而久負(fù)盛名。 白水杜康酒 陜西省白水縣杜康鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《白水縣人民政府關(guān)于界定白水杜康酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，白政函〔2012〕25號(hào) 陜西白水杜康酒業(yè)有限責(zé)任公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)： Q/SDJ0003S-2011《白水杜康酒》 下一篇：醫(yī)陶始祖與雷公廟會(huì) |
| 白水豆腐包子 | 白水豆腐包子是陜西省渭南市白水縣的特色小吃。白水豆腐包子鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，更重要的是個(gè)頭大，很實(shí)惠，非常適合廣大消費(fèi)者朋友食用，老少皆宜。 白水豆制品，汲取聞名中外的杜康泉水，用大山深處特產(chǎn)的黃豆、黑豆，采用傳統(tǒng)手工藝精致而成，其無(wú)水紋、無(wú)雜質(zhì)，晶白細(xì)嫩、切絲不斷、口味純正、不含任何添加劑、是純綠色健康食品。 白水豆腐包子有一大特色，那就是完全采用傳統(tǒng)手工工藝制作而成，并特別注重各種營(yíng)養(yǎng)的搭配，和一般的包子店相比，白水豆腐包子是用秘方精心研制而成的，這里的包子更健康，也更衛(wèi)生。包子鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，更重要的是個(gè)頭大，很實(shí)惠，非常適合廣大消費(fèi)者朋友食用，老少皆宜。 吃包子就要吃最好的，白水豆腐包子，雖然也是用豆腐做原料，可是完全不同于西安市面上銷售的包子口味。白水豆腐包子選用的是農(nóng)家作坊的土產(chǎn)豆腐，看起來(lái)好看，吃起來(lái)滑潤(rùn)爽口，有一種濃濃鄉(xiāng)土味兒，清爽、細(xì)嫩，并且營(yíng)養(yǎng)豐富。再配之以上好的精肉或者綠色蔬菜，那種感覺(jué)就更美妙了，吃一個(gè)肯定不解饞！ 白水豆腐包子以前只是白水縣地方小吃，但是如今這小包子也開始挺進(jìn)大市場(chǎng)，在西安市場(chǎng)有了一席之地。 白水豆腐包子素以白水豆腐白而細(xì)、軟而筋而得名，因?yàn)椴捎冒姿垢肓霞庸?，初入西安市?chǎng)就賺取了較高的人氣。目前，白水豆腐包子已在西安有十家直營(yíng)店，為白水近30名待業(yè)青年解決勞動(dòng)就業(yè)問(wèn)題。在國(guó)家禁止使用發(fā)酵粉后，該企業(yè)還引進(jìn)了兩條日生產(chǎn)能力10萬(wàn)蒸饃生產(chǎn)線，并建設(shè)發(fā)酵房、蒸房，以酵面發(fā)酵工藝制成的傳統(tǒng)白水蒸饃現(xiàn)如今也已推向市場(chǎng)。 下一篇：河北辣子湯 |
| 河北辣子湯 | 河北辣子湯 “河北”并不是中國(guó)的河北,它是白水人對(duì)白水地域的一種劃分叫法,因?yàn)榘姿貓D象個(gè)帽子,洛河從西北到東南穿境而過(guò),縣城位于縣境最南端,于是全縣人民就把位于洛河以北的三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(史官、縱目、北塬）稱之為河北三鄉(xiāng)，那里住的人民自然被稱這為“河北人”。當(dāng)然，洛河以南的的人民就稱之為“河南人”。 “河北辣子湯”，其有幾大特點(diǎn)：“看上去很紅，吃起來(lái)不辣；看著不冒氣，卻小心燙口；看上去很油，吃起來(lái)卻不膩”，味道極為香醇，本來(lái)吃法是一個(gè)人舀上一碗，泡個(gè)蒸饃，吃起來(lái)極香，吃完再來(lái)一碗，但很多時(shí)候人們?yōu)榱硕喑砸稽c(diǎn)，饃很少吃，只是吃湯．吃畢個(gè)個(gè)顯出神清氣爽，十分過(guò)癮，滿足之情溢于言表． 其實(shí)“河北辣子湯”并不是其真正的名字，它在河北原本被稱為“操就”，所謂“操”在當(dāng)?shù)匾鉃橛每曜訆A著吃的意思，“就”是在吃饅頭等主食時(shí)吃菜的動(dòng)作，意思相近但又不同，原意已無(wú)法考究，但就字面意思而言，其既可以當(dāng)菜，吃饃時(shí)“就”著，也可以將饃泡進(jìn)其中“操”著吃．“河南人”記不住這個(gè)名字看其碗中上浮一層辣子油，便隨口稱其為“辣子湯”，且多數(shù)人愛吃不會(huì)做，或做不來(lái)其正宗味道，縣城很多飯店廚師也去“河北”學(xué)藝，想在城里開一專營(yíng)店，但吃過(guò)人都說(shuō)味不正，所以后來(lái)所有人便放棄想法，想吃“河北”辣子湯，還得去上“河北”。下一篇：白水花饃 |
| 白水豆腐白 | 白水豆腐白 |
| 白水花饃 | 白水花饃 |
| 白水鍋盔 | 白水鍋盔 |
| 白水甑糕 | 甑糕(粳jing糕)是白水傳統(tǒng)早點(diǎn)食品，是以糯米和紅棗為原料制成的一種甜糕。其特點(diǎn)是棗香濃郁、軟糯粘甜，而且大棗還具有益氣補(bǔ)血、養(yǎng)腎安神之功效，是一種滋補(bǔ)養(yǎng)身食品。下一篇：白水倉(cāng)頡廟廟會(huì) |
| 堯禾豆腐瓢 | 堯禾豆腐瓢是陜西省渭南市白水縣堯禾鎮(zhèn)的特色小吃。堯禾豆腐瓢里面融合了各種豆腐：炸豆腐、豆腐丸子、家常豆腐等，還有豬大腸、肉片、粉帶、粉條等配菜。 白水縣堯禾鎮(zhèn)名小吃——“豆腐瓢”，白水素以豆腐、蘋果 出名。這道叫“豆腐瓢”的小吃里面融合了各種豆腐：炸豆腐、豆腐丸子、家常豆腐等，還有豬大腸、肉片、粉帶、粉條等配菜。有點(diǎn)像大燴菜，但是又與眾不同，且“豆腐瓢”只有白水堯禾鎮(zhèn)有買的，其他地方?jīng)]有，而又以堯禾鎮(zhèn)老于家最為地道。小瓢70元，大瓢90元，小的適合6人食用，大的適合8-10人食用，非常美味，確實(shí)值得一吃，美包包！ 下一篇：白水豆腐包子 |
| 白水蕎面饸饹 | 蕎面饸饹是白水傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃，用料講究，制作精細(xì)，搭配佐料，味道鮮美，滑爽細(xì)膩，在縣內(nèi)外享有盛譽(yù)。白水饸饹具有白、細(xì)、長(zhǎng)、軟等特色。外表白凈，與小麥面饸饹難區(qū)分，細(xì)如粉條，長(zhǎng)達(dá)數(shù)尺，軟而又筋。熱吃拌上哨子，滑軟細(xì)膩爽口，涼拌細(xì)長(zhǎng)清涼味美，爆炒松散柔軟噴香。人們常用優(yōu)質(zhì)蕎面饸饹招待賓客。 |
| 花饃 | “花饃”也稱面花，用特制優(yōu)質(zhì)面粉制成。制作精巧，造型美觀，色彩艷麗，栩栩如生，有著豐富的文化內(nèi)涵和顯著的民俗特色。白水民間每逢四時(shí)八節(jié)、紅白喜事，巧手婦女運(yùn)用簡(jiǎn)單工具，豐富的想象施展技藝，制作出精美的面花或花饃，深得人們喜愛。 下一篇：白水豆腐干 |
| 白水豆腐干 | 白水豆腐干以本地優(yōu)質(zhì)黃豆和甜美的杜康泉水為原料,積極挖掘白水豆腐傳統(tǒng)工藝的精髓，口感特別細(xì)嫩鮮美，爽滑筋道，堪稱食中茅臺(tái)，富有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 制作成分：優(yōu)質(zhì)黃豆、食用姜黃、杜康泉水。 下一篇：白水蘋果 |
| 白水豆腐 | 白水豆腐白、細(xì)、嫩、筋，豆味香濃。刀切豆腐或片、或塊、或條，茬白而細(xì)，軟而筋，煮在鍋里時(shí)久不爛，放油鍋煎炸而色黃、虛軟，吃起來(lái)既綿又筋。豆腐含蛋白質(zhì)高，并含有鈣、鐵等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。豆腐經(jīng)壓制做成的豆腐干，更為細(xì)膩綿筋，涼拌、爆炒、煎煮均可。涼拌豆腐干細(xì)絲，為白水宴席涼菜佳品。白水豆腐已有系列產(chǎn)品和不同形式的精美包裝，是饋贈(zèng)之佳品。 下一篇：白水杜康酒 |
| 韓城“大紅袍”花椒 | 韓城成為全國(guó)最大的花椒生產(chǎn)基地返回以盛產(chǎn)“大紅袍“花椒而聞名國(guó)內(nèi)外的陜西省韓城市，歷盡8年艱辛營(yíng)造的“百里雙千萬(wàn)株花椒基地”最近通過(guò)了省級(jí)達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。至此，韓城市成為全國(guó)首家花椒基地達(dá)標(biāo)縣(市)，也成為全國(guó)最大的的花椒生產(chǎn)基地之一。韓城是司馬遷的故里。早在六七百年前就開始栽植花椒．1985年，市委、市0決定，抓住達(dá)一林特產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，充分利用山區(qū)和梯田地硬，因地制宜，見縫插椒，建設(shè)“百里雙千方株花椒基地”。到今年8月，韓城市已栽植成活花椒2370株，花椒年產(chǎn)量由1萬(wàn)公斤猛增到200萬(wàn)公斤9．產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。大面積栽植花椒給農(nóng)民帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)收入．今年花·椒收入2800萬(wàn)元，全市農(nóng)業(yè)人口人均收入110元，占全市人均純收入的20％。主要產(chǎn)椒區(qū)年收入上方元的有129戶，上5000元的超過(guò)1000戶，農(nóng)民稱花椒為“金豆豆”．農(nóng)村也流傳著“家有百株椒，年進(jìn)千元富”的諺語(yǔ)．由于花椒大多在田埂栽植，實(shí)現(xiàn)了椒、糧雙層生產(chǎn)，土地利率提高了30一40％，使昔日荒蕪的田埂寸土生金。同時(shí)，花椒樹也有效地改善了’生態(tài)條件和農(nóng)田小氣候。據(jù)西北林學(xué)院對(duì)韓城椒區(qū)調(diào)查，花椒根系有效地控制了田埂滑塌，減輕水土流失，效果達(dá)60％．花椒栽植區(qū)與無(wú)椒區(qū)比較，生長(zhǎng)季節(jié)平均降低風(fēng)速30．25％，空氣相對(duì)濕度增加4％，蒸發(fā)量降低25．7％。15年全椒樹土壤中氮、磷、鉀養(yǎng)份含量，較無(wú)視區(qū)高出以3％、87％和127。9％。花椒的大面積栽植也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展。國(guó)家和省、地、市林業(yè)科技人員協(xié)作聯(lián)合，近幾年攻克了花椒研究課題9項(xiàng)，其中，花椒窄吉丁蟲的生物學(xué)和綜合治理研究成果，經(jīng)專家鑒定，居于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。我市百里林帶花椒飄香 一條“紅腰帶”年收一億元每年八月中旬，百里花椒基地就飄出迷人的椒香，據(jù)市農(nóng)林局測(cè)產(chǎn)，今年“大紅袍”花椒總產(chǎn)將達(dá)到450萬(wàn)一500萬(wàn)公斤，屆歷史最好年份。這條纏在淺山區(qū)的花椒“紅腰帶”又將給我市帶來(lái)1億多元的收入。“大紅袍”花椒是我市歷史名優(yōu)特產(chǎn)，被譽(yù)為“中華名椒”，自80年代開始，我市把花椒作為滅荒造林的主要樹種，使3000多萬(wàn)株花椒在荒山、荒坡、脊薄耕地、山源地埂和路渠上扎根?；ń返拇竺娣e栽植給農(nóng)村特別是淺山區(qū)插上了騰飛的翅膀。去年，花椒總產(chǎn)達(dá)到350萬(wàn)公斤，經(jīng)濟(jì)收入8500萬(wàn)元，全市農(nóng)村人均花椒年收入達(dá)到336元。有4000多戶淺山區(qū)農(nóng)民僅花椒一項(xiàng)年收入上萬(wàn)元，最高超過(guò)lo萬(wàn)元。我市花椒產(chǎn)量占全國(guó)的八分之一，是全國(guó)最大、效益最好的花椒生產(chǎn)基地。我市花椒的持續(xù)高效發(fā)展，得益于科學(xué)技術(shù)的推廣應(yīng)用。在我市，花椒的科研和生產(chǎn)同步進(jìn)行。低產(chǎn)林改造、病蟲害研究一直居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先平。在大部分花椒進(jìn)入盛果期后，花椒綜合利用開發(fā)研究又取得突破性進(jìn)展?？萍既藛T研制開發(fā)出“花椒精”產(chǎn)品，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外花椒產(chǎn)品開發(fā)的一項(xiàng)空白?！盎ń肪爆F(xiàn)已被國(guó)內(nèi)醫(yī)藥、化工、食品等行業(yè)廣泛應(yīng)用?；ń返纳罴庸っ磕隇槲沂袔?lái)收入2000多萬(wàn)元( 韓城)下一篇：“大紅袍”花椒 |