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　　仰韶大杏，又名仰韶黃杏，河南省澠池縣的水果類特產(chǎn)。因澠池縣為仰韶文化發(fā)祥地而命名。澠池縣屬秦嶺余脈，為豫西丘陵山區(qū)，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機質(zhì)含量豐富。其果形似雞蛋，俗稱雞蛋杏，果實成熟后，核肉分離，搖晃有響聲，又稱“響鈴杏”。因其個大、色澤鮮艷、皮薄肉厚、無筋、酸甜可口、營養(yǎng)價值高。2011年，國家質(zhì)檢總局批準為中國地理標志產(chǎn)品。 　　仰韶大杏因產(chǎn)于舉世聞名的仰韶文化發(fā)祥地河南省澠池縣而得名，已有2 圖2 澠池縣仰韶大杏采摘現(xiàn)場 　　.000多年的栽培歷史，主要分布在澠池縣境內(nèi)的果園、天池、英豪、仰韶、段村5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主產(chǎn)區(qū)在果園鄉(xiāng)。澠池縣屬秦嶺余脈，為豫西丘陵山區(qū)，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機質(zhì)含量豐富。杏樹壽命長，華北、西北各地常見百年以上大樹，產(chǎn)量仍很高。經(jīng)濟壽命亦很長，在40～50年間。杏對土壤、地勢的適應(yīng)能力強，多種植在山坡梯田和丘陵地上，在800～1000米的高山上也能正常生長，在壤土、粘土、微酸性土、堿性土上甚至在巖縫中都能生長。特殊的生物氣候條件和其他因素決定了該地的土壤養(yǎng)分含量高，造就了仰韶大杏獨特的品質(zhì)。該縣仰韶大杏的適生面積達30萬畝以上。 　　澠池縣杏樹品種較多，然而以仰韶大杏獨享盛名。其果形似雞蛋，俗稱雞蛋杏， 圖3 仰韶大杏外觀特點 　　.果實成熟后，核肉分離，搖晃有響聲，又稱“響鈴杏”。.仰韶大杏（仰韶黃杏），果實為橢圓形，果皮與果肉橙黃色，陽面有紅暈，果形大，平均單果重70克，最大單果重110克。果肉厚1.3~1.8厘米，肉、核重量比值為1∶0.44~0.48，肉質(zhì)細韌，纖維少，酸甜適口，芳香濃郁，汁液豐富，制成的糖水杏、杏漿等均屬上品。制罐頭易操作，去皮性能良好，利用率高，成品質(zhì)量好。鮮果和加工制品，均受到國內(nèi)外市場的好評。1985年6月，全省大杏鑒評中，參加鑒評的32個品種，澠池仰韶黃杏以91.94分獲得第一。1987年在鄭州舉行的中國全國罐頭評比會上名列前茅。 　　仰韶大杏產(chǎn)地范圍為河南省澠池縣果園鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、張村鎮(zhèn)、英豪鎮(zhèn)、洪陽鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn)、仰韶鄉(xiāng)、陳村鄉(xiāng)、仁村鄉(xiāng)、坡頭鄉(xiāng)、段村鄉(xiāng)、南村鄉(xiāng)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。 　　.地域范圍 　　仰韶大杏的地域保護范圍位于澠池縣境內(nèi)南部，海撥300～700米的丘陵旱作區(qū)，西與陜縣接壤，南與洛寧相連，東與宜陽、新安毗鄰。保護范圍包括澠池縣果園和天池兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的果園村、康洼村、北平泉村、南平泉村、南莊村、趙莊村、峪峒村、蘇莊村、南段村、東安頭村、楊村、耿村、八里寨村、東村、孟村、牛峪溝村、澗北村、澗新村、西村、展莊村、劉窯村、石堆村、孟家溝村、石溝村、下莊溝村、西坡村、毛溝村、李家村、窯屋村、劉頭村、杜寺村、太平莊村、杜家門村、路村、東嶺村、篤忠村、張大池村、竹峪村、杜村溝村、龍?zhí)稖洗?、山韭溝村、陳溝村、張呂村、南昌村、藕池村、鹿寺村、南澗村、西園村、賈溝村、桐樹溝村、石泉村、朝陽村、西天池村、東天池村、東坡頭村、陶村、下馬筵村、東楊村、芮溝村、宋溝村、馬溝村、堡南村、楊大池村、水泉洼村共計64個行政村，區(qū)域總面積25947.93公頃，總耕地面積16377公頃，仰韶大杏種植面積1333公頃，年總產(chǎn)量達6萬噸，地理坐標為東經(jīng)111°33′00″～112°01′00″，北緯34°43′00～34°36′00″。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1. 外在感官特征：仰韶大杏單果平均重60克，最重大可達130克，果實卵圓形，果頂平、微凹，縫合線淺，兩半部不對稱。果皮橙黃色，陽面著紅暈，具紫褐色斑點。果肉橙黃色，近核處黃白色，肉質(zhì)細韌、致密，富有彈性，纖維少。離核，苦仁。較耐貯運，常溫下可貯存7～10天。 2. 內(nèi)在品質(zhì)指標：杏果實色艷味美，杏香宜人，營養(yǎng)豐富，富含多種有機成分和人體所必需的維生素及無機鹽類。據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）對仰韶大杏的品質(zhì)測定：可滴定酸1.4-1.6%、總糖8-9%、維生素C11-12mg/100g、可溶性固形物14-15%、鋅1.3-1.5mg/kg、鈣90-100mg/100kg。3. 安全要求：產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家關(guān)于杏的相關(guān)強制性要求。4. 產(chǎn)品收獲后的規(guī)定：在大杏收獲后，及時清除病蟲枝、枯枝等，集中燒毀或深埋，確?；貎?nèi)環(huán)境達到無污染。5. 生產(chǎn)記錄要求：仰韶大杏生產(chǎn)過程，由專業(yè)合作組織負責對生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)建立生產(chǎn)記錄檔案，統(tǒng)一管理模式，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。

　　坻塢，分南、北兩個行政村，位于澠池縣城東北的仁村鄉(xiāng)西部。南坻塢的小米是本縣農(nóng)產(chǎn)品中質(zhì)量最優(yōu)的一大特產(chǎn)。該地所產(chǎn)的小米，最大的特點是：煮粥喝，能出現(xiàn)三層米紋，米油豐富，營養(yǎng)價值很高；做成米飯，盛到碗內(nèi)和別處的米大不相同，別處的米做成的飯，涼后米飯和碗分離，而該地所產(chǎn)的米，做成的米飯，涼后飯和碗粘合在一起，食用起來別具風(fēng)味。據(jù)傳，在古代曾給皇上進過貢，因而稱為“貢米”。 　　河南省澠池縣仁村鄉(xiāng)、段村鄉(xiāng)、南村鄉(xiāng)、洪陽鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、張村鎮(zhèn)、英豪鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn)、仰韶鄉(xiāng)、陳村鄉(xiāng)、果園鄉(xiāng)、坡頭鄉(xiāng)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域

　　牛心柿產(chǎn)于澠池縣石門溝，因其形似牛心而得名，特點是個大、肉細、汁多、味甜。牛心柿餅曾是清廷的貢品，甜度大、纖維少、質(zhì)地軟、吃起來香甜可口。 　　仰韶柿餅，又稱牛心柿餅，河南省澠池縣特產(chǎn)。仰韶柿餅是由牛心柿制成的。牛心柿餅曾是清廷的貢品，甜度大、纖維少、質(zhì)地軟、吃起來香甜可口。入選中國地理標志保護產(chǎn)品。 　　　仰韶柿餅是由牛心柿制成的。牛心柿產(chǎn)于澠池縣石門溝，.為柿樹科柿屬木本植物，因其形狀似牛心而得名，牛心柿，個大皮薄，肉細味甜，汁液豐富，少核或無核，纖維少，平均單果重250克，最大可達375克。柿子成熟后，曬制的大牛心柿餅，質(zhì)地軟，含糖多，甘甜可口，放入涼水攪拌，可成柿漿，別具風(fēng)味。. 　　 營養(yǎng)價值 　　　　牛心柿不僅風(fēng)味佳，而且營養(yǎng)豐富。據(jù)化驗，含糖55%（其中蔗糖9.5%，單糖4.3%，果膠0.7%，單寧0.21%，水分22.8%，每百克含維生素C14.02毫克。常食柿餅可健胃潤腸，止血解毒，降低血壓，具有很好的營養(yǎng)保健作用。有潤肺、澀腸、止血，可治療吐血、咯血、血淋、腸風(fēng)、痔瘡、痢疾等病癥。柿餅上的白色粉霜，中藥名“柿霜”，性味甘、涼，具有清熱、潤燥、化痰的功效，明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍說它“乃柿之0，入肺病上焦藥尤佳?！惫手委熝屎砀赏础⒖谏嗌徲休^好的療效。. 　　 制作方法 　　　　牛心柿餅制作時，要求選果大，果形端正，果頂平或稍突起，無縱溝的柿子。柿果要充分成熟，色澤澄紅，果心空虛，彎尖發(fā)黃。采收后，將未軟且沒有損傷的柿果去皮，然后進行干燥。干燥的方法有兩種：一是日曬法，掛曬或平曬。將刮皮后帶有拐把的柿子逐個夾在松散的繩子上，按大小分別掛在架上晾曬，并經(jīng)常翻動。待晾曬3～4天后，果面發(fā)白、結(jié)皮，果肉發(fā)軟時，輕握第一次，擠傷果肉。促進軟化、脫澀。當果面干燥出現(xiàn)皺紋時捏第二次，將果肉硬塊捏碎，捏散心室。再隔2～3天捏第三次，將果心自基部捏斷，使果頂不再收縮，有核的品種要將核捏掉或擠出，一般捏三次即可。二是人工干燥，即用烘烤的方法，在烘烤中也要及時捏軟。曬成的柿餅，裝入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆蓋，經(jīng)4～5天，柿餅回軟，取出放在通風(fēng)陰涼處攤開，晾干，便有柿霜生成。如此反復(fù)堆捂、晾干，晾攤的次數(shù)越多，霜出得越快越好，制成的柿餅即可包裝貯藏。 　　　仰韶柿餅產(chǎn)地范圍為河南省澠池縣段村鄉(xiāng)、南村鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、張村鎮(zhèn)、英豪鎮(zhèn)、洪陽鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn)、仰韶鄉(xiāng)、陳村鄉(xiāng)、仁村鄉(xiāng)、果園鄉(xiāng)、坡頭鄉(xiāng)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。[

　　澠池丹參 　　澠池縣在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，立足資源優(yōu)勢，大力發(fā)展丹參種植1.6萬畝，產(chǎn)品熱銷安微、江蘇、貴州、山西等十幾個省市，形成了以河南天灃農(nóng)業(yè)科技有限公司為龍頭的“公司+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，全縣種植面積超千畝的鄉(xiāng)鎮(zhèn)已達3個，百畝規(guī)模種植村數(shù)量逐年增加，丹參已成為當?shù)厝罕娒撠氈赂坏目焖佼a(chǎn)業(yè)。 　　澠池縣天灃中藥材協(xié)會 　　 澠池縣境內(nèi)天池、果園、坡頭、陳村、張村、段村、英豪等7個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），涉及篤忠村、張大池村、竹峪村、杜村溝村、龍?zhí)稖洗濉⑸骄聹洗?、陳溝村、張呂村、南昌村、藕池村、鹿寺村、南澗村、西園村、賈溝村、桐樹溝村、石泉村、朝陽村、西天池村、東天池村等101個行政村。地理坐標為東經(jīng)111°33′～111°56′，北緯34°37′～34°56′

　　小米，亦稱粟米，脫殼前通稱谷子，因其粒小，直徑1毫米左右，故名小米。澠池做為仰韶文化發(fā)源地所生產(chǎn)的小米歷史上曾做為朝廷的貢品，所以俗稱“仰韶貢米”，又因主產(chǎn)區(qū)位于仁村鄉(xiāng)坻塢一帶又稱“坻塢貢米”、“坻塢谷米”。澠池縣仁村鄉(xiāng)坻塢一帶，土地肥沃，土質(zhì)特異，四面環(huán)山，自然資源獨特，空氣清新無污染，晝夜溫差大，土壤和氣候條件非常適合谷物生長，谷子種植歷史悠久，所產(chǎn)小米色黃如金、入口甘甜、清香純正，其湯紋可揭數(shù)層而不盡。因此素有“坻塢米糧川，小米似仙丹”之說。據(jù)歷史記載：唐王朝貞元十六年，五品糧官續(xù)之仁將坻塢小米獻于皇上，御廚把熬制的小米粥用潔白的玉碗呈與唐德宗品嘗時，皇上竟不敢相信如此美味佳肴，是由小米熬制而成。那金燦燦的光澤，黏糊糊的口感，綿悠悠的香味，使唐德宗產(chǎn)生了濃厚的興趣。更令他稱奇的是，粥面上還結(jié)了三層透明的米紋，用牙箸一挑，發(fā)現(xiàn)竟是由多層紋膜重疊而成的。每一層都薄如蟬翼，在宮燈的映射下，閃耀著七彩光芒。德宗不禁驚嘆：天下竟有如此神谷奇米，足見我大唐物之繁盛矣，食后驚呼：“真乃神米也”！于是，皇上特詔糧官續(xù)之仁，詳詢由來后，詔令凡以后熬制米粥，皆用“坻塢谷米”，遂欽賜坻塢谷米“金米列貢”。隨著仰韶文化的發(fā)掘，澠池人民就把仁村和洪陽兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)的小米俗稱“仰韶貢米”。仰韶貢米生產(chǎn)歷史悠久，據(jù)《澠池縣志》（1986-2000）第三十五章“仰韶文化及其研究”記載“1991年由中國歷史博物館牽頭，河南省考古研究所、陜西省文物考古研究所、西北大學(xué)、中山大學(xué)、中國科技大學(xué)、北京師范大學(xué)，中科院地質(zhì)所、中科院植物所、中科院考古所、三門峽文物工作隊等單位的專家學(xué)者組成的科學(xué)綜合考古發(fā)掘隊對仰韶文化的班村遺址進行發(fā)掘，歷時9年于1999年8月結(jié)束，發(fā)掘面積6000于平方米，發(fā)現(xiàn)距今7000～5000年新石器時代及歷代房基數(shù)十座，最早的文化遺址相當于裴李崗文化時期，主要房基和灰坑（窯穴）從地層關(guān)系和事物形態(tài)看，大至可分為早、中、晚三段，在相當于廟底溝二期文化遺存的遺跡中發(fā)現(xiàn)不少灰坑底部有碳化小米”?！侗静菥V目》說小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃?！敝嗅t(yī)認為小米味甘、咸、性涼，具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。仰韶貢米顆粒飽滿，色黃如金，米油豐富，粘糊性強，更具滋陰養(yǎng)血功能，有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效，入口甘醇，清香宜人，回味悠長。 　　地域范圍 　　仰韶貢米產(chǎn)區(qū)位于河南省三門峽市澠池縣東部，地處韶山山脈東南，群山峻嶺，溝壑縱橫，海拔600米以上。氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，土質(zhì)肥沃，非常適宜谷子種植。仰韶貢米地域保護范圍包括澠池縣仁村和洪陽兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)的南坻塢、北坻塢、仁村、東張村、蟠桃、楊河、紅花窩、雪白、大水溝、東段村、上西村、高堂、臺口、上莊、石盆、德厚、北溝、柳莊、雷溝、上洪陽、劉村、趙窯、義昌、崤店、堡后、胡坑、吳莊共計25個行政村。地理坐標為東經(jīng)111°54′00″～112°01′00″，北緯34°29′00″～34°40′00″。產(chǎn)地區(qū)域東西長12公里，南北寬15公里，國土總面積19496.99公頃，耕地總面積1187.83公頃，其中谷子年栽培面積333公頃左右，年產(chǎn)量在1000噸以上。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1. 外在感官特征：仰韶貢米米顆粒圓大，色澤金黃，粒度整齊、均勻，熬粥時糊化速度快，米汁香稠，口味醇香粘糯爽口，米油豐富，湯紋可揭數(shù)層，一般小米做成米飯盛碗涼后，飯與碗明顯分離，仰韶貢米不會分離，食用之滿口溢香，故澠池素有“仰韶米糧川，小米似仙丹”之美譽。谷子作物適應(yīng)性廣，耐干旱脊薄，抗逆性強，比較穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。仰韶貢米用途廣泛，可以煮飯、吃糕、釀酒等。2. 內(nèi)在品質(zhì)指標：加工精度≥90%，不完善粒≤2.0%，雜質(zhì)≤0.7%，碎米≤4.0%，水分≤13.0%，蛋白質(zhì)含量9-10g/100g，淀粉65-70g/100g，硒0.02-0.03mg/kg，鐵35-45mg/kg，鋅25-35mg/kg。3. 安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)行NY5305—2005無公害食品粟米標準，衛(wèi)生指標應(yīng)符合GB 2715規(guī)定。仰韶貢米不應(yīng)使用添加劑，黃曲霉毒素≤5，六六六≤0.05mg/kg；甲基毒死蜱≤50.05mg/kg，溴氰菊酯≤0.5mg/kg，無機砷≤0.15 mg/kg，鉛≤0.2mg/kg ，汞≤0.02mg/kg，檸檬黃不得檢出。

　　仰韶酒是中州佳釀中的古香新秀，因廠址在舉世聞名的仰韶文化遺址南側(cè)而得名。 　　　　仰韶釀酒，歷史久遠。從仰韶村和附近的二里頭文化遺址0土的大量酒具看，早在五六千年前，我們的祖先就在這里釀酒了。以后，釀酒業(yè)又得到很大的發(fā)展。據(jù)《澠池縣志》記載，"治縣東里許，玉皇廟溝，有水極甘美，能助酒味，釀酒家多取之，故名醴泉。"仰韶酒繼承和發(fā)展了古代"醴泉春"的傳統(tǒng)工藝，以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，加以精心勾兌，具有無色透明，入口芳香，窖香濃郁，甜綿爽凈，回味悠長的特點，并略帶蘋果味，是饋贈親友，佐餐飲宴的佳品。 　　仰韶酒地理標志產(chǎn)品保護范圍為河南省澠池縣城關(guān)鎮(zhèn)、仰韶鄉(xiāng)、張村鎮(zhèn)、英豪鎮(zhèn)、陳村鄉(xiāng)、洪陽鎮(zhèn)、仁村鄉(xiāng)、果園鄉(xiāng)、天池鄉(xiāng)、坡頭鄉(xiāng)、段村鄉(xiāng)、南村鄉(xiāng)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　牛心柿產(chǎn)于澠池縣石門溝，因其形似牛心而得名。歷史悠久，享有盛譽，是當?shù)厝罕娫陂L期的栽培實踐中，篩選出來的一個優(yōu)良品種。主要特點是：個大、肉細、汁多、味甜、無核或少核，平均單果重25O克，最大果重375克。制成的牛心柿餅，甜度大、纖維少、質(zhì)地軟、吃起來香甜可口，若將柿餅放在冷水中攪拌，能化成糖漿，別有風(fēng)味。這種柿餅曾在清代作為貢品進奉朝廷。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征 　　外在感官：果面潔凈，無機械損傷、病蟲果和霉爛，無不正常外來水分和異味，果梗完整或統(tǒng)一剪除，果蒂和宿存萼片完整。平均單果重大于200克。果形圓錐形，果皮光滑，呈橙黃和橙紅色。 　　內(nèi)在品質(zhì)：果實汁多，味甜，富含微量元素，粗纖維少，據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)部門檢測化驗，仰韶牛心柿，含總糖16.56％，Vc10.0mg/100g，單寧1.7g/kg，硒0.002mg/kg，鋅1.2mg/kg。品質(zhì)上等，無籽或少籽。 　　地域范圍 　　仰韶牛心柿農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記地域保護，覆蓋澠池境內(nèi)段村、坡頭、南村、洪陽、仁村、四龍廟村、中朝村、柏隆村、宋村、林場村10個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）132 個行政村，栽培總面積2萬畝，年生產(chǎn)總量 6000萬公斤。地理坐標為東經(jīng)111°33′～112°01′，北緯34°28′～35°05′，平均海撥 765.8m。

　　河南省澠池縣段村鄉(xiāng)四龍廟村的牛心柿種植歷史悠久，在古代是送往朝廷的貢品，被稱為“貢餅”。 　　　　牛心柿個大、肉細、汁多、味甜、無核或少核，其形狀牛心，皮薄味甜，故稱牛心柿。平均單果重25O克，最大果重375克。脫澀吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，曬制的牛心柿餅，甜度大、纖維少、質(zhì)地軟、吃起來香甜可口，使人有食后復(fù)思的欲感。將柿餅放在冷水中攪拌，能化成柿漿，可和蜂蜜媲美，別有風(fēng)味。柿子都含有單寧物質(zhì)，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃。糖尿病人忌食。 　　　　2011年四龍廟村的牛心柿被作為“仰韶三寶”之一，是河南省名優(yōu)產(chǎn)品，被列為全國優(yōu)良果樹品種，并通過了國家地理認證。2012年引進SOD生物技術(shù)，通過噴施SOD活性酶制劑，使得柿子內(nèi)富含SOD，生產(chǎn)出集營養(yǎng)、保健于一體，內(nèi)在品質(zhì)與外觀形象完美統(tǒng)一的高品質(zhì)牛心柿。 　　

　　煙葉，是澠池縣經(jīng)濟作物之一，在國民經(jīng)濟中占重要地位。所產(chǎn)和煙葉有兩種，曬煙和烤煙。 　　曬煙，傳入的時間是明末清初，當時種植面積不大，但較普遍。尤其是段村鄉(xiāng)東莊溝的曬煙，以香氣足、勁頭大、口頭順、生津利痰而聞名，一人吸食，滿屋飄香，和其它煙葉相比迥然不同，因而在清代多次進貢皇上，素有“貢煙”之稱。 　　烤煙，1900年傳入我國，澠池縣在1973年先在篤忠鄉(xiāng)藕池村試種，在試種成功的基礎(chǔ)上，逐年在發(fā)展壯大，到1984年，進入大發(fā)展、大普及的一年，全縣種植面積達5.89萬畝，總產(chǎn)1527萬斤，平均單產(chǎn)259斤。1985年，種植面積又擴大到7.5萬畝。1988年，煙葉生產(chǎn)取得突破性進展，全縣總產(chǎn)17594萬斤，比1987年增長57.3%。 　　澠池發(fā)展煙葉生產(chǎn)，從氣候、土壤、烤煙燃料、交通運輸都有得天獨厚的條件，加之適宜種煙面積有54萬畝（占總耕地的86%），便于輪作倒茬，休養(yǎng)地方，減少病蟲害，為提高煙葉品質(zhì)提供了有利條件。從幾年來的實踐證明，澠池所產(chǎn)煙葉香氣足、味道好，尼古丁含量適中，以優(yōu)質(zhì)而聞名于全省，很受各煙廠歡迎，被列為全省煙葉優(yōu)質(zhì)縣之一，稱為河南省生產(chǎn)煙葉的一塊“寶地”。

　　棒棒鞭舞又名打花棍或霸王鞭，它于清未民初傳入澠池縣仁村鄉(xiāng)發(fā)科嶺村，是一種深受農(nóng)民群眾喜愛的文藝娛樂形式。它的表演不受場地和人數(shù)的限制，少則二、四、六、八人同時兩相對表演，也可由幾十人列成方隊表演，可在舞臺上表演，也可在大街上進行時表演或地攤表演。扮相有花旦、丑旦、老旦、小生等，每人手拿花棍一根，花棍用一根長一米或一米二的竹竿，兩端各鑿兩個長方形的也，裝上銅線，兩頂端扎上花纓式鈴鐺而成。表演者用花棍敲擊自己的肩、腳、膝部，邊舞邊唱，動作靈活，舞姿優(yōu)美多變，銅錢或鐵墊撞擊，叮當有聲，妙不可言，表演時配以管弦、響鈴等樂器，并根據(jù)形勢配以唱詞，按照一定曲調(diào)進行，非常幽雅動聽。1991年5月6日參加三門峽的黃河節(jié)慶典，發(fā)科嶺村的花棍舞，曾在黃河節(jié)文藝表演中獲二等獎。

　　仰韶彩陶是仰韶文化時期人們使用的一種陶器，是我國新時期時代的代表，是一種杰出的美術(shù)工藝品。它是以黃河岸畔獨特的陶土資源為原料，采用民間原始制陶工藝和現(xiàn)代科技工藝。主要產(chǎn)品為仰韶彩陶仿古系列及反映黃河兩岸民俗風(fēng)情的雕塑系列和具有現(xiàn)代審美情趣的陶藝系列。采用泥條盤筑法成型，用慢輪修整口沿，在器表面用紅彩或黑彩畫出絢麗多彩的幾何形圖圖案和動物形花紋，其中人面形紋、魚紋、鹿紋、蛙紋與鳥紋等形象逼真生動。

　　老土布是豫西地區(qū)古老的一種手工紡織藝術(shù)，是用棉花手工紡出棉線，用傳統(tǒng)織布機織出棉布。南村老土布采用傳統(tǒng)工藝選用優(yōu)質(zhì)環(huán)保棉線，生產(chǎn)床單、床上三件套、四件套等產(chǎn)品，老土布具有淺粗紋深，手感厚實，膚感舒適，不起褶，不起球，不褪色，冬暖夏涼，透氣吸汗和防靜電特點，屬天然綠色環(huán)保產(chǎn)品。

　　三門峽"仰韶"系列油茶以其方便衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富、價格實惠，成為商超的-貨，"早餐喝油茶"已成為消費時尚。 　　 據(jù)了解，北方居民喝油茶已有千余年歷史，曾一度成為皇宮貢品。"仰韶"牌系列油茶，精工選料，科學(xué)配方，現(xiàn)已開發(fā)出南瓜蕎麥、降火綠豆、中老年無糖無鈣、學(xué)生裝、山珍海鮮等十多個品種，并適時開發(fā)了核桃粉、豆奶粉、麻辣牛肉系列，大大豐富了油茶家族的種類。產(chǎn)品自上市以來，已暢銷河南、河北、山西、陜西等省。