| 特產 | 簡介 |
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| 漯河麻雞 | 漯河麻雞漯河麻雞是以廣東麻雞和本地柴雞為親本，經過4年多的雜交選育培育而成的河南省優(yōu)良肉蛋兼用型品種。分為青(鐵)腳麻和黃腳麻兩個品系，母雞羽毛以褐麻色為主，公雞羽毛主要為紅羽黑尾；青（鐵）腳麻的喙、脛、趾為鐵青色，黃腳麻的喙、脛、趾為黃色。漯河麻雞生產性能優(yōu)良，商品肉雞70日齡公雞平均體重達2～2.4公斤，母雞平均體重達1.5～2.1公斤，料肉比為2.3～2.5:1，肉質鮮美細嫩，具有“鮮、嫩、爽、滑、甜”特點；商品蛋雞72周齡飼養(yǎng)日產蛋數186～195枚，料蛋比2.2～2.4:1，蛋呈灰褐色，個體小，蛋殼薄，蛋黃顏色深，味兒香可口。該品種雞的肉、蛋品質好，產量高，適應性強，深受廣大生產者和消費者的好評，市場發(fā)展?jié)摿Υ蟆? 近年來，漯河麻雞市場發(fā)展迅速，河南興農牧業(yè)有限公司為漯河麻雞原種雞選育場，在我市的舞陽縣、臨潁縣、郾城區(qū)、源匯區(qū)及其周圍地區(qū)的10多個縣、區(qū)推廣，已累計中試推廣父母代種雞260多萬套，向社會提供商品代肉雛雞近3億只，實現了較大的經濟效益和社會效益。但是，在實際生產中，由于漯河麻雞飼養(yǎng)范圍廣泛，各地區(qū)飼養(yǎng)管理水平及生產效益良莠不齊，為充分發(fā)揮漯河麻雞的優(yōu)良生產性能，推行畜牧業(yè)標準化生產，經河南省質量技術監(jiān)督局批準立項，漯河市畜牧局組織省、市養(yǎng)禽專家，依據有關法律法規(guī)、標準、生產數據及GB/T1.1的要求，從產品生產性能到產地環(huán)境、引種、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生消毒、疫病控制、廢棄物處理、產品質量、生產記錄等方面，全面、系統(tǒng)地編制了漯河麻雞系列標準，在編制過程中印發(fā)主產區(qū)畜牧部門、生產單位討論、試行，反復修改，并多次邀請河南省畜牧局、河南省農業(yè)科學院、鄭州牧業(yè)工程高等專科學校等單位的相關領導、專家進行修改和討論，收集了多方面的意見和建議，按期完成了漯河麻雞系列標準的編制和送審任務。 ?。?）土壤地貌情況：漯河市位于河南省中部偏南，地處淮河流域，地勢南高北低，西高于東，自西向東緩斜，分崗地、平原和洼地，土壤共有砂質、壤質和膠質三種類型，以壤質土壤為主，肥力水平較高。全市東西長76公里，南北寬64公里，總面積2617平方公里，實有耕地166千公頃，林地5083公頃，水域16.64千公頃，未利用土地2307公頃。 ?。?）水文情況：漯河市境內有大小河流81條，均屬淮河水系，主要河流有沙河、澧河、潁河等。沙河自發(fā)源地-魯山縣伏牛山脈石人山下，東流經寶豐、平頂山、葉縣至舞陽縣彰化鄉(xiāng)河灣村入境，在漯河市區(qū)小宋莊東澧河匯入，流至召陵區(qū)老窩鄉(xiāng)大路李村出境，又東流經商水、周口、項城、沈丘、至安徽上沫河入淮河。全長106.6公里，流域面積19117平方公里。澧河發(fā)源于方城縣四里店以北柳村溝。經葉縣、至舞陽上澧河店入境，在市區(qū)與沙河交匯。境內長67公里。穎河從發(fā)源地登封縣少室山，至臨潁縣經郾城東流，境內長45公里。三河橫跨全境，形成了獨特的風景線。 漯河市水資源豐富，地表水年均天然徑流量為3.7億立方米，沙、澧河等過境水徑流量為27億立方米，淺層地下水年均總補給為5.2億立方米，可開采量為3.7億立方米，單井涌水量每小時超過60噸。中深層地下水日開采量可達2.5萬噸。漯河市水質中性，是良好的畜牧業(yè)生產和居民生活用水。 ?。?）氣候情況：漯河屬溫熱帶季風型大陸性氣候，四季分明，光照充足， 雨量充沛，氣候溫和，年平均氣溫14.7℃，最冷的一月份平均0.7℃。最熱的7月份平均27.4℃，平均降水量836.6毫米，平均日照2198小時，無霜期220天左右，光照充足，熱量豐富，降水適中，氣候溫暖，盛產小麥、玉米、大豆、煙葉等農作物，畜牧養(yǎng)殖發(fā)展迅速，特定的氣候條件促進了該品種的培育和形成。 ?。?）人文歷史：漯河是歷史悠久而又比較年輕的城市。早在新石器時代，先民就在這里定居生息。南北朝時在此筑城，城市啟于北魏、盛于明清，曾以商貿和水陸運輸發(fā)達而享譽中原，素有“陸陳集散地”、“水旱碼頭”之稱?，F已發(fā)現的古跡主要有：出土國寶七音骨笛和考古發(fā)掘的釀酒工藝、將中國音樂文化史和造酒史向前推進3000多年的賈湖遺址，中華第一部字典《說文解字》的編者東漢許慎墓，曹丕代漢的歷史實證“受禪臺和“三絕碑”，早于趙州橋的隋代小商橋，南宋抗金名將楊再興陵園等。漯河1948年設立縣級市，1986年升格為省轄市，2004年9月再次進行行政區(qū)劃調整，現轄臨潁、舞陽兩縣，郾城、源匯、召陵三區(qū)和一個省級高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)，總面積2617平方公里，總人口254.25萬人。 漯河市賈湖村“裴李崗文化”遺址出土的禽腿骨制作的“七音骨笛”距今已有8000年歷史，比埃及出土的笛子早2000年。足以證明了該地區(qū)繁榮燦爛的文化藝術史和悠久的家禽業(yè)飼養(yǎng)史。 漯河麻雞已經河南省養(yǎng)禽專家評定為河南省地方肉蛋兼用型優(yōu)良品 種,河南省質量技術監(jiān)督局發(fā)布了《漯河麻雞》(DB41/540-2008)品種標準及飼養(yǎng)管理技術規(guī)程。 ?。?）品種來源：漯河麻雞是以廣東麻雞和本地土雞為親本，經過多個世代的雜交選育培育而成的河南優(yōu)良肉蛋兼用型品種，在特定的漯河地區(qū)繁殖和生產性能優(yōu)越，已經呈現漯繁南養(yǎng)的趨勢，漯河麻雞雛雞和商品肉雞享譽山東、湖北、重慶、廣東、廣西和香港、澳門等地區(qū)，已被認定為河南省無公害肉雞產地，鮮雞蛋已通過農業(yè)部“無公害鮮禽蛋”認證。 ?。?）社會發(fā)展環(huán)境：漯河市是以農業(yè)生產為主、且食品加工主導產業(yè)特色優(yōu)勢明顯的城市。全市規(guī)模以上食品工業(yè)增加值占規(guī)模以上工業(yè)增加值的比重達到60%以上。培育出了世界第四、亞洲最大的肉類加工企業(yè)--雙匯集團；還有全國最大的方便面生產企業(yè)之一的南街村集團、全國第一家葡萄糖飲料生產企業(yè)澳的利集團等一大批國內外知名食品企業(yè)；漯河相繼被確定為全省食品工業(yè)基地市、無公害食品基地建設示范市和全國首家“中國食品名城”,并被國家標準委授予“全國農業(yè)綜合標準化生產示范市”稱號。有利的社會環(huán)境條件催生了漯河麻雞的形成和迅速發(fā)展。 地域范圍 漯河麻雞主產區(qū)在漯河市的舞陽縣、臨潁縣、源匯區(qū)、郾城區(qū)、召陵區(qū)等，總面積2617平方公里，地理坐標為東經113°27′-114°16′，北緯33°24′-33°59′。 漯河市位于河南省中部偏南，伏牛山東麓平原和淮北平原交錯地帶，境內河流為淮河流域沙潁河水系，淮河兩大支流沙河、澧河貫穿全境并在市區(qū)交匯，濱河城市特色明顯。漯河市屬暖濕性季風氣候，四季分明，冬季寒冷干燥，夏季高溫多雨，年平均氣溫為14.7℃，日照時數平均為2198小時，年平均降水量為836.6毫米。 漯河麻雞原產地中心產區(qū)為舞陽縣。原種雞選育場在河南興農牧業(yè)有限公司種雞場，位于漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。漯河麻雞2007年出欄560萬只，年底存欄300萬只。 下一篇：北舞渡胡辣湯 |
| 泡椒烤河蚌 | 河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬于軟體動物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數種，我國大部分地區(qū)的河湖水泊中有出產。河蚌肉質特別脆嫩可口，是筵席之佳肴。而且其營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2.河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20.24微克、胡羅卜素2.3微克，還含有較多的核黃素和其它營養(yǎng)物質，總能量可達到20.71兆焦/公斤。河蚌蓋殼中礦物質較豐富，含鈣32.9%、含磷0.03%. 河蚌肉對人體有良好的的保健功效，它有滋陰平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和藥材，利用蚌的軟體部，能生產維生素、D肉粉、D油劑、D3結晶、B12制劑等許多抗病毒的藥物，在臨床上有很大實用價值。 河蚌渾身是寶。河蚌是珍珠的搖籃，不僅可以形成天然珍珠，也可人工養(yǎng)育珍珠。除育珠外，蚌殼可提制珍珠層粉和珍珠核。珍珠層粉有人體所需要的15種氨基酸，與珍珠的成份和作用大致相同，具有清熱解毒、明目益陰、鎮(zhèn)心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消積等功能。將蚌肉和蚌殼分別加工、蒸煮消毒和機械粉碎，即可制成廉價的動物性高蛋白飼料。烤河蚌是我從廣東烤生蠔聯想出來的，因為在北方根本就找不到生蠔，去海鮮市場買造價太高，根本不切合實際，聯想到北方河蚌的產量很大，就開始研究烤河蚌，現在烤河蚌的火候還不是太好，河蚌的烤制和炒制不太一樣。炒制是爆炒，就是河蚌剛熟的時候起鍋，保留河蚌的鮮嫩，火候太過河蚌就會老，火候太輕河蚌也沒有熟就多了點魚腥味，所以掌握好火候是關鍵?？竞影鼍褪切』鹂玖?，河蚌會慢慢的往外滲水，到了水滲的差不多也就熟了，但沒有生蠔的那種嫩嫩感覺，口感有點生硬。 下一篇：漯河黃桃 |
| 郾城豆腐盒 | 相傳南宋詩人陸游途經郾城時就吃過豆腐盒，郾城豆腐盒也因此而得名，現在的郾城豆腐盒是根據祖?zhèn)髅胤蕉?，也得到了良好的發(fā)揚。 |
| 漯河黃桃 | 漯河是全國最大的黃桃生產基地,，年產各種優(yōu)質黃桃10萬噸，品種有八三、連黃、鳳黃、金童5號、由于我市地處黃河故道兩岸，擁有獨特的土壤，氣候條件，故我地所產黃桃品質超群，純肉質，硬度高，果肉金黃，無紅色素，做出的罐頭不渾湯酸甜適中。全國各地黃桃加工企業(yè)都紛紛在碭山設點收購，我是我市較有實力的水果經紀人，擁有豐富的黃桃收購經驗，擁有一支專業(yè)的水果收購隊伍，歡迎新老客戶前來聯系黃桃收購事宜.。 |
| 地區(qū) | 特產 |
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| 董莊社區(qū) |
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| 姚莊村 |
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| 半截塔村 |
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| 河沿李村 |
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| 何莊村 |
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| 生楊村 |
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| 老應村 |
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| 張德武村 |
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| 田莊村 |
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| 土城王村 |
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| 坡楊村 |
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| 黃趙村 |
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| 北街村 |
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| 南街村 |
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| 西街村 |
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