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　　西疇陽(yáng)荷屬野姜科，多年生草本植物，植株高1.5米左右，莖稈粗壯、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)旺盛，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食藥同源的膳食纖維蔬菜。它含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的纖維素，有治血調(diào)經(jīng)、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對(duì)治療便秘，糖尿病有特效，具有較高的藥用價(jià)值。 　　陽(yáng)荷形如小竹筍，又似大藠頭狀，中間著生一個(gè)幼嫩的紅芽，外面一層層紫紅的瓣，相互緊緊圍抱在一起，非常美觀。每年6-9月火紅的果實(shí)從根部冒出，生長(zhǎng)10-15天即可采收，第一批采收后，第二批又如繁星似的冒出土面，一般可采收3-4批。單果重10-15克，大的重30克以上，每窩可收獲幾十個(gè)，多的達(dá)近百個(gè)。一般第一年每畝可收獲1000公斤以上，以后產(chǎn)量逐年提高，高產(chǎn)可達(dá)2000公斤/畝以上。 　　陽(yáng)荷適應(yīng)性強(qiáng)。耐澇抗干旱，栽種在深厚的沙壤里較好。無(wú)論山區(qū)、平原、丘陵、庭院均可種植，也可在果園中套種。栽種前將土 壤進(jìn)行深翻，重施底肥，要求土壤疏松。陽(yáng)荷以兜根栽植，株行距60*60厘米，畝栽1500-1800株，用種根100公斤左右。在春、秋季栽種（春季在3月中、下旬，秋季在10月下旬）。 　　陽(yáng)荷食用方法多種多樣，切成片狀或絲狀，與肉或辣椒炒食，色鮮、質(zhì)脆、味香；也可將其煮熟、燒熟撕細(xì)涼拌，還可腌成泡菜等，深受廣大消費(fèi)青睞。 　　西疇陽(yáng)荷產(chǎn)地范圍為云南省文山州西疇縣境內(nèi)西灑鎮(zhèn)、蚌谷鄉(xiāng)、蓮花塘鄉(xiāng)、新馬街鄉(xiāng)、興街鎮(zhèn)、柏林鄉(xiāng)、法斗鄉(xiāng)、董馬鄉(xiāng)、雞街鄉(xiāng)等9個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）現(xiàn)轄行政區(qū)域，總生產(chǎn)面積5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量7.5萬(wàn)噸。地理坐標(biāo)為東經(jīng)104°22′～104°58′，北緯23°05′～23°37′，最高海拔1962.9m，最低海拔645m，相對(duì)高差1317.9m，北回歸線橫貫縣境?？h境東南與麻栗坡縣毗鄰，西南隔盤龍河與馬關(guān)縣相望，西北與文山、硯山兩縣接壤，東北隔達(dá)馬河與廣南縣相望。縣城距自治州首府文山87公里、省會(huì)昆明410公里、天保國(guó)家級(jí)口岸96公里。下一篇：水晶肉

　　西疇山地烏骨雞 　　品種描述 　　產(chǎn)地與分布：屬肉藥兼用型品種。主要分布于云南省西疇縣以喀斯特地貌為特征的巖溶山區(qū)，進(jìn)化了數(shù)百年。經(jīng)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院測(cè)試中心及云南省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室分析測(cè)試，該雞全身均衡地含有10多種人體所需的化學(xué)元素，18種氨基酸，4種維生素，是綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的品種之一，其維生素含量極豐富，特別是維生素K（抗出血維生素）高達(dá)45.91毫克/100克，能有效地催化肝臟凝血酶原和凝血活素的合成，具有溫理滋補(bǔ)功效，是中華醫(yī)學(xué)之瑰寶。 　　 　　外貌特征：體型中等，骨骼適中，肌肉發(fā)達(dá)，體軀勻稱緊湊，頭尾昂揚(yáng)，整體呈“U”字形。翅膀向后平伸，全身羽毛緊湊，步態(tài)有力，行動(dòng)敏捷，覓食能力強(qiáng)。頭型多為平頭，大小適中。單冠，紫紅色，直立，前小后大，冠齒6-8個(gè)。肉髯紫紅色，耳葉紫紅帶藍(lán)綠色。虹彩以橘紅色居多，黑褐色次之。喙黑色，舌根烏黑。腳黑色、多數(shù)無(wú)毛、少數(shù)有毛。烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟及烏脂肪。公雞羽毛赤紅色，翼羽和尾羽黑色有金屬光澤，邊緣赤紅色；母雞羽毛以黃羽為主，黑黃相間的麻羽次之，尾羽中間為黑色，邊緣與主體羽色一致。公母雞羽毛的底毛均為灰黃色。 　　品種性能： 　　①生長(zhǎng)速度與產(chǎn)肉性能 體重：120日齡公雞1900-2100克，母雞1500-1600克；150日齡公雞2300-2600克，母雞1700-2100克；成年公雞2500克，母雞2000克。料肉比3.5：1。成年公雞平均半凈膛屠宰率80%，母雞76%；成年公雞平均全凈膛屠宰率74%，母雞65%。 　?、诋a(chǎn)蛋性能與繁殖性能 母雞平均開(kāi)產(chǎn)日齡155天，平均年產(chǎn)蛋120枚，平均蛋重50克。平均蛋殼厚度0.33毫米，平均蛋形指數(shù)1.36。蛋殼白色。公雞105日齡性成熟。公母雞配種比例1：10。平均種蛋受精率91%，平均受精蛋孵化率85%，母雞年就巢10次。 　　下一篇：彝族葫蘆笙舞

　　西疇陽(yáng)荷屬野姜科，多年生草本植物，植株高1.5米左右，莖稈粗壯、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)旺盛，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食藥同源的膳食纖維蔬菜。它含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的纖維素，有治血調(diào)經(jīng)、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對(duì)治療便秘，糖尿病有特效，具有較高的藥用價(jià)值。 陽(yáng)荷形如小竹筍，又似大藠頭狀，中間著生一個(gè)幼嫩的紅芽，外面一層層紫紅的瓣，相互緊緊圍抱在一起，非常美觀。每年6-9月火紅的果實(shí)從根部冒出，生長(zhǎng)10-15天即可采收，第一批采收后，第二批又如繁星似的冒出土面，一般可采收3-4批。單果重10-15克，大的重30克以上，每窩可收獲幾十個(gè)，多的達(dá)近百個(gè)。一般第一年每畝可收獲1000公斤以上，以后產(chǎn)量逐年提高，高產(chǎn)可達(dá)2000公斤/畝以上。 陽(yáng)荷適應(yīng)性強(qiáng)。耐澇抗干旱，栽種在深厚的沙壤里較好。無(wú)論山區(qū)、平原、丘陵、庭院均可種植，也可在果園中套種。栽種前將土壤進(jìn)行深翻，重施底肥，要求土壤疏松。陽(yáng)荷以兜根栽植，株行距60*60厘米，畝栽1500-1800株，用種根100公斤左右。在春、秋季栽種（春季在3月中、下旬，秋季在10月下旬）。陽(yáng)荷食用方法多種多樣，切成片狀或絲狀，與肉或辣椒炒食，色鮮、質(zhì)脆、味香；也可將其煮熟、燒熟撕細(xì)涼拌，還可腌成泡菜等，深受廣大消費(fèi)青睞。 下一篇：小雜豆

　　西疇香椿是云南省文山州西疇縣的特產(chǎn)。西疇縣一直有種植香椿的傳統(tǒng)，嫩芽可食用，香澤可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。 　　香椿是我國(guó)人民熟知和喜愛(ài)的樹(shù)種，嫩芽可食用，香澤可口、營(yíng)養(yǎng)豐富；木材紋理細(xì)膩，可制作高檔家具、體育器材和船舶；木屑及根可提取芳香油，用作雪茄煙的賦香劑；種子可榨油，根皮及果可入藥，有收斂止血、去濕止痛的功效；樹(shù)皮含川棟素、鞣質(zhì)，葉含胡蘿卜烴、維生素B、C等元素，香椿全身都是寶，經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高。 　　西疇縣一直有種植香椿的傳統(tǒng)，廣大石山區(qū)群眾都會(huì)在房前屋后、荒山地頭零星種植香椿。2013年8月17日，旺林香椿種植專業(yè)合作社在蚌谷鄉(xiāng)龍正村委會(huì)馬鹿塘村小組成立，主要負(fù)責(zé)會(huì)員種植香椿的技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、加工、銷售等。目前合作社已發(fā)展會(huì)員14戶，注冊(cè)資金5萬(wàn)元，香椿種植面積達(dá)140畝。旺林香椿種植專業(yè)合作社的成立及1000畝香椿種植示范基地的建成，將為帶動(dòng)周邊群眾發(fā)展香椿種植起到積極的促進(jìn)作用，為規(guī)模發(fā)展香椿產(chǎn)業(yè)，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，提高香椿產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)群眾增加收入奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 　　下一篇：西疇楊梅

　　在物質(zhì)生活日愈提高的當(dāng)今，肥肉成了厭食、滯銷品，特別是患有商血脂和腦、心血管疾病的中老年，更是談肥肉而色變。但根據(jù)世界著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、生理學(xué)家研究認(rèn)為，如人長(zhǎng)期不食油脂，大腦的正?；顒?dòng)、健康成長(zhǎng)都會(huì)受到很大的影響。特別是大腦正在成長(zhǎng)發(fā)育的少年兒童，如不適量囁入油脂，大腦就不能正常發(fā)育、健康成熟。那怎樣讓厭食肥肉的孩子乃至成人能喜歡而自覺(jué)食用適量的肥肉呢。 這里特介紹制作一種：“水晶肉”。一、將肥肉煮熟去皮、切成葡萄大小的肉丁，盛于器皿內(nèi)。二、摻拌白糖、面粉、水糖以甜為限，面粉和水以能敷裹肥肉為宜。三、撤上適量芝麻拌勻摻拌玫瑰糖更佳。四、將油燒開(kāi)，一丁丁放入鍋內(nèi)炸黃取出即可食用。特點(diǎn)：色金黃亮艷、味香甜潤(rùn)口，不膩不厭，就連最怕肥肉的孩子也很喜歡吃。果肉因外脆內(nèi)潤(rùn)，相似水晶葡萄，故名“水晶肉”。 下一篇：花糯米飯

　　小橋溝國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)位于西疇縣城東南部，面積約38.7平方公里，區(qū)內(nèi)動(dòng)植物種群多，森林茂盛，古老紛繁、人煙稀少，是我國(guó)東南部亞熱帶地區(qū)保護(hù)較完整的自然保護(hù)區(qū)。西疇縣坪寨鄉(xiāng)位于自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，面積109.6平方公里，居住著漢、壯、苗、瑤、彝等五種民族，總?cè)丝跒?2563人。村民散居在大山懷抱中的原始森林內(nèi)，過(guò)著世外桃園式的生活。獨(dú)特的自然環(huán)境、氣候條件造就了生物資源的多樣性，其中小橋溝香豬最負(fù)盛名。 小橋溝香豬，產(chǎn)自小橋溝自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，這里人杰地靈，已有上百年的歷史，是坪寨鄉(xiāng)的特產(chǎn)。香豬外貌清秀，矮、小、短、圓、性野、早熟。外貌顏色為兩頭黑，中間白。皮薄肉細(xì)，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白，味美甘香，營(yíng)養(yǎng)豐富。采用獨(dú)特的飼養(yǎng)方法，加之優(yōu)良的飼養(yǎng)環(huán)境，造就了它獨(dú)特的肉質(zhì)。含“三高二低”：高谷氨酸，氖氨酸，氨基酸，低脂肪，低熱量，屬無(wú)公害、綠色產(chǎn)品。因此，它的肉質(zhì)符合人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的生活水平的需求，消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。 下一篇：陽(yáng)荷

　　山地雞吃的是山谷內(nèi)自種的玉米，青草，冬天加喂自種的有機(jī)白菜，蘿卜，加上自己從地里刨來(lái)的小蟲(chóng)。在山林里自由自在的長(zhǎng)大，在這樣貴族式的生活環(huán)境里，山地雞終日奔跑覓食，能飛能跑。這種天然的生活方式使雞肉質(zhì)結(jié)實(shí)，口感好；極品山地雞放養(yǎng)密度控制在畝均20只以內(nèi)，能夠維持雞、草、蟲(chóng)之間的生態(tài)平衡，雞在生長(zhǎng)過(guò)程中有充足的青草和野菜、小蟲(chóng)供應(yīng)，使山地雞味道極其鮮美；山地雞在食草蟲(chóng)的同時(shí)，也刨食山上的風(fēng)化石、風(fēng)化沙土，攝入大量富含鈣鐵鋅硒的無(wú)機(jī)鹽和微量無(wú)素，所以山地雞骨頭比普通雞硬的多。山地雞因此也富含鈣鐵鋅硒和其它微量無(wú)素；等放養(yǎng)到5、6個(gè)月后，就是真正的極品山地雞了。極品山地雞一般體型較小，5、6個(gè)月的成年雞才長(zhǎng)到3.5斤--4斤，比市場(chǎng)上出售的那些雞偏瘦（沒(méi)辦法，想吃點(diǎn)蟲(chóng)子，就得到處去走走）。 下一篇：壯族漁鼓

　　西疇楊梅是云南省文山州西疇縣的特產(chǎn)。西疇縣楊梅種植品種為東魁梅、黑炭梅、丁岙梅3個(gè)品種，種植地區(qū)主要為西灑鎮(zhèn)、雞街鄉(xiāng)、興街鎮(zhèn)。 　　自1998年，西疇縣從浙江引進(jìn)東魁梅、黑炭梅、丁岙梅3個(gè)品種在西灑鎮(zhèn)瓦廠林區(qū)試種460畝成功后，為進(jìn)一步加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，增加群眾收入，該縣抓住國(guó)家退耕還林、林農(nóng)貸款貼息、政策性保險(xiǎn)等政策和群眾種植楊梅積極性高漲的機(jī)遇，先后在西灑鎮(zhèn)、雞街鄉(xiāng)、興街鎮(zhèn)低熱河谷地區(qū)規(guī)模化種植。 　　截至目前，西疇縣共發(fā)展種植楊梅4000多畝，目前進(jìn)入正常掛果期的有近2000畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)楊梅80噸，產(chǎn)值高達(dá)160萬(wàn)，遠(yuǎn)銷北京、昆明等地，是贈(zèng)送遠(yuǎn)親貴友的佳品。 　　下一篇：基諾族日月花飾

　　花糯米飯是文山壯族的一種傳統(tǒng)食品，因花色鮮艷誘人，馨香四溢，沁人心脾，味美可口，一直盛行不衰，當(dāng)?shù)乩习傩辗Q彩色食品。其做法簡(jiǎn)單，多數(shù)是將糯米分別放入一些可食用的黃花草楓葉、紅藍(lán)草、紫香藤等植物的漿汁中浸泡，讓它染上天然植物的顏色，盛入甑子里蒸出黑、紅、黃、藍(lán)、紫等不同花色的米飯，花米飯五彩斑瀾、香氣撲鼻、軟甜可口。 下一篇：小橋溝香豬

　　西疇縣具有悠久的小雜豆栽培史。優(yōu)質(zhì)小雜豆由于食味好、食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是加工粉絲和休閑食品的好料，因而倍受當(dāng)?shù)厝罕娂巴獾乜蜕糖嗖A?？h內(nèi)區(qū)域自然資源條件十分有利于優(yōu)質(zhì)小雜豆生長(zhǎng)。 優(yōu)質(zhì)小雜豆與玉米間、套種是主栽區(qū)的一項(xiàng)種植制度，常年種植面積8萬(wàn)畝，品種主要有中粒白蕓豆、泥巴豆、花生豆、四環(huán)素豆等，年產(chǎn)量800萬(wàn)公斤。到2010年，縣內(nèi)將建成12萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)小雜豆生產(chǎn)基地，可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)小雜豆1200萬(wàn)公斤。熱忱歡迎社會(huì)各界人士到我縣訂貨收購(gòu)或投資興辦加工企業(yè)。 下一篇：山地雞

　　三七素來(lái)就是云南省出產(chǎn)的傳統(tǒng)名貴中藥材，它降血脂血糖療效十分顯著，云南省文山州文山縣是三七的原產(chǎn)地，至今已有四百多年的種植歷史。文山縣已經(jīng)被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)評(píng)定為“中國(guó)三七特產(chǎn)之鄉(xiāng)”。 　　　　 　　　　文山歷史悠久，古老而神奇，從亞熱帶到溫帶的特殊氣溫使她孕育了眾多的自然資源和人文環(huán)境。這里居住著漢、壯、苗、彝、瑤等十多個(gè)民族。喜居山頭的苗族祖先擅長(zhǎng)狩獵。狩獵時(shí)偶爾會(huì)造成外傷出血，他們就把一種野草嚼爛敷于外傷出血處，傷口就如同上過(guò)漆的物品一樣1住不再流血，苗族的祖先便將這種野草叫作“山漆”。這種神奇的草藥在民間代代相傳，因?yàn)椤吧狡帷迸c“三七”同音，在流傳中便將“山漆”記作了“三七”。文山盛產(chǎn)三七，是三七的原產(chǎn)地，在產(chǎn)量和質(zhì)量上均居全國(guó)之首，歷來(lái)有“三七之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。 　　　　 　　　　三七是云南省文山地區(qū)的優(yōu)勢(shì)生物資源，在文山已有400多年的種植歷史。境內(nèi)具有豐富的自然資源和便利的交通、通訊條件。文山是文明遐邇的云南名貴中藥材---三七的原產(chǎn)地，三七，又名人參三七。三七是云南出產(chǎn)的傳統(tǒng)名貴藥材，被歷代名醫(yī)和名著所稱頌。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)“三七”有著這樣的描述“味微甘而苦，頗似人參之味”“陽(yáng)明、厥陰血分之藥，故能治一切血病?！辈⒆u(yù)之為“金不換”。清朝藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中有：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，為中藥中之最珍貴者。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥理實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，三七中所含的三七總皂苷(PNS)具有凝血和抗凝血功能,能降血脂、降血壓，對(duì)心血管系統(tǒng)具有抗心律失常、保護(hù)心肌和腦損傷、降低心肌耗氧量、抗血栓、抗休克有顯著效果。 　　　　 　　　　自20世紀(jì)90年代以來(lái)，文山到的三七生產(chǎn)種植得到了健康、穩(wěn)步發(fā)展，加工業(yè)發(fā)展迅速。到1999年底，全縣的三七占地面積已達(dá)3萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量100.6萬(wàn)公斤，占整個(gè)文山地區(qū)的80%左右，是全國(guó)總量的75%。全縣三七種植已呈規(guī)?；^(qū)域化發(fā)展趨勢(shì)。文山縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)授予“中國(guó)三七特產(chǎn)之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。 　　三七別名：開(kāi)化三七、人參三七、田七、金不換、盤龍七。 　　產(chǎn)地：云南，廣西，貴州，四川等省，但以云南文山州和廣西靖西縣、那坡縣所產(chǎn)的三七質(zhì)量較好，為地道藥材。 　　來(lái)源：為五加科植物三七Panax notoginseng(Burk.) F.H.Chen的根。 　　植物形態(tài)：多年生草本，高達(dá)60cm。根莖短，莖直立，光滑無(wú)毛。掌狀復(fù)葉，具長(zhǎng)柄，3～4片輪生于莖頂；小葉3～7，橢圓形或長(zhǎng)圓狀倒卵形，邊緣有細(xì)鋸齒。傘形花序頂生，花序梗從莖頂中央抽出，長(zhǎng)20～30cm。花小，黃綠色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆為5。核果漿果狀，近腎形，熟時(shí)紅色。種子1～3，扁球形?；ㄆ?～8月，果期8～10月。入藥以身干，個(gè)大，體重，質(zhì)堅(jiān)，表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色者為佳。 　　生于山坡叢林下?，F(xiàn)多栽培于海拔800～1000m的山腳斜坡或土丘緩坡上。云南三七采制：種后第3年冬季及夏末初秋采挖。去須根，曝曬至半干，用于搓揉，再曝曬，重復(fù)數(shù)次，置麻袋中加蠟打光。 　　性狀：根圓錐形、紡錘形或不規(guī)則塊狀，長(zhǎng)1．5～5cm，直徑1．2～2cm。表面灰黃色或棕黑色，具蠟樣光澤，有不規(guī)則細(xì)紋及少數(shù)橫長(zhǎng)皮孔；上部有數(shù)瘤狀隆起的支根斷痕，頂端殘留根莖基。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，擊碎后皮部與木部常分離；橫切面灰白色或黃棕色，皮部有棕色小點(diǎn)（樹(shù)脂道），味苦、微甜。 　　化學(xué)成分：含皂甙，主要為人參皂甙Rb1、Rg1 、Rg2和少量人參皂甙Ra、Rb2、Rb和Re。此外，尚含黃酮甙、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂等。 　　性味：性溫，味甘、微苦。 　　功能主治：散瘀止血，消腫定痛。用于各種內(nèi)、外出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。（化瘀止血 活血定痛） 　　下一篇：文山八角

　　廣南鐵皮石斛質(zhì)量技術(shù)要求 　　一、種源 　　鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）。 　　二、栽培環(huán)境 　　產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600m至1800m，年平均空氣相對(duì)濕度78%，年平均氣溫17.3℃，無(wú)霜期290天至310天，年日照時(shí)數(shù)≥1500小時(shí)。 　　三、栽培管理 　　1．基質(zhì)：成分為樹(shù)皮、鋸木屑等有機(jī)物質(zhì)，厚10cm至12cm， pH值6.5至7.0，有機(jī)質(zhì)含量≥10%，含水量30%至40%。 　　2．育苗：采用種子或組培繁殖育苗。以組培方式育苗的，8代后須復(fù)壯。 　　3．移栽： 3月下旬至6月中旬。每667㎡(畝)植15萬(wàn)株或3萬(wàn)叢。 　　4．田間管理： 　?。?）遮蔭：蔭蔽度60%至75%。 　?。?）施肥：每667㎡(畝)施腐熟有機(jī)肥1000kg至1500kg。 　?。?）水分：生長(zhǎng)期空氣相對(duì)濕度在60％至80％，收獲前15天前停止?jié)菜?　　5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 　　四、采收加工 　　1．采收： 　?。?）方法：采收分采舊留新和全株采收。 　　（2）時(shí)間：全株采收在10月到翌年3月進(jìn)行。采舊留新的全年均可。 　　2．加工：將鮮品置于55 ℃至65 ℃烘干至含水率≤10.0%。 　　五、質(zhì)量特色 　　1．感官特色： 　?。?）鮮品：黃綠色或墨綠色。鮮莖具葉鞘不完全包被形成明顯的環(huán)狀間隙（黑節(jié)）；易折斷，斷口平整；口感微甜，咀嚼渣極少、嚼之初有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。 　　（2）干品：黃綠色。易折斷，口感微清香，味淡，后微甜，咀嚼纖維極少、嚼之初有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。 　　2．理化指標(biāo)：干品或鮮品烘干后粗多糖（以葡萄糖計(jì)）含量≥26%，含水量≤10％。 　　3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 　　云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 廣南鐵皮石斛 云南省廣南縣蓮城鎮(zhèn)、舊莫鄉(xiāng)、董堡鄉(xiāng)、楊柳井鄉(xiāng)、八寶鎮(zhèn)、板蚌鎮(zhèn)、南屏鎮(zhèn)、黑支果鄉(xiāng)、曙光鄉(xiāng)、朱街鎮(zhèn)、篆角鄉(xiāng)、那灑鎮(zhèn)、五珠鄉(xiāng)、珠琳鎮(zhèn)、者兔鄉(xiāng)、者太鄉(xiāng)、壩美鎮(zhèn)、底圩鄉(xiāng)共18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《廣南縣人民政府關(guān)于確定廣南鐵皮石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》，廣政發(fā)〔2012〕65號(hào) 云南省地方標(biāo)準(zhǔn)：廣南鐵皮石斛（草案）下一篇：文山黃牛

　　八角，北方俗稱“大料”，屬常綠闊葉喬木。其果、葉、干全身是寶，被富寧農(nóng)民譽(yù)為“搖錢樹(shù)”。八角干果、八角葉主要作香料、化工原料及藥用，是制咳藥、合成抗癌藥“派龍克薩龍”和陰性荷爾蒙已烷雌酚的主要原料。同時(shí)也是高級(jí)香水、香皂、飲料、食品、煙草、牙膏及化妝品必不可少的增香劑，用途十分廣泛，因此成為國(guó)際市場(chǎng)緊俏商品。富寧縣種植八角已有700多年歷史，清乾隆年間已大量種植，小有規(guī)模。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的鞏固和發(fā)展，目前種植面積已達(dá)35萬(wàn)畝，八角干果產(chǎn)量達(dá)700萬(wàn)公斤，其種植面積、產(chǎn)量均列云南省縣（市）之冠，質(zhì)量居全國(guó)第一。富寧天星香惠廠生產(chǎn)的大紅八角、茴香腦、八角精、八角粉等12個(gè)系列產(chǎn)品享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，“八角精”曾獲1994年中國(guó)新技術(shù)新產(chǎn)品展覽會(huì)新加坡魚(yú)尾獅金獎(jiǎng)。在1999年昆明世博會(huì)、2000年上海特產(chǎn)展洽會(huì)、湖南瀏陽(yáng)第二屆中國(guó)特產(chǎn)文化節(jié)展銷會(huì)、中國(guó)昆明民營(yíng)展銷會(huì)上，富寧八角系列產(chǎn)品倍受各地客商青睞，被國(guó)內(nèi)外客商搶購(gòu)一空。 　　富寧八角栽培歷史悠久，距今已有近300年的栽培歷史。據(jù)史料記載，富寧縣高樓、民村一帶是富寧八角栽培的發(fā)源地。清光緒至民國(guó)初年，隨著改土歸流，官商士賈頻繁往來(lái)，八角逐漸由富寧傳播到滇東南的部分縣，據(jù)《中國(guó)主要樹(shù)種造林技術(shù)》一書(shū)記述：“云南的八角開(kāi)始在富寧縣栽培，以后發(fā)展到廣南、西疇、馬關(guān)、文山、麻栗坡、河口、屏邊、墨江、玉溪等縣”。這說(shuō)明了富寧縣是云南省八角栽培的發(fā)源地。在我州瑤族聚居村寨，幾乎村村房前屋后都種有八角樹(shù)，每戶每年靠種八角收入在千元以上，高者達(dá)10多萬(wàn)元，把八角樹(shù)稱作“搖錢樹(shù)”。為了感激八角樹(shù)給他們帶來(lái)了美好幸福的生活，每年“盤王節(jié)”（8—9月，八角開(kāi)花時(shí)），他（她）們都會(huì)相聚在八角林中載歌載舞，喜慶豐收和展望未來(lái)。年輕男女在八角林里談情說(shuō)愛(ài) ，共敘心中蜜語(yǔ)和相思之情。并以八角樹(shù)為證，盟誓忠貞不渝的愛(ài)情。瑤族婦女把八角和八角花繡在頭飾上和腰帶上以示“吉祥如意”。 富寧八角栽培雖有悠久的歷史，且在清朝初期剝隘成為商埠的興盛時(shí)期，就遠(yuǎn)銷沿海兩廣及香港等地。但在中華人民共和國(guó)建立前，由于地霸和奸商的盤剝及交通閉塞、經(jīng)濟(jì)文化落后等方面的制約，發(fā)展速度十分緩慢。60年代初期，中共云南省委-閻紅彥到富寧視察，針對(duì)富寧縣實(shí)際，提出“把工作重點(diǎn)推上山去”，指導(dǎo)幫助縣委、縣人民政府制定“以林畜為主”的發(fā)展方針后，富寧的八角才有所發(fā)展。并把八角生產(chǎn)作為振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)重要措施來(lái)抓，先后撥出扶持資金98萬(wàn)元。用于采種育苗、技術(shù)培訓(xùn)、聘請(qǐng)技術(shù)人員，開(kāi)展科研試驗(yàn)。八角栽培開(kāi)始從粗放經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，逐步呈現(xiàn)老區(qū)和新區(qū)一齊發(fā)展的局面。質(zhì)量在1985年廣西南寧召開(kāi)的全國(guó)八角制標(biāo)會(huì)上評(píng)為第一。產(chǎn)品出口瑞士、法國(guó)、美國(guó)、日本、加拿大等國(guó)家，為中國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出貢獻(xiàn)。 1999年富寧縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)委員會(huì)評(píng)定為“中國(guó)八角之鄉(xiāng)”。政府為了把品牌優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)八角富民的目標(biāo)，抓住國(guó)家實(shí)施退耕還林的機(jī)遇，把八角列入退耕還林工程的重點(diǎn)樹(shù)種，采取打造八角生態(tài)村，加大宣傳力度，變品牌優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)力，擴(kuò)大種植面積，加快八角產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，著力科研推廣進(jìn)度，提高八角生產(chǎn)科技含量，加速八角產(chǎn)品開(kāi)發(fā)步伐，實(shí)現(xiàn)“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展格局等措施，做大八角產(chǎn)業(yè)。在323國(guó)道公路干線出入境處設(shè)立宣傳廣告牌坊，讓過(guò)往賓客了解八角之鄉(xiāng)；在省、州報(bào)刊宣傳報(bào)道八角產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況；在出租車印上“八角之鄉(xiāng)歡迎您”的字樣；把歌曲“八角飄香”定為縣歌進(jìn)行傳唱宣傳。并成立了“富寧八角研究所”，開(kāi)展八角優(yōu)樹(shù)調(diào)查、八角良種選育、低產(chǎn)林改造、病蟲(chóng)害防治、無(wú)性系繁殖、豐產(chǎn)栽培技術(shù)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等試驗(yàn)、示范和實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)推廣工作。 富寧牙牌村以種植八角為主，通過(guò)種植八角增收，呈現(xiàn)戶戶種八角，戶戶蓋小樓景象。2004年11月11日時(shí)任云南省委書(shū)記白恩培深入到富寧縣牙牌村調(diào)研時(shí)指出：“要積極合理開(kāi)發(fā)利用資源，富寧縣牙牌村代表了云南山區(qū)將來(lái)的發(fā)展方向，云南94%是山區(qū)，自然條件同富寧縣牙牌村相似的也不是少數(shù)，牙牌村能做到的其他地方也都能夠做到，要學(xué)習(xí)牙牌村成功的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合山地優(yōu)勢(shì)，靈活、實(shí)際、積極地開(kāi)發(fā)山地資源”。至2010年底，富寧八角種植面積5.87萬(wàn)公頃，產(chǎn)量1萬(wàn)噸，栽培面積和產(chǎn)量?jī)H次于廣西，居全國(guó)第二。 　　地域范圍 　　富寧八角產(chǎn)地涉及文山壯族苗族自治州一市七縣共55個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中：富寧縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（木央鎮(zhèn)、田蓬鎮(zhèn)、新華鎮(zhèn)、剝隘鎮(zhèn)、里達(dá)鎮(zhèn)、歸朝鎮(zhèn)、谷拉鄉(xiāng)、者桑鄉(xiāng)、板侖鄉(xiāng)、那能鄉(xiāng)、花甲鄉(xiāng)、阿用鄉(xiāng)、洞波鄉(xiāng)）；廣南縣3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（壩美鎮(zhèn)、八寶鎮(zhèn)、底圩鄉(xiāng)）；馬關(guān)縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(馬白鎮(zhèn)、都龍鎮(zhèn)、木廠鎮(zhèn)、金廠鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、八寨鎮(zhèn)、夾寒箐鎮(zhèn)、南撈鄉(xiāng)、坡腳鄉(xiāng)、古林箐鄉(xiāng)、大栗樹(shù)鄉(xiāng)、篾廠鄉(xiāng))；麻栗坡縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(麻栗鎮(zhèn)、大坪鎮(zhèn)、鐵廠鄉(xiāng)、八布鄉(xiāng)、下金廠鄉(xiāng)、六河鄉(xiāng)、猛硐鄉(xiāng))；西疇縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(西灑鎮(zhèn)、興街鎮(zhèn)、雞街鄉(xiāng)、蚌谷鄉(xiāng)、蓮花塘鄉(xiāng)、柏林鄉(xiāng)、法斗鄉(xiāng)、董馬鄉(xiāng)、新馬街鄉(xiāng))；文山市6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(薄竹鎮(zhèn)、壩心鄉(xiāng)、喜古鄉(xiāng)、小街鎮(zhèn)、追栗街鎮(zhèn)、柳井鄉(xiāng))；丘北縣3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(雙龍營(yíng)鎮(zhèn)、官寨鄉(xiāng)、溫瀏鄉(xiāng))；硯山縣2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(八嘎鄉(xiāng)、蚌蛾鄉(xiāng))。區(qū)域范圍地處東經(jīng)103°35ˊ-106°12ˊ、北緯22°40ˊ-24°28ˊ、海拔600—1600米之間，東西橫距255公里，南北縱距190公里。種植總面積 5.87萬(wàn)公頃，年總產(chǎn)量1萬(wàn)噸（干果）。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　（1）外在感官特征：富寧八角的果、枝、葉都具有特殊的香味。富寧八角多數(shù)由八蓇葖果組成的聚合果，放射狀排列于中軸上。蓇葖果長(zhǎng)1～2厘米，寬0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米；外表面紅棕色，有不規(guī)則皺紋，頂端呈鳥(niǎo)喙?fàn)?，上?cè)多開(kāi)裂；內(nèi)表面淡棕色，平滑，有光澤；質(zhì)硬而脆。果梗長(zhǎng)3～4厘米，連于果實(shí)基部中央，彎曲，常脫落。葖含種子1粒，扁卵圓形，長(zhǎng)約6厘米，紅棕色或黃棕色，光亮，尖端有種臍；胚乳白色，富油性。富寧八角干果具有色紅、香碎、味濃和型好等明顯特點(diǎn)。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：富寧八角氣味芳香，味甘辛，果壯肉厚，干爽，富油性，果實(shí)和種子可作調(diào)料，也被中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)作為藥物使用。其干燥成熟果實(shí)所含莽草酸≥6.5%、醇溶抽提物≥5.0%、揮發(fā)油≥1.50%。 （3）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無(wú)公害食品 林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY 5013-2006），富寧八角嚴(yán)格按照《無(wú)公害食品 香辛料》（NY5323—2006）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。下一篇：剝隘七醋

　　匣科辣椒屬1年生草本植物。果實(shí)可供食用。原產(chǎn)丘北縣。據(jù)史料記載已有130多年的種植歷史。分枝較多，一般可達(dá)6－8枝，每個(gè)植株可結(jié)果100－400多個(gè)。果實(shí)指形，老熟后果皮呈紫紅色。按果實(shí)著生狀態(tài)可分為吊把椒、朝天椒、芒果椒3個(gè)品種。主栽品種為果頂向下的吊把椒。年種植面積3300－4000公頃。經(jīng)晾曬干制的丘北辣椒是聞名全國(guó)的云南特產(chǎn)之一，具有色澤好、香辣味濃、油脂含量高的特點(diǎn)。1997年文山州產(chǎn)干椒8124噸，產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外，并出口到斯里蘭卡、馬來(lái)西亞等10多個(gè)國(guó)家。1983年曾獲國(guó)家對(duì)外貿(mào)易部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。 　　云南省邱北縣被授予了“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。每100克干椒含脂肪13.1克，蛋白質(zhì)11.98克，辣椒素0.18克，胡蘿卜素3.21克，有機(jī)酸0.42克，色度2.87至3.83萬(wàn)度。遠(yuǎn)銷加拿大、馬來(lái)西亞、新加坡、韓國(guó)、日本、美國(guó)等多個(gè)國(guó)家。 　　邱北縣位于云南、廣西結(jié)合部，有4997平方公里的國(guó)土面積，居住著漢、壯、苗、回、瑤、白等42萬(wàn)各施人民，有耕地58萬(wàn)畝。邱北縣種植辣椒始于明朝末年，至今已有350年的歷史。據(jù)1986年12月中國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局檢驗(yàn)，邱北辣椒維生素C含量高達(dá)98至185毫克、果肉含有多種營(yíng)養(yǎng)成份，每100克干椒，是茄子的29.6至61.6倍，番茄的11.2至23.2倍。這些人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于椒類其他品種。因?yàn)榍癖崩苯凤L(fēng)味獨(dú)特，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，而倍受國(guó)風(fēng)外人們青睞，除占領(lǐng)本省市場(chǎng)外，還遠(yuǎn)銷廣東、廣西、湖南、四川、貴州等省。1983年12月就榮獲國(guó)家對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)出口產(chǎn)品榮譽(yù)證書(shū)。近幾年來(lái)，開(kāi)展邱北小椒提純復(fù)壯、高產(chǎn)栽培、病蟲(chóng)害防治、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究。邱北縣委、縣政府成立了產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)邱北辣椒生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)，組建了邱北辣椒研究所，目前全縣種植超過(guò)5萬(wàn)畝，總產(chǎn)量500多萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值3000多萬(wàn)元，先后組建了江椒娘、一吃福、世霸辣等10多家辣椒產(chǎn)品開(kāi)發(fā)企業(yè)，基本形成“公司十基地十農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，成為全縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。占全縣國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的25%，年征稅100多萬(wàn)元。全縣從事辣椒種植、加工、流通的人員達(dá)10余萬(wàn)人。 　　地域范圍 　　丘北辣椒產(chǎn)地涉及云南省文山壯族苗族自治州一市（文山市）七縣（丘北縣、硯山縣、廣南縣、富寧縣、馬關(guān)縣、麻栗坡縣、西疇縣）共102個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)域范圍地處東經(jīng)103°35ˊ-106°12ˊ、北緯22°40ˊ-24°28ˊ之間，東西橫距255公里，南北縱距190公里。種植總面積13.33萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量20.78萬(wàn)噸。其中丘北縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：樹(shù)皮鄉(xiāng)、天星鄉(xiāng)、膩腳鄉(xiāng)、雙龍營(yíng)鎮(zhèn)、八道哨鄉(xiāng)、曰者鎮(zhèn)、溫瀏鄉(xiāng)、新店鄉(xiāng)、錦屏鎮(zhèn)、平寨鄉(xiāng)、官寨鄉(xiāng)、舍得鄉(xiāng)；硯山縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：江那鎮(zhèn)、干河鄉(xiāng)、者臘鄉(xiāng)、盤龍鄉(xiāng)、阿猛鎮(zhèn)、稼依鎮(zhèn)、維摩鄉(xiāng)、平遠(yuǎn)鎮(zhèn)、阿舍鄉(xiāng)、蚌峨鄉(xiāng)、八嘎鄉(xiāng)；文山市15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：開(kāi)化鎮(zhèn)、德厚鎮(zhèn)、馬塘鎮(zhèn)、秉烈鄉(xiāng)、紅甸鄉(xiāng)、東山鄉(xiāng)、追栗街鎮(zhèn)、平壩鎮(zhèn)、古木鎮(zhèn)、小街鄉(xiāng)、柳井鄉(xiāng)、薄竹鎮(zhèn)、新街鄉(xiāng)、喜古鄉(xiāng)、壩心鄉(xiāng)；廣南縣有18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：蓮城鎮(zhèn)、八寶鎮(zhèn)、南屏鎮(zhèn)、珠街鎮(zhèn)、那灑鎮(zhèn)、珠琳鎮(zhèn)、壩美鎮(zhèn)、董堡鄉(xiāng)、舊莫鄉(xiāng)、楊柳井鄉(xiāng)、板蚌鄉(xiāng)、曙光鄉(xiāng)、黑支果鄉(xiāng)、篆角鄉(xiāng)、五珠鄉(xiāng)、者兔鄉(xiāng)、者太鄉(xiāng)、底圩鄉(xiāng)；富寧縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：新華鎮(zhèn)、里達(dá)鎮(zhèn)、歸朝鎮(zhèn)、剝隘鎮(zhèn)、田蓬鎮(zhèn)、花甲鄉(xiāng)、那能鄉(xiāng)、谷拉鄉(xiāng)、者桑鄉(xiāng)、洞波瑤族鄉(xiāng)、木央鎮(zhèn)、阿用鄉(xiāng)、板侖鄉(xiāng)；馬關(guān)縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：馬白鎮(zhèn)、八寨鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、木廠鎮(zhèn)、夾寒箐鎮(zhèn)、小壩子鎮(zhèn)、都龍鎮(zhèn)、金廠鎮(zhèn)、坡腳鎮(zhèn)、南撈鄉(xiāng)、大栗樹(shù)鄉(xiāng)、篾廠鄉(xiāng)、古林箐鄉(xiāng)；麻栗坡縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：麻栗鎮(zhèn)、大坪鎮(zhèn)、董干鎮(zhèn)、天保鎮(zhèn)、猛硐鄉(xiāng)、下金廠鄉(xiāng)、八布鄉(xiāng)、六河鄉(xiāng)、楊萬(wàn)鄉(xiāng)、鐵廠鄉(xiāng)、馬街鄉(xiāng)；西疇縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：西灑鎮(zhèn)、興街鎮(zhèn)、蚌谷鄉(xiāng)、蓮花塘鄉(xiāng)、新馬街鄉(xiāng)、柏林鄉(xiāng)、法斗鄉(xiāng)、董馬鄉(xiāng)、雞街鄉(xiāng)。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：干椒果實(shí)細(xì)長(zhǎng)，呈線形，果皮鮮紅色或暗紅色，果長(zhǎng)5-13cm，果徑0.4-1.2 cm，果形微彎，向上微尖，果面油亮光滑，有凹凸，品質(zhì)香辣，辣而不烈，營(yíng)養(yǎng)豐富。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：丘北辣椒香辣可口，味道純正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，內(nèi)含蛋白質(zhì)≥11.4%、維生素C≥23mg/100g、辣椒素≥105 mg/100g、粗纖維≥35%。另外，還含有鈣、磷、鎂等微量元素。 （3）安全要求：丘北辣椒產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《丘北辣椒》(DB53/T 183-2006)，丘北辣椒生產(chǎn)中嚴(yán)格按照云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《丘北辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB53/T 185-2006）執(zhí)行。下一篇：丘北紫洋芋

　　國(guó)家藥典記載的石斛植物有鐵皮石斛、金釵石斛、環(huán)草石斛、黃草石斛、馬鞭石斛等5種。其中鐵皮石斛（加工成品稱鐵皮楓斗）最為珍貴，是石斛中的極品，因其苛刻的生長(zhǎng)環(huán)境要求和過(guò)度的采挖，資源已十分稀少?！侗静輬D經(jīng)》云：“石斛，今荊、湖、川、廣州郡及溫、臺(tái)州亦有之，以廣南者為佳。多在山谷中，五月生苗，莖似竹節(jié)，節(jié)節(jié)間出碎葉，七月開(kāi)花，十月結(jié)實(shí)其根細(xì)長(zhǎng)，黃色?！睋?jù)《廣南府志》記載，從明朝起，廣南黑節(jié)草就開(kāi)始外銷，民國(guó)時(shí)期本地商人將鮮黑節(jié)草運(yùn)銷滬、杭等地。黑節(jié)草加工成西楓斗是云南省外貿(mào)出口的重要產(chǎn)品，擁有很大的市場(chǎng)容量；同時(shí)也是提取物制成“脈絡(luò)寧”的重要原料。 　　“黑節(jié)西楓斗”的原料是黑節(jié)草（蘭科石斛屬），附生草本植物，莖多節(jié)，呈綠褐色，有明顯縱向溝條紋，叢生。生長(zhǎng)在海潑1000~2000米多霧的山林地區(qū)，附生在麻櫟樹(shù)或追栗樹(shù)上?！侗静菥V目》曰：“石斛叢生石上，其根糾結(jié)甚繁，干則白軟。其莖葉生皆青色，干則黃色，開(kāi)紅花，節(jié)上自生根須。人亦折下，以砂石栽之，或以物盛掛屋下，頻澆以水，經(jīng)年不死，俗稱為千年潤(rùn)?！贝耗┫某趸蚯锛?，采摘草質(zhì)最佳，每株草一年采摘一次。因限于特定的環(huán)境氣候，生長(zhǎng)數(shù)量少，優(yōu)質(zhì)草更少。 　　二十世紀(jì)20年代初，廣南人民充分利用本地石斛植物資源，在實(shí)踐中逐步掌握加工環(huán)節(jié)和技術(shù)，生產(chǎn)出天然藥用飲品“鐵皮楓斗”。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，至今仍是云南省獨(dú)特的名貴飲品。西楓斗的飲用方法跟飲茶一樣，但比茶葉耐泡，可以連續(xù)泡用兩至3天。廣南西楓斗分“黑節(jié)西楓斗”和“吊蘭西楓斗”兩個(gè)品種。按質(zhì)量分三個(gè)等級(jí)：一等品用優(yōu)質(zhì)黑節(jié)草鮮品全莖加工而成，一株草的莖部恰好可加工成一粒兩圈半的螺旋狀成品，經(jīng)開(kāi)水沖泡一段時(shí)間后，每粒成品均可伸展出龍頭鳳尾狀；二等品經(jīng)開(kāi)水沖泡后，螺旋顆粒伸展呈有龍頭鳳尾或有鳳尾無(wú)龍頭狀，因系草莖下半部或上半部加工而成；三等品系莖的中部加工而成，在開(kāi)水中浸泡后，只伸展出龍身，無(wú)龍頭鳳尾。西楓斗具有清熱解暑，滋喉潤(rùn)聲，生津散結(jié)，消散腫瘤的獨(dú)特功效，主要用于醫(yī)治熱病傷津，口干煩渴，胃陰不足，胃痛干嘔，肺燥干咳，虛熱不退，陰傷目暗，腰膝軟弱等?，F(xiàn)代藥理研究表明，石斛含有多種生物堿，如石斛堿、石斛次堿、石斛胺等，此外，還含有石斛多糖、總氨基酸等，在提高人體免疫能力、抑制腫瘤、抗衰老、補(bǔ)五臟虛勞、改善糖尿病和萎縮性胃炎癥狀等方面，有明顯效果而名揚(yáng)海內(nèi)外。越南胡志明主席還與鐵皮石斛有著親密的緣分，在胡志明執(zhí)政生涯中，曾經(jīng)多次到過(guò)中國(guó)，與毛澤東、1等我國(guó)老一輩革命家結(jié)下了深厚的友誼。胡志明晚年身體狀況欠佳，我國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)他的健康極為關(guān)注，于1968年派出國(guó)內(nèi)最高水平的醫(yī)療專家趕赴越南。當(dāng)時(shí)，這個(gè)來(lái)自中國(guó)的專家醫(yī)療組一直守護(hù)在胡志明身旁，照顧胡志明的身體。1969年8月下旬，79歲高齡的胡志明病情惡化。盡管中國(guó)醫(yī)療組全力搶救，可是1總理仍然不放心，于8月24日和26日接連派出了第2個(gè)和第3個(gè)醫(yī)療組。8月31日，1又派出當(dāng)時(shí)的中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院院長(zhǎng)、著名專家吳階平教授乘專機(jī)到河內(nèi)送急救藥品。其中急救藥品中就有鐵皮石斛（拯救仙草），并進(jìn)一步了解胡志明的病情。1親自聽(tīng)取了吳階平的匯報(bào)，同時(shí)召集有關(guān)專家研究討論，前后用了5個(gè)小時(shí)。最后，決定再派吳階平教授率第4個(gè)醫(yī)療組，攜帶部分專家和器械、藥品，于9月2日清晨乘專機(jī)趕往河內(nèi)搶救。遺憾的是，第4個(gè)醫(yī)療組的專機(jī)剛剛飛到廣西上空，就得知胡志明已于當(dāng)天上午9時(shí)47分停止了呼吸。結(jié)果，飛機(jī)不得不掉頭返回北京。 　　廣南西楓斗是國(guó)內(nèi)外知名的天然藥用名貴飲品，一直都是外貿(mào)出口物資，由當(dāng)時(shí)的廣南縣外經(jīng)貿(mào)公司組織外貿(mào)出口收購(gòu)及調(diào)運(yùn)工作。而廣南加工西楓斗，已有90多年歷史，中華人民共和國(guó)成立之前，西楓斗遠(yuǎn)銷上海、江蘇、浙江等地。到1961年，縣外貿(mào)開(kāi)始收購(gòu)野生鮮草加工。據(jù)了解當(dāng)時(shí)情況的陸永華老人說(shuō)：“外貿(mào)公司成立了加工西楓斗的一個(gè)小組，有10多人，職工到公司領(lǐng)起收購(gòu)來(lái)的野生黑節(jié)草，分散到每家每戶進(jìn)行加工，在規(guī)定的時(shí)限，上繳加工好的成品，而職工以加工多少記酬勞領(lǐng)工資。”這種方式從1961年一直持續(xù)到1985年結(jié)束。《廣南縣志》記載：1961~1965年收購(gòu)加工的西楓斗211公斤；1966~1971年收購(gòu)239公斤；1971~1975年收購(gòu)280公斤；1976~1980年收購(gòu)200公斤；1981~1985年收購(gòu)148公斤；25年間共加工收購(gòu)?fù)庹{(diào)出口西楓斗1087公斤。廣南的黑節(jié)草（西楓斗）草質(zhì)最好，肉頭厚實(shí)，年可零星收購(gòu)鮮草1000公斤左右，全靠手工生產(chǎn)，加工細(xì)致而講究技術(shù)，原料取舍按每株草的長(zhǎng)短、粗細(xì)和質(zhì)量取材，一般10公斤鮮草加工1公斤成品，優(yōu)質(zhì)草可達(dá)8：1。 　　因產(chǎn)品少而功效奇，價(jià)格昂貴，多由外貿(mào)部門收購(gòu)出口，大多銷往港、澳地區(qū)和日本、韓國(guó)、新加坡等國(guó)家，為上流社會(huì)中高層人士享用，或?yàn)閲?guó)內(nèi)外一些著名歌唱家、京劇表演藝術(shù)家保嗓潤(rùn)喉的良藥，一般市場(chǎng)上很難見(jiàn)到。20世紀(jì)80年代中期，在廣交會(huì)上與外商的成交價(jià)為每公斤上品3600美元，曾以每公斤兌換12噸小麥，從國(guó)外換回一批糧食。上個(gè)世紀(jì)80年代初，1元帥、楊成武上將曾先后通過(guò)有關(guān)部門指名購(gòu)買廣南西楓斗，從廣南買去一、二、三等品各1公兩。當(dāng)時(shí)省委書(shū)記安平生曾專程到廣南視察西楓斗的生產(chǎn)加工情況，并作了發(fā)展生產(chǎn)的指示。1983年6月，縣林業(yè)部門與昆明植物研究所合作。首次在廣南六郎城后山人工栽植黑節(jié)草試管苗5688株。通過(guò)一個(gè)生長(zhǎng)期后的調(diào)查，成活率為14.47%，為后來(lái)的人工栽培提供了科學(xué)的依據(jù)。2002年，廣南縣組建了鑫茂民族醫(yī)藥科技開(kāi)發(fā)有限公司，2007年合并整合為廣南云大石斛開(kāi)發(fā)有限公司，2009年1月由云南金九地生物科技有限公司與廣南縣中醫(yī)院共同出資成立云南南草堂藥業(yè)有限公司，于2010年9月完成了500畝鐵皮石斛規(guī)范化種植基地的前期基礎(chǔ)設(shè)施工作，規(guī)范種植大棚200畝，并按科學(xué)化、規(guī)?；N植鐵皮石斛組培苗40余畝，成活率達(dá)到98%以上。云南金九地生物科技有限公司經(jīng)過(guò)多年努力，已收集到了大量的石斛種質(zhì)資源，年可育苗120萬(wàn)瓶，約6000萬(wàn)株，年產(chǎn)值1200余萬(wàn)元。如今，0廣南縣委、縣人民政府把鐵皮石斛列為該縣的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展，并出臺(tái)了一系列種植獎(jiǎng)勵(lì)政策。并決定打造為鐵皮楓斗藥物經(jīng)濟(jì)園區(qū)，帶動(dòng)該地區(qū)群眾致富，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的短、平、快項(xiàng)目。 　　廣南西楓斗 　　廣南縣經(jīng)濟(jì)作物工作站 　　12756237 　　西楓斗下一篇：廣南鐵皮石斛

　　文山牛是云南文山州的特產(chǎn)。 　　文山牛 　　所在地域: 云南 　　申請(qǐng)人： 文山壯族苗族自治州畜牧技術(shù)推廣工作站 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　文山牛產(chǎn)地涉及云南省文山壯族苗族自治州一市（文山市）七縣（廣南縣、富寧縣、丘北縣、硯山縣、西疇縣、馬關(guān)縣、麻栗坡縣）共104個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）， 其中文山市17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）：臥龍街道辦事處、開(kāi)化街道辦事處、新平街道辦事處、古木鎮(zhèn)、平壩鎮(zhèn)、馬塘鎮(zhèn)、德厚鎮(zhèn)、小街鎮(zhèn)、追栗街鎮(zhèn)、薄竹鎮(zhèn)、新街鄉(xiāng)、喜古鄉(xiāng)、東山鄉(xiāng)、柳井鄉(xiāng)、壩心鄉(xiāng)、秉烈鄉(xiāng)、紅甸鄉(xiāng)；硯山縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：江那鎮(zhèn)、平遠(yuǎn)鎮(zhèn)、稼依鎮(zhèn)、阿猛鎮(zhèn)、阿舍鄉(xiāng)、維摩鄉(xiāng)、干河鄉(xiāng)、盤龍鄉(xiāng)、蚌峨鄉(xiāng)、者臘鄉(xiāng)、八嘎鄉(xiāng)；西疇縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：西灑鎮(zhèn)、興街鎮(zhèn)、蚌谷鄉(xiāng)、蓮花塘鄉(xiāng)、新馬街鄉(xiāng)、柏林鄉(xiāng)、法斗鄉(xiāng)、董馬鄉(xiāng)、雞街鄉(xiāng)；麻栗坡縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：麻栗鎮(zhèn)、大坪鎮(zhèn)、董干鎮(zhèn)、天保鎮(zhèn)、猛硐鄉(xiāng)、金廠鄉(xiāng)、八布鄉(xiāng)、六河鄉(xiāng)、楊萬(wàn)鄉(xiāng)、鐵廠鄉(xiāng)、馬街鄉(xiāng)；馬關(guān)縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：馬白鎮(zhèn)、坡腳鎮(zhèn)、八寨鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、木廠鎮(zhèn)、夾寒箐鎮(zhèn)、小壩子鎮(zhèn)、都龍鎮(zhèn)、金廠鎮(zhèn)、南撈鄉(xiāng)、大栗樹(shù)鄉(xiāng)、 篾廠鄉(xiāng)、古林箐鄉(xiāng)；丘北縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：錦屏鎮(zhèn)、雙龍營(yíng)鎮(zhèn)、曰者鎮(zhèn)、膩腳鄉(xiāng)、新店鄉(xiāng)、舍得鄉(xiāng)、樹(shù)皮鄉(xiāng)、八道哨鄉(xiāng)、官寨鄉(xiāng)、平寨鄉(xiāng)、天星鄉(xiāng)、溫瀏鄉(xiāng)；廣南縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：蓮城鎮(zhèn)、壩美鎮(zhèn)、八寶鎮(zhèn)、南屏鎮(zhèn)、珠街鎮(zhèn)、那灑鎮(zhèn)、珠琳鎮(zhèn)、黑支果鄉(xiāng)、曙光鄉(xiāng)、篆角鄉(xiāng)、五珠鄉(xiāng)、者兔鄉(xiāng)、者太鄉(xiāng)、底圩鄉(xiāng)、舊莫鄉(xiāng)、董堡鄉(xiāng)、楊柳井鄉(xiāng)、板蚌鄉(xiāng)；富寧縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：木央鎮(zhèn)、田蓬鎮(zhèn)、新華鎮(zhèn)、剝隘鎮(zhèn)、里達(dá)鎮(zhèn)、歸朝鎮(zhèn)、谷拉鄉(xiāng)、者桑鄉(xiāng)、板侖鄉(xiāng)、那能鄉(xiāng)、花甲鄉(xiāng)、阿用鄉(xiāng)、洞波鄉(xiāng)。養(yǎng)殖區(qū)地理坐標(biāo)為：東經(jīng)103°35ˊ～106°12ˊ、北緯22°40ˊ～24°28ˊ之間，東西長(zhǎng)255公里，南北寬190公里，養(yǎng)殖區(qū)域范圍31456平方公里，年存欄120萬(wàn)頭，年產(chǎn)鮮牛肉7萬(wàn)噸。下一篇：米花