導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 鳳縣大紅袍花椒 | 鳳縣是國(guó)家林業(yè)總局命名的中國(guó)花椒之鄉(xiāng)，鳳縣花椒也是國(guó)家質(zhì)檢總局正式公布的大紅袍花椒原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。2005年1月，國(guó)家林業(yè)局正式將鳳縣命名為“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”。鳳縣由于獨(dú)特的地域氣候優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)于鳳縣的“大紅袍”花椒，以粒大、色艷、味濃、肉厚、果柄有小瓣、形似雙耳聞名遐邇，被稱(chēng)為“鳳椒”。近年來(lái)，鳳縣把“大紅袍”鳳椒當(dāng)作特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，目前已擁有3000萬(wàn)株的規(guī)模。 鳳縣，山環(huán)水繞，林木蔥蘢，風(fēng)光秀麗， 鳳椒 物產(chǎn)極為豐盛，而且素以土特產(chǎn)眾多而聞名。其中尤以色紅果大、香味純正的鳳椒和久負(fù)盛名的名貴藥材鳳黨最為馳名?！ ▲P椒就是產(chǎn)于鳳縣的“大紅袍”花椒?！傍P椒”因其顆粒九果肉厚，色澤鮮艷，氣味芳香濃郁而質(zhì)量佳于全國(guó)。長(zhǎng)期以來(lái)，被人們冠以“鳳椒”的美稱(chēng)?！ ▲P椒“大紅袍”與其它花椒的不同之處是果實(shí)的基部生有兩個(gè)小瓣，形似一雙小耳，人們稱(chēng)其為“雙耳朵”，有無(wú)雙耳朵，這是辨別風(fēng)椒大紅袍真?zhèn)蔚奶卣髦凇Ｓ忻裰{為證： “鳳椒鮮，風(fēng)椒俏，若辨大紅袍，須把雙耳找。” “鳳縣大紅袍”花椒栽培歷史悠久，《本草綱目》記載：“秦椒，花椒也，金、鳳、商州皆產(chǎn)……大于蜀椒”。清《嘉慶重修一統(tǒng)志》載：“椒，府（漢中府）俱產(chǎn)，出鳳縣白石者佳”。因其“全紅、肉厚、有雙耳，風(fēng)味獨(dú) 特”在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)久負(fù)盛名?！ ▲P縣大紅袍出眾，品質(zhì)優(yōu)良的原因在于鳳縣獨(dú)特的自然氣候優(yōu)勢(shì)和土壤資源優(yōu)勢(shì)。年平均溫11.4℃垂直變化明顯，降水集中，冬季相對(duì)不冷，夏季不熱，氣象災(zāi)害不突出，是發(fā)展花椒的適生區(qū)域?！ ?jù)光緒十八年（1893年）《鳳縣志》記載：“金紅花椒肉厚有雙耳，殊勝他地”，這句話道出了鳳縣花椒的形態(tài)及風(fēng)味獨(dú)一無(wú)二的特征。1993年原陜西省科委開(kāi)展的全國(guó)花椒品種品質(zhì)調(diào)查結(jié)果表明，鳳縣大紅袍即“鳳椒”各項(xiàng)指標(biāo)名列全國(guó)之首。在第九屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)上，鳳縣“大紅袍鳳椒 ”榮獲“后稷獎(jiǎng)”?！ ▲P縣是重要的花椒產(chǎn)區(qū)之一，該地花椒栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，特別是鳳縣所產(chǎn)的大紅袍花椒更是全國(guó)聞名，堪稱(chēng)花椒之極品，被人們譽(yù)之為“鳳椒”，這其中包含有人們的喜愛(ài)之意。鳳縣“大紅袍”花椒以色澤鮮紅、粒大、肉厚、形具“雙耳”、麻味悠久、清香濃郁，被稱(chēng)做“鳳椒”（《辭?！分杏浭觯赜酗h十里之美譽(yù)，被譽(yù)為“花椒之王”。 千百年來(lái)，“鳳椒”以其顆粒果肉厚，色澤鮮艷，氣味芳香濃郁而享譽(yù)全國(guó)。它既是優(yōu)質(zhì)的調(diào)味品，又是重要的中藥，用于佐料，使肉菜鮮美，且有去腥、殺菌功能。用于中藥，有溫中散寒、暖胃除風(fēng)、消滿解脹、化痰止咳、破血通經(jīng)、止痛等功效，殺蟲(chóng)、除菌、消毒止癢之功能。下一篇：干腳棒 |
| 鳳椒 | 西安秦椒干、韓城大紅袍、鳳縣大紅袍花椒等都很有名。秦椒素有“椒中之王”的美稱(chēng)，是陜西一項(xiàng)大宗出口商品，暢銷(xiāo)國(guó)際市場(chǎng)。西安辣椒呈細(xì)而長(zhǎng)，深紅發(fā)亮，味辣濃香，易干耐藏，被稱(chēng)為“辣中之王”。同時(shí)，它含有較多的維生素C，辣紅素，辣椒素，蛋白質(zhì)，脂肪，磷，鐵等成份。能調(diào)劑品味，增進(jìn)食欲，幫助消助消化。鳳縣大紅袍花椒是鳳縣的名優(yōu)土特產(chǎn)品，粒大、色艷、味濃、肉厚、外鮮紅、內(nèi)淡黃，果柄有小瓣，形似雙耳，是與其它產(chǎn)地花椒最大不同之處。既是優(yōu)質(zhì)的調(diào)味品，又是重要的中藥，用于佐料，使肉菜鮮美，且又去腥、殺菌功能。用于中藥，有溫中散寒、止痛等功效。鳳縣栽植花椒歷史悠久，獨(dú)特的地理環(huán)境和鳳椒卓越的內(nèi)在品質(zhì)，被專(zhuān)家贊譽(yù)為"花椒之王"，是鳳縣的名特產(chǎn)品。鳳椒又名"大紅袍"其色鮮紅、粒大、肉厚、有雙耳、麻味悠久、清香濃郁，素有"香飄十里"之美譽(yù)。 陜西省鳳縣地處秦嶺腹地，氣溫差大，這里有適宜花椒生長(zhǎng)獨(dú)天特厚的優(yōu)勢(shì)。鳳縣產(chǎn)的大紅袍花椒，栽培歷史悠久，具有上千年的歷史。鳳縣產(chǎn)的“鳳椒大紅袍”，色艷、粒大、肉厚、味香、氣濃，麻味素和芳香油含量高，品質(zhì)佳優(yōu)。與其他地區(qū)產(chǎn)的花椒最大的區(qū)分是椒柄上有兩小瓣，形似“雙耳”，故以“雙耳”別具一格，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，人們贊稱(chēng) “花椒之王”，是市場(chǎng)上很受歡迎的調(diào)味品和饋贈(zèng)佳品。 “鳳椒大紅袍”在鳳縣雖有千年歷史，且久負(fù)盛名，但由于過(guò)去受小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的束縛，一直停留在小打小鬧，提籃小賣(mài)的階段，不能發(fā)揮“鳳椒大紅袍”的優(yōu)勢(shì)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，鳳縣縣委、縣政府為切實(shí)增加農(nóng)民收入，加速縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，把花椒確立為全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的特色產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)，大力發(fā)展。截至目前，全縣己累計(jì)發(fā)展花椒4000多萬(wàn)株，今年花椒總產(chǎn)量達(dá)175萬(wàn)公斤，僅此一項(xiàng)，可使農(nóng)民人均增加收入780元。 政策支持，多方服務(wù)，各行各業(yè)支援，把“鳳椒大紅袍”產(chǎn)業(yè)作強(qiáng)作大，促使了鳳縣“鳳椒”生產(chǎn)發(fā)展和創(chuàng)名牌的進(jìn)展。 引進(jìn)扶持龍頭企業(yè)，做好花椒生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一條龍服務(wù)，是鳳縣發(fā)展“鳳椒大紅袍”產(chǎn)業(yè)中的重要一環(huán)。在鳳縣縣委、縣政府的支持下，林業(yè)、農(nóng)業(yè)等部門(mén)的積極參與，成立的陜西省大紅袍科技發(fā)展有限公司，依托楊凌農(nóng)業(yè)示范區(qū)的科技優(yōu)勢(shì)，采用“公司+農(nóng)戶+科技+基地”的運(yùn)作模式，建立大紅袍花椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園，推廣無(wú)公害化豐產(chǎn)栽培技術(shù)，實(shí)行定單產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍及重慶、四川等10多個(gè)省、市。 打造品牌、宣傳品牌、保護(hù)品牌，是鳳縣發(fā)展“鳳椒大紅袍”的重要舉措。鳳縣縣委、縣政府在大力發(fā)生花椒生產(chǎn)中，要求栽種花椒達(dá)到百分之百的“鳳椒大紅袍”這一優(yōu)質(zhì)品種，對(duì)已往栽種的非優(yōu)質(zhì)品種，椒民們自覺(jué)進(jìn)行更新，以?！傍P椒大紅袍”的聲譽(yù)。近年來(lái)，“鳳椒大紅袍”頻頻出現(xiàn)在楊凌農(nóng)高會(huì)、中國(guó)森林旅游覽會(huì)等高規(guī)格的會(huì)展上，參與競(jìng)賽，角逐名牌，屢屢獲得好評(píng)，連續(xù)三次獲楊凌農(nóng)高會(huì)“后稷獎(jiǎng)”，使“鳳椒大紅袍”名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。為了保護(hù)“鳳椒大紅袍”優(yōu)秀品牌，鳳縣成立了“鳳椒大紅袍原產(chǎn)地域保護(hù)委員會(huì)”， 取得國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)和中國(guó)綠色食品AA級(jí)認(rèn)定，這將進(jìn)一步促進(jìn)鳳縣做大做強(qiáng)花椒產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入，使“鳳椒”產(chǎn)業(yè)成為鳳縣特色經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 下一篇：鳳黨 |
| 鳳縣蘋(píng)果 | 鳳縣蘋(píng)果是陜西省寶雞市鳳縣的特產(chǎn)。鳳縣蘋(píng)果個(gè)大均勻、色澤艷麗、皮薄汁濃、酸甜可口、果脆質(zhì)細(xì)，質(zhì)量高、耐貯藏、銷(xiāo)路旺。 鳳縣古稱(chēng)鳳州。位于寶雞市西南端的秦嶺南麓腹地。一條嘉陵江將鳳縣切割成“一江兩岸”，是中國(guó)北方唯一受到長(zhǎng)江水系滋潤(rùn)的縣城。這里海拔高、氣候溫和、雨量充沛、晝夜溫差大，是南北氣候的交匯、過(guò)渡帶，發(fā)展蘋(píng)果具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。 鳳縣氣候適宜蘋(píng)果生長(zhǎng)，果品質(zhì)量好。是省級(jí)優(yōu)質(zhì)果品基地。是鳳縣優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，蘋(píng)果品種繁多，有紅富士、新紅星、秦冠等品種，其中新紅星、紅富士獲省優(yōu)稱(chēng)號(hào)。鳳縣是蘋(píng)果適生區(qū)，獨(dú)特的自然條件優(yōu)勢(shì)決定了蘋(píng)果的優(yōu)秀品質(zhì)，這里海拔高、晝夜溫差大，環(huán)境無(wú)污染，所產(chǎn)蘋(píng)果果面清潔、蠟質(zhì)厚、著色鮮艷、硬度大、含糖量高、耐貯藏、貨架期長(zhǎng)。目前縣上已建成以鳳州、平木、唐藏、雙石鋪為中心的蘋(píng)果生產(chǎn)基地，可年產(chǎn)蘋(píng)果4萬(wàn)噸。 上世紀(jì)70年代，鳳縣曾被國(guó)家“三部一社”（農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部、外貿(mào)部、供銷(xiāo)合作總社）確定為蘋(píng)果外貿(mào)出口基地，以“紅鳳”商標(biāo)為代表的果品遠(yuǎn)銷(xiāo)香港、馬來(lái)西亞等地區(qū)和東南亞市場(chǎng)，深受青睞；90年代，鳳縣生產(chǎn)的“新紅星、秦冠、紅富士”等蘋(píng)果參加全省蘋(píng)果評(píng)優(yōu)，被評(píng)為一等獎(jiǎng)；2003年至2004年，鳳縣晚熟品種“紅富士”、“秦冠”在寶雞市果品質(zhì)量評(píng)優(yōu)中被評(píng)為優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)；2009年被陜西省人民政府確定為“蘋(píng)果基地縣”；如今，“鳳州金果”、“鳳唐”牌蘋(píng)果已是聲名遠(yuǎn)播，供不應(yīng)求……下一篇：鳳縣漿粑饃 |
| 鳳縣臘肉 | 鳳縣臘肉 |
| 洋芋煎餅 | 洋芋，又名土豆，是一極常見(jiàn)的蔬菜，也是一極常見(jiàn)的主食。中國(guó)北方各地，老百姓的餐桌上，一年四季離不了。只是說(shuō)到吃法，城市里人便簡(jiǎn)單、單調(diào)得多，而鄉(xiāng)村中人則不同，想方設(shè)法地吃，花樣百出，越吃越精。 不過(guò)，老百姓是很有聰明、智慧的，既然不能不吃，便粗糧細(xì)作，想出了許多的辦法，讓普普通通的洋芋有了許多的變化，看好看，吃也好吃。 洋芋煎餅：洋芋去皮，擦成末狀物，加適量面粉，攪到像煎餅糊糊一樣時(shí)，在平鍋上煎熟，即成洋芋煎餅。許多人還給這洋芋糊中加了切碎的花椒葉，加了適量的鹽或者五香粉。與麥面做的煎餅一樣，可以卷各種菜肴食用。鳳縣人喜歡卷炒青椒絲、白菜絲和洋芋絲，也有卷生鮮涼菜的，如青辣子切末，拌上蔥、蒜。還有蘸調(diào)料汁子吃的。還有切成條狀，調(diào)了辣椒油醬油醋等，像面皮子一樣吃的。還可以切成條狀，加入胡蘿卜、辣椒、蔥花，用植物油炒著吃的。 下一篇：鳳縣漿水面 |
| 鳳縣漿水面 | 鳳縣漿水面，其味酸、辣、清香，別具一格，相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時(shí)所起。它一直是鳳縣人民喜愛(ài)的面食<，漿水菜的菜以芹菜為佳，白菜、蘿卜纓也可。制作時(shí)，將菜洗凈，在沸水中煮燙至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面湯，一至二日待菜色變?yōu)榻瘘S即可，再用食油，精鹽，加蒜苗炒熟，配以蔥花、姜末，花椒粉等佐料，燴入炒熟的漿水菜作為潲子。漿水面條要用人工搟制，使之葉寬、條長(zhǎng)、片薄。將煮熟的面條入碗，調(diào)上漿水菜的潲子，澆上辣椒紅油，漿水面即成。它看上去紅白黃相間，入口酸辣清香，回味無(wú)窮，并具有開(kāi)胃之功效，是鳳縣特有的小吃。 吃漿水面的最佳時(shí)節(jié)是農(nóng)歷的三月到七月。進(jìn)入夏收時(shí)節(jié)，人在田里出大力、在日頭底下流大汗，回家吃上三兩碗清爽滑溜、酸辣可口的漿水面，便會(huì)困頓盡消、涼爽透頂，對(duì)恢復(fù)體力極有幫助。漿水面深受老百姓歡迎，不僅因?yàn)樗贸裕疫€因?yàn)樗纳衿婀δ埽簼{水含有多種有益的酶，它不僅能利腸潤(rùn)肺、醒酒解膩，消暑解渴，對(duì)高血壓、泌尿病也有一定療效。 下一篇：馬勺臉譜 |
| 馬勺臉譜 | 80年代初民間藝人將秦腔、社火臉譜繪制于木頭馬勺之上，鳳縣的民間藝術(shù)品--馬勺臉譜，曾在北京、杭州、廣州、西安、法國(guó)巴黎、美國(guó)俄亥俄州展出，并在中國(guó)首屆藝術(shù)節(jié)“畫(huà)中戲”展覽，有24幅作品被中國(guó)美術(shù)館收藏。 擁有一千五百年的歷史的木勺臉譜深受海內(nèi)外人士的喜愛(ài)，這里有掛件系列、社火系列、還有古老的吉祥物系列。近300幅作品，讓您大飽眼福。 陜西省關(guān)中地區(qū)與陜南地區(qū)，歷史上曾經(jīng)流行過(guò)用懸掛繪有彩色善面圖形的木馬勺來(lái)鎮(zhèn)宅辟邪的習(xí)俗。凡家中遇到不順心的事，諸如人丁不旺，意外災(zāi)難發(fā)生，就請(qǐng)社火藝人在平日的舀水木馬勺上畫(huà)一善面圖形，掛在門(mén)框上或房廊下，據(jù)說(shuō)可以鎮(zhèn)宅辟邪。今天看來(lái)這是一件滑稽的舉動(dòng)，但在科學(xué)不發(fā)達(dá)的當(dāng)時(shí)，人們采取這種方式，把希望寄托在這么一把木馬勺上，有時(shí)可能會(huì)起到一定精神慰籍作用的，這與我們祖國(guó)其它民俗如春節(jié)貼春聯(lián)換桃符，端午節(jié)插菖蒲劍、懸掛鐘馗象等有著同一的道理。 下一篇：鳳縣中藥材 |
| 鳳黨 | 黨參屬桔梗科黨參屬，黨參的根為常用中藥，味甘性平，具補(bǔ)氣，益血，生津的功能，在我國(guó)各地皆有出產(chǎn)。鳳縣所產(chǎn)黨參，蘆頭蜂窩狀，俗稱(chēng)“獅子盤(pán)頭”；蘆下密集橫紋，稱(chēng)“蠶項(xiàng)”；皮松肉緊，質(zhì)地柔潤(rùn)，有彈性而易折，斷面黃白相間，中間黃色，曲折環(huán)繞有裂隙和放射狀花紋，稱(chēng)“菊花心”。氣清香，味甜，口嚼粘牙，無(wú)渣，為黨參中上品。 據(jù)《鳳縣志》和《鳳縣民國(guó)志》等資料記載：鳳黨以名貴質(zhì)優(yōu)享譽(yù)遠(yuǎn)銷(xiāo)于東南亞、日、韓等地。清末時(shí)是朝廷的上等貢品，1964年鳳縣被省上列為鳳黨出口商品基地縣；1987年鳳黨被陜西省作為名優(yōu)地方產(chǎn)品推薦參加上?！爸袊?guó)首屆中醫(yī)藥國(guó)際學(xué)術(shù)及展覽會(huì)”。 由于過(guò)度采挖，鳳黨野生資源已瀕臨絕跡，一度出現(xiàn)無(wú)貨供應(yīng)，鳳黨品牌逐漸退出市場(chǎng)。近年來(lái)，鳳縣縣委、縣政府積極搶抓中藥現(xiàn)代化機(jī)遇，實(shí)施“藥椒大縣”戰(zhàn)略，把鳳黨的發(fā)展作為一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，已建成黨參種植基地500畝，鳳黨實(shí)施GAP認(rèn)證，鳳黨重振雄風(fēng)指日可待。 下一篇：鳳縣民歌 |
| 干腳棒 | 冬臘月，即“小雪”至“立春”前，鳳縣的鄉(xiāng)民家家戶戶殺豬宰羊，一頭整豬做肉臊子，鹵肉（主要是下水和耳朵），剩下的就會(huì)掛臘肉，尤其是把整個(gè)豬腿掛成臘肉。等到貴客臨門(mén)，就會(huì)用它來(lái)做一道地地道道的鳳縣名菜——“干腳（jue)棒(bang)”。 先把干豆角用水泡發(fā)，接著把掛好的臘肉豬腿放在開(kāi)水鍋里煮一小會(huì)。再將豬腿切成大塊，放在油鍋里炒一下，然后放一些干豆角，配上蔥、姜、蒜、醬油、干辣椒，放水用小火燜。水不要放太多適量。最后放味精就行了，這道大菜肥而不膩，就是一個(gè)字——香！ 下一篇：洋芋煎餅 |
| 鳳縣中藥材 | 鳳縣所產(chǎn)黨參，獅子盤(pán)頭，蘆下密集橫紋。皮松肉緊，質(zhì)地柔潤(rùn)，有彈性而易折，斷面黃白相間，其味清香甜。鳳縣藥材十分豐富，有野生藥材410種，既有麝香、牛黃、熊膽等珍稀動(dòng)物藥材，又有黨參、貝母、杜仲、天麻、西洋參等價(jià)值較高的植物藥材。鳳黨是鳳縣四大名優(yōu)特產(chǎn)之一，屬西路黨參之中的佼佼者，系滋補(bǔ)精品，幾百年前就遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞一帶。目前，鳳縣已建成以鳳黨、秦艽、柴胡等為主的中藥材基地1萬(wàn)畝。2004年鳳縣藥材留存面積達(dá)到4.94萬(wàn)畝。 下一篇：鳳縣食用菌 |
| 鳳縣食用菌 | 鳳縣食用菌是利用當(dāng)?shù)刎S富的原材料和適宜的氣候條件發(fā)展起來(lái)的一個(gè)新型的短平快產(chǎn)業(yè)。全縣每年產(chǎn)各種上櫟類(lèi)、灌木、剪枝、植物秸桿、玉米芯等原料近萬(wàn)噸，具備長(zhǎng)年生產(chǎn)種菌類(lèi)的可能。所產(chǎn)食用菌以其色鮮味美、香氣濃郁、回味悠長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、綠色無(wú)污染而備受消費(fèi)者青睞，現(xiàn)有開(kāi)發(fā)出黑木耳、金針菇、反季節(jié)香菇、靈芝、茶薪菇、天麻、杏孢菇、雞腿菇、灰樹(shù)花、百鱗菇、猴頭等20余個(gè)品種，年產(chǎn)量達(dá)800噸以上。 下一篇：鳳椒 |
| 鳳縣漿粑饃 | 鳳縣漿粑饃 |
| 鳳縣窩窩菜 | 鳳縣窩窩菜 |
| 鳳縣漿水魚(yú)魚(yú) | 鳳縣漿水魚(yú)魚(yú) |
| 眉縣獼猴桃 | 獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果,其可容性固形物含量為1420%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素C的含量達(dá)100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達(dá)300毫克以上,是柑桔的510倍，蘋(píng)果等水果的1530倍，因而在世界上被譽(yù)為“水果之王”. 由于獼猴桃營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，因此，對(duì)保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松；抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對(duì)組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質(zhì)，還可以減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)。多食用獼猴桃,還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。 地域范圍 眉縣獼猴桃生產(chǎn)基地位于秦嶺北麓、渭河以南的關(guān)中平原西部，北緯33°59′00″～34°19′28″，東經(jīng)107°39′08″～108°00′51″之間。南北長(zhǎng)39.8公里，東西寬37.5公里，東至青化鄉(xiāng)青化村，西至首善鎮(zhèn)余官營(yíng)村，南至秦嶺北麓淺山區(qū)，北至渭河。涉及8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、104個(gè)村，總生產(chǎn)面積10909.9公頃，年產(chǎn)量20萬(wàn)噸。下一篇：高蹺趕犟驢 |
| 隴縣核桃 | 隴縣核桃是陜西省寶雞市隴縣的特產(chǎn)。隴縣核桃個(gè)大、仁飽、皮薄、味香。隴縣被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”。 隴縣古稱(chēng)隴州，因地處隴山東阪而得名，位于陜西省西陲。核桃是隴縣傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)林特產(chǎn)之一，在我國(guó)核桃的10大產(chǎn)區(qū)中，隴縣地處陜西渭北、秦巴山地、甘肅天水和甘肅隴南等4大產(chǎn)區(qū)的中間地帶，屬于核桃的最佳優(yōu)生核心區(qū)。隴縣特產(chǎn)“隴州核桃”個(gè)大、仁飽、皮薄、味香，據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)測(cè)試中心、農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)測(cè)試中心（楊凌）檢測(cè)結(jié)果，隴州核桃為含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)的富硒保健食品。二十世紀(jì)七十年代曾被列為全國(guó)外貿(mào)出口免檢產(chǎn)品。據(jù)《隴州新續(xù)志》記載，清宣統(tǒng)二年（1910年）已開(kāi)始人工（種）植核桃，到60-70年代直播青皮核桃，80年代栽植地埂核桃。2002年以來(lái)連片栽植。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，核桃產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，是陜西省12個(gè)核桃經(jīng)濟(jì)林基地重點(diǎn)縣之一、國(guó)家核桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、省級(jí)核桃良種基地縣，隴州核桃“香玲”品種在首屆中國(guó)核桃節(jié)上獲金獎(jiǎng)。 近年來(lái)，隴縣核桃產(chǎn)業(yè)按照?qǐng)@區(qū)示范、基地承載、品牌帶動(dòng)、龍頭企業(yè)引領(lǐng)、合作組織聯(lián)結(jié)的要求，以建設(shè)“陜西核桃第一縣”為目標(biāo)，以實(shí)施良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、集散銷(xiāo)售、精深加工“四大工程”為重點(diǎn)，以完善基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)“三大體系”為保障，全面推行基地品種化、管理園藝化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化，核桃產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展。截止目前，全縣核桃總面積達(dá)到48.5萬(wàn)畝1114.5萬(wàn)株，年產(chǎn)量1.03萬(wàn)噸、產(chǎn)值2.58億元。人均核桃收入1290元、戶均4579元，核桃收入占農(nóng)民人均純收入的18.9%。計(jì)劃到2015年，全縣核桃面積突破70萬(wàn)畝，其中良種核桃結(jié)果面積達(dá)到20萬(wàn)畝，核桃總產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)噸，產(chǎn)值突破5億元，占農(nóng)民人均純收入的25%以上；核桃加工量1.5萬(wàn)噸，加工率達(dá)到50%以上，核桃產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值10億元，實(shí)現(xiàn)陜西核桃第一縣的目標(biāo)。 隴縣被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”。 地域范圍 隴州核桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域?yàn)殛兾魇氹u市隴縣所轄東風(fēng)、八渡、東南、城關(guān)、溫水、曹家灣、天成、固關(guān)、火燒寨、新集川、李家河、河北、共12個(gè)鎮(zhèn)130個(gè)行政村。東到東風(fēng)鎮(zhèn)白楊樹(shù)溝村，南到八渡鎮(zhèn)桃園村，西到固關(guān)鎮(zhèn)上岔村，北到李家河鎮(zhèn)山城村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°26′-107°81′，北緯34°35′-35°6′?？偙Ｗo(hù)面積60萬(wàn)畝，現(xiàn)生產(chǎn)面積54萬(wàn)畝，年產(chǎn)量8300噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：隴州核桃果實(shí)圓形或橢圓形，平均單果重8克以上；外殼自然黃白色，殼面潔凈，縫合線緊密；皮薄膈膜少且薄，易取整仁；果仁飽滿，顏色黃白或深黃色，油香，澀味淡。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：隴州核桃蛋白質(zhì)含量不低于14%，粗脂肪不低于64%，維生素E不低于40㎎/㎏，鐵不低于42㎎/㎏，鋅不低于32㎎/㎏，脂肪酸中不飽和脂肪酸占80%以上。3、質(zhì)量安全要求：隴州核桃嚴(yán)格按照國(guó)家頒布的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)，具體標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T16326-2005《堅(jiān)果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，GB/T2762-2012《食品中污染物限量》，GB/T2763-2014《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。下一篇：隴縣西洋參 |