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　　生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)定，是我國(guó)現(xiàn)階段對(duì)生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品，最高規(guī)格的認(rèn)定保護(hù)。受保護(hù)的生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品將在政府采購(gòu)、出口等方面享有優(yōu)先地位。目前我國(guó)僅有17個(gè)產(chǎn)品獲此保護(hù)，涉及河南、山東、黑龍江、江蘇等省，產(chǎn)品涵蓋了蘋果、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品(000061)和食品。三門峽雛鷹黑豬是目前我國(guó)生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域唯一獲得國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)的產(chǎn)品。 　　據(jù)了解，生態(tài)養(yǎng)殖國(guó)家及行業(yè)目前尚無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)在三門峽投建40萬(wàn)畝生態(tài)豬養(yǎng)殖基地，是在生態(tài)養(yǎng)殖領(lǐng)域的一個(gè)大膽探索和創(chuàng)新。而三門峽雛鷹黑豬榮獲生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，則是對(duì)其生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)踐的充分肯定，有助于增強(qiáng)我國(guó)畜牧行業(yè)的良種保護(hù)意識(shí)，對(duì)探索生豬養(yǎng)殖新模式，促進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)良性循環(huán)發(fā)展也有著積極的促進(jìn)作用。 　　不同于常規(guī)圈養(yǎng)，三門峽雛鷹黑豬采用輪牧放養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，飼喂十個(gè)月以上出欄。放牧的時(shí)間，需要根據(jù)天氣和飼料作物以及豬只的大小情況做出合理的調(diào)整，一些不適合放養(yǎng)的階段比如保育、妊娠、分娩或后備等階段的豬則遵循科學(xué)的飼喂管理辦法進(jìn)行人工養(yǎng)殖。同時(shí)通過(guò)種養(yǎng)結(jié)合的形式，將豬的糞污用來(lái)為蔬菜施肥，實(shí)現(xiàn)還田，回歸了生態(tài)，減少了污染。 　　為保證豬肉的質(zhì)量與安全，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)在對(duì)基地的管理上實(shí)行“六統(tǒng)一”，即統(tǒng)一提供仔豬、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一提供藥品，統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一屠宰銷售、統(tǒng)一流程化管理。與集團(tuán)合作的農(nóng)戶，不用另外拿出錢來(lái)購(gòu)置飼料、疫苗等，有了技術(shù)難題也有豬場(chǎng)技術(shù)員幫助解決。農(nóng)戶養(yǎng)殖過(guò)程中的薄弱環(huán)節(jié)：仔豬、飼料、藥品、防疫等由雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)承擔(dān)；市場(chǎng)波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)由集團(tuán)承擔(dān)。最后，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)還為合作農(nóng)戶提供保底利潤(rùn)，解除他們的后顧之憂。這種“雛鷹模式”，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶的積極性和責(zé)任心，有利于最大限度地保障產(chǎn)品安全。 　　雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)董事長(zhǎng)侯建芳表示，讓國(guó)人吃上安全肉’是我們的責(zé)任，從去年“雛牧香”生態(tài)肉等系列產(chǎn)品推向市場(chǎng)，到今天的三門峽雛鷹黑豬榮獲生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)用實(shí)際行動(dòng)踐行著做安全食品的決心。雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)會(huì)一如既往地把“安全”落實(shí)在完整產(chǎn)業(yè)鏈的每一環(huán)節(jié)，貫徹落實(shí)在企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展之中！” 　　

　　新安虢州澄泥硯，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之精華。硯在中國(guó)古代又稱“研”，用來(lái)研磨顏料和墨，是作書、繪畫必備的文具。隨著歷史的發(fā)展，硯除了文具功能外，歷代能工巧匠還賦予其藝術(shù)生命。硯在中國(guó)文明史上占有重要的地位。 　　澄泥硯始于漢，盛于唐、宋，迄今已有近兩千年歷史，與后起的端硯、歙硯、洮硯并稱為中國(guó)四大名硯。唐、宋時(shí)已成貢品。它潤(rùn)澤若玉，質(zhì)密堅(jiān)實(shí)，窯變奇異。朱砂紅、鱔魚黃、蟹殼青、檀木紫等諸多名貴顏色，使人心曠神怡，具有極高的收藏價(jià)值。虢州澄泥硯歷來(lái)倍受書畫名家、文人雅士所青睞。歷史上的蘇軾、米芾、朱元章均有所鐘，并有記述之。清代乾隆皇帝贊其曰：“撫如石，呵生津”。 　　虢州澄泥硯在唐代即為四大名硯之一，宋代歐陽(yáng)修在其《硯譜》中記載：“虢州澄泥，唐人品硯以為第一”，唐、宋時(shí)曾為貢品，在典籍中屢有記載。其制造工藝經(jīng)歷代傳播，至清末傳至澄泥硯名匠王玉瑞，王玉瑞之制硯事略在陜縣縣志及一些名硯專著中均有記述。李廷選隨王玉瑞制硯十年，后回鄉(xiāng)傳子李虎，使這一流傳千年以上的絕技在新安保留下來(lái)。 　　由于種種原因，新安虢州澄泥硯幾近失傳，國(guó)家級(jí)民間文化傳承人、工藝美術(shù)大師李中獻(xiàn)先生，在老藝人的指點(diǎn)下，挖掘、整理、創(chuàng)新、潛心研制，1991年3月第一方按照傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的虢州黃河澄泥硯在新安誕生，續(xù)寫了澄泥硯這一古老文化藝術(shù)演進(jìn)與發(fā)展的歷史，使這一瀕臨失傳的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)得到繼承和發(fā)展。

　　猴頭是一種珍貴的食用菌，因其形似猴頭，體外絨毛的形狀和顏色又極象猴頭而得名。猴頭常在7、8月份寄生在麻櫟、栓皮櫟、青剛櫟等櫟類樹木的干枯樹樁或活樹的干枯部分，盧氏櫟類林木資源豐富，適合猴頭和生長(zhǎng)繁衍。 　　猴頭味道鮮美可口，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的滋補(bǔ)品，每百克猴頭中含蛋白質(zhì)26.3克，脂肪4.2克，還含有多糖。所含蛋白質(zhì)水解后可得16種氨基酸，人體必需的8種氨基酸猴頭中含有七種。此外，還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。 　　猴頭還具有醫(yī)療保健作用，能治療慢性胃炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍，其中還有抗癌物質(zhì)。