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　　新疆素稱“瓜果之鄉(xiāng)”，而昌吉則是北疆的“瓜果之鄉(xiāng)”。早在元太祖十六年農(nóng)歷九月九日重陽節(jié)（公元1221年9月26日），從山東棲霞縣遠道而來的丘處機道人率弟子一行，途徑昌八刺城（今昌吉市）“其王（畏午爾）率眾部屬及回紇僧皆遠迎。即入，泊其夫人勸葡萄酒且獻西瓜，其重及秤，甘瓜如枕許，其香味蓋中國未有也，同蔬同中區(qū)”。這段記載說明，昌八刺是高昌回鶻五城之一?；佞X國王和夫人用當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)招待貴賓，西瓜大而重，連秤砣也壓不住，算不出分量，估計至少有10多斤。 在公元前1-2世紀(jì)，西瓜從北非經(jīng)中亞傳入西域。有人估計，一些西域小國已有小量種植。既然在元代已有這樣大而甜的西瓜和甜瓜，可見種植和培育了幾百年，在北宋時（960-1126）昌八刺回鶻人先祖已在當(dāng)?shù)兀ń癫┓N植西瓜、甜瓜了，距今已有千年以上的歷史。清代道光年間，詩人史善長在《輪臺雜記》中說昌吉出產(chǎn)的老龍河瓜，別具風(fēng)味。清末時昌吉年產(chǎn)西瓜四五萬枚，外銷2.6萬枚，占生產(chǎn)總量的60%。新中國成立后，60年代昌吉的西瓜，基本上都是農(nóng)家自育的當(dāng)?shù)仄贩N，產(chǎn)量不多，但質(zhì)量比較好。70年代以前，農(nóng)民種西瓜，那是還沒有地膜，為了使早熟，采取開溝鋪沙的辦法來提高地溫，這種栽種方式叫“小溝瓜”。晚熟瓜菜用深溝蓄水的方法，叫“大溝瓜”。80年代，隨著地膜覆蓋技術(shù)的推廣應(yīng)用，昌吉縣濱湖鄉(xiāng)濱湖村、六工鎮(zhèn)下六工村運用地膜覆蓋技術(shù)，加上在種植商品瓜的推動下，昌吉園藝站和八一農(nóng)學(xué)院合作，由于昌吉得天獨厚的地理環(huán)境和光、熱、氣候條件，培育西瓜種籽，種性強，很快推廣到關(guān)內(nèi)各省區(qū)，到90年代，已成為西瓜種的主要基地，為全國的西瓜生產(chǎn)做出了重要貢獻。 老龍河西瓜的含糖量高，深受各族消費者的喜愛，在新疆范圍內(nèi)具有一定的知名度，特別是“老龍河”牌西瓜在烏魯木齊及周邊地區(qū)已具有一定的知名度，市場前景非常好。 　　老龍河西瓜是新疆昌吉州昌吉市大西渠鎮(zhèn)老龍河村的特產(chǎn)。老龍河西瓜體型大，外形主要呈橢圓形，皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、甘甜多汁。老龍河西瓜為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。 　　昌吉市老龍河種植西瓜歷史悠久，距今有千年以上的歷史。老龍河西瓜體型大，單瓜重量均在6～8公斤之間，外形主要呈橢圓形，果皮綠色，皮色花紋為淺綠墨齒條，皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、甘甜多汁。 　　2014年，昌吉市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報的“老龍河西瓜”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。 　　地域范圍 　　昌吉市位于天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，為新疆維吾爾自治區(qū)首府烏魯木齊市衛(wèi)星城市，昌吉回族自治州州府所在地。大西渠鎮(zhèn)位于昌吉市偏西，行政區(qū)域南北長33公里，東西寬7.5公里，老龍河西瓜地理標(biāo)志保護的區(qū)域范圍為昌吉市大西渠鎮(zhèn)七個村，地理坐標(biāo)位于：44°06ˊ47〞～44°09ˊ16.3〞，北緯87°14ˊ47.3〞～87°16ˊ0〞，海拔高度462米，地域保護范圍面積6000畝，年總產(chǎn)量近3萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感觀特征：老龍河西瓜體型大，單瓜均重在6～8公斤之間，外形主要呈橢圓形，果皮綠色，皮色花紋淺綠墨齒條，皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、甘甜多汁，口感純正。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：老龍河西瓜含糖量高，總糖含量在7.85-9.5(g/100g)、還原型維生素C在5.35-6.45 (g/100g)，可溶性固形物（西瓜中心部位）為9.8%-11.4%，。 (3)安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全保護區(qū)域符合產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格按照《綠色食品 西甜瓜準(zhǔn)則》（NY/T427-2007）進行生產(chǎn)。

　　昌吉市位于天山北麓、亞歐大陸腹地、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，屬中溫帶區(qū)，為典型的大陸性干旱氣候，具有冬季寒冷、夏季炎熱、晝夜溫差大的特點。土層深厚、排水條件良好，富含有機質(zhì)，土壤酸堿度為PH6-7，十分適宜番茄生長，是全世界最適宜種植番茄的區(qū)域。目前，中國已經(jīng)成為僅次于美國、意大利的第三大番茄生產(chǎn)國，番茄產(chǎn)業(yè)被稱為“紅色產(chǎn)業(yè)”。 　　產(chǎn)品特性：主栽品種屯河8號是早熟加工番茄一代0，平均單果質(zhì)量85g，可溶性固形特含量5.4%，番茄紅素含量136mg/kg，成熟期94天左右，每畝產(chǎn)量6-7噸。主栽品種屯河9號屬早熟品種，成熟期102天左右，株高70cm左右，平均單果重60克左右，適合機械采收，單產(chǎn)6-8噸/畝。中糧屯河生產(chǎn)的番茄類產(chǎn)品出口歐洲、日韓、獨聯(lián)體等80多個國家和地區(qū)，占中國番茄制品出口總量的23%。 　　推薦單位：昌吉市農(nóng)業(yè)局(中糧屯河股份有限公司)

　　昌吉市，位于天山北麓、亞歐大陸腹地、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，屬中溫帶區(qū)，為典型的大陸性干旱氣候，具有冬季寒冷、夏季炎熱、晝夜溫差大的特點。干旱少雨，光溫資源豐富，溫差大，日照時間長，有利光合產(chǎn)物積累，提高產(chǎn)量。加之灌漿成熟和玉米、小麥?zhǔn)斋@期間一般陰雨天氣較少，玉米、小麥成熟期間，日平均氣溫32C,則蛋白質(zhì)含量就越高。地理氣候條件與世界優(yōu)質(zhì)小麥、玉米生產(chǎn)大國加拿大、澳大利亞等較為相似，其中蛋白質(zhì)和面筋含量較高。 　　產(chǎn)品特性：笑廚食醋是用玉米、大米、麩皮為主原料制成的名醋，生產(chǎn)工藝獨特，具有質(zhì)地濃稠，酸味醇厚，氣味清香的特點，是北方醋的典型代表。同時，食醋中含有豐富的氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，長期食用具有保健作用。笑廚食醋為主的清真調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)新疆笑廚食品有限公司，其技術(shù)裝備、生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)銷量、經(jīng)濟效益位居新疆乃至西北五省同行業(yè)首位，產(chǎn)品質(zhì)量達到國內(nèi)同類產(chǎn)品先進水平。 　　推薦單位：昌吉市農(nóng)業(yè)局 　　新疆笑廚食品有限公司

　　昌吉市，位于天山北麓、準(zhǔn)格爾盆地南緣，地處亞歐大陸中心，是昌吉回族自治州州府所在地。境內(nèi)有大小冰川158條，面積60平方公里。境內(nèi)的水質(zhì)常年穩(wěn)定在國家地表水一類標(biāo)準(zhǔn)，常年空氣質(zhì)量維持在國家一級標(biāo)準(zhǔn)，是新疆同時擁有一流水質(zhì)、一流空氣的縣級市之一，被全國生態(tài)環(huán)境質(zhì)量評價為優(yōu)秀城市。 全年日照時數(shù)2833小時，平均氣溫7.2度，獨特的光熱水土條件使昌吉的畜牧業(yè)得以長足的發(fā)展。 　　產(chǎn)品特性：采用丹麥菌種、二次發(fā)酵，不添加防腐劑、色素、香精、甜味劑。利用先進的乳品加工設(shè)備， 采用先進的生產(chǎn)工藝配方，引進國內(nèi)外先進的無菌灌裝機，采用全程自控發(fā)酵裝置，每毫升富含200萬個有益于人體健康的活性乳酸菌，18種氨基酸，16種人體必需的微量元素。 　　推薦單位：新疆昌吉市農(nóng)業(yè)局 　　 新疆小金牛食品有限公司

　　博格達白絨山羊具有適于荒漠、半荒漠及山地草地四季放牧飼養(yǎng)，成年公羊平均體重48-50公斤，成年母羊28-30公斤；周歲公羊產(chǎn)絨量378克、周歲母羊347克，成年公羊657克（最高1570克），成年母羊452克（最高1260克），絨纖維直徑12.7-13.7微米。全疆存欄10萬只。

　　天山草雞飼養(yǎng)環(huán)境位于新疆天山北坡的山間牧場和草原，采用半牧半飼的方式飼養(yǎng)，長年“飲天山雪水，吃野生蟲草”，具有營養(yǎng)價值高，具備多種滋補功能。主要分布在昌吉州。存欄300萬羽。