| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 輪臺(tái)白杏 | 新疆輪臺(tái)縣栽培白杏歷史悠久，據(jù)《大唐西域記》記載有1300多年歷史，以其色.澤淺黃透明，果肉黃中透白，果肉多汁，含糖量高，含有多種有機(jī)成分和人體必需的維生素與無機(jī)鹽類，有一定的藥用價(jià)值等諸多特點(diǎn)載譽(yù)疆內(nèi)外，先后獲得 “綠色食品”、“全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)，是新疆特色果品之一。2009年，輪臺(tái)白杏標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目通過了國家標(biāo)準(zhǔn)委的審核，被批準(zhǔn)命名授牌。. 2010年12月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)“輪臺(tái)白杏”實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 產(chǎn)品特點(diǎn) 輪臺(tái)白杏果皮黃白色，殼滑無毛，肉質(zhì)細(xì)嫩，味極甘甜，單重12克以上，果肉離核，仁甜而又芳香，晾曬成干果為小白杏干，單重約6克，肉軟甘甜?！ ?jù)化驗(yàn)分析，輪臺(tái)小白杏含有氨基酸、維生素、糖份、各種消化酶等11種對(duì)人類有益的元素，營養(yǎng)價(jià)值比魚高兩倍。杏仁含植物油達(dá)36%，還有大量的蛋白質(zhì)、淀粉以及各種氨基酸、消化酶、杏仁甙等16種微量元素，營價(jià)值相當(dāng)于羊肉的3倍，對(duì)小兒營養(yǎng)不良、消化不良、腸胃病、肝炎、腎炎有一定療效。. 產(chǎn)地范圍 輪臺(tái)白杏地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)輪臺(tái)縣哈爾巴克鄉(xiāng)、阿克薩來鄉(xiāng)、塔爾拉克鄉(xiāng)、鐵熱克巴扎鄉(xiāng)、策達(dá)雅鄉(xiāng)、野云溝鄉(xiāng)、草湖鄉(xiāng)、群巴克鎮(zhèn)、輪臺(tái)鎮(zhèn)、陽霞鎮(zhèn)、輪南鎮(zhèn)、輪臺(tái)縣園藝場等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。 |
| 串烤肉 | 串烤肉 新疆維吾爾民間傳統(tǒng)的串烤肉，同樣既是街頭的風(fēng)味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。用料的講究不似烤全羊那樣嚴(yán)格，二者的區(qū)別在于烤制規(guī)模的大小和具體方法上。 串烤肉，首先將凈肉剔下來切成薄片，每一片有瘦有肥最好。然后將它們肥瘦搭配，一一穿在鐵釬子上。過去，做串烤肉用的釬子都是用紅柳的細(xì)條截削而成的木釬?，F(xiàn)在，這種原始的木釬不容易看到了。把肉穿好之后，便將它們疏密均勻地排放在燃著無煙煤的槽形鐵皮烤肉爐子上，一邊扇風(fēng)烘烤，一邊撒上精鹽、孜然和辣椒面，上下翻烤數(shù)分鐘即可食用。近年來，在墨玉、庫車和烏魯木齊二道橋市場等地出現(xiàn)了串烤肉的另一種形式，民間稱它為“米特爾喀瓦普”，意為“1米長的串烤肉”。這種串烤肉確實(shí)名符其實(shí)，釬子足有70－80厘米長，肉塊兒也大，立在馕坑里烘烤，一次可烤出十幾串，味道鮮嫩可口，吃起來更為過癮，因?yàn)檫@一大串足頂那小的7一8串烤肉。所謂炒烤肉，就是用上述那些調(diào)料用鍋炒出來的羊肉片。更為有趣、難得一嘗的要數(shù)“肚子烤肉”。何謂“肚子烤肉”呢，就是把羊肚子洗凈后，把羊肉剔下來塞進(jìn)肚子里，再倒進(jìn)些鹽水把肉塊拌勻，然后把口系牢，埋進(jìn)用篝火燒熱的沙子里烤熟的肉。燒烤的只是那肚子，肚子在這里真正成了“飯鍋?zhàn)印薄Ｈ藗儑L了這種烤肉后都贊不絕口，說只有吃到這種肉時(shí)，才能享受到羊肉特有的、天然的鮮嫩香昧，那獨(dú)特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食無法替代的，或許，這是最原始、傳之最久遠(yuǎn)的食俗之一吧！ |
| 池沼公魚 | 池沼公魚是一種廣鹽性、肉食性、亞冷水性魚類。它肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、低脂肪、高蛋白、全魚可食；池沼公魚屬綠色食品，營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，深受國內(nèi)外客戶，特別是日本人民的喜愛。深加工池沼公魚已走俏日本市場。產(chǎn)品出口免檢，質(zhì)量等級(jí)被評(píng)為特A。( 巴音郭楞蒙) (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 庫爾勒香梨 | 庫爾勒市位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是一個(gè)肥沃的綠州。這里出產(chǎn)的香梨最為有名，素有“梨 鄉(xiāng)”之美稱。庫爾勒香梨，維吾爾叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、 酥香、爽口，耐貯藏，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)馳名中外。印度人稱它是“中國的王子”， 其珍貴由此可見一斑。 據(jù)晉代葛洪撰《西京雜記》記載：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指 的就是庫爾勒香梨、庫爾勒地區(qū)栽培香梨，距今已有2000多年的歷史。 地域范圍 庫爾勒、尉犁、輪臺(tái)、庫車、新和、沙雅、阿克蘇、阿瓦提和分布在這些地區(qū)里的國營園（團(tuán)）場 特定品質(zhì) 庫爾勒香梨皮極薄，去皮硬度4.8kg/cm2，帶皮硬度13.0 kg/cm2，庫爾勒香梨帶皮入口后沒有任何殘?jiān)杏X，采摘時(shí)，從樹上掉下來，即成碎片，入口消融，甘甜酥脆，回味悠長。果實(shí)含水量84.5-86%，可溶性固形物13.4-15%，汁液豐富，味美甘甜、酥脆爽口，是目前國內(nèi)外梨品種都無法媲美的。 文化典故 1.相傳，古代有一個(gè)叫艾麗曼的姑娘，為了讓鄉(xiāng)親們吃上梨子，她不畏艱難，朝東翻越99座山，到過99個(gè)地方，騎死99頭毛驢，引進(jìn)99株梨樹，在當(dāng)?shù)卦灾?。其中只有一株梨樹與本地的野梨樹嫁接成功。當(dāng)梨樹上結(jié)的梨子成熟時(shí)，香氣濃郁，隨風(fēng)飄散，鄉(xiāng)親高興地稱它為“奶西姆提”，意思是噴香的梨子。 2.據(jù)晉代葛洪撰《西京雜記》記載：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指的就是庫爾勒香梨、庫爾勒地區(qū)栽培香梨，距今已有2000多年的歷史。 |
| 焉耆小茴香 | 中國小茴香之鄉(xiāng)焉耆縣包爾海鄉(xiāng) 安息茴香是焉耆縣主要的特色經(jīng)濟(jì)作物之一，在農(nóng)民收入中占了一定的份額，全縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）均有種植，每年播種面積均在2萬畝以上，占播種面積的10%左右，畝單產(chǎn)50公斤以上，在多年的種植中，我們積累了一套成熟的種植技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)介紹如下： 一、安息小茴香的生物特征 安息茴香維語稱孜然，屬一年生草本植物，根系不發(fā)達(dá)， 幼苗期只有一個(gè)直根系，無須根，葉為針狀。株高30—50cm左右，傘狀花穗，無限花序，果實(shí)呈卵形，黃綠色，種皮周圍布滿了細(xì)小的毛絨，具有強(qiáng)烈的特異氣味； 二、安息小茴香的用途 主要是調(diào)味原料，在國外也主要用于烹調(diào)，同時(shí)應(yīng)用于飲料，啤酒，配制咖啡，同時(shí)還可入藥，用途越來越廣泛。 三、安息小茴香的特點(diǎn) 1、生長期短，一般從出苗到成熟需70－80天左右。 2、土地利用系數(shù)高，由于它的生長期短，因此可以復(fù)播其它優(yōu)先選擇，如油葵、大豆、玉米等。 3、能夠充分利用空間，由于生長期短，株型矮小，緊湊，可與高桿作物，生長期長的作物充分利用空間的光、氣、熱等自然資源，如：玉米、油葵、甜菜等進(jìn)行間套種。 4、成本低，效益高，由于安息小茴香的生長期短，株型短小，因此所需要的營養(yǎng)也較低，每畝地只需施5公斤磷肥和10公斤氮肥基本滿足養(yǎng)分要求，比其它作物投入明顯減小。 5、易保管。安息小茴香本身具有較強(qiáng)的特異氣味，很少發(fā)現(xiàn)蟲蛀，只要放置在干燥通風(fēng)處即可。 |
| 博斯騰湖鯉魚 | 博斯騰湖鯉魚 新疆維吾爾自治區(qū)博斯騰湖水域，北緯41°32′至42°14′，東經(jīng)86°19′至87°26′，總面積1647平方公里 《博湖縣人民政府關(guān)于申請(qǐng)劃定博斯騰湖野生魚地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，博政函〔2012〕36號(hào) 新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：《博斯騰湖鯉魚》（草案） 博斯騰湖鯉魚質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源 鯉（Cyprinus carpio）。 二、生長環(huán)境 符合漁業(yè)水質(zhì)國家標(biāo)準(zhǔn)的湖泊，水體透明度≥200cm，pH值7.5至8.5，溶解氧≥5mg/L。水流平緩，湖底平坦，底質(zhì)硬，水體中生長有豐富的餌料生物，水生植物覆蓋率≥20%。 三、增殖管理 1. 魚種來源：產(chǎn)地范圍內(nèi)博斯騰湖鯉魚原種自然繁殖。 2. 餌喂：產(chǎn)地范圍內(nèi)放養(yǎng)不投喂，食用自然水體中天然餌料。 3. 生長保護(hù)：博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè)；在博斯騰湖開都河及深入博斯騰湖半徑兩公里范圍內(nèi)的水域，博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區(qū)半徑一公里范圍內(nèi)的水域?yàn)槌Ｄ杲麧O區(qū)，永久性禁止一切捕撈作業(yè)；嚴(yán)禁電魚、毒魚、炸魚和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴(yán)重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為；嚴(yán)禁底拖網(wǎng)作業(yè)、水下采砂和圍湖造田行為，保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。 4.環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、捕撈 捕撈時(shí)間從6月下旬至翌年2月底，起捕規(guī)格為自然生長3年以上，體重≥1.5千克/尾。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：魚體體態(tài)修長，腹部平緩（繁殖季節(jié)雌魚除外），鱗片金黃，體色鮮亮，尾鰭、臀鰭淡紅，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美而醇厚。 2．理化指標(biāo)：肌肉中粗蛋白≥17.6%，粗脂肪≤0.5%。 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 |
| 尉犁羅布羊肉 | "天下羊肉尉犁香"在新疆早有共識(shí)。新疆塔里木河流域大量生長羅布麻、干草、肉蓯蓉等野生中草藥，尉犁縣的羊肉以羅布羊?yàn)榇恚饕忍焐饺诨难┧?，吃中藥之一的甘草，新疆長壽降壓茶之一的羅布麻，還有就是千年不死的胡楊樹的葉子。常年吃這些堿性較高的草料，造就了羊肉無一點(diǎn)膻味并且肉質(zhì)鮮嫩。 羅布羊是尉犁縣本地綿羊品種中的主體優(yōu)勢畜種，其遺傳基因穩(wěn)定、抗病能力強(qiáng)，精肉多、脂肪少、無膻味。羅布羊羊肉口感好的原因和其品種有關(guān)，也和它生長的環(huán)境中土壤鹽堿大、羊喜食堿性植物有關(guān)。據(jù)檢測，羅布羊羊肉的堿性氨基酸指數(shù)要比其他羊肉高出許多，價(jià)格也比其他羊肉每公斤貴8元—10元。 尉犁羅布羊肉 畜牧（肉類產(chǎn)品） 地域范圍 尉犁羅布羊肉農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括尉犁縣3個(gè)鄉(xiāng)，尉犁縣墩闊坦鄉(xiāng)、塔里木鄉(xiāng)，古勒巴格鄉(xiāng)，共23個(gè)行政村。地理坐標(biāo)東經(jīng)84°02"50″－89°58"50″，北緯40°10"33″－41°39"17″。保護(hù)面積48070 km2，年產(chǎn)尉犁羅布羊150000只。 |
| 尉犁甜瓜 | 據(jù)當(dāng)?shù)氐牧_布老人講述，在很早的時(shí)候，當(dāng)?shù)氐牧_布人就已經(jīng)開始種植甜瓜，甜瓜在維吾爾語中名可洪。魯番高昌古城阿斯塔那古墓群中發(fā)掘的晉代〔公元3 -5 世紀(jì)) 出土文物中的甜瓜實(shí)物表明，新疆早在1500年前即栽培甜瓜。哈密瓜之名稱則始于清代。據(jù)乾隆《回疆志》記載：康熙年間哈密王投誠， 進(jìn)貢甜瓜， 朝中視為珍品， 稱之為哈密瓜， 距今已300 余年。 新疆哈密瓜分布于南北疆各地， 除個(gè)別高寒地區(qū)外均有栽培。吐魯番、鄯善、哈密、伽師、皮山、麥蓋提、新和、尉犁及兵團(tuán)一〇三團(tuán)場、一二一團(tuán)場等為主要產(chǎn)區(qū)。新疆的大陸性氣候和干早荒漠土壤為新疆甜瓜生育提供了獨(dú)特的條件。 尉犁，又名“羅布淖爾”，源于“羅布泊”而得名，尉犁氣候?qū)俚湫偷呐瘻貛Т箨懶曰哪畾夂?，空氣干燥，光照充足，年平均日? 143.7小時(shí)。全年熱量豐富，光照充足，晝夜溫差大。地處新疆維吾爾自治區(qū)東南部，塔里木盆地東北邊沿。全縣耕地屬偏沙性通透性良好的沙油地土質(zhì)，通氣良好的砂壤土早春地溫回升快，非常有利于甜瓜幼苗生長，土壤中鹽堿成分含量高，高鹽堿土質(zhì)又可提早甜瓜的成熟期，同時(shí)滿足甜瓜高含糖量、品質(zhì)佳、口感獨(dú)特對(duì)礦質(zhì)營養(yǎng)的需求。因此其獨(dú)特的自然環(huán)境使尉犁甜瓜早熟、皮薄肉厚、果肉含糖量高、香甜多汁的上佳口感品質(zhì)。1970年以后，在興平公社部分地少的隊(duì)（村）還推廣套種經(jīng)營，主要套種方式為甜瓜、西瓜套種甜菜，果園套種瓜菜，玉米套種黃豆等模式。新中國成立后，人民的生活水平不斷提高，對(duì)蔬菜瓜果的需求量也逐年增加。1985年，全縣種植甜瓜0.28萬畝，總產(chǎn)量649.6萬斤；種植西瓜200畝，總產(chǎn)量46.6萬斤。每到瓜熟時(shí)節(jié)（7—10 月），街道都有瓜市、瓜鋪，村口、公路邊，多搭起賣瓜的涼棚。 所在地域: 新疆 申請(qǐng)人： 尉犁縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 所在地域: 2013年 地域范圍 尉犁縣地處新疆維吾爾自治區(qū)東南部，是古西域之尉犁國、渠犁國、山國等國地，西與沙雅縣、庫車縣交界，北與輪臺(tái)縣、博湖縣、和碩縣和吐魯番地區(qū)的托克遜縣、吐魯番市、鄯善縣相接壤，東鄰若羌縣，南依塔里木盆地與且末縣毗鄰，地處塔克拉瑪干沙漠東北緣，塔里木河、孔雀河中下游。尉犁西瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品地域保護(hù)范圍包括尉犁縣興平鄉(xiāng)、塔里木鄉(xiāng)、古勒巴格鄉(xiāng)、墩闊坦鄉(xiāng)、阿克蘇甫鄉(xiāng)、喀爾曲尕鄉(xiāng)、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)、肖唐、尉犁鎮(zhèn)等，共計(jì)7鄉(xiāng)1鎮(zhèn)，1個(gè)管委會(huì)，涉及50個(gè)行政村。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)84°02′50〞-89°58′50〞，北緯40°10′30"－41°39′47〞，平均海拔2000m，保護(hù)范圍面積7400畝，年總產(chǎn)量29.6萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感觀特征：尉犁甜瓜外形呈卵圓形、圓形，縱徑30-40厘米，橫徑18-23厘米，果形指數(shù)1.3-1.6，單瓜重3-6公斤，香氣十足。皮薄，果皮與果肉界限分明，果皮青色或黃色，有凹凸不平的網(wǎng)紋，果肉橘紅，細(xì)膩，細(xì)脆爽口。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：尉犁甜瓜果肉橘紅，口感細(xì)脆香甜，果肉糖分梯度變化小，纖維少而細(xì)，還原性維生素C含量13.0-15.5(g/100g)，總糖7.55- 9.50(g/100g)、可溶性固形物在9.2%-12.0%之間，總酸0.5-0.9（g/kg），鈣70-90（mg/kg），鐵13-18（mg/kg），鉀2700-2900（mg/kg），磷100-130（mg/kg），鋅0.1-1.5（mg/kg），鈉140-170（mg/kg），鎂120-150（mg/kg）。此外還含有天門冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等十八種氨基酸。 （3）安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全保護(hù)區(qū)域符合產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格按照《綠色食品 西甜瓜準(zhǔn)則》（NY/T427-2007）進(jìn)行生產(chǎn)。 |
| 且末羊 | 且末天然草場遼闊，水草豐美、草質(zhì)優(yōu)良，草類植物種類繁多，是發(fā)展畜牧業(yè)的基地和發(fā)祥地，且末游牧歷史悠久，有豐富的品種資源，特別是且末羊常年在草場，是天然草場畜牧業(yè)不可缺少的優(yōu)良家畜品種。“昆侖草場鋪翡翠，天鵝飛來不愿歸”是巍巍昆侖草場的真實(shí)寫照。天然草場地域遼闊，羊喜食的蒿類牧草多，牧草營養(yǎng)價(jià)值高，羊飲用的都是無污染的昆侖融雪水和地表泉水。正是且末廣袤的地域、獨(dú)特的地理特征、豐富的水草資源、孕育出了綠色無污染、味美鮮嫩、無膻味、脂肪含量低、不油膩、香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特的“且末羊”肉。 眾所周知，且末作為典型的半農(nóng)半牧縣，2011年，該縣提出了“畜牧發(fā)展年”的發(fā)展思路，制定了2011—2020年畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并連續(xù)4年出臺(tái)草畜產(chǎn)業(yè)扶持政策，每年縣財(cái)政投入2000萬元以上用于畜牧業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助。通過出臺(tái)優(yōu)惠政策，資金扶持，有效的技術(shù)支撐等，加快畜牧產(chǎn)業(yè)鏈前伸后延，實(shí)現(xiàn)發(fā)展模式，該縣畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)了由單一向多元，產(chǎn)品供給由低端向高端深度轉(zhuǎn)變。“且末羊”作為該縣發(fā)展畜牧業(yè)的特色之一，經(jīng)過多年的培育和發(fā)展，現(xiàn)已成為縣域農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)牧民增收的主要渠道。由于市場信譽(yù)好和具有很大的市場發(fā)展空間，縣政府做了大量工作加快推進(jìn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作，為持續(xù)、快速、健康發(fā)展“且末羊”這一產(chǎn)業(yè)做出了積極努力。 據(jù)悉，截至2015年底，肉羊存欄達(dá)64.67萬只，出欄46.58萬只，肉產(chǎn)量0.92萬噸，遠(yuǎn)銷河北、浙江、上海、廣州、深圳、北京等地區(qū)。如今，畜牧業(yè)被且末人譜寫成一段精彩華章。全縣畜牧業(yè)生產(chǎn)欣欣向榮處于良好的發(fā)展態(tài)勢。其中崑山玉羊獲得國家注冊商標(biāo)，昆其布拉克牧場通過國家有機(jī)羊養(yǎng)殖基地的認(rèn)證，走出了一條具有且末特色的畜牧業(yè)發(fā)展的路子。 新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州且末縣薩爾瓦墩畜牧產(chǎn)業(yè)園區(qū)、吐拉牧場、昆其布拉克牧場、阿羌鎮(zhèn)、奧依牙依拉克鎮(zhèn)、庫拉木勒克鄉(xiāng)、巴州且末種蓄場畜牧繁育有限公司、塔提讓鎮(zhèn)、英吾斯塘鄉(xiāng)、闊什薩特瑪鄉(xiāng)、阿克提坎墩鄉(xiāng)、巴格艾日克鄉(xiāng)、瓊庫勒鄉(xiāng)、托格拉克勒克鄉(xiāng)、阿熱勒鄉(xiāng)、良種場、恰瓦勒墩管委會(huì)等且末縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《關(guān)于申請(qǐng)劃定“且末羊”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的請(qǐng)示》且政發(fā)〔2016〕51號(hào) 新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：《且末羊》（草案） |
| 尉犁西瓜 | 新疆素有一句民謠“圍著火爐吃西瓜”。西瓜，維吾爾語為“阿吾茲”，集中產(chǎn)于新疆的準(zhǔn)噶爾、塔里木、吐魯番、哈密等盆地的綠州。新疆是種植西瓜最早的地區(qū)。對(duì)此古籍中有諸多記載。明朝醫(yī)師李時(shí)珍在《本草綱目》中說：契丹攻破回紇后，他們就開始種植西瓜，并拿牛糞覆蓋在上面，取名叫西瓜。明朝的徐光啟在《農(nóng)政全書》中也說：“西瓜，種出西域，故名之。由此可見我國在1000年前就開始種西瓜，其瓜種由新疆經(jīng)北方而傳入。” 尉犁，又名“羅布淖爾”，源于“羅布泊”而得名。地處新疆維吾爾自治區(qū)東南部，塔里木盆地東北邊沿。從明永樂三年（公元1405年）尉犁縣西尼爾鎮(zhèn)牧民開始農(nóng)耕后，尉犁縣耕地面積不斷擴(kuò)大。尉犁縣西瓜個(gè)大味甜、含糖量高，瓜瓤細(xì)脆，汁多，單瓜重2.5—10斤。外形有長圓和圓形；皮色有黑綠、翠綠、白綠；條紋有鋸齒條帶、核桃紋細(xì)條帶；瓜瓤有粉紅、桃紅、大紅；質(zhì)地有沙瓤、脆瓤；種子有大籽；小籽、黑籽、紅籽和無籽之分；風(fēng)味有清香、果香等。 所在地域: 新疆 申請(qǐng)人： 尉犁縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 所在地域: 2013年 地域范圍 尉犁縣地處新疆維吾爾自治區(qū)東南部，是古西域之尉犁國、渠犁國、山國等國地，西與沙雅縣、庫車縣交界，北與輪臺(tái)縣、博湖縣、和碩縣和吐魯番地區(qū)的托克遜縣、吐魯番市、鄯善縣相接壤，東鄰若羌縣，南依塔里木盆地與且末縣毗鄰，地處塔克拉瑪干沙漠東北緣，塔里木河、孔雀河中下游。尉犁西瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品地域保護(hù)范圍包括尉犁縣興平鄉(xiāng)、塔里木鄉(xiāng)、古勒巴格鄉(xiāng)、墩闊坦鄉(xiāng)、阿克蘇甫鄉(xiāng)、喀爾曲尕鄉(xiāng)、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)、肖唐、尉犁鎮(zhèn)等，共計(jì)7鄉(xiāng)1鎮(zhèn)，1個(gè)管委會(huì)，涉及50個(gè)行政村。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)84°02′50〞-89°58′50〞，北緯40°10′30"－41°39′47〞，平均海拔2000m，保護(hù)范圍面積7400畝，年總產(chǎn)量29.6萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感觀特征：尉犁西瓜個(gè)體適中、皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、細(xì)脆、汁多。單瓜均重在3.5—4.0公斤之間；外形主要為圓形；果皮綠色，有明顯綠色條帶15～17條；條紋呈鋸齒狀。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：尉犁西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，其中還原型維生素C在5.5-7.5(mg/100g)含糖量高，總糖8.0-10.5(g/100g)，可溶性固形物（西瓜中心部位）11.5%- 13.6%，可溶性固形物（西瓜近皮部位）5.2%-7.3%，總酸在0.3-0.5（g/kg），維生素B1在0.005-1.2（mg/100g），維生素B2在0.01-0.2（mg/100g），維生素D3在0.001-0.1（mg/100g），維生素E為0.015-0.027（mg/100g），鈣20-35（mg/kg）， 鐵0.5-1.5（mg/kg），鉀含量為1100-1300mg/kg，比普通西瓜含量（790mg/kg）高出近1.6倍，磷1000-1400（mg/kg），鋅0.1-1.5（mg/kg），鈉30-45（mg/kg），鎂140-190（mg/kg）。此外還含有天門冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等十八種氨基酸。 (3)安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全保護(hù)區(qū)域符合產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格按照《綠色食品 西甜瓜準(zhǔn)則》（NY/T427-2007）進(jìn)行生產(chǎn)。在種植過程中做到水源不污染、土壤不污染、瓜秧不污染；從而真正保障了尉犁西瓜的天然純正、綠色環(huán)保。 |
| 塔里木墾區(qū)馬鹿茸 | 塔里木馬鹿是新疆馬鹿的三個(gè)亞種之一，是馬鹿亞種中唯一棲息在荒漠中的亞種，是塔里木盆地的瑰寶。塔里木盆地的自然生態(tài)環(huán)境惡劣，晝夜溫差大，少雨、干旱、酷熱、多風(fēng)，因此造就了塔里木馬鹿體小而緊湊、耐干旱酷暑和鹽堿粗飼、性成熟早、繁殖能力強(qiáng)、產(chǎn)茸量高，鹿茸茸形優(yōu)美、粗壯肥嫩圓潤等許多獨(dú)特的外在品質(zhì)特征。同時(shí)又因塔里木馬鹿食性粗放，常飲礦化度很高的水，食性主要是鹽生草本植物，因此，所產(chǎn)鹿茸富含多種氨基酸及磷、鐵、錳等微量元素。第二師塔里木墾區(qū)是塔里木馬鹿的原始棲息地和最大、最早的人工馴養(yǎng)地，養(yǎng)殖基地被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)為“塔里木馬鹿標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，生產(chǎn)的鹿茸及副產(chǎn)品銷往國內(nèi)各大城市，并遠(yuǎn)銷韓國、日本等國際市場。 塔里木墾區(qū)馬鹿茸是新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣塔里木鄉(xiāng)的特產(chǎn)。塔里木墾區(qū)馬鹿茸為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 塔里木墾區(qū)是我國最大的塔河馬鹿馴養(yǎng)繁育基地，是國家高效特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)項(xiàng)目之一。近年，塔里木墾區(qū)各團(tuán)場為提高鹿茸品質(zhì)和產(chǎn)量，進(jìn)行了馬鹿選育、繁殖（人工授精、胚胎移植）、雙羔、花馬雜交等技術(shù)研究和推廣工作，先后創(chuàng)造了國內(nèi)母鹿繁殖率、鹿茸單產(chǎn)記錄。目前，二師馬鹿存欄1萬余頭，馬鹿養(yǎng)殖業(yè)已形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、基地化和優(yōu)質(zhì)化的生產(chǎn)格局。2013年鹿茸（鮮茸）總產(chǎn)量有望達(dá)到30噸以上。 2013年，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)二師畜牧獸醫(yī)工作站申報(bào)的“塔里木墾區(qū)馬鹿茸”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 塔里木墾區(qū)馬鹿茸主產(chǎn)區(qū)位于新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)第二師境內(nèi)，分布于巴音郭楞蒙古自治州八縣一市，地理坐標(biāo)：東經(jīng)85°24′∽88°30、北緯39°30′∽40°20′。地域保護(hù)范圍:新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)第二師二十一團(tuán)、二十九團(tuán)、三十團(tuán)、三十一團(tuán)、三十三團(tuán)、三十四團(tuán)、三十六團(tuán)，養(yǎng)殖馬鹿15000頭，年產(chǎn)鹿茸20噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：茸鋸口斷面為不規(guī)則圓形，皮膚層、間質(zhì)層和髓質(zhì)層結(jié)構(gòu)界限明顯；茸主干挺圓粗壯豐滿、肥嫩上沖，平頂渾圓呈元寶形。徑圍變化均勻順滑，長短適中，彎曲明顯，在分枝處基部略呈扁圓形；在主干同側(cè)有2—3個(gè)典型側(cè)分枝，側(cè)分枝與主干呈同側(cè)彎曲，眉枝（第一枝）與冰枝（第二枝）相臨近，著生在茸根附近，中枝（第三枝）著生在主干中段，側(cè)分枝豐滿肥嫩上沖，頂渾圓；茸呈灰白色，表面著生柔軟細(xì)而密的絨毛。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鹿茸總氨基酸含量為44.73%，其中谷氨酸5.64%，甘氨酸5.98%、脯氨酸4.18%、精氨酸3.37%；微量元素磷含量3.3×104mg/kg、鐵含量為346mg/kg。 （3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：在生產(chǎn)和加工過程中嚴(yán)格執(zhí)行無公害畜產(chǎn)品質(zhì)量體系要求進(jìn)行管理。生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量達(dá)到NY/T388-1999畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到DB65/T2725-2007塔里木馬鹿鹿茸產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 |
| 焉耆大白瓜籽 | 焉耆大白瓜籽是焉耆盆地的特色產(chǎn)品，其色澤潔白，粒長而寬，籽實(shí)含油量高、皮薄、仁飽滿、味香是理想的營養(yǎng)食品。獨(dú)特的地形地貌形成了獨(dú)特的氣候，在大白瓜籽生育期內(nèi)光、熱、水等要素配合良好，特殊的鹽化潮土，豐富的有機(jī)質(zhì)對(duì)白瓜籽生長、水肥管理創(chuàng)造了良好的環(huán)境，使焉耆大白瓜籽獨(dú)具特色。 焉耆縣位于焉耆盆地，北半球中緯度溫帶地區(qū)，屬于典型的大陸性氣候，焉耆全年可照時(shí)數(shù)4440.1小時(shí)，太陽總輻射的年總量為156.8千卡/平方厘米。全年太陽直接輻射78.4千卡/平方厘米，全年太陽散射輻射78.4千卡/平方厘米。年平均溫度7.9℃， 氣溫年較差和日較差大。焉耆獨(dú)特的地形地貌形成了獨(dú)特的氣候，光、熱、水等要素良好，具有特殊的鹽化潮土，豐富的有機(jī)質(zhì)、良好的水肥管理環(huán)境，使焉耆大白瓜籽獨(dú)具特色。 產(chǎn)品特性：焉耆大白瓜籽是焉耆盆地的特色產(chǎn)品，焉耆大白瓜籽種植歷史悠久，粒長而寬，色澤潔白，籽實(shí)含油高，皮薄，仁飽滿，味香，經(jīng)過炒、煮制加工后焉耆大白瓜籽品質(zhì)佳、口感好，營養(yǎng)豐富，香氣誘人，是人們常備生活休閑食品，市場和經(jīng)濟(jì)效益更可觀。焉耆大白瓜籽突顯區(qū)域品牌優(yōu)勢，以“品質(zhì)佳、口感好”倍受廣大銷售者青睞。焉耆大白瓜籽。適當(dāng)嗑瓜子能夠使整個(gè)消化系統(tǒng)活躍起來，瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對(duì)旺盛，有益健康，還能促進(jìn)面部肌肉的運(yùn)動(dòng)。 地域范圍：天山山脈南麓山間盆地--焉耆盆地開都河流域，其中包括焉耆縣、和碩縣、兵團(tuán)農(nóng)二師焉耆盆地各團(tuán)場 |
| 和碩葡萄酒 | 和碩葡萄酒是新疆巴音郭楞和碩縣的特產(chǎn)。 新疆和碩縣這是一片古老而神奇的土地。來到在這里，人們看到的是巍峨的天山，浩渺的博斯騰湖和一望無際的戈壁綠洲。清澈的天山雪水，充足的光照，天山?jīng)_積扇的戈壁砂壤，為葡萄的生長提供了土壤；適宜的溫差，打造了世界級(jí)葡萄的優(yōu)良品質(zhì)。而古老和碩特文化和現(xiàn)代釀酒文化的交融，一定會(huì)讓你震撼不已。和碩憑借優(yōu)越的地理位置、得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和政策環(huán)境，大力發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，這將成為成為和碩走出新疆，叩開世界葡萄酒界大門的一把燦爛耀眼金鑰匙。 新疆和碩縣三面為天山支脈環(huán)抱，一面比鄰中國最大內(nèi)陸淡水湖——博斯騰湖，獨(dú)特的“山湖效應(yīng)”大大提高有效積溫。此處擁有干燥疏松的優(yōu)質(zhì)砂礫土、3200小時(shí)年均日照、178天無霜期、15度晝夜溫差以及年均78毫米的稀少降雨，苛刻的自然條件成就葡萄最佳的糖酸比例，在釀制過程中無需人工添加任何糖分，單寧含量卻高達(dá)33%，使得葡萄酒擁有結(jié)構(gòu)性更強(qiáng)，平衡性更好，口感豐富，香氣濃郁的獨(dú)特個(gè)性。同時(shí)，與和碩縣相近的博斯騰湖湖水反射出的大量藍(lán)紫光和紫外線，有利于葡萄果實(shí)和糖分積累，且糖酸比例適中，釀出的葡萄酒顏色、香氣、口感都具有世界級(jí)的品質(zhì)。 據(jù)了解，新疆和碩縣的氣候條件與享有“紅酒之都”之稱的法國波爾多緯度相近，屬于溫帶大陸性干燥氣候，日照時(shí)長、溫差大，適合多種釀酒葡萄的種植。 和碩葡萄酒 新疆維吾爾自治區(qū)和碩縣，北緯42°01′55″至42°22′39″東經(jīng)86°45′20″至87°27′40″，總面積12.13萬公頃 和碩縣人民政府《關(guān)于劃定和碩葡萄酒地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的請(qǐng)示》，碩政發(fā)〔2013〕8號(hào) 新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：和碩葡萄酒（草案） |
| 若羌紅棗 | 地域范圍 東經(jīng)86°45"－93°45"、北緯36°05`－41°23"之間，海拔846－4500米。包括吾塔木鄉(xiāng)、若羌鎮(zhèn)、瓦石峽鄉(xiāng)、鐵干里克鄉(xiāng)和兵團(tuán)農(nóng)二師３６團(tuán)。 特定品質(zhì) 若羌紅棗是位于新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌縣境內(nèi)生產(chǎn)的紅棗。若羌縣就是樓蘭古城的所在地，若羌紅棗又成為樓蘭紅棗。若羌若羌紅棗個(gè)大美觀，橢圓形，曬干為深紅色，才下果時(shí)肉脆棗甜，曬干后肉軟甜潤，吃后余香滿口。每100克紅棗含鈣100毫克、維生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各種微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6，可溶性固形物含量為42%，中藥為藥引子。若羌縣雖然降水稀少但光熱源豐富，無霜期長，晝夜溫差大，特別適合若羌紅棗的生長。 文化典故 若羌紅棗引種于20世紀(jì)70年代，1988年開始有組織地引進(jìn)栽種，到2000年全縣共有棗樹14.1萬株。2001年若羌縣委、縣人民政府為進(jìn)一步加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，大幅度提高農(nóng)牧民收人，依據(jù)若羌得天獨(dú)厚的是光熱資源條件，以建設(shè)中國最優(yōu)干食紅棗基地為目標(biāo)，確立實(shí)施了“若羌縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”，截止2004年，全縣紅棗種植面積已達(dá)7萬畝（750余萬株），2003年，若羌縣紅棗生態(tài)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)工程以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理被自治區(qū)科技興新辦命名為全疆第七個(gè)科技興新標(biāo)志性工程，同年，若羌“樓蘭”紅棗經(jīng)新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)，評(píng)選認(rèn)定為新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品；2004年11月，若羌“樓蘭牌”紅棗在西安市舉辦的“首屆全國優(yōu)質(zhì)鮮棗及棗加工品評(píng)選一會(huì)上”獲得中國紅棗優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品一等獎(jiǎng)。這些都為若羌縣建設(shè)中國最優(yōu)干食紅棗基地奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 若羌紅棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)二師36團(tuán)，若羌縣若羌鎮(zhèn)、吾塔木鄉(xiāng)、瓦石峽鄉(xiāng)、塔什薩依開發(fā)區(qū)、鐵干里克鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 焉耆大白菜 | 焉耆縣，位于新疆天山南麓山間盆地，光熱資源充足，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，在大白菜生長季節(jié)，光熱、水等要素配合良好，形成了獨(dú)特的自然生長條件。焉耆大白菜的種植始于清道光年間。道光二十七年（1847年），西域倭里罕叛亂，隨清朝大軍赴天山以南平定叛亂的來自甘肅臨潭，固原的400名河工在完成了送清軍人馬重度開都河平定南疆叛亂之后，在水源充足，土地肥沃的開都河定居下來，后來隨著他們的家眷親友也陸續(xù)遷來焉耆，他們還來了大白菜種子，從此，大白菜開始在焉耆種植。 產(chǎn)品特性：焉耆大白菜主要以晚熟品種為主,生長于獨(dú)特的自然條件下，使其大白菜獨(dú)具特色，個(gè)大、纖維含量少，口感好，凈菜率高，營養(yǎng)豐富，為鮮食、腌制的理想珍品，因此，焉耆大白菜深受消費(fèi)者青睞。 地域范圍 天山山脈南麓山間盆地——焉耆盆地開都河流域，其中包括焉耆縣、和靜縣、和碩縣、兵團(tuán)農(nóng)二師焉耆盆地各團(tuán)場 焉耆縣位于新疆天山南麓山間盆地，光熱資源充足，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，是典型的潮土地。在大白菜生長季節(jié)，光熱。水等要素配合良好，獨(dú)特的自然條件使大白菜獨(dú)具特色：個(gè)大、纖維含量少，口感好，凈菜率高，營養(yǎng)豐富，為鮮食、腌制的理想珍品。 |