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　　仁壽縣芝麻糕，是仁壽獨特的地方名特產(chǎn)品；其味馨香，糕質(zhì)細嫩，柔和化渣，甜而不膩，潤肺補身，營養(yǎng)豐富，老幼皆宜，深受消費者喜愛，并多次獲得產(chǎn)品和質(zhì)量榮譽。制作工藝：上等芝麻、核桃、蜂蜜、白砂糖、飴糖、大糯米，上等面粉、豆粉、精煉植物油、花生等，經(jīng)嚴格篩選，按科學配方精制而成。 　　仁壽芝麻糕，為四川樂山地區(qū)傳統(tǒng)的名特產(chǎn)品之一，由于仁壽縣現(xiàn)隸屬眉山市，故名。其特點：糕質(zhì)細嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有獨行風味。 　　仁壽芝麻糕原料配方： 　　芝麻粉7.5公斤、攪砂糖34.25公斤、糕粉3.25公斤、熟面粉5公斤、豆粉0.25公斤。 　　仁壽芝麻糕制作方法： 　　1、制芝麻粉：選顆粒飽滿的芝麻，以清水淘洗，去雜質(zhì)泥沙，撈起將水濾干后再下鍋炒制。用微火炒至呈谷黃色時，取出攤開冷卻，篩去碎顆粒和雜物，用碾子把芝麻碾破，再篩去芝麻殼，碾成芝麻粉。 　　 2、攪砂糖：以50公斤優(yōu)質(zhì)川白糖為比例，加10%的水和10%的飴糖，倒入鍋里熬至沸點后，起鍋到入冰箱，同時放進2%的豬油，并不斷地攪拌，直至翻砂冷卻為止。 　　 3、制糕粉：將糯米過篩，去掉雜物和半節(jié)子米，倒進60℃的溫水中浸泡，巡回攪拌。過5分鐘左右，便可撈出用麻袋蓋上，讓其“發(fā)汗”。然后晾干，再用河沙拌炒，直至炒泡。泡米要求飽滿，然后過篩，磨成細粉末，儲存半年后使用。若急需用時，也要將糕粉用篩攤開放在潮潤地上，讓其自然吸潮，一個星期左右方可用。 　　 4、制熟面粉：把面粉送進烘爐烘烤，爐溫四周要均勻，烤熟后過篩即可。 　　 5、拌合：(1)糕心：用芝麻粉、熟面粉和88.5%的攪糖放在一起拌勻，并用力擦絨和。(2)底面粉：將糕粉和11.5%的攪糖用滾筒碾絨過篩，便可用。 　　 6.、上盆、成型：每盆先取出糕粉0.1公斤作底粉，倒入粉盆底攤開；再取出糕心1.75公斤，均勻地倒入盆內(nèi)鋪平壓緊，然后再用糕粉0.15公斤作面粉，蓋在糕心上搟平-；最后用少許的豆粉撒面。靜置1小時后，就可以切塊成型，包裝為成品。tAy 　　仁壽芝麻糕成品標準： 　　規(guī)格：糕塊整齊，刀口光滑。色澤：外觀呈乳白色，無斑點，無雜質(zhì)。組織：糕質(zhì)細嫩，細潤松軟，不翻砂，無糖子?？谖叮核?，具有濃郁的芝麻香味。 　　仁壽芝麻糕 　　 四川省仁壽縣文林鎮(zhèn)、大化鎮(zhèn)、1鎮(zhèn)共3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《仁壽縣人民政府關于劃定仁壽芝麻糕地理標志產(chǎn)品保護范圍的通知》，仁府函〔2013〕47號 　　 四川省（區(qū)域性）地方標準：DB511421/T6.2~6.3-2011《仁壽芝麻糕》

　　位于龍泉山脈的尾端的仁壽縣曹家鄉(xiāng)，據(jù)《四川梨志》記載已有400多年的種植歷史，現(xiàn)有100年老梨樹8萬余株；成年掛果梨樹12500余畝，年產(chǎn)量32500噸。早、中、晚熟優(yōu)良品種配套，獲國家“綠色食品”認證和“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護產(chǎn)品認證”，暢銷省內(nèi)外。每到陽春三月梨花盛開，一片花的海洋，誘人陶醉是春游的好去處；今秋時節(jié)車水馬龍、碩果累累，是各界人士、商家品果營銷的好地方。 　　仁壽曹家梨，是四川省眉山市仁壽縣曹家鄉(xiāng)的著名特產(chǎn)，曹家梨依靠特殊的土壤以及氣候條件，具有皮面光滑、果質(zhì)細嫩、果肉香甜化渣、果核極小、清熱解暑、清心潤肺等特點。 　　位于仁壽縣城西南30公里的曹家鄉(xiāng)，有著悠久的梨樹種植歷史。在清代，曹家東山里（現(xiàn)梨園村）所產(chǎn)之梨因被列為朝廷貢品，從而享譽巴蜀。改革開放以來，當?shù)匾劳小安芗依妗逼放疲龃笞鰪娎娈a(chǎn)業(yè)，種植規(guī)模擴大至2.2萬畝，年產(chǎn)量2500萬公斤，產(chǎn)值達4000萬元。曹家也因此成為仁壽“南梨”的中心，四川主要的產(chǎn)梨基地。目前，“曹家梨”有早、中、晚熟品種30余個，已被國家農(nóng)業(yè)部授予“綠色食品”稱號。 　　通過上百年的不斷發(fā)展，仁壽縣栽梨面積達到了6.15萬畝，曹家梨已成為仁壽特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的一大支柱產(chǎn)業(yè)。2004年榮獲“四川省無公害生產(chǎn)基地”、2004年被眉山市政府授予“眉山市知名旅游產(chǎn)品”、2004年獲“四川省生態(tài)園區(qū)”稱號、2007年獲得國家“綠色產(chǎn)品”認證、2007年獲“眉山市知名商標”等榮譽稱號，曹家梨被各大新聞報社跟蹤報道，在省內(nèi)外享有很高的知名度，產(chǎn)品遠銷美國、暢銷全國。 　　曹家梨 　　地域范圍 　　曹家梨農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括四川省眉山市仁壽縣的曹家鄉(xiāng)、鐘祥鎮(zhèn)、合興鄉(xiāng)、始建鎮(zhèn)、慈航鎮(zhèn)、滿井鎮(zhèn)、兆嘉鄉(xiāng)、景賢鄉(xiāng)、北斗鎮(zhèn)、謝安鄉(xiāng)、富家鎮(zhèn)、石咀鄉(xiāng)、虞丞鄉(xiāng)、鳳陵鄉(xiāng)、藕塘鄉(xiāng)、龍旺鄉(xiāng)、黑龍灘鎮(zhèn)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標為：東經(jīng)103°58ˊ－104°29ˊ，北緯29°43ˊ－30°10ˊ。仁壽縣位于四川盆地西南部，龍泉山脈南段，曹家梨核心產(chǎn)區(qū)位于仁壽縣西南部，與井研縣接壤，東西寬48.7公里，南北長50.6公里。保護面積4100公頃，年產(chǎn)量8.2萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：曹家梨果實中大、近圓形，果皮褐色，梗洼較深。果肉白色，果心極小，肉質(zhì)細嫩，石細胞少，味甜，有香味，品質(zhì)極佳。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：曹家梨具有高糖低酸的品質(zhì)特點，可溶性固形物12-16％，總酸≤2.0g/kg，含糖量10-16%，固酸比≥80：1，可食率75-85%。 3、安全要求：曹家梨產(chǎn)品質(zhì)量符合《綠色食品溫帶水果》（NY/T844-2004） 標準規(guī)定。

　　文宮在縣境內(nèi)二峨山南麓，此區(qū)域土壤和氣候特別適宜種植枇杷，種植歷史已有100余年。改革開放以來，文宮鎮(zhèn)從90年代初開始在省科研院所專家指導下，對文宮枇杷進行規(guī)模商品開發(fā)，加大品種改良力度，大力推廣國內(nèi)最優(yōu)良的大五星、美張77-1，大元種、解放種、美二5等優(yōu)良品種，其生長快、投產(chǎn)早、單株產(chǎn)量高、果實碩大、風味獨特，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值。 　　文宮鎮(zhèn)已被命名為"中國枇杷之鄉(xiāng)"現(xiàn)有枇杷2萬余畝，擬從1999年至2001年再新擴建1萬畝。其布局以文宮為基礎，向附近10公里范圍的松林、敖林、高加、千合、大化等鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴展。主要建設內(nèi)容：1、99年新植4000畝，2000年新植3000畝，2001年再定植3000畝。2、新建檔次較高的保鮮箱石和禮品盒廠。3、新建一座枇杷專業(yè)批發(fā)市場。4、新建一座具有一定規(guī)模的冷藏冷庫。投資概算：新植枇杷1萬畝投入1000萬元，基礎設施投入1100萬元，共計2100萬元。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：文宮枇杷產(chǎn)地位于四川省仁壽縣二峨山南麓,屬龍泉山脈中段、海拔500多米的深丘和低山，自縣境東北角向西南斜貫，將仁壽分為東西兩大部分和低丘平臺、龍泉低山、東南丘陵三大地貌類型區(qū)。文宮枇杷產(chǎn)地與其他枇杷產(chǎn)區(qū)比較，具備發(fā)展優(yōu)質(zhì)枇杷的優(yōu)勢條件：一是地勢、地形與坡向適宜，其產(chǎn)地是在排水較好的緩坡梯地,日照充足，坡度在25度以下，不積水是枇杷生長的最佳地勢,特別適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)枇杷；二是土層深厚，土壤肥沃，主要以通透性好的侏羅系蓬萊鎮(zhèn)和沙溪廟沙泥頁巖發(fā)育棕紫泥和灰棕紫泥土為主，保水保肥力，有機質(zhì)2.6%以上，氮含量0.101%、全磷0.15%、 　　全鉀2%、有效磷11.6mg/kg、速效鉀95.5mg/kg，粘沙適中，深厚肥沃，富含磷、鉀，排水性好。pH值6.5-7.5，土壤呈中性至微堿性，非常適宜枇杷生長發(fā)育，具備綠色食品枇杷生產(chǎn)的自然條件。 　?。?）水文情況：仁壽縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，水質(zhì)潔凈。有大小溪河339條，總長1174.1公里，流域面積2222.34平方公里，年徑流量9.89億立方米。地表水、溪河均沿龍泉山脈東西分流，匯集成較大的5條溪河，總長282公里。地下水分布廣、埋藏淺，總量1.07-1.09億立方米，掘采利用量0.7億立方米，占15.7%，全縣有各類攔蓄水利工程15505處，工程蓄水總量5.11億立方米，其中黑龍灘水庫蓄水3.6億立方米。文宮、龍馬、高家等10多個枇杷基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)均屬仁壽縣黑龍漢灘灌區(qū)。黑龍灘水庫是全縣生活及農(nóng)業(yè)用水的主要供水資源。 　　（3）氣候情況：文宮枇杷產(chǎn)地屬亞熱帶季風氣候，四季分明，干濕明顯。春季回暖早，多冷濕寒，夏季無酷暑，秋多綿陰雨，冬季無嚴寒。年均降雨量1000-1200mm，雨量年際變化大。產(chǎn)地坡向朝南，年平均氣溫16.5-18.6℃，年日照1300小時左右，無霜期306天。陽光十分充足，平均溫高，這就是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)文宮枇杷的獨特條件。枇杷幼苗期要求散射光，成年期要求陽光充足，因此文宮枇杷果實著色好，成熟早，品質(zhì)佳。 　　（4）人文歷史情況：文宮枇杷產(chǎn)地位于四川仁壽二峨山南麓，此區(qū)域土壤和氣候條件特別適宜種植枇杷，據(jù)民國版《仁壽縣志》記栽，果樹有25種，其中就有枇杷、梨、櫻桃、桃、李、杏、柑、橘、柚等，種植歷史已有100余年，大面積規(guī)模種植始于二十世紀九十年代，現(xiàn)種植已輻射20個鄉(xiāng)鎮(zhèn),195個村，面積達13333公頃，主要是大五星為主的優(yōu)良品種。文宮枇杷以其“果大、色艷、皮薄、肉厚、柔軟、汁多、味美、質(zhì)密”著稱，單株產(chǎn)量高、果實碩大、含糖量高、風味獨特，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，經(jīng)國家級水果專家鑒定，綜合得分92.36分。枇杷屬薔薇科，為常綠小喬木，其樹葉形狀很像中國傳統(tǒng)樂器琵琶，因而得名。傳說:“琵琶仙子，三姐妹聯(lián)袂山巔，哀塵世多艱，將三只琵琶擲向山間。一只金鳥展翅，一只點石成金，一只化作金星萬點”。初夏1，文宮二峨山下，一幅神奇枇杷長卷，飽賞 　　枇杷三百顆，心清氣爽賽神仙！君不見琵琶仙子彈琵琶，金曲聲聲，大珠小珠灑滿園。今日文宮，車水馬龍，熙來攘往，枇杷盛會空前。 　　從2001年至今，文宮枇杷節(jié)已連續(xù)舉辦了九屆。以節(jié)為媒，文宮枇杷從星星之火成燎原之勢。目前文宮枇杷已經(jīng)發(fā)展成為四川最大的枇杷生產(chǎn)示范基地，集旅游、休閑、農(nóng)業(yè)科技示范于一體。 　　文宮枇杷分別在2002年中國西部農(nóng)業(yè)博覽會上被省農(nóng)業(yè)廳授予“名優(yōu)產(chǎn)品稱號”，2007年被評為“四川旅游紀念品”銀獎，榮獲首屆“四川優(yōu)秀旅游商品”品牌稱號，2008年被四川省農(nóng)業(yè)廳、四川名牌農(nóng)產(chǎn)品推進委員會評為“四川名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號及“眉山市知名商標”。并且文宮枇杷基地已經(jīng)獲得“四川省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地證書”、“四川省綠色食品基地證書”、“仁壽縣全國綠色食品原料（枇杷）標準化生產(chǎn)基地”,成為西南地區(qū)第一個“全國綠色食品原料枇杷標準化生產(chǎn)基地”。 　　1998年仁壽縣文宮區(qū)被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動組織委員會授予“中國枇杷之鄉(xiāng)”稱號；2005年仁壽縣文宮鎮(zhèn)被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動組織委員會授予“中國枇杷之鄉(xiāng)”稱號；仁壽縣文宮枇杷協(xié)會也相繼獲得“農(nóng)產(chǎn)品營銷大戶”、“重點龍頭企業(yè)”、“十佳農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟組織”、“全國百強農(nóng)村專業(yè)技術協(xié)會”、“先進農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟組織”等榮譽。 　　仁壽縣更利用其豐富的枇杷資源，開發(fā)了市場上獨有的枇杷飲料，不僅具備解渴的功能，更能增強體質(zhì)，延年益壽，美容養(yǎng)顏，還兼具調(diào)理等中藥功效，是一種純天然綠色保健飲品。 　　文宮枇杷 　　四川省 　　仁壽縣果樹站 　　文宮枇杷農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護范圍為四川省眉山市仁壽縣境內(nèi)文宮鎮(zhèn)、鰲陵鄉(xiāng)、觀寺鄉(xiāng)、高家鎮(zhèn)、古佛鄉(xiāng)、板燕鄉(xiāng)、龍馬鎮(zhèn)、大化鎮(zhèn)、青崗鄉(xiāng)、珠嘉鄉(xiāng)、方加鎮(zhèn)、元通鄉(xiāng)、中崗鄉(xiāng)、視高鎮(zhèn)、富家鎮(zhèn)、文林鎮(zhèn)、向家鄉(xiāng)、龍橋鄉(xiāng)、曲江鄉(xiāng)、玉龍鄉(xiāng)等20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，保護面積13333公頃，年產(chǎn)量8萬噸。該區(qū)域位于東經(jīng)104°5′-104°25′，北緯29°55′-30°20′，東西寬32.5公里，南北長47.3公里，海拔高度350-988m。縣境東與資陽、簡陽市連界，南與威遠、榮縣、井研縣接壤，西與青神、東坡、彭山區(qū)（縣）相連，北與雙流縣毗鄰。

　　仁壽縣于20世紀80年代末開始大面積種植枇杷，經(jīng)過20多年的發(fā)展，現(xiàn)在全縣枇杷種植總面積15.5萬余畝，產(chǎn)量5萬余噸，今年全縣枇杷產(chǎn)值預計可達3.5億元。 　　 自上世紀90年代中期開辦首屆枇杷節(jié)以來，仁壽一步一個腳印，一步一個臺階，創(chuàng)造了許多奇跡，成就了一段輝煌?！拌凌艘€、文化搭臺、經(jīng)濟唱戲”。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化建設長足進步，新興項目如同雨后春筍，特色產(chǎn)品好比芝麻開花。農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)從無到有，蓬勃發(fā)展，百萬元以上的大廠家已達86個，年銷售收入22億元，老百姓的生活水平直線上升。仁壽從傳統(tǒng)的全國農(nóng)業(yè)大縣，成功地向著商業(yè)化、工業(yè)化的軌道過渡。 　　 據(jù)不完全統(tǒng)計，20年來，僅依靠枇杷，全縣已造就百萬富翁30位。 　　 現(xiàn)已建成以大五星主導品種的枇杷基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)16個，專業(yè)村130個，建立了24個農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟組?？h內(nèi)有福仁緣、江陵食品、卓宇制藥等3個省市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，專業(yè)開展枇杷果品、附產(chǎn)物加工與深加工，年可加工枇杷1萬噸，產(chǎn)值2.1億元。該縣1997年獲“中國枇杷之鄉(xiāng)”稱號， 　　2001年被國家質(zhì)檢總局命名為全國農(nóng)業(yè)標準化——枇杷綜合標準項目示范縣， 　　2002年“仁壽枇杷”在“2002四川·中國西部農(nóng)業(yè)博覽會”上獲得“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”稱號， 　　2006年“文宮”牌枇杷獲國家-綠色食品認證， 　　2007年3月仁壽12.3萬畝枇杷獲“全國綠色食品原料（枇杷）標準化生產(chǎn)基地”稱號，成為枇杷產(chǎn)業(yè)獲此殊榮的全國第一縣，同年12月，“文宮”牌枇杷獲第一批四川省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號。去年，仁壽枇杷再添殊榮，獲“四川省特色效益農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地”稱號。 　　

　　仁壽全羊席共分湯菜、涼菜、蒸菜、炒菜、燒菜五大類，上百道菜品。 　　湯類是最具有仁壽特色的一道菜，其有別于簡陽、成都、華陽、威遠做法，其中以鰲陵廖氏家祖?zhèn)髅胤ㄒ婇L，仁壽羊肉湯做法均在此基礎上發(fā)揚沿襲，形成了一定的地域特點。湯在制作過程中講究作法，反復炮制，使湯味濃香而釅實，入口肉感滑膩，其沾料佐以山椒和青椒碟為主，也可用油碟。湯類主要有羊肉湯、羊雜湯、羊蹄花湯、羊腦湯、羊肺湯。天寒冷時，喝上羊肉湯能抵御寒冷、美容增白、益腎壯陽。 　　涼菜以味香、麻、辣見長。如涼拌肚片，其特點白色的肚片狀如云朵，似積雪堆疊。上料以野山椒和青椒相佐，再以紅油入浸，入口生脆，鮮辣味香。牙簽羊肉，它同街市中的羊肉串有些一脈相承，卻比羊肉串嫩脆可口，因此是仁壽羊全席中的主打菜也是道特色菜。先將用牙簽串好的羊肉放入羊油鍋里煎炸，同時放入姜末、胡椒、山椒、味精等調(diào)味，武火過鍋2分鐘后起鍋，這道菜就形成了。上桌后的牙簽羊肉香氣四溢，開胃爽心。 　　蒸菜類，以粉蒸制作方式為主，其中以清蒸羊肉和蒸蹄膀見長。其肉酥爛而不失其形，口感肥而不膩，軟嫩郁鮮，色澤潔白珠亮，其味有獨特的香味。食后能滋陰潤燥，補血、養(yǎng)顏、強身，使女士面若桃花、嬌艷嫵媚。 　　炒菜類主要有火爆羊肝、碎花羊肉、干煸羊肉等特色菜。炒菜類講究“炒”制0，要求動作和眼神的協(xié)調(diào)，時間短，味料精確到毫克。炒菜類是羊全席中味最“溫柔”的，要求在椒絲、蔥段、嫩姜等配料上下功夫，其味五味俱全，香氣飄逸，色澤艷麗分明，此菜裝盤講究。 　　燒菜類以火爆羊鞭、山椒燴羊蹄、魚香羊腦、三鮮羊肚、椒香羊羔等菜見長。特點是清心明目，壯身益智等功效，講究突出原汁原味。

　　華仁冬棗，是四川省眉山市仁壽縣的著名特產(chǎn)，華仁冬棗是四川省仁壽縣華仁冬棗專業(yè)合作社經(jīng)十余年的精心研究，反復試驗，于2001年成功培育而成，它填補了我國西南地區(qū)永不產(chǎn)棗的技術空白。 　　經(jīng)專家鑒定，華仁冬棗的產(chǎn)量、品質(zhì)遠遠領先于北方同類產(chǎn)品。經(jīng)北京市營養(yǎng)源專家分析，華仁冬棗含有19種人體必需的氨基酸，每100克含量為0.985毫克；含蛋白質(zhì)1.65%，總黃酮0.26%，煙酸0.87毫克/千克，特別是維生素C的含量最為豐富，每100克含量為500——600毫克，是蘋果維C含量的70倍，梨的120倍。此外，華仁冬棗還含有較多的維生素A、維生素E、抗癌物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷（CAMP）及鉀、鐵、銅等多種微量元素，具有明顯的生血、補氣、養(yǎng)顏、抗癌等功效，其營養(yǎng)價值為水果之冠，故有“一天三個棗，輩子不顯老；五谷加鮮棗，勝吃靈仙草”的美稱，被人譽為“活維生素丸、曠世奇果”。VGa 　　冬棗原產(chǎn)北方，王學民1994年從山東沾化引進冬棗后，經(jīng)過十余年堅持不懈地鉆研，獨創(chuàng)了配藥、環(huán)剝、蠟封三大技術，解決了冬棗在西南地區(qū)掛果、保果、嫁接三大技術難題，成功打破只有北方才能種植冬棗的成規(guī)。在王學民的組織下，2003年成立了仁壽縣鮮棗協(xié)會，幾年來在西南建了29個分會，會員3.8萬個，注冊了“華仁冬棗”商標。協(xié)會不僅販賣鮮棗，還與四川大學聯(lián)合開發(fā)了華仁冬棗酒、與食品企業(yè)聯(lián)合開發(fā)華仁果脯等系列產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加冬棗附加值。VGa 　　

　　黑龍灘生態(tài)魚，是四川省眉山市仁壽縣黑龍灘鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，“生態(tài)魚火鍋”取材于黑龍灘自然生長的鰱魚，其入口滑嫩，麻、辣、鮮、香、嫩層次分明，麻辣鮮香，頗受美食家青睞和贊譽；“全魚宴”取魚于黑龍灘水域，經(jīng)特廚烹制后，完全無水土泥腥味，呈天然野味，鮮嫩細膩，不辛不燥，回味悠長，獨具地方風味，堪稱一絕。 　　黑龍灘風景區(qū)區(qū)位優(yōu)勢明顯。距仁壽縣城僅9公里，北距成都市68公里，南距樂山大佛、峨眉山89公里，西距眉山市30公里，位于四川旅游南環(huán)線中的最佳位置。經(jīng)國道213線、成樂高速公路、省道106線以及環(huán)湖西路，可以分別從南、北、西三個方向進入黑龍灘景區(qū)，交通十分便利。rAB 　　眉山市仁壽縣的黑龍灘水庫，于2008年5月被國家標準化管理委員會批準為國家漁業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖標準化示范區(qū)。為搞好示范區(qū)建設，市縣兩級加強了對示范項目工作的組織領導，加強標準制訂工作。示范期間共收集了國家、地方、行業(yè)標準22個；制定鳙魚、鯉魚、鯽魚等產(chǎn)品標準4個；生產(chǎn)、加工、包裝、貯運、銷售的操作規(guī)程及質(zhì)量技術管理規(guī)范2個；并組織對標準進行宣貫、培訓和過程監(jiān)督，規(guī)范了庫區(qū)生態(tài)魚產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程管理和控制。經(jīng)過三年的努力，示范項目提高了黑龍灘魚產(chǎn)品的市場競爭力，同時還改善了庫區(qū)水質(zhì)環(huán)境，帶動了黑龍灘景區(qū)休閑、觀光農(nóng)業(yè)和水庫旅游業(yè)的全面發(fā)展。rAB 　　

　　黑龍灘全魚席創(chuàng)作于80年代中期。由當時成立的黑龍灘第一家旅游開發(fā)公司餐飲部楊澤儒為集體的廚師創(chuàng)作。取材于黑龍灘水庫純天然花白鰱魚為原料，通過拌、炒、燒、燜、炸、蒸、可烹飪幾十種味道不同的全魚席，特別是由花白鰱制做的魚豆花、魚丸、魚頭湯更是鮮嫩、爽滑、甘美，享譽省內(nèi)外。 　　黑龍灘全魚席通過二十年的發(fā)展，不僅可制做上百種不同風味的全魚席，而且用白鰱魚頭制做的火鍋，更是風靡成都等周邊市場。

　　九道拐柑橘身材圓潤，膚色深橙，毛孔細膩，皮膚光滑，體重180-200G,含糖11-13%最高能達15%，易剝皮，無核，果囊薄如蠶翼，果肉細嫩化渣，清香爽口，好吃不上火。仁壽縣常年不會缺水，空氣良好。四川省仁壽縣清見果業(yè)專業(yè)合作社的所有果實類產(chǎn)品全部現(xiàn)摘現(xiàn)賣，不催熟，不打蠟，不用保鮮劑，無色素、無添加、無農(nóng)殘，有機用肥，改善土壤環(huán)境，生物農(nóng)藥為主，踏踏實實做良心農(nóng)產(chǎn)品。

　　豐水梨：在九八年全國早熟梨鑒評會上，我中心所送樣果獲部優(yōu)果品稱號；九九年獲四川名優(yōu)水果金杯獎。果實近園形，果皮黃褐色，充分成熟黃色透亮，平均單果重250g，最大果重400g，果肉汁多細脆化渣，汁多細脆化渣，味濃甜品質(zhì)上等。7月中、下旬成熟，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好。我縣豐水梨已出口美國。( 仁壽縣)

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