| 特產 | 簡介 |
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| 花牛蘋果 | 天水無論氣候、土壤、日照等自然條件都非常適宜蘋果生長，這里生長的蘋果色、形、味俱佳，成為西北最大的蘋果生產基地。1974年天水被確定為全國六大外銷蘋果產地之一 天水市北道區(qū)廿里鋪鄉(xiāng)花牛寨，培育的蘋果新種，堪稱蘋果中的一絕，它果形美觀，色澤鮮紅，五棱突出，個大皮薄，汁多肉厚，濃香可口，聲著華夏，這就是花牛蘋果 花牛蘋果的前身是紅元帥。1956年花牛寨從遼寧省熊岳鎮(zhèn)引來紅元帥、金冠、國光等10個苗木品種，在技術人員的指導下，經農民精心培育，10個苗木品種都育植成功，而且產量和質量都有很快的提高。其中紅元帥以色、形、味俱佳，冠壓群芳。1965年，花牛寨培育的紅元帥首次運至香港試銷。為了便于了解試銷情況，技術人員在蘋果箱的右上角均用鉛筆注上“花?！倍郑鳛橛浱?。香港辦事處將“花牛”紅元帥賣給英國貿易商，英商又轉銷給美國貿易商，幾經品嘗，花牛蘋果異彩初放，轟動一時。香港報紙贊曰：中國的西北地區(qū)有個“花牛園”，生產最優(yōu)質的“花?！碧O果，品質超過美國的王牌蘋果“蛇果”，并壓倒世界各國名牌蘋果，經香港市場評比，中國“花?！碧O果奪得了世界王牌稱號。之后，我國正式以“花牛”作為蘋果商標，向外大量出口。在科研人員的努力下，“花?！碧O果新品種不斷出新，果品質量穩(wěn)步提高，在全國一直處于領先水平，成為天水市的支柱產業(yè)。( 天水) 花牛蘋果地理標志產品保護范圍以甘肅省天水市人民0《關于確定花牛蘋果地理標志產品保護范圍建議的函》（天政函[2005]15號）提出的范圍為準，為甘肅省天水市秦州區(qū)玉泉鎮(zhèn)、太京鎮(zhèn)、關子鎮(zhèn)、西口鎮(zhèn)、皂角鎮(zhèn)、平南鎮(zhèn)、天水鎮(zhèn)、汪川鎮(zhèn)、中梁鄉(xiāng)、華岐鄉(xiāng)、大門鄉(xiāng)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)、伯陽鎮(zhèn)、元龍鎮(zhèn)、社棠鎮(zhèn)、馬跑泉鎮(zhèn)、甘泉鎮(zhèn)、渭南鎮(zhèn)、中灘鎮(zhèn)、新陽鎮(zhèn)、石佛鄉(xiāng)、琥珀鄉(xiāng)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；秦安縣興國鎮(zhèn)、隴城鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、郭加鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、劉坪鄉(xiāng)、魏店鄉(xiāng)、五營鄉(xiāng)、葉堡鄉(xiāng)、安伏鄉(xiāng)、王窯鄉(xiāng)、云山鄉(xiāng)、王尹鄉(xiāng)、興豐鄉(xiāng)14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；清水縣永清鎮(zhèn)、紅堡鎮(zhèn)、金集鎮(zhèn)、遠門鄉(xiāng)、土門鄉(xiāng)、郭川鄉(xiāng)、賈川鄉(xiāng)、豐望鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；甘谷縣白家灣鄉(xiāng)、磐安鎮(zhèn)、安遠鎮(zhèn)、八里灣鄉(xiāng)、新興鎮(zhèn)、西坪鄉(xiāng)、大石鄉(xiāng)、謝家灣鄉(xiāng)、禮辛鄉(xiāng)、大像山鎮(zhèn)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；武山縣洛門鎮(zhèn)、鴛鴦鎮(zhèn)、四門鎮(zhèn)、馬力鎮(zhèn)、咀頭鄉(xiāng)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；張家川回族自治縣張川鎮(zhèn)、劉堡鄉(xiāng)、大陽鄉(xiāng)、連五鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共63個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 下曲葡萄 | 下曲葡萄產地位于甘肅省天水市麥積區(qū)下曲村，面積10018畝，年產葡萄約16000噸，形成了下曲葡萄萬畝基地，基地空氣清新，氣候宜人，土質純凈，土壤無污染，屬于優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境地區(qū)，基地所產葡萄以其色澤鮮艷，果形美觀，香甜爽口，營養(yǎng)豐富，耐貯運等特點而遠銷國內十多個省市，深受廣大消費者喜愛。 “下曲葡萄”已有三十多年的種植史，由于多年來的規(guī)模化管理，已達到國家綠色食品標準，自2002年以來在連年檢測中被認定為國家A級“綠色食品”并頒發(fā)證書。選送的下曲（巨峰）葡萄在2002年中國農學會分會主辦的全國首屆貯藏保鮮葡萄品評會上榮獲金獎，2003年“下曲葡萄”在國家工商行政管理總局，商標局申請注冊，已獲專用商標權。 |
| 元龍花椒 | 甘肅省天水市麥積區(qū)的花椒又紅了，椒園里飄著醉人的清香，農家晾曬花椒處片片紅色，市場上引來了八方商客。一筐筐、一袋袋的新鮮大紅袍一溜兒排開，20多輛收購花椒的車輛依次?？吭趪?10兩邊。近日，筆者來到位于麥積區(qū)元龍鎮(zhèn)的花椒交易市場，看到了一派購銷兩旺的熱鬧景象。 來自我國四川、新疆、湖南、重慶等10多個省市的花椒收購客商，云集至元龍鎮(zhèn)花椒交易市場內四處“云游竄動”，東抓一把瞅瞅，西捏幾顆聞聞，不時查看著花椒的品質、顏色，耐心地與椒農攀談交易價格。“元龍鎮(zhèn)所產的‘大紅袍花椒’顆粒大、色紅油潤、味麻籽少、清香濃郁，為花椒中的上品?！眮碜运拇ㄊ〉幕ń肥召徔蜕汤罾习逡贿吘奶暨x花椒，一邊熱情地向筆者介紹來這里采購花椒的理由。 “今年氣候好，加之花椒的病蟲害防治及時，豐產高產技術到位，花椒行情較往年相比產量高了，但是每公斤價格還是在20元—35元左右?；ń方衲曩u得很火，只要有貨就不怕好賣不上好價錢?！眲傎u完花椒的元龍鎮(zhèn)佃兒村椒農郭老漢高興地告訴筆者。 近年來，麥積區(qū)積極實施“產業(yè)富民”工程，按照“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”的產業(yè)化發(fā)展思路，依托東部渭河沿岸310國道各鄉(xiāng)鎮(zhèn)適宜花椒生長的區(qū)位優(yōu)勢和“元龍大紅袍花椒”的品牌優(yōu)勢，大力發(fā)展花椒產業(yè)。該鎮(zhèn)積極探索“公司+協(xié)會+農戶”的現(xiàn)代發(fā)展模式，一方面掛牌成立了麥積區(qū)元龍花椒協(xié)會；另一方面，為了全面提升元龍花椒品質，增加農產品的附加值，先后成立的天水三發(fā)椒業(yè)公司和天水德商貿公司，分別對花椒進行分級包裝、精深加式和定點收購、產業(yè)營銷服務。據(jù)悉，僅麥積區(qū)元龍鎮(zhèn)的花椒種植面積就達1.3萬多畝，全鎮(zhèn)年花椒銷售收入達1388.4萬元。 |
| 天水板栗 | 板栗香甜可口，營養(yǎng)豐富，是我國城鄉(xiāng)人民喜愛的節(jié)令食品。據(jù)測定，板栗果肉中含有淀粉、糖、脂肪、蛋白質，胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C等多種營養(yǎng)萬分，可炒食、做菜或磨成栗粉食用，是果菜、果糧兼用食品。 天水是中國板栗的原產地之一，小隴山林區(qū)分布著大面積野生板栗天然林，著名的“天津甘栗”相傳是秦始皇修建長城時，從寶雞、天水引種并作為屯軍備糧在當?shù)卦耘嗟靡园l(fā)展、麥積區(qū)東部現(xiàn)有天然野板栗約0.4萬畝，主要分布在東岔、立遠、吳砦等林區(qū)。 近年來，市0立項投資，在立遠、東岔、齊壽等10余個鄉(xiāng)區(qū)興建了萬畝板栗商品基地，通過引進良種高接換優(yōu)、植苗建園等措施，建成板栗生產基地10880畝，其中高接換優(yōu)改造4600畝，人工植苗建園6280畝，引進河北早豐（3113）、陜西柞紅、寸栗等8個優(yōu)良品種，接穗30萬株。基地建設以來，取得了顯著經濟效益，5年累計產板栗90萬公斤，產實生苗200萬株。其中有100多萬株商品苗銷往陜西、河南、貴州等地，累計直接經濟效益800萬元。 |
| 天水漿水 | 牋牋漿水具有清熱解暑的功效，其制作方法是選用鮮嫩的苦苣、苜蓿、薺薺菜等野菜或芹菜、蓮花菜為原料，切成細條，煮熟后加上發(fā)酵引子，盛在瓷罐內蓋好，三天后即成漿水。天水城鄉(xiāng)人民十分喜歡吃漿水面條。天水漿水是天水人家家戶戶最普遍的一樣飲食了，有人形象地說，天水人走到那里，漿水缸背到那里。天水漿水入口味鎂、制作簡單、經濟合算。漿水可去熱清火，對某些疾病也有特殊療效，如用芹菜做的漿水有降低和穩(wěn)定高血壓的作用，用苦苣菜為原料的漿水有除濕利水，化淤消腫，健胃驅脹增加食欲之功效。用苜蓿為原料制作的漿水，有清熱利尿、止血定喘、和脾利腸等功能，能治療夜盲癥、佝僂病、胃、痔出血、咳喘、崩漏、先兆流產、尿路結石等病。用芨芨菜做的漿水更是別有一番風味。漿水中的菜稱為酸菜。在天水，用漿水或酸菜可做好多小吃，可以說是天水最有名的小吃了。( 天水) |
| 三陽川齊桃 | 起三陽川的桃子，佳品當數(shù)齊桃。昔讀《喻世明言》有：“晏平仲二桃殺三士”的故事。晏嬰為齊景公的丞相，那兩枚帶有血腥智慧的桃子，無疑是齊桃了。只不知三陽川的齊桃與春秋時的齊桃有無遠親，實在說不清，也無須去說清。成熟的齊桃肉厚、耐嚼，不軟不硬、甜中帶酸，滿口生津、味道純正。熟透的齊桃個個都帶了紫紅的暈，如醉酒的貴妃。指尖輕輕一提皮離不帶肉，紫紅色的果**如滴血。往嘴里一塞汁流滿嘴，未嚼已化。軟糯甜美，蜜意透心。 據(jù)說前清封疆大史陶模知秦州、督陜甘時，就很愛吃三陽川的三樣東西：一豆腐，二香椿，三齊桃。每年桃熟季節(jié)，他都要派人來三陽川采摘鮮桃。 |
| 地區(qū) | 特產 |
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| 槐蔭社區(qū) |
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| 向陽社區(qū) |
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| 社棠社區(qū) |
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| 成紀社區(qū) |
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| 咀頭村 |
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| 半山村 |
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| 稅柳村 |
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| 東山村 |
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| 郭坪村 |
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| 下曲村 |
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| 柏林村 |
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| 石嶺村 |
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| 李家渠村 |
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| 社棠村 |
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| 綿諸村 |
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| 俊林村 |
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| 步溝村 |
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| 白莊村 |
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| 槐蔭村 |
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| 劉堯村 |
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| 向陽村 |
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