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　　導(dǎo)游建于1958年，我國(guó)第一顆原子彈、第一顆氫彈均誕生于此，故稱為“原子城”。1995年5月15日退役，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)更名為西海鎮(zhèn)，現(xiàn)為海北州府所在地?！　≡?0年代，中國(guó)的最高決策者們，提出中國(guó)不能沒有原子彈，就這樣中國(guó)踏上了研制原子彈的艱苦旅程。首先是選址，經(jīng)過再三斟酌，選定了青海省海晏縣的金銀灘，對(duì)外稱二二一廠?！　】偯娣e570平方公里，這里便成了我國(guó)第一個(gè)-研制基地?；貎A注了毛澤東、-等老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家和鄧稼先、王淦昌等新中國(guó)第一代科學(xué)家的心血，凝聚了全國(guó)各族人民的大力協(xié)同、無(wú)私奉獻(xiàn)。1964年10月16日，實(shí)驗(yàn)成功的第一顆原子彈在此誕生?！　「鶕?jù)國(guó)家戰(zhàn)略部署的調(diào)整，1987年6月，國(guó)務(wù)院、-作出了撤消國(guó)營(yíng)二二一廠的決定。至此，國(guó)營(yíng)二二一廠已經(jīng)完成了它的歷史使命，緩緩地落下了莊嚴(yán)而神秘的帷幕?！　榱思o(jì)念我國(guó)第一個(gè)-研制基地，在西海鎮(zhèn)，豎立了一塊紀(jì)念碑。現(xiàn)在的原子城依然保留著眾多的實(shí)物紀(jì)念地，向人們展示了我國(guó)人民在非常困難時(shí)期，艱苦創(chuàng)業(yè)的歷程。它是巨大的精神財(cái)富，也是對(duì)全國(guó)人民進(jìn)行愛國(guó)主義教育的寶貴資源。 　　 青海青海湖　　西海鎮(zhèn)　　西海鎮(zhèn)海北藏族自治州轄鎮(zhèn)。位于湟水河源頭。州府駐地。人口1萬(wàn)，以漢族為主，還有藏、蒙古、回等少數(shù)民族。面積437平方千米。轄區(qū)內(nèi)無(wú)村和會(huì)和居委會(huì)（正在籌建中）。1953年建達(dá)如玉藏族自治區(qū)。1958年至1993年為國(guó)營(yíng)二二一廠駐地，該廠撤銷后移交給海北州。.…… 詳細(xì)++

金銀灘景區(qū)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)?！　∏嗪＝疸y灘景區(qū)位于青海省海晏縣境內(nèi)，西部同寶山與青海湖相臨，北、東部被高山峻嶺環(huán)繞，南部與海晏縣三角城接壤，在方圓1100平方公里的大草原上，有30多萬(wàn)支牛羊在這里生息，是典型的牧區(qū)?！　〔菰奶?，藍(lán)得醉人；草原的云，白得可心；草原的山，美得如畫，就連草原的空氣也甜得讓人心怡。浮云般的羊群，棕黑相間的牦牛，星星點(diǎn)點(diǎn)地徜徉在青草和野花叢中，還不時(shí)有穿著藏服的藏民騎著駿馬悠然地從草原上緩緩而來(lái)。西部歌王王洛賓創(chuàng)作的《在那遙遠(yuǎn)的地方》也從金銀灘唱起，唱出了青海，唱遍了全中國(guó)，風(fēng)靡了海內(nèi)外?！　?/p>

　　1939年，王洛賓來(lái)到青海，在青海西寧昆侖中學(xué)任教。無(wú)垠的戈壁、高聳的雪山、遼闊的草原、湛藍(lán)的湖水、成群的牛羊、孤獨(dú)的牧人，激發(fā)了王洛賓無(wú)限的情感與創(chuàng)作熱情。1940年春天，王洛賓隨電影導(dǎo)演鄭君里在青海金銀灘草原拍攝《民族萬(wàn)歲》時(shí)，創(chuàng)作了不朽之作《在那遙遠(yuǎn)的地方》，這首歌曲讓中國(guó)人如癡如醉，也讓西部民歌走向了世界。王洛賓生前搜集、整理的1000多首經(jīng)典音樂作品，有50多首作品是在青海海北藏族自治州境內(nèi)的金銀灘草原完成的?！　榱司拺褌ゴ蟮拿褡逡魳匪囆g(shù)家將西部文化發(fā)揚(yáng)光大，2009年，海北州人民政府在金銀灘草原興建王洛賓音樂藝術(shù)館。建館過程中，王洛賓的子女親屬、生前好友、遺囑見證人、遺囑執(zhí)行律師、王洛賓音樂藝術(shù)研究學(xué)者都給予了大力支持?！　○^情概況：　　王洛賓音樂藝術(shù)館于2009年6月30日在海北州隆重開館。該館集中陳列了關(guān)于王洛賓的大量照片、實(shí)物及200余件不同時(shí)期的歌曲、歌劇手稿，是全國(guó)最大規(guī)模的集中體現(xiàn)王洛賓音樂文化和西部音樂的藝術(shù)館。主展廳由“走向音樂圣地”、“在音樂圣地的多彩綻放”、“矢志不渝的音樂追求”、“西部音樂的傳歌者”、“樂緣情未了”五個(gè)篇章構(gòu)成，700余張珍貴的照片和手稿印證了歷史對(duì)這位中國(guó)民族藝術(shù)家的尊重和敬仰。該館是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的集中體現(xiàn)王洛賓音樂文化和西部音樂藝術(shù)的紀(jì)念館?！　∷囆g(shù)館建筑面積1321.37平方米，共兩層，整體造型呈立體方形。正面為一面紀(jì)念墻，呈便箋紙?jiān)煨停怀霰憩F(xiàn)世界名曲《在那遙遠(yuǎn)的地方》從金銀灘草原走向世界。　　 藝術(shù)館總體布局由多功能廳、貴賓廳、互動(dòng)視聽房、主展廳四大部分組成?！　《喙δ軓d：紀(jì)念館一層設(shè)80人座位多功能影視廳，建筑面積264平方米，用于展映反映金銀灘、王洛賓的影視紀(jì)錄片、故事片及主題突出、觀賞性強(qiáng)的舞臺(tái)劇。　　貴賓廳：紀(jì)念館一層設(shè)建筑面積46平方米的貴賓廳。　　互動(dòng)視聽房：觀眾互動(dòng)區(qū)主展廳:由“走向音樂圣地”、在“音樂圣地的多彩綻放”、“矢志不渝的音樂追求”、“西部音樂的傳歌者”、“樂緣情未了”五個(gè)篇章構(gòu)成?！　【皡^(qū)地址：青海省海北州西海鎮(zhèn)原子路26號(hào)門票信息：50元，兒童身高1.1米以下免票；70歲以上的老人憑老年證免票?！　￠_放時(shí)間：8:30—19:00　　王洛賓 (1913～1996)　　 擷民間民樂之瑰寶傳天上人間之絕唱 被稱之為“中國(guó)民歌之父”的一代音樂大師王洛賓于1996年3月14日走完了他人生最后旅途。 歷史，留給人的是往事與回憶。然而，歷史卻永遠(yuǎn)銘記著這位在大西北的熱土上耕耘了半個(gè)世紀(jì)之久的音樂家。一生酷愛音樂的王洛賓，把畢生的心血和人生閃光的年華獻(xiàn)給了中國(guó)民族音樂文化的搜集、整理、創(chuàng)作與傳播。 50多年來(lái)…… 詳細(xì)++　　信息來(lái)源：西寧市人民政府　　王洛賓 (1913～1996)　　 擷民間民樂之瑰寶傳天上人間之絕唱 被稱之為“中國(guó)民歌之父”的一代音樂大師王洛賓于1996年3月14日走完了他人生最后旅途。 歷史，留給人的是往事與回憶。然而，歷史卻永遠(yuǎn)銘記著這位在大西北的熱土上耕耘了半個(gè)世紀(jì)之久的音樂家。一生酷愛音樂的王洛賓，把畢生的心血和人生閃光的年華獻(xiàn)給了中國(guó)民族音樂文化的搜集、整理、創(chuàng)作與傳播。 50多年來(lái)…… 詳細(xì)++　　信息來(lái)源：西寧市人民政府　　信息來(lái)源：西寧市人民政府

　　年欽夏格日山　　年欽夏格日山位于海晏縣于剛察縣交界處的甘子河大草原上，海拔4100米。年欽夏格日山藏語(yǔ)意為戴著白帽子的山神，相傳是西王母修行居住的地方。山頂有一座3米，腰圍3米的石柱，就是《山海經(jīng)》記載的“昆侖銅柱”?！　∈妨媳砻?，海晏是西王母在青海湖畔建立少數(shù)民族古老王國(guó)的政治活動(dòng)中心，西王母作為遠(yuǎn)古時(shí)代環(huán)湖地區(qū)的民族首領(lǐng)，受到了這個(gè)地區(qū)各民族的崇信和神化，同時(shí)，也倍受現(xiàn)代史學(xué)家們的關(guān)注，有關(guān)研究西王母的活動(dòng)日趨濃烈。

　　三角城遺址

原子城（核武器研制基地）為愛國(guó)主義教育基地?！　≡映俏挥谇嗪Ｊ『１辈刈遄灾沃萁疸y灘草原，總面積1100多平方公里。它是我國(guó)建設(shè)的第一個(gè)-研制基地，老一輩科技工作者在這里成功研制出中國(guó)第一顆原子彈和第一顆氫彈。原子城建于1958年，我國(guó)第一顆原子彈、第一顆氫彈均誕生于此，故稱為“原子城”。1995年5月15日退役，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)更名為西海鎮(zhèn)，現(xiàn)為海北州府所在地。2001年，青海原子城被國(guó)務(wù)院列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。2005年11月，原子城被確定為全國(guó)愛國(guó)主義教育示范基地?！　?0年代，一批科技人員隱姓埋名來(lái)到在這里，當(dāng)時(shí)對(duì)外稱國(guó)營(yíng)221廠、青海礦區(qū)等。經(jīng)過艱苦努力先后研制成功了中國(guó)的第一顆原子彈和第一顆氫彈，并生產(chǎn)出多種型號(hào)的戰(zhàn)略-。1987年，這座封閉了三十多年的軍事0完成了時(shí)代賦予的歷史使命，中央作出了撤消基地的決定。1993年基地退役后移交地方政府，青海省將這里命名為西海鎮(zhèn)，并確定為海北藏族自治州首府?！　?/p>

西?？す食沁z址為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！　∥骱？ぁ　∥骱？に追Q“三角城”，位于湟水河沿岸的金銀灘草原上，是青海年代最早、規(guī)模最大的一座郡建制的古城，屬國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位?！　」懦莾?nèi)出土文物眾多，主要有虎符石匱、錢范、古貨幣等。虎符石匱是青海省迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早有銘文的石刻之一。　　西?？す食沁z址位于青海省海北藏族自治州海晏縣縣城約1公里，青海湖東北側(cè)、湟水南岸的金銀灘上，俗稱“三角城”，為西漢新莽時(shí)代所設(shè)“西?？ぁ笨こ沁z址。　　故城保存得相當(dāng)完整，東西長(zhǎng)650米，南北寬600米，城墻殘高達(dá)4米。四個(gè)城門的門址保存完好，城內(nèi)南部較高，有幾處隆起的地帶，應(yīng)為當(dāng)時(shí)的主要建筑區(qū)，其區(qū)域內(nèi)散布有大量磚、瓦等建筑殘件。最重要的是，城內(nèi)出土了篆刻有“西?？せ⒎瘏T始建國(guó)元年十月癸卯工河南郭戒造”銘文的虎符石匱?！　』⒎瘏T，分上下座，整體由花崗巖雕成，上座為俯臥狀態(tài)石虎，石虎身長(zhǎng)1.5米，背寬0.6米，石虎下有石座，稱石匱，石虎基座及石匱正面從右至左鑿有：“西海郡虎符石匱，始建國(guó)元年十月癸卯，工河南郭戒造”三行二十二個(gè)篆字。虎符石匱的石虎怒目前視，栩栩如生，雕刻清晰、風(fēng)格古樸，實(shí)為歷史文物之瑰。　　根據(jù)《漢書》的記載，王莽曾在青海設(shè)置西海郡，東漢永元中（公元89年～104年）也曾一度設(shè)置，后來(lái)又廢棄不用。在城址內(nèi)發(fā)現(xiàn)的“西海安定元興元年作當(dāng)”銘文瓦當(dāng)，是很好的斷代依據(jù)。南涼和西秦時(shí)改稱“海西郡”，又稱“三角城”?！　≡诠懦莾?nèi)還發(fā)現(xiàn)有錢范、五銖、半兩、貨布、貨泉、大泉五十、崇寧重寶、圣宗元寶等多種貨幣，以及漢代的“長(zhǎng)樂未央”云紋瓦當(dāng)和唐代的蓮花紋瓦當(dāng)殘片，這些文物具有不同朝代和不同時(shí)期的特征，說明該城址所經(jīng)歷的時(shí)間很長(zhǎng)?！　?988年1月，西海郡故城遺址被國(guó)務(wù)院公布為第三批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

德州墓地為文化旅游景點(diǎn)?！　〉轮菽沟?/p>

　　水峽情趣

　　包忽圖聽泉

　　錯(cuò)褡褳

　　東大灘水庫(kù)

白佛寺為文化旅游景點(diǎn)?！　“追鹚?/p>

　　蘆葦島

尕海古城為文化旅游景點(diǎn)?！　℃睾９懦俏挥诤ｊ炭h甘子河鄉(xiāng)尕海村，周圍是豐茂的湖濱草原，地處海晏通往剛察的必經(jīng)之路?！　℃睾９懦菛|西長(zhǎng)435米，南北寬436米，呈正方形。城墻寬12米、高4.8米，夯土筑，夯土層厚6厘米，城四面各開一門，門寬約7米，城內(nèi)南高北低，東北部為一平坦的廣場(chǎng)，西南部較高，為原來(lái)的房屋基址。出土的有漢代的五銖錢、灰色陶片、殘銅鏡等。此城為省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！　℃睾９懦鞘黔h(huán)青海湖古城池中的五城之一。與海晏縣三角城同時(shí)建筑。此城選擇了水草豐茂的湖濱草原。古城坐落在依山面水、平坦開闊的甘字河草原的東部腹地。歷史上曾經(jīng)是羌人活動(dòng)的中心地帶，屬土谷文化范疇。漢武帝時(shí)期，北卻匈奴，西逐諸羌。致使湟水流域許多羌人被迫遷往青海湖北部，因此歷史上這里羌人集聚，空前繁榮。城東西長(zhǎng)435米，南北寬436米，呈正方形。城墻寬12米、高4.8米，夯土筑，夯土層厚6厘米，城四面各開一門，門寬約7米，城內(nèi)南高北低，東北部為一平坦的廣場(chǎng)，西南部較高，為原來(lái)的房屋基址。出土的有漢代的五銖錢、灰色陶片、殘銅鏡等。此城為省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！　? 　　地址：海北藏族自治州海晏縣甘子河鄉(xiāng)尕海村　　類型：古跡古鎮(zhèn)古村　　游玩時(shí)間：建議30-60分鐘　　開放時(shí)間：　　全天開放　　門票信息：　　無(wú)需門票?！　「首雍余l(xiāng)　　甘子河鄉(xiāng)位于海晏縣西北部，距縣城67公里，北與祁連縣接壤，西與剛察縣相連，海拔3000-3500米，是一個(gè)以藏族為主的純牧業(yè)鄉(xiāng)，全鄉(xiāng)總面積11.78萬(wàn)公頃，其中草場(chǎng)面積7.97萬(wàn)公頃，共有4個(gè)行政村，894戶，3693人，有藏、蒙、回、土、漢五個(gè)民族，其中藏族人口占總?cè)丝诘?8.5%。擁有各類牲畜132152頭只，2005年農(nóng)牧民人均收入為2840.37元?！? 詳細(xì)++　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　“海晏羔羊肉”富含人體必需的多種氨基酸，肉色鮮紅、肌肉纖維細(xì)嫩等特點(diǎn)。 　　第一屆羔羊肉美食節(jié)：2004年7月省畜牧廳、西寧市聯(lián)合在海晏縣金銀灘舉辦了全國(guó)首屆羔羊肉美食文化節(jié)，無(wú)不表明海晏縣羔羊肉的特色，打響了“海晏羔羊肉”品牌戰(zhàn)略的實(shí)施力度。目前青海省已經(jīng)舉辦了第五次“中國(guó)（青海）羔羊美食節(jié)”由以前的青海省地方美食節(jié)，發(fā)展為具有全國(guó)影響和世界影響的美食節(jié)。海晏縣羔羊肉受獨(dú)特的冷涼性氣候影響，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，生長(zhǎng)處于半野生狀態(tài)，特別是羔羊肉尤以其肉質(zhì)細(xì)膩、口味鮮美而成為青海省畜牧經(jīng)濟(jì)的一面旗幟。羔羊肉更具有補(bǔ)精血，益虛勞，穩(wěn)中健脾、補(bǔ)腎壯陽(yáng)，養(yǎng)肝等功效?！扒嗪：嵫蛉狻保敖疸y灘羔羊肉”商標(biāo)享譽(yù)全國(guó)（已向國(guó)家商標(biāo)總局申請(qǐng)注冊(cè)）。 　　地域范圍 　　海晏羔羊肉保護(hù)地域范圍為：海晏縣北接祁連、門源，東鄰大通、湟中，南接湟源、共和，西鄰剛察縣。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)100°23′～101°20′，北緯36°44′～37°39′。海撥2726—4583米，屬高原亞干氣候。全縣四鄉(xiāng)一鎮(zhèn)：三角城鎮(zhèn)、青海湖鄉(xiāng)、甘子河鄉(xiāng)、哈勒景鄉(xiāng)、金灘鄉(xiāng)，縣域總面積4853平方公里，覆蓋全縣。縣域內(nèi)有草場(chǎng)面積448萬(wàn)畝，其中可利用草場(chǎng)面積417萬(wàn)畝，海晏羔羊30 萬(wàn)只。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、感官特征：海晏羔羊?qū)儆陂L(zhǎng)毛小尾草地型、混型毛被的粗毛羊，根據(jù)其生境特征等被分為高原型藏羊類型。其祖先為羱羊（也稱盤羊），俗稱大角羊。具有遺傳穩(wěn)定，對(duì)生態(tài)環(huán)境敏感，耐寒怕熱，喜干怕濕，神經(jīng)敏銳，膽怯野性，合群性強(qiáng)等特點(diǎn)。頭呈三角形，鼻梁隆起；體軀呈長(zhǎng)方形，背腰平直，四肢高長(zhǎng)，楔形小尾。全身覆蓋辮狀粗長(zhǎng)毛被，頭頸下緣及腹部毛著生稀短，公母羊大多有角，呈螺旋狀向上向外彎曲，6 月齡以下羔羊角多數(shù)只有半個(gè)或一個(gè)彎曲。毛色以體軀白色，頭肢雜為主，被毛雜色所占比例在10%以內(nèi)。海晏羔羊肉具有肉質(zhì)鮮美，肉色鮮紅、富有彈性、肌肉纖維細(xì)嫩、脂肪呈白色；肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩多汁味美、肥瘦適宜、肉質(zhì)軟嫩、滋味醇厚、無(wú)膻味、風(fēng)味別具一格。2、內(nèi)在品質(zhì)：據(jù)檢測(cè)：蛋白質(zhì)含量≧20%、氨基酸總量≧19%、脂肪≧4.0%、脂肪酸總量≧0.40%。富含人體必需的氨基酸，是氨基酸源，并且含有豐富的對(duì)人體膠原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸，肉色鮮紅，蛋白質(zhì)持水力強(qiáng)，不易變性，使肌肉柔嫩多汁，食用時(shí)咀嚼性好，無(wú)膻不膩。3、安全要求：海晏縣以自然牧場(chǎng)為主，水質(zhì)及牧草質(zhì)量高，空氣環(huán)境、水環(huán)境和土壤環(huán)境質(zhì)量符合HJT332-2006《食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》的要求。海晏縣羔羊肉質(zhì)鮮美，符合符合NY1165-2006《羔羊肉》及NY/T630-2002《羊肉質(zhì)量分級(jí)》相關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。

　　“海晏牦?！本哂懈叩鞍踪|(zhì)、高熱量、氨基酸種類齊全等特點(diǎn) 　　藏族口頭流傳形式的長(zhǎng)篇巨作《格薩爾王》中，已將牦牛作為力大無(wú)比的神描述，在“世界公?！狈植勘局校狈侥?guó)魔王的寄魂紅銅角野牛被嶺地人們煨桑時(shí)燃起的桑煙所激怒，先后沖入聚集的霍爾和嶺地人馬中間，造成大量傷亡。作為魔王寄魂物的野牦牛被表現(xiàn)為擁有撼天動(dòng)地的力量、常出現(xiàn)與風(fēng)暴、日蝕、野火等可怖自然現(xiàn)象聯(lián)系到了一起，可見人們對(duì)牦牛的崇拜與敬畏。范曄《后漢書》指出：“冉駹夷出旄牛，重千斤，毛可為旌，觀此則牦牛之名蓋取諸此?！薄逗鬂h書西南夷列傳》漢代的羌人因其養(yǎng)牦牛而被稱為牦牛羌，又因河湟羌人“至爰劍曾孫忍時(shí)，秦獻(xiàn)公初立，欲復(fù)穆公之跡，兵臨謂首，滅狄、戎……其后子孫分別各自為種，任隨所之，或?yàn)殛笈７N，越嶲羌是也”《后漢書西羌傳》。由此可推測(cè)從爰劍時(shí)代河湟羌人也開始馴養(yǎng)或放牧牦牛了，并被其后代子孫所繼承和發(fā)揚(yáng)，到了漢代以馴養(yǎng)良種牦牛而著稱。公元310年，吐谷渾人進(jìn)入青?，F(xiàn)共和、海晏、剛察等，繼續(xù)馴化昆侖山、祁連山的野牦牛。形成具有體軀矮長(zhǎng)，四肢短細(xì)，蹄小而尖，頭側(cè)視呈楔形，多無(wú)角，無(wú)角者顱頂突起，額毛叢生，有角者頭形清秀，胸深寬，背、腰略凹陷，尻狹而斜，尾中下端生有帚狀長(zhǎng)毛外貌特征的海晏牦牛。千百年來(lái)，牦牛與極其惡劣的自然條件頑強(qiáng)斗爭(zhēng)，生生不息，繁衍發(fā)展，創(chuàng)造著生命的奇跡。牦牛精神詮釋著人類最為寶貴的精神，即“立足高原，扎根高原，頂天立地，默默耕耘，吃苦耐勞，堅(jiān)忍不拔，拼搏進(jìn)取，無(wú)私奉獻(xiàn)”。 　　地域范圍 　　海晏牦牛保護(hù)地域范圍為：海晏縣北接祁連、門源，東鄰大通、湟中，南接湟源、共和，西鄰剛察縣。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)100°23′～101°20′，北緯36°44′～37°39′。海撥2726—4583 米，屬高原亞干氣候。全縣四鄉(xiāng)一鎮(zhèn)：三角城鎮(zhèn)、青海湖鄉(xiāng)、甘子河鄉(xiāng)、哈勒景鄉(xiāng)、金灘鄉(xiāng)，縣域總面積4853 平方公里，草場(chǎng)面積448萬(wàn)畝，其中可利用草場(chǎng)面積417萬(wàn)畝，養(yǎng)殖牦牛15萬(wàn)頭，覆蓋全縣。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、獨(dú)特感官特征：由于海晏縣地區(qū)氣候條件獨(dú)特，且牧草相對(duì)豐富，且通過引進(jìn)野牦牛凍精提高海晏牦牛的品種特征。因此海晏牦牛體現(xiàn)出生長(zhǎng)發(fā)育好的外形特征，具體表現(xiàn)為體軀矮長(zhǎng)，四肢短細(xì)，蹄小而尖，頭呈楔形，額毛叢生，胸深、背寬、腰略凹陷，尻狹而斜。從胴體上看，肌肉光澤潤(rùn)滑，色澤略深，脂肪淡黃色，肌纖清晰有韌性，彈性好。肉品質(zhì)好、肉質(zhì)鮮美、肌纖維較粗、色澤暗紅、腥膻味小，而且外表濕潤(rùn)，不粘手，無(wú)異味，具鮮牛肉特有氣味。牦牛肉煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團(tuán)聚于表面，具特有的香味。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：海晏牦牛長(zhǎng)期生長(zhǎng)在海拔3000米以上的高寒地區(qū)，屬傳統(tǒng)游牧放牧飼養(yǎng)方式進(jìn)行生產(chǎn)管理，同時(shí)特殊的地理氣候條件，使得海晏牦牛發(fā)育較好。海晏牦牛肉所含蛋白質(zhì)總量≥18%、脂肪含量≥3.0%、17種氨基酸總量≥17.5%。高蛋白、高熱量，氨基酸種類齊全，是生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)牛肉制品的原料，也是一種口味鮮美的優(yōu)良肉食品。

　　海晏羊腸面是青海省海北藏族自治州海晏縣的特色小吃。海晏羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長(zhǎng)爽口，廣受歡迎。 　　羊腸面是海晏縣常見的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料， 并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。羊腸分為肉腸和面腸之分，肉腸之中是羊的內(nèi)臟等經(jīng)過調(diào)味制作而成的。同時(shí)，有些地方還有用煎鍋煎出來(lái)的大肚片，以及上好的羊腿肉，可謂是色香味美。食時(shí)，先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗， 再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長(zhǎng)爽口，夏天吃涼，冬日可吃熱，實(shí)屬實(shí)惠之小吃。