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彭祖仙山景區(qū)為國家AA級旅游景區(qū)?！　∨碜嫔接址Q彭蒙山、彭王山。從遠處眺望，一線山脈從谷底微微隆起，漸隆、漸高、漸大，蜿蜒直上，最后隆成一座高大的山巒便嘎然而止。在高高的山巒之下，又有一線小一些的山脈微微隆起，也是漸隆、漸高、漸大，它和上面的山脈互為環(huán)抱，蜿蜒而下，最后隆成一座碩大的山丘便又嘎然而止了，剛好和上面的山脈微微隆起的尾部連接，山與山就構(gòu)成了一個天然的、立體的“太極”圖。這種地貌是絕無僅有的。 　　彭祖山風(fēng)景區(qū)：國家AA級風(fēng)景名勝區(qū)，中華養(yǎng)生文化發(fā)祥地。北距成都45公里，南距眉山25公里，位于彭山縣江口鎮(zhèn)，彭祖山景區(qū)內(nèi)有彭祖祠、彭祖墓、彭祖煉丹洞、玉女洞、拜謁石等歷史遺跡；有展示彭祖長壽三大秘訣(導(dǎo)引術(shù)、膳食術(shù)、房中術(shù))和中國古代性文化的養(yǎng)身苑、深受中外氣功愛好者喜愛的采氣場、世界第最大的齊山雙佛、險峻奇特的“天下第一洞”玉女洞、九天攬勝最具刺激的探險通道、專門展示彭祖膳食養(yǎng)生術(shù)的養(yǎng)膳齋、香火旺盛的慧光寺、璧山寺等20余處景點。（聯(lián)系電話：0833-37680196）　　 彭祖仙山景區(qū) 彭祖仙山景區(qū)

江口崖墓為全國重點文物保護單位?！　〗谘履刮挥谒拇ㄊ∶忌降貐^(qū)彭山縣江口鎮(zhèn)岷江東岸上。該墓的時代上限為西漢（公元前206年-公元8年）晚期，下限不晚于三國（公元220年－公元280），以東漢（公元25年-220年）時期崖墓為大宗。　　崖墓以江口鎮(zhèn)梅花村為中心，在塞子山、高家溝、鹽井溝、打魚溝、油房溝等地點都有分布，面積30．4平方公里，現(xiàn)存崖墓4580座。江口崖墓的墓葬形制有6種類型，包括船形室墓、豎井橫室墓、巖室與磚室結(jié)合墓、天井墓和異型墓。墓葬的雕刻畫像和出土文物為研究當時的道教和佛教提供了珍貴的實物資料?！　〗谘履挂云鋽?shù)量多、保存好、時代明確，成為研究漢代社會生活、宗教信仰、建筑藝術(shù)的不可或缺的重要依據(jù)。（國家文物局）　　江口崖墓以江口鎮(zhèn)梅花村為中心，在塞子山、長山埂、高家溝、鹽井溝、豆芽房溝、打魚溝、油房溝等地點都有分布，面積30.4平方公里，現(xiàn)存崖墓4580座。江口崖墓的時代上限為西漢晚期，下限不晚到三國，以東漢時期崖墓為大宗。2001年被公布為第五批全國重點文物保護單位?！　〗谘履沟靥幣砩娇h東北5公里的江口鎮(zhèn)岷江東岸?！　〕雠砩剑^岷江大橋往彭祖山方向走不多遠，就可到達江口鎮(zhèn)。順江口五里長街而下，至府河、南河兩江匯合處，5株挺拔的銀杏出門迎賓，這里，就是著名的江口崖墓博物館，也叫彭山縣漢崖墓博物館。這座依托彭山5000多座漢代崖墓而興建的崖墓博物館，占地3100多平方米，分為三個展區(qū)：一是以崖墓為主的遺址展示區(qū)，二是以明代古建筑梓潼宮為陳列室的歷代文物展示區(qū)，三是以稀世少有的漢代畫像磚、畫像石為內(nèi)容的雕塑廳展示區(qū)?！　?941年5月初，由中研院史語所、國立中央博物院籌備處、中國營造學(xué)社（梁思成當時是該社法式組主任）三家機構(gòu)聯(lián)合組成的川康古跡考察團，自四川宜賓李莊乘船溯江而上，沿岷江到達彭山。6月14日，考察團開始對江口崖墓進行發(fā)掘，全部工作在1942年12月9日結(jié)束。共清理崖墓76座、磚墓2座、土坑墓7座，出土陶俑等數(shù)百件。后來，南京博物院整理、出版了《四川彭山漢代崖墓》一書，在中外考古界引起了很大的震動。　　江口崖墓0土的珍貴文物，珍藏于北京、南京、成都等大型博物館中，南京博物館出版的《中國文物珍奇》150件中，彭山江口出土的文物就有6件！崖墓博物館內(nèi)，以西王母畫像磚、被稱為“天下第一吻”的秘戲圖畫像磚拓片、畫像石、銅質(zhì)搖錢樹、石棺、木館及漢代的各式陶器為主要內(nèi)容，許多是珍貴文物。像陶座銅質(zhì)搖錢樹，1972年出土，高達1.44米，是我國漢崖墓出土的一造型最大、鑄工最精、圖飾最豐富的搖錢樹，被定為國家特級文物。這件國寶1986年赴日本展出時觀者如潮，無不驚嘆中國古代精湛的鑄造藝術(shù)。這些文物古樸凝重，形式多樣，充分展現(xiàn)出了漢代文物的奇麗色彩?！　⊙履?，是漢代流行的一種仿生人住宅、鑿山為室的墓葬形式?！逗鬂h書·馮衍傳》載：“鑿崖石以室兮，托高陽以養(yǎng)仙?！边@是崖墓最早見于文獻的記載。到唐宋時期，因其年代久遠，時人不識，崖墓又被附會成了修仙煉丹的“神仙洞府”。南宋大詩人陸游指崖墓為“古得道之人藏丹之所”，因此，崖墓又被蒙上了幽秘神奇的色彩?！　〗谘履挂郎借徰?，分布密集，形式多樣，石刻精湛，而且出土文物豐富、品位高，內(nèi)涵深遠?！　〗谘履沟哪乖嵝沃朴?種類型，包括船形室墓、豎井橫室墓、巖室與磚室結(jié)合墓、天井墓和異形墓，又分單室、雙室、三室等多種類型。從構(gòu)造上來說，這些崖墓都由墓道、墓門、墓室組成?！　∧沟来蠹s20米，道旁鋪有承插式排水管。墓門都是仿第宅大門，有四層門楣，雕飾華麗，豐富多彩。不僅每層門楣上的雕飾形態(tài)各異，而且三座墓門上的雕飾也各不相同。有的裝飾玉檐斗拱，有的雕塑佳禾瑞草，有的雕飾吉祥動物，有的則刻飾歌舞樂伎。墓室，都比較明朗寬大，只是有些陰涼潮濕。據(jù)說，漢代人講究養(yǎng)生和送死，他們相信通過墓葬，靈魂會獲得再生，從而入神入仙，進入未來的理想世界?！　?.江口崖墓　　保護范圍：　　油房溝：東至梁店山頂，西至彭雙公路，南、北至兩山脊分水嶺?！　〈螋~溝：東至石龍村機耕道，西至雞市橋頭，南至下涼亭子遺址，北至陳家溝。　　豆芽房溝：東至桐子山脊，西至江口鎮(zhèn)街道，南至彭家橋，北至糧站車道口?！　←}井溝：東至十板橋頭，西至橋樓子石橋頭，南至將臺山頂，北至龍頭山脊?！　「呒覝希簴|至九龍山脊，西至卷洞橋，南至提灌站山，北至高家溝底巖?！　￠L山?。簴|至李家溝，西至彭回公路，南至卷洞橋，北至王家沱石橋?！　≌由剑簴|至山脊分水嶺，西至彭回公路，南至刁家灣口石橋，北至梅花村小學(xué)校門口?！　〗ㄔO(shè)控制地帶：保護范圍外延50米?！　?.江瀆崖墓（原順河崖墓）　　保護范圍：東至龍崗子龍巖，西至甑子浩溝，南至順鎮(zhèn)橋，北至燕兒溝底龍巖?！　〗ㄔO(shè)控制地帶：保護范圍外延50米。　　　　江口鎮(zhèn)　　彭山縣轄鎮(zhèn)。1951年建雙江鄉(xiāng)，1958年改公社，1983年改江口鄉(xiāng)，1984年建鎮(zhèn)。位于縣境東南部，距縣城4公里。面積40.2平方公里，人口2.1萬。公路經(jīng)岷江大橋通往縣城。轄遠景、萬勝、雙江、石龍、壽泉、凱旋、白蠟、群利、友誼、茶場、梅花、泉源、順江、姜壩、兩河、五一、廣積、平茯18個村委會和上街、下街2居委會。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、玉米、小麥，經(jīng)濟作物有油菜、…… 詳細++

　　將軍湖,在彭山縣城去江口鎮(zhèn)公路中點處。據(jù)傳湖畔為明末農(nóng)民起義軍張獻忠部庫藏之所，戰(zhàn)斗中，守庫將軍戰(zhàn)死，當?shù)厝罕娫R祀之，故名。湖小而澄澈，四周林木蔥籠，幽深寂靜，湖畔石牛溝，一壁如屏，高約10米，長100米，實為吟詠題留佳處。溝深林密，怪石嶙峋，多成走獸狀，頗有觀賞價值。

江口、順河漢崖墓為文化旅游景點。　　江口、順河漢崖墓。江口鎮(zhèn)位于縣城東北4公里，全境為紅砂巖質(zhì)淺丘，境內(nèi)有崖墓4107座。順河鄉(xiāng)（今江瀆鄉(xiāng)，俗名半邊街）在江口鎮(zhèn)北5公里，境內(nèi)有崖墓218座。兩處崖墓發(fā)現(xiàn)有紀年記載的有永平十三年（70年）一座，建初二年（77年）一座，建[初三年兩座，永元十四年（102年）一座，屬東漢早期墓葬。1956年、1980年，四川省人民政府兩度公布為省重點文物保護單位?！　⊙履挂郎借徰ǎ赡沟烂舶度?、墓門、墓室組成，規(guī)模大小隨墓主之政治地位和經(jīng)濟實力而異。墓道即墓門外明槽，長度不一，有長達20米以上，道旁鋪設(shè)陶制承插式排水管道，保存完好，有小巷深院之勢。墓門與今農(nóng)村民房“龍門子”相似，也有飾飛檐、斗拱、雙闕、花卉，儼若官府大門。墓室一般設(shè)主室和側(cè)室，按前堂后寢、左右?guī)坎季?，也有設(shè)廳、堂、內(nèi)室外、套間、輔以柱、窗、廚房、灶臺、壁櫥等。還有形制特殊，在墓室中鑿造天井，類似今之四合院，或墓室似船形、似豎穴土洞，還有把磚室與巖室合成一體?！　　⊙履沟窨?，取材多樣，內(nèi)容豐富，繁簡相間，技法齊備，造形古樸生動。屬于神話宗教類，雕刻西王母玉勝、仙人六博、仙人跨鹿、仙人乘龍、老子像、佛像等；屬于祥瑞類，雕刻“神?！薄皦邸蔽淖趾妄埢虮?、跪羊、游魚、蹲熊、天鹿、朱雀、蓮花、仙草、柿蒂等圖像；屬生活類，雕刻崖墓開發(fā)較早，光緒三十四年（1908年）后，英國陶然氏、法國色伽蘭、美國葛維漢及中國學(xué)者梁思成、劉敦禎、楊枝高、商承祚、劉銘恕等，曾先后到江口地區(qū)作崖墓發(fā)掘與孝杳。民國30年（1941年）—31年間，川康古跡考察團在吳金鼎、曾昭、夏鼐等學(xué)者的主持下，發(fā)掘76座。有著述發(fā)表于《亞洲文會會志》、《中國西部孝古記》、《華西邊疆研究會會志》、《華文月刊》、《中國文化研究會匯刊》、《金陵學(xué)報》等書刊上。出土文物，由陶然氏帶回美國，色伽蘭帶回法國，葛維漢帶與華西大學(xué)博物館。川康古跡考察團帶走22噸文物，今大部存放南京博物院。解放后出土的文物，除館藏外，一部分上調(diào)北京中國歷史博物館和四川省博物館。存省博物館的東漢銅搖錢樹，1985年赴日本廣島展出，轟動日本。 　　 江口、順河漢崖墓

彭祖祠為文化旅游景點?！　∨碜骒粑挥诮阪?zhèn)仙女山麓，《華陽國志·蜀志》載：“武陽縣郡治有王喬、彭祖詞”。今祠在彭祖墳右側(cè)，為清咸豐六年（1856年）重修?，F(xiàn)存殿宇兩重，座向西北，總建筑面積為712平方米。大殿為單檐歇山式頂，覆以小青瓦，脊飾已毀，左面歇山垮塌。抬梁式八架椽屋，面闊進深3間，均為14.4米，檐柱用石柱。前殿為磚木結(jié)構(gòu)，單檐硬山式頂。面闊5間（18米），進深1間（11.4米）。

李密故里為文化旅游景點?！　±蠲芄世锏靥幣砩娇h城西北的保勝鄉(xiāng)龍安村，距縣城25公里，與本縣岐山鄉(xiāng)、鄧廟鄉(xiāng)、眉山縣鄭軍鄉(xiāng)、成都市邛崍回龍鎮(zhèn)、蒲江縣五星鎮(zhèn)等四縣五鄉(xiāng)鎮(zhèn)毗鄰。李密故里四面環(huán)山，是晉朝漢中太守李密故居，有龍洞奇觀、唐代摩岸造像、龍門寺廟、龍譚春雨等風(fēng)景秀麗的人文自然景觀，素有“風(fēng)水寶地”之稱?！　±蠲芄世锱d建于唐朝貞觀年間，明朝成化二年（1866年）重建龍門寺摩岸造像共10龕，其中第二龕被選入《中國石窟藝術(shù)》（海外版）、《中國美術(shù)全集》。最大的彌勒座像，通高5.85米。1984年列為縣級文物保護單位。在“大佛”左側(cè)，有一石洞，洞口只有30公分大，但其洞幽深，自難以觀測，洞內(nèi)四壁呈鱗甲狀，十分奇特。龍安場有楨楠樹三株，黃桷樹兩株，皆為“百年參天大樹”，其形成的生態(tài)景觀美麗動人，秀麗多姿。典型的明代華拱、斗拱建筑風(fēng)格，使李密故里山門別具特色。1988年6月列為縣級文物保護單位。當你站在龍門寺后龍眼睛山上，便有九座山峰映入你的眼簾?！　±蠲芄世镞@個“風(fēng)水寶地”的構(gòu)成是邛崍的長丘山脈，經(jīng)蒲江縣，洪雅縣的總山和眉山興冠山的落腳點，左青神山，右白虎山，后龍眼睛山，前面吳寶山。是孔明三擒孟合，三國征西將軍鄧艾蹲兵之地，有九子十進士傳說，有六龍送老的典型，有神醫(yī)何大夫……　　西晉文學(xué)家李密（公元224-287年）字令伯，犍為（郡）武陽（縣）九峰龍門人。祖父李光，曾任東漢朱提太守。李密出生僅六個月即喪父，四歲母親被逼改嫁，經(jīng)祖母劉氏撫養(yǎng)。李密幼年體弱多病，但甚好學(xué)，博覽五經(jīng)，尤精《春秋左氏傳》，以文學(xué)見長，能言善辯。年輕時，任蜀漢尚書郎、大將軍主簿、太子洗馬（皇太子老師）。曾多次出使東吳，魏滅蜀，征西將軍鄧艾聘密為主薄、辭不受。晉泰始三年（267），晉武帝詔征密為太子洗馬，詔書連下，郡縣不繼催促。時密祖母已九十六歲，年老多病。于是上表述自己無法應(yīng)命的原因。這就是著名的《陳情表》，被后人譽為“千古散文絕唱”。　　李密故里交通便利，5公里水泥路連通保勝鄉(xiāng)政府住地；7公里經(jīng)邛崍回龍鎮(zhèn)連通成雅高速公路；與本縣鄧廟鄉(xiāng)、岐山鄉(xiāng)、眉山市鄭軍鄉(xiāng)的斷頭路已經(jīng)打通?！　?988年2月住寺大師能崇來到龍門寺后，先后維修了摩岸造像，龍門寺正殿、山門等，新建了龍門寺大殿。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　彭祖山舊稱仙女山，海拔610米，位于“長壽之鄉(xiāng)”彭山縣東北部，是中國傳說中八百歲壽星彭祖及其女兒修身之地，也是世界長壽文化和茶葉文化的發(fā)源地之一。仙女山上有中國氣功鼻祖、壽星彭祖的墓冢，以及彭祖祠、彭祖煉丹洞等歷史遺跡；展示彭祖長壽三大秘訣的養(yǎng)生殿、采氣場、雉羹館；造型巧妙的彭山雙佛，一坐一立，立佛釋迦牟尼高28米，坐佛多寶如來佛高24米；香火旺盛的宗教文化地慧光寺，險峻奇特的九天攬勝等20余處景點?！　　吧讲辉诟?，有仙則靈”，仙女山風(fēng)景區(qū)不僅有富的長壽養(yǎng)生文化，還有眾多的歷史古跡、秀美的山水。這里地勢奇絕，布局神秘：周圍群山環(huán)抱，中心孤峰兀起，山脈與穴地走向頭尾交接，綿廷起伏，恰似相擁而抱的陰陽二魚。陽魚之山由低向高，陰魚之山由高向低，暗合陽氣向上，陰氣下沉的太極原理，構(gòu)成一幅天然太極立體圖。彭祖墓恰處陽魚魚眼，氣感強烈，這也是中國氣功開山鼻祖彭祖的慧眼獨識之妙。　　仙女山景區(qū)內(nèi)還有最早的“武陽茶肆”江口古鎮(zhèn)，“鐵桿磨成針”故事出處地李白讀書臺，匯萃彭山5003座東漢崖墓出土文物精品、具有較高研究價值的漢崖墓博物館以及湖光山色的將軍湖、仙女湖等名勝古跡?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　彭山葡萄 　　 目前，彭山已建成特色葡萄產(chǎn)業(yè)2.3萬余畝，培育了36個品種。以采摘節(jié)的主會場觀音鎮(zhèn)果園村為例，去年農(nóng)民人均純收入達到14389元，比全縣農(nóng)民人均純收入高出44.43%。 　　 四川省彭山縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《彭山縣人民政府關(guān)于劃定彭山葡萄生產(chǎn)范圍的通知》，彭府函〔2014〕45號 　　 四川?。▍^(qū)域性）地方標準：DB511422/T25-2009《彭山葡萄種植技術(shù)規(guī)范》 　　

　　豆花 　　唐豆花，1922年至1954年行業(yè)，歷經(jīng)32年之久。唐豆花的創(chuàng)辦人唐德洪，初是賣油糕、涼面、熱面的，后摸索和總結(jié)了張麻子（名不詳）、楊豆花的“黑窩盆”豆花綿軟、細嫩、入口無渣的經(jīng)驗，與其妻劉春容在北門外關(guān)帝廟前的黃桷樹下（今農(nóng)機廠對面）開始經(jīng)營豆花飯。1932年，唐被軍閥岷江之戰(zhàn)的流彈炸死后，劉在其子唐國忠、唐紹清的協(xié)助下繼續(xù)經(jīng)營。到1937年，因生意興隆，人手不足，先后招收劉德華、周榮貴等學(xué)徒六、七人，請家?guī)燑S長明幫助，一直到1954年停業(yè)。 　　唐豆花，綿軟、細嫩、無渣，尤其是海椒水別具一格，路過香撲鼻，吃無清油味，油封豆花頂，醬油要吃盡（盤內(nèi)只剩紅油不剩醬油），顧客贊嘆不絕：”豆花吃不胖，要吃麻辣燙，調(diào)味實在好，十味質(zhì)量高?！笔队懈伤?、蝦松、日本味素、成都中興場窩子醬油、彭山長春的杏仁豆瓣、漢源清溪花椒、芝麻醬、鮮蔥、芫荽、椿牙等。加上唐豆花古廟前大樹下，草堂茅舍，整齊清潔，林木掩映，環(huán)境幽靜，服務(wù)周到，和氣待客，且適合勞動人民的消費水平，所以經(jīng)常賓客盈門。 　　唐豆花，南至嘉定，北至成都，聞名30多年。民國時期有軍長楊森、眉山專員余安民、十七師師長劉樹成（人稱劉麻子）等官僚軍閥，以及成嘉兩地的各類人物，曾坐專車多次到此品嘗。 　　

　　謝家狗肉 　　　狗肉在商朝就作為御席“八珍之一”，俗有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”之說。相傳蘇東坡青年時期到中巖書院求學(xué)時，常與學(xué)友相邀到彭山謝家鎮(zhèn)煮狗賦詩，開創(chuàng)了狗肉湯鍋最早的吃法。 　　謝家狗肉的食用方法經(jīng)歷代名師改良創(chuàng)新，形成了砂鍋原湯狗肉、紅湯狗肉、狗肉香腸、回鍋狗肉、民間狗肉養(yǎng)身湯等一系列狗肉美食。 　　原湯砂鍋狗肉選用農(nóng)家圈養(yǎng)的仔狗，經(jīng)防疫、衛(wèi)生部門檢疫后當場宰殺，經(jīng)滾水燙去毛后分料加工，經(jīng)秘方烹煮后作為湯鍋的主要原料。原湯狗肉均切成極薄的肉片，厚薄均勻，無一粘連，其湯清白猶如泉水，其味濃香無腥燥之氣，煮12小時其湯依然清可見底。由于采用特制砂鍋，狗肉久煮不爛，更增湯的鮮美。 　　食法也頗講究。把燙好的狗肉片放入用切碎的青紅海椒、豆腐乳、香菜、香蔥、香油等配成的味碟中蘸食，入口肉質(zhì)細嫩化渣，鮮香爽口。狗肉湯鍋使用多種藥材和特制香料秘法烹制，既保留了狗肉的營養(yǎng)價值又發(fā)揮其藥用功能，具有保健強身、養(yǎng)顏美容、祛病益壽等作用。 　　

　　豆腐腦兒 　　劉是豆腐腦世家，原在陰陽界樓下開店，樓垮后才遷到舊城隍廟頭殿過廳西側(cè)。劉的灶上也設(shè)一把大銅鍋，生意與曾醪糟一樣，煮一鍋賣一鍋，座無虛席。下午至晚間挑擔沿街營業(yè)，顧主站擔邊品嘗，另有風(fēng)味。劉豆腐腦兒用料十分考究，黃豆及二荊條魚鉤嘴海椒要用牧馬山的，花椒要用富林（今漢源縣）的，用水要用蔡家山塘的，菜油要用澄缸的，芡粉要用白碗豆的，所以，豆腐腦兒其白如雪，一片連一片，空隙不見豆窖水。上面一圈熟油鮮紅，一撮酥豆金黃，幾斷蔥花綠如碧玉，一入口，滿嘴酸、咸、麻、辣、香、酥、脆，令食者口味為之一振。

　　"彭祖壽柑"品名已由工商局正式注冊，系桔橙雜交新品種。該品種具有果實大（橫徑85-120毫米，一般果重250克，大約600克）、色彩鮮紅、有光澤、肉質(zhì)佳、味純甜、無核或少核、不發(fā)泡、耐儲運等特點。 一、果大。橫徑一般8－9cm，最大12cm，果重一般200克，大的500克。 二、色鮮。果實鮮紅，尤滑，皮較薄，包著緊，易剝離，果皮甘甜，芳香，無苦辣，有金柑味，可食用。 三、味甜。質(zhì)地細軟，肉質(zhì)純甜，果香味濃，較化渣，可溶性固形物13％，品質(zhì)上等，無核或少核。 四、供市期長。11月無酸味，下旬可上市，12月中旬鮮紅成熟，留樹掛到下年3月不枯水，不發(fā)泡，中心柱緊，果皮較密，室內(nèi)貯至5月仍色鮮、味甜，商品性強，吃后不燥火。 五、適應(yīng)性強。對土肥、砧木要求不高，一般管理長勢較旺，技術(shù)性不強，豐產(chǎn)性能好，高接兩年來10公斤，三年后可超過50公斤。

　　曾醪糟（公義鄉(xiāng)人）在袁湯圓對門設(shè)攤。曾是醪糟世家，在鳳鳴、觀音、公義等鄉(xiāng)鎮(zhèn)很有名氣。每場一壇（四、五十斤），風(fēng)雨無阻，賣完收攤。每場到位生火，燒二爐碳，爐上置一口大銅鍋。煮一鍋舀一鍋，每鍋十幾碗，接連不斷。只要一開鍋，醇香抓鼻，遠溢三丈開外，甜香味襲人。鍋內(nèi)醪糟翻滾，湯汁金黃，不濃不淡，入口香甜化渣、提神。有個叫朱翠蓮的川戲演員說：“我跑遍了川西壩，從來沒有吃過哪里的醪糟兒有這兒弄么甜！”

　　工藝：選用八百壽百年老窖釀造的優(yōu)質(zhì)成年老酒，加入從食藥同源黃精為主的中藥材中提取的有效成份，并加入食品級24K黃金金箔， 精心調(diào)制而成。 　　特點：酒中黃精粗多糖含量達到100多㎎∕100㏕，黃精具有抗氧化作用，能延緩人體衰老。 使用的金箔是國際公認的食品添加劑，我國衛(wèi)生部頒布的《新資源食品管理辦法》的新資源食品。產(chǎn)品香氣幽雅、口感舒適、諸味協(xié)調(diào)。 　　技藝傳承情況： 　　清末民初，彭山地區(qū)已有眾多的私人釀酒小作坊，這些釀酒作坊沿襲祖?zhèn)骷妓?，代代相傳，到解放初期形成以鐘治明、沈良成等為代表的六家比較有規(guī)模的私人釀酒作坊。1956年國家實行公私合營，在這六家私人釀酒作坊基礎(chǔ)上組建起地方國營彭山縣酒廠，2000年企業(yè)改制為四川八百壽酒業(yè)有限公司。這些從祖輩傳下來的百年釀酒老窖池，一直使用至今，延續(xù)著100多年的釀酒歷史和文化。 　　公司生產(chǎn)的“彭祖”、“八百壽”牌系列產(chǎn)品以濃香型大曲酒為主，沿用濃香型白酒傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代釀酒新技術(shù)，以優(yōu)質(zhì)高梁、大米、小麥、糯米為原料，續(xù)糟配料，混蒸混燒，泥窖固態(tài)發(fā)酵，量質(zhì)摘酒、分級貯存，精心調(diào)制而成。產(chǎn)品具有“窖香濃郁、陳香幽雅、醇和綿甜，香味諧調(diào)，余味凈爽，風(fēng)格突出”的獨特風(fēng)格。 　　聯(lián)系電話：028-38531098 　　

　　米凍粑 　　　舊城隍廟沙門南側(cè)，住一姓吳的母女倆，一年四季都賣米凍粑（現(xiàn)在叫發(fā)糕）。色白、不酸、甜正、勻一、柔和、不粘牙，是老人、婦女、兒童經(jīng)常光顧之處。除在攤上坐吃以外，還可以買走用苞谷殼包蒸的凍粑。特別在寒冬，還要煮一大毛邊鍋紅苕。俗話說：“花錢不多，吃起熱烘！”平壩區(qū)的農(nóng)民特別歡迎。

　　美人指葡萄，由日本植原葡萄研究所育成，1998年引美人指入中國。穗重400-700克，平均粒重12克.果粒長尖橢圓形，尖端呈紫紅色，近根部呈黃色至淺粉紅色，宛如美女的指甲一樣美麗。含糖量為18%-19%,食味清爽帶甜，肉質(zhì)極佳。9月上中旬成熟，抗病強，適應(yīng)廣，易栽培。 　　果穗中大，元副穗，一般穗重450-600克，最大1750克;果粒大，細長型，平均粒重10-12克，最大20克。果實外觀極奇艷麗，故此得名，果實皮肉不易剝離，皮薄而韌，不易裂果；果肉緊脆呈半透明狀，可切片，無香味，可溶性固形物達16%-19%。 　　華東地區(qū)一般在8月上旬著色，8月下旬成熟;華北地區(qū)8月下旬開始著色，9月中下旬成熟。果實耐貯運

　　袁湯圓店鋪緊靠龍王廟東側(cè)，店內(nèi)有路通往城隍廟第二殿前頭，人流量大。湯圓心子主要是紅糖、芝麻、花生米。夏天加賣涼粉、涼糕。袁湯圓的絕招是湯圓的膨脹系數(shù)大，一下鍋煮熟，袁只要四個湯圓就能盛滿一碗。袁湯圓的食品以農(nóng)民為主。 　　

　　彭山彭祖酒，是四川省眉山市彭山縣的著名特產(chǎn)，傳承彭祖千年養(yǎng)生文化、弘揚科學(xué)保養(yǎng)觀和生活方式，是一款較為流行的的養(yǎng)生保健酒之一。 　　祖有“中華酒仙”的雅號。其歸隱彭山后，常在彭祖山采集天然中草藥，研制配方，取天然山泉水，法于天地，調(diào)于陰陽，合于術(shù)數(shù)，采用獨特的陰陽平衡浸漬法（今雙浸法），自釀保養(yǎng)酒。堅持每日小飲，調(diào)補機體，使人體陰陽達至平衡。故彭祖雖逾百歲，仍童顏鶴發(fā)，身體康健。其釀酒秘方和陰陽雙浸制酒工藝，經(jīng)其家傳作坊，流傳至今。nrD

　　四川省彭山縣黃豐鎮(zhèn)以柑桔產(chǎn)業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)，擁有柑桔1.25萬畝，80萬余株，年產(chǎn)柑桔總量達1700萬公斤，品種（柑、橙、柚）齊全，常全有鮮果上市，是四川省著名的柑桔生產(chǎn)基地，享有“柑桔之鄉(xiāng)”的美譽。

　　彭山甜皮鴨選用健康仔鴨，輔料考究，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。色澤亮麗，酥潤味濃，咸淡適中，皮酥回甜，肉質(zhì)細嫩，入口爽滑，風(fēng)味獨特。( 眉山) 　　彭祖與彭山甜皮鴨 　　　　彭祖生在彭山、卒于彭山，傳說活了146歲的彭祖，因首創(chuàng)“雉羹”治好堯帝厭食癥而留傳于世，被尊稱為“廚行的祖師爺”，并以“善導(dǎo)引行氣”，開創(chuàng)我國氣功練身之始，以“延年益壽”的“導(dǎo)引、烹飪、養(yǎng)生”之術(shù),被后人敬仰。 　　　　民間傳說，彭祖能如此高壽，與其三天吃兩次甜皮鴨有關(guān)。相傳精通醫(yī)道的彭祖，在一次煮食鴨子時，一改白水燉制方法，而是用生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鮮湯鍋內(nèi)一起熬制成濃湯之后，才將宰殺好的鮮鴨放入鍋內(nèi)燉制。燉熟后，又將整只鴨子淋上一層加冰糖熬制的熟菜油后食用。因鴨子皮甜且脆，甜皮鴨之名由此叫起來。用此方法制作的甜皮鴨營養(yǎng)價值和藥用價值極高，有大補虛勞、養(yǎng)胃生津、清熱健脾等功效，深得民眾喜食，制作方法一直流傳至今。 　　　　如今在彭山，甜皮鴨已成為當?shù)氐拿〕?。最有名的甜皮鴨當?shù)“鐘鴨子”、“潘鴨子”和“王福華甜皮鴨”等，彭山縣城每天要賣出去6000多只。