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　　最早種植的清化姜 博愛(ài)姜亦名清化姜，也叫上莊姜。主要分布于許良、上莊、柏山三個(gè)鄉(xiāng)。博愛(ài)姜塊大、絲細(xì)、產(chǎn)量高，而且品質(zhì)佳、味道鮮、香辣宜口，百煮不爛，抗逆力強(qiáng)，含水量少，易加工貯藏，是同類中的佼佼者，博愛(ài)姜有1600多年的栽培歷史。博愛(ài)姜，除鮮姜出售外，還能加工成多種姜制品，用以入藥或作調(diào)料、菜食。歷史上，人們就制作出糖曬伏姜、糖腌姜片用來(lái)醫(yī)治胃寒病。糖曬伏姜是治療老胃寒病的靈丹妙藥。其制作簡(jiǎn)單，價(jià)格經(jīng)濟(jì)，味道甘辛，民間廣為流傳。群眾用姜和蒜苔搗碎制成的姜蒜苔醬，姜拌韭菜制作的腌韭花，都是菜族中的老成員，它們味道格外鮮美，姜蒜苔中的蒜苔和腌韭花中的韭花都由寒性變溫性好食不寒胃。隨著時(shí)代的發(fā)展，姜的用途越來(lái)越廣泛，群眾用博愛(ài)姜制成的品種也越來(lái)越多了。用姜和大料花椒、茴香、肉桂制成的五香粉，是湯、菜、包子和餃子餡的上好調(diào)料；鮮姜和香油、味精、食鹽等制作的姜渣罐頭，既可增強(qiáng)食欲，又有健胃功能。 　　清化姜 　　地域范圍 　　“清化姜”的地域保護(hù)范圍在博愛(ài)縣中部。保護(hù)范圍包括博愛(ài)縣清化鎮(zhèn)、月山鎮(zhèn)、柏山鎮(zhèn)、許良鎮(zhèn)、金城鄉(xiāng)、孝敬鎮(zhèn)、磨頭鎮(zhèn)、蘇家作鄉(xiāng)八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地里坐標(biāo)為北緯35°05′089″至 35°12′129″， 東經(jīng)112°59′115″至113°10′319″，區(qū)域總面積196.88平方公里，適宜清化姜種植面積為13045.6公頃，年產(chǎn)量3萬(wàn)噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1. 外在感官特征：“清化姜”色澤較深，皮色光亮，姜塊肥大，香辣宜口，久煮不爛，抗逆力強(qiáng)，含水量少，易貯藏加工。2. 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：根據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）對(duì)“清化姜”的測(cè)定，總糖含量1.1—1.2%，粗纖維1.2—1.3%，蛋白質(zhì)含量≧2.28g∕100g，硒含量≧0.0053㎎／㎏。3. 安全要求：產(chǎn)地必須符合《NY5010-2002 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照無(wú)公害生姜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行規(guī)范種植，禁止使用未依法登記和國(guó)家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品。

　　懷菊花，花、葉、莖皆可入藥。古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，懷菊花得天地之清氣，含金水之精英，飽經(jīng)露霜、備受四氣、善清上焦邪熱、疏風(fēng)解毒，清肝明目，安腸胃，調(diào)四肢，解渴消毒。久服利血?dú)?，輕身耐老，延年益壽。近代臨床報(bào)道：用開(kāi)水沖泡作茶飲，對(duì)高血壓、頭痛、失眠等癥狀有明顯療效。

　　懷姜 　　博愛(ài)生姜具有塊大、絲細(xì)、味道鮮、香辣可口、產(chǎn)量高、百煮不爛、抗逆力強(qiáng)、含水少、易加工、耐儲(chǔ)存等優(yōu)點(diǎn)，用它加工成的“懷姜炸醬”、“姜辣醬”香辣可口，是不可多得的餐桌佐料。生姜還是不可多得的中藥材，當(dāng)?shù)厝嗽陂L(zhǎng)期的生活實(shí)踐中，用生姜配制成多種單方醫(yī)治疾病，如糖腌姜片用來(lái)治胃??；鮮姜、茴香、大料花椒、肉桂磨在一起制成五香姜粉，既可作為佐料，又可用來(lái)治胃寒，而且以生姜為原料生產(chǎn)的“姜參蜜寶”飲品曾于1993年榮獲首屆“中國(guó)保健博覽會(huì)”金獎(jiǎng)。 　　懷姜產(chǎn)地范圍為河南省焦作市博愛(ài)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　牛膝（亦稱懷牛膝），莧科，系多年生草本植物。又稱山莧菜、對(duì)節(jié)菜、積名牛莖。根呈園柱形，莖有棱角，節(jié)部膨大，狀似牛的膝蓋，故稱牛膝。 　　 　　牛膝，在四州、湖北、陜西等省均有生產(chǎn)，但懷牛膝質(zhì)量最佳，數(shù)量也居全國(guó)之首，1959年，曾占全國(guó)總產(chǎn)量的46％。 　　 　　懷牛膝的特點(diǎn)是：條子粗壯、明亮、色澤鮮艷、油性多。 　　 　　懷牛膝藥效高，李時(shí)珍說(shuō)它： "滋補(bǔ)之功，如牛之力。"牛膝氣味苦酸平，主治寒濕痿痹、四肢拘攣，膝痛不可屈伸，逐血?dú)?，傷熱火爛，久服輕身耐老。博愛(ài)的牛膝，長(zhǎng)于補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)腰膝以及活血、引血小行的作用。博愛(ài)縣常年的種植面積為400-500畝，畝產(chǎn)干貨500-600斤，最高的達(dá)800斤。年收購(gòu)量25萬(wàn)斤左右。牛膝適宜于沙土和兩合土。沙土的牛膝，顏色好、白亮，而爐土的則發(fā)黑。牛膝收獲時(shí)，將根茬取出，曬半干后捆成小把，按個(gè)大小挑選，分頭肥、二肥、平條三種，頭肥4-6根一斤，平條8-14根一斤。挑選后，加工泡制，削把曬干，裝箱外運(yùn)，銷往全國(guó)各地。

　　懷山藥原為野生植物，現(xiàn)在沁陽(yáng)市紫陵鎮(zhèn)村后的太行山上的老君頂北邊，仍有一條南北約2公里長(zhǎng)的野生山藥溝，當(dāng)?shù)厝朔Q“山藥溝”。后經(jīng)人的培養(yǎng)，馴化逐漸轉(zhuǎn)移到平原地區(qū)栽種。其種植歷史可以追溯到夏朝，距今已有三千年的歷史。《禹貢》書(shū)上稱“懷”為“潭懷”，正是指的懷慶府一帶。自古以來(lái)，懷山藥可以食藥兼用。最早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就記載：“山藥補(bǔ)腎、益氣、長(zhǎng)肌肉、久服耳聰目明?！睂?duì)久病虛弱者尤為顯著，婦女產(chǎn)后食用可早日恢復(fù)健康。據(jù)《沁陽(yáng)縣志》記載：早在公元前718年周桓王二年和魏宣公時(shí)代，山藥一直是向天朝進(jìn)貢的一種主要禮品，其它朝代納貢更為急迫。清道光十三年（公元1883年）《河內(nèi)縣志》記載：“蔬之屬曰薯，蕷稱菜山藥，藥之薯蕷為藥山藥稱鐵棍山藥，供藥用，產(chǎn)于懷慶府者優(yōu)”。鐵棍山藥質(zhì)堅(jiān)實(shí)，粉質(zhì)足，色白，久煮不散，俗稱“雞骨山藥”產(chǎn)于沁陽(yáng)山王莊鎮(zhèn)大郎寨村者，稱為“郎山藥”。明洪武24年（公元1391年），該山藥被指定為貢品。郎山藥為懷山藥中之上品，出口山藥均以“懷郎”標(biāo)名，遠(yuǎn)銷歐美及東南亞諸國(guó)，1914年曾在美國(guó)舊金山舉行的“美國(guó)商品博覽會(huì)”上展出受到各國(guó)的贊揚(yáng)，美國(guó)市場(chǎng)稱之為“華藥”。溫縣參展的山藥、地黃榮獲為金獎(jiǎng)。1990年，溫縣注冊(cè)的“溫懷”牌山藥，在國(guó)際旅游節(jié)中獲得“天馬優(yōu)秀獎(jiǎng)”。1950年，武陟縣西陶村農(nóng)民楊可頤將自己親手種的50斤山藥獻(xiàn)給偉大領(lǐng)袖毛主席，曾引起極大轟動(dòng)。 　　山藥有悠久的應(yīng)用歷史，一直列為上品，《神農(nóng)本草經(jīng)》稱山藥為薯蕷，主傷中，補(bǔ)虛羸，除寒熱邪氣。久服耳目聰明，輕身、不饑、延年。《本草衍義》始稱為山藥，并有專門(mén)解釋?！缎l(wèi)生簡(jiǎn)易方》：下利噤口，山藥半生半炒為末，每服二錢(qián)，末飲下?！度杖A子本草》：主泄精、健忘。《本草經(jīng)讀》：山藥，能補(bǔ)腎填精，精足則陽(yáng)強(qiáng)、目明、耳聰。凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數(shù)年，與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考。

　　博愛(ài)竹器（也叫清化竹器），以“清化竹器”而馳名。博愛(ài)竹器，包括許良、上莊、磨頭3 個(gè)鄉(xiāng)30多個(gè)村莊的所有竹器產(chǎn)品約有200 余種。 　　博愛(ài)竹器有悠久的歷史、制作工藝較高，早在封建王朝時(shí)，博愛(ài)的竹器有些已列為“貢品”，供宮廷使用。民國(guó)三年（1914年），博愛(ài)竹器還參加了在美國(guó)舊金山舉辦的萬(wàn)國(guó)商品賽會(huì)，當(dāng)時(shí)展出的產(chǎn)品有：嵌花藤心竹大拉床、竹簾子、嵌花漆面竹園桌、嵌花竹面花幾、嵌花拆卸帶拉蓋西式書(shū)桌、嵌花活腿藤心六角凳、嵌花漆面六角凳、竹藤心太師椅、竹藤心連椅、竹藤心搖椅、竹鏡柜等10余種。這些產(chǎn)品，手工精巧，形式美觀，在國(guó)外享有較高的聲譽(yù)。

　　博愛(ài)這個(gè)地方小吃還算比較多，如果嚴(yán)格推敲起來(lái)，應(yīng)該是舶來(lái)品比較多。因此在博愛(ài)的流行小吃一般是短命鬼，印象中很多小吃就像飯店里的白酒，仨倆月就要換一種面容。生命力比較強(qiáng)的大概有這么一些：米皮，據(jù)說(shuō)西安是正宗；燴面，好像鄭州的比這里的還要有名氣；刀削面，當(dāng)然是人家山西特產(chǎn)了；米線，自然是云南的天下…… 　　　　數(shù)來(lái)數(shù)去，如果說(shuō)多少有點(diǎn)博愛(ài)特色的小吃可能是漿面條了。 　　　　漿面條的做法很簡(jiǎn)單，用做豆腐時(shí)擠出的豆湯當(dāng)老湯在鍋里熬，湯燒開(kāi)后將面條下到鍋里，煮熟撈出，放到碗里加配料，配料則是水煮花生、黃豆，涼調(diào)芹菜，芝麻炒焦后軋成的的碎末，香油等等，不放醬油、醋等佐料。這樣做出的漿面條面色很白，白中有青，青中有紅，紅中有黃，味道酸中有香，香中有脆，如果放些辣椒油一類的佐料，十分可口。吃法更是簡(jiǎn)單，一雙筷子即可，是博愛(ài)的一道名吃。 　　　　過(guò)去的時(shí)候，漿面條只是一般人家里的副餐，不是每天都可以享受得到的，因?yàn)槟菚r(shí)豆腐做得少，因而漿面條的主要原料酸豆?jié){就少。何況，還要有花生、黃豆之類東西。即使這樣，那時(shí)候的人們的傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，漿面條只是一種小吃，根本不能登大雅之堂的。但是，又因?yàn)楹贸?，營(yíng)養(yǎng)豐富，隨著時(shí)間的推移，人們對(duì)吃有了深刻的變化，野味和稀罕成了首選的目標(biāo)，況且漿面條可口、便宜、實(shí)惠，一大碗才賣(mài)1塊多錢(qián)，一碗就能吃個(gè)差不多，這是漿面條進(jìn)入市場(chǎng)的主要?jiǎng)恿?，這樣漿面條才“猶抱琵琶半遮面”，逐漸在市場(chǎng)上露出崢嶸。 　　　　不過(guò)最開(kāi)始，也僅僅是在路邊的地?cái)偵夏軌虺缘綕{面條。漿面條進(jìn)入大飯店是近幾年的事情，但是一進(jìn)入大飯店，它就有不可收拾的欲望，逐漸占領(lǐng)了餐桌上的一席之地，倒是成了一種餐桌上的主食，這是人們始料不及的。 　　　　飲食是一種文化，像川、豫、粵大菜，滿漢全席，無(wú)不充滿著濃厚的地域特色和文化的內(nèi)涵，博愛(ài)沒(méi)有典型的大菜，漿面條的出現(xiàn)總算是彌補(bǔ)了一下飲食上的缺憾。 　　　　那么，漿面條是否也包含著什么深刻的文化內(nèi)涵呢？現(xiàn)在實(shí)在是差無(wú)考證，漿面條的歷史和傳說(shuō)幾乎是一個(gè)空白。但是，對(duì)博愛(ài)很有名的傳說(shuō)或者說(shuō)是揶揄倒是博愛(ài)人的精明，或者說(shuō)是博愛(ài)人最摳門(mén)，這和漿面條實(shí)在是套不上近乎。漿面條不想粵菜等等那么明顯，也許這是小吃的一個(gè)重要特征？說(shuō)不清。 　　　　不管怎么說(shuō)，無(wú)論是坐在路邊吃一碗漿面條，還是在五星級(jí)飯店點(diǎn)一碗漿面條，都是很可意的事情，因?yàn)楹壬弦豢诿鏈?，酸溜溜、香噴噴的，這種享受誰(shuí)說(shuō)不是一種文化呢？

　　又名博愛(ài)八日黃柿子。產(chǎn)于河南博愛(ài)。具有果型大、色鮮艷、無(wú)核、肉厚、味甘、含糖量高等特點(diǎn)。清化地區(qū)春夏兩季氣候溫暖濕潤(rùn)，七八月份雨量集中，晝夜溫差大，海拔一般在500-800米，無(wú)霜期近200天。土壤以黃土、褐土為主，疏松多孔，土層深厚，排水良好，富含磷、鉀等腐殖質(zhì)，呈中性反應(yīng)。熟果呈橙黃或鮮紅色，果肉淡橙色，汁足，且無(wú)絲無(wú)渣，每百克鮮果肉含糖15克。 　　

　　柏山鎮(zhèn)柏山村陶缸生產(chǎn)歷史悠久。相傳，元代柏山村以生產(chǎn)白瓷聞名。到了明朝萬(wàn)歷六年（1579年），柏山村許同泰從山西陽(yáng)城請(qǐng)來(lái)工匠，開(kāi)始生產(chǎn)陶缸，因產(chǎn)品色澤艷麗、質(zhì)量上乘而頗為-，燒制白瓷的工匠紛紛改燒陶缸，不愿意改燒陶缸的白瓷工匠大都遠(yuǎn)走景德鎮(zhèn)，繼續(xù)從事白瓷生產(chǎn)。剛開(kāi)始，柏山村只有缸窯3家，10盤(pán)輪（一盤(pán)輪為一個(gè)生產(chǎn)單元，一般由3個(gè)人組成，1個(gè)做缸匠人、1個(gè)搖輪工人、1個(gè)和泥工人），技術(shù)不外傳。清順治五年（1648年），窯主張永仁為滿足用戶需求，開(kāi)始雇傭工人，擴(kuò)大生產(chǎn)，生產(chǎn)技術(shù)外傳。到清嘉慶年間，柏山缸業(yè)發(fā)展初具規(guī)模，為提高技藝、保證質(zhì)量、保持信譽(yù)，各窯主、工匠共同制定了四條規(guī)矩，對(duì)各類產(chǎn)品的規(guī)格大小、質(zhì)地薄厚都作了明確規(guī)定，刻之于碑，相互監(jiān)督，嚴(yán)格遵守。自此，柏山陶缸生產(chǎn)具備了較為完整的技術(shù)體系，全村缸窯發(fā)展到60多家，工人250余人，年產(chǎn)陶缸60萬(wàn)套，譽(yù)滿全省。 　　民國(guó)期間，柏山村有缸窯120多家，180多盤(pán)輪，工匠700多人，年產(chǎn)值200多萬(wàn)元（舊幣）。1938年日軍侵占博愛(ài)后，絕大多數(shù)缸窯倒閉。解放后，柏山缸業(yè)開(kāi)始恢復(fù)，1963年已有相當(dāng)規(guī)模。改革開(kāi)放后，柏山缸業(yè)迅猛發(fā)展，1983年有缸窯40多家，72盤(pán)輪。進(jìn)入21世紀(jì)后，由于社會(huì)發(fā)展和人民生產(chǎn)生活習(xí)慣的改變，陶制品用量大幅萎縮，柏山缸業(yè)逐漸走向衰落。 　　柏山陶缸品種多樣，主要有：缸、汌、盆、罐、壇、甕、火口等，具有夏天盛水不臭，陰天儲(chǔ)物不潮，儲(chǔ)糧不霉，腌菜不回味，價(jià)格低廉，經(jīng)久耐用等諸多優(yōu)點(diǎn)，曾遠(yuǎn)銷西北、華北10多個(gè)省區(qū)，深受群眾歡迎。 　　2008年，柏山缸制作技藝被列入焦作市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2009年，被列入河南省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。目前，柏山村一些上了年紀(jì)的制缸工匠正為此努力，想辦法將這一古老技藝傳承下去。

　　博愛(ài)縣許良鎮(zhèn)的馬記燒雞有100多年的歷史，并榮獲河南省風(fēng)味小吃一等獎(jiǎng)。近年來(lái)，馬記燒雞店以連鎖經(jīng)營(yíng)形式在山西晉城、翼城等周邊地區(qū)開(kāi)設(shè)門(mén)店28家。 博愛(ài)縣回族馬記燒雞總店，位于太行山腳下博愛(ài)縣許良鎮(zhèn)大新莊開(kāi)發(fā)區(qū)，占地5000平方米，員工150名，下屬連鎖分店三十余家。一九八六、一九八八年榮獲河南省民族風(fēng)味一等獎(jiǎng)，一九九一、一九九四年榮獲焦作市個(gè)體風(fēng)味一等獎(jiǎng)，一九九八年又榮獲特等獎(jiǎng)，在二零零一年燒雞大賽中榮獲金優(yōu)獎(jiǎng)。二零零二年又被焦作市宣傳、經(jīng)貿(mào)、工商商標(biāo)協(xié)會(huì)等部門(mén)評(píng)為知名商標(biāo)。二零零五年在北京人民大會(huì)堂被中國(guó)企業(yè)文化促金會(huì)授予“中華老字號(hào)品牌企業(yè)一百?gòu)?qiáng)單位”，二零零六年通過(guò)國(guó)家安全質(zhì)量體系QS認(rèn)證，被河南電視臺(tái)授予誠(chéng)信單位，是世界杰出華人財(cái)富大會(huì)人民大會(huì)堂宴會(huì)指定用品。 馬記燒雞是經(jīng)過(guò)馬家三代人刻苦鉆研，博采眾優(yōu)，結(jié)合現(xiàn)代高科技術(shù)打造出的結(jié)晶。產(chǎn)品有真空軟包裝、藥膳烏雞、山雞、土雞、各種雞小雜件、羊肉串、雞串、軟裝燒牛肉、牛肉丸、燒兔肉、紅燜養(yǎng)肉，款款新穎，樣樣絕活，包裝精美，高中低檔花樣俱全。馬記燒雞色鮮味美，手抖離骨，在中原地區(qū)廣大消費(fèi)者心目中有著“博愛(ài)一絕”之美譽(yù)。

　　博愛(ài)縣制扇業(yè)大致始于明末清初的清化三街，已有300多年的歷史?？箲?zhàn)前，以三街為中心，發(fā)展紙扇作坊30多家，年產(chǎn)紙扇80多萬(wàn)把，銷往山西、陜西、河北、天津等地。清化紙扇最早的產(chǎn)品叫老鴰扇，就是在一根棍上釘幾根竹蔑，然后裱糊上紙，漆成黑色，畫(huà)上花鳥(niǎo)圖案，再用桐油或生漆封涂而成，因形似老鴰翅膀，所以叫老鴰扇。后從杭州等地引進(jìn)了制作折疊紙扇技術(shù)，開(kāi)始大量生產(chǎn)折疊紙扇。日軍侵占博愛(ài)后，博愛(ài)縣制扇業(yè)衰敗。 　　解放后，清化紙扇產(chǎn)量逐漸恢復(fù)，1950年產(chǎn)量達(dá)到25萬(wàn)把以上，1957年產(chǎn)量突破100萬(wàn)把，1958年達(dá)到110萬(wàn)把，銷往全國(guó)各地。1965年后，因從湖南進(jìn)貨的竹箍采購(gòu)困難，清化紙扇生產(chǎn)停滯，后轉(zhuǎn)移到侯山村，用當(dāng)?shù)氐闹褡幼魃裙?，并派人到外地學(xué)習(xí)技術(shù)，改進(jìn)制扇工藝，使博愛(ài)制扇業(yè)得以傳承下來(lái)，侯山村發(fā)展成為遠(yuǎn)近聞名的制扇專業(yè)村，有紙扇加工專業(yè)戶60多家，主要產(chǎn)品有工藝扇、禮品扇、廣告扇等，遠(yuǎn)銷韓國(guó)、新加坡、比利時(shí)等國(guó)家，產(chǎn)量逐漸提高，聲譽(yù)越來(lái)越好。 　　2008年，清化扇藝制作技藝被列入焦作市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2009年，清化傳統(tǒng)竹扇制作技藝被列入河南省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　七方村絲織業(yè)歷史悠久。清乾隆年間由山東周村傳入，至今已有200多年的歷史。乾隆末年，幾家生產(chǎn)規(guī)模較大的作坊和外地客商合資，成立專營(yíng)商號(hào)，吸引全國(guó)各地的客商紛至沓來(lái)，特別是每年農(nóng)歷二月二和九月十五軒轅黃帝和蠶姑盛會(huì)，來(lái)自四川、湖廣、蘇杭、山西、河北、山東、陜西、內(nèi)蒙等地的絲綢客商云集七方，七方絲綢聲名遠(yuǎn)播，一度有“黃河流域小蘇杭”之稱。較大商號(hào)發(fā)展到60多家，飯店、糧行、商店等相關(guān)產(chǎn)業(yè)一片繁榮。民國(guó)初年，七方村絲織業(yè)極為興旺，全村500多戶1900多人全部從事絲織業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)周邊十幾個(gè)村加入絲織業(yè)，擁有大小織機(jī)900多臺(tái)，雇傭長(zhǎng)期工8800多人、短期工2萬(wàn)多人。主要產(chǎn)品有：綾、羅、綢、紗、刺繡、頭網(wǎng)等100多種。 　　1930年后，由于軍閥連年混戰(zhàn)，加之西方資本主義經(jīng)濟(jì)侵略的不斷加劇，政治黑暗、兵匪禍亂，七方村絲織業(yè)遭受致命打擊，全村僅剩下七八臺(tái)織機(jī)勉強(qiáng)生產(chǎn)。解放后，特別是黨的十一屆三中全會(huì)后，七方村絲織業(yè)恢復(fù)發(fā)展，全縣約有私人織機(jī)4000余臺(tái)，主要生產(chǎn)小綢、緞、被面、澡巾布等產(chǎn)品。 　　2008年，七方絲綢織造技藝被列入焦作市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　上莊姜對(duì)外也稱清化姜，是懷慶三辣之一，具有塊大、絲細(xì)、色黃、味鮮、產(chǎn)量高、易儲(chǔ)藏等特點(diǎn)，且既有食用價(jià)值又有藥用價(jià)值。歷史上，人們就制作出“糖曬伏姜”、“糖腌姜片”用來(lái)醫(yī)治胃寒病。1993年，以上莊生姜為原料生產(chǎn)的“姜參蜜寶”飲品榮獲首屆“中國(guó)保健品博覽會(huì)”金獎(jiǎng)。 　　上莊姜自晉朝以來(lái)，已有1600多年的栽培歷史，清乾隆年間曾作為貢品，連年送往京城。2000年，全縣種植面積約1500多畝，主要分布在月山鎮(zhèn)上莊村、柏山鎮(zhèn)下期城等村，生姜畝產(chǎn)可達(dá)2500公斤左右。2007年獲省農(nóng)業(yè)廳無(wú)公害產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證，2008年獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證。上莊生姜及其制品姜醬、姜片、姜粉等，已成為博愛(ài)縣重要的地標(biāo)性產(chǎn)品，和博愛(ài)人饋贈(zèng)親朋好友的首選禮品。 　　2008年，“上莊姜種植與加工”技術(shù)被列入焦作市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2009年，被列入河南省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　博愛(ài)八月黃是河南省焦作市博愛(ài)縣的特產(chǎn)。博愛(ài)八月黃是栽培歷史悠久的傳統(tǒng)優(yōu)良柿子品種。果實(shí)近扁方圓形，皮桔紅色，果粉較多，果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)密，脆甜，無(wú)核，品質(zhì)上。該品種高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，樹(shù)體健旺，壽命長(zhǎng)，柿果宜鮮食，也宜加工，最宜制餅。 　　博愛(ài)縣位于河南省西北部，太行山南麓。東與焦作市、武陟縣、修武縣接壤，西至丹河與沁陽(yáng)市相連，北與山西省晉城市毗鄰，南抵沁河與溫縣隔河相望。博愛(ài)縣自然資源豐富，風(fēng)光秀麗，氣候適中，素有“金博愛(ài)”和“太行山下小江南”的美譽(yù)。 　　"博愛(ài)八月黃"柿子主要分布在河南省焦作市所轄的博愛(ài)縣、修武縣及沁陽(yáng)市等諸縣(市)區(qū)，為栽培歷史悠久的傳統(tǒng)優(yōu)良品種。全市現(xiàn)有"博愛(ài)八月黃"柿子26.4萬(wàn)株，年產(chǎn)柿子900余萬(wàn)公斤，年加工柿子65.3萬(wàn)公斤。 　　博愛(ài)八月黃樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)冠圓頭形，葉橢圓形，新梢棕褐色，果實(shí)中等大小，平均單果重140克，近扁方圓形，皮桔紅色，果粉較多，果梗短粗，果蒂大。果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)密，脆甜、汁中少、無(wú)核、品質(zhì)上等。10月下旬成熟。博愛(ài)八月黃高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，樹(shù)體健旺、壽命長(zhǎng)。柿果鮮食、也易加工，最宜制餅，加工成的柿餅、肉多、霜白、霜多、味正甘甜，品質(zhì)優(yōu)。