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　　精河枸杞素有“紅瑪瑙”之稱，其果實(shí)鮮紅、粒大飽滿、皮薄肉厚、含糖豐富、藥用價(jià)值高，頗受消費(fèi)者青睞。 　　新疆精河縣是我國枸杞的起源地之一，在國內(nèi)枸杞資源中排在前列，有豐富的枸杞種質(zhì)資源。精河縣還分布有大量野生枸杞資源，精河縣是黑果枸杞、寧夏枸杞、新疆枸杞等起源地，有著50年的栽培歷史，成為我國枸杞主要集中產(chǎn)區(qū)之一。 精河枸杞是新疆紅色產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，更是精河縣獨(dú)具特色的優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)，枸杞面積及產(chǎn)量在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占重要地位。1988年精河枸杞總產(chǎn)量第一次趕上寧夏，到2010年精河栽植面積已達(dá)10.73萬畝，年產(chǎn)量13000噸，單產(chǎn)178公斤，總產(chǎn)值41596萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%，枸杞產(chǎn)業(yè)收入在農(nóng)民純收入中的比例達(dá)到16%。 精河縣獨(dú)特的地理、氣候條件使這里出產(chǎn)的枸杞品質(zhì)優(yōu)良、聞名遐邇，出產(chǎn)的枸杞以色澤鮮紅、果粒大、肉豐厚、富營養(yǎng)、味甘美，果實(shí)內(nèi)含物飽滿沒有空隙，是理想的藥食兼用營養(yǎng)保健珍品。每到收獲季節(jié)，國內(nèi)外客商云集精河，購銷兩旺，遠(yuǎn)銷歐美、日本、東南亞各國和港、澳、臺(tái)地區(qū)，享譽(yù)國內(nèi)外市場，贏得了“精河枸杞甲天下”的美譽(yù)。 　　地域范圍 　　精河縣位于新疆維吾爾自治區(qū)西北部，準(zhǔn)噶爾盆地西南緣，天山支脈婆羅科努山北麓，東鄰烏蘇市，南鄰尼勒克縣、伊寧縣，西鄰博樂市，北鄰塔城托里縣，海拔平均509米，地理位置坐東經(jīng)81°46′—83°51′，北緯44°00′—45°10′。縣境內(nèi)東西長約166千米，南北寬約134千米，總面積11275平方千米，約占博爾塔拉蒙古自治州面積的37％。精河枸杞農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括精河縣托里鄉(xiāng)、大河沿子鎮(zhèn)、八家戶農(nóng)場、阿合奇農(nóng)場、茫丁鄉(xiāng)、托托鄉(xiāng)等六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場，涉及56中心村。精河枸杞種植面積10.73萬畝，年產(chǎn)量1.3萬噸。產(chǎn)值4.2億元。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：精河枸杞果實(shí)粒大飽滿，鮮果呈四菱形或紡錘形，枸杞果實(shí)為漿果，果長2.2—2.8厘米，果徑0.8—1.2厘米，果實(shí)鮮干比4:1，鮮果千粒重量670克，特級果率80%。干果呈鮮紅色或紫紅色，果實(shí)皮薄肉厚，口感純正、甘甜，無苦味、澀味，無病斑粒、霉變粒、蟲蛀粒，無破碎粒、未成熟粒及油粒，無雜質(zhì)，干果擠壓成團(tuán)，松開后呈散狀。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：新疆精河枸杞含多糖、維生素、氨基酸、微量元素，是新疆特色林果業(yè)之一。枸杞中水分≤17.0％，灰分≤4.3％，總糖≥35.0％，蛋白質(zhì)≤21.5％，脂肪≤10.5％。 （3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：必須符合《NY/T 5249-2004無公害食品 枸杞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)五師八十四團(tuán)位于新疆博爾塔拉蒙古自治州，有“中國色素菊花之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。目前，該團(tuán)今年種植的7300畝色素菊花喜獲豐收，第一遍菊花采摘工作已全面鋪開。色素菊花是萬壽菊的一種，既具有觀賞性也具有較高經(jīng)濟(jì)效益，從花中提取的天然黃色素被廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域。 　　新疆兵團(tuán) 　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第五師八十四團(tuán) 　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第五師八十四團(tuán)7個(gè)農(nóng)業(yè)連隊(duì)，包括1連、2連、3連、4連、5連、6連、7連。地理坐標(biāo)為東經(jīng)81°56′15″～82°15′10″，北緯44°55′00″～46°07′30″ 　　AGI2017-02-2116

　　博樂紅提葡萄，獨(dú)一無二氣候，藍(lán)天白云，陽光時(shí)照長，晝夜溫差20度，水質(zhì)來自天山雪水，干爽黃沙土。 　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第五師位于博爾塔拉蒙古自治州境內(nèi)，地處準(zhǔn)噶爾盆地西南緣，是鮮食葡萄種植的優(yōu)質(zhì)氣候區(qū)。20世紀(jì)90年代末期，根據(jù)市場需求，結(jié)合自然生態(tài)環(huán)境，第五師調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展種植優(yōu)質(zhì)、大粒、耐儲(chǔ)運(yùn)的紅提葡萄。選定81團(tuán)、83團(tuán)等六個(gè)團(tuán)場作為紅提葡萄種植區(qū)域，并將各團(tuán)場生產(chǎn)的紅提葡萄統(tǒng)一注冊為“北疆”牌紅提葡萄。由于第五師的氣候條件屬大陸性干旱荒漠氣候，日照充足，晝夜溫差大，有效積溫高，降水量少，夏季炎熱干燥，因此，所產(chǎn)紅提葡萄以色澤艷麗、肉質(zhì)爽脆，果肉半透明緊實(shí)、口味純正而享譽(yù)國內(nèi)外。經(jīng)過不斷努力，公司已通過ISO9001:2000國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP認(rèn)證。 2008年榮獲“新疆著名商標(biāo)”稱號。第五師被國家林業(yè)局評為“紅地球葡萄之鄉(xiāng)”?，F(xiàn)紅提葡萄作為第五師特色產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值已近3億元，帶動(dòng)果農(nóng)4500余戶，具有廣闊的發(fā)展前景。 　　博樂紅提產(chǎn)區(qū)地處準(zhǔn)噶爾盆地西南緣、天山北麓的博爾塔拉河谷和艾比湖盆地，地理位置為東經(jīng)79°52′30″－83°41′07″，北緯44°21′34″－45°14′45″，屬中緯度，遠(yuǎn)離海洋，深居內(nèi)陸。西起中哈邊境洪別林山口，北至哈達(dá)拉達(dá)板，南到婆羅科努山北麓，東北部與塔城地區(qū)烏蘇縣、托里縣接壤。區(qū)內(nèi)有溫博、精博、博五、沙塔公路與北疆大動(dòng)脈312國道相連，并有若干條簡易公路、國防公路，交通便利。北疆鐵路在阿拉山口與哈薩克斯坦接軌，為產(chǎn)區(qū)發(fā)展提供了良好大交通運(yùn)輸條件。博樂紅提產(chǎn)區(qū)覆蓋農(nóng)五師六個(gè)種植團(tuán)場，分布于博爾塔拉蒙古自治州所屬一市兩縣，其中博樂市境內(nèi)四個(gè)團(tuán)場：81團(tuán)、86團(tuán)、89團(tuán)、90團(tuán)，精河縣境內(nèi)兩個(gè)團(tuán)場： 83團(tuán)、91團(tuán)。紅提種植面積6666.67公頃，年產(chǎn)鮮食葡萄8萬噸。 　　

　　葡萄味甘平，令人肥健、耐饑、忍風(fēng)寒。葡萄干是新疆特色的食品之一。 　　營養(yǎng)功效：葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，治療貧血，血小板減少。內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。 　　適者如斯：一般人皆可食用。冠心病、白癜風(fēng)患者、老年人、婦女及體弱貧血者的、滋補(bǔ)佳品。每次30克左右。 　　特別提示：含糖量偏高，糖尿病患者忌食。服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。新疆生產(chǎn)的葡萄干最負(fù)盛名。其狀如珍珠，肉軟清甜，營養(yǎng)豐富。葡萄干是制作蛋糕和冰激凌的最佳點(diǎn)綴品之一。泡制果茶時(shí)使用葡萄干更添營養(yǎng)。

　　冷水魚干是將虹鱒、金鱒魚經(jīng)腌制后晾干，然后經(jīng)真空包裝。食用前用溫水浸泡2小時(shí)，再 冷水魚干 　　進(jìn)行紅燒、蒸煮等烹飪。屬溫泉縣特色土特產(chǎn)品之一。

　　在維吾爾、哈薩克等民族中有“寧可三日缺面、不可一頓缺茶”的說法。這兩個(gè)民族對喝茶很講究，最喜好磚茶和米星茶。主要煮茶方法有：黑茶、奶茶、酥油茶。燒茶的器具也很講究，不用鐵制茶壺，而是用搪瓷或銅制茶壺。飲茶時(shí)還配有點(diǎn)心、糖果等。

　　主人把磚茶搗成碎末，加水煎熬，待茶水卷著茶末嘩嘩響起時(shí)，倒進(jìn)鮮牛奶熬開后，便可喝了。喝著這樣的奶茶，從風(fēng)雪嚴(yán)寒歸來的牧人頓時(shí)曖和了身子。一碗奶茶、一把抓飯、幾塊羊肉、幾塊奶酪，就是一頓美餐了。

　　熏肉及馬腸 　　每年月日11月份和平共處12月份，是哈薩克族牧民熏肉的旺季。他們在這個(gè)時(shí)候，要挑選一些膘肥體壯的牛、馬、羊宰殺后供給過冬食用。為了使這些肉能較長時(shí)間的保存，他們采用了多年積累的方法----熏。熏肉時(shí)，先將肉剁塊，撒上鹽，，搭在木架上四周是土塊墻或是用其他東西遮擋一下，下面用松枝柴煙來熏，直到熏干，即成熏肉?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　冷水魚刺身 　　冷水魚刺身（刺身，意思將新鮮冷水魚切片放在冰塊上，食用時(shí)配一碟醬油，把綠芥末適量放入蘸食。特點(diǎn)：色彩鮮艷、開竅通氣、鮮嫩爽口。　　(暫無圖片，歡迎提供。)

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