導(dǎo)航
特產(chǎn) | 簡介 |
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大姚核桃 | 大姚歷史悠久,兩千多年的歷史核桃。 又名胡桃、長壽果,屬胡桃科,是一種落葉喬木。核桃植株全身是寶,其果仁富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、核黃素、胡羅卜、亞油酸甘油脂、亞麻酸、氨基酸、磷、鎂、鐵、錳等人體所需多種礦物質(zhì)、微量元素。長期食用有助于益智健腦,美容養(yǎng)顏,溫肺補(bǔ)腎,防癌抗癌,是一種理想的天然保健食品。目前已建成20萬畝核桃基地,年產(chǎn)供核桃干果4000噸。沿革,造就了眾多的名勝古跡,人文景觀;風(fēng)雨蒼桑的變遷,形成了許多綺麗的自然風(fēng)光。崇禎十一年(公元1638)農(nóng)歷十二月六日至十一日,明代偉大的旅行家徐霞客從元謀縣的新華進(jìn)入大姚,沿途記敘了多處文物古跡和自然景觀。 地域范圍 云南省大姚縣所轄行政區(qū)內(nèi)的金碧鎮(zhèn)、龍街鄉(xiāng)、趙家店鄉(xiāng)、新街鄉(xiāng)、曇華鄉(xiāng)、桂花鄉(xiāng)、灣碧鄉(xiāng)、鐵鎖鄉(xiāng)、三臺鄉(xiāng)、三岔河鄉(xiāng)、六苴鎮(zhèn)、石羊鎮(zhèn)等 12個鄉(xiāng)(鎮(zhèn)) 特定品質(zhì) 大姚縣位于云南省楚雄州西北部,是聞名全國的“大姚核桃”優(yōu)良品種原產(chǎn)地。大姚核桃品質(zhì)優(yōu)良,具有殼厚薄適中、取仁極易、出仁率高;仁白、食味香、營養(yǎng)豐富,容易保存;不飽和脂肪酸含量較高,保質(zhì)期長等特點(diǎn)而享有盛譽(yù),成為聞名全國的優(yōu)良品種。 文化典故 1983年,大姚核桃被國家原外經(jīng)貿(mào)部評為出口優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并頒發(fā)“薄殼核桃”榮譽(yù)證書;2000年,大姚核桃通過歐盟有機(jī)食品認(rèn)證;2001年,大姚縣被國家林業(yè)局確定為全國100個“經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)示范縣”之一;2007年10月,大姚縣當(dāng)選為中國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)作組首屆輪值主席;2008年9月,大姚縣成功承辦了首屆中國核桃大會;2009年7月28日,“大姚核桃”地理標(biāo)志證明商標(biāo)申請注冊獲得國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊。 |
楚雄撒壩豬 | 楚雄撒壩豬撒壩豬原產(chǎn)于云南省楚雄州的九縣一市,楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣,以及昆明市的祿勸彝族自治縣,富民縣、安寧市和東川區(qū)也有分布。 撒壩豬的形成沒有明確的歷史記載。根據(jù)楚雄州地方豬種資源調(diào)查資料,以及各縣縣志有關(guān)記載和民間調(diào)查,基本上有兩種說法。一是外省移民帶人;二是當(dāng)?shù)厝嗣袢罕妼⒁柏i馴化家養(yǎng)而成。根據(jù)武定縣萬德鎮(zhèn)的調(diào)查,最早是挪姓的土司官和黃姓的土司官從四川涼山移居當(dāng)?shù)貛素i種。二是產(chǎn)區(qū)各縣有豬、牛、羊一起放牧的習(xí)慣,野公豬和家養(yǎng)發(fā)情母豬配種受胎的事還時有發(fā)生,撒壩豬有可能由野豬家養(yǎng)馴化形成。現(xiàn)在楚雄州撒壩豬主要分布在邊遠(yuǎn)山區(qū),多數(shù)飼養(yǎng)條件較差,母豬和生長豬與牛、羊一起放牧飼養(yǎng),群眾沒有養(yǎng)公豬的習(xí)慣,多用斷奶后3~4月齡、體重約15kg小公豬配種,配種后閹割育肥。 據(jù)2008年對楚雄州九縣一市(楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣)及昆明市祿勸縣、安寧市、富民等縣市調(diào)查,存欄撒壩豬近19萬頭,其中種公豬1500頭、母豬約18.8萬頭。其中,楚雄市占28.96%,大姚縣占20.07%,南華縣占15.11%,武定縣占14.42%,其余分布在元謀、祿豐、永仁、牟定、姚安等地。 近20年來,撒壩豬的數(shù)量不斷減少。1979年楚雄州有撒壩豬118萬頭(當(dāng)時祿勸縣尚屬楚雄州行政區(qū)劃),80年代后產(chǎn)區(qū)大量飼養(yǎng)以撒壩豬為母本、國外豬種為父本的0豬。撒壩豬是云南省優(yōu)良的地方豬種,耐粗飼(能大量利用農(nóng)副產(chǎn)物)、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)好(味好鮮嫩),但其生長慢、飼料轉(zhuǎn)化率低、胴體瘦肉率低,多用作雜交利用的母本。 撒壩豬體型中等,體軀狹長。頭中等大,額窄、有八卦或不完全八卦皺褶,耳中等大、耳根軟而下垂,嘴筒長、少數(shù)中等。腹部下垂不拖地,臀部稍尖斜。四肢堅(jiān)實(shí)有力。尾粗長,尾根低。06對,少數(shù)7對,排列整齊、對稱且最后1對奶頭分開。全身黑毛,少數(shù)火毛,有少數(shù)頭、四肢和尾尖白色(簡稱六白)。 云南省從1986年起,對撒壩豬進(jìn)行品種保護(hù),楚雄州種豬場為云南省撒壩豬保種場。2006年撒壩豬保種數(shù)量300頭,其中核心群母豬180頭,8個血緣公豬24頭。撒壩豬2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。 |
大姚小把粉絲 | 大姚小把粉絲 小把粉絲采用大姚優(yōu)質(zhì)蠶豆加工精制而成,具有色澤清亮透明、耐煮不斷、保質(zhì)期長,食用、存貯方便的特點(diǎn),深受消費(fèi)者喜愛。該產(chǎn)品曾榮獲首屆中國大西南名牌產(chǎn)品博覽會金獎,是云南省馳名商標(biāo)。 |
大姚花椒 | 大姚花椒是云南省楚雄州大姚縣的特產(chǎn)。鐵鎖鄉(xiāng)素有“花椒之鄉(xiāng)”的美譽(yù),花椒栽培歷史悠久,所生產(chǎn)的青花椒具有顆粒青綠、辛香鮮麻、口味純正等優(yōu)點(diǎn)。 大姚縣花椒種植歷史悠久,全縣大部分地區(qū)的氣候、土壤條件十分適宜花椒生長,海拔1500米-2750的地區(qū)均有花椒種植,特別是漁泡江、金沙江河谷地帶的鐵鎖鄉(xiāng)、三岔河鄉(xiāng)廣大群眾在多年的花椒生產(chǎn)中積累了豐富的種植管理經(jīng)驗(yàn)和開拓了較好的花椒營銷市場。 2010年底,全縣花椒種植面積已達(dá)6.5萬畝產(chǎn)量1046.73噸,產(chǎn)值達(dá)3664萬元,主要分別在三岔河、鐵鎖、三臺、灣碧、桂花、曇花等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 |
滇撒豬 | 滇撒豬是云南省地方優(yōu)良品種資源,形成歷史悠久,品種特征突出,具有抗病力強(qiáng)、耐粗飼、繁殖率高、肉質(zhì)好等特點(diǎn),被列入國家級畜禽資源保護(hù)名錄,是楚雄州及周邊五個州(市)生豬生產(chǎn)雜交改良的當(dāng)家母本。 滇撒豬配套系適應(yīng)于海拔800米—2700米范圍,目前已推廣到楚雄州10個縣市及周邊9個州市。 |
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