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    長城中路街道特產(chǎn)大全


    特產(chǎn) 簡介
    銀川鯉魚

      寧夏淡水養(yǎng)魚業(yè)歷史悠久,銀川平原地勢平坦開闊,土地肥沃,溝渠縱橫,水利資源豐富,加之日照充足,熱量豐富,自然條件優(yōu)越,水域內(nèi)水草茂盛,餌料生物豐富,具備發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)越條件,為銀川鯉魚的繁殖生長提供了得天獨厚的條件。因此,此地鯉魚肉鮮味美,肉質(zhì)細膩而有彈性,且無腥味,口感較好。同時鯉魚營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在以下幾方面:一是鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量也很高,人體消化吸收率可達96%。二是鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病。三是鯉魚每百克蛋白質(zhì)17.6克,脂肪4.1克,維生素A25微克,核黃素0.09克,尼克酸2.7毫克,維生素總E1.27毫克,鉀334毫克,鎂33毫克,鋅2.08毫克,硒15.38毫克。   地域范圍   銀川鯉魚主要分布于寧夏回族自治區(qū)銀川市行政區(qū)內(nèi)六個縣(市)區(qū)的27個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及部分農(nóng)場(管委會),包括:掌政鎮(zhèn)、大新鎮(zhèn)、通貴鄉(xiāng)、月牙湖鄉(xiāng)、良田鎮(zhèn)、豐登鎮(zhèn)、興涇鎮(zhèn)、鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)、習(xí)崗鎮(zhèn)、金貴鎮(zhèn)、立崗鎮(zhèn)、洪廣鎮(zhèn)、常信鄉(xiāng)、南梁臺子管委會、京星農(nóng)牧場、楊和鎮(zhèn)、李俊鎮(zhèn)、望遠鎮(zhèn)、望洪鎮(zhèn)、閩寧鎮(zhèn)、勝利鄉(xiāng)、東塔鎮(zhèn)、郝家橋鎮(zhèn)、崇興鎮(zhèn)、寧東鎮(zhèn)、馬家灘鎮(zhèn)、臨河鎮(zhèn)、梧桐樹鄉(xiāng)、白土崗鄉(xiāng)。銀川市位于黃河上游寧夏平原中部,東與鹽池縣接壤;西依賀蘭山,與內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟為鄰;南與同心縣、吳忠市利通區(qū)、青銅峽市相連;北接平羅縣與內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂托克旗相鄰(以明長城為界)。地處坐標為東經(jīng)105°49′—106°53′,北緯37°29′—38°53′之間,總面積9491.0平方公里。其地域范圍內(nèi)的所有池塘、湖泊、濕地養(yǎng)殖的銀川鯉魚,總面積8580公頃,產(chǎn)量2900噸。   下一篇:灘羊裘皮

    魚尾劍

      回族具有強健、勇武、好鍛煉、不畏1的民族性格與優(yōu)良傳統(tǒng)。自古以來,凡回民聚居的地方大都有尚武的習(xí)俗,練武風(fēng)尚很濃,他們每天在做完晨禮和晚上吃完飯后,“齊集到院,彈腿打拳,舞槍弄棒,切磋琢磨,互試比賽”。寧夏回族民間武術(shù)在傳習(xí)發(fā)展中形成了諸多流派:“張家的槍,何家的棍,馬家的軟功,趙家的勁”,內(nèi)容非常豐富,說明回族民間武術(shù)在廣大人民群眾中有著深遠的影響。   而魚尾劍是一種兵器,也是武術(shù)套路的名稱?!棒~尾劍”在《古蘭經(jīng)》中就有記載,歷史悠久。相傳,先知穆罕默德為了自由與平等,帶領(lǐng)武士南征北戰(zhàn),功績累累。大天使哲布勒伊來為其頌功,將寶劍“祖勒飛卡爾”殷殷插入巨石中,立誓:誰能力排眾雄,拔出寶劍,便為圣婿,娶法蒂瑪為妻。群雄并起,盡智盡力,寶劍巋然未動。輪至阿里,踟躕上前。其人一心立業(yè),無心婚娶,欲了事可矣,遂使微力,草草而止。豈料寶劍如有神助,迸然出石。情急之下阿里欲復(fù)插寶劍于石中,二物相較,金石相撞,劍尖鏘然開裂,分成兩岔,狀如魚尾。此后,阿里執(zhí)此劍馳騁沙場,勇猛異常,屢建奇功,被眾人贊為“安拉的雄獅”。后人為頌揚其神通,將此劍敬稱為“魚尾劍”,歷世紀念。魚尾劍從此便成為穆斯林尚武精神的象征。   魚尾劍武術(shù)套路的創(chuàng)編主要基于三個因素:第一,魚尾劍的歷史傳說、劍器實物圖形以及后期的構(gòu)思改編,其核心套路在創(chuàng)編之初傳承人父子之間進行過深入的研討;第二,由于家庭的熏陶磨礪,王樑先生不僅刻苦進行武術(shù)實踐活動,而且從理論上深入細致地研究武術(shù)套路內(nèi)在的精髓;第三,不甘于墨守成規(guī)的創(chuàng)新精神和油然而生的社會責(zé)任感與職業(yè)責(zé)任感促使王樑挖掘、整理魚尾劍,并在原有的套路基礎(chǔ)上加以變化。   古時魚尾劍為士兵所用,與漢族劍器型制不同,為雙手使用,劍柄8寸,劍身長4尺4寸,劍頂寬3點5寸,劍穗短,一根線兩個穗,線穗是駱駝絨制的,與其他劍最大的不同點是劍前有兩個叉。劍法的特點是劈、剁、刺、絞、穿、撩,它的招勢沒有一般劍法多,但比一般劍法靈利,前后左右中撩、劈劍法較多。   現(xiàn)在魚尾劍的外觀型制是分岔劍尖取自沙魚流線形的尾翼,加長劍柄長度至1.3米,既增強攻擊性,同時又強化了視覺感觀,劍柄護手取自魚鱗外形,護柄處做成魚鰭的形狀,雙手把握增強攻擊力度。在動作套路上,魚尾劍傳承人王樑繼承回族傳統(tǒng)武術(shù)精華,招式多取自回族群眾生活中的日常動作,如湯瓶式、楔形式、跪拜式等。此套劍法柔中帶剛,摒除零散招式,力求根底穩(wěn)健,注重砍、刺、劈,陣式多變。劍鋒穩(wěn)健多變,既強健體魄、歷練心智,又強調(diào)團隊協(xié)作、眾志排險,具由很高的武學(xué)價值,是中華民族武道文化中精湛武技與武德的完美結(jié)合。   隨著時代的發(fā)展,傳統(tǒng)武術(shù)在軍事上的運用已失去其原有意義,現(xiàn)代的武術(shù)運動已逐漸發(fā)展成為集健身、防身、競技和觀賞性于一體的綜合體育運動。中華武術(shù)博大精深,傳承久遠,而回族武術(shù)作為其重要的組成部分,不僅可以強身健體,更能彰顯回族武術(shù)的獨特價值,為研究回族穆斯林良好的生活習(xí)俗和民族傳統(tǒng)提供直接素材。     信息來源:銀川市政府門戶網(wǎng)站 下一篇:回族剪紙  信息來源:銀川市政府門戶網(wǎng)站

    寧夏粉湯餃子

      粉湯餃子是一道寧夏特色的小食,也稱為“皮條拉石頭”,皮條指的其實就是涼粉,這種涼粉是選用粉質(zhì)豐盈的扁豆,制成粉坨,這種粉坨放在鍋里有彈性,略透明,久滾不糊。而石頭指的是餃子,將涼粉,餃子加上木耳黃花等配料倒入鮮美的羊肉湯中煮熟,臨出鍋時,調(diào)放食鹽、生蔥、醋、油潑辣面子、味精等。就制成了酸辣可口的特色小吃。其味酸辣可口,有發(fā)熱去寒之效,頗適寒冷地區(qū)人們食用。   原料:羊肉餡水餃、涼粉、菠菜、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、香菜蔥、姜、蒜、精鹽、味精、醋、植物油。   制法:炒勺內(nèi)放少量植物油,用蔥、姜、蒜熗鍋后,依次放進羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。鍋開后,將湯帶料一起倒入盛煮熟的羊肉餡水餃的湯碗里即成。   特點:湯鮮味香,民間風(fēng)味?! ⌒畔碓矗簩幭男侣劸W(wǎng)下一篇:西麥黃米炸糕  信息來源:寧夏新聞網(wǎng)

    紅寶--枸杞

      枸杞,其果謂"枸杞子",是寧夏最著名的特產(chǎn)之一,居"五寶"之首。長期以來,寧夏枸杞子一直以品質(zhì)純正、產(chǎn)量豐盈而居全國之冠。據(jù)史籍載,寧夏栽培枸杞至少已有五百年歷史,明弘治年間即被列為"貢果"。編纂于清乾隆時的《中衛(wèi)縣志》稱:"寧安一帶(今寧夏中寧縣)家種杞園,各省入藥甘枸杞皆寧產(chǎn)也"。時人曾賦詩贊曰:"六月杞園樹樹紅,寧安藥果擅寰中。千錢一斗矜時價,絕勝腴田歲早豐。"《朔方道志》也有"枸杞寧安堡者佳"的記載   枸杞,在植物分類中屬茄科,茄族,枸杞亞族,枸杞屬。落葉小灌木,有短刺。系多年生木本植物,樹齡可達百年以上。由于其"棘如枸之刺,莖如杞之條",故得枸杞名。枸杞渾身都是寶,子、花、葉、根、皮都可入藥,蘇東坡在《小圃五詠·枸杞》中就有"根莖與花實,收拾無棄物"之句   經(jīng)過我國中醫(yī)學(xué)兩千余年的實踐驗證,枸杞實為滋補扶正之良藥。其主要功能是:潤肺、清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、補虛勞、強筋骨、祛風(fēng)、明目。以枸杞或以枸杞配伍的古方頗多,如"枸杞膏"、"枸菊地黃丸"、"龜鹿二仙膠"、"龜齡壽"、"左歸飲"、"小營煎"等。這些經(jīng)世延傳的古方,或作為體弱虛贏、精血虧損者的強壯滋補藥,或作為潤肝益腎、療虛補陰的良劑,或作為祛邪健身、延年益壽的營養(yǎng)品   枸杞子營養(yǎng)豐富,藥效顯著,且服用方便。枸杞子的服法有四種:一是可鮮食,新摘的枸杞子晶瑩紅潤,汁濃充盈,嘴嚼味甘潤口,每日可食十克左右;二是將枸杞子單獨或加入復(fù)方,遵醫(yī)囑煎服;三是置酒中浸泡,通常一市斤枸杞子加高級酒三市斤,浸泡兩周即可飲用;四是將枸杞子烹調(diào)入菜   我國栽種枸杞的歷史十分悠久,《詩經(jīng)·小雅》中就有"陡彼北山,言采其杞"的詩句?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》是首部將枸杞列入中藥的古籍。兩千多年來,枸杞作為一種名貴中藥,其功效傳聞頗廣。北宋編撰的《太平圣惠方》記載了一位終年服用枸杞葉、花、子、根而壽達三百七十多歲的婦女。明李時珍《本草綱目》記載:"春采枸杞葉,名天精草;夏采花,名長生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。"四味配伍成丸,有一長者常服之,"壽百歲,行走如飛,發(fā)白返黑,齒落更生,陽津強健"   上述傳聞未必可靠,但枸杞之"滋補療虛"的功效,經(jīng)千年臨床實踐確已得到證明。正如古書《本草匯言》所載:"枸杞能使氣可充,血可補,陽可生,陰可長,火可降,風(fēng)濕可去,有十全之妙用焉。"唐朝著名詩人劉禹錫曾贊譽枸杞"枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功能甘露味,還知一勺可延齡。"  在寧夏,民間俗稱枸杞為"茨",枸杞園為"茨園",種植枸杞的農(nóng)民為"茨農(nóng)"。相傳,寧夏枸杞先是在中衛(wèi)縣黃河邊上的常樂堡、永康堡、宣和堡等處自然繁殖,后來經(jīng)過回漢族"茨農(nóng)"世代選育改良,培育成功了很多優(yōu)良品種,并逐步被引種到全國各地?,F(xiàn)今,我國二十多個省、市、自治區(qū)及歐洲、地中海沿岸國家、北美、前蘇聯(lián)等地栽種的枸杞,其祖先多為"寧夏枸杞"   寧夏枸杞現(xiàn)雖已遍布各地,但唯有寧夏所產(chǎn)盛譽久持,蜚聲中外,被稱為枸杞之絕品。其根本原因是得厚于天時地利,功就于人勤藝精。寧夏茨園土壤諧和,溫寒兼容,排灌適時,光照充沛,這種自然地理條件極宜枸杞的生長,再輔以寧夏茨農(nóng)父授子嗣、世代相傳的幾百年栽培枸杞的的經(jīng)驗,從而使寧夏枸杞得已品正久襲,名壓群芳   舊時,寧夏枸杞品分"朝玉、貢果、大棟、魁元"四等。這些帶有封建色彩的等級名稱,從一定程度上反映了在舊社會寧夏枸杞概為達官貴人所享。今天,人民可以盡情地享用寧夏枸杞,不僅可用于醫(yī)治疾病,而且還可作為珍貴禮品饋贈親友   寧夏枸杞通常每年開花兩次,夏采者稱"夏果",秋采者謂"秋果"。鮮枸杞子色澤艷紅,似紡錘形,狀如棗核。經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后的干枸杞子久貯不腐。寧夏枸杞子的營養(yǎng)成分和藥理活性成分頗為豐富,不僅含鐵、磷、鈣等物質(zhì),被國際上公認為"富集鋰"的植物,而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質(zhì)以及氨基酸、多糖色素、維生素、甾醇、甙類等。( 銀川)下一篇:胡 麻 油

    釀皮子

       釀皮子,是回族獨特的風(fēng)味小吃之一,這種小吃味美爽口。經(jīng)濟實惠,既有菜又有飯。同時,又是“快餐”,只要到釀皮子的攤上去,一、二分種即可到口,所以受到群眾的喜愛。食用時,要將涮好的一張張釀皮子切成細條,上面再放上幾塊蒸熟的,切成薄片的面精,澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料,其色悅目,香味誘人,在炎熱的夏季,若能吃一盤釀皮子,頓時倍感涼爽提神,食欲大增。釀皮子一年四季都有出售,其特點是色澤橙黃而透明,吃起來柔軟又有韌勁,風(fēng)味特佳

    米黃子

      米黃子是寧夏的一道小吃。先將黃米粉用水和成糊狀發(fā)酵。在帶蓋的凹形鍋里加清油和糖果子(麥芽糖),灌入發(fā)好的黃米面糊,煎熟后出鍋。一面呈茶色,一面呈乳白色,現(xiàn)煎現(xiàn)賣,形似蛋糕,吃起來軟脆香甜。漩粉涼菜:將漩粉皮切成條狀,加少量的青菜,佐以芥末汁、蒜泥、芝麻醬、陳醋等拌勻,為春末夏初的應(yīng)時佳品。   始于清末,還有個名字叫“梅花糕”   米黃子是發(fā)端于寧夏中衛(wèi)的一種特色小吃,因“外黃內(nèi)糯,香甜可口”,曾經(jīng)征服了寧夏人的舌尖,然而即便在現(xiàn)在的中衛(wèi),也鮮有年輕人知道米黃子了,上了年紀的老人們雖然知曉,但也很難見到、吃到這種美味了。   制作講究,美味正漸漸走向式微   米黃子的得名應(yīng)該和制作它的原料有關(guān)。雖然只是一種風(fēng)味小吃,但米黃子的制作卻不簡單,僅材料就有10多種。馬金柱介紹,米黃子所需原料主要有黃米粉、堿、香油、麥牙糖、糯米、花生、葡萄干、枸杞、紅棗、芝麻等。   制作時,首先將黃米粉用水和堿和成糊狀發(fā)酵,然后用勺灌入帶蓋的凹形鍋里,加清油和糖果子(麥糖)、芝麻等,文火煎熬;再灌入發(fā)好的糯米面糊,緊接著放入枸杞、紅棗、葡萄干……再在其上面澆上一層糯米面糊,然后將凹形鍋翻過來再加熱幾分鐘就可以出鍋了。出鍋的米黃子一面呈茶色,一面呈乳白色,現(xiàn)煎現(xiàn)賣,形似蛋糕,吃起來香嫩可口、軟脆味甜。整個制作過程雖然只需要7分鐘,但為這7分鐘所做的準備工作卻很多,而且一鍋只能出7枚米黃子,還得現(xiàn)做現(xiàn)賣,否則不能保持它純正的滋味。   “米黃子制作考究,發(fā)酵后的原料極易變質(zhì),不適宜規(guī)模生產(chǎn),而作坊式生產(chǎn)又不能滿足市場需求。”馬金柱說。也因此,馬氏米黃子在這種情勢下的經(jīng)營稱得上慘淡。馬金柱夫婦如今在中衛(wèi)商城守著一個制售米黃子的攤點,以微薄收益勉強支撐,“好的時候能賣幾百元,淡季最差的時候僅僅能賣數(shù)十元?!迸偃コ杀荆^(qū)區(qū)。   作為一種傳統(tǒng)小吃,米黃子雖是美味,如今已是難得一見。雖然美味已“不可避免地”走向式微,但它的甜美滋味卻頑固地留在人們的記憶深處。     信息來源:銀川晚報下一篇:釀發(fā)菜  信息來源:銀川晚報

    西麥黃米炸糕

      西麥黃米炸糕以黃糕為主,以黍子碾皮成黃米,再淘干凈磨面,以細籮篩極細的黃米面,和水上籠屜急火蒸熟。   出鍋后置一結(jié)實的大瓷盆,用力揣,揣,再揣!這道工序使年糕變的筋道,須使大力氣。   接下來就是捏糕了,捏成長圓不同形狀,也可以包豆餡、糖餡、菜餡等,最后下油鍋炸。油最好是麻油(亞麻油),鍋非鐵鍋不行,炸糕的火侯也很講究。最后就,就是吃了。      (暫無圖片,歡迎提供。)下一篇:銀川鯉魚

    長城中路街道下屬行政規(guī)劃區(qū)域特產(chǎn)


    地區(qū) 特產(chǎn)
    五里臺新村社區(qū)

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    紫園社區(qū)

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    長城花園社區(qū)

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    園丁家園社區(qū)

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    長興社區(qū)

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    南苑社區(qū)

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    五里水鄉(xiāng)社區(qū)

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    保伏橋社區(qū)

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    寶湖社區(qū)

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    高橋村

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    五里臺村

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    長城中路街道景點大全