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　　位于青海省果洛藏族自治州瑪沁縣西北部，寧果公路可達(dá)，距州府所在地大武鎮(zhèn)86公里，屬山岳型自然風(fēng)景旅游區(qū)。是我國(guó)對(duì)外開(kāi)放的十大山峰之一?！　　鞍⒛岈斍洹睘椴卣Z(yǔ)音譯，海拔6282米，是昆侖山系支脈阿尼瑪卿山的主峰，又稱(chēng)瑪積雪山或瑪卿崗日，因是黃河源頭最大的雪山而得名。山體由砂巖、石灰?guī)r及花崗巖構(gòu)成。由13座山峰組成，平均海拔5900米以上，最高一座山叫瑪卿博拉，山峰呈鋸齒重疊形。由于地勢(shì)高峻，氣候多變。據(jù)統(tǒng)計(jì)，冰川面積約125.7平方公里，有冰川57條，其中位于東北坡的哈龍冰川長(zhǎng)7.7公里，面積23.5平方公里，垂直高差達(dá)1800米，是黃河流域最大，最長(zhǎng)的冰川。奇異冰川世界，千姿百態(tài)，晶瑩奪目。豐富的冰雪融水匯集成無(wú)數(shù)條涓涓溪流，蜿蜒交錯(cuò)，大小湖泊熠熠發(fā)光。因高差在1500米以上，自然垂直帶譜表現(xiàn)得十分明顯：山麓河谷地帶可種植春小麥、青稞等農(nóng)作物；海拔3600―3800米，生長(zhǎng)著高大蒼翠的云杉、圓柏等溫性針葉林；3800米—4000米是以金露梅、山柳、杜鵑組成的高山灌叢，還有冬蟲(chóng)夏草、大黃、雪蓮等名貴藥材；雪線附近的開(kāi)闊地帶是高山牧場(chǎng)。在林區(qū)、草叢中棲息著青鹿、白唇鹿、雪豹、雪雞、棕熊、丹頂鶴、大頭彎羊等珍稀野生動(dòng)物。阿尼瑪卿的父王，金貴犀牛山，位于阿尼瑪卿峰的西北部，距阿尼瑪卿峰有24公里，主峰海拔5262米，頂峰常年積雪。母后威猛女王山，位于阿尼瑪卿峰的北側(cè)，緊貼阿尼瑪卿峰，海拔5611米。　　密妃·天界仙女山，位于阿尼瑪卿峰的背面，距阿尼瑪卿峰有10公里。舅舅·長(zhǎng)巖臥葡山，位于阿尼瑪卿峰的西部，距阿尼瑪卿峰有8公里。主峰海拔高為5029米。大臣·短善白巖山，位于阿尼瑪卿峰的西北部，距阿尼瑪卿峰有22公里。主峰海拔4955米。管家·客歡白臉山，位于阿尼瑪卿峰的西北部，主峰海拔4745米。領(lǐng)頌-的經(jīng)師黃頂和尚山，位于阿尼瑪卿峰的西側(cè)，主峰海拔5310米。熱格爾東香，傳說(shuō)是阿尼瑪卿雪山的親族和衛(wèi)士集中居住的地方，也是十六位菩薩的神山，海拔4630米。卓瑪本宗，傳說(shuō)是十萬(wàn)位度母的魂山，海拔4120米。朗日班瑪本宗，位于阿尼瑪卿峰的東傾，傳說(shuō)中是嶺格薩爾王給阿尼瑪卿雪山煨桑的地方，是阿尼瑪卿的大兒子鬧日昂杰的魂山，海拔3961米。還有賽格吾瑪、頭尕爾·義英鬧爾吾、拉慶·莫哇多哇、年青俄拉則托合等“瑪日爾”親族360位，忠實(shí)的侍從、衛(wèi)士150人……他們每個(gè)人都有一個(gè)山峰的名稱(chēng),當(dāng)?shù)夭刈逋€能一一說(shuō)出他們的名字來(lái)。阿尼瑪卿周?chē)宋木坝^：勝利白塔：早在七百年前由藏王娘尼瑪窩賽修建。海拔3900米。娘尼瑪窩賽是藏族第一位伏藏法師，1124年生于西藏贊執(zhí)駿俄賽寺院。父王釀日群克，母王班瑪?shù)沦潯?194年去世 　　 　　大武鎮(zhèn)　　大武鎮(zhèn)位于縣境東部，州、縣府駐地。人口1.2萬(wàn)，以藏族為主，占總?cè)丝诘?4％，還有漢、回等民族。面積80平方千米。轄區(qū)暫未設(shè)居委會(huì)。1984年建鎮(zhèn)。.…… 詳細(xì)++

拉加寺為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。　　位于果洛藏族自治州瑪沁縣址東北部黃河北岸的拉加鄉(xiāng)阿尼群貢山下，西（寧）久（治）公路可達(dá)，距州府所在地78公里，是建筑類(lèi)人文風(fēng)景旅游區(qū)。座東向西，面臨黃河，前有1986年建成的黃河大橋可通西岸。拉加寺初名“扎西功德林”（吉祥廣安寺）后改為“甘丹扎西迥寺”（具善吉祥源地），又稱(chēng)“嘉祥寺”是我省黃河沿岸最著名的格魯派寺院。該寺由阿柔格西于清乾隆三十四年（1769）創(chuàng)建，系色拉寺屬寺。現(xiàn)寺藏有班禪大師和章嘉國(guó)師賜給香薩-的錦幛。拉加寺在1952年至1958年間有殿堂12座150間，昂次、僧舍等100間，全寺建筑占地4.7平方米，另外在寺后右側(cè)山坡上還建有班禪行宮1座。從1958年至“文革”期間，該寺兩次被毀，造成嚴(yán)重破壞。自1980年開(kāi)放以后，經(jīng)復(fù)修后又具規(guī)模，現(xiàn)有大小殿堂5座397間，昂欠8座182間，轉(zhuǎn)經(jīng)房6間，僧舍124間。該寺設(shè)有總領(lǐng)全寺的大經(jīng)堂“托桑林”，下分五院，即上下密修院、醫(yī)明學(xué)院、時(shí)輪學(xué)院和旦正院。每年有正月初一至十五日的祈愿法會(huì)、三月初三日至十五日的供養(yǎng)法會(huì)以及十月底的“五供節(jié)”。-1月8日——1月14日的“毛蘭欽木”即祈愿法會(huì)，其中13日的曬佛活動(dòng)最隆重，朝拜群眾達(dá)上萬(wàn)人；-2月13日——2月15日醫(yī)學(xué)僧院凈念《佛說(shuō)部》經(jīng)一次；-3月8日——3月15日的“知卻欽木”即供養(yǎng)法會(huì)，　　15日進(jìn)行火供儀輪，這是眾多信教群眾參與的大型宗教活動(dòng)之一；-4月5日的“森木杰措爾科”即發(fā)心、發(fā)菩提心活動(dòng)；4月6日至9日的“釀內(nèi)欽木”即禁食齋法會(huì)，眾多群眾參與此法會(huì)與僧侶同時(shí)禁食齋；4月11日舉行俄博活動(dòng)；4月13日起為期數(shù)日的“利瑪珠韋都慶”即慶?！斗鹫f(shuō)弘道廣顯三昧經(jīng)》的活動(dòng)；-6月16日起利用7至10天時(shí)間舉行“亞克令欽木”，即夏令安居儀軌法會(huì)；　　-6月25日——7月15日舉行“措郎”，即起座對(duì)辨會(huì)，這是辯論佛教法相的一種考試制度；7月29日舉行“格也西巴”，即解制儀軌；-8月1日起“迥吉拉吾澤”，為令斷絕故地留戀，始作游方等活動(dòng)，11日醫(yī)學(xué)院（曼巴）和顯宗院（居巴）進(jìn)行大誦經(jīng)，29日拋“朵麻”即拋九食誦0經(jīng)；-9月1日起舉行“東吉知木卻欽木”秋季大型修供活動(dòng)；-10月24日起利用幾天時(shí)間舉行“拉爾旦俄卻欽木”即五供節(jié)——格魯派祖師宗喀巴忌辰紀(jì)念活動(dòng)；-11月24日起利用7天時(shí)間舉行“桑卻欽木”，即《普賢行愿品》法會(huì)；　　-12月20日——12月29日“頓卻欽木”舉行大型法會(huì)進(jìn)行辯論考試和到彼岸立宗辯論活動(dòng)。期間有時(shí)表演藏區(qū)有名的鹿人戲，成千上萬(wàn)的朝覲群眾參與此次大型宗教活動(dòng)。 　　

　　洋玉原始森林

　　阿尼格托神山

瑪沁白塔為文化旅游景點(diǎn)。　　白塔　　白塔坐落于雪山鄉(xiāng)陰柯河交匯處，海拔3650米。白塔背面的殿堂內(nèi)，四周墻壁繪有壁畫(huà)（唐卡），介紹阿尼瑪卿雪山的神話(huà)傳說(shuō)　　。　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　果洛蕨麻是青海省果洛州瑪沁、瑪多、甘德、達(dá)日、班瑪、久治6縣的特產(chǎn)。果洛蕨麻有體圓肉肥，顆粒飽滿(mǎn)，色澤紅亮，產(chǎn)量較高的特點(diǎn)。果洛蕨麻為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　神奇、美麗、富饒的果洛藏族自治州，風(fēng)光幽美奇異，有插入云天的陡峭雪山，有遮天蓋地的原始森林，有蜿蜒流淌的源頭溪流，有宛如明鏡的海子湖泊，有廣袤千里的金色草原。素有“ 植物王國(guó)”之美稱(chēng)。果洛歷史悠久，遠(yuǎn)在黃河源頭的河谷地區(qū)就有人類(lèi)繁衍生息，古為西羌牧地，南北朝時(shí)，為黨項(xiàng)牧地中心地帶。唐、宋時(shí)期，屬吐蕃。元屬“吐蕃等路宣慰使司都元帥府”節(jié)制。明屬“朵甘思行都指揮使司”管轄，明末清初果洛黃河以北牧地被青海蒙古和碩特部所居，果洛隸青海辦事大臣。公元1721年后，當(dāng)今的班瑪、久治、達(dá)日隸屬于四川成棉龍茂道松潘漳臘營(yíng)。由于果洛地處偏遠(yuǎn)，環(huán)境閉塞，歷代封建王朝沒(méi)有 在這里真正建立過(guò)政權(quán)，實(shí)行直接統(tǒng)治，長(zhǎng)期游離在各大政治集團(tuán)之外，大小部落是社會(huì)最基本的組織形態(tài)，互不統(tǒng)屬，各自為政。直到1952年解放前夕，這里仍處在封建部落割據(jù)狀態(tài)。人們最基本的生產(chǎn)生活是游牧、狩獵、和采集業(yè)，生產(chǎn)方式原始落后，人民生活極其貧窮，在長(zhǎng)期的狩獵和采集過(guò)程中將部分野生藥用植物進(jìn)行積存，換取一些基本的生活材料或簡(jiǎn)單的醫(yī)用。據(jù)史書(shū)記載，在草原宗教生活中采集蕨麻不但作為醫(yī)用，而且用蕨麻食用，千百年來(lái)，果洛草原頭人之間為了擴(kuò)充草地資源相互殘殺，牧民生活極其貧困，貧困的牧民將采集蕨麻作為日常食品或換取少量的布匹，茶葉、糌粑等日用品。至今，在果洛地區(qū)部分牧民仍然食用蕨麻或用蕨麻招待客人的習(xí)慣。在民間關(guān)于對(duì)蕨麻的傳說(shuō)和故事很多，其中有一段是這樣說(shuō)的：“……今日祈求你們扶持我的歌，此處是旺欽念域界，此歌為蕨麻由來(lái)歌。曾在覺(jué)如誕生嶺國(guó)時(shí)，弓霸冉雜等鬼怪起邪念，仙子覺(jué)如力征各方妖魔。掘藏瑪域蕨麻寶。陽(yáng)山盛產(chǎn)白色蕨麻，陰山生長(zhǎng)紅色蕨麻，大蕨麻有馬頭一般大小，小蕨麻也有羊頭大小。覺(jué)如向珠姆進(jìn)蕨麻餐，珠姆不慎用刀把蕨麻吃，覺(jué)如以歌恥笑珠姆，珠姆聽(tīng)歌后羞愧難忍，覺(jué)如的歌兒征服了珠姆的傲慢，結(jié)下終生的良緣。植物蕨麻色澤艷麗，口感甘甜營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)顏美容延緩衰老，清目潤(rùn)肺有利百病。有了蕨麻這般美食，何必還把葷食向往，請(qǐng)不要踐踏礦產(chǎn)與植物，生態(tài)平衡是法則，這是戰(zhàn)神威馬的語(yǔ)言，格薩爾大王的囑咐，領(lǐng)會(huì)其意意深刻……?？梢?jiàn)蕨麻在牧民生活中的地位。果洛瑪沁拉加寺大藏經(jīng)對(duì)果洛蕨麻有明確的記載：蕨麻（藏語(yǔ)稱(chēng)：卓老沙曾）經(jīng)由當(dāng)?shù)啬辽踢\(yùn)入赤嶺—丹格爾地區(qū)（今青海省湟源地區(qū)）換取茶葉、布匹、食鹽和青稞等生活用品。到了清朝中期，蕨麻的需求量進(jìn)一步旺盛，蕨麻成了當(dāng)時(shí)貴官達(dá)人、寺院和高僧相互饋贈(zèng)的禮品。至今，果洛地區(qū)的部分寺院在舉行重大佛事活動(dòng)時(shí)仍用蕨麻做成的八寶粥（藏語(yǔ)稱(chēng)：折色）來(lái)招待貴賓。如今，牧家、商店以及婚宴上都能品嘗到各式各樣、精美的蕨麻保健食品。果洛蕨麻主要生長(zhǎng)于草甸、山坡、濕潤(rùn)草地、河漫灘、水溝邊、牧道邊、田埂、圈窩旁，分布面積廣、個(gè)休大、品質(zhì)好、形態(tài)多樣，蕨麻產(chǎn)量高，體圓肉肥，顆粒飽滿(mǎn)。面積約3000萬(wàn)畝，蘊(yùn)藏量約20萬(wàn)噸，年采集量約1000噸，市場(chǎng)交易量約300噸，年銷(xiāo)售收入約8000萬(wàn)元，市場(chǎng)發(fā)展前景可觀。果洛人民采食蕨麻歷史悠久，因其甘甜鮮美的食用價(jià)值和保健價(jià)值，普遍受到高原人民的喜愛(ài)，被譽(yù)為“人參果”、“延壽果”，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，其性甘、溫，經(jīng)常大量食用，不上火，具有生津、止渴、健脾益胃、收效止血、止咳、利痰、益氣補(bǔ)血的作用，其嫩葉還可作為飼料和春季蔬菜。既可作為食品充饑美食，也可作為藥物用來(lái)治病強(qiáng)身，可用于食品的藥品的開(kāi)發(fā)；應(yīng)適應(yīng)性廣，對(duì)于防止水土流失具有重要的生態(tài)價(jià)值，可用于退化草地植被的恢復(fù)。 　　蕨麻亦稱(chēng)人參果，一提起人參果，人們馬上會(huì)想起小說(shuō)《西游記》里孫悟空偷吃人參果的故事來(lái)。其實(shí)，人間真有人參果，但不是那種吃了能長(zhǎng)命百歲的人參果，它是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。植物整個(gè)植株呈粗網(wǎng)狀平鋪在地面上。它春季發(fā)芽，夏季長(zhǎng)出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面，伸向四方，節(jié)外生根，猶如蛛網(wǎng)。其葉正面深綠，背后如羽毛，密生白細(xì)綿毛，宛若鵝絨，故學(xué)名又叫鵝絨委陵菜。根纖細(xì)，中部或末端膨大呈紡錘型或球形。春、秋季采挖塊根。莖長(zhǎng)葡匐，節(jié)上生不定根，并形成新植株。羽狀復(fù)葉，背面密被灰白色毛。花單生，黃色，瘦果?；ü冢担乖?。 　　蕨麻系高原薔薇科野生植物，含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫(yī)療和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它有著健胃補(bǔ)脾、生津止渴、益氣補(bǔ)血的功能，故藏醫(yī)稱(chēng)其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開(kāi)花時(shí)的全草，還可用來(lái)收斂止血，止咳利痰，亦作滋補(bǔ)。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和維生素，故長(zhǎng)食之，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽(yù)“人參果”。 　　青海蕨麻以果洛、玉樹(shù)地區(qū)所產(chǎn)為上品，有體圓肉肥，顆粒飽滿(mǎn)，色澤紅亮，產(chǎn)量較高的特點(diǎn)。深受各族人民及國(guó)際各界人士的喜愛(ài)，也是饋贈(zèng)親友之佳品。 　　2013年，果洛藏族自治州草原監(jiān)理站申報(bào)的“果洛蕨麻”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　果洛藏族自治州位于青藏高原東部，青海省東南部，處于巴顏喀拉山與阿尼瑪卿山之間，東經(jīng)96°54′～101°51′，北緯32°31′～35°37′。西鄰玉樹(shù)藏族自治州，西北和北部同海西蒙古藏族自治州接壤，東北與海南藏族自治州、黃南藏族自治州相鄰，東部同甘肅省甘南藏族自治州、四川省阿壩藏族自治州相毗鄰，南面和四川甘孜藏族自治州緊緊相依。東西長(zhǎng)約448公里，南北寬約334公里，土地面積為80781平方公里（折12117.15萬(wàn)畝），占全省總面積的11.22%，其中：可利用草場(chǎng)面積8860.16萬(wàn)畝，占土地總面積的73.12%。果洛藏族自治州平均海拔4200米以上，境內(nèi)最高點(diǎn)位阿尼瑪卿雪山主峰瑪卿崗日海拔6282米。是我省主要畜牧業(yè)生產(chǎn)基地之一。果洛藏族自治州下轄瑪沁、瑪多、甘德、達(dá)日、班瑪、久治6縣，平均海拔在3200—4500米之間的草地、河灘，都屬于果洛蕨麻生長(zhǎng)范圍，果洛蕨麻是果洛州境內(nèi)天然生長(zhǎng)的特有的食用品種，遍及全州六縣，面積約3000萬(wàn)畝（折200萬(wàn)公頃）以上，蘊(yùn)藏量20萬(wàn)噸左右，年采集量約（年生產(chǎn)規(guī)模）1000噸，市場(chǎng)交易量約（年銷(xiāo)售量）300噸，年銷(xiāo)售收入達(dá)8000萬(wàn)元。牧民采集蕨麻是一項(xiàng)傳統(tǒng)副業(yè)，一般是一邊放牧一邊采挖，或在翻種飼草地時(shí)順便撿拾。采挖地點(diǎn)大多選擇在河灘、田埂、牧道、圈窩等周?chē)瑢?duì)草原生態(tài)環(huán)境不足以造成危害。

　　牋牋釀皮是青海地方風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。在西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售釀皮的攤販到處可見(jiàn)。 　　牋牋釀皮除有“蒸釀皮外”，還有“餾釀皮”。餾的釀皮，金色發(fā)亮，薄細(xì)柔脆；而蒸的釀皮，色褐沉著，渾厚肥大，兩者色形各異，而味道基本一致。釀皮雖是小吃，但可作主食充饑解餓，也可當(dāng)菜肴，充當(dāng)下酒冷盤(pán)。冷熱均宜，四季可食。 　　若論及西北的特色小吃，我想“釀皮”是首選之一。吾鄉(xiāng)人讀“釀”作“讓”音。然而，進(jìn)了陜秦之地，稱(chēng)做“面皮”；入了嘉峪關(guān)，又道“涼皮”。其實(shí)無(wú)論是哪一種稱(chēng)法，都只概括了這種美食的一個(gè)方面。 　　牋牋釀皮的制作相當(dāng)繁復(fù)。我記得幼年時(shí)，母親曾為我們制作過(guò)一次。不過(guò)，僅此一次——因?yàn)橐龀鲆环萆阄缎谓悦赖尼勂ぃ瑢?shí)在是大費(fèi)周章，勞師動(dòng)眾得很。首先，要將面粉（或綠豆粉等）和成面團(tuán)。之后，用極細(xì)且凈的白布包裹著，在清水盆中不停地反復(fù)揉搓。面團(tuán)中的淀粉成分不斷從白布中滲出，在盆底積了厚厚一層糊。將再無(wú)淀粉滲出的白布打開(kāi)，里面只剩一小塊如凍豆腐般的面筋。蒸熟的面筋可是釀皮不可缺少的伴侶——少了它，就如同咖啡不放奶，感覺(jué)上會(huì)差很多。 　　牋牋接著將先前積下的淀粉糊用清水輕輕漂洗后，依份量緩緩倒入一張又大又平的平底盤(pán)中，摸得又勻又平。之后，將數(shù)個(gè)大平盤(pán)上籠蒸熟。此時(shí)，淀粉糊已成了一大張亮晶晶的“面餅”。將這“餅”輕輕揭下，逐一相疊。彼此之間須涂抹熟菜油，以妨相粘。待其冷卻后，便算是完成了主料的制作?！搬劇弊忠涣x為“蒸”，故而“釀皮”是說(shuō)明“蒸”是其加工過(guò)程中一項(xiàng)重要步驟。 　　牋牋至于“涼皮”之稱(chēng)，不言而喻，則是指其食法為放涼后拌作料而食。 　　

　　果洛藏族自治州位于青藏高原東部，青海省東南部，處于巴顏喀拉山與阿尼瑪卿山之間，東臨甘肅省甘南藏族自治州，南與四川省阿壩藏族羌族自治州相毗連，北與本省海西蒙古族藏族自治州、海南藏族自治州、黃南藏族自治州相依。果洛州平均海拔在4200米以上，年均氣溫-4℃，州內(nèi)群山起伏，雪峰聳立，巴顏喀拉山自西向東綿亙南部，成為長(zhǎng)江、黃河的分水嶺。由于果洛州生態(tài)環(huán)境特殊，冬蟲(chóng)夏草、雪蓮、大黃、紅景天、貝母、秦艽、當(dāng)歸、黨參、川芎、黃芪、羌活等藥用植物遍布州內(nèi)大部分地區(qū)。 　　果洛藏族自治州冬蟲(chóng)夏草資源分布比較豐富，由于海拔高、空氣稀薄、沒(méi)有環(huán)境和大氣污染，生態(tài)環(huán)境特殊，青海省40%的蟲(chóng)草產(chǎn)量都來(lái)源于玉樹(shù)果洛州。所產(chǎn)冬蟲(chóng)夏草品質(zhì)非常好，果洛冬蟲(chóng)夏草主要分布在4000-4800米的高山草甸的山地陰坡、半陰坡和灌木叢中。垂直分布，而且集中分布于阿尼瑪卿雪山為中心的周邊地區(qū)，包括瑪沁縣的雪山、東傾溝、大武、當(dāng)洛、當(dāng)項(xiàng)、拉加等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，甘德縣青珍、江千、下藏科、上貢麻等鄉(xiāng)；達(dá)日縣建設(shè)、桑日麻等鄉(xiāng)；班瑪縣過(guò)卡、上貢麻等鄉(xiāng)；久治縣多集中分布于年保玉什則山周邊地區(qū)。 　　由于果洛州地處三江源自然保護(hù)區(qū)源頭，為加強(qiáng)果洛州冬蟲(chóng)夏草資源的管理，保護(hù)江河源地區(qū)的生態(tài)環(huán)境和草場(chǎng)植被，確保地區(qū)社會(huì)穩(wěn)定，果洛州實(shí)行蟲(chóng)草禁采政策，禁止州外人員到果洛采集蟲(chóng)草，政府對(duì)于牧區(qū)草原的管理是將各個(gè)草山劃片，包干到各村各牧民家庭，由他們來(lái)對(duì)自己所分到的草山進(jìn)行使用和維護(hù)。有藏族同胞的親戚，或者是州上的人持蟲(chóng)草采挖證才能進(jìn)藏區(qū)挖草。 　　果洛冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地范圍為果洛州瑪沁、班瑪、甘德、達(dá)日、久治、瑪多6個(gè)縣。 　　

　　“雜碎”是經(jīng)煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、蹄等部 件。 　　秋末冬初是宰殺牛羊儲(chǔ)備過(guò)冬的季節(jié)，雜碎即源源上市。西 寧雜碎湯鋪，營(yíng)業(yè)多在冬天的早晨，天亮前后就掛起紅紙燈籠招 攪生意。吃雜碎最講究起早，因?yàn)樵缙鹩腥茫骸半s碎品種全， 清湯釅，抗寒保暖益壽延年”。品種全，是牛羊五臟頭蹄俱全， “蹄筋”的柔，“口條”的嫩，“頭肉”的爛，“肚子”的脆， “腸子”的細(xì)軟，可以根據(jù)自己的愛(ài)好，任意挑選愛(ài)吃的部件；清湯 釅，是原湯汁摻水少；起早又是運(yùn)動(dòng)，加上雜碎湯的補(bǔ)益作用， 確可延年益壽。清晨吃一碗雜碎泡饃湯，頓時(shí)心暖肚飽，又能耐 饑御寒，久吃不厭，老幼喜愛(ài)?；刈逋麑?duì)牛羊雜碎的加工，刮 洗仔細(xì)，烹調(diào)技藝自成一法，吃時(shí)調(diào)料適中，無(wú)內(nèi)臟異昧。 　　

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