| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 蒙自石榴 | 蒙自生產(chǎn)的甜石榴不僅籽粒晶瑩似瑪瑙，而且營養(yǎng)價值較高，可食部分占籽粒的71％～87％。其中，甜綠籽、厚皮甜砂籽、甜光顏在國內(nèi)石榴產(chǎn)品中屬上乘品種，種植地區(qū)主要集中在蒙自縣的新安所鎮(zhèn)、文瀾鎮(zhèn)和草壩鎮(zhèn)等地，產(chǎn)量豐富，遠銷國內(nèi)外市場。 同國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)比較，成熟期提早30至50天,且由于立體氣候，自7月底至9月自然形成早、中、晚熟產(chǎn)區(qū)。主栽品種甜綠籽，果實圓形中等大，果皮黃綠著紅色，平均單果重248g，最大果重800g，百粒重60g。 蒙自，是我國盛產(chǎn)甜石榴最大的基地之一，是遠近聞名的“石榴之鄉(xiāng)”。 蒙自甜石榴主產(chǎn)于新安所鎮(zhèn)、大新寨鄉(xiāng)一帶。據(jù)傳，這里的甜石榴是從伊郎和阿富汗引進種植的，迄今已有700多年的歷史。 地處云南低緯度高原，屬亞熱帶高原季風氣候的蒙自縣，再加上北回歸線穿境而過，使其面積達554平方公里的紅土地上．無霜期長達337天，年平均日照時數(shù)達2234小時。得天獨厚的自然環(huán)境，為甜石榴生長提供了良好的生長條件，造就了蒙自甜石榴果大、皮薄、粒滿、核軟、汁多、味甜等優(yōu)良品質(zhì)。 蒙自甜石榴有花果品種19種，其中，果石榴12種，觀花石榴7種。在當?shù)毓r(nóng)的長期栽培實踐中，甜石榴已培育出甜綠籽、甜沙籽、甜白花三個國內(nèi)上乘品種。甜綠籽品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高，單株產(chǎn)量平均在80公斤左右，最大果實約1公斤，平均果重250克，可食部分達87％以上，成為此中的佼佼者。它與甜沙籽同在農(nóng)歷七八月中秋節(jié)前成熟，因此，成為中秋佳節(jié)人們饋贈親朋好友的最佳果品，而深受人們的喜愛。白花石榴大約在九月間才可收獲。 石榴屬觀花、觀果類植物。花為奇花，果為百果之珍。蒙自甜石榴不僅品質(zhì)好，而且營養(yǎng)豐富。經(jīng)測定：總合糖量17％，含酸量0．53％，還含有脂肪、維生素和大量的微量元素，對人體極為有益。近幾年來，蒙自縣有關(guān)部門先后引進世界銀行貸款200多萬元，用于發(fā)展石榴生產(chǎn)，種植面已擴展到了紅寨、多法勒鄉(xiāng)等地。1998年，全縣種植石榴5．2萬畝，總產(chǎn)量3．5萬噸，石榴收入在當?shù)剞r(nóng)民收入中的比重達70％，石榴飄香香四海。歷史上，由于蒙自所處的地理位置，滇越鐵路通車后，蒙自甜石榴就銷往香港、河內(nèi)等地，如今，蒙自甜石榴的芳香不但吸引了省內(nèi)外的客商與游客，北京、上海、廣東、廣西、越南等客商也紛至沓來，大批量購運，并從越南轉(zhuǎn)道銷往東南亞國家和地區(qū)。 地域范圍 蒙自石榴的地域保護范圍為云南省蒙自縣境內(nèi)。地理坐標為：東經(jīng)103°19′—103°31′、北緯23°15′—23°34′，南北長62公里、東西寬61.3公里，總面積214353.4公頃，產(chǎn)地面積8000公頃，年總產(chǎn)量113700噸，主要涉及蒙自縣的新安所鎮(zhèn)、文瀾鎮(zhèn)、草壩鎮(zhèn)、雨過鋪鎮(zhèn)、芷村鎮(zhèn)五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計51個行政村。 |
| 紅河燈盞花 | 燈盞花始載于《滇南本草》，又名燈盞細辛。因花似燈盞，根似細辛而得名。屬于短亭飛蓬，歸類菊科飛蓬植物。飛蓬屬約有200種以上，而能入藥的短亭飛蓬只有3種，它屬多年生草本植物，花期全年，傳統(tǒng)采用全草入藥，夏秋采集。據(jù)資料記載，它主要分布于我國的湖南、廣東、廣西、貴州和四川等省份，生長在海拔1200－3500米的中山和亞高山開闊山坡草地，和林緣地帶。云南省能入藥的燈盞花資源得天獨厚占全國資源總量的95％以上，成為省內(nèi)天然藥材的主要資源。其重點分布在滇南和滇西的紅河、文山、玉溪、楚雄、曲靖、大理、麗江等地。由于燈盞花對活血化瘀、舒筋、止痛、改善微循環(huán)有特殊功效，作為治療和預防心血管等疾病具有特殊療效的植物藥材，市場前景廣闊，經(jīng)濟價值很高。2002年云南省0確定燈盞花產(chǎn)業(yè)開發(fā)列為發(fā)展“云藥”產(chǎn)業(yè)的重點項目。 紅河燈盞花地理標志產(chǎn)品保護范圍以云南省紅河哈尼族彝族自治州 《關(guān)于對紅河燈盞花地理標志產(chǎn)品保護地域的界定報告》（紅政報〔2006〕110號）提出的范圍為準，為云南省紅河州瀘西縣、彌勒縣、個舊市、蒙自縣、石屏縣、建水縣、開遠市等7個縣市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 蒙自甜石榴 | 蒙自甜石榴以新安所、大新寨一帶的為最佳。據(jù)傳，蒙自新安所、大新寨的甜石榴，是從伊朗和阿富汗引進種植的，迄今已有700多年的歷史。 蒙自甜石榴不僅籽粒晶瑩似瑪瑙，而且營養(yǎng)價值較高，可食部分占籽粒的71%至87%。蒙自甜石榴除鮮食為主外，可制藥、制果酒和果汁，用途廣泛。蒙自甜石榴在當?shù)毓r(nóng)的長期栽培實踐中，培育出甜綠子、甜沙子、甜白花等3個國內(nèi)上乘品種。其中，以甜綠子為最優(yōu)，其個頭大如碗，籽實飽滿，肉厚核小，晶瑩如珠，汁多蜜甜。綠子石榴和沙子石榴同是農(nóng)歷七八月間成熟。白花石榴的成熟期稍晚一些，大約農(nóng)歷八九月間成熟。 歷史上，蒙自甜石榴遠銷香港、河內(nèi)、海防等地。建國后，長期運銷昆明、個舊、開遠等地的市場，少部分也曾遠銷香港、深圳、廣州、天津等地。 1987年，蒙自甜石榴的種植曾贏得世界銀行貸款的支持，當年種植石榴4000多畝，種植范圍由新安所擴展到紅寨、多法勒等地。1990年，全縣石榴種植面積達7000多畝，1994年增至2萬余畝。新植的幼樹已陸續(xù)掛果，產(chǎn)量逐年增加。 日前，蒙自縣經(jīng)推薦和專家評審，國家林業(yè)局中國名特優(yōu)經(jīng)濟林之鄉(xiāng)專家委員會授予云南省蒙自縣“中國石榴之鄉(xiāng)”榮譽稱號。據(jù)悉，這是全國唯一獲此殊榮者。 蒙自縣是全國最大的石榴連片種植生產(chǎn)區(qū)，種植石榴歷史悠久，據(jù)傳蒙自石榴源于伊朗。至今，蒙自石榴種植歷史已有800多年，經(jīng)過多年的篩選培育，蒙自石榴形成了自己獨特的優(yōu)勢。 近年來，蒙自縣大力實施“產(chǎn)業(yè)強縣”戰(zhàn)略，積極引導、扶持廣大農(nóng)民發(fā)展果品產(chǎn)業(yè)，促使果品產(chǎn)業(yè)不斷擴大規(guī)模，目前以甜石榴為主的園林水果面積達到20萬多畝。同時，該縣狠抓甜石榴質(zhì)量提高，積極實施優(yōu)果工程和標準化管理，引進、示范、推廣新技術(shù)、新品種，石榴總產(chǎn)值突破億元大關(guān)。在此基礎(chǔ)上，該縣通過多種途徑向外推介自己的產(chǎn)品，使蒙自甜石榴知名度和美譽度迅速提高，1993年蒙自石榴曾獲云南省優(yōu)質(zhì)水果殊榮，1999年參加中國’99昆明世界園藝博覽會獲世博會蔬菜水果類大獎，2001年和2002年榮獲全國石榴主 產(chǎn)區(qū)科技協(xié)作優(yōu)質(zhì)果品獎，2002年，蒙自石榴被評為省名特優(yōu)新水果，農(nóng)業(yè)部南亞熱作物名優(yōu)水果石榴基地，蒙自石榴市場被農(nóng)業(yè)部定為全國水果定點批發(fā)市場，2003年獲得國家標準化管理委員會綠色無公害產(chǎn)品認真，拿到了進入國際市場的“通行證”，2004年，蒙自石榴綜合標準通過國家備案實施。這次，經(jīng)過國家林業(yè)局評審，認為蒙自縣是聞名全國的石榴生產(chǎn)大縣，種植歷史悠久，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，已初步形成基地化、產(chǎn)業(yè)化的格局。蒙自甜石榴品質(zhì)優(yōu)良，具有較強的市場競爭力，從而授予蒙自縣“中國石榴之鄉(xiāng)”榮譽稱號。 現(xiàn)在，全縣石榴種植面積已增至9.5萬畝，占全縣園林水果總面積48％，品種主要有甜綠籽、甜沙籽、甜白花等十多個品種，良種率達80％。發(fā)展石榴種植業(yè)，使農(nóng)戶嘗到甜頭，成為廣大農(nóng)民增加經(jīng)濟收入、脫貧致富的主導產(chǎn)業(yè)，成為全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，僅石榴一項，主產(chǎn)區(qū)年人均收入達到2000多元，占年人均總收入約九成。 |
| 臭參 | 云南參，屬參科多年生落葉纖細藤本植物。只有云南才有，其根具有特殊臭味，民間作為廉價滋補佳品，和肉、雞、排骨一起燉，具有補中順氣、生津之功效，云南當?shù)匾步小俺羲?，臭參?。 臭參作為一種老幼皆喜食的特種蔬菜，深受城鄉(xiāng)居民喜愛。據(jù)有關(guān)資料介紹，臭參除了補虛胃外，還具有下列藥用功效： (1)治哮喘：用鮮臭參適量燉雞，忌鹽，燉爛后，分次進食。 臭藥，也叫云南參。 (2)治夜尿：用鮮臭參30克，與鮮豬肉500克燉極爛，分次進食。 (3)治腰酸腿軟：用鮮臭參100克，鮮肉500克燉極爛，分兩次進食。 (4)治自汗：用鮮臭參適量，黃芪15克，大棗5枚燉極爛，喝湯，食臭參。 臭參是云南高山林區(qū)的一種特產(chǎn)植物藥，有著悠久的栽培和食用歷史，連同野生的在內(nèi)，資源十分豐富。 根部除含有基本營養(yǎng)成分以外，還含有豐富的維生素B和微量元素，特別是維生素B,與其它食、藥用根莖類相比，含量高出了3～84倍。科研成果表明，臭參能夠補氣血、通經(jīng)絡、助消化，其原理主要就是因為含有藥理學功效成分維生素B。結(jié)合其資源優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢、市場和科研成果分析來看，臭參具有很高的開發(fā)利用價值。 |
| 蒙自年糕 | 蒙自是云南東南部紅河邊的一個小縣城，那一帶有種植糯米（江米）的傳統(tǒng)，也就有常年做年糕的習俗。其它地方常見的年糕都有白、甜、咸三種口味，蒙自年糕卻只有一種放紅糖或玫瑰糖的甜年糕?！? 早期的蒙自年糕是用類似大碗那樣的容器成形的，成上小下大的圓臺形，表面十分細膩光滑油潤（容器內(nèi)壁涂油是為了便于脫模），因為加了紅糖之故，呈現(xiàn)靚麗的黃燦燦的色澤。蒙自年糕也是采用傳統(tǒng)方法制成的，即將糯米經(jīng)過水磨、吊漿、濾水，再加紅糖或玫瑰糖而成。也許是為了防止年糕乾裂，要在做好的年糕外表包一層豆腐皮，隨著比較先進的保管辦法的出現(xiàn)，這道工序就被取消了。 年糕南北皆有，南方以糯米粉蒸制而成，扁條狀或塊狀，可切片、塊，供煮作主食或點心、小吃，可甜可咸。 過年吃年糕，取其“年高”長壽之意。 我國食用年糕，歷史久遠。相傳有伍子胥用糯米筑城的故事。春秋時，吳王為防止外族侵略，命伍子胥造“闔閭城”。城池建成后，舉國上下一片歡騰，唯有伍子胥悶悶不樂。一天，他對左右心腹說：在我離開人世以后，如果吳國遭難，人民饑苦無著，可在城門下掘土數(shù)尺，民饑可救”。后來，伍果然遭讒身亡。越國乘勢破吳，饑民餓餒遍野。在此危難之際，眾人想起了伍子胥的話。于是拆城挖地，果見城磚是用糯米制成的。眾人甚喜，取之充饑。從此，后人便每于過年時蒸糕來紀念他。 蒙自年糕是蒙自縣的特產(chǎn)，素以糯軟香甜，柔韌適口，風味獨特而馳名。( 紅河) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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