導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 廬山云霧茶 | 類別：茶葉 產(chǎn)品：廬山云霧茶 登記證書編號(hào)：AG10686 農(nóng)業(yè)部公告號(hào)/時(shí)間：第2277號(hào)（2015.07.22） 人文歷史簡(jiǎn)介 廬山云霧茶，系我國(guó)十大名茶之一，始產(chǎn)于漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”，是有著悠久歷史具有獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)和內(nèi)在濃郁文化氛圍的地方特色產(chǎn)品，以原產(chǎn)地終年云霧彌漫而得碧綠明亮、葉底嫩綠勻齊的品質(zhì)特點(diǎn)，在歷屆茶葉評(píng)比中獲得多次殊榮，1959年被評(píng)為“中國(guó)十大名茶”，1971年被列為中國(guó)綠茶之“特種名茶”，廬山云霧茶以10.99億元的品牌評(píng)估價(jià)值位居2010年發(fā)布的全國(guó)83個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第13位。廬山種茶，歷史悠久，遠(yuǎn)在漢代，這里已有茶樹種植。據(jù)《廬山志》記載，東漢時(shí)，佛教傳入我國(guó)，當(dāng)時(shí)廬山梵宮寺多至300余座，僧侶云集。他們攀危崖，冒飛泉，競(jìng)采野茶；在白云深處，劈崖填峪，栽種茶樹，采制茶葉。東晉時(shí)廬山已成為佛教中心之一，據(jù)載，當(dāng)時(shí)名僧慧遠(yuǎn)，在山上居住三十余年，聚集僧徒，講授佛學(xué)，在山中發(fā)展種茶。唐朝時(shí)廬山茶已很著名。唐代詩(shī)人白居易也曾在廬山香爐峰結(jié)廬而居，挖藥種茶，并寫下了詩(shī)篇：“長(zhǎng)松樹下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘，藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鸛是交游”。廬山到宋代已有洪州鶴嶺茶、洪州雙井茶、白露、鷹爪等名茶。到了明代，廬山云霧茶名稱已出現(xiàn)在明《廬山志》中，距今已有300余年。 廬山云霧茶，系我國(guó)十大名茶之一，始產(chǎn)于漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。廬山云霧茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。暢銷國(guó)內(nèi)外。仔細(xì)品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，類似“龍井”，卻比龍井更加醇厚，若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。 地域范圍 九江，位于長(zhǎng)江中下游結(jié)合部的南岸。東枕鄱陽(yáng)，與安徽東至縣毗鄰；南界南昌、宜春，與本省新建、安義、靖安、奉新、銅鼓諸縣相連；西連幕阜，與湖南平江縣和湖北崇陽(yáng)、通城、通山、陽(yáng)新多縣接壤；北瀕長(zhǎng)江，與湖北武穴、黃梅及安徽宿松、望江縣隔江相望；居鄂、湘、皖、贛四省交界處，為江西的北大門。廬山云霧茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為廬山及鄱陽(yáng)湖（九江管轄范圍）、廬山西海及周邊區(qū)域，涉及海會(huì)鎮(zhèn)、岷山鄉(xiāng)、賽陽(yáng)鎮(zhèn)等185個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）。保護(hù)范圍位于東經(jīng)113°56′30″-116°54′01″，北緯28°41′12″-30°04′29″，保護(hù)面積60000公頃，年產(chǎn)量1.6萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：外形，顯鋒苗，色澤翠綠潤(rùn)，顯毫，勻整潔凈；湯色嫩綠明亮，香氣清香持久，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠鮮活、勻整。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：水分含量在4.5%—7.0%，粗纖維含量在6.5%—9%，茶多酚在11%—26%，氨基酸在2.8%—5.2%，咖啡堿在2.8%—4.8%，兒茶素總量在13.7%—18.8%。 3、安全要求： ① 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T391-2013）的要求。 ② 產(chǎn)品生產(chǎn)嚴(yán)格按照《綠色食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T288-2002）的要求。 特定品質(zhì) 廬山云霧的品質(zhì)特點(diǎn)：芽壯葉肥，白毫顯露，色澤翠綠，幽香如蘭，滋味深厚，鮮爽甘醇，經(jīng)久耐泡，湯色明亮，飲后回味香綿。 ”。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。暢銷國(guó)內(nèi)外。仔細(xì)品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。 文化典故 傳說在花果山上當(dāng)猴王的孫悟空，仙桃、仙果、仙酒吃膩了，一天，忽然想起喝喝王母娘娘喝的仙茶來了，于是決定去王母娘娘的仙茶園中偷些茶籽來，種在花果山上。那時(shí)，正值金秋季節(jié)。茶樹已結(jié)籽，但孫悟空不知道茶籽該如何采集。這時(shí)正值一群多情鳥飛過，并答應(yīng)為防悟空采集茶籽。多情鳥銜著茶籽正往花果山飛正，經(jīng)過廬山上空時(shí)，廬山的美景竟把多情鳥吸引住了。領(lǐng)頭鳥禁不住唱起歌來，領(lǐng)頭鳥一唱，其他鳥也跟著唱了，茶籽紛紛從它們嘴里透過云霧掉入了廬山群峰的巖隙中，從此廬山到處長(zhǎng)出棵棵茶樹，這就是廬山云霧茶的由來。 下一篇：星子金星硯 |
| 廬山“三石” | 即廬山石耳、石魚、石雞。石耳野生，附著在懸崖絕壁上，它的形狀扁平如人耳，故稱為“石耳”。石耳烹調(diào)佐餐，滑脆可口，鮮美甘香，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。石魚，是一種名貴的水產(chǎn)珍品，因生長(zhǎng)在石澗和因瀑布造成的潭穴中，故名“石魚”。石雞，并非是“雞”，屬棘蛙類，因肉質(zhì)細(xì)嫩，肥美如雞而得名 ( 九江)下一篇：廬山石耳 |
| 廬山竹絲畫簾 | 牋牋廬山竹絲畫簾，薄如細(xì)布，光滑柔軟，可卷可掛，秀雅宜人。作為廳堂書寶陳設(shè)，使之室內(nèi)生輝；作為房門掛簾，可透清新空氣；作為藝術(shù)品收藏，則充分體現(xiàn)了中國(guó)國(guó)畫的風(fēng)格。廬山工藝美術(shù)廠生產(chǎn)的竹絲畫簾、竹絲屏風(fēng)、竹絲繡簾工藝精湛，深受國(guó)內(nèi)外游客所賞識(shí)，被稱為“中國(guó)廬山藝術(shù)珍品”。(九江)下一篇：廬山“三石” |
| 星子金星宋硯 | 星子縣地處江西北部，北倚廬山，南瀕鄱陽(yáng)湖。五代十國(guó)設(shè)星子鎮(zhèn)，北宋升縣，明清設(shè)南康府，府治星子，民國(guó)廢府，建國(guó)后屬九江市，總面積894平方公里，2004年人口24萬，縣城南康鎮(zhèn)距九江市36公里． 星子金星硯，又名“金星宋硯”。金星石主產(chǎn)地星子縣橫塘鎮(zhèn)駝嶺山下有宋村，自古以采石制硯為業(yè)。民間相傳第一方硯出自晉陶淵明之手，北宋米芾《硯史》有星子青石硯記載．縣文物管理所收藏有宋硯，清硯若干。至明代，石硯制作一度中衰，清中葉又漸興。星子城內(nèi)有“硯池街”。民國(guó)時(shí)略有發(fā)展，縣境內(nèi)有制硯作坊百余家，當(dāng)?shù)厮嚾酥谱鞯慕鹦浅巸啥葏⒓訃?guó)際性展覽并獲獎(jiǎng)?！ 〗▏?guó)后，政府扶植金星硯生產(chǎn)，先后成立兩家專業(yè)廠家，更新設(shè)計(jì)樣式，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，改造制硯工藝，金星硯生產(chǎn)得以高速發(fā)展，八十年代至九十年代頻頻在全國(guó)性展覽、評(píng)比中獲獎(jiǎng)，眾多現(xiàn)代書法、文化界名人為金星硯題詞書額，其產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷日，韓、東南亞及歐美各國(guó)。九十年代末，國(guó)企改制，現(xiàn)有私企和個(gè)體戶近百家。 金星硯因石質(zhì)堅(jiān)韌、細(xì)膩，溫潤(rùn)瑩潔，紋理縝密，故發(fā)墨快，儲(chǔ)水不涸，久磨無粉，且“發(fā)墨有光”，其使用價(jià)值得到古今人士賞識(shí)。金星石本身色彩和紋理的變化就具有天然美和自然美。傳統(tǒng)金星硯的造型與圖飾因取材于當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)、山水和人文傳說而極具地域性，其風(fēng)格古樸大方，簡(jiǎn)略寫意，地方風(fēng)貌濃郁，是中國(guó)民間藝術(shù)之瑰寶。 金星硯又名金星宋硯，全稱為星子金星宋硯《星子縣志》載，“宋石硯，有金星者真，出八都石洞積屑中，間有從土中掘得者”。金星石的主要產(chǎn)地在八都箸嶺山（俗稱駝嶺），因山下有駝嶺宋村，宋村人世代以采石為業(yè)，故而得名。然金星宋硯究竟有多少年歷史？宋代書法家米芾著《海岳硯史》云：“廬山青石硯，大略與潭州谷山同。廬山青石，色青有紋，如亂絲理幔，扣之有聲能發(fā)墨、得墨快，發(fā)墨有光，且有金星，撫之細(xì)潤(rùn)。則宋代巳有生產(chǎn)，有千年的歷史。至清代而業(yè)此有者眾，到了清代光緒時(shí)金星宋硯巳成為星子縣城主要商品。民國(guó)十九年的《眠云游記》載：”市店多沽金星石硯、、、、、無佳匠為之琢制，故世人不得知其貴耳。余至南康城中，見制硯為生者數(shù)家，工殊惡劣、、、、、“，則批評(píng)了當(dāng)時(shí)工藝的粗劣，故世人不得知其貴也。民國(guó)三十六年六月六日，星子縣政府訓(xùn)令橫塘中心國(guó)民學(xué)校文云：”南美烏拉圭定于本年十一月，舉行國(guó)際兒童藝術(shù)與手工技藝展覽，要求我國(guó)參加、、、、、、仰該校遵照依限即日征精彩金星宋硯池二付送府以憑匯報(bào)、、、、、“由此可見，民國(guó)年間金星宋硯生產(chǎn)漸有發(fā)展。解放前就在國(guó)際上嶄露頭角?！ 〗鹦浅?，石質(zhì)堅(jiān)麗，光如玉，剛中含柔，柔中寓剛，重實(shí)溫潤(rùn)，不輕不燥，金星璀燦，呵氣成云。具有下墨快而細(xì)膩，蓄墨時(shí)間長(zhǎng)而不涸，墨色鮮艷香久不散等三大特點(diǎn)。它的整個(gè)生產(chǎn)過程，包括采礦選料，制坯，雕刻，磨光等。其中采礦選料是關(guān)鍵。為了保證質(zhì)量第一，往往深掘數(shù)百米采石，務(wù)求質(zhì)地純真。金星硯石品豐富，有金星，金暈，金環(huán)，銀環(huán)，冰紋，火捺，蕉葉白，牛毛紋，眉子金星，水波金星，魚子金星及珍貴的金龜眼，龍眼，鳳眼等，日光下，金星熒熒，銀輝燦燦，扣之響若清鐘。制作上，形狀有長(zhǎng)形，言形，園形，異形，天然形等。品種有淌水，走水，單打、斗方、天素、元墨、平板、禮臺(tái)、學(xué)生硯，陰雕，浮雕，淺水雕，立體雕等，圖案式樣，繼承傳統(tǒng)，改革創(chuàng)新，有羲之愛鵝，淵明醉石，單龍戲水，龍鳳呈祥，雙龍戲珠，雙鳳朝陽(yáng)，鄱湖0，廬山風(fēng)光，平湖秋月，魚戲蓮荷，歲寒三友，迎客松等五百八十余種，爭(zhēng)奇斗艷美不勝收。下一篇：廬山鮮筍 |
| 如意三石 | 廬山石雞是一種生活在廬山山澗巖壁洞穴中的麻皮青蛙，又名赤蛙，它前肢小后肢強(qiáng)壯，因其肉質(zhì)鮮美如雞故而得名。廬山石耳因其形似耳，并生長(zhǎng)在懸崖峭壁陰濕石縫中而得名，含有高蛋白和多種微量元素，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)食品，是一種稀有的名貴山珍。石魚生長(zhǎng)在廬山的峽谷溪流中，體小，長(zhǎng)而略扁，其肉細(xì)嫩鮮美，味道香醇，因而遐邇聞名。此菜突出廬山三石的珍貴，營(yíng)養(yǎng)極佳。富含高蛋白，及碳水化合物及礦物質(zhì)，有清熱解毒行水利尿、養(yǎng)胃益肺之效。 原料 主料：凈石雞茸300克，鮮石魚茸20克，鮮石耳80克（廬山產(chǎn)）； 輔料：肥膘茸100克、雞蛋清10個(gè)、生粉20克、廬山白菜2斤； 調(diào)料：蔥姜汁各5克、紹酒5克、精鹽、味精各4克、文蛤精5克 制作方法 1、將石雞茸、肥膘茸、石魚茸調(diào)味上勁，加入蛋清1個(gè)，生粉5克調(diào)制成餡；將余下的蛋清用平鍋烙成蛋皮；將石耳表面洗涮干凈蒸好；在蛋皮上撒上少許干生粉，鋪上石耳，再抹上餡心，從兩邊向中間卷成如意形，上籠蒸5分鐘左右至熟出籠切成小段，均勻地?cái)[放在扣碗中，上籠待用； 2、將白菜洗凈修好，用大油鹽水沸時(shí)下鍋焯熟撈起，均勻地?cái)[在大圓盤四周；將三石卷反扣于放了白菜的盤中，淋玻璃芡即可上席。 文化背景 如意三石是廬山歷代廚師的經(jīng)典之作，1959年和1970年，中共中央在廬山舉行的八屆八中全會(huì)和九屆二中全會(huì)，有幸被抽調(diào)為毛澤東、劉少奇、周恩來等炒菜的九江名廚們?yōu)楸磉_(dá)對(duì)領(lǐng)袖們的敬意，用心的做好了每一道菜品。此間有廚師把廬山的石雞、石耳、石魚制成如意形，寓意領(lǐng)袖們吉祥如意，國(guó)泰民安，周恩來總理食后贊不絕口，故此菜被一直延續(xù)下來，成為九江一道地方名菜，也備受游客贊賞，曾有多名烹飪大師憑此菜在省內(nèi)外榮獲大賽金獎(jiǎng)。 下一篇：廬山石雞 |
| 星子金星硯 | 星子縣地處江西北部，北倚廬山，南瀕鄱陽(yáng)湖。五代十國(guó)設(shè)星子鎮(zhèn)，北宋升縣，明清設(shè)南康府，府治星子，民國(guó)廢府，建國(guó)后屬九江市，總面積894平方公里，2004年人口24萬，縣城南康鎮(zhèn)距九江市36公里． 星子金星硯，又名“金星宋硯”。金星石主產(chǎn)地星子縣橫塘鎮(zhèn)駝嶺山下有宋村，自古以采石制硯為業(yè)。民間相傳第一方硯出自晉陶淵明之手，北宋米芾《硯史》有星子青石硯記載．縣文物管理所收藏有宋硯，清硯若干。至明代，石硯制作一度中衰，清中葉又漸興。星子城內(nèi)有“硯池街”。民國(guó)時(shí)略有發(fā)展，縣境內(nèi)有制硯作坊百余家，當(dāng)?shù)厮嚾酥谱鞯慕鹦浅巸啥葏⒓訃?guó)際性展覽并獲獎(jiǎng)。 建國(guó)后，政府扶植金星硯生產(chǎn)，先后成立兩家專業(yè)廠家，更新設(shè)計(jì)樣式，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，改造制硯工藝，金星硯生產(chǎn)得以高速發(fā)展，八十年代至九十年代頻頻在全國(guó)性展覽、評(píng)比中獲獎(jiǎng)，眾多現(xiàn)代書法、文化界名人為金星硯題詞書額，其產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷日，韓、東南亞及歐美各國(guó)。九十年代末，國(guó)企改制，現(xiàn)有私企和個(gè)體戶近百家。 金星硯因石質(zhì)堅(jiān)韌、細(xì)膩，溫潤(rùn)瑩潔，紋理縝密，故發(fā)墨快，儲(chǔ)水不涸，久磨無粉，且“發(fā)墨有光”，其使用價(jià)值得到古今人士賞識(shí)。金星石本身色彩和紋理的變化就具有天然美和自然美。傳統(tǒng)金星硯的造型與圖飾因取材于當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)、山水和人文傳說而極具地域性，其風(fēng)格古樸大方，簡(jiǎn)略寫意，地方風(fēng)貌濃郁，是中國(guó)民間藝術(shù)之瑰寶。 下一篇：江西珍珠 |
| 廬山石雞 | 廬山石雞，蛙的一種，叫石蛙，是著名的廬山“三石”之一。廬山三石：石耳、石雞、石魚。 廬山石雞是一種生長(zhǎng)在陰澗巖壁洞穴中的蛙類。又名赤蛙、棘胸蛙，體呈赭色，前肢小，后肢強(qiáng)壯，表皮光滑細(xì)膩。肉質(zhì)鮮美，因叫聲像雞鳴而叫石雞。廬山石雞晝藏石窟，夜出覓食。屬蛙類的一種，體大，，一般體重三、四兩，大的重約一斤左右。 廬山石雞由于易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，系肴中佳品，廬山各大旅游館店中以石雞為原料的菜肴比比皆是，其中“黃燜石雞”就是廬山名菜之一。 石雞以廬山產(chǎn)的為最佳。 廬山石雞以色澤醬紅、濃香肉嫩、原汁原味的特色，廣受游客喜愛。 十大贛菜之一--廬山石雞 原 料 主料：廬山石雞750克； 配料：鮮紅椒1個(gè)、大蒜頭5個(gè)、生姜、蔥 調(diào)料：封缸酒60克、熟豬油60克、醬油60克、麻油少許。 制作方法 1、將廬山石雞宰殺，去掉爪、皮和頭，用清水洗凈，去掉內(nèi)臟，生姜刮皮切成1厘米見方的指甲丁，蔥白扎成把待用； 2、用刀把石雞斬成4厘米長(zhǎng)左右一字形長(zhǎng)塊，裝入砂缽內(nèi)，放蔥、姜，下3杯調(diào)味品，加蓋待用； 3、取泥爐一只，木炭點(diǎn)燃，將裝石雞的砂缽放在爐上，文火燜制，水干時(shí)，淋入麻油，稍燜至石雞爛離火，以托盤上桌即可。 下一篇：廬山牌綠豆粉絲 |
| 御景有機(jī)甲魚 | 御景有機(jī)甲魚是江西省九江市星子縣的特產(chǎn)。御景有機(jī)甲魚在鄱陽(yáng)湖得天獨(dú)厚的自然條件下至少生長(zhǎng)3-5年以上，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感大大高于普通甲魚，具有滋補(bǔ)、美容、抗癌等作用。 “御景”牌有機(jī)鱉已通過中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。有機(jī)鱉生長(zhǎng)環(huán)境在中國(guó)最大淡水湖--鄱陽(yáng)湖中，湖水溫暖，水草豐美，是水生生物繁殖生長(zhǎng)的理想之地。有機(jī)鱉完全采用外塘放養(yǎng)， 憑借其得天獨(dú)厚的自然條件，遵照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)自然放養(yǎng)，憑借自身天性捕食鄱陽(yáng)湖中各類小雜魚，自然冬眠，至少生長(zhǎng)3-5年以上，為天然綠色食品。 “御景”牌有機(jī)鱉至少在鄱陽(yáng)湖自然環(huán)境中生長(zhǎng)3-5年以上，肉質(zhì)緊密，膠質(zhì)豐富，鱉的顏色大多呈黃褐色和淡綠色，體形稍瘦，爪子又硬又尖，顏色發(fā)黃，背上光潔平滑，裙邊（也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最鮮美的部分）厚實(shí)，條紋清楚，顏色發(fā)暗，油脂發(fā)黃，感覺富膠質(zhì)，黏性很好，其野性十足，美味安全，它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素Ａ、Ｂ1、B2等，具有滋補(bǔ)、提高血漿蛋白質(zhì)量、促進(jìn)造積血功能、增強(qiáng)體力、清熱、滋補(bǔ)、降溫、抗癌、消腫、提高機(jī)體免疫的功能等作用，是高品位需求人士最佳的養(yǎng)生珍品。 下一篇：共青羽絨制品 |
| 三杯石雞 | 三杯石雞是廬山傳統(tǒng)地方菜肴，因烹制時(shí)不放湯水，以三杯調(diào)味品將雞燜爛熟透，故名三杯石雞。此菜醬紅，原汁原味，濃香透鼻佐酒下飯皆宜。三杯石雞富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素等，有補(bǔ)養(yǎng)胃氣、滋陰降火、利尿消腫之功效。陰虛火旺、浮腫者食用更佳。 |
| 如意石耳 | 利用廬山特產(chǎn)石耳制作而成，此菜形似如意，整齊美觀，黑白分明，鮮嫩清爽。富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽等，有清熱涼血、滋陰補(bǔ)血之功效。咯血、衄血、病后體虛者宜用，曾得到烹調(diào)老前輩及中外來賓一致好評(píng)。 下一篇：三杯石雞 |
| 油炸豆腐 | 油炸豆腐是九江民間歷史悠久的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，鮮香可口，很受歡迎。一般用料是：豆腐、豬腳、醬油、大蒜、辣椒、短黃豆芽、茴香等。制作方法，先將豆腐切成三角型小塊（厚薄適中）放在熱油中炸，等二面金黃時(shí)撈起，然后氽入湯中，再加入豬腳、豆芽以及姜蒜、辣椒等配料，煮沸入味后撈起，吃起來鮮、香、潤(rùn)、辣。 從前生意人肩挑小擔(dān)，沿街叫賣夜宵，食客需要就立即加工（豆腐是事先炸制好的），而且根據(jù)食客的要求配制口味。這種風(fēng)味獨(dú)特的油炸豆腐，很象江浙一帶的煮百味（豆腐皮）。食而不膩，味道爽口。 下一篇：如意三石 |
| 廬山鮮筍 | 產(chǎn)自江西省廬山生態(tài)保護(hù)區(qū)的食用鮮筍，以其獨(dú)特的自然環(huán)境，被公認(rèn)為是無污當(dāng)?shù)谋＝∶廊菔称?，深受廣大消費(fèi)者的青睞。 特點(diǎn)： 鮮筍是一種高蛋白、低脂肪、低糖分、多纖維的保健食品，在其蛋白質(zhì)中，含有17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸有8種。此外還含有大量的胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。 用途： 能促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，增進(jìn)消化腺的分泌，支積食，防便秘，促進(jìn)排泄，而且把胃腸中有毒物質(zhì)吸附帶走，減少胃腸中毒癥和胃腸癌的發(fā)生，對(duì)肥胖癥起到減肥作用。 下一篇：油炸豆腐 |
| 江西珍珠 | 江西珍珠，自古以來不僅是貴重裝飾品，還是珍貴的花材，具有安神定驚，清熱益陽(yáng)，明目解毒，潤(rùn)澤肌膚等藥 療效用。在國(guó)際市場(chǎng)上一直是昂貴商品。江西珍珠，是通過江西省出產(chǎn)的三角帆蚌外套膜表皮細(xì)胞不斷分泌的珍珠質(zhì)，層積圍繞而生成的。先后在鄱陽(yáng)湖濱的新建、南昌、進(jìn)賢等地，建立了110多個(gè)人工育珠基地。下一篇：星子鐫石技藝 |
| 廬山石耳 | 廬山石耳與黑木耳同科，是一種野生在人跡罕至的懸崖峭壁上的肢菌植物，由于它形狀扁平如人耳，又附著在巖上生長(zhǎng)，所以稱之為“石耳”。 |
| 廬山石魚 | 廬山石魚體色透明，無鱗，體長(zhǎng)一般在30--40毫米左右，同銹花針長(zhǎng)短差不多，就是長(zhǎng)上七至八年，長(zhǎng)短也不超過一寸，故又名銹花針。 廬山石魚因長(zhǎng)年生活在廬山泉與瀑布中，把巢筑在泉瀑流經(jīng)的巖石縫里，故稱石魚。 石魚生長(zhǎng)在廬山的峽谷溪流中，體小，長(zhǎng)而略扁，大者二三村，小者四五分，其肉細(xì)嫩鮮美，滋補(bǔ)去火，味道香醇，因而遐邇聞名。石魚不論炒、燴、燉、泡都可以，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，尤為產(chǎn)婦難得之滋補(bǔ)品。 石魚除廬山有外，在九江、宜春、贛州、吉安等地的山區(qū)都有發(fā)現(xiàn)，但以廬山石魚質(zhì)佳?！笆~炒蛋”為廬山特產(chǎn)名菜之一。與石雞、石耳同為廬山“三石”。下一篇：廬山云霧茶 |
| 廬山牌綠豆粉絲 | 廬山牌綠豆粉絲以綠豆、淀粉等為主要原料，用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合精制而成，本產(chǎn)品潔白透明，粗細(xì)均勻，富有韌性，久煮不糊，是涼拌、拼盤、火鍋之佳品，暢銷全國(guó)各地，多次榮獲省優(yōu)產(chǎn)品。( 九江)下一篇：廬山竹絲畫簾 |