五月天在线视频婷婷播放,久久夜色精品国产欧美乱极品,99久高清在线播放,久久久久影院美女国产精品

　　臨潼石榴具有悠久的歷史，引進(jìn)初期，先在京都長(zhǎng)安（今西安）御花園的“上林苑”和驪山的溫泉宮（今華清池）內(nèi)種植，是供皇子后妃觀賞的。東晉潘岳稱之為“天下之奇樹(shù)，九洲之名果”。到了唐代，長(zhǎng)安周圍石榴栽種已有相當(dāng)規(guī)模。臨潼在長(zhǎng)安以東二十五公里的地方，南依驪山，北跨渭河，自然條件極宜石榴生長(zhǎng)，加之長(zhǎng)期培育，形成臨潼石榴的優(yōu)良品種。 　　臨潼石榴共有十七個(gè)品種，根據(jù)植株?duì)顩r，葉形大小，果實(shí)色澤和口味甜酸，可分為普通石榴（食用種）和花石榴（觀賞種）兩大類。兩大類中又有紅白之分：紅石榴嫩梢、葉柄、花、果、皮和籽粒呈紅色；白石榴除梢葉同于紅石榴外，花、皮、籽粒均呈黃白色。普通石榴按果汁又可分甜、酸兩個(gè)品種群。甜石榴中有“臨潼凈皮甜”、“臨潼天紅蛋”、“臨潼魯峪蛋”三個(gè)大品種；酸石榴中有“大紅酸”和“魯峪酸”兩個(gè)大品種。普通白石榴目前僅有甜石榴一種，即“臨潼三白”，它因花瓣、果皮和籽粒均為白色而得名。 　　臨潼石榴是陜西一大特產(chǎn)。它集全國(guó)石榴之優(yōu)，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而著稱。名居全國(guó)五大名榴之冠，被列為果中珍品，歷來(lái)是封建皇帝的貢品，享譽(yù)九州，馳名海外。 　　臨潼石榴主要分布于驪山北麓華清池兩側(cè)和秦始皇陵一帶。東起新豐、驪山，經(jīng)斜口、城關(guān)、代王，西至石榴溝，沿驪山長(zhǎng)約15公里范圍內(nèi)，面積12萬(wàn)多畝，成為全國(guó)最大的石榴基地。年產(chǎn)石榴約10萬(wàn)噸。 　　臨潼石榴經(jīng)過(guò)2000多年的栽培和選育，已形成數(shù)十個(gè)各具特色的優(yōu)良品種。既有籽肥汁多、香甜可口的食用品種，也有飛紅流綠，花色艷麗的觀賞品種。食用品種共有10余個(gè)，分為酸甜兩大類。酸石榴以大紅酸、魯峪蛋兩個(gè)品種為上品，其果實(shí)碩大，籽粒飽滿，汁豐味酸，最大的可達(dá)500克左右。酸石榴，以陜西乾縣產(chǎn)的有名，酸甜可口，清香宜人，也是名產(chǎn)；甜石榴中以大紅甜、凈皮甜和三白甜為佳。前兩個(gè)品種果皮為紅色或粉紅色，籽粒肥大柔軟，汁多味甜。三白甜因花瓣、果皮、籽粒均為白色，風(fēng)味以甜為主而得名。其特點(diǎn)是果皮薄，籽粒軟，汁液多，味純甜，貯性好，品質(zhì)佳，當(dāng)?shù)厝罕娪纸小败涀咽瘛被颉氨鞘瘛?，名列甜石榴之冠?　　臨潼石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量高達(dá)11％～14％，果酸0．4％～1．0％，含水分79％，蛋白質(zhì)、脂肪各占0．6％，維生素C的含量是蘋(píng)果和梨的2～3倍，尤以磷的含量最為突出，每百克達(dá)145毫克，在水果中名列前茅。還含有碳水化合物、鐵、鈣等礦物質(zhì)。其籽粒味道甘美，含果汁36％～61％。它的香氣和微微的酸澀，能生津，化食，健脾，益胃，食后可開(kāi)胃，滋陰、平肝、補(bǔ)腎、明目。·也是制糖、果子露、釀酒、造醋、制高級(jí)清涼飲料的上等原料。 　　臨潼石榴又是農(nóng)家常用的中藥，可以治療多種疾病。石榴皮、花、葉、根部都可入藥。它性味甘、酸、溫、澀而無(wú)毒，并含有多種生物堿、鞣質(zhì)等。《名醫(yī)別錄》上說(shuō)：能“療下痢，止漏精”?！读_氏會(huì)約醫(yī)境》說(shuō)：“石榴皮，性酸澀，有斷下之功，止瀉痢、下血、崩帶、脫肛、漏精”。《本草綱目》說(shuō)它“御饑療渴，解醉止醉”。其果富含石榴素，性溫澀，既潤(rùn)燥又收斂，用于治療腸胃病、高血壓和冠心病。其果皮含有石榴皮堿、甲基石榴皮堿、異石榴皮堿、甲基異石榴皮堿、偽石榴皮堿等多種生物堿，總含量為1．8％?？芍委煴馓殷w炎、口腔炎、腸炎、膽道感染、氣管炎、肺炎、慢性闌尾炎、外傷感染、虛寒久咳、下血崩帶、腸有絳蟲(chóng)等病癥。石榴籽對(duì)絳蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)以及牙痛病，也有一定的療效。其花可治吐血、，鼻血和中耳炎膿水不干等癥。根也有驅(qū)除絳蟲(chóng)的作用。葉可治眼病。但石榴傷肺氣，多食亦不利。 　　石榴之盛于臨潼，與特殊的地理和氣候大有關(guān)系。臨潼背靠驪山，面臨渭河和廣闊的關(guān)中平原。又有溫泉，氣候溫和，雨量適中，開(kāi)花期無(wú)大霧；石榴主要栽植于驪山北麓，土質(zhì)松軟，含沙量大，透水性好；渭河和溫泉水氣蒸發(fā)，增加了空氣濕度；夏季晝夜溫差較大。這樣的氣候和土壤條件為石榴的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越環(huán)境，所以世代相傳至今。這里的果農(nóng)歷代栽培石榴精心選擇，去劣存優(yōu)，沿襲至今，使臨潼石榴品種越來(lái)越好，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。 　　臨潼石榴在1977年引植到北京毛主席紀(jì)念堂后，北京的天壇、故宮、中南海、頤和園以及許多企業(yè)單位均有栽植。近年從臨潼引植苗木進(jìn)行建園的省份有山東、山西、河南、江蘇、安徽、江西、遼寧等省地。近幾年來(lái)，久負(fù)盛名的臨潼石榴倍受青睞。石榴花被定為西安市花。為了促進(jìn)旅游事業(yè)的發(fā)展，滿足中外人士品賞石榴的要求，西安市政府決定，從1991年起，每年9月份在石榴產(chǎn)地舉辦內(nèi)容豐富、形式多樣的“臨潼石榴節(jié)”。美麗俊俏的“石榴仙子”，手捧鮮紅的石榴，熱情地接待中外游客。

　　制作方式古老，經(jīng)久耐貯，攜帶方便。食用時(shí)油酥咸香，營(yíng)養(yǎng)豐富。 　　主要原料：精面粉。 　　簡(jiǎn)要介紹：石子餅已有1000多年的歷史，又稱干饃或砂子饃，唐代稱“石傲餅” 　　其特點(diǎn)是：經(jīng)久耐貯、攜帶方便。食用時(shí)油酥咸香、營(yíng)養(yǎng)豐富。如今，石子餅已進(jìn)入西安高級(jí)飯店，成為食用及饋贈(zèng)佳品。 　　關(guān)中一農(nóng)民有冤，地方不能伸，攜此餅一袋，步行赴京告狀。正值暑天，行路人干糧皆壞，見(jiàn)其餅不餿不腐，以為奇。至京，坐街食之，市民不識(shí)何物，農(nóng)民便售餅雇人寫(xiě)狀，終于冤案大白。農(nóng)民感激涕零，送一餅為其明冤者存念。問(wèn)：何餅？說(shuō)：石子餅。其餅存之一年，完好無(wú)異樣，遂京城嘩然。這種面食的做法，西北之地多有傳統(tǒng)，如乾縣的鍋盔，新疆的烤馕等等，貯之半月以上不壞，不為奇也。 　　此餅制作方法：上等白面，搓調(diào)料、油、鹽，餅胚為銅錢(qián)厚薄。洗凈的小鵝卵石在鍋里加熱，餅胚置石上，上再蓋一層石子，烘焙而成。其色如云，油酥咸香。臨潼人擅長(zhǎng)此道，多家都有專用石子，長(zhǎng)年使用，石子油黑錚亮。

　　臨潼火晶柿子是柿子中的佼佼者，果形扁圓，果面朱紅色，皮薄無(wú)核，皮面細(xì)潤(rùn)而光滑，果肉深紅，果蜜，食味美。還可加工成柿葉茶、柿子餅等。(西安) 　　臨潼有火晶柿子，大小如桔，十月間成熟。赤如火，亮如晶，皮薄似紙，指甲輕觸即有汁液溢出。肉質(zhì)細(xì)密，且沒(méi)有尋常北方盤(pán)柿的硬核。這種柿子，關(guān)中隨地可見(jiàn)，成熟季節(jié)直如火云朵朵，但以臨潼最多，味道也最佳。 　　但季節(jié)有限，又不易攜帶，柿子餅遂應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)?shù)氐淖龇ㄊ牵簩④浭寥テふ?，放面盆中攪拌成糊，加入面粉，即為柿子面糊。用鐵片做手提，外凹中凸邊高二公分。手鏟將面糊攤?cè)胧痔?，一起入油鍋炸；面糊熟至五成，脫手提漂浮，翻過(guò)炸；如此數(shù)次兩面火色均勻即可食之。西安回民也有經(jīng)營(yíng)柿子餅的，且多是現(xiàn)場(chǎng)制作，并加了黃桂、玫瑰、青絲之屬，味道更好。 　　臨潼火晶柿子地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以陜西省西安市臨潼區(qū)人民政府《關(guān)于請(qǐng)求界定臨潼火晶柿子地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（臨政函〔2007〕7號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為陜西省西安市臨潼區(qū)驪山街道、斜口街道、代王街道、秦陵街道、馬額街道、土橋鄉(xiāng)、鐵爐鄉(xiāng)、小金鄉(xiāng)、穆寨鄉(xiāng)、新豐街道的劉寨村、鴻門(mén)村、坡張村、灣李村、嚴(yán)上村、長(zhǎng)條村等6個(gè)村，零口街道的三府村、大寨村、零口村等3個(gè)村街道鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　

　　陜西臨潼的“醪糟”遠(yuǎn)近聞名，有“清水醪糟”、“雞蛋醪糟”、“桂花醪糟”等品種，極富地方風(fēng)味。追溯這種美食的歷史，當(dāng)從唐明皇時(shí)候開(kāi)始。 　　傳說(shuō)盛唐年間天下太平、國(guó)力強(qiáng)盛。唐明皇好大喜功，要在驪山建造舉世無(wú)雙的豪華富苑“華清宮”，好帶著寵妃楊玉環(huán)前去享受一番人間天堂的快樂(lè)。君王一聲令下，天下百姓遭殃。立時(shí)百萬(wàn)民夫離鄉(xiāng)背井趕運(yùn)建筑材料，十萬(wàn)能工巧匠集中臨潼工地修建宮殿樓宇。為了保證藍(lán)田美玉能及時(shí)運(yùn)抵臨潼工地，當(dāng)局給沿途百姓每戶發(fā)放官米二斗，專給搬運(yùn)民夫準(zhǔn)備飯食。誰(shuí)要抗命不遵，一律砍頭示眾。 　　且說(shuō)臨潼城外有一戶農(nóng)家，老倆口相依為命。他們也領(lǐng)到二斗官米，正準(zhǔn)備次日做好米飯，等民夫到來(lái)時(shí)食用。二老一夜不曾合眼，天不亮就起身生火，一鍋香噴噴的米飯?jiān)鐪?zhǔn)備停當(dāng)了。誰(shuí)知運(yùn)送藍(lán)田玉石的民夫遲遲不到，但見(jiàn)天空烏云密布，地上飛砂走石，暴雨傾瀉如注，那些民夫一定是耽擱在遠(yuǎn)處了。二老心急如焚：天氣甚熱，民夫不到，米飯定要變餿；民夫晚到，吃壞飯一定要壞肚子，那如狼似虎的押運(yùn)差官定然不肯放過(guò)自己……過(guò)了好久，眼看米飯變壞，兩位老人自己卻餓著肚子也不敢動(dòng)一粒米飯。他們知道私食官米也是要?dú)㈩^的。正自煩愁之際，門(mén)外卻蹣跚走來(lái)一個(gè)老年要飯花子?？此I得雙腿難邁一步，倒讓二老心疼。思量了許久，二老決定從飯鍋里舀給要飯花子一碗米飯。那花子也不稱謝，狼吞虎咽之后，一抹嘴便要走。就在花子轉(zhuǎn)身之際，發(fā)現(xiàn)二老滿臉愁云，聲淚早掩飾不住，便問(wèn)有何犯難之處。二老說(shuō)官米造飯，眼看飯餿，大禍就要臨頭了。 　　要飯花子微微一笑，口稱：“莫哭莫哭，我有寶貝讓你消災(zāi)!”二老從要飯花子手中接過(guò)幾粒豆大的白色藥丸，趕快放進(jìn)鍋里仔細(xì)攪拌。忙活一陣后才發(fā)現(xiàn)要飯花子已去無(wú)蹤跡，誰(shuí)知一連兩日過(guò)去，那鍋米飯不僅沒(méi)餿，反倒散發(fā)出陣陣酒香，老兩口這才從心里落下一塊石頭。 　　時(shí)值暑天，雨過(guò)天晴，民夫結(jié)隊(duì)而來(lái)。二老急忙招待他們吃飯，每人一碗白開(kāi)水、半碗晶瑩透亮噴著酒香的米飯。民夫們無(wú)不夸贊二老的飯好吃，又解乏又解饑。一位年輕民夫動(dòng)問(wèn)：“這米怎的香甜無(wú)比”老倆口一時(shí)對(duì)答不出，只是絮絮叨叨說(shuō)兩天前發(fā)生的事情。那年輕人還不相信，以為老人編造動(dòng)聽(tīng)故事呢。另一中年民夫動(dòng)問(wèn)：“這吃食不同一般，一定有個(gè)特別的名稱才是?！崩项^兒正自琢磨不出，忽見(jiàn)他邊說(shuō)邊用筷子在飯碗里撈剩下的米粒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去極像自己往日吃的豆腐糟，便脫口說(shuō)來(lái)：“這好吃的東西，你叫它‘撈糟’就是了?！? 　　民夫們離去后，老倆口的“撈糟”美名也隨之傳開(kāi)了。陜西話中“撈糟”即讀“醪糟”，后來(lái)有人勸二老做“醪糟”出售，“醪糟”的幌子便在他家門(mén)口打了出來(lái)，十分引人注目。小小店鋪在老人精心制作和苦心經(jīng)營(yíng)之下，“醪糟”生意竟十分上手。二老心善，自然免不了時(shí)常接濟(jì)吃不上飯的潦倒人家，美食美名也越傳越遠(yuǎn)了。 　　華清宮建成后，唐明皇終日歡宴滿朝文武。更多的時(shí)間是與愛(ài)妃楊玉環(huán)及眾宮娥流連花前月下，演繹出說(shuō)不完的情場(chǎng)絮話。有一天，明皇楊玉環(huán)出宮漫游，意在觀賞民間趣事。一行人走近二老醪糟店鋪不遠(yuǎn)處，早已聞見(jiàn)奇異的酒香。詢問(wèn)侍從，告知此乃有名的臨潼風(fēng)味小吃“醪糟”。明皇和玉環(huán)急于品嘗，也顧不及許多，進(jìn)店便要主人小心伺候。二老眼見(jiàn)客官來(lái)頭不小，哪敢怠慢半分。精心調(diào)制出兩碗雞蛋醪糟獻(xiàn)上，那兩個(gè)客人吃得滿意極了。吃畢，明皇叫侍從賞店主銀子十兩，玉環(huán)特將手中賞玩的桂枝送給老太留作紀(jì)念。事后，二老方知皇上及娘娘降臨小店，雙雙跪拜，感謝老天降福。又將貴妃娘娘賜給的桂枝好生插入花盆，精心養(yǎng)護(hù)。說(shuō)也奇怪，自此，二老店鋪中滿是桂花清香，小店幾十米外的行路之人皆能聞見(jiàn)。更奇的是二老制作的“醪糟”總是增添了濃淡相宜的桂花香味。久而久之，他們出售的“桂花醪糟”便成為當(dāng)?shù)爻雒奶厣牢缎〕粤?。直到如今，大凡抵臨潼旅游的人，在點(diǎn)地方美食時(shí)，“桂花醪糟”當(dāng)為首選。它的典故，更讓游人增添不少情趣呢。 　　“清水醪糟”的制作方法如下：主料和輔料—— 　　糯米3000克，清水10000克，醪糟曲6克。 　　制作技藝—— 　　1．選粒大而均勻的糯米，淘洗干凈，放入瓦缽內(nèi)，加清水淹沒(méi)浸泡1小時(shí)，用筲箕瀝干。 　　2．木甑放置蒸鍋上，待甑內(nèi)上汽之后，將糯米均勻松散地舀入，加蓋用旺火蒸1．5小時(shí)。取出倒在大筲箕內(nèi)攤開(kāi)，用10000克清水從糯米上淋下過(guò)濾，使淋散瀝冷的糯米溫度保持在30～32℃。 　　3．將蒸熟的糯米舀入瓦缽內(nèi)，把醪糟曲碾成細(xì)粉，順著一個(gè)方向用手均勻地加入。然后用木棒抹平，中心處挖一個(gè)深、寬各2寸的圓洞。缽面遮以消毒布，蓋上木蓋，外面罩上麻袋，放入-的發(fā)酵鍋內(nèi)發(fā)酵，發(fā)酵溫度應(yīng)保持30℃～32℃。發(fā)酵時(shí)間夏季一般24小時(shí)，冬季48小時(shí)，春秋季36小時(shí)。醪糟在發(fā)酵缽內(nèi)浮起，呈竹葉色即成。 　　

　　每當(dāng)金風(fēng)送爽、丹桂飄香時(shí)節(jié)，在臨潼的大街小巷、飯鋪攤頭便會(huì)風(fēng)行一種名叫黃桂柿子餅的時(shí)令小吃。這種黃桂柿子餅形美味佳，形似油糕而稍厚，兩面金黃恰似初升的朝陽(yáng)：餅心綿軟似飴，遠(yuǎn)聞桂香撲鼻，近食甘糯可口，不但為古城老少所喜聞樂(lè)食，更吸引著中外廣大游客的眼、鼻、口，無(wú)不欣欣然品嘗果腹而后快。此時(shí)節(jié)的宴席上也往往添一道黃桂柿子餅作為點(diǎn)心佐餐。人們品嘗著這種古城西安特有的風(fēng)味細(xì)點(diǎn)，贊譽(yù)之余，不由得在心中詢問(wèn)：如此佳美之細(xì)點(diǎn)是如何創(chuàng)制出來(lái)的呢？ 　　有一個(gè)民間傳說(shuō)是這樣說(shuō)的，在一個(gè)天高氣爽、鴻雁南飛的日子，曹州舉子黃巢在長(zhǎng)安應(yīng)進(jìn)士考試，不第，與朋友—起來(lái)到曲江池畔散心。他看著殘破的亭臺(tái)樓閣，心里尋思著：三場(chǎng)考得都挺滿意，還是落了榜,這都是因?yàn)槌瘮?，賄賂公行之故曬!他又想到自己從山東荷澤到長(zhǎng)安‘路上目睹的種種情景：窮苦百姓們的土地被皇親宦官豪奪殆盡，又遭到連年災(zāi)荒，處處是餓殍遍地、民不聊生的悲慘景象，這全因朝政敗壞、宦官-所致啊!可皇帝卻不理朝政，荒淫無(wú)恥，還放任宦官們到東、西市上去強(qiáng)取豪奪，實(shí)際為盜賊，卻美其名曰“宮市”……由此種種，他不禁想起師傅“羅平子”曾對(duì)自己說(shuō)過(guò)的一番話：“想廓清政治，走仕進(jìn)的路是不行的，得走另外的路!”當(dāng)時(shí)他對(duì)這話理會(huì)不深，如今看來(lái)的確是至理名言！走著，走著，突然眼前一亮，只見(jiàn)跟前亭亭玉立著一園怒放的秋菊，不禁豪氣滿懷，隨口吟誦七絕一首，曰《菊花》“待到秋來(lái)九月八，我花開(kāi)后百花殺。沖天香陣透長(zhǎng)安，滿城盡帶黃金甲?！?　　黃巢回到家鄉(xiāng)曹州(今山東曹縣北)后不久，山東、河南、河北和淮北一帶又遭受嚴(yán)重旱災(zāi)，赤地千里。黃巢應(yīng)廣大百姓所愿，高舉起了義旗……幾年后，起義軍發(fā)展到五、六十萬(wàn)人，于王霸三年(公元880年)攻克唐的東都洛陽(yáng)，乘勝進(jìn)攻唐都長(zhǎng)安的“門(mén)戶”潼關(guān)。當(dāng)時(shí)唐王朝的潼關(guān)守軍仿效安史之亂時(shí)的哥舒翰，每晚在關(guān)頭燃烽火，通過(guò)沿途的烽火臺(tái)直傳長(zhǎng)安，以報(bào)潼關(guān)尚在，長(zhǎng)安“平安”。長(zhǎng)安城里的僖宗每天傍晚都心驚膽戰(zhàn)地站在大明宮含元殿的棲鳳閣上眺望驪山上的“平安”烽火，默念皇天后土、列宗列祖保佑，“平安”烽火能似日月星辰，天天從驪山烽火臺(tái)上升起!而長(zhǎng)安城里和臨潼等地的眾百姓，卻盼著那驪山頂上的烽火與腐朽的李唐王朝一起“熄滅”！他們望眼欲穿地盼望“補(bǔ)天大將軍”黃巢早日率領(lǐng)義軍到來(lái)!一些讀書(shū)人還默誦著黃巢少年時(shí)寫(xiě)的一首《題菊花詩(shī)》：“颯颯西風(fēng)滿院栽，蕊寒香冷蝶難來(lái)。他年我若為青帝，報(bào)與桃花一處開(kāi)?！迸沃包S王”趕快推翻唐朝，使眾百姓從充滿肅殺的寒秋回到溫暖而又生機(jī)盎然的春日里去!他們還想著用什么好東西來(lái)犒勞自己的隊(duì)伍呢。 　　但是，直到烽火絕滅、黃巢率義軍攻下潼關(guān)馬不停蹄地向長(zhǎng)安奔來(lái)的時(shí)候，人們還沒(méi)有想好用什么來(lái)犒勞義軍兄弟，因?yàn)闀r(shí)逢災(zāi)荒之年，人們心里別提有多著急了：“本該簞食壺漿，以迎黃王的啊!但室中無(wú)糧，手中缺銀啊!咋辦呢!” 　　臨潼區(qū)任村是火晶柿子的發(fā)源地，但這年夏、秋兩料莊稼都歉收，唯有一樹(shù)樹(shù)火晶柿子象得了啥仙氣似的，結(jié)得又繁又大，甜得似蜜糖，紅得賽瑪瑙，真真地喜煞人。但是，任老漢瞅著這一樹(shù)樹(shù)象掛滿了紅燈籠的柿子樹(shù)，心里還是犯愁得不行：“要是這滿樹(shù)的紅柿子都變成白米白面、雞鴨魚(yú)肉就好了，就能用來(lái)犒勞義軍了，可是……”這時(shí)正是做晌午飯的時(shí)候，他的大女子準(zhǔn)備搟面，摻和些野菜吃湯面條，面已經(jīng)挖在瓦盆里了，還沒(méi)顧上添水，女子肚子已經(jīng)饑了，順手抓了一個(gè)軟和透了的火晶柿子剝了皮正準(zhǔn)備往嘴里送，一不小心，柿子掉進(jìn)面盆里了，沾上了一層白面!女子嚇得伸長(zhǎng)了舌頭，害怕遭她大的旱煙鍋?zhàn)涌拇颍l(shuí)知，任老漢非但沒(méi)彈女子一指頭，反而失聲地叫起好來(lái)：“有了，有了！有犒勞義軍兄弟的好吃食了！”女子被弄得丈二金剛摸不著頭腦；任老漢走過(guò)去揀了一篩子軟柿子，叫女子跟他一起剝皮，把整個(gè)一篩子軟柿子全倒進(jìn)干面里，用柿子揉和起面來(lái)，不一會(huì)揉和成一團(tuán)金黃色的柿子面。柿子面揉到家了，但是，倒底是上蒸籠蒸成柿子饃，還是尋出久置不用的鏊鍋烤烙成柿子餅?zāi)兀@卻使父女倆犯起了思量。女子水靈靈的大眼珠子一轉(zhuǎn)，搶先說(shuō)：“我看只能烙成柿子面餅，因?yàn)樵蹧](méi)給柿子面里摻發(fā)面酵子啊!”倒底是女兒年輕心眼兒活，于是任老漢尋出鏊鍋?zhàn)哟畹交鹕?，揉起一團(tuán)柿子面就要往鏊鍋?zhàn)舆吷腺N：女子一把扯住她大的手說(shuō)：“別忙往里放!死面的，得給鏊子里抹些油!”但窮家貧戶，一年得頭吃鹽都是數(shù)顆顆呢，哪兒來(lái)菜油抹鍋哇只見(jiàn)女子登登登走過(guò)去，把那盞清油燈端到鍋灶前來(lái)了，用燈里的清油抹了鏊鍋后把柿子面餅一個(gè)個(gè)貼了進(jìn)去。霎時(shí)間，一股濃郁的香甜氣味充盈了整個(gè)院子，又翻越院墻，隨風(fēng)飄散至四周鄰舍，于是人們便紛紛聞味而至，向任家父女“取經(jīng)”。一時(shí)間，整個(gè)任村、整個(gè)臨潼各村各戶都烙開(kāi)了柿子面餅。 　　黃巢義軍在臨潼縣古道上小憩時(shí)，任村和沿途各村的百姓們用禮盒子抬著柿子面餅，用瓦盆盛著桂花醪糟，犒勞“黃王”義軍。黃巢見(jiàn)了萬(wàn)分感動(dòng)，稱臨潼的柿子面餅為“義軍佳食”，并吩咐把輜重隊(duì)里的軍糧分一半出來(lái)，賑濟(jì)眾百姓，還帶頭脫下自己黃袍，給缺衣的任老漢披上，底下的將士們也紛紛仿效黃王，脫下或取出自己多余的衣物周濟(jì)災(zāi)民百姓。當(dāng)再鳴鼓出發(fā)時(shí)，黃巢以下幾十萬(wàn)義軍將士的干糧袋里都裝滿了香甜可口的柿子面餅。黃巢義軍吃了這種既好吃又耐饑的甜餅后，精神更加抖擻，士氣更為旺盛，一鼓作氣攻到長(zhǎng)安，唐僖宗聞風(fēng)喪膽，逃往四川去了。當(dāng)黃巢軍前鋒將柴存進(jìn)入長(zhǎng)安境內(nèi)時(shí)，唐金吾大將軍張直方率文武大臣數(shù)十人在灞橋恭迎投誠(chéng)。當(dāng)黃巢率師進(jìn)入長(zhǎng)安城時(shí)，傾城百姓設(shè)香案，陳菊花、桂花等秋花，夾道拜迎。紛揚(yáng)揚(yáng)的桂花瓣灑落在義軍將士們的頭上、肩上和柿子面餅上，香氣襲人。 　　第二天，黃巢在大明宮含元殿即皇帝位，國(guó)號(hào)大齊，年號(hào)金統(tǒng)。并一再宣諭百姓曰：“黃王起兵，本為百姓，非如李氏不愛(ài)汝曹(你們)，汝曹但安居無(wú)恐?！蓖瑫r(shí)還宣諭了鎮(zhèn)壓殘害百姓的皇族和-污吏、以及“淘物歸民”(收繳逃亡皇帝貴族和被鎮(zhèn)壓的-污吏之財(cái)物，分給貧苦百姓)等決策旨意。眾百姓聽(tīng)了歡聲雷動(dòng)，眾起義軍將士聽(tīng)了更是興高彩烈，他們高興得吃起沾上桂花的柿子面餅來(lái)，味道更加香甜。吃后，尋找緣故，才發(fā)現(xiàn)是因偶然沾上了郁香撲鼻的桂花所致。因此，在做柿子面餅時(shí)，有意地加入黃桂(干桂花末)，柿子面餅也因此得名曰：“黃桂柿子餅”。 　　

　　臨潼拐棗是陜西省西安市臨潼區(qū)的特產(chǎn)。甜拐棗！遠(yuǎn)看像枯樹(shù)杈兒，近看像風(fēng)干的核桃仁長(zhǎng)在樹(shù)杈兒上，吃起來(lái)是特別干特別干的甜棗味兒。 　　陜西話說(shuō)拐棗，學(xué)名枳椇。有許多雅號(hào)，萬(wàn)子梨、蜜屈律、山林果、木蜜、木珊瑚、雞距子、雞爪子、萬(wàn)壽果、金鉤子、金鉤梨、梨棗、枸、雞爪梨、雞爪蓮、臭杞子、蓮慶、糾結(jié)子等。 　　果實(shí)近球形，無(wú)毛，直徑約7毫米，灰褐色?；ㄆ?月，果期8—10月。果實(shí)形態(tài)似萬(wàn)字符“卍”，故稱萬(wàn)壽果。 　　果柄含多量葡萄糖和蘋(píng)果酸鉀，經(jīng)霜后甜，可生食或釀酒，俗稱“拐棗”；果實(shí)入藥，為清涼利尿藥，并能解酒；“拐棗酒”能治風(fēng)濕癥；木材硬度適中，紋理美，供建筑及制家具和美術(shù)工藝品等的用材。 　　

　　秦銅車馬仿制品是仿秦陵二號(hào)坑出土的稀世珍寶銅車馬制作的仿制品。秦銅車馬為彩繪銅車馬，工藝精妙，造型準(zhǔn)確，銅車彩繪富麗堂皇，駕馬膘肥勁健，駕具齊全，金銀飾件豪華壯觀。馭手有跪有立，長(zhǎng)儒束帶，扁髻長(zhǎng)冠，全身彩繪，反映了秦代藝術(shù)家及工匠們的聰明才智和高超技藝，是當(dāng)代發(fā)現(xiàn)的藝術(shù)珍品。秦銅車馬仿制品保持了原銅車馬的藝術(shù)風(fēng)格，人馬神態(tài)栩栩如生，足以達(dá)到以假亂真的程度。銅車馬仿制品的規(guī)格有與原銅車馬大小規(guī)模相同的，有1∶2，1∶4規(guī)格的，還有1∶8規(guī)格的袖珍型仿制品，可供旅游者購(gòu)買(mǎi)珍藏或贈(zèng)送親朋。

　　 　　臨潼果桑 　　臨潼區(qū)果桑生產(chǎn)主要以新豐街辦灣李村、皂安村、五店村、樊趙村為中心，輻射帶動(dòng)周邊街辦、村組，發(fā)展規(guī)模已達(dá)5200余畝，其中掛果園3500余畝。栽植品種主要是陜臨1號(hào)、陜臨2號(hào)、陜臨3號(hào)、陜臨4號(hào)。果品除供國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還遠(yuǎn)銷日本、土耳其等國(guó)。

　　西安著名的旅游工藝品。秦漢是瓦當(dāng)藝術(shù)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，其秦漢瓦當(dāng)除泥質(zhì)灰陶?qǐng)?jiān)硬致密外，紋飾極為精細(xì)，有幾何紋、云紋、動(dòng)物紋和文字等內(nèi)容，圖案簡(jiǎn)潔優(yōu)美，形象生動(dòng)。在臨潼秦始皇陵附近發(fā)現(xiàn)的面徑6.15厘米的秦代夔紋巨瓦當(dāng)，造型古樸，紋飾遒勁，是現(xiàn)存瓦當(dāng)中最大的。西安的工藝美術(shù)匠師在文物部門(mén)幫助支持下，利用本地豐富的瓦當(dāng)遺藏，精造原件，拓印裝裱，按出土地址或圖案內(nèi)容分編成集。同時(shí)，還有浮雕瓦當(dāng)裝飾品、刺繡瓦當(dāng)工藝品及仿制品，供游客和文物愛(ài)好者欣賞、選購(gòu)?！　⌒畔?lái)源：西安市地方志辦公室　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　臨潼罐罐饃，就是麥面饅頭，因形似小罐而得名；又因造型獨(dú)特，高挺白暄，酥香層離、久貯不壞而受到人們的喜愛(ài)。饅頭，是一種將面經(jīng)發(fā)酵后再蒸熟的松軟適口、易于消化、形圓而隆起的食品，是我國(guó)漢族的傳統(tǒng)面食。饅頭原本有餡，后來(lái)北方人稱無(wú)餡的為饅頭，有餡的為包子。饅頭的歷史非常悠久。中國(guó)人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期?！妒挛锝C珠》記載“秦昭王作蒸餅”，蕭子顯在《齊書(shū)》中亦有言。當(dāng)時(shí)朝廷規(guī)定太廟祭祀時(shí)用“面起餅”，即“入酵面中，令松松然也”?！懊嫫痫灐笨梢暈橹袊?guó)最早的饅頭。宋朝的《事物紀(jì)原》記述：三國(guó)時(shí)諸葛亮率軍南征，將渡漢水，土著要?dú)⑷?，用首忌神。亮令以豬羊代之，取面畫(huà)人頭祭之，饅頭之名始于此。 　　說(shuō)起臨潼罐罐饃的起源，在臨潼地區(qū)的民間有這么一個(gè)傳說(shuō)：明末清初時(shí)期，臨潼斜口鎮(zhèn)西張村有一對(duì)無(wú)兒無(wú)女的張姓老年夫婦，將本村的一個(gè)小孩收為養(yǎng)子，以賣蒸饃為生。一天，張老漢和好面準(zhǔn)備蒸饃，忽然養(yǎng)子喊母親病重。他放下手中活兒，急忙去看老伴。照顧好老伴，張老漢回到案邊，由于耽擱時(shí)間較長(zhǎng)，和好的面此時(shí)已經(jīng)變硬，他也只好用此硬面做饃去買(mǎi)。不料想，蒸成的饃形狀如小罐，雖然比原來(lái)小了一點(diǎn)，但買(mǎi)主個(gè)個(gè)都說(shuō)這硬面饃好吃。從此張老漢改用硬面蒸饃，保持罐罐形狀，光顧者越來(lái)越多，連當(dāng)?shù)匮瞄T(mén)的縣官老爺也贊不絕口。從此臨潼斜口的罐罐饃便流傳至今。臨潼罐罐饃從磨面、發(fā)面、和面、施堿、到成型、火候、出鍋，都有一套細(xì)致的工藝流程。制作臨潼罐罐饃的要領(lǐng)是：酵面的用量要根據(jù)季節(jié)的變化有所不同。和面水的溫度要根據(jù)季節(jié)的不同有所變化。揉好的面的餳制時(shí)間可根據(jù)季節(jié)的不同有所變化。蒸制時(shí)要旺火沸水蒸制。這樣做出來(lái)的臨潼罐罐饃是底部小、腰身高、頂呈半圓形，形似小罐，吃起來(lái)才綿、筋、香、甜，余味無(wú)窮?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　關(guān)中農(nóng)村，老人的腰間或后領(lǐng)都別著一樣寶貝；桿桿在里袋袋在外，嘴嘴向上鍋鍋朝下，那就是煙鍋。等老人去世后除了能穿上老衣，能帶走的就是枕頭邊放的煙鍋。 　　煙鍋有瓷的、鐵的、鋁的、銅的，有紐扣大小。一般能熬到耄耋之年的老人用的都是銅的，煙鍋里被煙絲熏得發(fā)黑，而鍋沿卻本色不改，反而锃光瓦亮。因?yàn)橐诲仧煶橥旰?，老人就要把煙鍋在鞋底或身邊的石頭上彈幾下，日舊天長(zhǎng)，鍋沿自然也就閃閃發(fā)光了。當(dāng)然銅煙鍋還有一個(gè)用處，那就是在買(mǎi)碗買(mǎi)鍋的時(shí)候，農(nóng)村人都要用煙鍋敲一下，如果聲音洪亮，清脆悅耳，那一定是完好的，否則那一定有看不見(jiàn)的裂紋。 　　煙桿一般都是用竹子做的，有成人的手指那么粗，一尺來(lái)長(zhǎng)，也有幾尺長(zhǎng)的，就像紀(jì)曉嵐御賜的煙鍋。清朝人陳宗在《煙草譜》中寫(xiě)的“這個(gè)長(zhǎng)煙袋，妝臺(tái)放不開(kāi)，伸時(shí)穿紙破，鉤進(jìn)月光來(lái)?！闭f(shuō)的就是這幾尺長(zhǎng)的煙鍋。當(dāng)然煙桿也不能太短了，因?yàn)槌闊煹娜硕加幸粋€(gè)習(xí)慣，就是對(duì)火，即使是不認(rèn)識(shí)的人只要說(shuō)聲：“鄉(xiāng)黨對(duì)個(gè)火，”對(duì)方一定會(huì)熱情地把煙鍋伸過(guò)來(lái)。 　　煙嘴可講究了，有瓷的、鐵的、鋁的、銅的，還有玉石的，樣式就像小孩的奶嘴一樣。在農(nóng)村老人的煙鍋也是孫子們唯一的玩具，玉石的最容易打碎，因此上老人們都用銅的。就是偶爾見(jiàn)到的玉石煙嘴，那肯定也是有豁口的。 　　煙袋都是用藍(lán)布或黑布做的，就像是現(xiàn)在女士用的小手包，用細(xì)繩子掛在煙桿上，里面裝滿了煙絲。如果家里有一個(gè)巧手的女人，那煙袋上肯定銹的山水人物，這也許就是農(nóng)民畫(huà)的雛形。在過(guò)去，煙袋也是女方送給男方的愛(ài)情信物，可見(jiàn)煙袋的精致不亞于現(xiàn)代女性的手包。 　　煙袋里的煙是旱煙，煙桿有一人高，葉子就像鐵扇公主的芭蕉扇。割完煙葉人們就用麻繩把煙葉一個(gè)個(gè)整齊地扎起來(lái)，擺在空地上晾曬。水泥地是不行的，因?yàn)樗鼪](méi)有地氣，煙葉很快就會(huì)曬成粉末。同時(shí)午后還必須給煙葉灑水，否則陽(yáng)光一曬，煙葉也會(huì)成為粉末，就像所有的生命一樣，必須做到陰陽(yáng)的平衡。一周后，煙葉要整齊地放在通風(fēng)的0上，壓一塊寬木版，木版上再壓上幾快大石頭。這樣半個(gè)月后，那由綠到黑的煙葉就會(huì)變成金黃色，就像關(guān)中的鍋盔的顏色一樣，抽起來(lái)也是“煙硬味正不上火，利口潤(rùn)喉又解渴?！?　　可那個(gè)時(shí)候，煙葉大都是用來(lái)?yè)Q糧食的，種煙的人是舍不得抽的，都是把那煙梗揉成粉末過(guò)癮。等在地里干了一陣子活，男人們就蹲在地頭的大樹(shù)下，右手拿著煙鍋，左手拿著煙袋，用煙鍋在煙袋里挖上幾下，然后再用大拇指把煙鍋里的煙沫按實(shí)，點(diǎn)著煙抽上一袋，裊裊的旱煙就帶走了人們的疲倦，閃動(dòng)的火苗又點(diǎn)燃了勞作的欲望，人們立馬就恢復(fù)了元?dú)鈦?lái)了精神。 　　如果家里來(lái)了比較尊貴的客人，主人就會(huì)把上好的煙絲拿出來(lái)，就像城里人給客人倒茶一樣，讓客人坐在炕上先抽上一鍋。如果是普通的客人，雙方都會(huì)在對(duì)方的煙袋里挖上一鍋，就像是小孩在對(duì)方的碗里倒一口一樣，等一袋煙抽完，雙方也會(huì)象兄弟一樣無(wú)話不講。 　　當(dāng)然煙鍋也是需要保養(yǎng)的，就像軍人待槍一樣，時(shí)不時(shí)地要拆開(kāi)，用細(xì)細(xì)的樹(shù)枝把煙桿里的煙油清理一下，這頭吹吹那頭吹吹，然后裝滿一鍋煙抽上幾口，倘若呼吸均勻、藍(lán)煙裊裊，那老人臉上就會(huì)露出幸福的微笑。 　　若說(shuō)香煙是“醪糟”，隔天就會(huì)發(fā)酵，喝上十幾碗也不過(guò)癮，那么旱煙就是“西鳳”，越久越醇，喝一口就會(huì)精神亢奮。在過(guò)去幾百年的歲月里，旱煙就像秦腔一樣成為關(guān)中老人的精神食糧?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　臨潼人炸的糊塌味最佳，油鍋前常圍滿人，但買(mǎi)者多有不忍吃的，顏色太金黃可愛(ài)，吃在口，又不忍細(xì)咬，半囫圇下肚，結(jié)果有燒了心的。