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蟲草燉雪雞
蟲草燉雪雞簡介
藏北的巴青、比如、聶榮等縣，盛產(chǎn)蟲草和雪雞。蟲草即冬蟲夏草，每年六月上旬，當(dāng)綠草如茵、野花飄香的時(shí)候，草叢中便長出一寸長的菌類植物，挖出菌根．剝?nèi)ネ鈱?。就?huì)得到一顆有頭、有嘴、有足的小東西。這就是蟲草。在山上棲息著許多羽毛斑斕的雪雞。這種狀如珍珠雞的雪雞，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。把蟲草、雪雞放在一起，再加少許黃芪燉起來，湯鮮肉美，為“藏北三珍”之一。 (暫無圖片，歡迎提供。)
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