| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 互助八眉豬 | 地域范圍 北緯36°30"－37°09"、東經(jīng)101°46"－1 02°45"之間，海拔 2000米以上的地區(qū)，即塑山以東，大阪山以南和塘川、哈拉直溝、川水流域以北地區(qū)19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（高寨、紅崖子溝、哈拉直溝、塘川、五十、丹麻、臺子、五峰、威遠、西山、蔡家堡、東溝、東和、加定、巴扎、林川、南門峽、東山、松多） 特定品質 互助豬是在青海高原生態(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)過長期自然和人工選擇而形成的地方豬種，具有適應性強、性早熟、抗逆性好、產(chǎn)仔數(shù)較多、保姆性好、沉積脂肪能力強、肉質好、能適應貧瘠多變的飼養(yǎng)管理條件、性狀遺傳穩(wěn)定、對近交有抗力等優(yōu)良特性。 文化典故 據(jù)考證，八眉豬的馴養(yǎng)歷史已有六千多年，主要分布于我國的黃土高原地區(qū)，由于歷代移民不斷西遷，八眉豬亦因之被帶入青海農(nóng)區(qū)繁殖。隨著社會需要和經(jīng)濟條件的變化，經(jīng)長期選育形成了這一適應高原地區(qū)生態(tài)特點的類型。由于互助縣是該類型豬的中心產(chǎn)區(qū)，故稱為互助豬，群眾稱為"大耳朵"。由于新品種的不斷引入和長期的經(jīng)濟雜交，民間純種互助豬已幾乎絕跡，目前只有在青海省八眉豬原種育繁場和互助保種豬場有存欄。其種質資源獨特，是一座豐富的原種群和活的基因庫，農(nóng)業(yè)部2000年8月23日發(fā)布公告確認國家級畜禽遺傳資源保護品種的19個豬種中，位列第一。 互助八眉豬 地域范圍 互助縣位于青海省東北部，北依達坂山與門源回族自治縣相接，東北與甘肅省天祝藏族自治縣和永登縣毗鄰，東南與樂都縣為國家強制性技術規(guī)范，各相關方必須遵照執(zhí)行。接壤，南以湟水與平安縣為界，西鄰大通縣，西南與西寧市相連。境內(nèi)有省道寧互公路、民門公路；專用路機場公路。地理坐標為北緯36°30"～37°9"，東經(jīng)101°46"～102°45"之間。全縣轄屬19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全縣東西長86千米，南北寬64千米 ，縣域面積3424平方公里（合513.6萬畝），占海東地區(qū)總面積的18.85%。耕地面積97.82萬畝，草山面積103萬畝，互助八眉豬養(yǎng)殖分布在互助縣高寨、紅崖子溝、哈拉直溝、塘川、丹麻、東溝、東和、東山、五峰、西山、蔡家堡、臺子、南門峽、林川、巴扎、加定、五十、松多、威遠鎮(zhèn)，以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔2100—4400米以內(nèi)都屬于互助八眉豬養(yǎng)殖和保護的范圍（互助縣全境）。 產(chǎn)品品質特性特征 1、獨特感官特征:1.外貌特征：頭狹長，耳大下垂，額有縱行“八”字皺紋，故名“八眉”，互助豬以體型大小、外貌特征和生產(chǎn)特點分大、中、小三種類型，以中型居多。大型豬：體格較大，被毛黑色，體質粗松，皮厚，體軀多褶皺，大腿部褶皺“套迭”更深、更多。額部較寬，額紋粗深而分布不整。嘴筒較粗，鼻面微凹。耳大下垂，長過鼻端，耳殼皮膚柔軟耳根寬。背腰較長，較寬而平直。腹大下垂，成年母豬腹部拖地。奶頭粗壯，發(fā)育良好。后驅斜尻，大腿欠豐滿。四肢粗壯，后肢臥系。尾粗而長，尾毛較多。大型豬性情溫馴，好靜臥，不愛動。兩歲左右視力減弱或雙目失明。大型豬主要分布于腦山區(qū)，因晚熟，飼養(yǎng)期長，皮厚、遲鈍、視力早衰，哺育性能差，多被淘汰，現(xiàn)為數(shù)極少。成年母豬體重130.33±8.64公斤，體長135.17±3.07厘米，胸圍122.11±3.21厘米，體高65.14±1.34厘米。中型豬：是大、小型之間的中間類型。體格中等，體型體質比較緊實，體軀褶皺少，主限于后腿部。被毛黑色，鬃質好，鬃長10.28±2.37厘米，鬃徑255微米。頭略呈椎形，額部較窄，額紋縱行。鼻面直而微凹，嘴筒較細。耳大下垂，耳殼較硬，成年母豬耳長30.08±3.49厘米。背腰窄而平直。腹大下垂，但不著地，有效06對（5—8對）。后肢斜尻，后退欠豐滿，后肢臥系，尾較細，尾毛少。性情比較靈活，護仔性很強，放牧型較好。成年公豬體重104.27±9.70公斤，體長125.09，4.61厘米，胸圍113.03，3.56厘米，體高64，1.74厘米。成年母豬體重87.44±2.64公斤，體長119.10±1.18厘米，胸圍105.64±1.24厘米，體高58.39±0.56厘米。小型豬：包括杏耳豬和黃瓜嘴。體型矮小，被毛黑色，頭狹長而直，嘴尖細（黃瓜頭）或額部較寬，嘴粗短。耳較小下垂，呈杏葉狀。背腰短平，腹部下垂，杏兒豬后驅發(fā)育較好。四肢較短，皮薄骨細，早熟易肥，肥豬體重達70公斤左右即體滿膘足。成年母豬59.94±3.17體重，體長109.38，2.60厘米，胸圍91.88±1.83厘米，體高54.19±1.65厘米，小型豬主要分布于灌區(qū)，舍飼為主。2.互助八眉豬的繁殖性能和肥育性能: 小母豬2.5—3月齡即有發(fā)情表現(xiàn)，3.5—4月齡性成熟，可初配受孕。發(fā)情周期15—21天，發(fā)情持續(xù)期3天左右。公豬4～5月齡、母豬6～7月齡體重達到成年體重1/3配種，產(chǎn)仔數(shù)頭胎6.4頭，三胎以上12頭。農(nóng)村采取低水平吊架子飼養(yǎng)方式，大型豬一般兩年以上活重150公斤左右成肥，中型豬14-18月齡活重80—100公斤成肥，小型豬10—13月齡活重60—70公斤成肥?；ブi的成肥速度，與飼料水平和飼養(yǎng)方式有關，精料水平高，且相對集中使用，中型豬11—12月齡肥育期日增重為300克左右，體重可達90公斤。獨特的內(nèi)在品質指標：互助八眉豬豬肉肉質好，鮮紅色，肌肉呈大理石條紋，肉嫩，味香，肉質含水率61.53%。蛋白質含量≥20%，肌苷酸含量100mg/100g，肌間脂肪含量≥1.70%。3.安全要求：互助八眉豬產(chǎn)地環(huán)境質量產(chǎn)地空氣質量符合GB3095--1996有關要求的一級標準，畜禽飲用水質量符合NY/5027--2008無公害食品 畜禽飲用水水質要求，土壤環(huán)境質量符合GB15618-1995規(guī)定的二級標準，生產(chǎn)過程嚴格按DB 63/T 918-2010綠色食品 八眉豬生產(chǎn)技術規(guī)程進行，豬肉及產(chǎn)品符合NY/T 843-2009 綠色食品 肉及肉制品的要求。2、標志使用規(guī)定:1.符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志：2.生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍；3.已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關的生產(chǎn)經(jīng)營資質；4.能夠嚴格按照規(guī)定的質量技術規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動；5.具有地理標志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。 6.經(jīng)審核符合標志使用條件的，農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書持有人應當按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與標志使用申請人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明標志使用數(shù)量、范圍及相關責任義務。7.農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用協(xié)議生效后，標志使用人方可在農(nóng)產(chǎn)品或者農(nóng)產(chǎn)品包裝物上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志，并可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標志進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。8.農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用人應當建立農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用檔案，如實記載地理標志使用情況，自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查，保證地理標志農(nóng)產(chǎn)品的品質和信譽，正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志。9.地理標志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，應當建立質量控制追溯體系。農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書持有人和標志使用人，對地理標志農(nóng)產(chǎn)品的質量和信譽負責。10.任何單位和個人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標志和登記證書。冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標志的，依照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》第五十一條規(guī)定處罰。 |
| 互助蠶豆 | 互助蠶豆--全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 互助縣是我省蠶豆生產(chǎn)大縣，蠶豆種植面積常年穩(wěn)定在8-9萬畝左右，位居全省前列，主要分布在塘川、威遠鎮(zhèn)、臺子、五峰、丹麻等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要品種為粒大、色鮮的青海9號、青海11號等品種，總產(chǎn)量在1760萬公斤以上，商品率達85%，約1500萬公斤。蠶豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有效加快了土鄉(xiāng)農(nóng)民脫貧致富奔小康的步伐，提升了土鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)結構調整的層次，促進了農(nóng)民增收。 蠶豆是青海傳統(tǒng)的農(nóng)作物，已有數(shù)百年的種植歷史。由于海拔高、氣溫低，青海是世界上惟一沒有豆類蟲蛀的生產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)蠶豆籽粒飽滿，大粒型多，品質優(yōu)良，以粗蛋白質為例，含量高達28%，遠高于全國其他產(chǎn)區(qū)，被國際市場公認為是世界上最好的蠶豆。這就是小小蠶豆能遠銷墨西哥、法國、澳大利亞、意大利等13個國家的原因，也是它在挑剔的日本市場站穩(wěn)腳跟的底氣所在。 為了進一步促進青海蠶豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動農(nóng)牧民增收致富，海東地區(qū)在省農(nóng)科院的大力支持下，先后引進和推廣了青海11號、12號、13號等系列蠶豆優(yōu)良品種，并逐步成為海東地區(qū)主要栽培品種，使海東的蠶豆品種得到了更新?lián)Q代，品質不斷得到改良，種植結構進一步優(yōu)化，產(chǎn)量、產(chǎn)值大幅提高。尤其是青海13號新品種的引進，填補了我省高海拔干旱冷涼地區(qū)蠶豆種植的空白。 地域范圍 互助縣位于青海省東北部，北依達坂山與門源回族自治縣相接，東北與甘肅省天祝藏族自治縣和永登縣毗鄰，東南與樂都縣接壤，南以湟水與平安縣為界，西鄰互助縣，西南與西寧市相連。境內(nèi)有省道寧互公路、民門公路；專用路機場公路。地理坐標為北緯36°30"～37°9"，東經(jīng)101°46"～102°45"之間。全縣轄屬19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全縣東西長86千米，南北寬64千米 ，縣域面積3424平方公里（合513.6萬畝），占海東地區(qū)總面積的18.85%。耕地面積109.8萬畝，草山面積103萬畝，互助蠶豆分布在互助縣紅崖子溝、哈拉直溝、塘川等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔2100-4400米以內(nèi)都屬于互助蠶豆種植和保護的范圍，種植規(guī)模達9萬畝。 產(chǎn)品品質特性特征 1、獨特的感官特征：互助蠶豆籽粒粒大皮薄、飽滿均勻，質堅硬，表皮光滑，有光澤，無蟲蛀，且變色慢，耐貯藏，商品率高；籽粒呈乳白色或淡黃色，氣微，味淡，煮飪品質好，適宜干炒、膨化、油炸，是各類休閑食品、調味品的理想生產(chǎn)原料。2、獨特的內(nèi)在品質指標：互助蠶豆蛋白質含量≥20.0%、多糖含量≥0.5%、鈣含量≥800.0mg/kg，蛋白質含量較高，營養(yǎng)豐富，符合現(xiàn)代消費者對營養(yǎng)保健食品選擇需求。3、安全要求互助蠶豆產(chǎn)地環(huán)境質量、產(chǎn)地空氣質量符合GB3095-1996有關要求的一級標準，土壤環(huán)境質量符合GB15618-1995規(guī)定的二級標準，生產(chǎn)過程嚴格按找互助縣蠶豆無公害生產(chǎn)的相關規(guī)定和要求進行。 |
| 互助蔥花土雞 | 互助土族自治縣松多藏族鄉(xiāng)蔥花土雞以肉質鮮美、口感好等特點，受到越來越多城里人的青睞，目前蔥花土雞已銷往西寧、格爾木等地，蔥花土雞也成為松多藏族鄉(xiāng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的金字招牌和增收亮點之一。 近年來，互助縣按照“扶龍頭、建基地、抓大戶、帶農(nóng)戶”的發(fā)展思路，積極推進“一村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)”工程。松多藏族鄉(xiāng)抓住發(fā)展時機，依托特有的畜禽資源優(yōu)勢和良好的生態(tài)環(huán)境，引導和帶動農(nóng)戶發(fā)展蔥花土雞產(chǎn)業(yè)，實施“合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式。松多藏族鄉(xiāng)-村共出欄蔥花土雞五千多只，市場價每斤三十多元，全村純收入達到二十多萬元。目前，松多藏族鄉(xiāng)-村土雞養(yǎng)殖戶達166戶，存欄蔥花土雞1.2萬余只，到2015年，力爭實現(xiàn)全縣蔥花土雞存出欄100萬只。 地域范圍 互助縣位于青海省東北部，縣境北依祁連山支脈達板山， 與海北州門源縣相接；東北部與甘肅省天祝藏族自治縣、永登縣毗鄰；東南與樂都縣接壤；南以湟水河為界，與平安縣相望；西靠大通縣，西南與西寧市相連。地理坐標介北緯36°30′～37°9′和東經(jīng)101°46′~102°45′之間?？h境內(nèi)無湖泊，有大小天然河流8條，均屬黃河流域、湟水水系，全長2895公里，大板山脈的青石嶺自西北向東南貫穿全境，把全縣自然地分為兩大地形單元，人們一般習慣地稱巴扎和加定藏族鄉(xiāng)為北山或后山；把青石嶺西南部分統(tǒng)稱為前山?？h境南端是海拔2100 多米的湟水河谷盆地，向北是海拔2400—3500米的丘陵、中高山，中北部是海拔4242—4374米高矗的龍王山、仙米達坂山和東硯山，高差達2274米。全縣轄屬21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積3423.9平方公里，耕地面積97.82萬畝，草山面積103萬畝?，F(xiàn)有人口為370540人，其中城鎮(zhèn)人口25531人，鄉(xiāng)村人口345009?？h內(nèi)居住著土、回、藏、等11個少數(shù)民族，人口91963萬人，占全縣總人口的24.82%。互助蔥花土雞生產(chǎn)區(qū)域主要為互助加定、巴扎、松多、五十等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其它地區(qū)有少量分布，年飼養(yǎng)量5.31萬只，產(chǎn)雞蛋138噸、雞肉15噸。 產(chǎn)品品質特性特征 1、外貌特征：體格較小，結構勻稱，頭小而狹長，多為平頭，小部分頂部有鳳頭；冠小，50%以上為單冠；喙短，呈黑、褐色；體軀淺而較長，背平直，胸部略突出，胸肌較發(fā)達；翅緊扣，羽毛發(fā)達，羽毛顏色較深，少數(shù)雞有脛毛，母雞麻色較多，公雞有麻色等，尾羽發(fā)達。性情活潑，善飛翔，覓食能力強。2、外在感官特征和品質：平均蛋重41.67克，蛋殼以黃褐色較多，淺褐色次之，蛋黃較大，水分含量少，口感好。肉、蛋味道鮮美，且肉質鮮嫩無腥味、脂肪含量低，味道香，風味獨特，備受消費者青睞?；ブ[花土雞具有適應高寒地區(qū)的氣候條件低而多變的飼養(yǎng)水平、性早熟、飼養(yǎng)周期長、耐粗飼、抗逆性強。3、內(nèi)在品質指標：互助蔥花土雞蛋比普通雞蛋所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，與普通雞蛋相比蛋白濃稠。互助蔥花土雞肉蛋白質含量24.49%，比規(guī)范規(guī)定值提高2.49%，?；撬岷?.06%，比規(guī)范規(guī)定值提高0.26%，脂肪含量2.61%，比規(guī)范規(guī)定值降低0.39%。4、安全要求：互助蔥花土雞產(chǎn)地空氣質量符合GB3095--1996有關要求，畜禽飲用水質量符合NY/5027--2008要求，生產(chǎn)過程嚴格按無公害養(yǎng)殖技術規(guī)程進行，禽肉及禽副產(chǎn)品符合無公害食品 NY 5034-2005要求。 |
| 互助白牦牛 | 在民間曾有這樣一個傳說，華熱人的祖先華秀居住在西方遙遠的巴顏喀拉大雪山下，牛羊眾多，草原就顯得不夠用了。于是華秀帶領本部落的老少趕著大群牛羊向彩云飄去的方向出發(fā)了。當人們尾隨著牛群走至石峽時，眼前卻一片慘景。其它的牦牛全部慘死了，此時，從身后那巍峨的雪山深處出現(xiàn)了一頭白色的牦牛，雪一樣潔白，十分漂亮，它像一團潔白的云團。向石峽口奔去同一條黑色的巨怪角斗，斗得大地沙石飛揚，天昏地暗，白牦牛用它的勇猛和尖利的犄角戰(zhàn)勝了巨怪。人們的面前便出現(xiàn)流水潺潺、云蒸霞蔚、蒼松翠柏、綠野如茵的仙境，這就是互助北山（現(xiàn)在的北山國家森林公園）。閹割后的白牦牛有很強的耐久力，是牧民們出圈馱運的重要工具，一頭白牦牛馱負100公斤的重物也能趟過河流，穿越溝壑，攀援高山，是摩托車、汽車等現(xiàn)代交通工具所不可替代的。另一方面惟有白色方能帶來福祉，惟有白色方能凈化心靈，所以就將神的靈氣、雪山的精神融合在一起，附著于白牦牛之上，成為“吉祥、平安、善良、美好”的象征，由此產(chǎn)生了別樹一幟的白牦牛圖騰文化。 考證材料：1、青海野牦牛馴育年代，查《史記》、《五帝本記》和青海都蘭諾木洪塔里哈遺址出土的文物，有牦牛的蹤跡。2、《青海省畜禽品種志》（1983.10）。3、《青海省畜禽品種資源調查報告》（1983.10）。4、《青海省畜牧業(yè)資源和區(qū)劃》（四川科技出版社）。5、《農(nóng)牧業(yè)資源調查和區(qū)劃報告》。 地域范圍 互助土族自治縣位于青海省東部、海東地區(qū)北部，北倚祁連山脈達坂山，與海北州門源回族自治縣相接，東北與甘肅省天祝藏族自治縣和永登縣毗鄰，東南與樂都縣接壤，南以湟水為界，與平安縣相望，西靠大通縣，西南與省會西寧市相接?；ブ钻笈ｐB(yǎng)殖區(qū)域遍及全縣加定、巴扎、松多、五十、丹麻、東和、東溝、南門峽、林川、五峰十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，海拔2800—4400米以內(nèi)都屬于白牦牛養(yǎng)殖和保護的范圍。地理位置介于東經(jīng)102°08′～102°29′，北緯36°58′～37°04′，東西長76公里，南北寬47公里，總面積2358.6平方公里。白牦牛年飼養(yǎng)量3820頭，年產(chǎn)牛絨1.91噸、牛毛9.55噸、牛尾1910只。 產(chǎn)品品質特性特征 1、感官特征:互助青海白牦?？傆^外貌：體質堅實，結構緊湊而勻稱；側視整個體軀低深而長，偏向肉用體態(tài)。前軀發(fā)育良好、中軀次之、后軀欠佳。體上線鬐甲高長、背腰平直和十字部上隆而形成淺波浪式；體下部周圍和體上線密生粗長毛夾生少量絨毛、兩型毛，體側中部和頸部密生絨毛和少量兩型毛；椎體短，著生蓬松似人發(fā)粗細的長毛。全身被毛白色，裸露面多有大小不等的色素斑和被毛中有隱斑。互助青海白牦牛肉：顏色深紅，野味十足，有嚼勁；白牦牛肉生食軟滑，通氣開竅；白牦牛精選肉質略瘦，瘦而不柴，紅白相間，美味可口。2、獨特內(nèi)含成分 互助青海白牦牛成年平均體重208.75 kg，屠宰率50.54%，凈肉率為37.94%?；ブ钻笈Ｈ忸伾罴t，野味十足，肉鮮香嫩，血紅蛋白極高，富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鋅等微量元素，對人體保健功效顯著?；ブ嗪０钻笈＃ㄈ猓┟壳Э酥泻鞍踪|21.91%，比規(guī)范規(guī)定值高1.91個百分點；?；撬?.19%，比規(guī)范規(guī)定值高0.49個百分點；球蛋白比例高、含脂肪1.09%，較其它牛肉低3～8個百分點；每千克脂肪中含胡蘿卜素19.1毫克，是普通牛肉的2.65倍；肉內(nèi)含有大量的鈣、磷、鋅等礦物質，以及人體所需要的多種微量元素和氨基酸；互助青海白牦牛肉熱能值高達2297.43千卡/千克，比普通牛肉高600—1000千卡。3、安全要求:產(chǎn)地環(huán)境質量符合國家衛(wèi)生標準。土壤質量符合GB15618-1995中二級以上要求，天然礦泉水符合NY5027—2008相關要求，產(chǎn)地空氣質量符合GB3095-1996有關要求。產(chǎn)品質量符合GB18406規(guī)定要求。出售前要做產(chǎn)地檢疫，按GB16549標準進行，檢疫合格后可以上市，不合格按GB16548處理。 |
| 土族盤繡 | 地：海東地區(qū)互助土族自治縣 特點：繡品多以花鳥蟲魚為內(nèi)容，表達美好愿望與寄托，色彩鮮艷，繡法多樣，做工精細，且耐保存。 種類：以刺繡方法區(qū)分為盤繡(針法細膩，講究布料與絲線的顏色搭配)、拉繡(針法較疏密，有淺浮雕效果)、堆繡(針法細，耗時費力)等。 代表作品：五辮梅花、富貴不斷頭、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球等 相關故事：盤繡是青海土族所獨有的傳統(tǒng)刺繡，土族少女一般從小就跟隨母親或長輩學習刺繡，在待字閨中的兩年間，就要獨立完成各種繡品，作為自己的嫁妝。出嫁前，她們要拿出待嫁前所繡的衣服、佩飾、鞋襪等繡品，展示女兒家的心靈手巧，并要將部分繡品贈送給婆家的親戚或朋友。而婚后有了兒女，她們又會像當初自己的母親那樣，將這種刺繡技藝悉心傳授給女兒，代代相傳下去。 互助土族自治縣位于青海省東北部，這里地處祁連山東南麓，為黃土高原與青藏高原交錯銜接地帶。土族獨具特色的刺繡藝術盤繡就產(chǎn)生在這一地區(qū)。 土族盤繡藝術主要流傳在甘肅互助縣東溝、東山、五十、松多、丹麻等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在青海省都蘭縣發(fā)掘的土族先祖吐谷渾墓葬中，就出土有類似盤繡的繡品，由此可知，4世紀左右盤繡工藝已經(jīng)出現(xiàn)。盤繡用料考究，加工精細，以黑色純棉布做底料，再選面料貼上。盤繡是絲線繡，有紅、黃、綠、藍、桂紅、紫、白等七色繡線，繡時一般七色俱全，配色協(xié)調，鮮艷奪目。盤繡的針法十分獨特，操針時同時配兩根色彩相同的線，一作盤線，一作縫線。盤繡不用棚架，直接用雙手操作，繡者左手拿布料，右手拿針，作盤線的那根線掛在右胸，作縫線的那根線穿在針眼上。上針盤，下針縫，一針二線，雖費工費料，但成品厚實華麗，經(jīng)久耐用。盤繡的圖案構思巧妙，具有濃郁的民族風格，包括0（土語稱為“擴日洛”）、太極圖、五瓣梅、神仙魁子、云紋、菱形、雀兒頭、富貴不斷頭、人物、佛像等幾十種樣式。一千多年來，盤繡以母女相傳為主，亦在姊妹、妯娌、婆媳間傳承?，F(xiàn)代主要傳承人有麻寶青、?，斔鞯?。 有著千年歷史的土族盤繡一直傳承至今，其文化與藝術的價值不可低估。土族盤繡色彩繽紛，圖案逼真，在形、色、質、意等方面體現(xiàn)出本民族的審美態(tài)度和價值判斷，為民族學、美學等的研究提供了鮮活的材料。 1949年以后，特別是近二十幾年來，雖然各級政府部門和有關人員對土族盤繡做了一些發(fā)掘、搶救、保護工作，但這一古老的民族技藝至今仍面臨著不少難以解決的問題。目前老一輩的盤繡能手大多年事已高，還有不少人已經(jīng)謝世，一些絕技得不到傳承就已悄然消亡，而年輕婦女多熱衷于較簡單的刺繡技術，如剁繡、機扎等，這些狀況造成盤繡藝術后繼乏人，瀕臨滅絕，急需調動各方面力量加以搶救、保護。 |
| 馬家村荷蘭豆 | 青海省互助縣充分利用氣候和地域優(yōu)勢，積極引導農(nóng)民進一步擴大荷蘭豆、甜脆豆的種植面積，在威遠鎮(zhèn)、南門峽、林川等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個村共種植荷蘭豆、甜脆豆5000畝。目前，全縣90%以上荷蘭豆、甜角豆已采摘銷售，大部分銷往蘭州、廣州、北京等地和澳大利亞、加拿大等國際市場。 林川鄉(xiāng)馬家村海拔高，氣候涼，是種植荷蘭豆的理想田地。每畝純收入在2500元以上。一畝荷蘭豆的收入超過了兩三畝油菜的收入。如今全村70%農(nóng)戶種植荷蘭豆，種植面積從前幾年的幾畝地達到了440畝，成了馬家村農(nóng)民增收的主要經(jīng)濟作物。 為保障農(nóng)民增產(chǎn)增收，互助縣蔬菜技術服務中心等有關部門積極與外地商家聯(lián)系，進一步拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，扶持建立了農(nóng)產(chǎn)品交易場所，有效幫助農(nóng)民解決農(nóng)產(chǎn)品的銷售問題。建立4個示范種植基地，輻射壯大一村一品經(jīng)濟，并通過土地流轉方式，引入省外商家就地實施訂單種植，讓農(nóng)民種植荷蘭豆、甜脆豆賣到了好價錢，增產(chǎn)又增效。 同時林川鄉(xiāng)在威遠鎮(zhèn)余家村建立的300畝荷蘭豆基地，在林川鄉(xiāng)馬家村新建成使用的農(nóng)產(chǎn)品交易市場里，農(nóng)民們將采摘的荷蘭豆、甜脆豆集中收購給經(jīng)紀人，并通過精選包裝后，統(tǒng)一銷往省外和國外市場，使荷蘭豆、甜角豆成了農(nóng)民增收致富的“金豆豆”。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 許家村 |
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