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　　宜君縣作為陜西省的地膜玉米第一大縣，在玉米種植上堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，突出地膜特色，擴(kuò)大種植面積的思路，在歷經(jīng)今年的大旱后，玉米高產(chǎn)示范區(qū)較前三年仍然增產(chǎn)6%左右。今年的宜君縣玉米種植面積為35.5萬畝，較去年相比增加了3.7萬畝，產(chǎn)量預(yù)計(jì)18.12萬噸，比去年增加了2萬噸。 　　宜君玉米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志擬保護(hù)范圍為：東以洛河為界，西至太安鎮(zhèn)南塔村，北達(dá)彭鎮(zhèn)常川村，南至云夢鄉(xiāng)南古村，涉及城關(guān)鎮(zhèn)、棋盤鎮(zhèn)、彭鎮(zhèn)、五里鎮(zhèn)、太安鎮(zhèn)、堯生鎮(zhèn)、哭泉鄉(xiāng)、西村鄉(xiāng)、云夢鄉(xiāng)、雷塬辦事處9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個辦事處，共157個行政村，保護(hù)面積33.66萬畝，年產(chǎn)量14.75萬噸。 　　隨著高產(chǎn)創(chuàng)建、旱作農(nóng)業(yè)項(xiàng)目和測土配肥的實(shí)施，玉米已經(jīng)成為宜君農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2010年，宜君縣被農(nóng)業(yè)部確定為玉米高產(chǎn)創(chuàng)建示范縣；2012年，宜君縣春玉米高產(chǎn)示范田平均畝產(chǎn)876千克，百畝攻關(guān)田平均畝產(chǎn)965.4千克，獲得了“陜西省地膜玉米第一縣”的稱號；2014年，萬畝示范田平均畝產(chǎn)量901.0公斤，百畝攻關(guān)田平均畝產(chǎn)量1069.1公斤，再次刷新了我省渭北旱地百畝春玉米高產(chǎn)紀(jì)錄。 　　宜君玉米 種植（糧食） 　　地域范圍 　　宜君玉米生產(chǎn)區(qū)位于宜君縣境內(nèi)，東以洛河為界，西至太安鎮(zhèn)南塔村，北至彭鎮(zhèn)常川村，南至云夢鄉(xiāng)南古村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°54′37″～109°28′46″，北緯35°07′34″～35°34′58″。涉及城關(guān)鎮(zhèn)、棋盤鎮(zhèn)、彭鎮(zhèn)、五里鎮(zhèn)、太安鎮(zhèn)、堯生鎮(zhèn)、哭泉鄉(xiāng)、西村鄉(xiāng)、云夢鄉(xiāng)、雷塬辦事處9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個辦事處157個行政村，總保護(hù)面積33.66萬畝，年產(chǎn)量14.75萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1.外在感官特征：宜君玉米棒形美觀，穗長15-20㎝；軸芯較細(xì)；玉米籽粒深長，外表金黃鮮艷，有光澤；顆粒飽滿緊實(shí)、角質(zhì)層比例高，千粒重大于350g；玉米面質(zhì)地細(xì)膩；玉米糝熬煮油性大，粘度好，味香甜。 2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：宜君玉米碳水化合物≥68g/100g，脂肪≥3.0g/100g ，蛋白質(zhì)≥8g/100g；同時富含多種氨基酸和微量元素，氨基酸總量≥7.00g/100g，鎂含量≥110㎎/100g 3.安全要求：宜君玉米生產(chǎn)嚴(yán)格按照無公害玉米生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)。產(chǎn)品必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：宜君蘋果

　　宜君被人們譽(yù)為“核桃縣”，核桃是宜君縣小有名氣的特產(chǎn)之一，它是優(yōu)質(zhì)的干果和木本油料。有兩個品種：一個品種是個小，皮硬而堅(jiān)、難砸，群眾稱"根根核桃"；另一個品種是"露仁核桃"，人們贊為優(yōu)質(zhì)核桃，個大皮薄、仁脆而甜，味香而濃、色亮而有澤，含油量和其成份高而品質(zhì)好。在60年代省核桃鑒定會上，好多專家評論，宜君的優(yōu)質(zhì)核桃不亞于陜南。測定表明每100克核仁含脂肪63克、蛋白質(zhì)15.4克、碳水化合物10克、柞油50－60克，并含有多種維生素。藥用可增補(bǔ)血液、濕潤肺腎、定喘化痰等。 　　宜君核桃栽植歷史悠久、面積大、產(chǎn)量高，早在明末清初就有天然和人工栽植的核桃林和零星枝，1985年核桃保存面積為989畝，零樹360多株，共計(jì)384，206株，人均4.6株，平均每年生產(chǎn)253萬斤，以每斤一元計(jì)，年產(chǎn)值達(dá)二百五十三萬元。 　　君核桃 　　陜西省宜君縣棋盤鎮(zhèn)、云夢鄉(xiāng)、哭泉鄉(xiāng)、太安鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、彭鎮(zhèn)、五里鎮(zhèn)、西村鄉(xiāng)、堯生鎮(zhèn)共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《宜君縣人民政府關(guān)于界定宜君核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》，君政字〔2012〕31號 　　銅川市地方標(biāo)準(zhǔn)B6102/T 15-2012《宜君核桃栽培技術(shù)規(guī)范》 　　宜君核桃質(zhì)量技術(shù)要求 　　一、品種 　　適宜產(chǎn)地范圍內(nèi)栽培的宜核1號、清香、強(qiáng)特勒、香玲、維納等品種。 　　二、立地條件 　　產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔800m至1500m，土壤類型為黃綿土或黑壚土，有機(jī)質(zhì)含量大于等于1.5%，pH值6.5至7.5。 　　三、栽植管理 　　1．育苗：采用宜君核桃培育實(shí)生苗，采用雙舌嫁接法繁育宜君核桃良種嫁接苗。 　　2．建園：園址選擇背風(fēng)向陽、土層深厚肥沃的地塊；選用主栽品種一級嫁接苗，栽植密度為每667㎡(畝)不超過22株。按照“大坑、大肥、大水、覆膜、截干、套袋”技術(shù)栽植。 　　3．施肥：秋季采果后，結(jié)合土壤深耕施基肥，每株施腐熟有機(jī)肥10kg至20kg。 　　4．修剪整形：實(shí)行生長期修剪與休眠期修剪相結(jié)合，樹形以疏層分散型和自然開心型為主。 　　5．鮮果采收：青果由綠色變成黃綠色，2/3以上的果實(shí)青皮自然開裂或脫落，為最佳采收時期。要求不同品種單獨(dú)采收。 　　6．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 　　四、加工 　　按品種單獨(dú)運(yùn)輸、單獨(dú)脫皮、單獨(dú)晾曬或烘烤、單獨(dú)包裝，防止混雜。采收后，自然堆漚，機(jī)械脫皮，及時清洗、晾曬或烘烤、分級包裝。要求空殼率≤3%，破損率≤0.3%，黑斑果率小于0.2%，含水率≤8%。 　　五、質(zhì)量特色 　　1．感官特色：堅(jiān)果充分成熟，殼面潔凈，縫合線緊密，無露仁。 　　2．理化指標(biāo)：橫徑≥26.0mm，平均果重≥8.0g，出仁率≥40.0%，粗脂肪含量≥60.0%，蛋白質(zhì)含量≥12.0%。 　　3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 　　下一篇：宜君黃黃饃

　　玉華大西北酒是陜西省銅川市宜君縣的特產(chǎn)?！坝袢A牌”大西北系列白酒，既具盛唐典雅遺風(fēng)，又蘊(yùn)西北粗獷文化，流溢濃濃鄉(xiāng)土氣息，散發(fā)著黃土高坡五谷芳香。榮獲后稷金像獎，陜西十大珍品白酒殊榮。 　　陜西玉華酒業(yè)有限責(zé)任公司是銅川唯一的白酒企業(yè)，成立于1975年3月，是在原宜君縣五里鎮(zhèn)老酒廠改制成立的國有股份制企業(yè)。2004年3月在縣委縣政府的大力支持下，玉華酒業(yè)有限責(zé)任公司和縣牧工商公司進(jìn)行第二次改制，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了更好的環(huán)境。新廠區(qū)位于宜君縣宜陽北街128號，占地58畝，建筑面積12048平方米，現(xiàn)有職工89人(其中高工1人、中初級技術(shù)人員10人)，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力600噸，企業(yè)總資產(chǎn)5000萬元， 2012年實(shí)現(xiàn)銷售收入1500萬元，形成利稅近二百萬元。 　　 　　公司生產(chǎn)設(shè)施齊全，各種證照齊備。生產(chǎn)的玉華牌五大系列40余種產(chǎn)品，是經(jīng)省白酒專家王敬義總工程師精心打造而成，深受廣大消費(fèi)者喜愛。其特點(diǎn)：1、在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，延長窖池發(fā)酵時間，四梁純釀。“老五甑”蒸餾、酒海儲存熟化、六級除渣過濾、新工藝勾兌；其色晶瑩透明，其味醇香秀雅。2、借鑒濃香型白酒釀造工藝，大麥、豌豆配比，促酒之香、爽、烈而不爆，辣而不沖，具有地方白酒特色。3、新推出的系列白酒，品種全、價位層次低，飲后給您震撼的品質(zhì)與超值的享受，是您宴請親朋好友和饋贈之佳品。一方品牌，隨您一片誠心，飄向遠(yuǎn)方……“玉華牌”大西北系列白酒，既具盛唐典雅遺風(fēng)，又蘊(yùn)西北粗獷文化，流溢濃濃鄉(xiāng)土氣息，散發(fā)著黃土高坡五谷芳香。質(zhì)量符合GB／T14867—2007、GB/T10781.1—2006標(biāo)準(zhǔn)，榮獲后稷金像獎，陜西十大珍品白酒殊榮。下一篇：四喜豆腐

　　黨參性味甘平。主要功用為補(bǔ)氣健脾。常作為人參的代用品以治療氣虛證。臨床上常用于以下幾種情況： 1. 健脾胃：脾胃之氣不足， 可出現(xiàn)四肢困倦、短氣乏力、食欲不振、大便溏軟等癥。本品能增強(qiáng)脾胃功能而益氣，可配合白術(shù)、茯苓、甘草、陳皮（五味異功散）或白術(shù)、山藥、扁豆、芡實(shí)、蓮肉、 苡米、茯苓（參苓白術(shù)散）等同用。 2. 益氣補(bǔ)血： 氣血兩虛的證候（氣短、懶倦、面白、舌淡、甚或虛胖、脈細(xì)弱等），可用本品配合白術(shù)、茯苓、甘草、當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎等同用（如八珍湯），以達(dá)氣血雙補(bǔ)的作用。再者，前人經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為益氣可以促進(jìn)補(bǔ)血，健脾可以幫助生血，所以在治療血虛證時，也常配用黨參益氣、健脾而幫助補(bǔ)血。例如配白術(shù)、茯苓、甘草、當(dāng)歸、熟地、白芍、遠(yuǎn)志、五味子、陳皮等為人參養(yǎng)榮湯（黨參代人參）；配黃芪、白術(shù)、當(dāng)歸、白芍、陳皮、龍眼肉、木香、遠(yuǎn)志等為歸脾湯，都是常用的益氣補(bǔ)血的方劑。據(jù)近代實(shí)驗(yàn)證明本品能通過脾臟刺激增加血色素和紅血球。近些年來常以本品配合當(dāng)歸、白芍、生地、熟地等，治療各種貧血。 3. 治療氣虛咳喘：肺為氣之主， 肺虛則氣無所主而發(fā)生短氣喘促、語言無力、咳聲低弱、自汗怕風(fēng)、易患感冒、咯痰無方等癥。對氣虛咳喘常以本品配合麥冬、五味子、黃芪、干姜、貝母、甘草等同用。 4. 代替獨(dú)參湯：急救虛脫時，一般多用人參（獨(dú)參湯）， 如一時找不到人參，可用黨參一至三兩，加附子二、三錢，生白術(shù)五錢至一兩，急煎服，能代替獨(dú)參湯使用。 黃芪補(bǔ)氣、既能升補(bǔ)脾氣，又能益肺固表。黨參補(bǔ)氣，只能健脾補(bǔ)氣，無固表之力，但黨參還能益氣生津，黃芪則無生津之效。黃芪兼能利水，黨參無利水作用。白術(shù)補(bǔ)氣主要是補(bǔ)脾氣，并能健脾燥濕。黨參補(bǔ)氣，脾肺俱補(bǔ)，但燥濕之力不如白術(shù)。黃精補(bǔ)氣兼能潤心肺、填精髓、助筋骨，但其性質(zhì)平和，其效緩慢，久服才能見效。黨參補(bǔ)氣，其效迅速。 下一篇：宜君農(nóng)民畫

　　宜君蘋果是陜西省銅川市宜君縣的特產(chǎn)。宜君蘋果以個大形正、色艷味濃、肉脆汁多、營養(yǎng)豐富、含糖量高、無污染、耐貯運(yùn)、綠色安全等特點(diǎn)，享譽(yù)盛名，果品暢銷東南沿海二十多個大中城市及港澳地區(qū)和越南、緬甸、泰國、俄羅斯等國家，品質(zhì)極佳，深受人們青睞。 　　宜君縣是陜西省確定的第一批優(yōu)質(zhì)蘋果基地。蘋果主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布在東部塬區(qū)的堯生鎮(zhèn)、五里鎮(zhèn)、彭鎮(zhèn)、西村鄉(xiāng)、云夢鄉(xiāng)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，栽培品種有20多個，主栽品種以紅富士、嘎拉為主，約占蘋果總面積的90%，早、中、晚熟品種栽培比例為3:12:85。 　　目前，宜君縣已建成無公害蘋果基地13萬畝，綠色果品基地7萬畝，優(yōu)質(zhì)蘋果示范園116個2萬余畝，其中省級優(yōu)質(zhì)蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范園8個，市級28個，縣級80個。現(xiàn)有省級“一村一品”蘋果示范村2個，省級生態(tài)果園示范村2個。2013年全縣蘋果總面積達(dá)到28.9萬畝，其中掛果面積14.5萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)到18萬噸，產(chǎn)值可達(dá)到5.4億元，果區(qū)人均蘋果面積達(dá)5.3畝，蘋果一項(xiàng)收入可以占到果區(qū)人均純收入的80%。 　　宜君縣蘋果先后25次榮獲國優(yōu)、省優(yōu)產(chǎn)品稱號，“怡君牌”紅富士蘋果榮獲國家綠色食品發(fā)展中心A級質(zhì)量認(rèn)證，并獲得省級無公害農(nóng)產(chǎn)品（蘋果）產(chǎn)地認(rèn)定證書、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會授予的“國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”驗(yàn)收合格證書，堯生鄉(xiāng)榮獲“中國優(yōu)質(zhì)蘋果基地百強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號，堯生鄉(xiāng)走馬梁村果園通過了國家優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)中心組織的中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（CGAP）認(rèn)證。 　　下一篇：玉華大西北酒

　　制作工藝 　　1.豆腐水煮焯瀝干； 　　2.水發(fā)口蘑、水發(fā)玉蘭片、凈荸薺切成箸頭??； 　　3.將口蘑丁、玉蘭片丁、荸薺丁入沸水氽透瀝干； 　　4.胡蘿卜20克切箸頭丁，余料切末； 　　5.炒鍋置中火上，放入菜籽油，燒六成熱，放入胡蘿卜丁炸熟，撈出瀝油； 　　6.另取凈炒鍋置中火上，放入口蘑、玉蘭片、荸薺、胡蘿卜，加精鹽、黃酒、味精干炒入味，出鍋為餡； 　　7.將豆腐壓成細(xì)泥，加雞蛋清、精鹽、味精拌合為釀子； 　　8.取4個小吃碟，抹上香油，將豆腐釀子一半攤在小吃碟底部抹平，將炒好的餡子分別放在上面，再蓋上另一半豆腐釀子抹平； 　　9.用香菇擺成“?！薄ⅰ暗摗?、“壽”、“喜”，或“吉”、“祥”、“如”、“意”等字樣，加以點(diǎn)綴； 　　10.再撒上胡蘿卜末，上籠蒸10分鐘取出； 　　11.由小碟移在大扒盤中，字兩邊放香菜葉2朵； 　　12.凈炒鍋置旺火上，放肉湯燒沸，加黃酒、精鹽、味精，下濕淀粉勾流水芡； 　　13.勾兌好的芡汁澆在四喜豆腐上，淋香油即成 　　下一篇：宜君窩窩面

　　宜君小吃耳朵套，秦漢時期流傳下來，相傳家家戶戶都會做，冬天天氣冷凍耳朵，吃了耳朵套就不會凍了，它是由面食做成，有蕎面白面兩種，可以做成澆汁、油潑、清炒。 　　耳朵套，因其成品酷似冬季里北方人用于耳朵保暖的耳朵套而得名。據(jù)說，是秦漢時期流傳下來，在冬至這天，宜君農(nóng)村家家戶戶都會用雜糧蕎面做成耳朵套，據(jù)傳吃了耳朵套就不會凍耳朵了。 　　耳朵套是面食，有蕎面、白面兩種，可以做成澆汁、油潑、清炒。純蕎麥面口感粗糙、不筋道，摻少量小麥粉，既可以改善口味，又能提高面的筋度，今天我們所吃的蕎面耳朵套，蕎面和麥面比例按照2：1的比例做成，口感爽滑、可口。 　　小編建議：耳朵套好吃但是由蕎面制成，一次不可食用太多，易造成消化不良。脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不宜食用。下一篇：西紅柿泡饃

　　地處關(guān)中與陜北過渡帶的宜君縣，因一千多年前的大唐帝國君王在此興建避暑行宮，而有“宜君”之稱。宜君不光風(fēng)景秀美、氣候宜人，地道的美食亦讓人垂涎三尺。西紅柿泡饃，就是其中之一。 　　西紅柿泡饃，即將北方常見的面食鍋盔或饅頭，泡在提前烹制好的西紅柿湯里吃，味道鮮美，酸辣可口。究其來源，大概是因?yàn)槭⑾闹H，瓜果蔬菜充足卻難儲存，人們只好將西紅柿做成醬，用罐子瓶子儲存，以備冬天食用。北方人愛吃饃，冬天的時候，家家戶戶生火爐子，將烤的外焦里酥的饃就著西紅柿醬一起吃，也就慢慢的演變成了一道絕佳的特色小吃。 　　時代變遷，西紅柿泡饃不改初衷，只為滿足人們對美食的欲望，卻成了遠(yuǎn)方游子舌尖上一份難舍的“鄉(xiāng)愁”。 　　下一篇：同羊

　　窩窩面始于清道光年間，距今已有100多年。凡是品嘗過窩窩面的人，都為它豐富的原料、特殊的風(fēng)味、考究的技術(shù)、精細(xì)的刀工而贊不絕口。許多人都以游覽藥王山、品嘗窩窩面為快事。 下一篇：銅川山楂

　　山楂為薔薇科植物山楂、山里紅或野山楂的果實(shí)，味酸、甘，性微溫。開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用于肉食滯積、癥瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風(fēng)下血等。 下一篇：銅川黨參

　　銅川地處黃土高原的南緣，海拔高，晝夜溫差大，土層深厚，光照充足，雨量充沛，這造就了銅川大櫻桃含糖量高，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，其中，鐵的含量尤為突出等特點(diǎn)。近幾年，銅川大櫻桃以每畝兩到10萬元的收入富了農(nóng)民腰包的同時，名氣在陜西乃至全國也是越來越響亮。[1]素有“百果第一枝”美譽(yù)的櫻桃，自然成熟要到五月，可在銅川，2月就能吃到鮮果，早春時節(jié)雖還有些寒意，不過正是大棚里春意盎然櫻桃枝頭爛漫笑的時節(jié)，在銅川印臺區(qū)三聯(lián)果業(yè)公司的大棚里，一樹一樹的櫻桃正在用他們爛漫的笑容告訴我們科技的成效和果農(nóng)們增收致富的故事。 　　品牌： 　　 　　“銅川大櫻桃”地理標(biāo)志證明商標(biāo)已被國家工商總局商標(biāo)局正式核準(zhǔn)注冊。 銅川處于渭北北方水果最佳適生區(qū)，適宜櫻桃生長。銅川大櫻桃種植面積已突破3萬畝，掛果面積1.4萬畝，產(chǎn)量1.1萬噸。為了保護(hù)銅川大櫻桃產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展，便于開拓市場，市政府決定為銅川大櫻桃申請地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并于日前獲批注冊。 　　銅川大櫻桃 　　 銅川市果業(yè)管理局 　　 11145417 　　 櫻桃 　　 下一篇：宜君核桃

　　核桃餅，以面粉、核桃焙制而成，小如瓷蓋，色金黃，入口香酥，放置累日逾旬色味如初。核桃餅功效：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智?！　?暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：剁剁

　　剁剁，是一種面食，有蕎面，白面兩種，農(nóng)村人干活回家晚了，來不及搟面的一種“偷懶的”方法，只需不到半個小時就能吃上美味的面條。　　(暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：宜君豆腐宴

　　同羊原產(chǎn)于陜西省渭北的東部和中部。同羊的外形有五大特點(diǎn)，即角小如栗，耳薄如繭，肋細(xì)如著，尾大如扇，體如酒瓶。母羊無角，部分公羊有栗狀小角，頭中等大小，耳較大，頸薄而細(xì)長，髻甲較窄，胸較寬深，肋骨開張良好，體軀前低后高。尾大，分長短兩大類型，沉積大量脂肪，基部平齊圓潤，多有縱溝，尾尖上翹，夾于縱溝之中，被毛純白。

　　宜君小吃豆腐宴，豆腐富有豐富的微量元素，每天吃兩塊可以補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì)，有手掰豆腐、農(nóng)家煎豆腐、鐵板豆腐、蘸汁豆腐等做法。　　(暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：宜君耳朵套

　　耀州窯 耀州瓷器　　耀州窯始于唐代，北京聽濤文化介紹：耀州瓷分別有：龍鳳倒裝壺、公道杯、良心壺（又名兩心壺）鳳鳴壺、倒流壺（又名倒裝壺）。每件都有它的傳說。耀州瓷工藝禮品，獨(dú)具中國特色，集實(shí)用性收藏性觀賞性于一體，是0禮品，商務(wù)禮品，外事禮品的上佳之選。本品可大量定做?！　」辣膫髡f：　　相傳，公道杯是唐朝的傳家寶。壽王與楊玉環(huán)婚喜之日，唐明皇贈此杯并問楊玉環(huán)可知用意？楊說：“父皇賜此杯，是教導(dǎo)我們，凡事要適度，不可過貪，否則將一無所得?！碧泼骰屎c(diǎn)首。該杯盛酒可謂公道，盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴不剩。“知足者酒存，貪心者酒盡”，寓示世人辦事處世必須講究公道，不可貪得無厭。公道杯賦于人們的千古事理：在于當(dāng)今社會，提倡精神文明，提倡經(jīng)營誠信，提倡務(wù)實(shí)謙讓、公平合理，提倡社會美德具有深厚的哲理和現(xiàn)實(shí)意義。天工開物之公道杯由工藝美術(shù)大師根據(jù)傳世絕品復(fù)制而成，具有很高的收藏價值，并通過對“戒盈杯”的賞玩，深刻理解其蘊(yùn)含著的深厚哲理?！　　臁　‘?dāng)時燒黑、白、青瓷，宋代青瓷得到較大發(fā)展，北宋末為鼎盛期。其窯址位于陜西省銅川市黃堡鎮(zhèn)，舊稱同官，宋代時屬耀州，故名“耀州窯”，包括陳爐鎮(zhèn)、立地鎮(zhèn)、上店鎮(zhèn)及玉華宮等窯在內(nèi)。是宋代北方民間青瓷的主要產(chǎn)區(qū)之一?！　∫莞G宋代晚期以青瓷為主，胎薄質(zhì)堅(jiān)，釉面光潔勻靜，色澤青幽，呈半透明狀，十分淡雅。裝飾有刻花、印花，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)豐滿，線條目田流暢。紋飾多滿布器內(nèi)外，種類繁多，有牡丹、菊花、蓮花、魚、鴨、龍鳳等，風(fēng)格粗放健美，生動自然。器形有碗、盤、瓶、罐、壺、香爐、香熏、盞托、注子溫碗、缽等。　　耀州窯在宋時北方的青瓷窯場中最負(fù)盛名，堪稱翹楚。于神宗元豐（1078-1085）至徽宗崇寧（1102-1106）的三十來年間，曾為朝廷燒制貢瓷。其不凡的制瓷技巧和灑脫活潑的風(fēng)格對當(dāng)時各地窯場產(chǎn)生了很大影響，得到廣泛推廣，由此形成了一個自北而南的范圍廣闊的耀州窯系。耀州窯系以黃堡鎮(zhèn)為中心，襄括了河南宜陽窯、寶豐窯、新安城關(guān)窯、廣東西村窯、廣西永福窯、內(nèi)鄉(xiāng)大窯店窯等多個窯場。各窯制品均與銅川窯相似，僅由于所用原料有差別，胎質(zhì)與釉色也有些微不同?！　≈饕a(chǎn)品有：碗、盤、瓶、罐、壺、盆、爐、枕、彩合、香薰、注子、盞托、缽等，凡屬生活需要的品種應(yīng)有盡有。　　產(chǎn)品特征：唐和五代時胎質(zhì)稍松，呈灰色，釉質(zhì)失透，有乳濁感；宋代青瓷胎體較堅(jiān)簿，胎色灰褐或灰紫，釉質(zhì)瑩潤透明，釉色青綠如橄欖，釉薄處呈姜黃色；金、元時胎質(zhì)稍粗，胎色呈淺灰或灰色，釉面多數(shù)姜黃，青色者少。釉質(zhì)稀簿而不潤。　　裝飾手法上以刻花和印花為主，刻花尤為精美，刀法犀利流暢，剛勁有力，立體感較強(qiáng)?！　⊙b飾藝術(shù)上，紋飾豐富多彩。紋樣有動物、人物、花卉和圖案等。紋樣中的動物有龍、鳳、獅、犀牛、馬、羊、狗、鶴、鵝、鴨、魚、鴛鴦等。人物有嬰戲、佛象、力士等。花卉有蓮花、牡丹、菊花、梅花、水草等。圖案紋有：八桂紋、三角紋、回紋等。在紋飾上，五代以前古樸大方；宋時豐富多樣，且技藝精湛，出類拔萃；金元時日趨簡單?！　∫莞G的燒造工藝和裝飾技法，對全國各地的影響較大，除陜西境內(nèi)的一大批窯仿燒外，它的技藝還傳到河南省的臨汝、禹縣、寶豐、內(nèi)鄉(xiāng)等窯，傳到廣東的西村窯、廣西的永福窯，形成了以黃堡鎮(zhèn)窯為首的一個龐大的窯系。