導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 范縣大米 | 范縣大米具有30多年的種植歷史，黃河水資源豐富、土地肥 ，按照綠色食品種植技術(shù)，采取優(yōu)質(zhì)品種單品種種植、單品種收獲、單品種加工、單品種包裝的方法，提高大米質(zhì)量，米質(zhì)純正，晶瑩透明，潔白如玉，香軟味甘，營(yíng)養(yǎng)保健，適口性極佳，無(wú)污染。近年來(lái)，范縣開(kāi)展了以打造綠色品牌為內(nèi)容的現(xiàn)代農(nóng)民教育工程，通過(guò)請(qǐng)科技專家辦專題講座、設(shè)立科技咨詢服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等形式，切實(shí)提高農(nóng)民科技應(yīng)用能力和農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)含量。還按照標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)公害化要求，因地制宜的發(fā)展水稻、林業(yè)等綠色產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)優(yōu)良品種，和農(nóng)藥廠聯(lián)合研制綠色稻米專用藥，成立了專門的科技推廣銷售隊(duì)伍，從栽種、施肥、用藥到加工，嚴(yán)格操作規(guī)程，使水稻種植面積達(dá)30萬(wàn)畝，逐步成為綠意盎然的“江北米鄉(xiāng)”。 河南省范縣濮城鎮(zhèn)、龍王莊鎮(zhèn)、陸集鄉(xiāng)、王樓鄉(xiāng)、楊集鄉(xiāng)、辛莊鄉(xiāng)、陳莊鄉(xiāng)、白衣閣鄉(xiāng)、張莊鄉(xiāng)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 河南省范縣人民政府《關(guān)于確定范縣大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，范政文〔2012〕46號(hào) 范縣農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)：DB410926/T007-2007《范縣大米無(wú)公害生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》 |
| 濮城滑脊湯 | 濮城滑脊湯是河南省濮陽(yáng)市范縣濮城鎮(zhèn)的特色小吃。濮城滑脊湯味道美，再加上原料普通，做法簡(jiǎn)單，在鄉(xiāng)村自然深受歡迎。 濮城滑脊湯屬濮城名吃之一、以湯香味美為特點(diǎn)。 滑脊湯的做法：將新鮮的豬瘦肉細(xì)細(xì)洗凈，切成薄片或條，用食鹽、味精碼味；然后取芡粉用開(kāi)水燙成熟漿，或?qū)④头蹟嚦珊隣睢０讶馄鹌瑨靹蚝隣钴头巯氯霚佒?，用小火燉約十五個(gè)分鐘，再放入生姜顆粒、蒜沫、蔥絲、胡椒粉等等，并用精鹽、味精、香油調(diào)好味，尤其加上老陳醋，起鍋舀出，那熱氣騰騰的碗中，盛裝登場(chǎng)的便是令人賞心悅目的美味的滑脊湯了。 那剛出鍋滑脊湯，看起來(lái)油潤(rùn)滑爽，吃起來(lái)軟爛醇香，芳香撲鼻。輕輕地用筷子夾起，伸長(zhǎng)舌頭卷住，稍微輕輕一吸，那油光滑亮的芡粉肉團(tuán)便“倏”地一聲，滑入了口中，轉(zhuǎn)瞬之間便又像一個(gè)神奇的精靈一般又滑入了胃里，沿途仿佛一股熱烘烘的暖流涌進(jìn)胸膛，燙得人渾身舒服至極。吃快了，甚至燙得人眼淚直滾。但心里卻依舊暖洋洋，熱烘烘，潤(rùn)酥酥的，頰齒留香，余味無(wú)窮，讓人顧不得燙，急不可耐又飛快地來(lái)上一碗滑脊湯肉，再來(lái)上一個(gè)燒餅，吃得肚兒圓圓，直打飽嗝。 ” 滑脊湯味道美，再加上原料普通，做法簡(jiǎn)單，在鄉(xiāng)村自然深受歡迎?；箿拖皴е迾銓?shí)的老鄉(xiāng)一樣，外表平凡、樸實(shí)，出身貧寒卑微，甚至看上去有一點(diǎn)點(diǎn)地憨厚，鈍拙，讓人誤會(huì)甚至誤解。其實(shí)仔細(xì)想想，現(xiàn)實(shí)中，生活里，也往往正是那些出身貧寒卑微，從最艱苦環(huán)境里走出來(lái)憨厚鈍拙的人們，才最懂得生活的艱辛，也最能吃得苦中之苦，最后成就一番大業(yè)的卻往往就是他們，這種精神正如濮洲的滑脊湯，看似土里土氣，甚至上不得大雅之堂，但正是這種平凡和樸實(shí)滋養(yǎng)了一方水土，強(qiáng)壯了一方兒女的鋼筋鐵骨。 |
| 范縣大包子 | 在濮陽(yáng)，無(wú)論是在星級(jí)飯店的宴請(qǐng)中，還是在街頭小店的隨意品嘗中，主食幾乎都少不了一樣---------范縣大包子。它以皮薄、餡香、味美贏得了龍鄉(xiāng)廣大食客的厚愛(ài)。 北魏時(shí)期，孝文帝在一次考察民情時(shí)品嘗了大包子，感覺(jué)其味美可口，贊譽(yù)其為“天下第一大包子”。北宋時(shí)期，水泊梁山好漢菜園子張青和母夜叉孫二娘在范縣以開(kāi)小店為生，熬稀飯、做包子，迎接來(lái)往的英雄豪杰。因二人俠肝義膽、殺富濟(jì)貧，深受當(dāng)?shù)匕傩諓?ài)戴，他們所做的包子也就隨著他們的名氣傳播開(kāi)來(lái)。 范縣大包子好吃的秘訣在于包子餡料的調(diào)配上。先是把發(fā)酵的白面饃掰碎，再用大小茴香、花椒熬成的水泡著，在太陽(yáng)下曬一個(gè)月，制成甜面醬。然后用豬油炒醬，五花豬肉丁用醬炒制。粉條焯好剁碎用醬拌勻。加入蔥末、姜末、鹽、香油，攪拌均勻。一般的包子為元寶狀，也叫合手包。剛出籠的包子其香撲鼻，在下風(fēng)口，100米開(kāi)外就聞到包子的芳香味道。 |
| 濮城雜拌 | 濮城雜拌是河南省濮陽(yáng)市范縣濮城鎮(zhèn)的特色小吃。濮城雜拌屬濮城名吃之一、以健康、營(yíng)養(yǎng)葷素搭配合理，地方風(fēng)味純正為特點(diǎn)。 范縣的小吃最有名的還是濮城鎮(zhèn)雜拌。 |
| 張氏燒雞 | 張氏燒雞經(jīng)十幾年的研制開(kāi)發(fā)，以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，選料精良，干香味佳，冷熱適口，肉質(zhì)鮮嫩，熱爛脫骨，南北適口，老幼皆宜。深受廣大消費(fèi)者的青睞，為餐桌宴席和饋贈(zèng)親朋好友的佳品。 張氏燒雞于2004年11月被中國(guó)食品文化研究會(huì)、國(guó)際風(fēng)箏聯(lián)合會(huì)認(rèn)定為《世界藍(lán)天杯十大馳名精品》，同時(shí)被授予《指定專用精品生產(chǎn)單位》。得到了與會(huì)專家的高度贊揚(yáng)。 |
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