| 特產 | 簡介 |
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| 鳳翔蘋果 | 鳳翔蘋果是陜西省寶雞市鳳翔縣的特產。鳳翔蘋果品種以嘎拉、玉華富士、禮泉富士為主，果個大，果形高樁、周正，著色艷麗，果皮光潔，酸甜適口、清香獨特、皮薄水多。現(xiàn)有雍州、曹儒、雍翔紅、慧福瑞4個品牌。 鳳翔縣位于陜西省關中平塬西部，海拔780-1200米，土層深80-200米，土壤PH值為7.8，氣候屬曖溫帶半濕潤半干旱季風氣候區(qū)，年平均降水量622.3毫米，年平均氣溫11.3℃，年最低氣溫-14 .3 ℃，6-8月平均氣溫22.6℃，8-10月晝夜溫差13.4℃。 鳳翔縣蘋果規(guī)模化栽植始于上世紀80年代，到本世紀初，全縣蘋果面積穩(wěn)定增加。2008年，鳳翔蘋果產業(yè)步入了新的發(fā)展歷程，農業(yè)部在鳳翔組織矮砧集約高效栽培技術現(xiàn)場觀摩，標志著鳳翔矮化蘋果生產技術取得巨大成功，并在全國推廣。目前，鳳翔已成為全國最大的矮化蘋果生產縣和陜西省優(yōu)質蘋果基地縣，果區(qū)已全部列入國家原產地域保護，5萬畝蘋果通過了綠色果品基地認證，所產蘋果先后17 次榮獲國家金獎和“國家部優(yōu)”、“省優(yōu)”產品獎，現(xiàn)有雍州、曹儒、雍翔紅、慧福瑞4個品牌。 鳳翔蘋果以嘎拉、玉華富士、禮泉富士為主，采用矮化栽培，成熟期主要集中在中秋節(jié)、國慶節(jié)前后。果個大，果形高樁、周正，橫徑70～95毫米，平均單果重293.5克，著色艷麗，果皮光潔?？扇苄怨绦挝?3.4%，果形指數(shù)0.87，硬度7.4公斤/平方厘米，有機磷、氨基甲酸酯類抑制率59.5%。酸甜適口、清香獨特、皮薄水多。 2013年全縣蘋果總面積17萬畝，總產量24萬噸，早中晚熟比為20:20:60，成熟期，主產鎮(zhèn)有范家寨鎮(zhèn)、糜桿橋鎮(zhèn)、田家莊鎮(zhèn)、橫水鎮(zhèn)、彪角鎮(zhèn)等。鳳翔蘋果主要銷往四川、重慶、北京、上海、廣東、浙江、黑龍江等省市，出口到東歐、東南亞國家。 下一篇：鳳翔臊子面 |
| 西鳳酒 | 西鳳酒是我國最古老的歷史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年歷史 鳳翔古稱雍，為周秦發(fā)祥之地，有歷代酒鄉(xiāng)之稱。這里文化積淀十分豐厚。仰韶文化遺址有二十余處，龍山文化遺址更多，秦公大墓轟動世界，雍城遺址和蘇東坡任職時興建的東湖園林等名勝古跡馳名全國?！ 妒酚?秦本紀》上記述的秦穆公，賜酒為盜馬“野人”解毒；《酒譜》記載的秦晉韓原大戰(zhàn)秦穆公獲勝后投酒於河以勞師的典故發(fā)生在這里。可見，當時的雍地不但有釀酒業(yè)，而且出現(xiàn)了古老的佳釀。這里自古以來盛產美酒，唯以柳林鎮(zhèn)所釀造的酒為上乘。至今，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒”的佳話，唐貞觀年間，西鳳酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的榮譽。到明代，鳳翔境內“燒坊遍地，滿城飄香”，釀酒業(yè)大振，地境路人?！爸锻＼嚕勏阆埋R”以品嘗西鳳酒為樂事 清末，西鳳酒打向海外，屢獲大獎，盛名大振。( 西安)下一篇：錢兒肉、臘驢腿 |
| 錢錢肉 | 錢錢肉是中國大西北的珍稀名品。 錢錢肉，既是用公驢的生殖器（又稱驢鞭）腌制燒成。 在每年的寒冬臘月之際，長安有不少的作坊便把失去役力的驢子宰殺，取公驢的生殖器，取掉尿道沖洗干凈，整條放入甕中撒上土硝，食鹽等壓實腌制密封，約15天后取出曬干，再放入鍋中加入五香調料，用文火煮燒，撈出曬干后再放入特制的鹵湯中再煮，經(jīng)反復幾次才制成。 錢錢肉約有一尺長黑紅色。吃時須切成小圓片，中間一個小孔，似舊時的銅錢，故稱 錢錢肉色美味鮮柔韌經(jīng)嚼，吃后嘴里長時間留有香味被譽為營養(yǎng)滋補品。下一篇：寶雞辣椒 |
| 陜西臘驢肉 | 屬鳳翔特產的臘驢肉。創(chuàng)制于清咸、同年間。臘制工藝是：先將退役老驢宰殺，去蹄，選其四腿和筋肉，淋凈血水，懸掛晾曬浮水，干后切塊入缸內，分層加入硝鹽，上壓巨石，月尋取出，白天掛于陽光下晾曬夜間擠壓，排除水分再用松木水加五香調料煮熟，拎出后再浸入驢油及原汁湯內之火加熱，僅燙提浸多次，到一定程度拎出。冷卻后肉塊表面可出現(xiàn)霜狀結晶。其切片顏色鮮紅，呈半透明狀，質細膩，酥而有筋，五香噴鼻，余味回長。若選驢鞭做原料，配用上等調料臘制就成為譽滿關中的“錢肉”。 下一篇：驢肉鮮湯 |
| 臘驢肉 | 屬鳳翔特產的臘驢肉。創(chuàng)制于清咸、同年間。臘制工藝是：先將退役老驢宰殺，去蹄，選其四腿和筋肉，淋凈血水，懸掛晾曬浮水，干后切塊入缸內，分層加入硝鹽，上壓巨石，月尋取出，白天掛于陽光下晾曬夜間擠壓，排除水分再用松木水加五香調料煮熟，拎出后再浸入驢油及原汁湯內之火加熱，僅燙提浸多次，到一定程度拎出。冷卻后肉塊表面可出現(xiàn)霜狀結晶。其切片顏色鮮紅，呈半透明狀，質細膩，酥而有筋，五香噴鼻，余味回長。若選驢鞭做原料，配用上等調料臘制就成為譽滿關中的“錢肉” ( 寶雞) 驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，對于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食欲不振者皆為補益食療佳品。因此有“天上龍肉，地上驢肉”民諺。陜西關中盛產馳名全國的“關中驢”。鳳翔臘驢肉選用驢的腿肉精制而成。它色澤紅潤，質地細密，酥香可口，五味俱佳，百食不厭。自清代咸豐年間起，一直受到各地歡迎。下一篇：陜西臘驢肉 |
| 寶雞辣椒 | 寶雞辣椒，素稱線辣椒、辣子、秦椒，國際貿易中統(tǒng)稱“西安椒干”。自古以來，辣椒被廣泛譽為“紅色藥材”和“保健良藥”，是消費者非常嗜好的一種功能性蔬菜和調味品，同時在世界宗教儀式和傳奇文化中占有相當重要的地位。目前，全世界有三分之二的國家種植和食用辣椒。而我國辣椒年種植33．3萬hm^2，占世界總面積的27．8％，居于我國蔬菜作物第三位。 寶雞作為陜西省線辣椒(俗稱秦椒)的主產地，自明代種植辣椒以來，時至今日，辣椒種植面積已達到30萬畝，年產量達21萬噸。 寶雞辣椒以“身條細長、皺紋均勻、色澤鮮紅、辣味佳美”四大特點享譽海內外，不但暢銷國內，還深受日本、韓國、新加坡等國家消費者的喜愛。寶雞辣椒年出口量達兩萬噸以上，占全省辣椒出口貿易量的60%~80%，每年僅創(chuàng)匯額就達2000多萬美元，辣椒每年能為寶雞換回4.2億元的巨額收入，其產量、內銷和外貿出口量均穩(wěn)居全國第一。 寶雞種植辣椒歷史悠久，其突出的四大特點在辣椒的品種中頗受國內外客商的青睞，辣而不辣的適口性和優(yōu)質的品質使消費者對寶雞辣椒倍加親切。據(jù)央視7臺報道：“在三秦大地上，陜西人習慣將辣椒稱為秦椒，他們認為中國的辣椒并不是從國外流傳過來，而是發(fā)源于陜西，歷史無從考證”。但秦椒又出于何地呢，有無歷史記載呢。據(jù)《寶雞市志》記載，辣椒明末引入寶雞，清以后種植漸多，產品稱為“秦椒”。據(jù)清道光《千陽縣志》記載，蔬菜有花椒、辣椒……21種。又據(jù)《寶雞縣志》記載，辣椒(又稱秦椒)，明代始有種植，清代漸多，民國年間，渭河、千河川道的農民皆喜種植。 陜西辣椒確實成為中國辣椒的一個源頭，而寶雞又是陜西辣椒(秦椒)的重要發(fā)祥地。另外，據(jù)《風翔縣志》記載，辣椒，建國前千河一帶和有灌溉條件的地區(qū)廣為種植，屬直接播種，每年有大宗外運。從上世紀60年代末，辣椒在寶雞大面積種植，并形成了岐山縣、鳳翔縣、扶風縣、眉縣、隴縣、千陽縣等六縣四十多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的辣椒商品生產基地和外貿出口基地。從古到今，寶雞人喜食辣椒的愛好從未改變，種植辣椒的水平也年年提高。陜椒“2001”、陜研“168”等系列辣椒優(yōu)良品種在寶雞肥沃的土壤中更是結出累累碩果，辣椒也成為寶雞人實現(xiàn)外貿創(chuàng)匯、促進農業(yè)發(fā)展和農民增收的主要經(jīng)濟作物。 下一篇：鳳翔木版年畫 |
| 鳳翔臊子面 | 鳳翔臊子面是陜西省寶雞市鳳翔縣的特產。鳳翔的臊子面同樣有著岐山臊子面的薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的獨特風味，使人欲吃不忍。 鳳翔臊子面是陜西西部的特色食品，據(jù)說是當年周文王發(fā)明的，文王當時在西岐帶兵打仗，為了給將士們御寒就做了一大鍋熱湯，有紅、黑、綠、黃、白五種顏色。將士們每人撈上一碗面條，再澆上這五色熱湯，吃的熱乎乎地，渾身是汗。 臊子湯有五種顏色：紅色是臊子肉、紅蘿卜、紅辣椒；黑色是黑木耳；綠色是香菜、大蔥、蒜苗、韭菜和其他蔬菜；黃色是雞蛋、黃花菜；白色是豆腐、土豆。 臊子肉是用豬肉，帶皮五花肉，或者牛羊肉，切成小丁。鳳翔人把做臊子叫“攬”臊子，肉在鐵鍋里煸炒一下，不加水，加上八角、花椒、辣椒、生姜等作料用文火燉一個多小時，快出鍋時再加上鹽、醬油、醋，這時一鍋紅艷艷的臊子香氣四溢，在院子里都能聞到香味。這是干攬臊子，冬天放上個把月都不會壞。過去在鳳翔，殷實的家庭長年都有臊子罐罐（把臊子肉盛入一個陶瓷罐里存儲）。 做菜時先做“漂花菜”：把雞蛋攤成薄餅，切成十毫米大的菱形小片。蔥、蒜苗用針劃成絲（也可用刀劃），再切細。香菜切成十毫米長，豆腐切成小方丁。這是湯的“漂花”，還有底菜。底菜冬天用紅蘿卜、土豆，夏天用刀豆角、蒜苔、葫蘆瓜、豇豆角、苤藍等應時蔬菜，切成小丁，炒好備用。木耳泡好洗凈，黃花菜洗好切成二十毫米長的段備用。 做臊子湯叫“搭湯”。過去用的土灶是前后兩個鍋，前鍋燒水下面條，后鍋搭湯。一大鍋開水，依次放入臊子肉、木耳、黃花菜、生姜、花椒面燒開，再放入底菜和醬油、醋、紅油辣子、麻油，最后再下漂花菜，這一鍋五色的臊子湯就做好了，嘗一口，香、辣、麻、酸，味道好極了。前鍋下面條，這個鍋更大，水要多，一把細長的面條扔在滾開的沸水中，“下到鍋里蓮花轉，撈到碗里一窩絲”，每碗只撈半碗面條，澆上臊子湯，彩色的臊子、底菜和漂花菜浮在白色的面條上，湯的上面又浮著一層紅油，簡直就是一碗碗藝術品，使人欲吃不忍。 鳳翔的臊子面同樣有著岐山臊子面的薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的獨特風味，岐山臊子面，光吃面不喝湯，一個人一頓要吃十幾二十碗，招待員忙都忙不過來；鳳翔臊子面，既吃面也喝湯，飯量大的人有個四、五碗就可以了。岐山臊子面，是用堿水和面；鳳翔臊子面，用好麥子磨出的新面粉，已經(jīng)夠筋道了，所以不用堿水。岐山把切面叫“鍘面”；鳳翔把切面叫“犁面”，方法雖然不同，但都是切出細長筋道的面條。 下一篇：大海子羊肉宴 |
| 豆花泡饃 | 豆花泡饃 陜西鳳翔的豆花泡饃，是關中西部一帶很有名氣的早點。每天一大早，從縣城的東關向西走，這條主要街道上，豆花泡饃的攤子幾乎隔不了多遠就有一家。攤子跟前圍滿了人，有老人，有小孩，也有姑娘，還有許多進城打工的農民和去學校的學生，他們一個個端著大碗，或坐著，或站著，有的干脆蹲著，那吃得真叫香，讓看著的人也不由得饞涎欲滴。 鳳翔的豆花泡饃是從什么朝代出現(xiàn)的，已經(jīng)無從考證了。他們一輩一輩的人把這種手藝傳下來，直到今天依然保持了十分精細的做工。做泡饃的豆花，第一道工序是精選豆子。要買上好的黃豆，瘦的、碎的、霉的，統(tǒng)統(tǒng)要揀掉。然后，用清水淘幾遍，再用水浸上，一般要浸好幾個小時。浸好了以后，就用石磨子推。如果你有幸看到磨豆子的話，那可真是一種藝術享受。那被磨成了糊狀的豆?jié){，雪白雪白的，順著石磨往下淌，一圈一圈的，參差不齊，像天上的云朵一層層的飄下來。磨好了以后，就在鍋上搭好架子，用很細很細的籮往下過。一個人在上面用手過，一個人要不停地用火燒。這“過”和“燒”都很有講究?！斑^”的人要不輕不重。輕了過不下去，重了，一不小心就會戳破籮底?；鹨獰貌淮蟛恍?。小了，過下去的豆?jié){就會發(fā)生沉淀。大了，又會煳鍋。還得一邊燒一邊攪，真是忙得不可開交。要吃上好的豆花泡饃也真是不容易。對泡饃的豆花軟硬的要求，既不同于豆腐腦，就是說不能像豆腐腦那樣嫩，也不能像豆腐那樣老，而是介乎于二者之間的一種豆制食品。這種豆花吃到嘴里，是一種滑溜溜、清爽爽的感覺。再加上紅紅的油潑辣子和用上好的面烙好的、切得又薄又寬的鍋盔饃，那真是色香味俱全，食者不連聲叫好才怪哩。同時，吃這種食品，既能增加蛋白質，又十分有利于胃的消化。有幾位和我一起工作的同志，原來有胃病，堅持吃了幾個月的豆花泡饃，不但吃好了身體，而且還治好了久治不愈的胃病，真是一舉兩得。 正是由于豆花泡饃這種食品有這樣多的好處，所以，大受人們的歡迎。外地來鳳翔出差的人，一般都認為，吃了豆花泡饃，才算真正走過秦的古都鳳翔。豆花泡饃也很快風靡到了周圍的縣市，甚至還越傳越遠。下一篇：鳳翔豆花 |
| 大海子羊肉宴 | 大海子羊肉宴是陜西省寶雞市鳳翔縣尹家務鄉(xiāng)大海子村的特色美食?？狙蚺?、醬羊頭、燒羊蹄、炒羊肝、爆羊肚、燜羊肉……從頭到腳，羊的全身都被端上了桌，就連羊眼睛也變成了一道菜，真是名副其實的全羊宴。 在鳳翔吃羊肉，尤以尹家務鄉(xiāng)大海子村最為有名。大海子村是遠近聞名的屠宰專業(yè)村，全村家家戶戶以屠宰業(yè)為生，每天都有大量的羊肉運往寶雞、西安、平?jīng)觥⑻焖鹊亍?000年，村民郝乘祥等青年，嘗試開發(fā)羊肉產品深加工，在家中辦起了羊肉系列食品餐飲業(yè)。起初，他們以烤羊肉串為主，后來又發(fā)展了羊血、羊肚、羊肉泡等系列羊肉飲食，很快吸引了四鄰八方的人前來品嘗。 大海子村有很深的歷史淵源，據(jù)在鳳翔陳村出土的一通元代石碑上記載：成吉思漢一后裔在鳳翔為官，為給愛女找個好地方，找個好郎君，他在全縣范圍內視察。一天，他經(jīng)過現(xiàn)在的尹家務鄉(xiāng)一個小村莊，看到那里有山丘、有平地，綠草茵茵，流水潺潺。他心想蒙古人講“背靠山，而朝?！?，這個地方背靠山但前無海。正在嘆息之際，突然天降大雨，一位壯士為他撐起了雨傘?？吹接晁e成了大水潭，這位1看到了蒙古草原上那美麗的“海子”，肥壯的牛羊，便靈機一動，這不就是大海子嗎？從此，這個小村莊就有了一個美麗的名字——大海子，這位壯士也有了蒙古族的妻子，蒙古人的生活習慣也在這里流傳開來。 現(xiàn)在，大海子的羊肉餐飲業(yè)聲名遠揚，“看宰羊、吃羊肉、體味農家風情”成了大海子村的民俗品牌。鄉(xiāng)村兩級因勢利導，大力支持村民發(fā)展羊肉系列餐飲，使全村羊肉飲食接待戶由三戶發(fā)展到上百戶，大海子村成了遠近聞名的“羊肉餐飲民俗村”。 下一篇：雍州蘋果 |
| 鳳翔臘驢腿 | 驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，對于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食欲不振者皆為補益食療佳品。因此有“天上龍肉，地上驢肉”民諺。陜西關中盛產馳名全國的“關中驢”。 臘驢肉創(chuàng)制于清代咸豐年間。臘驢肉的制作要選上等驢肉，經(jīng)過夏、秋、冬三季的曬、壓、煮、腌而成。其切片顏色鮮紅、肉質細膩、酥而有筋、味道鮮美、回味無窮。特別是"錢錢肉"，謂之臘驢肉中的精品。 鳳翔臘驢腿選用驢的腿肉精制而成。它色澤紅潤，質地細密，酥香可口，五味俱佳，百食不厭。 鳳翔臘驢腿是鳳翔縣久負聲名的傳統(tǒng)肉食品名特產，此膳食據(jù)傳說，清末時期有位姓蘇名石娃的，當時制作的臘驢腿以其特色遠近聞名，“臘驢腿”生產技術加工工藝就是他傳于后世的。 蘇石娃一生主宰殘牛、殘驢，逢冬腌制“臘驢腿”。由于蘇獨家制作，且工藝獨特，產量不多，市面上甚為稀罕，故價格昂貴，一般平民很少實用，多為官吏、豪紳、大賈、富戶春節(jié)或元宵節(jié)進貢上司和饋贈親友之名貴禮品。 蘇石娃制做臘驢腿工藝精細，色澤紅潤，味美適口。尤“錢錢肉”（公驢之外生殖器）獨具特色，不但是清爽可口的下酒佳肴，且具壯陽益腎之功能，馳名關中。 現(xiàn)鳳翔縣有多家企業(yè)加工生產，是饋贈賓客、宴迎親友之佳品。下一篇：錢錢肉 |
| 鳳翔削筋面 | 削筋主要流行于寶雞鳳翔，地方特色十足。削筋具有筋而不硬、油而不膩、辣香爽口的特點。 相傳春秋時，秦穆公之愛女弄玉，擅長吹笛。而英俊小伙蕭史，則擅長吹簫，蕭史吹曲《鳳求凰》于華山之巔，達于鳳樓。少焉，白鶴舞宮院。穆公以為天作佳緣，以女妻。后二人笛簫唱和時，龍飛鳳舞于庭，夫婦遂跨龍乘鳳而去。蕭史在秦都雍城（今陜西鳳翔）吹簫時，弄玉為之舞。衣巾隨簫聲而動，甚為壯觀。公主化舞技于飲食之中，做出筋道、滑爽、香辣之面食獻于穆公。公嘗之大喜，賜名“蕭巾面”。后該技藝傳于民間，稱為“削筋面”。因更貼近此面食特點，遂流傳開來，迄今已兩千余年。今西府人仍好此食。 削筋在和面的時候要把面揉硬，然后將醒好的面團搟成一筷棱厚的面片，再用刀切成長約10厘米，寬、厚約3毫米的條，后面的工序就同一般的手工面了。水滾時下面，煮熟后，撈進碗里根根不相黏，晶瑩剔透如玉石一般。 削筋也如臊子面一樣要加入肉臊子和素臊子，肉臊子即肉丁用比較特殊的炒制方法做出的，素臊子的傳統(tǒng)配菜是土豆、豆腐、胡蘿卜。加入這兩樣后，再放入鳳翔有名的“凝香醋”和油潑辣子，一碗正宗的鳳翔削筋就做成了，味道香醇，吃在嘴里香辣爽口。下一篇：中華老字號西鳳酒釀造技藝 |
| 錢兒肉、臘驢腿 | 牋牋臘驢腿是鳳翔縣久負聲名的傳統(tǒng)肉食品名特產，此膳食據(jù)傳說，清末時期有位姓蘇名石娃的，當時制作的臘驢腿以其特色遠近聞名，“臘驢腿”生產技術加工工藝就是他傳于后世的。 蘇石娃，漢族，風翔東關粉巷人，生于清同治初年，卒于民國十八年前，享年六十余歲。幼年家家境貧困，成年后以屠宰維持生計，婚后生獨子少亡，不幸中年又喪妻，“續(xù)弦”紙坊人，繼生獨子，乳名雞換，承祖業(yè)專屠豬，雞換生四子，仍從祖業(yè)。 蘇石娃一生主宰殘牛、殘驢，逢冬腌制“臘驢腿”。由于蘇獨家制作，且工藝獨特，產量不多，市面上甚為稀罕，故價格昂貴，一般平民很少實用，多為官吏、豪紳、大賈、富戶春節(jié)或元宵節(jié)進貢上司和饋贈親友之名貴禮品 蘇石娃制做臘驢腿工藝精細，色澤紅潤，味美適口。尤“錢錢肉”（驢之外陰脛）獨具特色，不但是清爽可口的下酒佳肴，且具壯陽益腎之功能，馳名關中。后來有南壕人杜海，鐵溝人王森林、呂湯相繼從業(yè)。 黨的十一屆三中全會后，隨著農村經(jīng)濟政策的放寬，王雖年過八旬但身強體壯，仍帶領其子孫們在不斷的改進完善中，使臘驢腿名揚四方。( 西安)下一篇：臘驢肉 |
| 鳳翔豆花 | 黃豆磨制而成。成品居豆腐腦與水豆腐之間。用筷觸之散成花塊，而不稀解，澆湯淋油（辣子油），油香四溢。以其紅白相間，形色如花，故名。咸辣清香，爽滑利口，原汁原湯，易于消化。下一篇：鳳翔臘驢腿 |
| 驢肉鮮湯 | 驢肉的營養(yǎng)價值極高，民間有“天上龍，地上驢肉”的諺語，以此來形容驢肉之美。古人贊美驢肉的肉質鮮香細嫩，美味可口，更看重的是驢肉的營養(yǎng)價值和滋補健身的功效。 驢肉蛋白質含量比豬、牛、羊為高，是一種理想的高蛋白、低脂肪的肉類，驢肉脂肪熔點較低，易被人體消化吸收。肉多作為醬菜，涼拌食用，一般人都能吃，用驢肉、驢骨、驢皮燉的湯，身體瘦弱者食用更是滋補。 驢全身均可入菜，驢鞭、驢唇、驢皮、驢肉、驢腰、驢蹄、驢筋、驢肚、驢腸等應有盡有，想吃啥就吃啥。 下一篇：鳳翔削筋面 |
| 《西府》牌臘驢肉 | 《西府》牌臘驢肉是與西鳳酒齊名的陜西鳳翔歷史名特產品，據(jù)史料記載鳳翔臘驢肉創(chuàng)制于唐貞觀盛世，為宮廷貢品，色澤紅潤，質密酥嫩；肉味香酥，蛋白質和維生素含量高，屬高蛋白低脂肪類營養(yǎng)食品，為肉制品中的美食珍品。 下一篇：鳳翔彩塑 |
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