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　　在黑河兩岸、納木措周圍和巴青河谷地帶，有一種被當(dāng)?shù)厝朔Q為“蕨瑪”的植物，莖紅、葉綠、花黃、根部結(jié)一種像花生米似的紅色小果，這就是藏北的“人參果”。此物性甘溫，健脾胃，滋陰補腎，營養(yǎng)豐富，物美價廉。用人參果煮粥，清香可口。每當(dāng)過年過節(jié)，或客人來訪時、主人常用“人參果拌酥油大米飯”招待客人。主人先把米飯煮好，再拌上融化的酥油，加上白糖和人參果，即可食用。這種飯香甜可口，營養(yǎng)豐富，老幼皆喜愛食用；此食品為“藏北三珍”之二。

　　雪上一枝蒿 　　雪上一枝蒿是毛茛科多年生草本植物短柄烏頭的干燥塊根，是藏區(qū)的名貴中藥材。它喜高寒環(huán)境，特別耐寒，最適宜生長在海拔3000～3500m的高寒地帶。

　　別名亞洲野驢，屬奇蹄目，馬科，馬屬，青藏高原特有種，國家一級保護動物。體型酷似驢、馬雜交而產(chǎn)的騾子，因尾稍似馬尾，所以有人又稱其為“野馬”。

　　每年雨季，在藏北草原，蘑菇遍地叢生，而且品種繁多。取洗凈的鮮菇與切成小塊的羊肉加入調(diào)料一起燉，肉有菇香，菇有肉味，其香誘人，回味無窮。有一種被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“賽夏”的蘑菇是菇中上品，用這種蘑菇與羊肉同煮，則羊肉無膻、腥之氣；與雞肉、豬肉同燉，則更是香味四溢，湯鮮肉美，令人百吃不厭。此食品為“藏北三珍”之三。

　　藏北的巴青、比如、聶榮等縣，盛產(chǎn)蟲草和雪雞。蟲草即冬蟲夏草，每年六月上旬，當(dāng)綠草如茵、野花飄香的時候，草叢中便長出一寸長的菌類植物，挖出菌根．剝?nèi)ネ鈱?。就會得到一顆有頭、有嘴、有足的小東西。這就是蟲草。在山上棲息著許多羽毛斑斕的雪雞。這種狀如珍珠雞的雪雞，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。把蟲草、雪雞放在一起，再加少許黃芪燉起來，湯鮮肉美，為“藏北三珍”之一?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　草紅花(Carthamus tinctorius L)，又叫紅花，原產(chǎn)埃及，但在巴基斯坦、印并等地栽培歷史也很長。 　　紅花可入藥，有活血通絡(luò)之功效。草紅花種子含油量達５５．３８％，長期食用這種油，可降低血液中的膽固醇，防止血管硬化。因此，可用它來治冠心??；由于草紅花油中的亞麻酸量很低，所以是制作油漆的好原料。草紅花在西藏東部、東南部以及南部地區(qū)均可大力栽培，并有很大的發(fā)展前途。 　　藏紅花(Crocus sativus L),又叫番紅花或西紅花，原產(chǎn)西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等國家中也有悠久的栽培歷史。在國外，最初僅作為染料來栽培，后來才認(rèn)識到它是一種活血通絡(luò)、化瘀止痛的珍貴藥材。在醫(yī)學(xué)上常用它來治療血瘀引起的閉經(jīng)、胸腹脅肋等疼痛，也治療創(chuàng)傷腫，特別是它的養(yǎng)血之功能早已聞名于世。正因如此，早在明朝藏紅花就傳入我國，在《本草綱目》中已將它列入藥物之類。當(dāng)然，就其養(yǎng)血功能而言，要遠遠超過草紅花。 　　草紅花與藏紅花僅一字之差，所以在概念上常誤認(rèn)為同物異名，也有人把西藏早已引起種栽培的草紅花當(dāng)作藏紅花。其實，這是兩種完全不同的植物，草紅花是屬雙子葉植物綱的菊科一年生草本植物，高達１米左右，頭狀花序中的每一朵管狀花呈桔紅色。而藏紅花是屬單子葉植物綱的鳶尾科多年生草本植物，具鱗莖，花為表紫色或紫紅色。它們雖在活血通絡(luò)方面功能相似，但在系統(tǒng)演化、形態(tài)發(fā)育和其他用途等方面存在著很大的差異。 　　

　　西藏那曲冬蟲夏草生長在西藏那曲地區(qū)海拔4500~6000米以上的羌塘草原上、生理特性強、藥用價值高、個大而在海內(nèi)外享有盛譽.。 　　產(chǎn)地 　　　　 　　西藏那曲地區(qū)，屬于藏草的一種。 　　分類 　　　　從其生長環(huán)境來區(qū)分，西藏那曲冬蟲夏草屬于草原蟲草。 　　采收時間 　　　　每年6～7月 　　那曲冬蟲夏草特點 　　　　那曲冬蟲夏草相比其他蟲草具有以下特點：　　1.西藏那曲蟲草蟲體表面色澤黃凈，不論蟲體大小，色澤均一致。其他產(chǎn)地蟲草色或淡，或泛紅而灰白。另外，西藏那曲所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為棕色，青海玉樹和果 洛所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色?！　?.西藏那曲蟲草無論蟲體大小，看上去均顯得粗肥勻稱，尾寬長至少5cm以上。其他產(chǎn)地的蟲草蟲體細(xì)瘦且尾細(xì)短?！　?.西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤，有股濃酥油的香味。其他產(chǎn)地的蟲草香味極淡，甚至只有草味，且無油潤感。. 　　那曲蟲草生長過程 　　　　那曲蟲草生長在西藏高原那曲地區(qū)海拔4500~6000米的高原上。冬蟲夏草簡稱蟲草，是冬季真菌寄生于蟲草蛾幼蟲體內(nèi)，到了夏季發(fā)育而成。冬蟲夏草因此得名。真正的冬蟲夏草均為野生。夏季，蟲子卵產(chǎn)于地面，經(jīng)過一個月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲，在幼蟲體內(nèi)生長。經(jīng)過一個冬天，到第二年春天來臨，霉菌菌絲開始生長，到夏天時長出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。菌孢把蟲體作為養(yǎng)料，生長迅速，蟲體一般為四至五厘米，菌孢一天之內(nèi)即可長至蟲體的長度，這時的蟲草稱為“頭草”，質(zhì)量最好;第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右，稱為“二草”，質(zhì)量次之。

　　西藏那曲是海拔最高的蟲草產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)海拔高度約4500－6000米；其次是青海，產(chǎn)區(qū)海拔高度約3000－4000米；再次是四川和其它地區(qū)，蟲草的品質(zhì)就較差了。色澤也各異，以蟲草眼睛的顏色最明顯。西藏那曲所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為棕色，青海玉樹和果洛所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色?？蛻粼谫徺I蟲草時通過色澤的差別很容易就能辨別其產(chǎn)地。 　　那曲冬蟲夏草相比其他蟲草具有以下特點： 　　1.西藏那曲蟲草蟲體表面色澤黃凈，不論蟲體大小，色澤均一致。其他產(chǎn)地蟲草色或淡，或泛紅而灰白。另外，西藏那曲所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為棕色，青海玉樹和果 洛所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色?？蛻粼谫徺I蟲草時通過色澤的差別很容 易就能辨別其產(chǎn)地。 　　2.西藏那曲蟲草無論蟲體大小，看上去均顯得粗肥勻稱，尾寬長至少5cm以上。其他產(chǎn)地的蟲草蟲體細(xì)瘦且尾細(xì)短。 　　3.西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤，有股濃酥油的香味。其他產(chǎn)地的蟲草香味極淡，甚至只有草味，且無油潤感。 　　2013年，經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“那曲蟲草”榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　那曲蟲草 　　西藏那曲地區(qū)冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)發(fā)展保護管理協(xié)會 　　9184154 　　冬蟲夏草

　　藏毯是西藏各類民族手工藝品中又一亮點。藏毯是世界三大名毯之一 　　，以其精良的制作，具有濃郁民族、宗教特色的圖案，講究美學(xué)搭配的著色聞名于世。藏毯分各種不同尺寸的大小，不同形式的風(fēng)格，如高貴素雅型的、濃重華貴型的，有地毯式的，有掛毯式的，樣樣均可以稱得上是藝術(shù)精品。拉薩地毯廠啊生產(chǎn)藏毯的權(quán)威企業(yè)，它除了保持原有的手工制作外，還引進了電腦等高科技設(shè)備進行制圖設(shè)計等工序。藏毯遠銷歐美，行銷內(nèi)地，無疑是來到西藏的您應(yīng)該選購的商品之一。 　　藏毯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以《關(guān)于請求將青海手工藏毯列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的函》（青政函〔2006〕47號）和西藏自治區(qū)《關(guān)于請求將西藏藏毯列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的函》（藏政函〔2007〕65號）提出的范圍為準(zhǔn)，為青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域及西藏自治區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　

　　嘉黎牦牛是西藏那曲嘉黎縣的特產(chǎn)。 　　嘉黎牦牛（娘亞牦牛） 　　西藏自治區(qū)嘉黎縣夏瑪鄉(xiāng)、措多鄉(xiāng)、阿扎鎮(zhèn)、藏比鄉(xiāng)、林堤鄉(xiāng)、絨多鄉(xiāng)共6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《嘉黎縣人民政府關(guān)于申請劃定嘉黎牦牛（娘亞牦牛）地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，嘉政函〔2015〕7號 　　《嘉黎縣人民政府關(guān)于印發(fā)嘉黎牦牛（娘亞牦牛）養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范的通知》，嘉政發(fā)〔2014〕109號 　　

　　多瑪羊肉是西藏那曲安多縣的特產(chǎn)。 　　多瑪羊肉 　　 西藏自治區(qū)安多縣雁石坪鎮(zhèn)、瑪曲鄉(xiāng)、崗尼鄉(xiāng)、瑪榮鄉(xiāng)、多瑪鄉(xiāng)、色務(wù)鄉(xiāng)共6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《安多縣人民政府關(guān)于申請劃定多瑪羊肉地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的請示》，安政發(fā)〔2014〕46號 　　 安多縣人民政府關(guān)于印發(fā)《多瑪綿羊養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》的通知，安政發(fā)〔2013〕32號 　　

　　多瑪羊毛是西藏那曲安多縣的特產(chǎn)。 　　綿羊是西藏主體畜種之一,尤其是地毯毛是西藏特色產(chǎn)品藏毯的重要原料,粗羊毛和藏毯也是西藏傳統(tǒng)出口拳頭產(chǎn)品,多瑪綿羊是西藏粗毛羊的典型代表,具有毛色白、纖維長、凈毛率高等特點。 　　多瑪羊毛 　　 西藏自治區(qū)安多縣雁石坪鎮(zhèn)、瑪曲鄉(xiāng)、崗尼鄉(xiāng)、瑪榮鄉(xiāng)、多瑪鄉(xiāng)、色務(wù)鄉(xiāng)共6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《安多縣人民政府關(guān)于申請劃定多瑪羊毛地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的請示》，安政發(fā)〔2014〕45號 　　 安多縣人民政府關(guān)于印發(fā)《多瑪綿羊養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》的通知，安政發(fā)〔2013〕32號 　　

　　安多綿羊是西藏那曲安多縣的特產(chǎn)。 　　安多綿羊（多瑪綿羊） 　　 西藏自治區(qū)安多縣雁石坪鎮(zhèn)、瑪曲鄉(xiāng)、崗尼鄉(xiāng)、瑪榮鄉(xiāng)、多瑪鄉(xiāng)、色務(wù)鄉(xiāng)共6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《安多縣人民政府關(guān)于申請劃定安多綿羊（多瑪綿羊）地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的請示》，安政發(fā)〔2014〕45號 　　 安多縣人民政府關(guān)于印發(fā)《安多綿羊（多瑪綿羊）養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》的通知，安政發(fā)〔2013〕32號 　　

　　酥油桶 　　　酥油桶是藏族人民的生活必需品。酥油桶分兩種：一種是從奶中提取酥油的桶，叫做“雪董”，這種桶較大，高約1.3米，口徑近0.33米，是牧區(qū)經(jīng)常見到的生產(chǎn)酥油桶；一種是家庭日用的酥油桶，藏語叫“雪董”，這種桶較“雪董”小，高1米左右，直徑約16厘米。有的酥油桶很小，只有30多厘米高，宜出門時用。 　　酥油桶一般由兩個部分組成：一部分是桶筒；一部分是攪拌器，叫做“甲羅”。酥油桶的制作十分講究，桶部用木板圍成，上下口徑一般大，外圍用鋼皮箍，上下兩端用銅做花邊，可以打出各種花紋，顯得精美、大方。“甲羅”制作比較簡單。先做一塊比桶口稍小的圓木板，木板上鑿4個小孔，以便在桶內(nèi)攪拌時，液汁和氣體可以通過孔上下流動。圓板的中心安上一根比桶長30厘米的本柄，木柄同樣用銅箍在把手部分，作為酥油桶的裝飾。 　　做酥油桶的木料，一般用紅樺木或紅松，雅魯藏布江中下游一帶的紅樺本，更是做酥油桶的好材料。

　　藏族“擦擦” 　　藏傳佛教模制的泥質(zhì)小佛像、塔，藏語讀做擦擦。無論是用單面模具印制的浮雕，還是用雙面模具脫范而出的圓雕佛像、塔，均稱為擦擦。 　　藏族僧俗制作擦擦的目的是為了積攢善業(yè)功德，制成的擦擦多用來為大佛塔和大佛像裝藏而置于內(nèi)膛，也多作為禳災(zāi)祈福的聖物，供奉于擦康、雪山、神湖、山顛、洞窟等清靜之所在，以求福蔭。 　　擦擦是藏傳佛教藝術(shù)中頗具典型的代表，是藏族先民奇跡般留給世人的中國古代藝術(shù)奇珍，是世界人文寶庫中不可替代的重要組成部分。

　　藏族頭飾規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)、風(fēng)趣，又因地區(qū)、年齡、婚姻的不同而有所區(qū)別。說起來饒有興趣，下面例舉幾種頭飾，以饗讀者。 　　姑娘的頭飾。藏族姑娘同漢族姑娘一樣辮一根獨辮子，辮子的根部用紅頭繩扎成約四寸長的發(fā)枕，藏名叫“呷糾”。唯獨不同的是藏族姑娘獨辮子成三角形盤于頭頂，更顯得美觀、大方、素雅。 　　已婚婦女頭飾。姑娘是獨辮子，已婚婦女則是雙辮子，沒有發(fā)枕，紅頭繩長于發(fā)辮，然后將兩根辮子從腦后左右交成圓形盤于頭頂，顯得端莊、大方、成熟。 　　牧區(qū)婦女頭飾。牧民婦女頭飾沒有婚否標(biāo)記，不管老少都辮成若干細(xì)辮子，象維吾爾族姑娘的辮子一樣，然后將若干細(xì)辮子分為兩根，并配以大紅大綠的頭繩，將珊瑚、蜜納、松耳古、九眼珠等昂貴珠寶盡其串在兩根發(fā)辮上，從后背拖齊裙邊，若盤在頭頂，盛似一頂珠光寶氣的桂冠，非常氣派。 　　守孝頭飾。漢族守孝男女均戴黑紗，藏族則不同，只有在婦女頭飾才能辨別。當(dāng)年守孝辮發(fā)辮用綠頭繩(姑娘亦如此)，翌年用淡紅色頭繩，第三年恢復(fù)用紅頭繩。 　　老姑娘頭飾。藏民老姑娘頭飾既不同于已婚婦女，亦區(qū)別于青春年少的姑娘，老姑娘亦是獨辮子，配以淡紅色頭繩，盤于頭頂，只是沒有發(fā)枕。 　　男式頭飾。藏民男子普遍留有長辮子，他們將頭頂上的頭發(fā)留著長辮，而將頭頂以下的發(fā)剃去，男子的辮子不用紅頭繩，而是用黑頭繩，同頭發(fā)融為一色。辮法亦不相同一般婦女的辮子分為三小束辮就而成，而男子的辮子則分為四小束或五小整辮就而成，所以男子的發(fā)辮成扁平的編織型，顯得緊卷有力。