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　　榆中蓮花菜葉表面呈灰綠色或藍(lán)綠色，菜形端正，近似球形和扁球形，飽滿、緊實，外形美觀，品質(zhì)鮮嫩。富含維生素C以及礦物質(zhì)，并提供必要的營養(yǎng)，可溶性糖35克以上，粗蛋白9.28克以下，維生素C271.4 mg/kg以上。農(nóng)藥殘留、重金屬指標(biāo)均符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，榆中蓮花菜的理化指標(biāo)達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。 　　榆中蓮花菜所特有的結(jié)球緊實，外形美觀，品質(zhì)鮮嫩，綠色營養(yǎng)的獨特品質(zhì)與其產(chǎn)區(qū)所處的黃金緯度及良好的生態(tài)環(huán)境資源密不可分。榆中縣地處西北的黃金種植區(qū)，縣域內(nèi)土層深厚，氣候溫和，光照充足，熱量豐富，降雨量適中，晝夜溫差大，風(fēng)力小，這為榆中蓮花菜的生長提供了有利的環(huán)境條件。 　　地域范圍 　　榆中蓮花菜產(chǎn)區(qū)地處黃土高原、內(nèi)蒙古高原、青藏高原交匯處的黃土高原，甘肅省中部，屬蘭州市三縣五區(qū)之一，在蘭州東郊，縣城距蘭州38公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°49′15"～104°34′40"，北緯35°34′20"～36°26′30"，縣境內(nèi)南北長96.6公里，東西寬66.4公里，總面積3301.64平方公里，海拔高度1480-3670米之間。東接定西、會寧、靖遠(yuǎn)縣，西以馬銜山為界與臨洮毗鄰，西靠七里河區(qū)、城關(guān)區(qū)，北隔黃河與皋蘭縣、白銀市相望。全縣轄8鎮(zhèn)15鄉(xiāng)，268個行政村，1619個村民小組，共有42.6萬人，其中農(nóng)業(yè)人口38.8萬人。有漢、回、滿、東鄉(xiāng)、撒拉等13個民族，漢族占99％，耕地面積106萬畝，其中水澆地36萬畝，保灌面積28萬畝，山旱地70萬畝，占耕地面積的66％。榆中蓮花菜種植區(qū)包括榆中縣行政區(qū)域內(nèi)的三角城鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、連搭鄉(xiāng)、來紫堡鄉(xiāng)、定遠(yuǎn)鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、夏管營鎮(zhèn)、小康營鄉(xiāng)、金崖鎮(zhèn)、青城鎮(zhèn)、新營鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)、銀山鄉(xiāng)、馬坡鄉(xiāng)17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　榆中縣南部二陰地區(qū)氣候冷涼濕潤，生產(chǎn)蔬菜病蟲害輕，農(nóng)藥污染輕，具有生產(chǎn)無公害大白菜得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境條件。榆中大白菜具有葉球炮彈形、合抱、葉幫潔白、外葉深綠、中柱短、口感佳的特點。 　　榆中大白菜產(chǎn)區(qū)地處黃土高原、內(nèi)蒙古高原、青藏高原交匯處的黃土高原，甘肅省中部，屬蘭州市三縣五區(qū)之一，在蘭州東郊，縣城距蘭州38公里，地跨東經(jīng)103°49′15"—104°34′40"，北緯35°34′20"—36°26′30"之間，縣境內(nèi)南北長96.6公里，東西寬66.4公里，總面積3301.64平方公里，海拔高度1480—3670米之間。東接定西、會寧、靖遠(yuǎn)縣，西以馬銜山為界與臨洮毗鄰，西靠七里河區(qū)、城關(guān)區(qū)，北隔黃河與皋蘭縣、白銀市相望。全縣轄8鎮(zhèn)15鄉(xiāng)，268個行政村，1619個村民小組，共有42.6萬人，其中農(nóng)業(yè)人口38.8萬人。有漢、回、滿、東鄉(xiāng)、撒拉等13個民族，漢族占99％，耕地面積106萬畝，其中水澆地36萬畝，保灌面積28萬畝，山旱地70萬畝，占耕地面積的66％。榆中縣地勢較高，地勢北高南低，西高東低，土壤深厚肥沃，屬半干旱、半濕潤氣候區(qū)，河谷地區(qū)水源主要是境內(nèi)的地表水和地下水，全縣從事蔬菜栽培的農(nóng)戶有6萬多戶，川塬地區(qū)主要以地下水資源為主，區(qū)域內(nèi)無工業(yè)污染，為天然綠色食品生產(chǎn)區(qū)。目前大白菜栽培面積2萬畝，年產(chǎn)量8萬噸，至2010年規(guī)劃面積發(fā)展達(dá)到2.5萬畝，年產(chǎn)榆中大白菜10萬噸。

　　榆中菜花產(chǎn)區(qū)地處黃土高原、內(nèi)蒙古高原、青藏高原交匯處的黃土高原，甘肅省中部，屬蘭州市三縣五區(qū)之一，榆中菜花種植區(qū)包括榆中縣的來紫堡鄉(xiāng)、定遠(yuǎn)鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、三角城鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、連搭鄉(xiāng)、夏管營鎮(zhèn)、小康營鄉(xiāng)、金崖鎮(zhèn)、青城鎮(zhèn)、新營鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)、銀山鄉(xiāng)、馬坡鄉(xiāng)等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。栽培面積12萬畝，年產(chǎn)榆中菜花30萬噸。菜花，又叫花菜、白菜花，學(xué)名花椰菜，上世紀(jì)初從地中海沿岸引進(jìn)我國進(jìn)行栽培種植， 1949年在榆中縣就已種植了菜花，栽培種植歷史已有70多年，是 “蘭州高原夏菜”的主要品種。榆中菜花花球潔白緊實，無絨毛，花枝短、孔隙小，球內(nèi)無綠色小夾葉，花球高圓，球形指數(shù)接近1，球面平緩，無明顯突起，單球重1-1.50kg，品質(zhì)鮮嫩，口感清香有淡淡的甘甜味和清香味，風(fēng)味濃郁，爽口香脆，屬菜中精品，維生素C含量在330mg/kg以上，可溶性總糖含量在29.8g/kg以上，粗蛋白含量在18.5g/kg以上。 　　榆中菜花產(chǎn)區(qū)地處黃土高原、內(nèi)蒙古高原、青藏高原交匯處的黃土高原，甘肅省中部，屬蘭州市三縣五區(qū)之一，在蘭州東郊，縣城距蘭州38公里，地跨東經(jīng)103°49′15"—104°34′40"，北緯35°34′20"—36°26′30"之間，縣境內(nèi)南北長96.6公里，東西寬66.4公里，總面積3301.64平方公里，海拔高度1480—3670米之間。東接定西、會寧、靖遠(yuǎn)縣，西以馬銜山為界與臨洮毗鄰，西靠七里河區(qū)、城關(guān)區(qū)，北隔黃河與皋蘭縣、白銀市相望。全縣轄8鎮(zhèn)15鄉(xiāng)，268個行政村，1619個村民小組，共有42.6萬人，其中農(nóng)業(yè)人口38.8萬人。有漢、回、滿、東鄉(xiāng)、撒拉等13個民族，漢族占99％，耕地面積106萬畝，其中水澆地36萬畝，保灌面積28萬畝，山旱地70萬畝，占耕地面積的66％。榆中菜花種植區(qū)包括榆中縣的來紫堡鄉(xiāng)、定遠(yuǎn)鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、三角城鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、連搭鄉(xiāng)、夏管營鎮(zhèn)、小康營鄉(xiāng)、金崖鎮(zhèn)、青城鎮(zhèn)、新營鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)、銀山鄉(xiāng)、馬坡鄉(xiāng)等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣從事蔬菜栽培的農(nóng)戶有6萬多戶，栽培面積11萬畝，年產(chǎn)量27.5萬噸，至2010年發(fā)展規(guī)劃達(dá)到12萬畝，年產(chǎn)榆中菜花30萬噸。

　　傳說蘭州牛肉拉面起源于唐代，但已無法考證。目前有史料記載蘭州牛肉拉面是小車牛肉老湯面演變而成的。所謂老湯是煮牛肉時放涼已經(jīng)成了肉凍的膠體狀物，鮮美無比，此湯乃是做牛肉面的上品。清朝嘉慶年間(1799年)，東鄉(xiāng)族馬六七從河南懷慶府清化(今河南焦作博愛清化鎮(zhèn))陳維精處學(xué)成小車牛肉老湯面帶入蘭州。后人陳和聲、馬保子等人以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉拉面的標(biāo)準(zhǔn)。另有說清朝初年，蘭州人馬子祿來在青海省化隆縣拜親戚馬成德為師學(xué)會牛肉拉面后帶回蘭州。蘭州牛肉拉面經(jīng)過幾百年的創(chuàng)新發(fā)展，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而贏得了國內(nèi)乃至世界范圍內(nèi)食客的好評，成為蘭州的一張名片。1999年蘭州牛肉拉面被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽(yù)為“中華第一面”。

　　蘭州黑瓜子被譽(yù)為“蘭州大片”，是蘭州著名的特產(chǎn)，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香雋永、品質(zhì)優(yōu)異等特點而著稱，是我國傳統(tǒng)的出口商品之一，曾獲1983年國家外貿(mào)部頒發(fā)的黑瓜籽生產(chǎn)出口產(chǎn)品“榮譽(yù)證書”。 黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各種類型的瓜子，又是制作糕點的理想輔料，兼?zhèn)溲a(bǔ)腦提神作用，亦可炸油食用。黑瓜子含 有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、D等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃能延年益壽。蘭州生產(chǎn)的“祿家瓜子”，膾炙人口，名噪一時，曾和馳名中外的上?！昂脕沓浴惫献育R名，聲冠華夏，久食不厭。( 蘭州)

　　在蘭州眾多的瓜品種中，白蘭瓜出類拔萃，最負(fù)盛名。白蘭瓜 性喜高溫干燥、溫差大、日照長的氣候，蘭州地區(qū)土壤多為疏松深厚的微堿性黃土，日照充足而強(qiáng)烈，對白蘭瓜的生長和糖分的積累極為有利。 　　蘭州黃河北岸的青白石鄉(xiāng)，是素負(fù)盛名的“白蘭瓜之鄉(xiāng)”，這里生產(chǎn)的白蘭瓜是甘肅傳統(tǒng)出口產(chǎn)品之一。成熟的白蘭瓜呈圓球形，個頭均勻，每個重1.5～2公斤，白中泛黃，色澤美觀，耐貯藏，易攜帶，瓤口碧綠，肉厚汁豐，脆而細(xì)嫩，清香撲鼻，甜味盈口，含糖量平均在14%左右，最高的達(dá)18%。白蘭瓜含有豐富的維生素、蛋白酶、鈣、磷、鐵等，富有營養(yǎng)，具有清暑解熱，利尿解渴，開胃進(jìn)食的功能。

　　蘭州水煙，是蘭州著名特產(chǎn)，早在明代就以絲、色、味三絕聞名遐邇，被列為朝廷貢品，享有“蘭州水煙譽(yù)天下”的盛名。 　　蘭州水煙歷史悠久，相傳是三國時期的隱士孟節(jié)，在諸葛亮南征時，獻(xiàn)給諸葛亮用來治療士兵的瘴氣的。從此，水煙便在蘭州、臨洮等地生根。因此，蘭州水煙行業(yè)奉諸葛亮為鼻祖，曾在五泉山東龍口文昌宮下建柯塑像，以示紀(jì)念。 　　蘭州水煙的主要產(chǎn)區(qū)主要集中在蘭州附近的黃河沿岸，其中尤以五泉紅泥溝的水煙聲譽(yù)最高。所以《本草綱目拾遺》有“水煙真出五泉，如葵葉，光澤形如紅寥，色黃”的記載。而清人則有“蘭州嘉種近時稱”，“五泉所產(chǎn)猶絕殊”的贊美之辭。 　　蘭州水煙分青、黃、綿3種。青煙碧綠，內(nèi)顯純白，色亮、味香、葉厚、油分足，品質(zhì)在黃、綿二煙之上。 　　蘭州水煙可根據(jù)煙葉的品質(zhì)，采用不同的配方，制成綠、黃、麻3種。其中綠水煙質(zhì)量最佳。它的主料是青煙，配料有胡麻油、碌石末子、槐花、紫花、白礬、冰片、香料、薄荷、當(dāng)歸、川芎、蒼術(shù)、麝香等。內(nèi)含多種滋補(bǔ)藥料，具有消瘴耐寒、提神順氣、預(yù)防蟲蛇咬傷等功效，是陰濕地區(qū)和江河海岸人民生活中不可缺少的“神藥”。 　　蘭州水煙依其質(zhì)量可分為“甘”、“肅”、“合”、“作”4個等級。近年又新創(chuàng)“蘭字”和“蘭花牌”，品質(zhì)更優(yōu)，深受國內(nèi)外消費者的歡迎。 　　蘭州水煙不僅質(zhì)量佳絕，而且吸食方法別具一格。其煙具名“水煙瓶”，系用白銅或黃銅制作。造型奇特，精美別致，其中以黃銅水煙瓶最為講究。煙瓶前有活動煙斗、中有貯水瓶、上有弧形煙管、后有煙絲盒、兩旁有插紙捻的小孔。吸食時將水煙絲噴上適量白酒或清水，待煙絲濕潤松軟時，用手指揉散捏成小團(tuán)，裝入煙斗點燃。吸用時煙經(jīng)水中，咕咕作響，吸者愜意，觀者動容，真乃妙趣橫生，其樂無窮。 　　

　　榆中縣南部二陰地區(qū)氣候冷涼濕潤，生產(chǎn)蔬菜病蟲害輕，農(nóng)藥污染輕，具有生產(chǎn)無公害蒜苗得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境條件。據(jù)實驗，在不同地區(qū)，相同水肥條件下，蒜苗在二陰地區(qū)增產(chǎn)可達(dá)20％～30％，并且桿粗、葉綠，品質(zhì)優(yōu)于其它地區(qū)。一般畝產(chǎn)螢為5000—12000kg，產(chǎn)值2500—3000元。 　　

　　榆中西蘭花所特有的花蕾細(xì)密、深綠色、花球緊實，呈蘑菇狀、球面凹凸小、翠綠秀麗、不易空心，外形美觀，品質(zhì)鮮嫩，綠色營養(yǎng)的獨特品質(zhì)與其產(chǎn)區(qū)所處的黃金緯度及良好的生態(tài)環(huán)境資源密不可分。 　　　　甘肅省榆中縣地處西北的黃金種植區(qū)，縣域內(nèi)土層深厚，氣候溫和，光照充足，熱量豐富，降雨量適中，晝夜溫差大，風(fēng)力小，栽培區(qū)內(nèi)無工業(yè)污染企業(yè)，是天然的綠色蔬菜種植區(qū)域，產(chǎn)區(qū)四季分明，冬季凍土層度最深達(dá)51厘米，病蟲害越冬死亡率較高，來年土壤病蟲害基數(shù)較低，易于防治，且農(nóng)藥用量少，這為榆中西蘭花的生長提供了有利的環(huán)境條件。同時榆中西蘭花采用無公害蔬菜操作規(guī)程，保證了榆中西蘭花的綠色安全品質(zhì)。 　　

　　朱家溝邦子熏雞源于遼寧省北鎮(zhèn)縣溝邦子鎮(zhèn)。它以當(dāng)年活雞為原料，加入多種中藥和調(diào)料制做，風(fēng)味獨特，是我國傳統(tǒng)的“四大名雞”之一。其正宗傳人朱明學(xué)1987年來蘭后，在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，廣泛研究全國名雞的調(diào)配和炮制方法，并向當(dāng)?shù)乩现嗅t(yī)請教藥理知識，精心研制出的新一代產(chǎn)品，更具特色，色澤鮮艷，黃酥濃郁，油而不膩，口味純正，補(bǔ)中益氣，食之令人回味無窮。 　　朱家溝邦子熏雞蘭州總店設(shè)在西固，鐵路局市場和廣場東口設(shè)有分店。( 蘭州)

　　 果實大紅色，無青皮，無裂紋，口味好，質(zhì)地硬，耐貯運(yùn)。( 蘭州)　　(暫無圖片，歡迎提供。)

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