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什川古梨園 什川世外梨園為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)?！　∈泊v史悠久，鐘靈毓秀，地靈人杰，是黃河文化孕育的杰作。數(shù)千年先民在此繁衍生息，秦時(shí)蒙恬“西北斥匈奴”，辟為古戰(zhàn)場(chǎng)；漢將霍去病“鏖戰(zhàn)皋蘭”，建筑長(zhǎng)城烽燧；宋代建城堡一座，屯兵駐守，故稱什字川堡，后易名什川，沿用至今；明弘治八年重修城堡。清《皋蘭縣志》將什川“梨苑華光”列為金城十景之一。清代知縣曾贊譽(yù)什川道：“一席地兮一帶川，樹木花光四季妍。桃杏雨，楊柳煙；朝暮人爭(zhēng)峽口船。駝石古，水車圓；石門曉月幾千年。樓臺(tái)真如畫，魁閣聳山巔；景中景，天外天；誰(shuí)言此地?zé)o神仙？桃源猶不遠(yuǎn)，仿佛在眼前?！薄　∈泊|距蘭州約20公里，西距皋蘭縣城20公里，總面積405平方公里，平均海拔1500米，現(xiàn)轄9個(gè)行政村，有20288口人，氣候濕潤(rùn)，風(fēng)光秀麗，盛產(chǎn)瓜果蔬菜，是有名的“瓜果之鄉(xiāng)”。境內(nèi)梨園面積已逾萬(wàn)畝，百年以上的古梨樹3939畝、11939株?，F(xiàn)存古梨樹翠蓋參天，生機(jī)盎然，置身梨園如入“綠色氧吧”，令人心曠神怡。日本早稻田大學(xué)植物學(xué)家稱之為“植物界奇跡”、全球罕見的“活植物標(biāo)本”、難得的“梨園博物館”。什川鎮(zhèn)2012年12月24日被國(guó)家環(huán)保部授予“國(guó)家級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”榮譽(yù)稱號(hào)，于2013年4月12日由世界吉尼斯正式授牌并頒發(fā)“世界第一古梨園”認(rèn)證證書，于2013年5月21日由國(guó)家農(nóng)業(yè)部授牌“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”?！　〗陙?lái)，皋蘭縣以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，依托生態(tài)古鎮(zhèn)優(yōu)勢(shì)，按照生態(tài)旅游、生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)文化、生態(tài)保護(hù)、生態(tài)開發(fā)“五位一體”和“一河兩翼”的布局，堅(jiān)持“保護(hù)、開發(fā)、豐富、提升”的原則，建設(shè)以什川百年古梨園為核心，什川至縣城至蘭州總長(zhǎng)40公里梨花谷為兩翼、石洞寺森林公園為拓展的梨花之都。已成功舉辦了11屆“蘭州什川之春”旅游節(jié)，建成休閑度假園55家，特色“農(nóng)家樂(lè)”110家，日接待能力達(dá)3萬(wàn)人次。已初步形成了以梨園美景觀賞、庫(kù)區(qū)風(fēng)光游覽、特色餐飲品嘗、民俗風(fēng)物欣賞、設(shè)施農(nóng)業(yè)觀光、開心農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)等為主，自然景觀與人文景觀交相輝映，會(huì)議度假和文化娛樂(lè)、觀賞性項(xiàng)目與參與性項(xiàng)目融為一體的新型生態(tài)鄉(xiāng)村休閑旅游區(qū)。園區(qū)也屢獲“甘肅省十大旅游景區(qū)”、“中國(guó)西部?jī)|萬(wàn)讀者喜愛(ài)的旅游景區(qū)”、“游客最喜愛(ài)的特色旅游景區(qū)”、“游客最喜愛(ài)的旅游項(xiàng)目”、“蘭州最美麗鄉(xiāng)村”等殊榮。　　門票：免費(fèi)　　景點(diǎn)位置：蘭州市皋蘭縣　　交通：梨園位于甘肅省蘭州市皋蘭縣什川鎮(zhèn)，全程約25.2公里?！　∽择{車：走鹽場(chǎng)堡至什川公路，40分鐘左右到達(dá)?！　」唬汗蛔聋}場(chǎng)堡，有到什川的班車，票價(jià)7元，　　吃飯娛樂(lè)：園內(nèi)有很多農(nóng)家樂(lè)，可以燒烤，休息，品嘗當(dāng)?shù)靥厣〕?，人均消費(fèi)50元左右?！　　　∈泊ㄦ?zhèn)　　地理環(huán)境： 什川鎮(zhèn)位于皋蘭縣城南部，東南與榆中縣接壤，西南鄰蘭州市城關(guān)區(qū)，西連忠和鎮(zhèn)，北接水阜鄉(xiāng)、石洞鎮(zhèn)。東西長(zhǎng)32公里，南北寬25公里，總面積405平方公里，鎮(zhèn)政府駐地上車村，距縣城20公里，距蘭州城關(guān)區(qū)21公里。 什川原名什字川堡，因明弘治八年（1495）所筑堡位于上峽至河口，東山至泥灣的什字交叉處，故稱什字川堡，后人簡(jiǎn)…… 詳細(xì)++

五泉山公園為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。　　位于蘭州市區(qū)南側(cè)的皋蘭山北麓，是一處具有兩千多年歷史的遐邇聞名的旅游勝地。公園景點(diǎn)以五眼名泉和佛教古建筑為主，海拔1,600多米，占地267,000平方米，有明清以來(lái)的建筑群10余處，1,000余間，建筑面積一萬(wàn)多平方米，規(guī)模宏大。園內(nèi)丘壑起伏，林木蔥郁，環(huán)境清幽；廟宇建筑依山就勢(shì)，廊閣相連，錯(cuò)落有致。　　五泉山因有惠、甘露、掬月、摸子、蒙五眼泉水而得名。五泉山中峰高處為古建筑群。從山門沿中間通道直上，有蝴蝶亭、金剛殿、大雄寶殿、萬(wàn)源閣、文昌宮、地藏寺、千佛閣等古廟宇依山就勢(shì)排列，層層相疊，以石階亭廊相連。中峰兩翼為東西龍口，五泉沿東龍口──文昌宮──西龍口一線呈弧形排列，懸于山腰。各泉間又以石階棧橋和亭閣四廊相連?！　∥迦接?955年辟為公園，原有的亭臺(tái)樓閣都已修茸一新，經(jīng)過(guò)綠化和建設(shè)，園內(nèi)曲徑通幽，現(xiàn)已成為重要的旅游勝地。每年農(nóng)歷四月初八，山上舉辦廟會(huì)，除浴佛和法事活動(dòng)外，還設(shè)有花卉展覽和各種民俗文化活動(dòng)。每年春節(jié)期間還舉辦燈飾展覽。五泉山現(xiàn)已成為蘭州人休閑旅游的首選去處，也是來(lái)蘭游客值得一游的理想目的地?！　〉刂罚禾m州市城關(guān)區(qū)五泉南路103號(hào)　　類型：城市公園山　　游玩時(shí)間：建議2-3小時(shí)　　電話：0931-8243247　　開放時(shí)間：　　8:00-18:00　　門票信息：　　無(wú)需門票?！　〗煌ā　〕?23路到五泉山公園站下車即到；或乘146路附線到隧道北口站，下車后步行可至　　

石洞寺為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)、文化旅游景點(diǎn)?！　∈此戮皡^(qū)主要包括一個(gè)主體和四大功能園區(qū)。一個(gè)主體即石洞寺，四大功能園主要包括休閑度假園區(qū)、民俗文化園區(qū)、商住園區(qū)、東山綠化園區(qū)。石洞寺位于皋蘭縣城東南部約一公里處，蘭白高速公路縣城連接道口處，東倚群山，西臨溪水，北連縣城，南接白蘭高速公路，距蘭州市不足40公里。石洞寺始建于元代，舊時(shí)稱“石空虎喇”，清康熙四十四年（1705年）拓為佛廟寺觀，起背掘閣，雕梁畫柱，扉檐彩壁，建筑甚是宏偉，時(shí)稱“石空寺”，又曰“石公寺”，民國(guó)二十八年改名為“石洞寺”至今。依東山腰間一天然石洞建寺兩座，分為上寺、下寺，兩寺相距約500米，遙相呼應(yīng)，甚是壯觀。主建筑有山門、千手佛殿、地藏殿、文昌宮等?！　?994年4月15日，全國(guó)政協(xié)常委、中國(guó)佛教協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、甘肅省佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、省人大常委會(huì)副主任嘉木樣·洛桑久美·圖丹卻尼瑪大師，來(lái)到皋蘭進(jìn)行佛事活動(dòng)，對(duì)石洞寺的建設(shè)給予了高度關(guān)注，要求一定要把石洞寺建設(shè)好、保護(hù)好，給世人留下寶貴的文化遺產(chǎn)。　　1997年，投資30萬(wàn)元，開建了石洞寺大殿，并在殿內(nèi)塑造了十八羅漢像，石洞寺大殿緊貼主洞，倚山而立，氣勢(shì)巍峨，紅柱飛檐，雕梁畫棟，獨(dú)具匠心。2004年，投資35萬(wàn)元，修建了石洞寺大橋，連接了石洞寺與蘭白高速公路通道，更加方便了游客游覽石洞寺。每年，石洞寺有佛門僧人及信教群眾開展重要佛事活動(dòng)，同時(shí)吸引了眾多省內(nèi)外游客前來(lái)觀光旅游?！　】偼顿Y2.11億元的石洞寺景區(qū)東湖度假村、仿古文化一條街、石洞寺森林公園道橋、亭塔和綠化建設(shè)、石洞寺景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目。目前，該項(xiàng)目9亭、1塔、1長(zhǎng)廊、3景門，80戶農(nóng)家樂(lè)等項(xiàng)目建設(shè)已全部完工。

皋榆工委紀(jì)念館為紅色旅游經(jīng)典景區(qū)、愛(ài)國(guó)主義教育基地?！　「抻芄のo(jì)念館位于皋蘭縣石洞鎮(zhèn)梨花中路849號(hào)。紀(jì)念館布展面積140平方米，共分兩個(gè)展廳，六個(gè)單元，內(nèi)容分別為：在風(fēng)雷中光榮誕生；在風(fēng)雨中茁壯成長(zhǎng)；在風(fēng)暴中奮起反抗；在風(fēng)浪中同舟共濟(jì)；在烽火中并肩作戰(zhàn)；在風(fēng)雪中永不凋謝。全面展示了皋榆工委在解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期為發(fā)展黨員隊(duì)伍、領(lǐng)導(dǎo)群眾運(yùn)動(dòng)、迎接蘭州解放等所做出的重大貢獻(xiàn)。 　　1946年10月，中共甘肅工委決定派羅揚(yáng)實(shí)為特派員，到蘭州開展黨組織的恢復(fù)與重建工作，并確定了“以城市工作為主，恢復(fù)和整頓黨的組織，搞好統(tǒng)一戰(zhàn)線和加強(qiáng)工人、學(xué)生工作”的任務(wù)。11月，羅揚(yáng)實(shí)攜甘肅工委組織部長(zhǎng)陳成義交給的70多個(gè)黨員的組織關(guān)系，經(jīng)平?jīng)龅诌_(dá)蘭州，以后五泉（葉家灣）王受天家為據(jù)點(diǎn)，展開秘密工作。 　　羅揚(yáng)實(shí)先后恢復(fù)了楊春霖、陸善亭、張一悟、梁朝榮、金焯三、王銳青等人的組織關(guān)系，培養(yǎng)了30余名積極分子。1947年1月，羅揚(yáng)實(shí)在蘭州官升巷14號(hào)院內(nèi)召集黨員會(huì)議，選舉并成立了中共蘭州地區(qū)支部，由羅揚(yáng)實(shí)任書記，陸慶林(即陸善亭)、楊春霖分別負(fù)責(zé)組織和宣傳工作。2月，共產(chǎn)黨員馬水祥來(lái)到蘭州，與黨員禹兆南、肖煥章、史鼎新等在下溝開設(shè)了一處旅店，作為蘭州黨組織同甘肅工委的聯(lián)絡(luò)點(diǎn)。5月，甘肅工委派葛曼前來(lái)蘭州協(xié)助羅揚(yáng)實(shí)開展-工作。 　　在鄧寶珊公館的中共秘密聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，葛曼與王新潮、吳鴻賓接頭，并通過(guò)吳鴻賓、康爾信(康君實(shí))、趙定九等人分頭開展工作，先后與史鼎新、陳伯鴻、王教五、魏自愚(原鄧寶珊部參謀長(zhǎng))、周服之、許青琪(省參議員)、謝國(guó)澤、周戒忱、蔡景忱(省參議員)、張玉田(省會(huì)警察局秘書)、李翰園(被服廠廠長(zhǎng))、高勉齋(考詮處秘書)、馬宵石(民意通訊社社長(zhǎng))、馬錫武(原國(guó)民黨東路交通司令)等中上層人士建立較密切的聯(lián)系，有些人經(jīng)過(guò)考驗(yàn)，加入中國(guó)共產(chǎn)黨。與國(guó)民黨西北行轅特務(wù)團(tuán)中的原紅四方面軍20多名戰(zhàn)士恢復(fù)聯(lián)系，建立了中共秘密組織。甘肅工委先后又派柴學(xué)侃到蘭州，在榆中金崖一帶聯(lián)系到原有黨員20余人，發(fā)展新黨員25人。并重建金崖黨支部，由金巨盈任支部書記。1948年3月，甘肅工委委認(rèn)為在蘭州地區(qū)建立黨的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)的條件已成熟，決定建立中共皋榆工委，書記羅揚(yáng)實(shí)，委員葛曼(后竇志安)、張生強(qiáng)?！　≈泄哺抻芄の墓ぷ鞣结樖牵喊l(fā)展黨員，掌握武裝力量，做好城市情報(bào)工作，準(zhǔn)備做好解放時(shí)的內(nèi)應(yīng)工作。工委委員分工是：羅揚(yáng)實(shí)負(fù)責(zé)蘭州、榆中、皋蘭、會(huì)寧和河西地區(qū)，竇志安負(fù)責(zé)臨洮、洮沙、定西華家?guī)X地區(qū)，張生強(qiáng)負(fù)責(zé)靖遠(yuǎn)地區(qū)。1948年年底，甘肅工委派人前往蘭州，向皋榆工委負(fù)責(zé)人傳達(dá)了中共七屆二中全會(huì)精神，提出“思想進(jìn)城，政策進(jìn)城，工作進(jìn)城”的方針，工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向城市。皋榆工委及所屬黨組織積極發(fā)動(dòng)群眾，發(fā)展第二條戰(zhàn)線，開展反饑餓、反壓迫、護(hù)廠護(hù)校及發(fā)展-對(duì)象等斗爭(zhēng)，為迎接解放作出了積極貢獻(xiàn)?！　≈两夥徘跋?，皋榆工委先后建立了洮啣工委、靖遠(yuǎn)臨時(shí)工委、蘭州東區(qū)工委、蘭州西區(qū)工委、金崖工委5個(gè)縣級(jí)工委和蘭州市學(xué)委，支部百余個(gè)，黨員總數(shù)達(dá)2100余名。　　皋榆工委紀(jì)念館2016年被命名為皋蘭縣愛(ài)國(guó)主義教育基地?！　?/p>

　　濕地風(fēng)光　　如果說(shuō)峽谷里滿目的花崗巖石代表著黃河險(xiǎn)峻硬朗的一面的話，那么河岸邊那些連綿的濕地便是黃河秀美綺麗的象征?！　〗陙?lái)，隨著大峽庫(kù)區(qū)蓄水，漲漲落落的河水將一層層的淤泥沉淀在了原來(lái)布滿回卵石的黃河灘上，原本高出平常黃河水面的沙灘都變成了一片片的濕地，灘涂之上不知何時(shí)就長(zhǎng)出了茂盛的草叢，一片片的蒲草和蘆葦連綿數(shù)十畝，蔚為壯觀。在較為寬闊的大峽峽口一帶，兩大片長(zhǎng)滿葦草的黃河濕地，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，那一抹綠色鑲嵌在如鏡的水邊上，為單調(diào)的黃河添上了一份嫵媚?！　〈髰{濕地完全由細(xì)細(xì)的沙工構(gòu)成，脫了鞋子走上去，腳下的濕地松軟而又舒服，輕風(fēng)吹來(lái)，起伏的波浪在濕地邊緣刻出一道長(zhǎng)長(zhǎng)的岸線；清澈的河水靜靜地流動(dòng)，白色的水鳥拍著翅膀在水面上游弋，給人“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長(zhǎng)天一色”的感覺(jué)。沙灘上長(zhǎng)滿了大片大片的柳樹，成群的野鳥在這里棲息，一人多高的蒲草和蘆葦密密麻麻地長(zhǎng)滿了沙灘，織出一道動(dòng)人的風(fēng)景。秋天的蒲草叢里，結(jié)滿了支支蒲棒，蘭州人把這種東西叫毛臘，此物不僅有觀賞價(jià)值，曬干之后還可用來(lái)止血，也可用來(lái)熏蚊子。在蘭州的大街上，就能見到有人在賣蒲棒。走進(jìn)一人來(lái)高的葦叢，茂密的蒲草和蘆葦刮打著人的面頰，在於泥中艱難地往望走進(jìn)，有斑頭野鴨和叫不上名的鳥撲楞楞地飛起，蒲草和葦子長(zhǎng)得又粗又密，肥壯的白根從地表露出來(lái)，上面長(zhǎng)滿了嫩芽。葦叢深處，還能發(fā)現(xiàn)不少野鳥的巢，那一個(gè)個(gè)小小的草窩里，似乎還盛著溫暖甜美的鳥夢(mèng)。走進(jìn)葦叢深處，原來(lái)有一道道的河汊在里面穿插，如果河水稍稍漲一些，便能撐著船進(jìn)來(lái)，別有一番景致?！　〈髰{濕地是黃河賜予人們的禮物，濕地優(yōu)美的風(fēng)景會(huì)為大峽風(fēng)景區(qū)錦上添花，成為人們休閑娛樂(lè)的好去處。

　　神駝踏浪　　黃河之水天上來(lái)，滔滔奔流瀉千里，穿過(guò)無(wú)數(shù)崇趾峻嶺，留下了許多令人神往的險(xiǎn)隘名勝，也不知有多少神奇動(dòng)人的傳說(shuō)流傳在大河兩畔。這靜立什川河心的雙峰石駝，就帶給人們一個(gè)遙遠(yuǎn)而神奇動(dòng)人的故事?！　∠鄠鳎ㄖ窠臭敯鄵]神鞭駕神駝順黃河而下。這一日來(lái)到什川地界，發(fā)現(xiàn)此地物華天寶，人杰地靈。但這里南北兩峽口陡峭險(xiǎn)峻，人們出行乘羊皮筏子擺渡，既危險(xiǎn)又不方便。魯班見狀，遂生架橋之念，以解民眾渡河之難。經(jīng)勘察地形，橋址選在小峽黃河出口處。這里河道狹窄，兩岸石崖壁立，是理想架橋之地。魯班架橋全用石料，他神鞭一揚(yáng)，將漫趾青石趕至河邊，然后用削石如泥的手掌將塊塊巨石加工成楔形，堆積河邊，并駕神駝到河對(duì)岸崖壁上用掌劈出楔形石槽。魯班架橋從不讓人看見，夜間趕石，清晨削石，白天休息，就連每日送飯的夫人也不讓見。他讓夫人送飯時(shí)帶上項(xiàng)系銅鈴的小狗，聞鈴聲則止。曰多，夫人只見魯班憩于河畔之景，不知他在此做甚，心生好奇。一日，送飯時(shí)末帶小狗，悄然而至，只見魯班半跪于河邊大青石上，手劈巨石，夫人驚呼：“啊喲，痛否?”魯班聞聲猛回頭，手已難劈青石了，長(zhǎng)嘆一聲，遂乘神駝順流而去，瞬間無(wú)影無(wú)蹤。夫人在大青石上，長(zhǎng)跪不起，痛哭三曰，石料竟轟然滾動(dòng)，紛紛落入水中，只剩一楔形巨石留于崖邊，人稱魯班崖。夫人黯然神傷，隨之投河自盡。長(zhǎng)跪處竟留下雙膝跪痕，至今在大青石上清晰可辨。卻說(shuō)魯班乘駝剛到什川，大峽口岸邊，有人則山人騎駝行走于河面，又一聲驚呼，神駝被驚擾，竟化作石駝，立在河中紋絲不動(dòng)。魯班無(wú)奈，棄駝踏浪尖飄然而去。如今這石駝屹立峽口劈波踏浪，一遍又一遍訴說(shuō)著這千古流傳的動(dòng)人故事。

五泉山建筑群為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！　∥迦浇ㄖ何挥谔m州市城南皋蘭山北麓五泉山公園景區(qū)內(nèi)。主要包括莊嚴(yán)寺、浚源寺、二郎廟、文昌宮、大悲殿、武侯祠、地藏寺、嘛呢寺、酒仙祠、千佛閣、三教洞、清虛府、萬(wàn)源閣、青云梯、木牌坊、山門、半月亭、企橋、秦公廟、太昊宮、澄碧滴翠水榭和漪瀾亭，共22組，建筑面積1萬(wàn)平方米。五泉山古建筑群始建于元，后經(jīng)歷代整修、遷移隋、唐、明、清建筑，形成了現(xiàn)在的格局。 　　五泉山建筑群依山而建，以中麓牌坊至文昌宮為主軸，并有東西兩翼，以兩條山腳至半山的爬山廊，將整個(gè)中軸線上及其兩側(cè)的建筑環(huán)拱，形成閉合空間，使各組建筑遙相呼應(yīng)。莊嚴(yán)寺原位于城中鼓樓西，唐初建，元至元年間重修，明成化十六年（1480年）再修，1996年整體遷入五泉山保護(hù)，現(xiàn)存大殿3座，以“塑絕”、“寫絕”、“畫絕”而聞名，其彩塑生動(dòng)傳神，書法雄渾遒勁，壁畫栩栩如生。浚源寺始建于元，稱皇慶寺，經(jīng)歷代重修，寺院坐南向北，二進(jìn)合圍院落。主體包括浚源寺寺門、金剛殿、大雄寶殿。千佛閣始建于明英宗天順六年（1462年），是五泉山東巖頂端的懸樓，下臨懸崖，以木柱支撐，類似吊腳樓。萬(wàn)源閣始建于清光緒元年（1875年），為三層全木結(jié)構(gòu)樓閣，四角攢尖。 　　五泉山建筑群匯聚了寺廟、景園、民居、橋梁、娛樂(lè)等不同功用的建筑群組，展現(xiàn)了歇山、懸山、硬山、卷棚、攢尖等不同形式的建筑單體，是一處多元建筑文化的薈萃地，對(duì)研究西北地區(qū)古代建筑史、建筑技藝、建筑文化、建筑美學(xué)等有重要價(jià)值。建筑群、泉水與歷代人文積淀共同構(gòu)成了儒、釋、道、民俗文化融合的大型園林名勝，是西北地區(qū)園林翹楚。

　　介 紹 皋蘭山海拔2129.6米，是蘭州城南的天然屏蟑和第一高峰，公園就位于山頂制高點(diǎn)上，絕對(duì)高度近500米。山上樓臺(tái)亭閣，錯(cuò)落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們納涼賞景的理想場(chǎng)所。　　 園內(nèi)三臺(tái)閣是蘭州市南屏障的頂端建筑。高三層，上建一亭，氣勢(shì)雄偉。在此俯瞰市容，黃河穿城而過(guò)，市容盡收眼底。傍晚時(shí)分，遠(yuǎn)山云蒸霞蔚，市內(nèi)萬(wàn)家燈火，場(chǎng)景壯觀。公園附近有四千多年前的人類活動(dòng)遺址，清代軍事防衛(wèi)墩臺(tái)，解放蘭州的營(yíng)盤嶺戰(zhàn)場(chǎng)等文物古跡。交 通 在市內(nèi)乘8、18、71、78、106、101、102路公交車，或31、33、34路電車在五泉山站下車后，可步行上山，也可以在五泉山公園東門口乘纜車扶搖直上，該纜車行程長(zhǎng)度和爬高程度均屬全國(guó)第一。 門 票/開 放 時(shí) 間 成人每位5元，1.4米以下兒童半價(jià)。 索道：上山每位20元，下山每位15元。索道最晚開至21:30。 　　 甘肅蘭州市

　　天斧砂宮　　在甘肅蘭州有一處獨(dú)特的自然景觀—“天斧砂宮”。這是一處距今2500萬(wàn)年，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的風(fēng)化水蝕而形成的紅色砂巖，是一組類丹霞地貌奇觀，如神刀鬼斧鑿成的砂宮宮殿。“天斧砂宮”這一神奇而又美麗的砂巖建筑群位于皋蘭縣中心鄉(xiāng)朱家井村?！　　疤旄皩m”總面積3平方公里，宛如結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、形體壯麗、建筑精美、布局統(tǒng)一的建筑群。造型各異的塔體、樓閣雄偉莊嚴(yán)，欏角分明，形態(tài)各異的走獸栩栩如生，躍躍欲飛。　　“天斧砂宮”按地理位置和建筑色調(diào)可分為兩大部分，即宮庭建筑和御園建筑。整個(gè)宮庭建筑群有三個(gè)特色——攀天柱、飛燕塔之險(xiǎn)；三色塔，迎賓廳之美；女王宮、落仙塔、聚寶殿、連環(huán)倒流洞之奇。三組奇特的建筑群，構(gòu)成了連環(huán)營(yíng)寨。　　“天斧砂宮”建筑群內(nèi)有體形高大的落仙塔、飛燕塔、三色塔和一個(gè)個(gè)站立猶如出征壯士的山頭；有風(fēng)景優(yōu)美的龍鳳峽、金風(fēng)湖、長(zhǎng)廊；有形似金蟾、河馬、壽龜和白蛇的動(dòng)物天然石雕，或大或小，或高或低，或隱或顯，望天、望海、出河、呈探路之狀。景區(qū)中心一座富麗堂皇，巍峨高大的議事廳，周圍還有交易廳、迎賓廳甚為壯觀。另有酷似使人毛骨悚然的鐵牢?！　　疤旄皩m”自然景觀給人奇、險(xiǎn)、絕、美、幽、野的興趣，真可謂“此景只有天上有，何時(shí)誤造在人間”。真誠(chéng)歡迎國(guó)內(nèi)外仁人志士本著“誰(shuí)投資、誰(shuí)受宜”的原則，投資開發(fā)這片距省城只有1公里的西部熱土。天斧砂宮

　　五百年古槐　　什川鎮(zhèn)北莊村什字街西面的街道邊，有一見證什川歷史的活豐碑——五百年古槐。古槐雖歷經(jīng)五百年的滄桑，至今仍莖體蒼郁，枝桿交柯，葉茂如鱗，樹冠覆地達(dá)數(shù)十米，樹圍5．2米，高約15米。1987年5月列為縣級(jí)古樹名木　　進(jìn)行保護(hù)。據(jù)《金城魏氏家譜》的《槐樹記》載：此愧系自登公之妻敬太君［生于農(nóng)歷嘉靖五年（1526年）十月十八日，卒于萬(wàn)歷十四年　?。?586年）十月初八日］從娘家敬家坪（今榆中北部）將樹苗入筐帶回什川，植于門前，念魏氏發(fā)源地山西鉅鹿郡高橋莊大槐樹固傳有愧，取先人栽樹、后人乘涼之意，寄思鄉(xiāng)念情之懷。后二房季宗祠建于其下，寓意有取于槐，受蔭于槐樹也。此愧至今約已生存了466年。正如《槐樹記》所述，“樹大有十圍，高于數(shù)仞，遠(yuǎn)而望之扶陳輪困，近而就之蔭森，枯桿撐天，饒有古趣，濃云匝地，全無(wú)俗塵，況夫當(dāng)春而柔條雨耀，入夏則千蔭風(fēng)清，經(jīng)秋而黃花絢彩，涉冬而乘實(shí)栗令，四時(shí)之景不同，而足動(dòng)人?！薄　装倌陙?lái)，古槐親眼見證了什川先祖及后人耕園植樹、鋪路架橋，建設(shè)美麗家園的奮斗史；真實(shí)地記錄了什川萬(wàn)畝梨園繁衍生息、競(jìng)相爭(zhēng)妍的發(fā)展史。

　　雄獅臥谷　　走近什川河口洄水灣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，距黃河百米開外的懸崖上，一塊奇石形似雄獅，蹲踞河邊。那惟妙惟肖，逼真?zhèn)魃竦男蜗?，絕不是古埃及人工鑿出的神像翻版，而是天斧神工雕琢的自然奇觀。這尊石獅，人面獅身，既有百獸之王的勇猛，又有人性顯現(xiàn)的靈犀，好似河神巍然屹立，鎮(zhèn)守腳下桀驁不馴的黃河，呵護(hù)兩岸生生衍息的黎民，使黃河不再發(fā)怒，佑百姓富甲一方。相傳，遠(yuǎn)古時(shí)代，百獸之王雄獅游歷天下?！　∫蝗眨瑏?lái)到什川境內(nèi)，被此地的秀美風(fēng)光、淳樸民風(fēng)吸引，久久不愿離去。恰逢此時(shí)，黃河水龍作患，良田淹沒(méi)，農(nóng)舍傾覆，百姓哀怨之聲沖天。雄獅不忍黎民受難，于是號(hào)令百獸共抗水龍。經(jīng)過(guò)七天七夜的博頭終將水龍制服。百姓感念其恩，長(zhǎng)跪祈求雄獅守護(hù)家園。雄獅被黎民的真情所動(dòng)，也不愿看到此地再遭水難，就蹲踞此地看守黃河。久而久之，變成了一尊石獅。

　　小峽明珠　　在什川小峽，一座新型的河床式發(fā)電站工在崛起。狹窄的峽口水流激越，兩岸石峰高聳入云，綠色枝藤爬滿崖壁，無(wú)名山花開遍山腰。攔河大壩內(nèi)波平浪靜、一碧萬(wàn)頃，壩外水流湍急，滔滔東去。小峽大壩壩長(zhǎng)249米、高47　　7米。壩前正常蓄水位1499米，總庫(kù)容0．48億立方米。電站安裝四臺(tái)57．5MW軸流輪漿式水輪發(fā)電機(jī)組，年平均發(fā)電量9．56億KW·H。游客在什川梨園消閑品茶、餐飲娛樂(lè)之余，信步踏上小峽大壩，可盡覽黃河奔涌出峽的磅礴氣勢(shì)；觀賞兩岸瑰麗秀美的奇峰怪石，遠(yuǎn)眺淳樸自然的田園風(fēng)光；領(lǐng)略小峽水電站高峽平湖的人間奇跡。相信不久，這顆閃耀在什川、閃耀在黃河百里風(fēng)情線上的明珠將更加璀璨。

　　桃李爭(zhēng)妍　　什川素有“瓜果之鄉(xiāng)”美譽(yù)，其中猶以桃梨為著。一句“粉淡香清自一家，未容桃李占年花”更是形象描繪出了當(dāng)?shù)靥依鏍?zhēng)妍的奇景。據(jù)有關(guān)資料記載，什川果樹栽培可以遠(yuǎn)溯到康熙三十二年(1693年)左右水車引進(jìn)時(shí)。三百多年來(lái)，在梨園果農(nóng)的辛勤勞作和細(xì)心呵護(hù)下，梨樹年輪逐年增加，梨園面積不斷擴(kuò)大。現(xiàn)存的什川梨園，地有萬(wàn)畝之多，樹齡多在300歲以上。百年古樹，或腰肢亂擰，或虬枝參差，或覆蓋八方，或筆直參天，形態(tài)各異，蔭郁蒼翠，步入其中，頓有神游物外之感。近年來(lái)，園農(nóng)發(fā)揮聰明才智，又在梨園中間種植了桃樹。園技能手象母親般撫育著幼小的桃樹，年長(zhǎng)的梨樹象兄長(zhǎng)般呵護(hù)著身下頑皮的桃樹。就這樣日復(fù)一日、年復(fù)一年，小桃樹已經(jīng)長(zhǎng)大，并已開花結(jié)果，開始不甘依偎在老梨樹的懷抱里，開始想擁有更廣闊的天地。每逢花汛，走進(jìn)園林，滿目灼灼桃花如漫天紅霞飄落人間，象遍地野火似燃非燃，清香四溢，撩人情懷。矍鑠老梨亦不服老，妖妖梨花似紛飛白雪，鋪天蓋地，馨香淡雅，素而高潔。漫步其上，遐思連連，不由使人誦出“同生一園中，桃梨各爭(zhēng)春，兄長(zhǎng)不負(fù)老，為弟更嬌”再看，樹上紅白相間，地上粉銀交織，既相互交融，又競(jìng)相攀比，好一幅桃梨爭(zhēng)妍圖!游人置身其中，莫不被此情此景感染，留戀難舍。真可謂“山前山后花簇簇，園里園外人依依。游客如織賞花忙，人面桃花看不足?！薄　↑S河從什川上游的小峽奔騰而下，直瀉什川這塊盆地，歷史上每逢洪水浸漲時(shí)，金盆玉地的什川便泛濫成災(zāi)。當(dāng)?shù)厝嗣裨跂|山腳下，或居長(zhǎng)坡、靠坡，或居龍山、山腰。就傍山而棲的河西居民也是長(zhǎng)年淋泥，故此稱作泥灣。幾百年來(lái)，什川人民為了建設(shè)美好家園，戶植園林，治理河道，沿河壓堤，歷盡了千辛萬(wàn)苦。　　而今，農(nóng)民用汗水筑就了長(zhǎng)堤，宛如一條王帶纏繞著萬(wàn)畝梨園，成為什川腹地一道靚麗的風(fēng)景。當(dāng)您置身于大堤時(shí)，看黃河已是溫情脈脈靜無(wú)聲，惠及梨園正有時(shí)。這漫漫長(zhǎng)堤，已成為游人憑吊黃河，閱盡梨花，盡享流水人家之樂(lè)的佳境；也是情人依依，伴侶羈羈，品評(píng)人生世事之情的長(zhǎng)廊。　　站在堤邊，任山頭的一縷斜陽(yáng)緩緩地灑向漫漫長(zhǎng)堤。眼前金光浮動(dòng)的水面上，羊皮筏子安逸輕閑地徜徉，河邊濕地的蘆葦，在河風(fēng)輕拂中舒展著自己搖曳的身姿，精靈的水鳥自由地滑翔在綠洲上。堤邊梨樹如濤、梨花如雨，縷縷花香沁人心肺。一陣陣絲竹之聲從梨園深處傳來(lái)，悠揚(yáng)的鼓子詞曲不絕于耳。遠(yuǎn)處，裊裊炊煙在梨園上空升起，農(nóng)家飯香溢滿長(zhǎng)堤?！　〖t日漸漸西沉，彩霞映滿蒼穹，蒼煙暮靄襲上長(zhǎng)堤，一幅“霞飛山色千層秀，日落濤聲萬(wàn)頃波”的美麗圖畫盡展眼前。乘涼的人們?nèi)齼蓛刹缴祥L(zhǎng)堤，盡享堤上的靜謐安閑。一對(duì)對(duì)情侶相伴相依，任河風(fēng)拂面，任暮色染身，任綿綿情話融入滔滔河水，任脈脈柔情漫上長(zhǎng)長(zhǎng)大堤。說(shuō)不完的山盟，道不完的海誓，讓漫開的夜色作證，讓初上的華燈作證，讓奔涌不息的黃河作證?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　鳥瞰太極　　什川是蘭州黃河風(fēng)情線的延伸地帶，這里峭山四起，河水環(huán)抱，聚氣藏風(fēng)；站在小坪山上，鳥瞰地貌，酷似太極圖，神奇而又壯美。　　環(huán)視群山，千姿百態(tài)。東有老龍山，若蒼龍回首顧尾；西有大山凹，似唾佛高枕蓮臺(tái)；南有大奔頭，如彌勒朗朗誦經(jīng)；北有白疙瘩，乃劉伯溫趕龍點(diǎn)脈遺跡。　　俯瞰什川，黃河如王帶纏身，左岸神龜出水呈樣，右岸河堤風(fēng)韻顯瑞，黃河入口兀峰林立、峭壁參差，魯班搭橋有遺篇；出口河心神駝踏浪，峽口雄獅鎮(zhèn)守，神奇壯觀。河面水域平緩寬闊，一座古老的吊橋和一座新建的拱橋相互輝映，凌空飛架于黃河兩岸。川平地坦，物華天寶，人杰地靈。川內(nèi)有萬(wàn)畝梨園，植于大清乾隆年間，歷經(jīng)三百多年雪雨風(fēng)霜，仍顯郁郁蒼翠。五百畝魚池，碧波蕩漾，鴨嬉水面，鳥鳴柳枝，魚躍池塘，垂釣之人絡(luò)繹不絕。萬(wàn)樹叢中，農(nóng)舍隱隱，白天農(nóng)夫精心耕作，夜晚萬(wàn)家燈火閃爍，絲竹管弦音韻悠揚(yáng)，樂(lè)曲回蕩果園林間。小峽水電站正在加速建設(shè)，堤壩建成可待，它將旱閃爍在這幅精美太極圖上的一顆耀眼明珠?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　長(zhǎng)堤夕韻　　黃河從什川上游的小峽奔騰而下，直瀉什川這塊盆地，歷史上每逢洪水浸漲時(shí)，金盆王地的什川便泛濫成災(zāi)。當(dāng)?shù)厝嗣裨跇?lè)山腳下，或居長(zhǎng)坡、靠坡，或居龍山、山腰。就傍山而棲的河西居民也是長(zhǎng)年淋泥，故此稱作泥灣。幾百年來(lái)，什川人民為了建設(shè)美好家園，產(chǎn)植園林，治理河道，沿河壓堤．歷盡了千辛萬(wàn)苦。　　而今，農(nóng)民用汗水筑就了長(zhǎng)堤，宛如一條玉帶纏繞著萬(wàn)畝梨園，成為什川腹地一道靚麗的風(fēng)景。當(dāng)您置身于大堤時(shí)，看黃河已是溫情脈脈靜無(wú)聲，惠及梨園正有時(shí)。這漫漫長(zhǎng)堤，已成為游人憑吊黃河，閱盡梨花，盡享流水人家之樂(lè)的佳境；也是情人依依，伴侶羈羈，品評(píng)人生世事之情的長(zhǎng)廊。　　站在堤邊，任山頭的一縷斜陽(yáng)緩緩地灑向漫漫長(zhǎng)堤。眼前金光浮動(dòng)的水面上，羊皮筏子安逸輕閑地徜徉，河邊濕地的蘆葦，在河風(fēng)輕拂中舒展著自己搖曳的身姿，精靈的水鳥自由地滑翔在綠洲上。堤邊梨樹如濤、梨花如雨，縷縷花香沁人心肺。一陣陣絲竹之聲從梨園深處傳來(lái)，悠揚(yáng)的鼓子詞曲不絕于耳。遠(yuǎn)處，裊裊炊煙在梨園上空升起，農(nóng)家飯香溢滿長(zhǎng)堤?！　〖t曰漸漸西沉，彩霞映滿蒼穹，蒼煙暮靄襲上長(zhǎng)堤，一幅“霞飛山色千層秀，日落濤聲萬(wàn)頃波”的美麗圖畫盡展眼前。乘涼的人們?nèi)齼蓛刹缴祥L(zhǎng)提，盡享堤上的靜謐安閑。一對(duì)對(duì)情侶相伴相依，任河風(fēng)拂面，任暮色染身，任綿綿情話融入滔滔河水，任脈脈柔情漫上長(zhǎng)長(zhǎng)大堤。說(shuō)不完的兇盟，道不完的海誓，讓漫開的夜色作證，讓初上的華燈作證，讓奔涌不息的黃河作證?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　漁臺(tái)悠情

　　軟兒梨又名化心、香水，它是嚴(yán)冬季節(jié)深受人們喜愛(ài)的梨中佳品。其清香、醇甜、冰涼、爽口、沁人心脾，一人口使人頓感神清氣爽，痛快不已。 　　皋蘭軟兒梨又名化心、香水，它是嚴(yán)冬季節(jié)深受人們喜愛(ài)的梨中佳品。其清香、醇甜、冰涼、爽口、沁人心脾，一入口使人頓感神清氣爽，痛快不已。無(wú)怪乎1元老于佑任將它與葡萄相提并論，“莫道葡萄最甘美，冰天雪地軟兒梨”。最有趣的是皋蘭軟兒梨吃法獨(dú)具特色，將鮮果貯藏到冬日1變?yōu)椤昂值暗啊睍r(shí)才享用，風(fēng)味更佳。 　　皋蘭軟兒梨種植歷史悠久。清光緒十八年（1892年），張國(guó)常編修的《重修皋蘭縣志》中載，“香水梨俗名軟兒，秋時(shí)色青黃，味微酸，藏至冬末春初變軟變黑，肉悉成漿，甘如蜜”。皋蘭軟兒梨原產(chǎn)地地域范圍為東經(jīng)103°32′至104°22′、北緯36°05′至36°50′之間。皋蘭軟兒梨集中產(chǎn)于有“世界第一古梨園”之稱的什川鎮(zhèn)，西岔鎮(zhèn)、黑石川鄉(xiāng)、水阜鄉(xiāng)、忠和鎮(zhèn)、九合鎮(zhèn)也有種植。什川鎮(zhèn)海拔只有1400多米，氣候宜人，土地肥沃，從明末清初就開始“引流種樹”?？滴跄觊g開始大規(guī)模栽樹，現(xiàn)在有近五千畝梨園，其中軟兒梨樹有七千余株。皋蘭軟兒梨樹屬薔薇科，秋子梨系，其樹勢(shì)強(qiáng)健，生長(zhǎng)快，結(jié)果早，壽命長(zhǎng)，抗寒耐旱，耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)繁多，果質(zhì)優(yōu)佳。皋蘭軟兒梨獨(dú)具特色的是樹齡越長(zhǎng)，果肉越細(xì)，果皮越薄，品質(zhì)越好。什川至今有三百余年生的古老梨樹開花結(jié)果，年結(jié)果200至400公斤。盛果期的皋蘭軟兒梨樹，最高株產(chǎn)可達(dá)800公斤，平均株產(chǎn)250公斤，年總產(chǎn)皋蘭軟兒梨約100多萬(wàn)公斤。 　　皋蘭軟兒梨的果實(shí)近圓形，平均果重在125克左右，秋末冬初成熟。初收乍摘時(shí)，其色黃中帶綠，青中泛紅，果肉較硬而味微酸。若將鮮梨用麥草加溫“發(fā)汗”經(jīng)10多天，便呈淡黃色，則皮薄質(zhì)軟，酸甜適宜。然后將無(wú)損傷的梨揀出，貯藏于窖內(nèi)或室內(nèi)木架板上，經(jīng)40多天，果肉細(xì)胞發(fā)酵軟化，果皮變褐返砂，果味變甜，此期稱為“化心”或“糖心”。若存至翌年二、三月間食用，其味更佳。隨著氣候變冷，果子凍結(jié)如石，吃時(shí)倉(cāng)促不能消融，若用火力，其味乃變酸，失去原來(lái)風(fēng)味，需置于溫暖處自然化開或?qū)⑺萦诒涞乃?，約莫十多分鐘后，冰殼凝其表面，撈出后去掉冰殼，梨軟如泥，漿液充盈，味甜勝似蜂蜜，且富酒味。吃時(shí)撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁頓時(shí)溶入口中，飲之甜津津、涼絲絲，清香無(wú)比，沁人肺腑，余味久久不絕。所謂“皮薄一包水，化肉一團(tuán)泥”，因此，皋蘭軟兒梨也稱“香水梨”。于佑任先生曾賦詩(shī)：“冰天雪地軟兒梨，瓜果城中第一奇。滿樹紅顏人不取，清香偏待化成泥”。至于民間傳說(shuō)，更是把皋蘭軟兒梨稱作“天庭神仙味，人間靈芝草”，簡(jiǎn)直成了仙果。 　　皋蘭軟兒梨不僅風(fēng)味獨(dú)佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含果酸、蘋果酸、檸檬酸、蔗糖、葡萄糖等多種成份，可溶性固形物一般在13%左右，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)，軟兒梨有潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解瘡毒酒毒等功效。如果吃了過(guò)于油膩的食物胃里不舒服，或喝醉酒，頭昏腦脹，或發(fā)熱頭痛，咳嗽口干，渾身難受，或煤氣中毒，眩暈惡心……吃幾個(gè)皋蘭軟兒梨或喝幾口汁水，會(huì)在一定程度上解除病苦。 　　皋蘭軟兒梨栽培歷史悠久，為縣內(nèi)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。長(zhǎng)期以來(lái)，什川人對(duì)于梨樹的養(yǎng)護(hù)頗有心得，刮樹皮、“鋪沙治蟲”等古老的養(yǎng)護(hù)方法和先進(jìn)實(shí)用的科技相結(jié)合，加之獨(dú)特的嫁接、修剪技術(shù)，使梨樹不斷煥發(fā)青春。2012年12月24日，什川鎮(zhèn)被環(huán)保部授予“國(guó)家級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號(hào)；2013年4月12日，什川古梨園被吉尼斯認(rèn)證為“世界第一古梨園”；2013年5月21日，被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)首批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。皋蘭縣成立世界第一古梨園保護(hù)局，修訂《關(guān)于保護(hù)什川老梨樹的若干條例》，完成對(duì)現(xiàn)存的9082株百年古梨樹建檔立卡掛牌工作，做到一樹一卡，跟蹤管理。推廣梨樹管護(hù)和病蟲害防治技術(shù)，及時(shí)查處和嚴(yán)厲打擊人為破壞古梨樹的行為。實(shí)施梨花谷項(xiàng)目，大量栽植皋蘭軟兒梨。成立皋蘭軟兒梨專業(yè)合作社，具體開展皋蘭軟兒梨的栽培、管護(hù)、加工、銷售等。 　　皋蘭軟兒梨 　　種植（果品） 　　地域范圍 　　皋蘭地處甘肅中部、蘭州市北部郊區(qū)，位于北緯36°05′至36°50′、東經(jīng)103°32′至104°22′，總面積2556平方公里，總?cè)丝?6.83萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口15.01萬(wàn)人，占全縣總?cè)丝诘?3%。地勢(shì)山川相間，由西北向東南傾斜，平均海拔1700米左右。皋蘭軟兒梨產(chǎn)地主要分布在皋蘭縣什川鎮(zhèn)、石洞鎮(zhèn)、忠和鎮(zhèn)、九合鎮(zhèn)、水阜鄉(xiāng)、黑石川鄉(xiāng)境內(nèi)，年種植總面積750公頃，年產(chǎn)量33750噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：“皋蘭軟兒梨”果實(shí)近圓形，單個(gè)直徑4～7厘米，單果重100—200克之間，秋末冬初成熟。初采摘時(shí)，果皮黃中帶綠，青中泛紅，外觀鮮美，果肉較硬而味微酸；經(jīng)40多天自然熟化，果皮變黃，果肉變軟，果味變甜，稱為“糖心梨”；隨著氣候變冷，果子凍結(jié)如石，果皮由黃變褐，果肉返砂，稱為“軟兒梨”。食用時(shí)置于溫暖處自然解凍，梨軟如泥，漿液充盈，味甜似蜜略有酒味。 2、獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：“皋蘭軟兒梨”含18種氨基酸，24種微量元素，其內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)為：總糖6.4-6.60g/100g;總酸（以蘋果酸計(jì)）0.15-0.30g/100g;可溶性固形物9.4-9.7%；蛋白質(zhì)0.41-0.44g/100g;脂肪0.46-0.49g/100g;粗纖維3.3-3.6g/100g;酒精度0.053-0.057g/100g;原花青素0.026-0.029g/100g;鐵0.12-0.15mg/100g。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)，軟兒梨有潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解酒毒等功效。 3、安全要求：皋蘭軟兒梨產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量安全符合國(guó)家無(wú)公害食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　小麥精品“和尚頭” 　　“和尚頭”是皋蘭北山干旱地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)小麥之一，其特點(diǎn)是耐旱、抗病、無(wú)污染，內(nèi)含人體所需的蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份，面筋高、口感好。相傳明、清時(shí)期曾作為貢品，供皇室家族享用，在西北地區(qū)享有較高的聲譽(yù)。民間用“和尚頭”小麥面粉做“長(zhǎng)壽面”，燒制的“燒鍋?zhàn)印笔翘m州地區(qū)人民喜愛(ài)的食品。皋蘭種植“和尚頭”小麥的歷史，是從元末明初開始的，距今有500多年的歷史。據(jù)《蘭州市志·農(nóng)業(yè)志》記載：“蘭州地區(qū)距今5000年前已種植小麥，漢代小麥生產(chǎn)僅次于粟稷”。明代以前，蘭州地區(qū)種植小麥，僅限于市區(qū)近郊。而蘭州城北廣大地區(qū)，即現(xiàn)在的皋蘭、永登秦王川、景泰、白銀市等地，歷屆羌、戎、匈奴、鮮卑、吐蕃、蒙古等民族居住，以游牧為主。 　　“元末，饑荒嚴(yán)重，人民死亡流離，土地大部荒蕪，無(wú)人耕種?！薄懊魈婧槲淙?1370年)至二十三年(1389年)，甘肅莊浪衛(wèi)等地出現(xiàn)荒地墾壁，粟麥有獲，米價(jià)日減，每石至500文的景象。” 　　明初開荒種麥，并非就是現(xiàn)在的“和尚頭”?，F(xiàn)在的“和尚頭”小麥，是在皋蘭氣候干燥、·強(qiáng)光日照自然環(huán)境下，經(jīng)長(zhǎng)期自然條件的選擇和勞動(dòng)人民對(duì)小麥品種選育的產(chǎn)物。元代以來(lái)，皋蘭氣候日趨干旱。據(jù)解放以來(lái)氣象觀測(cè)記載，皋蘭年平均降水量266毫米，年蒸發(fā)量1807毫米，是降水量的7倍。皋蘭降水多集中在7月、8月、9月，占年降水量的80％。相對(duì)濕度平均為54％，絕對(duì)濕度為6．6毫巴，干燥度為1．89，干旱是影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要災(zāi)害性天氣。據(jù)資料分析，平均十年中六年是春末夏初早，平均兩年發(fā)生一次伏旱。干旱發(fā)生機(jī)率為87％。這與“十年九旱”的民諺是相吻合的。皋蘭縣地區(qū)氣候的另一特點(diǎn)是強(qiáng)光照。平均日照時(shí)數(shù)大于或等于5℃的積溫3216．6℃，大于或等于10℃的積溫2802℃，無(wú)霜期144天。適者生存是生物進(jìn)化法則，“和尚頭”小麥正是在500年的栽培歷史中，經(jīng)自然選擇選育的小麥精品。 　　“和尚頭”小麥屬禾本科一年生草本植物，具有發(fā)達(dá)的根系，為須根系，主根可入土300厘米以上。次生根多集中在20厘米~50厘米的耕作層，以利于充分吸收其生長(zhǎng)所需的水分和養(yǎng)分。莖直立中空，由4~6個(gè)生長(zhǎng)節(jié)組成。在新砂地和雨水較正常的年份，“和尚頭”小麥分蘗成穗率可超過(guò)10％。蘗小葉窄，無(wú)臘粉，株高122厘米，穗狀花序，小穗有2朵~3朵花，穗無(wú)芒，圓錐形，殼色紅，成熟后口緊，不掉籽。穎果橢圓、紅色，麥粒中、小，較細(xì)長(zhǎng)。發(fā)芽時(shí)，芽鞘堅(jiān)硬、粗壯而長(zhǎng)，鞘尖銳利似錐，可刺破堅(jiān)硬的砂層或土塊，利于抗旱深播、早播。“和尚頭”小麥質(zhì)量高，尤其是蛋白質(zhì)含量高，這是在強(qiáng)光照、晝夜溫差大的條件下，植物新陳代謝的同化作用與異化作用的結(jié)果。據(jù)省農(nóng)科院、甘農(nóng)大測(cè)定，“和尚頭”小麥千粒重35克，面粉白度74．81％，偏黃度15.9%，粗蛋白含量16．02％。黑石鄉(xiāng)的白坡、大橫、石青等地的“和尚頭”粗蛋白含量18．54％，賴氨酸含量0．54％，干面筋含量13．9％，濕面筋37．05％，沉淀質(zhì)29．8％。與其它品種小麥相比，粗蛋白高出2~4個(gè)百分點(diǎn)，賴氨酸高出0．1~0．2個(gè)百分點(diǎn)，面筋含量高出4~5個(gè)百分點(diǎn)。“和尚頭”屬硬質(zhì)小麥，咬斷麥粒，茬口呈玻璃質(zhì)狀，硬度達(dá)14．9，也高于其他小麥?！昂蜕蓄^”小麥粉質(zhì)較細(xì)、砂，含纖維少，容易消化吸收，口感好，是蘭州地區(qū)做拉條子、饅頭的最佳原料。20世紀(jì)70年代，中國(guó)科學(xué)院院長(zhǎng)郭沫若先生陪同柬埔寨賓努親王到蘭州郊區(qū)訪問(wèn)，村民用“和尚頭”面制做的漿水長(zhǎng)面招待，受到郭沫若、賓努的高度贊譽(yù)。 　　“和尚頭”小麥具備極強(qiáng)的抗旱、耐瘠薄、耐鹽堿性能。在土壤含水僅有5％~10％的極干旱土壤上，也能開花結(jié)實(shí)，土壤含鹽量不超過(guò)0．3％時(shí)，生長(zhǎng)正常。播種時(shí)，新砂地不需施肥，中砂地用耬種點(diǎn)化肥即可(一般畝種10公斤尿素或硝銨)。生長(zhǎng)期內(nèi)不需要追肥。“和尚頭”小麥的另一特點(diǎn)是高效益、低成本、無(wú)污染。生產(chǎn)每公斤“和尚頭”所需成本只需0．18元左右，而水地小麥需0．8元左右。“和尚頭”小麥的市場(chǎng)價(jià)格要比水地小麥高30％以上。由于“和尚頭”在種植中，基本不施化肥、農(nóng)藥，所以無(wú)污染，是地地道道的無(wú)公害綠色食品。 　　“和尚頭”小麥一直是干旱地區(qū)糧食作物的主栽品種。在上個(gè)世紀(jì)50年代，全縣種植20多萬(wàn)畝，60年代增至36萬(wàn)畝左右。隨著水利事業(yè)的發(fā)展，1980年“和尚頭”種植面積仍在20萬(wàn)畝左右。1986年以后，“和尚頭”種植面積10~12萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)75公斤左右。其中，8萬(wàn)畝旱砂地“和尚頭”小麥，平均畝產(chǎn)100公斤左右；4萬(wàn)畝早土地“和尚頭”小麥，平均畝產(chǎn)45公斤左右。 　　進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，農(nóng)業(yè)的發(fā)展已面向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，由數(shù)量型向質(zhì)效型轉(zhuǎn)變?！昂蜕蓄^”小麥將以其質(zhì)量高、效益高、低成本、無(wú)污染等品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，成為質(zhì)效種植業(yè)的首選品種。種植技術(shù)方面，在壓砂覆蓋技術(shù)的基礎(chǔ)上，可發(fā)展塑膜覆蓋、秸稈覆蓋。蓄集雨水滴灌、噴灌，使“和尚頭”單產(chǎn)穩(wěn)定在100公斤~120公斤左右。 　　地域范圍 　　皋蘭縣地處甘肅中部、蘭州市北部郊區(qū)，位于北緯36°05′至36°50′、東經(jīng)103°32′至104°22′?？偯娣e2556平方公里，總?cè)丝?6.83萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口15.01萬(wàn)人，占全縣總?cè)丝诘?3%。地勢(shì)山川相間，由西北向東南傾斜，平均海拔1700米左右，東臨白銀市和榆中縣，南接蘭州市區(qū)，西連永登縣，北依景泰縣?？h城距蘭州、白銀兩城均為45公里。皋蘭禾尚頭小麥產(chǎn)地范圍為忠和鎮(zhèn)、石洞鎮(zhèn)、九合鎮(zhèn)、水阜鄉(xiāng)、黑石川鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)34個(gè)行政村，年種植總面積690公頃，年產(chǎn)量1350噸。

　　皋蘭素有“瓜果之鄉(xiāng)”美譽(yù)，旱砂西瓜在皋蘭種植歷史悠久，其以瓤沙、味甜、口感好享譽(yù)全國(guó)，頗受消費(fèi)者的青睞。 　　據(jù)《皋蘭縣志》（1999年11月第一版）記載，皋蘭砂田里長(zhǎng)出的西瓜又大又甜，如糖似蜜...... 據(jù)《皋蘭年鑒》（2013年10月版）記載， “觀景下?lián)P州，嘗瓜上蘭州”，蘭州素有“瓜果城”之美譽(yù)。皋蘭是蘭州主要的瓜果產(chǎn)地。皋蘭旱砂西瓜種植歷史悠久，至少在300年以上...... 據(jù)《皋蘭史話》（2004年7月版）記載，皋蘭砂田發(fā)明于清康熙年間（1662-1722年），當(dāng)時(shí)，甘肅大旱，赤地千里，野無(wú)綠色，勤勞智慧的皋蘭人民在同大自然的艱苦搏斗中，認(rèn)識(shí)了本地的氣候，生產(chǎn)條件，發(fā)明了這一獨(dú)特的抗旱方式-鋪壓砂田。當(dāng)?shù)亓鱾鞯闹V語(yǔ)為證：“要問(wèn)砂田舊來(lái)源，話要說(shuō)道康熙年，只因當(dāng)時(shí)連年旱，百草無(wú)籽人受難，有位農(nóng)民忽發(fā)現(xiàn)，茁苗長(zhǎng)在鼠洞前，洞前有砂鋪地面，砂下土地濕不干，來(lái)年鋪砂試種田，但見奇效在眼前，一人傳十十傳百，鋪壓砂田漸開展，代-察代代試，確是旱作好經(jīng)驗(yàn)。”砂田發(fā)明后，立即在甘肅省皋蘭縣得到推廣。砂田的作用有：一是減少蒸發(fā)，防旱抗旱；二是吸收陽(yáng)光，增加地溫；三是減少雨水沖刷，保持肥力；四是抑制鹽堿，改良土壤；五是增加產(chǎn)量，提高質(zhì)量；六是節(jié)省勞力，便于耕作。 　　皋蘭旱砂西瓜 　　種植（果品） 　　地域范圍 　　皋蘭縣地處甘肅中部、蘭州市北部郊區(qū)，位于北緯36°05′至36°50′、東經(jīng)103°32′至104°22′?？偯娣e2556平方公里，總?cè)丝?6.83萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口15.01萬(wàn)人，占全縣總?cè)丝诘?3%。地勢(shì)山川相間，由西北向東南傾斜，平均海拔1700米左右。皋蘭旱砂西瓜產(chǎn)地主要分布在皋蘭縣忠和鎮(zhèn)、石洞鎮(zhèn)、水阜鄉(xiāng)、什川鎮(zhèn)、九合鎮(zhèn)、黑石川鄉(xiāng)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)38個(gè)行政村，年種植總面積2630公頃，年產(chǎn)量9.9萬(wàn)噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：皋蘭旱砂西瓜果實(shí)呈橢圓形、圓形，單果重3-6公斤，果皮顏色呈深綠、淺綠，帶有墨綠色條紋。皮薄籽少，肉質(zhì)鮮紅，汁多味甜，為沙瓤，甜美清涼，含糖量高，中心糖和邊糖分布均勻，口感極佳，遠(yuǎn)近聞名，是盛夏的消暑佳品。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：皋蘭旱砂西瓜的總糖(中心糖)9.5-11.0g/100g，總糖(邊緣糖)7.40-9.51g/100g，粗纖維0.15-0.21g/100g，可溶性固形物11.0-13.0%.維生素C7.0-7.4㎎/100g，維生素B10.011-0.014㎎/100g。 3、安全要求：皋蘭旱砂西瓜產(chǎn)地環(huán)境按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥殘留最大限量GB2763-2014(無(wú)公害產(chǎn)品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件)執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2762-2012質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)全過(guò)程控制按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)。

　　 皋蘭紅砂洋芋種植歷史悠久，因種植在皋蘭特有的紅綿砂地里，故冠名“皋蘭紅砂洋芋”。皋蘭紅砂洋芋原產(chǎn)地地域范圍為東經(jīng)103°32′至104°22′、北緯36°05′至36°50′之間。產(chǎn)地平均海拔1700米左右，屬溫帶半干旱氣候，氣候干燥，降水稀少，年均氣溫7.2℃，年均降水量266毫米，年日照時(shí)數(shù)為2768小時(shí)，無(wú)霜期144天。鄉(xiāng)民們發(fā)明在地里鋪壓一層當(dāng)?shù)靥赜械募t綿砂，俗稱紅砂地，可降低土壤的PH值，壓堿抗旱。而這種紅砂地特別適宜皋蘭紅砂洋芋生長(zhǎng)，因此皋蘭紅砂洋芋產(chǎn)業(yè)日益壯大。 　　皋蘭紅砂洋芋是皋蘭縣利用自然資源發(fā)展起來(lái)的一大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。其外觀皮色鮮亮，塊莖表面為淺土色至淺褐色，大小適中勻稱，單個(gè)塊莖重量在175克～199克之間，質(zhì)量上乘，營(yíng)養(yǎng)豐富，主含淀粉，干物質(zhì)中80%為淀粉。在鮮薯塊莖中，淀粉含量14%～19%，粗蛋白1.52%。1999年7月26日被國(guó)家農(nóng)業(yè)部陜西楊陵農(nóng)產(chǎn)品鑒定中心鑒定，依據(jù)ZBB23008—85標(biāo)準(zhǔn)，綜合判定為一級(jí)品，命名為“明星牌紅砂洋芋”。皋蘭紅砂洋芋比一般水、旱地洋芋早熟15-20天，畝產(chǎn)量高15%左右，商品率高達(dá)80%左右。1995年每公斤售價(jià)達(dá)到1.1元。明星二社的魏慶周，1995年種的3畝皋蘭紅砂洋芋，銷售收入達(dá)7000元，其中有1畝收入高達(dá)3000元。目前，皋蘭紅砂洋芋不僅占領(lǐng)了蘭州、白銀兩大市場(chǎng)，而且遠(yuǎn)銷到陜西、新疆、上海、福建、江蘇、浙江、湖北、四川等省市。部分一級(jí)品出口到日本、韓國(guó)、東南亞、俄羅斯等地。 　　皋蘭紅砂洋芋因其淀粉含量高，用途十分廣泛。它可做蔬菜，又可做主食，除鮮食外，可加工成皋蘭紅砂洋芋雪花粉、泥粉、薯片、膨化食品、酥脆薯?xiàng)l、薯餅、罐頭，以及食用的粉條、粉絲、粉皮等。它也是淀粉的首選原料，其淀粉廣泛應(yīng)用于食品、飼料、醫(yī)藥、化工、紡織、造紙、橡膠、石油、廢水處理等。另外，經(jīng)加工的廢水、廢渣等下腳料，可綜合利用，生產(chǎn)多種化工原料，如飼料酵母、可燃?xì)怏w、高效液體肥料等。 　　為了將皋蘭紅砂洋芋這一特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，縣上制定種植規(guī)劃和規(guī)程，下派農(nóng)技人員駐守指導(dǎo)，成立皋蘭縣明星紅砂洋芋協(xié)會(huì)、皋蘭縣豐水村紅砂洋芋協(xié)會(huì)和皋蘭縣中堡村紅砂洋芋產(chǎn)銷協(xié)會(huì)以及皋蘭縣明新紅砂洋芋專業(yè)合作社，為農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程服務(wù)。目前皋蘭紅砂洋芋種植面積已達(dá)5萬(wàn)多畝。 　　地域范圍 　　皋蘭縣地處甘肅中部、蘭州市北部郊區(qū)，紅砂洋芋種植區(qū)主要分布在皋蘭縣的石洞鎮(zhèn)、黑石川鄉(xiāng)、九合鎮(zhèn)、忠和鎮(zhèn)、水阜鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個(gè)行政村境內(nèi)，位于東徑103°32′-104°22′，北緯36°05′-36°50′，地勢(shì)山川相間，由西北向東南傾斜，平均海拔1700米左右。紅砂洋芋年種植總面積2650公頃，年總產(chǎn)量119250噸，產(chǎn)值3億多元。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：“皋蘭紅砂洋芋”薯皮鮮亮，表皮為淺土色或淺褐色，大小適中，芽眼淺而少，單個(gè)塊莖重量在170克-260克之間，淀粉和粗蛋白含量較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過(guò)蒸、煮、烤的洋芋口感沙綿香甜，炒的洋芋口感爽脆。 2、獨(dú)特內(nèi)含成分：皋蘭紅砂洋芋可溶性固形物≥6.2g/100g；蛋白質(zhì)≥2.0g/100g；鐵≥0.60mg/100g；鋅≥0.55mg/100g。 3、安全要求：皋蘭紅砂洋芋產(chǎn)地環(huán)境按照NY5010(無(wú)公害食品 馬鈴薯產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件)執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到GB/T8321馬鈴薯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，符合紅砂洋芋衛(wèi)生新標(biāo)準(zhǔn)要求。生產(chǎn)全過(guò)程控制按照NY5024(無(wú)公害食品馬鈴薯)規(guī)程進(jìn)行。

　　傳說(shuō)蘭州牛肉拉面起源于唐代，但已無(wú)法考證。目前有史料記載蘭州牛肉拉面是小車牛肉老湯面演變而成的。所謂老湯是煮牛肉時(shí)放涼已經(jīng)成了肉凍的膠體狀物，鮮美無(wú)比，此湯乃是做牛肉面的上品。清朝嘉慶年間(1799年)，東鄉(xiāng)族馬六七從河南懷慶府清化(今河南焦作博愛(ài)清化鎮(zhèn))陳維精處學(xué)成小車牛肉老湯面帶入蘭州。后人陳和聲、馬保子等人以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉拉面的標(biāo)準(zhǔn)。另有說(shuō)清朝初年，蘭州人馬子祿來(lái)在青海省化隆縣拜親戚馬成德為師學(xué)會(huì)牛肉拉面后帶回蘭州。蘭州牛肉拉面經(jīng)過(guò)幾百年的創(chuàng)新發(fā)展，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而贏得了國(guó)內(nèi)乃至世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)，成為蘭州的一張名片。1999年蘭州牛肉拉面被國(guó)家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一，被譽(yù)為“中華第一面”。

　　蘭州黑瓜子被譽(yù)為“蘭州大片”，是蘭州著名的特產(chǎn)，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香雋永、品質(zhì)優(yōu)異等特點(diǎn)而著稱，是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品之一，曾獲1983年國(guó)家外貿(mào)部頒發(fā)的黑瓜籽生產(chǎn)出口產(chǎn)品“榮譽(yù)證書”。 黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各種類型的瓜子，又是制作糕點(diǎn)的理想輔料，兼?zhèn)溲a(bǔ)腦提神作用，亦可炸油食用。黑瓜子含 有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃能延年益壽。蘭州生產(chǎn)的“祿家瓜子”，膾炙人口，名噪一時(shí)，曾和馳名中外的上?！昂脕?lái)吃”瓜子齊名，聲冠華夏，久食不厭。( 蘭州)

　　在蘭州眾多的瓜品種中，白蘭瓜出類拔萃，最負(fù)盛名。白蘭瓜 性喜高溫干燥、溫差大、日照長(zhǎng)的氣候，蘭州地區(qū)土壤多為疏松深厚的微堿性黃土，日照充足而強(qiáng)烈，對(duì)白蘭瓜的生長(zhǎng)和糖分的積累極為有利。 　　蘭州黃河北岸的青白石鄉(xiāng)，是素負(fù)盛名的“白蘭瓜之鄉(xiāng)”，這里生產(chǎn)的白蘭瓜是甘肅傳統(tǒng)出口產(chǎn)品之一。成熟的白蘭瓜呈圓球形，個(gè)頭均勻，每個(gè)重1.5～2公斤，白中泛黃，色澤美觀，耐貯藏，易攜帶，瓤口碧綠，肉厚汁豐，脆而細(xì)嫩，清香撲鼻，甜味盈口，含糖量平均在14%左右，最高的達(dá)18%。白蘭瓜含有豐富的維生素、蛋白酶、鈣、磷、鐵等，富有營(yíng)養(yǎng)，具有清暑解熱，利尿解渴，開胃進(jìn)食的功能。

　　酥木梨又名"酥蜜梨"、"酥美梨"，為隴上"八梨"之一，在蘭州已有３５０余年的栽培歷史。酥木梨呈長(zhǎng)圓形，果色黃白，陽(yáng)面有紅暈，分布朱砂小點(diǎn)，果皮極薄，表面潤(rùn)澤。果肉水白，果質(zhì)脆甜，汁多，味濃略帶酒香，味甜如蜜，風(fēng)味醇厚。中秋節(jié)前后成熟，為應(yīng)時(shí)佳果。( 蘭州)

　　牋牋蘭州古稱"金城"，白塔是屹立于蘭州北山的一座七級(jí)八面的塔式建筑，南臨黃河；雄偉的中山鐵橋橫跨黃河南北，蔚為壯觀。蘭州廚師精心構(gòu)思、創(chuàng)作的冷葷拼盤"金城白塔"，即巧妙地反映了這一雄偉奇特的蘭州景色。 金城白塔的制作方法是：切開午餐肉，和白、黃蝦糕，擺成梯級(jí)平臺(tái)；將午餐肉、鹽水豬肝和黃蝦糕改刀擺為"鐵橋"；用午餐肉、黃蝦糕、火腿、火灌腸制成塔座；將白蝦糕調(diào)成"白塔"架于塔座上；再用蛋卷、肘花、鮑魚、叉燒、鹽水蝦、海帶絲等制成"草叢"，并以蘿卜花、香菜作葉、番茄圍邊即可。"金城白塔"造型逼真，色澤艷麗，口味多樣，實(shí)為難得的飲食"工藝品"。( 蘭州)

　　 結(jié)果多，果形美，糖度高，不易裂果，耐貯運(yùn)。( 蘭州)

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