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　　漯河麻雞漯河麻雞是以廣東麻雞和本地柴雞為親本，經(jīng)過(guò)4年多的雜交選育培育而成的河南省優(yōu)良肉蛋兼用型品種。分為青(鐵)腳麻和黃腳麻兩個(gè)品系，母雞羽毛以褐麻色為主，公雞羽毛主要為紅羽黑尾；青（鐵）腳麻的喙、脛、趾為鐵青色，黃腳麻的喙、脛、趾為黃色。漯河麻雞生產(chǎn)性能優(yōu)良，商品肉雞70日齡公雞平均體重達(dá)2～2.4公斤，母雞平均體重達(dá)1.5～2.1公斤，料肉比為2.3～2.5:1，肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，具有“鮮、嫩、爽、滑、甜”特點(diǎn)；商品蛋雞72周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)186～195枚，料蛋比2.2～2.4:1，蛋呈灰褐色，個(gè)體小，蛋殼薄，蛋黃顏色深，味兒香可口。該品種雞的肉、蛋品質(zhì)好，產(chǎn)量高，適應(yīng)性強(qiáng)，深受廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者的好評(píng)，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ蟆?　　近年來(lái)，漯河麻雞市場(chǎng)發(fā)展迅速，河南興農(nóng)牧業(yè)有限公司為漯河麻雞原種雞選育場(chǎng)，在我市的舞陽(yáng)縣、臨潁縣、郾城區(qū)、源匯區(qū)及其周圍地區(qū)的10多個(gè)縣、區(qū)推廣，已累計(jì)中試推廣父母代種雞260多萬(wàn)套，向社會(huì)提供商品代肉雛雞近3億只，實(shí)現(xiàn)了較大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。但是，在實(shí)際生產(chǎn)中，由于漯河麻雞飼養(yǎng)范圍廣泛，各地區(qū)飼養(yǎng)管理水平及生產(chǎn)效益良莠不齊，為充分發(fā)揮漯河麻雞的優(yōu)良生產(chǎn)性能，推行畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，經(jīng)河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)立項(xiàng)，漯河市畜牧局組織省、市養(yǎng)禽專家，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)及GB/T1.1的要求，從產(chǎn)品生產(chǎn)性能到產(chǎn)地環(huán)境、引種、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生消毒、疫病控制、廢棄物處理、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)記錄等方面，全面、系統(tǒng)地編制了漯河麻雞系列標(biāo)準(zhǔn)，在編制過(guò)程中印發(fā)主產(chǎn)區(qū)畜牧部門、生產(chǎn)單位討論、試行，反復(fù)修改，并多次邀請(qǐng)河南省畜牧局、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、鄭州牧業(yè)工程高等專科學(xué)校等單位的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家進(jìn)行修改和討論，收集了多方面的意見和建議，按期完成了漯河麻雞系列標(biāo)準(zhǔn)的編制和送審任務(wù)。 　?。?）土壤地貌情況：漯河市位于河南省中部偏南，地處淮河流域，地勢(shì)南高北低，西高于東，自西向東緩斜，分崗地、平原和洼地，土壤共有砂質(zhì)、壤質(zhì)和膠質(zhì)三種類型，以壤質(zhì)土壤為主，肥力水平較高。全市東西長(zhǎng)76公里，南北寬64公里，總面積2617平方公里，實(shí)有耕地166千公頃，林地5083公頃，水域16.64千公頃，未利用土地2307公頃。 　?。?）水文情況：漯河市境內(nèi)有大小河流81條，均屬淮河水系，主要河流有沙河、澧河、潁河等。沙河自發(fā)源地-魯山縣伏牛山脈石人山下，東流經(jīng)寶豐、平頂山、葉縣至舞陽(yáng)縣彰化鄉(xiāng)河灣村入境，在漯河市區(qū)小宋莊東澧河匯入，流至召陵區(qū)老窩鄉(xiāng)大路李村出境，又東流經(jīng)商水、周口、項(xiàng)城、沈丘、至安徽上沫河入淮河。全長(zhǎng)106.6公里，流域面積19117平方公里。澧河發(fā)源于方城縣四里店以北柳村溝。經(jīng)葉縣、至舞陽(yáng)上澧河店入境，在市區(qū)與沙河交匯。境內(nèi)長(zhǎng)67公里。穎河從發(fā)源地登封縣少室山，至臨潁縣經(jīng)郾城東流，境內(nèi)長(zhǎng)45公里。三河橫跨全境，形成了獨(dú)特的風(fēng)景線。 　　漯河市水資源豐富，地表水年均天然徑流量為3.7億立方米，沙、澧河等過(guò)境水徑流量為27億立方米，淺層地下水年均總補(bǔ)給為5.2億立方米，可開采量為3.7億立方米，單井涌水量每小時(shí)超過(guò)60噸。中深層地下水日開采量可達(dá)2.5萬(wàn)噸。漯河市水質(zhì)中性，是良好的畜牧業(yè)生產(chǎn)和居民生活用水。 　?。?）氣候情況：漯河屬溫?zé)釒Ъ撅L(fēng)型大陸性氣候，四季分明，光照充足， 　　雨量充沛，氣候溫和，年平均氣溫14.7℃，最冷的一月份平均0.7℃。最熱的7月份平均27.4℃，平均降水量836.6毫米，平均日照2198小時(shí)，無(wú)霜期220天左右，光照充足，熱量豐富，降水適中，氣候溫暖，盛產(chǎn)小麥、玉米、大豆、煙葉等農(nóng)作物，畜牧養(yǎng)殖發(fā)展迅速，特定的氣候條件促進(jìn)了該品種的培育和形成。 　?。?）人文歷史：漯河是歷史悠久而又比較年輕的城市。早在新石器時(shí)代，先民就在這里定居生息。南北朝時(shí)在此筑城，城市啟于北魏、盛于明清，曾以商貿(mào)和水陸運(yùn)輸發(fā)達(dá)而享譽(yù)中原，素有“陸陳集散地”、“水旱碼頭”之稱。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的古跡主要有：出土國(guó)寶七音骨笛和考古發(fā)掘的釀酒工藝、將中國(guó)音樂(lè)文化史和造酒史向前推進(jìn)3000多年的賈湖遺址，中華第一部字典《說(shuō)文解字》的編者東漢許慎墓，曹丕代漢的歷史實(shí)證“受禪臺(tái)和“三絕碑”，早于趙州橋的隋代小商橋，南宋抗金名將楊再興陵園等。漯河1948年設(shè)立縣級(jí)市，1986年升格為省轄市，2004年9月再次進(jìn)行行政區(qū)劃調(diào)整，現(xiàn)轄臨潁、舞陽(yáng)兩縣，郾城、源匯、召陵三區(qū)和一個(gè)省級(jí)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，總面積2617平方公里，總?cè)丝?54.25萬(wàn)人。 　　漯河市賈湖村“裴李崗文化”遺址出土的禽腿骨制作的“七音骨笛”距今已有8000年歷史，比埃及出土的笛子早2000年。足以證明了該地區(qū)繁榮燦爛的文化藝術(shù)史和悠久的家禽業(yè)飼養(yǎng)史。 　　漯河麻雞已經(jīng)河南省養(yǎng)禽專家評(píng)定為河南省地方肉蛋兼用型優(yōu)良品 　　種,河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了《漯河麻雞》(DB41/540-2008)品種標(biāo)準(zhǔn)及飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程。 　?。?）品種來(lái)源：漯河麻雞是以廣東麻雞和本地土雞為親本，經(jīng)過(guò)多個(gè)世代的雜交選育培育而成的河南優(yōu)良肉蛋兼用型品種，在特定的漯河地區(qū)繁殖和生產(chǎn)性能優(yōu)越，已經(jīng)呈現(xiàn)漯繁南養(yǎng)的趨勢(shì)，漯河麻雞雛雞和商品肉雞享譽(yù)山東、湖北、重慶、廣東、廣西和香港、澳門等地區(qū)，已被認(rèn)定為河南省無(wú)公害肉雞產(chǎn)地，鮮雞蛋已通過(guò)農(nóng)業(yè)部“無(wú)公害鮮禽蛋”認(rèn)證。 　　（6）社會(huì)發(fā)展環(huán)境：漯河市是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主、且食品加工主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)明顯的城市。全市規(guī)模以上食品工業(yè)增加值占規(guī)模以上工業(yè)增加值的比重達(dá)到60%以上。培育出了世界第四、亞洲最大的肉類加工企業(yè)--雙匯集團(tuán)；還有全國(guó)最大的方便面生產(chǎn)企業(yè)之一的南街村集團(tuán)、全國(guó)第一家葡萄糖飲料生產(chǎn)企業(yè)澳的利集團(tuán)等一大批國(guó)內(nèi)外知名食品企業(yè)；漯河相繼被確定為全省食品工業(yè)基地市、無(wú)公害食品基地建設(shè)示范市和全國(guó)首家“中國(guó)食品名城”,并被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委授予“全國(guó)農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范市”稱號(hào)。有利的社會(huì)環(huán)境條件催生了漯河麻雞的形成和迅速發(fā)展。 　　地域范圍 　　漯河麻雞主產(chǎn)區(qū)在漯河市的舞陽(yáng)縣、臨潁縣、源匯區(qū)、郾城區(qū)、召陵區(qū)等，總面積2617平方公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°27′-114°16′，北緯33°24′-33°59′。 　　漯河市位于河南省中部偏南，伏牛山東麓平原和淮北平原交錯(cuò)地帶，境內(nèi)河流為淮河流域沙潁河水系，淮河兩大支流沙河、澧河貫穿全境并在市區(qū)交匯，濱河城市特色明顯。漯河市屬暖濕性季風(fēng)氣候，四季分明，冬季寒冷干燥，夏季高溫多雨，年平均氣溫為14.7℃，日照時(shí)數(shù)平均為2198小時(shí)，年平均降水量為836.6毫米。 　　漯河麻雞原產(chǎn)地中心產(chǎn)區(qū)為舞陽(yáng)縣。原種雞選育場(chǎng)在河南興農(nóng)牧業(yè)有限公司種雞場(chǎng)，位于漯河市舞陽(yáng)縣北舞渡鎮(zhèn)。漯河麻雞2007年出欄560萬(wàn)只，年底存欄300萬(wàn)只。 　　

　　河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬于軟體動(dòng)物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動(dòng)物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無(wú)齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數(shù)種，我國(guó)大部分地區(qū)的河湖水泊中有出產(chǎn)。河蚌肉質(zhì)特別脆嫩可口，是筵席之佳肴。而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2.河蚌每100克可食部分含蛋白質(zhì)10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20.24微克、胡羅卜素2.3微克，還含有較多的核黃素和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達(dá)到20.71兆焦/公斤。河蚌蓋殼中礦物質(zhì)較豐富，含鈣32.9%、含磷0.03%. 　　 河蚌肉對(duì)人體有良好的的保健功效，它有滋陰平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和藥材，利用蚌的軟體部，能生產(chǎn)維生素、D肉粉、D油劑、D3結(jié)晶、B12制劑等許多抗病毒的藥物，在臨床上有很大實(shí)用價(jià)值。 　　 河蚌渾身是寶。河蚌是珍珠的搖籃，不僅可以形成天然珍珠，也可人工養(yǎng)育珍珠。除育珠外，蚌殼可提制珍珠層粉和珍珠核。珍珠層粉有人體所需要的15種氨基酸，與珍珠的成份和作用大致相同，具有清熱解毒、明目益陰、鎮(zhèn)心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消積等功能。將蚌肉和蚌殼分別加工、蒸煮消毒和機(jī)械粉碎，即可制成廉價(jià)的動(dòng)物性高蛋白飼料。烤河蚌是我從廣東烤生蠔聯(lián)想出來(lái)的，因?yàn)樵诒狈礁揪驼也坏缴?，去海鮮市場(chǎng)買造價(jià)太高，根本不切合實(shí)際，聯(lián)想到北方河蚌的產(chǎn)量很大，就開始研究烤河蚌，現(xiàn)在烤河蚌的火候還不是太好，河蚌的烤制和炒制不太一樣。炒制是爆炒，就是河蚌剛熟的時(shí)候起鍋，保留河蚌的鮮嫩，火候太過(guò)河蚌就會(huì)老，火候太輕河蚌也沒(méi)有熟就多了點(diǎn)魚腥味，所以掌握好火候是關(guān)鍵。烤河蚌就是小火烤了，河蚌會(huì)慢慢的往外滲水，到了水滲的差不多也就熟了，但沒(méi)有生蠔的那種嫩嫩感覺(jué)，口感有點(diǎn)生硬。 　　

　　相傳南宋詩(shī)人陸游途經(jīng)郾城時(shí)就吃過(guò)豆腐盒，郾城豆腐盒也因此而得名，現(xiàn)在的郾城豆腐盒是根據(jù)祖?zhèn)髅胤蕉?，也得到了良好的發(fā)揚(yáng)。 　　郾城豆腐盒采用沙澧河水點(diǎn)豆腐，可做小吃，也可作為一道餐桌上的佳肴，色鮮味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，老少皆宜，具有降血壓、血脂、血糖等功效，豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，高無(wú)機(jī)鹽、低脂肪、低熱量，多年以來(lái)，深受食客們的歡迎。

　　漯河是全國(guó)最大的黃桃生產(chǎn)基地,，年產(chǎn)各種優(yōu)質(zhì)黃桃10萬(wàn)噸，品種有八三、連黃、鳳黃、金童5號(hào)、由于我市地處黃河故道兩岸，擁有獨(dú)特的土壤，氣候條件，故我地所產(chǎn)黃桃品質(zhì)超群，純?nèi)赓|(zhì)，硬度高，果肉金黃，無(wú)紅色素，做出的罐頭不渾湯酸甜適中。全國(guó)各地黃桃加工企業(yè)都紛紛在碭山設(shè)點(diǎn)收購(gòu)，我是我市較有實(shí)力的水果經(jīng)紀(jì)人，擁有豐富的黃桃收購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，擁有一支專業(yè)的水果收購(gòu)隊(duì)伍，歡迎新老客戶前來(lái)聯(lián)系黃桃收購(gòu)事宜.。 　　

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