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　　乃東澤帖爾是西藏山南乃東縣的特產(chǎn)。 　　　嘩嘰是一種用羊毛細(xì)線編織的面料，深受人們喜愛(ài)，千百年前在雪域高原就有嘩嘰的制作工藝，但澤當(dāng)嘩嘰的制作工藝曾幾近失傳。近年來(lái)，我地區(qū)加大對(duì)澤當(dāng)嘩嘰民族手工藝的搶救、保護(hù)、傳承、扶持和發(fā)展。2007年乃東縣民族嘩嘰手工編織專業(yè)合作社誕生，2009年澤當(dāng)嘩嘰產(chǎn)品在自治區(qū)首屆旅游紀(jì)念品大賽中榮獲銀獎(jiǎng)，并被列入自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 　　近年來(lái)，合作社”澤貼爾“品牌已具備一定市場(chǎng)知名度，生產(chǎn)的披肩、圍巾、藏裝以及旅游產(chǎn)品受到市場(chǎng)歡迎。 　　乃東澤帖爾 　　 西藏自治區(qū)乃東縣澤當(dāng)鎮(zhèn)、昌珠鎮(zhèn)、結(jié)巴鄉(xiāng)、多頗章鄉(xiāng)、索珠鄉(xiāng)、頗章鄉(xiāng)、亞堆鄉(xiāng)共7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《乃東縣人民政府關(guān)于劃定乃東澤帖爾地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，乃政發(fā)〔2014〕36號(hào) 　　 《乃東縣人民政府關(guān)于乃東澤帖爾生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的通知》，乃政發(fā)〔2013〕43號(hào) 　　

　　風(fēng)干肉和生肉 　　西-普遍愛(ài)吃肉，肉以牦牛肉、綿羊肉為主。藏族人只吃偶蹄類牲畜，不吃奇蹄類牲畜。如馬、驢、騾肉等。他們不愛(ài)吃山羊肉，認(rèn)為山羊肉傷腎。諺語(yǔ)也說(shuō)：“山羊肉上不了席?！惫啡飧俏?深惡痛絕的，罵人“吃狗肉的”，是非常嚴(yán)重的事。老一輩人普遍不吃魚，這與這個(gè)民族虔信佛教、忌諱殺生有關(guān)。而且，魚往往被認(rèn)為是龍或水神的化身。 　　宰殺牲畜多在初冬進(jìn)行，此時(shí)牛羊正肥，有利于在高原的寒冬中冰凍。宰牛的方法，主要為悶死，目的是使血留在體內(nèi)。殺羊時(shí)先纏住4腳，然后用短刀直刺心臟。肉有生吃、風(fēng)干吃和煎、炒、烹煮幾種吃法。 　　面對(duì)一塊新鮮的牛肉或羊腿，食者拔出鋒利的藏刀，挑選最可口的部位，頻頻切割，并用刀尖挑進(jìn)嘴里。常年啖吃生肉的人，技術(shù)非常嫻熟，吃得津津有味、富有節(jié)奏。一大塊帶骨的肉，很快就被吃得干干凈凈，只剩一副骨架?，F(xiàn)在啖吃生肉已逐漸減少，而吃風(fēng)干牛羊肉仍然非常盛行。西藏各地氣候高寒，干肉可以經(jīng)年不壞。干肉有兩種形式，一種是整個(gè)保存起來(lái)，藏語(yǔ)叫“歇考”，意即整肉腔；一種是切成1尺長(zhǎng)1寸寬左右的肉條，掛在雪風(fēng)里吹干。西藏最著名的干肉產(chǎn)在羊卓雍湖邊，稱為“羊卓干素”，酥油清潤(rùn)，再蘸辣椒鹽粉，吃一次準(zhǔn)讓你終生難忘。