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　　克拉瑪依也有涼皮，面皮做法類似，只是湯以及配料方面完全都不一樣了，味道更是別說，完完全全的克拉瑪依風(fēng)格。我所吃到的涼皮是干拌的，而克拉瑪依的則是加了湯的，湯料的制作方法也蠻講究的了。 　　十多種的香料洗干凈之后泡上一夜，使這些香料的味道都散出來，再熬上一個(gè)多鐘頭，調(diào)料水就成了。在水里加上西紅柿以及蔥姜之類調(diào)料，這湯顏色為紅，有些辣辣的。涼皮中基本的佐料還是不可少的，再澆上這精心調(diào)制的湯之后，可香可濃了。 　　涼皮很爽、很軟、也很筋道，澆上紅色的湯，加上少許的香菜，再燒上辣椒油，既美觀又直讓人咽口水。因?yàn)橹皬膩頉]有吃過，所以一開始就被這種涼皮吸引住了，除了陜西的干拌涼皮，沒嘗過有湯的，出于對涼皮的喜歡，所以點(diǎn)了這道小吃。 　　這帶湯的涼皮味道出奇的好，面皮沒有覺得爛，我以為因?yàn)橛袦珪屵@面皮發(fā)爛，反到?jīng)]出現(xiàn)這樣的情況，依然的很筋道，顏色比起陜西涼皮更豐富的多，味道也很好，是個(gè)不錯(cuò)的美味，離開那兒之后可就再也沒嘗過了，想念。 　　

　　果實(shí)有球型、梨形、橢圓形，果面光滑，果色紅色或黃色，有光澤，糖度8-10度，單果重10?15克，味美香甜可生食，可做中西配餐，果皮堅(jiān)實(shí)不易裂果，耐運(yùn)輸。 　　 所謂的櫻桃西紅柿就是我們平時(shí)所吃的小西紅柿。原產(chǎn)于我國臺灣省和東南亞地區(qū)，在國內(nèi)也叫圣女果。果形橢圓，形狀像櫻桃，色澤鮮紅，美味可口。 　　 　　櫻桃西紅柿的小植株可以有效的驅(qū)趕蒼蠅，而其果實(shí)則可以治療牙齦出血，因?yàn)槠渲泻胸S富的維生素C。 　 　　 　　茄科番茄屬中以成熟多汁漿果為產(chǎn)品的草本植物，又稱西紅柿。番茄起源于南美洲的安第斯山地帶。中國栽培的番茄從歐洲或東南亞傳入。 　　 　　果實(shí)為多汁漿果，有圓球、橢圓、雞蛋形或洋梨形等。成熟果實(shí)呈紅、粉紅或黃色，外觀好，果實(shí)小型?！　?　　 　　喜溫暖，生長適溫24~31℃，比一般大番茄耐熱。對光線反應(yīng)敏感，光照不足時(shí)易徒長。較耐旱，不耐濕，以排水良好、土層深厚、肥沃的微酸性土壤種植為宜。　 　　 　　櫻桃番茄較普通大番茄營養(yǎng)高，果皮中還含有路丁(Rutin)，可降血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化、腦溢血。

　　丸子湯：牛肉丸子湯是新疆美食中回民獨(dú)有的一道美味小吃。丸子要用嫩牛肉做好油炸后，放入燉好的骨頭湯內(nèi)，與粉塊、粉條、豆腐、蘑菇、菠菜等輔料制作而成。配以回族特色香軟的油塔子和小菜，是新疆人非常喜愛的一道美食

　　生椒牛肉燃面:菠菜榨汁和面，自然的黃綠色，搭配經(jīng)過改良的新疆牛肉和青辣椒制成的輔料，拌勻后整盤面松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、圓潤爽口，更適合新疆人的口味。

　　油燜羊羔肉抓飯：選用優(yōu)質(zhì)羊羔肉燜制，抓飯采用純凈水煮制作，加以胡蘿卜、洋蔥等，采用傳統(tǒng)的制作工藝，無任何添加劑，口感細(xì)膩潤滑，入口即化。配上本店特質(zhì)的玫瑰紅茶和小菜，營養(yǎng)不油膩。

　　紅柳烤肉：羊肉切成大塊，經(jīng)過特別秘制，串在手工制作的紅柳木簽，用新疆特有的烤制方法進(jìn)行燒烤，一種純自然的氣息撲面而來。忍不住吃一口，鮮香細(xì)嫩。瘦肉和羊油夾雜在一起，大口咀嚼，肥香頓時(shí)讓人感覺到巨大的滿足，真乃人間美味。

　　酥皮包子：金黃油亮的表面，冷不丁泛起一層層誘人的酥皮，看起來像某種糕點(diǎn)。還在溫?zé)岬臅r(shí)候咬上一口，皮酥肉嫩，滿口留香，忍不住要多吃幾個(gè)。偶感肥膩時(shí)，喝上一口新疆茯茶，倍感清爽。

　　全球紅果粒粉紅色，橢圓形，平均粒重8克左右。果皮厚且韌，肉脆、味甘甜，漿果內(nèi)含籽2?4粒，品質(zhì)佳，顏色艷，耐貯藏運(yùn)輸。

　　烏爾禾墾區(qū)白蘭瓜是新疆克拉瑪依烏爾禾區(qū)的特產(chǎn)。 　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第七師一三七團(tuán)（烏爾禾墾區(qū)）地處新疆克拉瑪依市及和布克賽爾縣境內(nèi)，團(tuán)部駐屯烏爾禾鎮(zhèn)。烏爾禾墾區(qū)位于世界著名的魔鬼城（又名風(fēng)城）西南面，是世界著名的旅游風(fēng)景區(qū)。該區(qū)屬大陸性北溫干旱氣候區(qū)，夏季酷熱，干旱少雨，日照時(shí)數(shù)長、晝夜溫差大，是新疆少有的白蘭瓜優(yōu)質(zhì)種植區(qū)。自上世紀(jì)90年代初白蘭瓜引進(jìn)種植后，就以肉厚細(xì)嫩、瓜味甘甜、汁液豐富、香氣濃郁并富含人體必需的多種營養(yǎng)元素等獨(dú)特品質(zhì)，享譽(yù)烏魯木齊、阿勒泰、塔城、克拉瑪依等城市。為保證白蘭瓜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，一三七團(tuán)積極引進(jìn)先進(jìn)的滴灌技術(shù)及配套設(shè)施，以保證產(chǎn)量和提高商品率；積極申報(bào)有機(jī)白蘭瓜，大力推廣有機(jī)栽培技術(shù)，以保證產(chǎn)品的安全、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保。經(jīng)過近二十年的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，烏爾禾墾區(qū)白蘭瓜已成為了區(qū)域特色產(chǎn)品和最具有競爭優(yōu)勢、最有發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)品。近年來烏爾禾墾區(qū)白蘭瓜還出口到哈薩克斯坦等周邊國家。 　　烏爾禾墾區(qū)白蘭瓜 　　所在地域: 　　新疆兵團(tuán) 　　申請人： 　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第七師一三七團(tuán) 　　所在地域: 　　2014年 　　地域范圍 　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第七師一三七團(tuán)地處新疆克拉瑪依市及和布克賽爾縣境內(nèi)，團(tuán)部駐屯烏爾禾鎮(zhèn)。烏爾禾墾區(qū)位于世界著名的魔鬼城（又名風(fēng)城）西南面，是世界著名的旅游風(fēng)景區(qū)。地理位置：東經(jīng)85o37ˊ30″～85o48，北緯45o55′30＂～46o07′40″。地域保護(hù)范圍:新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第七師一三七團(tuán)一連、四連、五連、六連、七連共5個(gè)連隊(duì)，總種植面積6000畝，年產(chǎn)白蘭瓜2.4萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：成熟的白蘭瓜呈圓球形，個(gè)頭均勻，外形美觀；皮色白中泛黃，果皮平滑，有縱溝紋或斑紋，無刺狀突起；瓜肉淡綠且呈半透明狀，宛如翡翠（間或也有杏黃色），肉厚細(xì)嫩，瓜味甘甜、汁液豐富、香氣濃郁、芳醇爽口；果皮厚有韌性，適宜長途運(yùn)輸和貯藏。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：烏爾禾墾區(qū)白蘭瓜總糖≥12%，總酸＜0.5%，蛋白質(zhì)0≥.6%，維生素C14≥mg/100g，鈣＞48mg/kg，鐵＞1.5mg/kg。 （3）安全要求：烏爾禾墾區(qū)白蘭瓜在生產(chǎn)和加工過程中嚴(yán)格按照綠色食品質(zhì)量體系要求進(jìn)行管理；生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量達(dá)到NY/T391--- 2000 產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)；投入品嚴(yán)格執(zhí)行NY/T 393-2000 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則、NY/T 394-2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則。