| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 爐霍雪域俄色茶 | “雪域俄色茶”產(chǎn)于青藏高原東南緣的四川省甘孜藏族自治州爐霍縣霍爾章谷地區(qū)，俄色樹屬.于在無任何污染環(huán)境中生長的野生樹，為雪域高原地區(qū)獨特的稀有樹種。在霍爾章谷地區(qū)，許多樹齡已達百年甚至數(shù)百年。長期以來，俄色“霍爾古藏茶”在藏區(qū)僅作為接待貴賓、節(jié)慶活動和專供土司、-以及貴族階層的奢侈飲品，它的神奇藥用功效被錄入了最具權(quán)威的藏醫(yī)學著作《四部醫(yī)典》。 2005年初，爐霍縣林業(yè)局、林業(yè)開發(fā)總公司聘請科研人員，利用生長在海拔3000～3500米的雪域俄色一年生第一輪嫩芽，根據(jù)雪域俄色葉片的藥用功效和藥理，開展雪域俄色茶研發(fā)，經(jīng)初試、中試，于2005年10月成功研發(fā)出了雪域俄色純天然系列茶。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（成都）檢驗結(jié)果：變?nèi)~海棠（俄色“霍爾古藏茶”的制作原料）中，各種人體所需營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富。 西南民族大學少數(shù)民族藥物研究所雪域俄色茶課題組分別于2006年委托三峽大學天然產(chǎn)物研究所、湖北省重點實驗室，2008年委托四川大學華西公共衛(wèi)生學院分析測試中心，進行了俄色茶及提取物降脂降糖保健食品功效學實驗，實驗結(jié)果表明：雪域俄色茶有降血脂、降血糖、降血壓作用。. 2010年10月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對“雪域俄色茶”進行國家地理標志產(chǎn)品保護。. 產(chǎn)地范圍 爐霍雪域俄色茶地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省爐霍縣仁達鄉(xiāng)、斯木鄉(xiāng)、宜木鄉(xiāng)、泥巴鄉(xiāng)、旦都鄉(xiāng)、雅德鄉(xiāng)、新都鎮(zhèn)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。. 爐霍雪域俄色茶地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省爐霍縣仁達鄉(xiāng)、斯木鄉(xiāng)、宜木鄉(xiāng)、泥巴鄉(xiāng)、旦都鄉(xiāng)、雅德鄉(xiāng)、新都鎮(zhèn)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：玉米饃 |
| 爐霍青稞酒 | 青稞酒，藏語叫做“羌”，是用西藏本地出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是藏族人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。 青稞酒的釀造方法和過程是這樣“首先把青稞洗凈，注意不能讓青稞在水里洗的時間過長。然后倒進鍋里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。當铞中的水已被青稞吸收完了，火就不能燒得過旺，邊煮邊用木棍把青稞上下翻動，以便鍋中的青稞全部熟透，并隨時用手指捏一下青稞粒兒，如還捏不爛，再加上一點水繼續(xù)煮。等到八成熟時，把鍋拿下來，涼上20—30分鐘的時間，這時鍋中的水已被青稞吸收干了，趁青稞溫熱時，攤開在已鋪好的干凈布上,然后就在上面撒勻酒曲。撒曲時，如果青稞太燙，則會使青稞酒變苦，如果太涼了，青稞就發(fā)酵不好。撒完酒曲之后，再把青稞酒裝在鍋里，用棉被等保暖的東西包起來放好。在夏天，兩夜之后就發(fā)酵，冬天則三天以后才發(fā)酵。如果溫度適宜，一般只過一夜就會聞到酒味兒。假如一天后還沒有聞到酒味兒，就說明發(fā)酵時溫度不夠，應在一個瓶子中裝上開水，放在鍋上的東西，要使已經(jīng)發(fā)酵的青稞冷卻。這樣才能使青稞酒更甜。然后把它裝入過濾青稞酒的陶制容器中。如果要馬上用酒，就要加水，等泡四個小時后就可以過濾。 如果不急用，就把鍋口和濾嘴封起來，需要時隨即可以加水。頭一鍋水應加到比發(fā)酵青稞高兩寸，第二、第三鍋水應加到和發(fā)酵青稞一樣高。封上鍋口的酒，勁兒大，所以三鍋酒中去。 藏族人民在敬酒、喝酒時也有不少規(guī)矩。在逢年過節(jié)等喜慶日子飲酒時，如有條件，應采用銀制的酒壺、酒杯。此外應在壺嘴上和杯口邊上粘一小點酥油，這叫“嘎爾堅”，意思是潔白的裝飾。主人向客人敬頭一杯酒時，客人應瘵起杯子，用右手無名指尖沾上一點青稞酒，對空彈灑。同樣的動作做完三下之后，主人就向你敬“三口一杯”酒。三口一杯是連續(xù)喝三口，每喝一口，主人就給你添上一次酒，當添完第三次酒時客人就要把這杯酒喝干。 另外，主人招待完飯菜之后，要給每個客人逐個兒敬一大碗酒，只發(fā)是能喝酒的客人都不能謝絕喝這碗酒，開花否則，主人會罰你兩大碗。飯后飲的這杯酒，叫作“飯后銀碗酒”。按理說，敬這碗酒時，應該需要一個銀制的大酒碗，但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。 唱祝酒歌也是藏族人民最有意義的普遍習俗。藏族有一句笑話：“喝酒不唱祝酒歌，便是驢子喝水?！闭l來敬酒，誰就唱歌。大家常愛唱的歌詞大意是：“今天我們歡聚一堂，但愿我們長久相聚。團結(jié)起來的人們呀，祝愿大家消病免災！”祝酒歌詞也可由敬酒的人隨興編唱。唱完祝酒歌，喝酒的人必須一飲而盡。 下一篇：爐霍川烏 |
| 玉米饃 | 玉米饃是爐城平常人家常食的，就是許多做小生意開小攤鋪，常蒸食玉米饃。雅安人彭大春夫婦，早年曾在康定幫人干活，夫婦善做小吃。爐城大米昂貴，知爐城愛吃玉米，又愛吃“焦粑”（一種以面粉起酥肉餡炕餅的小吃）習慣，用金鉤鮮肉做餡，仿效“焦粑”的做法，用上等玉米面，創(chuàng)造出玉米面包金鉤炕餅，以其香、咸酥、脆味長誘人，食者排隊購買，風行一時。 |
| 爐霍鹿茸 | 爐霍縣盛產(chǎn)鹿茸。鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿茸兩種，規(guī)格有二杠鋸茸、三岔鋸茸、二杠砍頭茸、三岔砍頭茸等下一篇：爐霍茯苓 |
| 爐霍茯苓 | 茯苓為生長在松樹根部的寄生真菌，四川較早栽培的藥用菌。又稱松茯苓、茯靈。屬擔子菌綱多孔目多孔菌科臥孔菌屬。含茯苓聚糖和三萜類化合物茯苓酸等多種 成分，有利尿、健脾、安神等作用。是傳統(tǒng)中藥材，也可配制成糕點，是老年人 和幼兒的滋補健脾食品。 下一篇：爐霍牦牛肉干 |
| 爐霍牦牛肉干 | 爐霍縣牦牛肉干系列選用青藏高原純凈、無污染的鮮牦牛肉作原料，輔以天然上等香料，按照傳統(tǒng)工藝精工細作而成，具有野香濃郁，色鮮味美，化渣可口的特點。是老少皆宜，高檔宴席，外出旅游，饋贈親友的理想佳品。 下一篇：爐霍青稞酒 |
| 爐霍川烏 | 川烏為常用川產(chǎn)道地中藥材，草本植物烏頭，干燥主根。又稱川草烏、烏頭等。性熱， 味辛、苦，有大毒，具有祛風、除濕、散寒等功效。 四川為主要栽培產(chǎn)區(qū)，尤以江油產(chǎn)量著名。商品一般分川烏和川烏片兩種。主 要藥用及中毒成分為雙酯類生物咸，藥用一般須經(jīng)過炮制?！ ?暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：爐霍雪域俄色茶 |
| 瀘定紅櫻桃 | 櫻桃——瀘定櫻桃是一年中第一個走向市場的早熟水果，稱為夏季第一果，瀘定櫻桃園溜溜、紅通通，紅得像瑪瑙，形如珍珠，汁多肉厚，酸甜可口，營養(yǎng)豐富。主產(chǎn)區(qū)是田壩、瀘橋、加郡、杵坭、得妥、磨西、冷磧等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 只要是到過瀘定而又恰逢當?shù)貦烟疑鲜械娜?，是不會放過品嘗櫻桃的?！拔逶罋w來不看山，黃山歸來不看岳”，如果打個不恰當?shù)谋扔?，瀘定的櫻桃，在四川櫻桃中的地位就是如黃山一樣。吃過這里的櫻桃，你可能就再也不用去品嘗其它地方的。甚至是那種大得象李子一樣的洋櫻桃，也是空有一副好皮囊，是個不中用的東西。 瀘定地處大渡河畔，盛產(chǎn)櫻桃，其最佳產(chǎn)地在沿河一線的田壩、杵坭、冷磧。每年四月中旬到五月上旬，是該地櫻桃成熟的季節(jié)。這里的櫻桃是最早上市的，其個大、紅里帶紫，味道是甘甜中帶有微微的果酸。一次進食不可太多，否則你的牙齒會有被酸倒的感覺。遞次就是位于山腰、山頂?shù)臋烟蚁嗬^登臺，前后可連綿月余，但其味道當不能與早熟的相提并論。 櫻桃成熟的季節(jié)，是瀘定鄉(xiāng)間最繁忙的季節(jié)。櫻桃的成熟很快，當?shù)氐囊涣曊Z就說過，“三月的櫻桃紅不久”，本意就說的是櫻桃紅得快，幾天功夫就可以由青變紅，由紅變紫，最后到熟透，化香入土。因而這幾天，幾乎都是起早摸黑的摘。 瀘定的櫻桃樹又特別的大，長得也自由豪放不羈，有點象個大腳女人，不象內(nèi)地那種被“整容”后的半人多高的樹形。紅紅的櫻桃往往掛在高枝上，遠看倒是特別能引起人們的詩興，但要摘下來，可就有些難度，家中有的十八般工具都要使出來，鐵鉤勾，繩子拉，搭梯子，或者在樹上，表演雜技似的一手握樹，一手向外探出采摘，而腳往往在枝干中受著擠壓。這還不說，摘時手要輕，不能太用力，否則摘下的櫻桃存放的時間就會不長。 瀘定紅櫻桃 地域范圍 瀘定紅櫻桃農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為四川省甘孜州瀘定縣所轄行政區(qū)域的西南部，包括田壩鄉(xiāng)、杵坭鄉(xiāng)、烹壩鄉(xiāng)、德威鄉(xiāng)、冷磧鎮(zhèn)、興隆鎮(zhèn)、瀘橋鎮(zhèn)、加郡鄉(xiāng)、嵐安鄉(xiāng)、得妥鄉(xiāng)，海拔900米至2300米，地理坐標為東經(jīng)109°49′-102°27′，北緯29°28′-30°6′，保護面積5萬畝，年產(chǎn)量7.5萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：瀘定紅櫻桃果實圓形，果個整齊，梗洼中廣，果梗短，果頂較平，縫合線不明顯。果面紅色，有光澤，果皮細薄、光滑，果肉蜜黃色，細嫩柔軟。味甜，品質(zhì)佳。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：瀘定紅櫻桃可溶性固形物含量、可食率高，可溶性固形物≥12%，可食率≥85%，含有維生素C等有益物質(zhì)。 （3）安全要求：符合《無公害食品 落葉核果類果品》標準要求。下一篇：瀘定香桃 |
| 得榮樹椒 | 樹椒是得榮縣特有的一種無污染的大眾化綠色食品,—般在3月份開花結(jié)果，4月份采摘青椒，7月份陸續(xù)成熟，可持續(xù)采摘到12月份，畝產(chǎn)一般能達到800公斤。 得榮樹椒，也稱“樹海椒”，四川省得榮縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。該品種樹椒椒果肉薄、辣味濃，可開胃健脾，維生素E、鈣、硒維生素C、核黃素含量高，保健和醫(yī)藥價值很高，曾入藏藥。 因樹干木質(zhì)化而形成小樹俗稱“樹子海椒”，是多年生植物。最初隨著藏傳佛教的傳入從印度引進，后經(jīng)當?shù)靥厥獾牡乩砦恢煤蜌夂颦h(huán)境長期栽培選育出的一種原始的地方辣椒品種。該品種頭年以種子育苗移栽，當年開花結(jié)果，可以露地越冬，經(jīng)冬不死，每年春季又可發(fā)生新芽開花結(jié)果，植株高可達數(shù)米，葉片披針形，果實短角形，頂端稍尖，成熟后果實金黃鮮亮，其椒果肉薄、辣味濃，可開胃健脾，曾入藏藥，而其樹壽命可長達上百年。 得榮縣位于金沙江下游，獨特的地理位置和氣候條件使這里成為“樹子海椒”特產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過千年基因變化及長期栽培選育，成為該縣一種原始地方辣椒品種。但由于效益因素，21世紀前的數(shù)百年時間里，樹子海椒只是零星而散落地生長在當?shù)匾恍┼l(xiāng)村的山溝地邊。 2002年，得榮縣開始調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，經(jīng)過大量調(diào)研和科學論證，樹子海椒作為當?shù)靥禺a(chǎn)被納入推廣種植的經(jīng)濟作物之一讓當?shù)剡m宜種植樹子海椒地區(qū)的農(nóng)戶選種。 2003年，得榮縣其他鄉(xiāng)的很多村民們也紛紛開始種植樹椒，當年規(guī)模達到30畝，2005年，樹椒走出得榮，順利在周邊幾個縣域市場內(nèi)銷售，樹椒價格開始從每公斤3元回升到4元錢的價格。為了將品牌做強，2006年5月，經(jīng)過嚴格認證，得榮樹椒又獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局認定的地理標志產(chǎn)品保護，加上周邊銷售市場的不斷開發(fā)，擁有品牌的得榮樹椒的開始在國內(nèi)市場上倔起，遠銷到上海、廣州等地市場：當年，得榮樹椒價格就從每公斤4元上漲到10元，每戶種植戶因此至少多獲利2000余元。品牌效應市場價格上漲給當?shù)貥浣贩N植戶帶來了甜頭。從最先的不愿意種到零星種植，再從零星種植又不想種，然后到自發(fā)種植，樹椒種植規(guī)模開始當?shù)剡m宜地區(qū)迅速發(fā)展。2007年該縣種植規(guī)模達到200多畝，產(chǎn)量達到75噸左右，但還是供不應求。.2008，得榮縣樹椒種植規(guī)模達750多畝，如果按畝產(chǎn)750公斤計算，得榮縣樹椒產(chǎn)量大概在562.5噸左右。.2010年樹椒種植在得榮已形成規(guī)?；摽h5個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)先后建立起了樹椒種植基地。. 根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局組織了對得榮樹椒地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自2006年4月26日起對得榮樹椒實施地理標志產(chǎn)品保護。. 保護范圍 得榮樹椒地理標志產(chǎn)品保護范圍以四川省得榮縣人民0《關(guān)于得榮樹椒地理標志產(chǎn)品保護種植區(qū)域的說明》（得府[2005]104號）提出的范圍為準，為四川省得榮縣子庚鄉(xiāng)、古學鄉(xiāng)、曲雅貢鄉(xiāng)、日龍鄉(xiāng)、徐龍鄉(xiāng)、貢波鄉(xiāng)、八日鄉(xiāng)、奔都鄉(xiāng)及松麥鎮(zhèn)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。.下一篇：面疙瘩 |
| 得榮蜂蜜 | 得榮蜂蜜 得榮縣位于四川省甘孜州西南端金沙江上游東岸，川、滇、藏三省結(jié)合部,全縣幅員面積2916k㎡，平均海拔2400m，年均降水量308mm，年均氣溫14.6℃，年均無霜期245天，年日照時數(shù)1967小時，氣候溫和，瓜果眾多，蜜源植物豐富，四季蜜源不斷。得榮縣耕地面積46835畝，其中農(nóng)作物種植面積46200畝(包括蕎麥、馬鈴薯、油菜、玉米、豌豆等);森林面積64166.8公頃，灌木林面積79061.3公頃;對發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)提供了良好的優(yōu)勢和條件。目前得榮縣蜜蜂存量達2000群(桶)，每群產(chǎn)蜜20公斤計，全年蜂蜜產(chǎn)量可達40000kg，每公斤蜂蜜按100元計，全年收入可達400萬元。 蜂類產(chǎn)品 地域范圍 得榮蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地域范圍包括得榮縣松麥鎮(zhèn)、子庚鄉(xiāng)、古學鄉(xiāng)、曲雅貢鄉(xiāng)、奔都鄉(xiāng)、徐龍鄉(xiāng)、貢波鄉(xiāng)、斯閘鄉(xiāng)、八日鄉(xiāng)、白松鄉(xiāng)、日龍鄉(xiāng)、茨巫鄉(xiāng)，12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理座標：東經(jīng)99°07′—99°34′，北緯28°09′—29°10′。東西寬44公里，南北長112公里，保護面積2916平方公里，生產(chǎn)規(guī)模0.28萬桶，年產(chǎn)量16噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：得榮蜂蜜粘稠如凝脂狀，簡單過濾粗加工入罐后，下層為白色糖膏，上層為帶有蜂離的黃色糖渣。得榮蜂蜜含水份低，濃度高，含大量果糖和葡萄糖，檸檬酸、蘋果酸，含有20種氨基酸、蛋白質(zhì)，還含有多種礦物質(zhì)和微量元素，帶有本地白刺花、刺槐、毛桃等蜜源植物特有的花香味。具有“益氣補中，止痛解毒，除眾病和百藥，久服強志輕身，不饑不老，延年益壽”之功效。2、內(nèi)在品質(zhì)指標：蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約占65～80%；蔗糖極少，不超過8%。得榮蜂蜜經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（成都）抽樣檢驗，內(nèi)在品質(zhì)指標優(yōu)于國家相關(guān)標準，其中：果糖32.96%，葡萄糖31.74%，較市場普通蜂蜜1.084%左右。加之蜜粉源全部采自大自然，屬純天然、無污染的綠色生態(tài)產(chǎn)品，是普通蜜無法相比的純天然產(chǎn)品。下一篇：得榮樹椒 |
| 磨西老臘肉 | 磨西老臘肉 磨西老臘肉是海螺溝土特產(chǎn)，以當?shù)剞r(nóng)民飼養(yǎng)的豬做為原料。綠色無污然的豬肉經(jīng)過腌制、涼干、煙熏等傳統(tǒng)工藝后，所制作出的臘肉肥而不膩，并且香味撲鼻，口感非常好。不管是自己食用還是贈送親朋好友，磨西老臘肉絕對是當?shù)赝撂禺a(chǎn)佳品。 老臘肉對四川來人說其實并不陌生，基本上快到過年時，家家戶戶都會制作，這已經(jīng)成為一種習俗。而臘肉最大的區(qū)別在于豬肉和腌制，這兩個道工序是臘肉制作過程中最重要的，磨西老臘肉的特點在于以當?shù)鼐G色無污然的豬肉做為原料，用傳統(tǒng)配料腌制的方法將磨西老臘肉打造成具有當?shù)靥厣耐撂禺a(chǎn)。 肉類產(chǎn)品 四川 甘孜藏族自治州海螺溝景區(qū)磨西鎮(zhèn)綜合服務站 甘孜藏族自治州海螺溝景區(qū)磨西鎮(zhèn)、新興鄉(xiāng)2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)102°05′～102°07′，北緯29°23′～29°38′下一篇：麻辣豬肝 |
| 巴塘核桃 | 巴塘核桃是四川甘孜巴塘的特產(chǎn)。 巴塘核桃 巴塘縣林業(yè)局中咱片區(qū)林業(yè)工作站 13759764 新鮮核桃 下一篇：巴塘醋海椒 |
| 康定紅皮蘿卜 | 康定紅皮蘿卜是四川甘孜康定縣的特產(chǎn)?？刀t皮蘿卜是康定縣爐城鎮(zhèn)特有地方農(nóng)產(chǎn)品，曾多次參加“西博會”和中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會展示。 為使康定紅皮蘿卜發(fā)揮品牌效益，促進群眾增收，爐城鎮(zhèn)在州縣農(nóng)技部門的精心指導下，在白土、老榆林、新榆林、金剛和南吾等村不定期舉辦紅皮蘿卜標準化栽培種植技術(shù)，向群眾講授品牌意識和種植實用技術(shù)，深入到田間地頭現(xiàn)場演示。目前，已建成康定紅皮蘿卜標準化種植基地126畝，良繁基地5畝，預計產(chǎn)量達350噸，成為群眾致富新的增長點。 所在地域: 四川 申請人： 康定縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和土壤肥料站 所在地域: 2014年 地域范圍 康定紅皮蘿卜農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括四川省康定縣境內(nèi)的爐城鎮(zhèn)、姑咱鎮(zhèn)、時濟鄉(xiāng)、前溪鄉(xiāng)、麥崩鄉(xiāng)、舍聯(lián)鄉(xiāng)、金湯鄉(xiāng)、三合鄉(xiāng)、捧塔鄉(xiāng)、孔玉鄉(xiāng)、新都橋鎮(zhèn)、瓦澤鄉(xiāng)、呷巴鄉(xiāng)、甲根壩鄉(xiāng)、朋布西鄉(xiāng)、沙德鄉(xiāng)、貢嘎山鄉(xiāng)、普沙絨鄉(xiāng)、吉居鄉(xiāng)等19個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），地理坐標為：東經(jīng)101°33′-102°38′，北緯29°39′-30°45′，保護面積3萬畝，年產(chǎn)量24萬噸 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：康定紅皮蘿卜肉質(zhì)根粗壯，呈長圓柱形，尾端稍細有須根。單個重1.5kg以上，體長25cm以上。皮紫紅色，色澤均勻，肉白致密，脆嫩汁多，味甜微辣，無糠心。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：康定紅皮蘿卜粗纖維≤0.8%，維生素C≥18mg/100g。 （3）質(zhì)量安全要求：康定紅皮蘿卜執(zhí)行符合國家法律法規(guī)的有關(guān)標準要求。 下一篇：康定牦牛肉 |
| 道孚大蔥 | 道孚大蔥是四川甘孜道孚的特產(chǎn)。 道孚縣盛產(chǎn)大蔥，茶馬古道順暢的時候就有“道孚的蔥，丹巴的風，要找婆娘到魚通”的說法，可見道孚的大蔥早已揚名川內(nèi)外。道孚的大蔥，集各大蔥品種之優(yōu)勢，葉色濃綠、蔥柄長而粗壯，其香味特濃，于2004年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的無公害農(nóng)產(chǎn)品認證書，畝產(chǎn)量均可達4500公斤左右。在道孚，大蔥是當?shù)鬲毺氐囊坏烂朗?，一根根翠綠粗壯的大蔥，形狀如山東大蔥一樣大，洗凈后，蘸一點作料，用面餅包住一口咬下，香、鮮、辛、甜，別具風味。 道孚大蔥產(chǎn)地范圍為四川省道孚縣鮮水鎮(zhèn)、八美鎮(zhèn)、格西鄉(xiāng)、麻孜鄉(xiāng)、孔色鄉(xiāng)、葛卡鄉(xiāng)、亞卓鄉(xiāng)、仲尼鄉(xiāng)、紅頂鄉(xiāng)、扎施鄉(xiāng)、下拖鄉(xiāng)、瓦日鄉(xiāng)、木茹鄉(xiāng)、甲斯孔鄉(xiāng)、協(xié)德鄉(xiāng)、色卡鄉(xiāng)共16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：道孚牛羊肉泡饃 |
| 雅江松茸 | 雅江松茸是四川甘孜雅江縣的特產(chǎn)。 “中國松茸之鄉(xiāng)”位于四川省甘孜藏族自治州雅江縣。由于以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松茸聞名于世界，2013年8月3日，中國食用菌協(xié)會授予雅江縣“中國松茸之鄉(xiāng)”稱號。 中國是世界上最大的松茸生產(chǎn)國和出口國，主產(chǎn)地四川、云南、吉林。四川松茸主要分布在甘孜藏族自治州的雅江、康定、稻城、九龍、丹巴等12個縣;阿壩藏族羌族自治州的小金、馬爾康、壤塘等6個縣;涼山藏族自治州的鹽源、德昌等4個縣。即集中分布在金沙江、雅礱江、大渡河中上游的高山峽谷和山原地區(qū),海拔高度在3000—4500m左右 ，緯度在北緯26—34度。據(jù)調(diào)查,四川省松茸儲量為4000—7000噸。僅甘孜州產(chǎn)松茸面積為46620余公頃,平均年產(chǎn)量約3200噸,雅江、康定、九龍、理塘、稻城、鄉(xiāng)城、巴塘為主產(chǎn)縣,年均產(chǎn)量為300噸以上。其中，雅江松茸因產(chǎn)量高、個頭大、肉質(zhì)細、色澤好、味道香深受國內(nèi)外的青睞，雅江每年松茸采集量年均高達1000噸以上，每年日本、韓國等國家商人不遠千山萬里來到雅江收購松茸。 中國松茸之鄉(xiāng)—雅江地處四川省甘孜藏族自治州南部、雅礱江中游、青藏高原東南部橫斷山脈地帶中段，是中國香格里拉文化旅游大環(huán)線中心驛站和中國最美景觀大道中心驛站，享有“茶馬古道第一渡”之稱，屬大陸性季風高原型氣候。雅江縣具有松茸等食用菌生長得天獨厚的自然、氣候、地理環(huán)境，年產(chǎn)野生菌類6000余噸，其中年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松茸1000余噸。 雅江松茸以其個頭大、肉質(zhì)細、色澤好、味道香，產(chǎn)量和品質(zhì)居全國之首，其主要分布于高山櫟林和高山松、高山櫟混交林中，每年7—9三個月，是松茸采摘、交易、加工的最佳季節(jié)。 2014年，甘孜州雅江縣農(nóng)牧局農(nóng)技站申報的“雅江松茸”地理標志商標，已通過國家工商行政管理總局商標局審定并公告，標志著我州地理標志商標實現(xiàn)了零的突破。 雅江松茸 四川省雅江縣農(nóng)技站 12632799 松茸(干食用菌) 下一篇：芋兒燒雞 |