導(dǎo)航
特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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介桃咖啡 | 介桃村是云南省德宏州風(fēng)平鎮(zhèn)的一個(gè)傣族自然村,村民主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源是各種農(nóng)作物種植。一直以來(lái),介桃村村民都在努力找尋一條能充分利用850畝旱地增收致富的道路。直至2000年發(fā)展了咖啡種植,擁有60戶傣族居民的介桃村就有55戶成為了咖啡種植戶,并建立了介桃咖啡示范基地?,F(xiàn)今介桃村咖啡種植總面積300余畝,投產(chǎn)面積近200畝。通過(guò)與公司的技術(shù)合作,基地咖啡自投產(chǎn)以來(lái)畝產(chǎn)1000公斤-1500公斤,畝產(chǎn)值達(dá)1950元,總產(chǎn)值連續(xù)三年突破30萬(wàn)元,2006年介桃村就咖啡一項(xiàng)收入達(dá)到了35萬(wàn)余元,人均收入達(dá)3800多元,比未種植咖啡前人均收入增加40%。 |
芒市石斛 | 芒市石斛質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源 鐵皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo),齒瓣石斛(D. devonianum Paxt.),兜唇石斛(D. aphyllum (Roxb.) C.E.Fisch.)。 二、栽培環(huán)境 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔900m至1900m,年平均空氣相對(duì)濕度80%,年平均氣溫19.5℃,無(wú)霜期≥300天,年日照時(shí)數(shù)≥1900小時(shí)。 三、栽培管理 1.基質(zhì):基質(zhì)成份為樹皮、鋸木屑等有機(jī)材質(zhì),pH值6.5至7.0,有機(jī)質(zhì)含量≥10%,水分含量30%至40%, 2.育苗:采用扦插無(wú)性繁殖或采集石斛碩果經(jīng)組培進(jìn)行有性繁殖育苗。 3.移栽:3月下旬至6月下旬,溫度≥12℃,進(jìn)行組培苗或扦插苗移栽。種植為株距8cm至10cm、行距15cm至20cm。 4.田間管理: ?。?)遮蔭:蔭蔽度65%至85%。 ?。?)施肥:每667m2(畝)施腐熟有機(jī)肥500kg至700kg。 ?。?)水分:生長(zhǎng)期基質(zhì)濕度在30%至40%、空氣相對(duì)濕度在60%至80%,收獲前15d停止噴水。 5.環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。 四、采收加工 1.采收:11月至翌年3月采收。采收分采摘當(dāng)年生白條和全草采收兩種。 2.加工: (1)鮮品:白條采收后,除去雜質(zhì),減去須根。 ?。?)干品:白條或全草通過(guò)除雜、清洗后,切段,60℃以下低溫烘干或采取傳統(tǒng)方法加工成楓斗產(chǎn)品。 五、質(zhì)量特色 1.感官特色: (1)鮮品: ?、勹F皮石斛:節(jié)明顯,有黑環(huán)。葉鞘包裹的鮮條多呈葉鞘的顏色,撥開葉鞘,莖多呈綠色或呈紫色,節(jié)間色較深。外表無(wú)氣味或帶青草氣味。味道淡或微甜,嚼之初有滑膩感及粘稠感,無(wú)渣。 ②齒瓣石斛:表面黃綠色帶紫斑點(diǎn)或條紋,老熟時(shí)葉鞘呈銀灰色,節(jié)間裸露部分呈紫色,具有青草香氣,味道淡或微甜,嚼之初有滑膩感及粘稠感,嚼后有少量纖維。 ?、鄱荡绞罕砻婢G色或黃綠色,略具青草香氣,味淡或微酸、苦,嚼之初有粘滑感,嚼后有纖維。 (2)干品: ①鐵皮石斛:表面暗黃綠色或金黃綠色,有細(xì)縱皺紋,節(jié)明顯。質(zhì)堅(jiān)實(shí),略韌,不易折斷。氣微,味淡,嚼之初有滑膩感及粘稠感,無(wú)渣或渣少。 ?、邶X瓣石斛:表面有細(xì)縱皺紋,質(zhì)堅(jiān)實(shí),易折斷,斷面平坦,嚼之初有黏滯感,無(wú)渣或渣少。 ③兜唇石斛:繞緊密,顆粒均勻整齊,多數(shù)可見(jiàn)3至5個(gè)旋環(huán)。 2.理化指標(biāo): ?。?)鐵皮石斛:鮮品水分≤85%,干品水分≤12%。干品或鮮品烘干后粗多糖含量≥25%(以葡萄糖計(jì))。 (2)齒瓣石斛:鮮品水分≤85%,干品水分≤12%。干品或鮮品烘干后粗多糖含量≥12%(以葡萄糖計(jì))。 ?。?)兜唇石斛:鮮品水分≤88%,干品水分≤14%。干品或鮮品烘干后粗多糖含量≥8%(以葡萄糖計(jì))。 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 芒市石斛 云南省芒市現(xiàn)轄行政區(qū)域 《芒市人民政府關(guān)于界定芒市石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的批復(fù)》,芒政復(fù)〔2012〕52號(hào) 芒市林業(yè)局 芒市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局:《芒市石斛標(biāo)準(zhǔn)(試行草案)》 |
西雙版納茶花雞 | 雞是家雞的祖先,因其啼聲似“兩雜茶花”故又名茶花雞。公雞體羽上體多紅色,下體黑褐色。母雞體羽上體大都黑褐色,上背黃而具黑紋,胸部棕色。該雞成年公雞體重1-1.5公斤,5月齡開啼。母雞體重1-1.1公斤,6月齡開產(chǎn),年產(chǎn)蛋130-150枚。蛋重約38克,蛋殼呈深褐色,孵化期21天。人工飼養(yǎng)原雞具有適應(yīng)性廣、生長(zhǎng)快、飼養(yǎng)粗放、采食量少、成活率高等優(yōu)點(diǎn)。 尋常略大(雄鳥70厘米,雌鳥42厘米)的家雞野生祖先。雄鳥上體力具金屬光澤的金黃、橙黃或橙紅 原雞 色,并具褐色羽干紋。臉部裸皮、肉冠及肉垂紅色,且大而顯著。飛羽褐黑色,具栗色外緣。尾羽黑色具金屬綠色光澤,中央兩枚尾羽最長(zhǎng),下垂如鐮刀狀。下體褐黑色。腳藍(lán)灰色。雌鳥上體大部黑褐色,上背黃色具黑紋,胸部棕色,往后漸變?yōu)樽鼗疑?虹膜-紅色;嘴-角質(zhì)色;腳-藍(lán)灰色。 叫聲:只在春季繁殖季節(jié)鳴叫。雄鳥叫聲如ge ge--ge ge中間有一明顯停頓,最后的ge 非常短,如家養(yǎng)公雞縮短的叫聲?! ◇w型近似家雞。頭具肉冠,喉側(cè)有一對(duì)肉垂,是本屬獨(dú)具的特征。雌雄異色。雄性羽色很像家養(yǎng)的公雞,最顯著的差別是頭和頸的羽毛狹長(zhǎng)而尖,前面的為深紅色,向后轉(zhuǎn)為金黃色。這些狹尖的長(zhǎng)羽 ,從頸向后延伸,覆于背的前部,比家雞更為華麗。尾羽和尾上覆羽均黑,并具金屬綠色反光,羽基白色,飛時(shí)特別明顯。雌性與家養(yǎng)的母雞相似,體形較雄性小,尾亦較短。頭和頸項(xiàng)黑褐綴紅;頸羽亦特長(zhǎng),軸部黑褐而具金黃色羽緣。 |
德宏水牛 | 云南德宏水牛高大健碩,已有上千年的養(yǎng)殖歷史,如今,它們的家族可謂“牛丁興旺”,正上演著一出雙向發(fā)展的好戲。 現(xiàn)在在德宏,德宏水牛的養(yǎng)殖數(shù)量有10多萬(wàn)頭,幾乎德宏所有的地方都養(yǎng)有水牛。 品種特征 德宏水牛皮毛光滑,毛色以褐、黑色較多,頸下有一道半環(huán)形白色毛圈。公牛頭短、額寬,嘴岔深,鼻孔大,眼大圓鼓而有神,母牛頭窄長(zhǎng),嘴較小,眼清秀。角架大而長(zhǎng),最長(zhǎng)超過(guò)119厘米,兩角間寬有超過(guò)138厘米的,角向后彎成弧形。公牛頸較寬厚,母牛頸較細(xì)長(zhǎng)。鬐甲高于薦部,胸深超過(guò)前肢長(zhǎng)度,背腰短而寬平,膁部小。尾短、根粗,尾帚長(zhǎng)過(guò)飛節(jié)。四肢端正粗壯,筋腱明顯,管骨粗大結(jié)實(shí),系部短而有力。蹄黑色、大而圓,蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。體軀高大,體質(zhì)結(jié)實(shí),骨骼粗壯,結(jié)構(gòu)勻稱,具優(yōu)良役用體型。 品種性能 德宏水牛成年公牛體高、體長(zhǎng)、胸圍、管圍和體重分別為:132.7厘米,141.7厘米,196.2厘米,23.7厘米,506公斤,成年母牛分別為:128.7厘米,134.4厘米,189.8厘米,19.9厘米,450公斤。德宏水牛耕役能力較強(qiáng),每天使役8小時(shí),德昌水牛的最大挽力為200~215公斤,約占體重的45%,平均挽力106.8公斤,占體重的21.3%,每秒行速0.29米,生產(chǎn)功率0.42匹馬力。 |
遮放米 | 德宏潞西縣的“遮放米”,色澤白潤(rùn)如玉,煮飯香軟適口,煮粥粘而不膩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,堪稱色香味俱佳的米中珍品,遠(yuǎn)在清代就曾被列為向清朝廷進(jìn)貢的“貢米”。 遮放米產(chǎn)于潞西市遮放鎮(zhèn)遮放盆地,色澤白潤(rùn)如玉,米飯清香可口,軟滑適中,粘而不稠,泠不回生,營(yíng)養(yǎng)豐富。自元朝始,被歷代王朝指定為潞西土司進(jìn)貢之物,年有定量。一九五九年被國(guó)務(wù)院定為接待外賓宴會(huì)用米。本品采用傳統(tǒng)稻種傳統(tǒng)方式耕作,經(jīng)最新加工設(shè)備和工藝精制而成,清潔衛(wèi)生,是家居自用和饋贈(zèng)親友之佳品。 遮放米是積傳統(tǒng)稻谷的精華,取天地之靈氣在特殊的氣候生態(tài)條件下,形成的一種珍貴軟香型食用米。遮放米的名稱都以“毫”字開頭,有毫安公、毫安秀等,均為晚熟高桿低產(chǎn)稻種,“毫”傣語(yǔ)為0流傳下來(lái)的米飯。產(chǎn)區(qū)傣族以種傳統(tǒng)水稻,吃傳統(tǒng)米飯為榮,連耕作也保持了牛犁人薅的傳統(tǒng)方式,即使在“大鍋飯”追求高產(chǎn)量的年代,也從不間斷種植。進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代以來(lái),隨著物質(zhì)短缺年代的結(jié)束,人們的生活追求也發(fā)生了質(zhì)的變化,吃“遮放米”成為時(shí)尚,隨著需求的增加,種植面積逐年擴(kuò)大,成為潞西市的傳統(tǒng)品牌商品。 具有遮放米品質(zhì)特性的,僅為遮放盆地東南三臺(tái)山峽谷、龍江峽谷、莫里峽谷“三峽”交匯的海拔840米處10萬(wàn)畝水田區(qū)域,最高年產(chǎn)量3000萬(wàn)公斤。這里,土層肥厚,光照充足,雨量充沛,空氣流動(dòng)快,有多處溫泉、暗河出露,多股林泉流入,不施化肥農(nóng)藥,少有瘟、蟲、病害,形成遮放米特性的氣候生態(tài)環(huán)境。若干年來(lái),有不少農(nóng)業(yè)專家實(shí)地考察后引種作異地試驗(yàn)種植,均不成功。 |
云南貢米 | 云南的貢米,是過(guò)去當(dāng)?shù)毓俑虺⑦M(jìn)獻(xiàn)的貢米。貢米有紫米、遮放米、八寶米。紫米,屬糯米類。米色紫黑,味香甜,粘而不膩。產(chǎn)于墨江一帶。是元代、明代的進(jìn)貢米。遮放米,屬軟米,色澤白潤(rùn)如玉,顆粒大而長(zhǎng)。產(chǎn)于潞西縣遮放鄉(xiāng)戶悶村允午社。用遮放米煮飯,香軟可口,如有油潤(rùn)感,且營(yíng)養(yǎng)豐富。飯冷后不會(huì)變硬,只是易粘結(jié)。是清朝時(shí)的進(jìn)貢米。八寶米,以香味濃、甘甜滋潤(rùn)、富有油脂、顆粒大、滑感強(qiáng)、形色美、成熟快、產(chǎn)量高八大優(yōu)點(diǎn)而聞名。八寶米產(chǎn)于廣南縣八寶鄉(xiāng)八寶河畔的兩個(gè)苗族寨子。歷代都作為貢米。 |
潞西傣族織綿 | 傣錦,是傣族的一種傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品,具有濃郁的民族特織傣錦色,又具有大眾化的適用風(fēng)格。它用細(xì)紗為經(jīng),有色線為緯織傣族竹編成。歷史悠久、織工精巧、圖案別致、形象生動(dòng)、明快簡(jiǎn)練、色彩圖案、規(guī)格樣式可按需要變換,顯示著傣族人民的智慧和對(duì)美好生活的向往和開拓精神。傣錦的用途很廣,現(xiàn)在投入市場(chǎng)的有筒帕、窗簾、被面、墊單、桌布、沙發(fā)巾、沙發(fā)墊等,過(guò)去只有傣族婦女織綿,現(xiàn)在,不少青年男子也加入了織綿行列,在潞西市的芒市鎮(zhèn)、城郊、遮放鎮(zhèn)農(nóng)村,出現(xiàn)了一批傣族織錦專業(yè)村,專業(yè)戶,產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)外。 |
勐巴娜西生態(tài)茶葉 | 潞西市是德宏州最大的茶葉生產(chǎn)基地,有大葉茶園56952畝,約5萬(wàn)農(nóng)民230個(gè)企業(yè)從事茶葉生產(chǎn)加工銷售業(yè)務(wù)。年產(chǎn)精茶2900噸,創(chuàng)產(chǎn)值4000多萬(wàn)元,占全州總產(chǎn)的75%以上。主要產(chǎn)品有勐巴娜西生態(tài)茶葉系列;銀劍、銀針、銀珠、銀勾、霜銀系列。潞西茶葉園分布在海拔1200~1800米山區(qū)半山區(qū),年降雨量1300~2800毫米,年平均氣溫14~17℃之間,極端低溫-5℃,10℃以上的積溫4500~7170℃,屬南亞帶低緯度濕潤(rùn)雨林氣候。土壤以赤紅壤和磚紅壤為主,還有少部分的黃壤和高山棕壤,土層深厚,微酸性和酸性,PH值約4.8~6.0,勐巴娜西生態(tài)茶葉系列產(chǎn)品腐殖質(zhì)層豐厚,有機(jī)質(zhì)含量約30~50克/千克,礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富,有效氮、磷、鉀含量分別為10~150毫升/千克,2~10毫克/千克和80~120毫克/千克,有利于茶樹生長(zhǎng),潞西生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,自然資源豐富,茶區(qū)峰巒疊嶂,巍峨秀麗,氣勢(shì)壯觀,植被豐茂,林木豐富多彩,森林覆蓋率達(dá)60%~70%以上,林間溪水潺潺,茶園渠直流清。茶園有的在深山老林,有的在群山懷抱中,有的在密林包圍下,白云圍繞山間籠罩著茶樹,處處可見(jiàn)高山云霧茶園。廣大茶區(qū)沒(méi)有工廠,人煙稀少,空氣新鮮,沒(méi)有公害。潞西市有數(shù)千年的種茶歷史,至今尚有數(shù)百年的栽培型大茶樹林,三角巖竹葉青茶樹齡300余年,官寨村的官寨茶樹齡600多年,樹高5米,仍然技綠芽翠,品質(zhì)均優(yōu)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家到潞西市茶區(qū)考察發(fā)現(xiàn),潞西茶區(qū)氣候條件、森林植被、土質(zhì)地壤、水質(zhì)水量、交通電力、茶技隊(duì)伍素質(zhì),都符合生態(tài)茶生產(chǎn)條件,茶園建設(shè)規(guī)范,經(jīng)檢測(cè)制成品,農(nóng)藥殘留物為0,甚是興奮,隨與潞西市政府簽訂了萬(wàn)畝生態(tài)茶園示范基地建設(shè)合同,為潞西市建立有機(jī)茶生產(chǎn)規(guī)范提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。名家指點(diǎn),使潞西的茶葉身價(jià)倍增。潞西的茶葉系列,采摘加工工藝講究,色、香、味、形俱佳,采用珍稀藥用竹種金竹筒,傣族竹編工藝品包裝,做工精巧,規(guī)格多樣,曾榮獲多項(xiàng)國(guó)際博覽金獎(jiǎng),中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金、銀、銅獎(jiǎng),有云南名茶稱號(hào),市場(chǎng)廣闊,是潞西市傳統(tǒng)品牌商品。( 潞西) |
潞西茶葉 | 潞西市是德宏州最大的茶葉生產(chǎn)基地,有大葉茶園56952畝,約5萬(wàn)農(nóng)民230個(gè)企業(yè)從事茶葉生產(chǎn)加工銷售業(yè)務(wù)。年產(chǎn)精茶2900噸,創(chuàng)產(chǎn)值4000多萬(wàn)元,占全州總產(chǎn)的75%以上。主要產(chǎn)品有勐巴娜西生態(tài) 茶葉系列;銀劍、銀針、銀珠、銀勾、霜銀系列。 潞西茶葉園分布在海拔1200~1800米山區(qū)半山區(qū),年降雨量1300~2800毫米,年平均氣溫4~17℃之間,極端低溫-5℃,10℃以上的積溫4500~7170℃,屬南亞帶低緯度濕潤(rùn)雨林氣候。土壤以赤紅壤和磚紅壤為主,還有少部分的黃壤和高山棕壤,土層深厚,微酸性和酸性,PH值約4.8~6.0, 勐巴娜西生態(tài)茶葉系列產(chǎn)品 腐殖質(zhì)層豐厚,有機(jī)質(zhì)含量約30~50克/千克,礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富,有效氮、磷、鉀含量分別為10~150毫升/千克,2~10毫克/千克和80~120毫克/千克,有利于茶樹生長(zhǎng),潞西生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,自然資源豐富,茶區(qū)峰巒疊嶂,巍峨秀麗,氣勢(shì)壯觀,植被豐茂,林木豐富多彩,森林覆蓋率達(dá)60%~70%以上,林間溪水潺潺,茶園渠直流清。茶園有的在深山老林,有的在群山懷抱中,有的在密林包圍下,白云圍繞山間籠罩著茶樹,處處可見(jiàn)高山云霧茶園。廣大茶區(qū)沒(méi)有工廠,人煙稀少,空氣新鮮,沒(méi)有公害。潞西市有數(shù)千年的種茶歷史,至今尚有數(shù)百年的栽培型大茶樹林,三角巖竹葉青茶樹齡300余年,官寨村的官寨茶樹齡600多年,樹高5米,仍然技綠芽翠,品質(zhì)均優(yōu)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家到潞西市茶區(qū)考察發(fā)現(xiàn),潞西茶區(qū)氣候條件、森林植被、土質(zhì)地壤、水質(zhì)水量、交通電力、茶技隊(duì)伍素質(zhì),都符合生態(tài)茶生產(chǎn)條件,茶園建設(shè)規(guī)范,經(jīng)檢測(cè)制成品,農(nóng)藥殘留物為0,甚是興奮,隨與潞西市政府簽訂了萬(wàn)畝生態(tài)茶園示范基地建設(shè)合同,為潞西市建立有機(jī)茶生產(chǎn)規(guī)范提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。名家指點(diǎn),使潞西的茶葉身價(jià)倍增。 潞西的茶葉系列,采摘加工工藝講究,色、香、味、形俱佳,采用珍稀藥用竹種金竹筒,傣族竹編工藝品包裝,做工精巧,規(guī)格多樣,曾榮獲多項(xiàng)國(guó)際博覽金獎(jiǎng),中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金、銀、銅獎(jiǎng),有云南名茶稱號(hào),市場(chǎng)廣闊,是潞西市傳統(tǒng)品牌商品。 |
潞西遮放米 | 遮放米產(chǎn)于潞西市遮放鎮(zhèn)遮放盆地,色澤白潤(rùn)如玉,米飯清香可口,軟滑適中,粘而不稠,泠不回生,營(yíng)養(yǎng)豐富。自元朝始,被歷代王朝指定為潞西土司進(jìn)貢之物,年有定量。一九五九年被國(guó)務(wù)院定為接待外賓宴會(huì)用米。本品采用傳統(tǒng)稻種傳統(tǒng)方式耕作,經(jīng)最新加工設(shè)備和工藝精制而成,清潔衛(wèi)生,是家居自用和饋贈(zèng)親友之佳品。 遮放米是積傳統(tǒng)稻谷的精華,取天地之靈氣在特殊的氣候生態(tài)條件下,形成的一種珍貴軟香型食用米。遮放米的名稱都以“毫”字開頭,有毫安公、毫安秀等,均為晚熟高桿低產(chǎn)稻種,“毫”傣語(yǔ)為祖宗流傳下來(lái)的米飯。產(chǎn)區(qū)傣族以種傳統(tǒng)水稻,吃傳統(tǒng)米 飯為榮,連耕作也保持了牛犁人薅的傳統(tǒng)方式,即使在“大鍋飯”追求高產(chǎn)量的年代,也從不間斷種植。進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代以來(lái),隨著物質(zhì)短缺年代的結(jié)束,人們的生活追求也發(fā)生了質(zhì)的變化,吃“遮放米”成為時(shí)尚,隨著需求的增加,種植面積逐年擴(kuò)大,成為潞西市的傳統(tǒng)品牌商品。 具有遮放米品質(zhì)特性的,僅為遮放盆地東南三臺(tái)山峽谷、龍江峽谷、莫里峽谷“三峽”交匯的海拔840米處10萬(wàn)畝水田區(qū)域, 最高年產(chǎn)量3000萬(wàn)公斤。這里,土層肥厚,光照充足,雨量充沛,空氣流動(dòng)快,有多處溫泉、暗河出露,多股林泉流入,不施化肥農(nóng)藥,少有瘟、蟲、病害,形成遮放米特性的氣候生態(tài)環(huán)境。若干年來(lái),有不少農(nóng)業(yè)專家實(shí)地考察后引種作異地試驗(yàn)種植,均不成功。 |
蔬菜瓜果 | 潞西市地處南亞熱帶地區(qū),光、熱、水、氣候條件優(yōu)越,適宜發(fā)展名、特、優(yōu)、新的蔬菜瓜果產(chǎn)品。 近十年來(lái),市委市政府根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展需要,主動(dòng)壓縮糧食種植面積,在法帕、風(fēng)平、城郊三鎮(zhèn)開設(shè)蔬菜瓜果試驗(yàn)示范區(qū),市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的廣大科技人員,加快了蔬菜瓜果新品種、新技術(shù)的引進(jìn),試驗(yàn)示范及推廣應(yīng)用,蔬菜瓜果的種植達(dá)到5萬(wàn)多畝,花色品種和單位面積產(chǎn)量逐年增加,有效地解決了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)供應(yīng)的“春荒”、“夏淡”問(wèn)題,滿足了本地和周邊地區(qū)市場(chǎng)需要,番茄、青椒、茄子、日本瓜、黃瓜、洋芋、蓮藕、豇豆、萵苣等還銷往昆明、大理及緬甸仰光地區(qū)。冬春西瓜、甜瓜種植面積達(dá)4.6萬(wàn)畝,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)西瓜、甜瓜約10萬(wàn)噸,產(chǎn)品主要銷往東北、江蘇、安徽、湖南、湖南、武漢、重慶、成都地區(qū)。( 潞西) |
潞西咖啡 | 咖啡是潞西市的新興產(chǎn)業(yè),是潞西實(shí)施西部大開發(fā)云南行動(dòng)計(jì)劃建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省“十五”計(jì)劃和2010年發(fā)展規(guī)劃的首選項(xiàng)目?,F(xiàn)有種植面積4萬(wàn)畝,投產(chǎn)1萬(wàn)畝,年產(chǎn)鮮豆4萬(wàn)千克,規(guī)劃發(fā)展面積10萬(wàn)畝??Х染邮澜缛箫嬃现?潞西種植的云南小粒咖啡,經(jīng)國(guó)際咖啡組織(lCO)認(rèn)定為優(yōu)良品質(zhì),在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格比其它咖啡高出30%。潞西市宏天公司在潞西市遮放鎮(zhèn)夏中開設(shè)的咖啡種植示范園,取得當(dāng)年種植當(dāng)年結(jié)果,第三年進(jìn)入盛產(chǎn)期畝產(chǎn)鮮豆5000千克的奇跡,宏天公司進(jìn)而在潞西市芒市、遮放地區(qū)的二臺(tái)山坡地試種,畝產(chǎn)鮮豆仍達(dá)4000千克左右。雀巢公司東宛部品嘗測(cè)定,潞西市宏天公司的咖啡產(chǎn)品質(zhì)量為一級(jí)豆。新加坡金德利公司總經(jīng)理陳楚南先生到宏天公司咖啡園考察,稱贊潞西及德宏州為東南亞最好的咖啡生產(chǎn)地。( 潞西) |
竹筒舂野菜 | 景頗族生活的山區(qū),野生菜果眾多。景頗族的竹筒舂野菜最具特色,有“舂筒不響,吃飯不香”之說(shuō)。舂野生魚腥草,取其根,加豆豉舂制而成,稱豆豉根,是景頗族當(dāng)家野菜之一。景頗山寨的背陰山地、林邊、田埂和洼地草叢中生長(zhǎng)的魚腥草,其葉嫩綠,根白長(zhǎng),食之能消熱解暑,可治扁桃腺炎、氣管炎、肺炎等多種病癥,是菜藥合一的野生菜。景頗族另一道名菜是舂馬蹄菜。馬蹄菜,因葉像馬蹄狀而得名,長(zhǎng)于田埂、溝渠邊,全年可采,雨季最肥。加工方法是把馬蹄菜洗凈后拌辣椒、番茄、豆豉、鹽巴等佐料放入竹筒舂制,也可揉搓后,加佐料拌制而吃。食之能解毒消腫,可治扁桃體炎,外傷痛、痢疾、中暑腹瀉、療瘡疥腫等癥,是菜藥合一的野生菜。此外,還有舂野生芫荽。野生芫荽,又叫緬芫荽,原產(chǎn)于緬甸、泰國(guó)。它生長(zhǎng)于樹下、路旁和荒草地上,景頗山寨隨處可見(jiàn)。其葉似龍舌蘭,葉邊有刺狀齒,立秋后抽出花莖,開白花或淡綠色花,有奇特之清香。它可做佐料,可做舂菜。食用可治感冒、胸痛、消化不良、腸胃不適等癥,是景頗族的主要佐料和常食野菜。 |
撒丕 | 撒丕(pie,去聲),為傣家語(yǔ),云南傣家的名特色小吃,米線的一種吃法。原料:湯汁:其主要成分是牛的膽汁加胃液沉淀后取上層清液再稀釋后的液體,配以鮮辣椒、緬甸芫荽、花椒、香菜和醬醋等調(diào)味品調(diào)制而成。肉片:傣家特殊工藝制作的牛肉干或豬肉干,稱“干巴”。米線:極細(xì)的米線。吃法:將以上原料混合后涼拌即可。撒丕還分為檸檬撒和苦撒兩種,前者湯汁主要成分為檸檬水,后者湯汁主要成分如上所述。撒丕味苦、辣、麻、酸,口感清新,鮮味十足,實(shí)為消暑佳品。同時(shí)撒丕也具一定藥效,可清熱解毒。 |
景頗“綠葉宴” | 綠葉宴是云南德宏景頗山寨中既古樸又帶點(diǎn)野性的名宴。以當(dāng)?shù)貥O為豐富的山菜和野味為主,采用傳統(tǒng)的烤、煮、炸、腌等手法烹制,用肥大的樹葉或芭蕉葉包盛飯菜,用樹葉疊成勺、盆盛湯,因滿席翠綠、全不用碗筷而得名。 逐一打開"綠包":有噴香的糯米飯,有鮮美的魚腥草,有蜂蛹荷包蛋,還有飛螞蟻煎餅、舂烤綠斑鳩、帕滾酸菜魚等,真不知先吃什么好。面對(duì)整桌碧色、滿席佳肴,再加上醇香的米酒、水酒和景頗族同胞的熱情好客…… 吃過(guò)景頗族“綠葉宴”,你對(duì)目前最流行的“純天然綠色食品”的說(shuō)法就會(huì)有全新的認(rèn)識(shí)。坐在“綠葉宴”邊,沒(méi)有碗、沒(méi)有勺、沒(méi)有鐵制的酒具,飯是竹筒燒的,菜是竹筒舂的,盛菜的是青翠的芭蕉葉,喝湯的勺是樹葉折疊成的,就連酒杯也是竹節(jié)做成的,吃的是山茅野菜、純香的土雞,從內(nèi)容到形式,從視覺(jué)到味覺(jué),都遠(yuǎn)離了現(xiàn)代飲食的概念,仿佛所面對(duì)的是一席少數(shù)民族“智慧的盛宴”。 |
銀泡 | 銀泡是景頗族女子特有的一種肩飾。 婦女著盛裝,上衣前后及肩上都釘有許多銀泡、銀片,頸上掛六、七個(gè)銀項(xiàng)圈或一串銀鏈、銀響鈴等,跳起舞來(lái)叮叮作響;耳朵戴銀耳筒,有的比手指還長(zhǎng);手上帶一對(duì)或兩對(duì)粗大刻花的銀手鐲。 婦女以戴銀飾多為美,表示能干。 |
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