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　　赤眉油桃是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣赤眉鎮(zhèn)的特產(chǎn)。赤眉油桃有“五月火”、“千年紅”、“早紅寶石”、“曙光”、“華光”、“艷光”等優(yōu)質(zhì)品種，以早熟、個(gè)大、色艷、味甜、耐貯藏、無(wú)污染而著稱。 　　赤眉油桃大面積在油桃溝種植。油桃溝位于河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣赤眉鎮(zhèn)境內(nèi)，赤眉鎮(zhèn)地處800里伏牛山南麓，東、北、西三面環(huán)山，屬亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡地帶，氣候溫和，光照充足，雨量適中，自然條件得天獨(dú)厚，是油桃的最佳適生區(qū)。 　　勤勞的油桃溝人自1986年引進(jìn)種植油桃，歷時(shí)19個(gè)春秋的繁育，進(jìn)行了3項(xiàng)大的品種更新?lián)Q代，形成了現(xiàn)在的“五月火”、“千年紅”、“早紅二號(hào)”、“瑞光”、“艷光”、等30多個(gè)系列品種，近年來(lái)又引進(jìn)了“日本柑柿”，“遵化板栗”，“美國(guó)杏李”，“大紅袍”“花椒”等10多個(gè)小干果品種，更加豐富了油桃溝果樹(shù)的品種和觀賞價(jià)值。赤眉鎮(zhèn)油桃具有早熟、個(gè)大、色好、味甜、耐儲(chǔ)藏、無(wú)污染、少蟲害等優(yōu)點(diǎn)。2001年被中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)認(rèn)定為名牌產(chǎn)品。2002年6月在國(guó)家工商局注冊(cè)了“赤眉油桃”商標(biāo)，2003年通過(guò)國(guó)家無(wú)公害家產(chǎn)品標(biāo)志認(rèn)證，赤眉鎮(zhèn)油桃順利通過(guò)了國(guó)家無(wú)公害基地的驗(yàn)收。2005年該鎮(zhèn)油桃面積達(dá)5萬(wàn)畝，桂果面積達(dá)4萬(wàn)畝，每年5—6月份，各地水果商紛至沓來(lái)，車輛川流不息，桃園一片繁忙，使油桃溝的桃、杏、李、遠(yuǎn)銷內(nèi)蒙、新疆、甘肅、遼寧、河北、湖北、廣州、深圳等地。 　　2009年，赤眉油桃續(xù)申報(bào)無(wú)公害產(chǎn)品并獲得批準(zhǔn)。 　　

　　中華獼猴桃俗稱“陽(yáng)桃”。是一種落葉藤木果樹(shù)。產(chǎn)于南陽(yáng)的伏牛山、桐柏山區(qū)的西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、南召、桐柏等縣。中華獼猴桃富含維生素C、D、脂肪、蛋白質(zhì)及鐵、鎂、鈣、磷等礦物質(zhì)和人體所需要的多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高空、海底、礦井。高山特殊工作人員及老、弱、病、殘者的優(yōu)良滋補(bǔ)品。獼猴桃的果籽含油量高，能榨干性油，可供工業(yè)使用。其中，西峽所產(chǎn)獼猴桃品質(zhì)更佳，并開(kāi)展了人工栽植，培育出了7951和華生2號(hào)優(yōu)良品種，受到國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家的好評(píng)，西峽縣成為全國(guó)中華獼猴桃商品生產(chǎn)基地縣。 　　西峽獼猴桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河南省西峽縣人民政府辦公室《關(guān)于確定西峽獼猴桃國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》（西政辦〔2007〕51號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為河南省西峽縣丹水鎮(zhèn)、田關(guān)鄉(xiāng)、回車鎮(zhèn)、五里橋鄉(xiāng)、陽(yáng)城鄉(xiāng)、丁河鎮(zhèn)、重陽(yáng)鄉(xiāng)、西坪鎮(zhèn)、寨根鄉(xiāng)、桑坪鎮(zhèn)、石界河鄉(xiāng)、米坪鎮(zhèn)、軍馬河鄉(xiāng)、雙龍鎮(zhèn)、二朗坪鄉(xiāng)、太平鎮(zhèn)鄉(xiāng)、白羽街道辦事處、蓮花街道辦事處、紫金街道辦事處等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　

　　內(nèi)鄉(xiāng)核桃是河南南陽(yáng)內(nèi)鄉(xiāng)的特產(chǎn)。 　　內(nèi)鄉(xiāng)縣被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。 　　內(nèi)鄉(xiāng)縣林豐茶果種植專業(yè)合作社于2008年經(jīng)工商部門批準(zhǔn)成立，以薄殼核桃良種選育推廣、核桃種植、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品購(gòu)銷及核桃深加工為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。 　　 從2008年3月開(kāi)始，林豐合作社從山東、山西、陜西等地引種8518、遼核1號(hào)、中林1號(hào)、岱香、香玲等五個(gè)骨干品種。在內(nèi)鄉(xiāng)余關(guān)、赤眉、趙店3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個(gè)行政村，采用承包、租賃等形式從農(nóng)戶手中流轉(zhuǎn)荒山、荒地，累積投入資金8700多萬(wàn)元，發(fā)展無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化薄殼核桃種植基地26000畝。 　　 目前，林豐合作社薄殼核桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益初步顯現(xiàn)。余關(guān)、赤眉、趙店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)2000多戶群眾和林果種植大戶也積極加入合作社一起發(fā)展薄殼核桃，人均年增收8000元至12000元，吸納農(nóng)村富余勞動(dòng)力1400多人就業(yè)。 　　 在核桃基地建設(shè)過(guò)程中，該合作社十分重視技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，確?；亟ㄔO(shè)質(zhì)量。投資300多萬(wàn)元，從外地引進(jìn)了核桃優(yōu)良品種，建立了6個(gè)核桃良種采穗圃，開(kāi)展了核桃良種選優(yōu)和快速繁育工作。同時(shí)，以河南省林科院和中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹(shù)研究所為依托，聘請(qǐng)核桃專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)合作社技術(shù)骨干、會(huì)員和周邊群眾進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，加快核桃育苗、嫁接、施肥和病蟲害防治等技術(shù)的推廣。 　　 根據(jù)國(guó)家林業(yè)局制定的《核桃示范基地建設(shè)指南》，該合作社在岱軍嶺核桃基地區(qū)域，高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施了農(nóng)綜開(kāi)發(fā)名優(yōu)經(jīng)濟(jì)林示范基地建設(shè)和中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范兩個(gè)項(xiàng)目，建成了3000多畝的核桃示范基地，對(duì)核桃基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)提供了技術(shù)和模式示范。另外，合作社先后投入資金2000多萬(wàn)元，完善了核桃基地的道路、電力、灌溉、管護(hù)設(shè)施建設(shè)，為核桃的后續(xù)管理和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 　　 為了打響內(nèi)鄉(xiāng)核桃品牌，合作社在工商部門注冊(cè)了“浩林”和“菊潭浩林”核桃商標(biāo)，并且完成了“無(wú)公害核桃”生產(chǎn)基地認(rèn)證，2009年合作社請(qǐng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)部門制定了無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并派人參加了河南省第一屆無(wú)公害內(nèi)檢員培訓(xùn)。目前核桃產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到北京、西安等地。 　　內(nèi)鄉(xiāng)核桃 　　 內(nèi)鄉(xiāng)縣核桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 　　 13067337 　　 新鮮核桃 　　

　　南陽(yáng)黑豬具有耳輪垂，耳根硬直，腰平直，雙脊背等品種特征，具備性成熟早，雜交優(yōu)勢(shì)明顯等優(yōu)點(diǎn)。其屠宰率在70%左右，胴體肉率46－48%，脂肪率 2 4－30%，目前主要分布在淅川縣、內(nèi)鄉(xiāng)縣、鄧州市等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市現(xiàn)有南陽(yáng)黑豬98675頭， 其中淅川縣畜牧場(chǎng)飼養(yǎng)的種豬系譜比較完整，有7個(gè)血統(tǒng)的公豬7頭，31個(gè)血統(tǒng)繁殖母豬48頭。( 南陽(yáng))

　　西峽現(xiàn)山茱萸種植重點(diǎn)分布在太平鎮(zhèn)鄉(xiāng)、二郎坪鄉(xiāng)、雙龍鎮(zhèn)、軍馬河鄉(xiāng)、米坪鎮(zhèn)、石界河鄉(xiāng)、桑坪鎮(zhèn)、陳陽(yáng)坪鄉(xiāng)、寨根鄉(xiāng)等9個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。年產(chǎn)量保持在1600噸左右。歷史以來(lái)，西峽產(chǎn)山茱萸以其皮大、色紅、肉厚、地道、有效成份含量高而馳名中外，名揚(yáng)四海。1999年、2001年曾先后兩次獲中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。山茱萸還被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局確定為原產(chǎn)地域保護(hù)品種。 　　山茱萸為西峽縣地道藥材，種植歷史悠久，早在宋代就有“茂林修行地，桐漆茱萸鄉(xiāng)”的美譽(yù)。因地處北亞熱帶和暖溫帶過(guò)渡地帶，氣候溫和，光照充足，雨量適中，四季分明，西峽產(chǎn)的山茱萸具有色紅、肉厚、個(gè)大、柔軟、油潤(rùn)和藥味濃等特點(diǎn)，還含有豐富的礦物質(zhì)元素、氨基酸、多種糖、有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分?？赏瑫r(shí)，西峽又是一個(gè)典型的山區(qū)縣，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程慢，山區(qū)貧困面積大，貧困人口多，脫貧致富任務(wù)十分艱巨。 　　近年來(lái)，西峽縣依托宛西制藥“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，以山茱萸生態(tài)示范區(qū)建設(shè)為載體，通過(guò)政策扶持、示范引導(dǎo)、項(xiàng)目?jī)A斜等措施，推動(dòng)山茱萸基地不斷鞏固和發(fā)展。目前，全縣山茱萸種植面積達(dá)22萬(wàn)畝，掛果13萬(wàn)畝，年產(chǎn)1800噸。西峽被國(guó)家林業(yè)局命名為 “名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林——山茱萸之鄉(xiāng)”，西峽山茱萸通過(guò) “國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證，22萬(wàn)畝山茱萸基地全省首家通過(guò)GAP認(rèn)證，并被評(píng)為“河南省十大中藥材種植基地”。 　　

　　【內(nèi)鄉(xiāng)】王店火燒：王店火燒起于清初，圓形，厚約一寸，重二兩，內(nèi)有蔥花、香油、鹽、辣子等，再入炭爐烤制。成品為橙黃色，外焦，酥，香味非常誘人。王店火燒做工精巧，暢銷不衰，民間有順口溜為證："王店火燒好，八成能吃飽，老人入口酥，小孩不滯消，涼水能泡松，吃多肚不疼"。王店火燒檢驗(yàn)的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)就是掰一塊放在涼水中，能否泡松飄在水面上。據(jù)說(shuō)王店火燒與當(dāng)?shù)厮劣嘘P(guān)，走出王店鎮(zhèn)就拷不出這樣的效果。所以有很多客人不怕路遠(yuǎn)，到王店鎮(zhèn)買上正宗的王店火燒帶回家與親友共享。

　　楊溝柑橘是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣大橋鄉(xiāng)楊溝村的特產(chǎn)。楊溝柑橘以色澤艷麗、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感絕佳而榮獲桂冠，聲名鵲起，遠(yuǎn)銷陜西、內(nèi)蒙、北京、東北等地，呈供不應(yīng)求銷售格局。 　　楊溝村地處中國(guó)秦嶺－淮河南北氣候分界線上，由于四面環(huán)山，北方寒流難以進(jìn)入，從而形成典型獨(dú)特的亞熱帶小氣候。境內(nèi)峽谷幽深，溪流縱橫，土質(zhì)富含磷鉀等礦物質(zhì)，為柑橘的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件，隨著寶天曼景區(qū)的梯級(jí)開(kāi)發(fā)，久在深閨人未識(shí)的楊溝柑橘得以進(jìn)入游人視野，在多次水果評(píng)比中，以營(yíng)養(yǎng)豐富，口感絕佳而榮獲桂冠，聲名鵲起，遠(yuǎn)銷陜西、內(nèi)蒙、北京、東北等地，呈供不應(yīng)求銷售格局。 　　楊溝柑橘色澤艷麗、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美怡人。它是如今古稀之年被譽(yù)為的“當(dāng)代愚公”劉寶善，在1985年一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)從四川引進(jìn)的。他在跑遍江浙、川鄂數(shù)省50多個(gè)柑橘產(chǎn)地后，最終讓“幸津”、“川貢”兩個(gè)特色品種落戶楊溝村。 　　楊溝蜜橘種植面積從最初的8畝山地迅速發(fā)展到目前的近萬(wàn)畝，柑橘年均產(chǎn)量達(dá)3000多萬(wàn)斤、創(chuàng)年收入近2000萬(wàn)元。去年剛建成的楊溝村柑橘集中交易市場(chǎng)，方便了內(nèi)蒙、北京、陜西、安徽等省內(nèi)外客商紛紛前來(lái)批量購(gòu)買。楊溝柑橘成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富奔小康的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。 　　

　　桃溪無(wú)蟲板栗是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣桃溪鎮(zhèn)的特產(chǎn)。以桃莊河村為中心，輻射周邊五個(gè)村，大力種植無(wú)蟲板栗，已形成萬(wàn)畝以上板栗基地，打響了“桃溪無(wú)蟲板栗”的品牌。 　　地?zé)o半畝平的內(nèi)鄉(xiāng)縣桃溪鎮(zhèn)有一座遠(yuǎn)近聞名的花果山，之所以遠(yuǎn)近聞名，緣于這里生長(zhǎng)著無(wú)蟲板栗。一到秋天，原本沉寂的大山就開(kāi)始熱鬧起來(lái)，這里的板栗因無(wú)蟲蛀且綿甜醇香而炙手可熱，成為遠(yuǎn)銷韓國(guó)和日本的緊俏“奢侈品”。 　　眾所周知，蟲害是板栗生產(chǎn)無(wú)法解決的難題，但在氣候濕潤(rùn)的花果山，由于特殊的地理環(huán)境和自古以來(lái)就生長(zhǎng)于此的優(yōu)質(zhì)板栗品種，提高了板栗的抗蟲能力，而且硒、鋅等多種對(duì)人體有益的微量元素含量更豐富、口感更好，更受群眾喜愛(ài)，市場(chǎng)需求也更大。 　　

　　內(nèi)鄉(xiāng)酸菜是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)。內(nèi)鄉(xiāng)酸菜幾乎家家都有，酸味純正，久吃不厭，開(kāi)胃、去火、消膩。可涼拌，可做湯，做面條，做包子。 　　“南陽(yáng)往西來(lái)，家家有酸菜”。內(nèi)鄉(xiāng)酸菜不同于四川泡菜，也不同于“酸菜魚”所用的酸菜，其做法獨(dú)特，味道獨(dú)特。制作時(shí)先把菜洗凈（以紅薯葉、蘿卜秧、雪里紅、窩炬為上），煮至七八成熟，撈于缸或盆中用石頭壓實(shí)，再添上煮菜的水，不讓菜露出水面，然后，泡五到七天，即可食用，如果用前邊的酸菜“透”一下則更快。奇怪的是，內(nèi)鄉(xiāng)酸菜的這種簡(jiǎn)單的泡制方法，一旦離開(kāi)當(dāng)?shù)厮粒驮僖膊粫?huì)變酸。到內(nèi)鄉(xiāng)做客，不吃上一頓好酸菜，實(shí)在遺憾。 　　

　　內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)。內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠(yuǎn)近聞名。 　　內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅的做法是在面內(nèi)拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再搟成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質(zhì)焦時(shí)即成。成為內(nèi)鄉(xiāng)縣城獨(dú)有的一大特色食品。 　　

　　又叫菜蟒，是內(nèi)鄉(xiāng)一種典型的農(nóng)家常飯。做法是將死面搟成薄皮把餡勻攤其上，卷成筒狀，兩手各持一端，往中間一擠，使面皮起皺，上籠蒸熟即用。其餡常有：韭菜、干蘿卜絲加肉、粉條；素：韭菜、紅薯葉、灰灰菜、干蘿卜絲、茄子、南瓜絲加粉條。個(gè)頭可大可小，餡可厚可薄，面皮夾層可多可少，均視情而定。

　　油條各地都有，唯馬山口油條風(fēng)味獨(dú)特，中指粗細(xì)，渾圓，中間一個(gè)空心縱貫兩端。食之外焦，內(nèi)筋，小茴香回味悠長(zhǎng)。城關(guān)缸爐燒餅內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠(yuǎn)近聞名，其做法是在面內(nèi)拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再搟成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質(zhì)焦時(shí)即成。成為內(nèi)鄉(xiāng)縣城獨(dú)有的一大特色食品。 　　

　　又叫菜蟒，是內(nèi)鄉(xiāng)一種典型的農(nóng)家常飯。做法是將死面搟成薄皮把餡勻攤其上，卷成筒狀，兩手各持一端，往中間一擠，使面皮起皺，上籠蒸熟即用。其餡常有：韭菜、干蘿卜絲加肉、粉條；素：韭菜、紅薯葉、灰灰菜、干蘿卜絲、茄子、南瓜絲加粉條。個(gè)頭可大可小，餡可厚可薄，面皮夾層可多可少，均視情而定。 下一篇：灌漲油旋

　　內(nèi)鄉(xiāng)卷煎是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的特色小吃。內(nèi)鄉(xiāng)卷煎又叫菜蟒，是內(nèi)鄉(xiāng)一種典型的農(nóng)家常飯。 　　內(nèi)鄉(xiāng)卷煎的做法是將死面搟成薄皮把餡勻攤其上，卷成筒狀，兩手各持一端，往中間一擠，使面皮起皺，上籠蒸熟即用。其餡常有：韭菜、干蘿卜絲加肉、粉條；素：韭菜、紅薯葉、灰灰菜、干蘿卜絲、茄子、南瓜絲加粉條。個(gè)頭可大可小，餡可厚可薄，面皮夾層可多可少，均視情而定。