導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 汝瓷 | 坯質(zhì)好、質(zhì)明亮、面下呈斑點(diǎn)、隱紋、冰花。為歷代珍品。產(chǎn)于汝州市。 汝瓷在我國(guó)宋代被列為五大名瓷（汝、官、鈞、哥、定）之首，當(dāng)時(shí)被欽定為宮廷御用瓷。產(chǎn)于河南臨汝，隋煬帝大業(yè)初年（即公元605 年)置臨汝為汝州，“汝瓷”因此而得名 汝州是汝瓷的故鄉(xiāng)，汝瓷造型古樸大方，其釉如“雨過(guò)天晴云破處”，“千峰碧波翠色來(lái)”，土質(zhì)細(xì)潤(rùn)，坯體如侗體其釉厚而聲如擎，明亮而不刺目，具有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特點(diǎn)，被世人稱為“似玉、非玉、而勝玉”。汝瓷以名貴瑪瑙為釉，色澤獨(dú)特，有“瑪瑙為釉古相傳”的贊譽(yù)。隨光變幻，觀其釉色，猶如“雨過(guò)天晴云破處”之美妙，溫潤(rùn)古樸。器表呈蟬翼紋細(xì)小開(kāi)片，有“梨皮蟹爪芝麻花”之稱。北宋時(shí)汝瓷器表?？獭胺钊A”二字，京畿大臣蔡京曾刻姓氏“蔡字”以作榮記。宋、元、明、清以來(lái)，宮廷汝瓷用器，內(nèi)庫(kù)所藏，視若珍寶、與商彝周鼎比貴。被稱之為“縱有家財(cái)萬(wàn)貫、不如汝瓷一片”。 1952年，周恩來(lái)總理指示“發(fā)展祖國(guó)文化遺產(chǎn)、恢復(fù)汝窯生產(chǎn)”。經(jīng)過(guò)上百次實(shí)驗(yàn)和研究，1958年汝瓷之鄉(xiāng)汝州汝瓷一廠專家們第一批燒制出第一批豆綠釉仿汝器物，1983年8月汝窯天藍(lán)釉經(jīng)過(guò)汝瓷廠專家試燒成功并得到陶瓷專家的鑒定，均達(dá)到和超過(guò)宋代汝窯水平。從此，汝瓷成了汝州市人的一張名片。汝瓷的典型特色是：“青如天、面如玉、蟬翼紋、晨星稀，芝麻支釘釉滿足?！? 物產(chǎn)豐富的汝州本是商賈集聚之地，文化積淀由來(lái)已久，貞觀盛世使汝州經(jīng)濟(jì)得到了空前的繁榮。汝州陶器的發(fā)展促進(jìn)了陶瓷業(yè)的興盛，從汝州瓷業(yè)的興盛說(shuō)明汝州早在遠(yuǎn)古時(shí)代，造瓷工藝已較先進(jìn)。 汝瓷在我國(guó)宋代已位居汝、鈞、官、哥、定五大名窯之首，產(chǎn)于河南臨汝，隋煬帝大業(yè)初年（即公元605 年），置臨汝為汝州，“汝瓷”因此而得名。 汝瓷始燒于唐朝中期，盛名于北宋，在我國(guó)陶瓷史上占有顯著的地位，北宋后期宋金戰(zhàn)亂不息，興盛前后不過(guò)二十余年，所以彌足珍貴。汝瓷傳世品稀少，全世界現(xiàn)僅存65件，分別存放在北京故宮博物院17件、臺(tái)北故宮博物院23件、上海博物館8件、英國(guó)達(dá)維德爵士基金會(huì)7件，維多利亞阿伯特博物館、日本大阪市立東洋陶瓷館、美國(guó)克利夫芝和圣路易等知名博物館和私人典藏約10余件。 汝瓷以名貴瑪瑙為釉，色澤獨(dú)特，有“瑪瑙為釉古相傳”的贊譽(yù)。隨光變幻，觀其釉色，猶如“雨過(guò)天晴云破處”之美妙，溫潤(rùn)古樸。器表呈蟬翼紋細(xì)小開(kāi)片，有“梨皮蟹爪芝麻花”之稱。北宋時(shí)汝瓷器表?？獭胺钊A”二字，京畿大臣蔡京曾刻姓氏“蔡字”以作榮記。宋、元、明、清以來(lái)，宮廷汝瓷用器，內(nèi)庫(kù)所藏，視若珍寶、與商彝周鼎比貴。被稱之為“縱有家財(cái)萬(wàn)貫、不如汝瓷一片”。 據(jù)古陶瓷專家陳萬(wàn)里先生推論：“從宋微宗崇寧五年，上溯到哲宗元祐元年，是汝瓷發(fā)展的鼎盛時(shí)期。當(dāng)時(shí)，北宋皇室，不惜工本，命汝州造青瓷，是因定州白瓷有芒，統(tǒng)治者認(rèn)為不堪用，遂命汝州造青瓷”。汝瓷自此選為皇室御用珍品，亦稱汝官瓷。 “汝瓷”燒造地 北宋時(shí)間，北方燒造青瓷中心在汝州（時(shí)屬直隸州即現(xiàn)今的汝州市），當(dāng)時(shí)（公元1102—1127年）汝州轄管郟縣、龍興縣（現(xiàn)今寶豐縣）、魯山縣、汝陽(yáng)縣（伊陽(yáng)）、葉縣、襄縣等地（據(jù)《中國(guó)美術(shù)史》記載）。汝州四方燒造青瓷器的古窯遺址很多，形成“汝河兩岸百里景觀，處處爐火連天”的繁榮景象。南北兩大瓷區(qū)；北區(qū)從北汝河北岸汝州市區(qū)張公巷、文廟，大峪鄉(xiāng)的東溝、陳家莊至黃窯到臨汝鎮(zhèn)的坡池；二是以北汝河南岸的嚴(yán)和店起沿東南方向延伸至羅圈、桃木溝和清涼寺、梁洼，直至段店，方圓300多平方公里、上千座窯爐。鼎盛時(shí)窯爐達(dá)到了300多處，影響擴(kuò)及到內(nèi)鄉(xiāng)、宜陽(yáng)、新安及黃河以北等地，是汝窯生產(chǎn)歷史上的昌盛時(shí)期。 汝州東北方燒造的是稍有花紋裝飾的青瓷，釉色極潤(rùn)澤而帶蔥綠是早期的產(chǎn)品；南方燒造的，多有印花或刻花的裝飾，隱隱浮現(xiàn)在透明的艾綠釉之下，但制作時(shí)代可能晚到南宋；市區(qū)出土的大多是汝窯新窯器，多為天青色汝官瓷。汝瓷還生產(chǎn)有天目瓷、白瓷、花瓷及茶色釉瓷等。 燒造“汝瓷”主要原料 唐代，汝州所轄臨汝、寶豐、魯山等地有著豐富的陶土和茂密的樹(shù)林，大量的方解石、鉀鈉長(zhǎng)石、黃長(zhǎng)石、砂巖石、半坡土、葉臘石、瑩石、硬質(zhì)高嶺土，軟質(zhì)高嶺土、石英等主要原料分布地域較廣，得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，為汝瓷生產(chǎn)提供了便利條件（從汝州城北的唐代墓中，曾出土一件殘破的天藍(lán)釉汝瓷碗，屬晚唐時(shí)期產(chǎn)品。1988年9月于魯山縣段店古窯址，亦發(fā)現(xiàn)殘破天藍(lán)釉汝瓷缸，屬唐代早期產(chǎn)品）。北宋時(shí)期官府在汝州設(shè)窯場(chǎng)，其產(chǎn)品稱之為“汝窯”。 “汝窯”出現(xiàn)的時(shí)期在越窯衰敗之后，產(chǎn)品主要供宮中御用，御揀退之件，方許出賣，近尤難得。汝窯胎質(zhì)細(xì)潤(rùn)，多數(shù)象點(diǎn)燃過(guò)的香灰色。透過(guò)釉底處微微帶些粉色，不同于同時(shí)期的其他青瓷，風(fēng)格獨(dú)特，呈現(xiàn)一種淡淡的天青色，有的稍深，有的稍淡，但離不開(kāi)天青這個(gè)基本色調(diào)。汝瓷釉汁瑩潤(rùn)，多豆青、粉青、月白、蔥綠等。通體有細(xì)片，底有芝麻細(xì)小支釘，是支燒的痕跡?，F(xiàn)存故宮博物院的“汝窯弦紋尊（奩）、洗”，是古陶瓷中罕見(jiàn)的珍品。 相關(guān)歷史記載資料 宋·周輝《清波雜志》、陸游《老學(xué)庵筆記》、周密《武林舊事》、杜綰《石譜》、歐陽(yáng)修《歸田集》、明·曹昭《格古要論》、《正德汝州志》等書(shū)，曾記載有汝瓷的始況。 “汝窯宮中禁燒，內(nèi)有瑪瑙末為油（釉），唯供御揀退，方許出賣，近尤難得?！彼稳巳~寘《坦齋筆衡》清說(shuō)郛本，曾有“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州造青窯器，故河北、唐、鄧、耀州悉有之、汝窯為魁?！钡馁澱Z(yǔ)。北宋末年，金兵入侵，宋室南遷，由于長(zhǎng)期兵災(zāi)戰(zhàn)禍，汝窯被毀，技藝失傳。雖然元、明、清歷代民間窯場(chǎng)仍然不斷燒制，但因種種原因，均未成功。民國(guó)27年到30年（1938至1941年），資本家李紹初曾在汝州蟒川嚴(yán)和店汝窯舊址建窯試仿汝瓷，亦未成功。 原中國(guó)古陶瓷研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮先銘說(shuō)：“汝窯釉色最難仿，比定、鈞、耀等窯難度大的多，不易仿制，因此傳世制品根本無(wú)亂真之作?！闭缜宓拦饽觊g，督學(xué)孫灝詩(shī)云：“青瓷上選無(wú)雕飾，不是元家始博殖。名王作貢紹興年，瓶盞爐球動(dòng)顏色。官哥配汝非汝儔，聲價(jià)當(dāng)時(shí)壓定州。皿蟲(chóng)為盅物之蠹，人巧久絕天難留。金盤(pán)玉碗世稱寶，翻從泥土求精好。窯空煙冷其奈何，野煤春生古原草?！痹?shī)人對(duì)汝瓷作了高度評(píng)價(jià)，但也表達(dá)了他對(duì)汝瓷失傳的感慨之情。 |
| 丁記羊湯 | 丁記羊湯采用密制調(diào)料、特殊配方熬制而成，湯鮮味美、味道純正，“老丁，給俺來(lái)一碗羊雜湯，少放點(diǎn)辣椒”，這還沒(méi)走進(jìn)門(mén)，丁記羊湯館的?？屠蠗铑^就吆喝起來(lái)?！昂脕?lái)，老哥，你先找個(gè)位坐下，一會(huì)就好”，老丁邊說(shuō)邊掀起熱氣騰騰的羊肉湯鍋。 提起汝州市陵頭鄉(xiāng)丁記羊肉館，方圓百里是無(wú)人不曉、無(wú)人不知。筆者慕名到丁記羊肉館采訪，老丁頭熱情好客、為人豪爽，一碗羊肉湯很快就端上來(lái)，入鼻的是蔥香與地道的絲絲湯香，色白如奶，嘗一口肥而不膩，湯味鮮美，一碗下肚，全身通泰，風(fēng)采爍然。正在喝羊雜湯的陵頭村3組村民楊留拽，吃得滿頭大漢，邊吃邊說(shuō)：“這湯喝著爽口、得勁、有味”。 丁記羊湯：采用密制調(diào)料、特殊配方精心熬制而成，味道鮮美、口香濃郁、回味悠長(zhǎng)，深受顧客喜愛(ài)。 丁記羊湯館自開(kāi)張以來(lái)，已有30余年，老板丁現(xiàn)偉于19歲到陜西省寶雞市從師于趙常海。趙常海世代以殺羊賣羊湯為業(yè)，到趙常海已經(jīng)是第三代，因此趙家在殺羊、熬湯方面都有其獨(dú)特的技巧和方法。三年后，丁現(xiàn)偉學(xué)成歸來(lái)，在汝州市陵頭鄉(xiāng)開(kāi)了一家丁記羊湯館，他一邊做生意，一邊研究探索制作羊湯的方法，30余年下來(lái)，丁現(xiàn)偉不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、摸索創(chuàng)新，集各門(mén)派之長(zhǎng)，終于創(chuàng)出了老丁家四季羊湯的配方。他選用各種名貴藥材和上等的山羊肉經(jīng)過(guò)獨(dú)特的熬制，再配以趙家祖?zhèn)髅胤脚淞?，使湯味鮮美十足。 丁記羊湯館憑借著獨(dú)特的配制方法，熬制出色、香、味俱佳的羊湯，每天前來(lái)吃羊湯的人絡(luò)繹不絕，周邊騎嶺、夏店、大峪、廟下等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及魯山、登封、寶豐、平頂山等方圓百里的食客前來(lái)品嘗，被顧客們譽(yù)為“汝北第一家羊肉館”。 雖然，每天到丁記羊湯館喝羊湯的人絡(luò)繹不絕，但老板丁現(xiàn)偉每天只殺一只羊，羊雜和羊肉賣完后，不管早晚馬上關(guān)門(mén)，絕不再殺羊，這是丁記羊湯館的一個(gè)不成文的規(guī)矩，如果遠(yuǎn)方的顧客想到此嘗鮮，可要早一點(diǎn)來(lái)，否則就要多等一天了。 |
| 四知堂痹通藥酒 | 四知堂痹通藥酒是河南省平頂山市汝州市的特產(chǎn)。四知堂痹通藥酒是國(guó)藥準(zhǔn)字號(hào)、中華老字號(hào)產(chǎn)品，是由制草烏、丁香、當(dāng)歸、高良姜等制成的純中藥制劑，無(wú)毒副作用，具有明顯的抗炎、鎮(zhèn)痛、活血、通脈作用及溫經(jīng)止痛、活血祛風(fēng)的功效，用于治療風(fēng)濕麻木、腰背冷痛、風(fēng)濕、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、產(chǎn)后風(fēng)、腰肌勞損、骨質(zhì)增生、頸肩腰腿痛等。 北有同仁堂，南有胡慶余堂，中有汝州“四知堂”，三堂鼎立，神州國(guó)藥飄香，何其風(fēng)流、輝煌！“天知、地知、你知、我知”，兩千年的華夏文化穿越了時(shí)空的阻隔。“修合無(wú)人見(jiàn)，存心有天知?！碧蔑L(fēng)悠來(lái)，古訓(xùn)猶在，藥酒飄香中，巍巍四知堂悠然惠臨—— “四知堂痹通藥酒”自問(wèn)世至1956 年，一直是前店后坊式經(jīng)營(yíng)，到1956 年，四知堂藥酒第七代傳人楊德新響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，獻(xiàn)出秘方并傾囊而出，用904 元大洋入股成立了臨汝藥酒廠，（臨汝為汝州之前身）。1994 年4 月，注冊(cè)了“四知堂” 商標(biāo)，企業(yè)更名為“汝州市四知堂制藥廠” ，臨汝藥酒還名為“四知堂藥酒”，籌集巨資進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)，取得了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的數(shù)據(jù)，取得了四知堂痹通藥酒療效的科學(xué)依據(jù)，并于1998 年獲得部頒標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)入新的世紀(jì)，四知堂藥酒也獲得了發(fā)展的新希望，2002 年12 月26 日 企業(yè)獲得《藥品生產(chǎn)許可證》， 2003 年12月22日，企業(yè)拿到了國(guó)藥準(zhǔn)字生產(chǎn)批號(hào)，2004年12月18日，企業(yè)順利通過(guò)了GMP認(rèn)證。四知堂藥酒按國(guó)家中藥命名原則更名“痹通藥酒”（痹者，風(fēng)濕也），藥酒質(zhì)量又一次為眾人交口稱贊。 四知堂痹通藥酒是國(guó)藥準(zhǔn)字號(hào)、中華老字號(hào)產(chǎn)品，是由制草烏、丁香、當(dāng)歸、高良姜等制成的純中藥制劑，無(wú)毒副作用，具有明顯的抗炎、鎮(zhèn)痛、活血、通脈作用及溫經(jīng)止痛、活血祛風(fēng)的功效，用于治療風(fēng)濕麻木、腰背冷痛、風(fēng)濕、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、產(chǎn)后風(fēng)、腰肌勞損、骨質(zhì)增生、頸肩腰腿痛等。該藥在改善晨僵、關(guān)節(jié)疼痛、關(guān)節(jié)腫脹、關(guān)節(jié)積液、皮下結(jié)節(jié)、紅斑等癥狀方面效果明顯，療效確切，患者易于接受。未見(jiàn)該藥不良反應(yīng)的報(bào)道，說(shuō)明該藥 是一種治療痹病安全、有效的藥物，值得臨床推廣使用。 四知堂痹通藥酒是由制草烏、當(dāng)歸、高良姜、丁香配伍而成。其中草烏味辛、苦，性熱，有大毒，歸心肝脾經(jīng)，有溫經(jīng)止痛、祛風(fēng)除濕之功效，對(duì)風(fēng)寒濕痹、四肢麻木有良效，為君藥；當(dāng)歸味甘辛，性溫，具有補(bǔ)血舒肝、活血止痛之功，用于治療風(fēng)濕痹癥，寓有“治風(fēng)先治血，血行風(fēng)自滅”之理，為臣藥；高良姜味辛，性熱，歸脾胃經(jīng)，可溫中散寒止痛，為佐藥；丁香味辛，性溫，歸脾肺經(jīng)，有溫中降逆，補(bǔ)腎助陽(yáng)的功效。加以白酒，溫經(jīng)活血，通絡(luò)散寒。藥借酒力，酒助藥勢(shì)，四藥配伍，君臣佐使，相互協(xié)調(diào)，共達(dá)溫經(jīng)止痛、活血祛風(fēng)除濕之大功?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
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