導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 雅江松茸 | 雅江松茸是四川甘孜雅江縣的特產(chǎn)。 “中國松茸之鄉(xiāng)”位于四川省甘孜藏族自治州雅江縣。由于以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松茸聞名于世界，2013年8月3日，中國食用菌協(xié)會授予雅江縣“中國松茸之鄉(xiāng)”稱號。 中國是世界上最大的松茸生產(chǎn)國和出口國，主產(chǎn)地四川、云南、吉林。四川松茸主要分布在甘孜藏族自治州的雅江、康定、稻城、九龍、丹巴等12個縣;阿壩藏族羌族自治州的小金、馬爾康、壤塘等6個縣;涼山藏族自治州的鹽源、德昌等4個縣。即集中分布在金沙江、雅礱江、大渡河中上游的高山峽谷和山原地區(qū),海拔高度在3000—4500m左右 ，緯度在北緯26—34度。據(jù)調(diào)查,四川省松茸儲量為4000—7000噸。僅甘孜州產(chǎn)松茸面積為46620余公頃,平均年產(chǎn)量約3200噸,雅江、康定、九龍、理塘、稻城、鄉(xiāng)城、巴塘為主產(chǎn)縣,年均產(chǎn)量為300噸以上。其中，雅江松茸因產(chǎn)量高、個頭大、肉質(zhì)細、色澤好、味道香深受國內(nèi)外的青睞，雅江每年松茸采集量年均高達1000噸以上，每年日本、韓國等國家商人不遠千山萬里來到雅江收購松茸。 中國松茸之鄉(xiāng)—雅江地處四川省甘孜藏族自治州南部、雅礱江中游、青藏高原東南部橫斷山脈地帶中段，是中國香格里拉文化旅游大環(huán)線中心驛站和中國最美景觀大道中心驛站，享有“茶馬古道第一渡”之稱，屬大陸性季風(fēng)高原型氣候。雅江縣具有松茸等食用菌生長得天獨厚的自然、氣候、地理環(huán)境，年產(chǎn)野生菌類6000余噸，其中年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松茸1000余噸。 雅江松茸以其個頭大、肉質(zhì)細、色澤好、味道香，產(chǎn)量和品質(zhì)居全國之首，其主要分布于高山櫟林和高山松、高山櫟混交林中，每年7—9三個月，是松茸采摘、交易、加工的最佳季節(jié)。 2014年，甘孜州雅江縣農(nóng)牧局農(nóng)技站申報的“雅江松茸”地理標(biāo)志商標(biāo)，已通過國家工商行政管理總局商標(biāo)局審定并公告，標(biāo)志著我州地理標(biāo)志商標(biāo)實現(xiàn)了零的突破。 雅江松茸 四川省雅江縣農(nóng)技站 12632799 松茸(干食用菌) |
| 雅江黑虎掌 | 黑虎掌菌學(xué)名棗翹鱗肉齒菌，是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質(zhì)細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養(yǎng)豐富。 雅江地處四川省甘孜藏族自治州南部、雅礱江中游、青藏高原東南部橫斷山脈地帶中段，是中國香格里拉文化旅游大環(huán)線中心驛站和中國最美景觀大道中心驛站，享有“茶馬古道第一渡”之稱，屬大陸性季風(fēng)高原型氣候。雅江縣具有黑虎掌菌等食用菌生長得天獨厚的自然、氣候、地理環(huán)境。 黑虎掌菌，菌帽肉質(zhì)肥厚、香氣濃郁，新鮮時為灰白色或灰褐色，干后變成暗灰白或灰褐色，形如虎爪，下表面長滿一層纖細的灰白色刺狀茸毛，菌柄粗壯多中空，長的有點偏。黑虎掌野外分布區(qū)很小，我國僅有西南部分地區(qū)出產(chǎn)，十分珍貴。黑虎掌菌在歷史上很早就被視為名貴山珍，為歷朝歷代宮廷喜愛的貢品之一。歐美地區(qū)對黑虎掌菌沒有食用習(xí)慣，中國西南、日本以及東南亞一帶是黑虎掌消費的主要地區(qū)。 |
| 雅江木耳 | 雅江縣出產(chǎn)的“雅江木耳”，當(dāng)?shù)厝朔Q為“耳子”，其質(zhì)地細膩、口感滑爽，含鈣量超過一般木耳。 雅江地處四川省甘孜藏族自治州南部、雅礱江中游、青藏高原東南部橫斷山脈地帶中段，是中國香格里拉文化旅游大環(huán)線中心驛站和中國最美景觀大道中心驛站，享有“茶馬古道第一渡”之稱，屬大陸性季風(fēng)高原型氣候。雅江縣具有木耳等食用菌生長得天獨厚的自然、氣候、地理環(huán)境。 雅江木耳一般呈單生或叢生狀態(tài)。直徑2～12cm，多為耳狀，杯狀、葉狀或瓣狀，薄而有彈性，半透明，暗紅色至近黑褐色或暗青褐色。 木耳是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌，被稱為“素中之葷”，有補氣血、潤肺、止血、滋潤、強壯、通便之功效。 |
| 芋兒燒雞 | 芋兒燒雞是一款發(fā)源于重慶的扛湖菜，流傳甚廣，并在流傳過程中不斷創(chuàng)新。巴國布衣更是再上一層樓，對其精心改造，使其成為巴國衣風(fēng)味燒菜的代表作之一。成菜芋兒清香、滑糯，雞肉把軟離骨，色澤紅亮，咸鮮中辣，是一款人人吃、人人愛的佳肴。 |
| 雅江鹿茸 | 雅江鹿茸是四川省甘孜州雅江縣的特產(chǎn)。鹿茸，性溫，味甘、咸，具有生精補髓、益腎助陽、強筋健骨等功效。 鹿茸為常用中藥材，梅花鹿或馬鹿的雄鹿未角化密性茸毛的幼角。習(xí)稱花鹿茸，性溫，味甘、咸，具有生精補髓、益腎助陽、強筋健骨等功效。四川主產(chǎn)馬鹿茸。有人工飼養(yǎng)。主要藥用成分為腦素、雌酮等。 |
| 雅江高原人參 | 功效與主治：性寒、潤肺散熱、平息氣喘。適用于肺炎、支氣管炎、心臟病、高山不適，滋補養(yǎng)身、除口腔炎癥。 能除口臭，抗感冒，抗缺氧、疲勞、輻射等。 用法：清水洗凈，泡酒，泡水直接飲用。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
|---|