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三蘇祠為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。　　三蘇祠位于四川省眉山市城西，是我國(guó)著名文學(xué)家蘇洵、蘇軾、蘇轍的故居。原為五畝庭院，元代改宅為祠，明末毀于兵火，清康熙四年（1665）在原址摹擬重建。經(jīng)歷代增修擴(kuò)建，現(xiàn)占地86畝。三蘇祠既保持了蘇氏故居的風(fēng)貌，又體現(xiàn)了祠園建筑的古樸幽深。肅穆中有疏朗之氣，典雅中而洋洋大觀。庭園紅墻環(huán)抱，綠水縈繞，古木扶疏，翠竹掩映，形成三分水二分竹的島居特色。樓臺(tái)亭榭，莊重典雅；匾額對(duì)聯(lián)，詞意雋永。祠內(nèi)供奉陳列有三蘇及子孫、女眷塑像，還供奉有眉山始祖蘇味道畫像和列代先祖牌位；有木假山堂、古井、洗硯池、荔枝樹(shù)等蘇家遺跡；有三蘇祠沿革展、碑廊蘇軾手跡刻石80多通，宋、明、清、民國(guó)碑約30通。除此而外，館內(nèi)還收藏有上萬(wàn)件有關(guān)三蘇的文獻(xiàn)資料和文物，是蜀中最負(fù)盛名的人文景觀?！　?007年，0眉山市委、眉山市人民政府投巨資，新建東園碑廊、三蘇紀(jì)念館（生平陳列館）、旅游接待中心等，面積新增20余畝，總面積共計(jì)約104畝。生平陳列展廳面積由原300多平方米，增至約3000多平方米。陳列手段采用了更為現(xiàn)代的手法，集多媒體、觸摸屏、硅膠臘像、三維動(dòng)畫等場(chǎng)景。2006年被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。2009年被國(guó)家文物局評(píng)定為國(guó)家二級(jí)博物館。2010年被國(guó)家旅游局評(píng)定為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)?！　”Ｗo(hù)范圍：清代形成的祠堂區(qū)域和民國(guó)時(shí)期至20世紀(jì)80年代形成的中部園林區(qū)。　　建設(shè)控制地帶：三蘇祠現(xiàn)有圍墻和西北、東端兩塊新增用地向外延伸50-100米。三蘇祠博物館 三蘇祠博物館 三蘇祠博物館 三蘇祠博物館

中國(guó)泡菜城為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)?！　∶忌健爸袊?guó)泡菜城”，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為泡菜食品及配套產(chǎn)業(yè)，總體規(guī)劃面積13.61平方公里。建園以來(lái)始終堅(jiān)持一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，重點(diǎn)打造“一中心六基地”，即泡菜加工中心、泡菜質(zhì)量檢測(cè)基地、泡菜研發(fā)基地、泡菜教育培訓(xùn)基地、泡菜文化旅游博覽基地、泡菜交易展示基地、泡菜有機(jī)原料生產(chǎn)基地。實(shí)現(xiàn)六個(gè)“全國(guó)第一”：第一個(gè)泡菜食品產(chǎn)業(yè)城，第一個(gè)國(guó)家級(jí)泡菜質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，第一個(gè)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，第一個(gè)泡菜專業(yè)博物館，第一個(gè)經(jīng)商務(wù)部審核頒布的中國(guó)泡菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，第一個(gè)泡菜行業(yè)國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，形成集旅游商務(wù)會(huì)展、產(chǎn)業(yè)集群加工、原料基地種植為一體，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

　　中國(guó)泡菜博物館位于中國(guó)泡菜城入口處，是國(guó)內(nèi)首家以泡菜為主題的專業(yè)性博物館。第一次系統(tǒng)解讀和傳播中國(guó)泡菜文化與產(chǎn)業(yè)；展覽面積達(dá)2000余平方米，由歷史與文化、生產(chǎn)與加工，傳承與創(chuàng)新、產(chǎn)品與品牌、品鑒與體驗(yàn)，質(zhì)量與安全以及展望未來(lái)等展區(qū)構(gòu)成。整個(gè)博物館體現(xiàn)了文化性和知識(shí)性、互動(dòng)性和體驗(yàn)性，原創(chuàng)性和藝術(shù)性。是中國(guó)泡菜博覽的標(biāo)志性展館。　　我國(guó)目前唯一的以泡菜為主題的專業(yè)性博物館——中國(guó)泡菜博物館于2012年7月16日正式開(kāi)館。 　　中國(guó)泡菜博物館地處四川省眉山市中國(guó)泡菜城內(nèi)，展館展陳面積2000平米，由歷史與文化、生產(chǎn)與加工、傳承與創(chuàng)新、產(chǎn)品與品牌、品鑒與體驗(yàn)、展望未來(lái)等展區(qū)構(gòu)成?！　≌箙^(qū)設(shè)置　　1、序廳:由蘇東坡字體書寫的“三千年泡菜，中國(guó)人味道” 十個(gè)字為標(biāo)題的主題浮雕墻長(zhǎng)30米，高4米。畫面一共分為4個(gè)部分。第一部分展示四川的好山好水，千里岷山，千年都江堰，澆灌滋潤(rùn)了沃野千里的成都平原；第二部分展示的是四川千年以來(lái)，生生不息，傳承至今的蔬菜種植場(chǎng)景；第三部分展示了古代四川人泡制泡菜的場(chǎng)景，人人齊動(dòng)手，家家泡菜香；第四部分體現(xiàn)了泡菜與我們的息息相關(guān)，已經(jīng)成為了我們生活不可或缺的一部分?！　?、歷史與文化展區(qū):介紹三千中國(guó)泡菜發(fā)展史。早7000年前仰韶文化時(shí)期，我們的祖先就開(kāi)始培育并種植蔬菜。我們四川的蔬菜種植歷史也長(zhǎng)達(dá)4000余年?！　∮行率鲿r(shí)期的陶罐，都是蔬菜容器或者烹煮器；有商周時(shí)期的木制農(nóng)具文物復(fù)制品：耜（si）?！　≡缭谏讨軙r(shí)期，我們的詩(shī)經(jīng)、商書、周禮等古籍中，就有許多關(guān)于泡菜的古文獻(xiàn)記載：考古和歷史文獻(xiàn)證實(shí)，早在3100年前的商代武丁時(shí)期，我國(guó)出現(xiàn)了世界上最早的泡菜雛形——鹽漬菜?！　〉搅饲貪h時(shí)期，許慎的說(shuō)文解字，明確提出，菹者，酸菜也。菹字也是世界上第一個(gè)關(guān)于泡菜的專用字?！　≡?jīng)在長(zhǎng)沙出土的距今已經(jīng)2200余年的唯一一件泡菜實(shí)物。豆豉姜。　　在北魏時(shí)期，我國(guó)著名農(nóng)業(yè)科學(xué)家賈思勰（xie）在《齊民要術(shù)》中較為系統(tǒng)地介紹了泡漬蔬菜的加工方法，這是關(guān)于泡菜制作的較為規(guī)范的文字記載。大家可以看到這里曾經(jīng)記載了：“泥頭七日便熟”。泥頭就是用泥密封容器口?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)就已經(jīng)知道利用厭氧進(jìn)行發(fā)酵（即利于乳酸菌發(fā)酵）?！　≡谔扑螘r(shí)期，我國(guó)的泡菜有了很大的發(fā)展，已經(jīng)出現(xiàn)了醬漬、醋漬，糖漬等多種蔬菜泡菜品種。《唐代地理志》記載“興元府土貢夏蒜，冬筍糟瓜”。興元府，就是今天的漢中地區(qū)。　　宋朝孟元老《東京夢(mèng)華錄》，陸游的《觀蔬園》詩(shī)句，都有著對(duì)泡菜的記載?！　〗?jīng)過(guò)長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐，泡菜生產(chǎn)發(fā)展到了元明清時(shí)，其工藝和品種都已經(jīng)有了很大的進(jìn)步。元代的韓弈在《易牙遺意》；明代劉基的《多能鄙事》；明朝鄺遙《便民圖纂》，清乾隆年間，羅江人李化楠撰寫的，其子李調(diào)元刊印的《函海.醒園錄》中，都記載了泡菜的身影?！　≡谇宕端摹峨S園食單》中，記載得更是詳盡， “腌冬菜黃芽菜，淡則味鮮，咸則味惡。然欲久放非鹽不可。常腌一大壇三伏時(shí)開(kāi)之……香美異常，色白如玉。”　　泡菜不僅歷史悠久，其文化也影響深遠(yuǎn)。是我們中華文明的重要元素。一是農(nóng)耕文化的重要組成；二是飲食文化的重要內(nèi)容；三是民俗文化的基本要素?！　≡谖覀冎袊?guó)廣袤的地域中，分布著各種泡菜，大家可以從中感受到博大精深的，豐富多彩的泡菜品種?！　∷拇ㄅ莶说牡湫痛恚簴|坡泡菜。一千多年以前，大文豪蘇東坡在《菜羹賦》、《詩(shī)論》都記載有關(guān)于泡菜制作的法則。千年以來(lái)，眉州人沿襲其法，所制作的泡菜色、香、味、形俱佳，被譽(yù)為天下第一泡菜；為紀(jì)念東坡先生，故又稱其為“東坡泡菜”。東坡泡菜隨著蘇東坡的宦居、游歷足跡，流布全國(guó)并遠(yuǎn)播海外?！　?、生產(chǎn)與加工展區(qū):主要展示泡菜的主要原輔料。以及傳統(tǒng)以及現(xiàn)代的泡菜加工工藝。　　泡菜的主料展示選取了：根菜類、莖菜類、葉菜類、果菜類和花菜類以及食用菌的典型代表進(jìn)行展示；在輔料展示選取了泡菜中常見(jiàn)的六種輔料進(jìn)行展示?！　∫陨潮P模型分別展示了傳統(tǒng)泡菜工藝和現(xiàn)代生產(chǎn)工藝?！　≡诳破振恐羞€可以通過(guò)顯微鏡近距離觀看各種乳酸菌的形狀?！　?、傳承與創(chuàng)新展區(qū):在泡菜的科研進(jìn)程中，我們的科研人員研制出來(lái)許多的新型的泡菜品種，包括低鹽泡菜、休閑泡菜等創(chuàng)新產(chǎn)品等?？蒲腥藛T經(jīng)過(guò)研發(fā)，取得了泡菜工業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的突破。其中專用蔬菜高效安全生產(chǎn)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)泡菜生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)、泡菜副產(chǎn)物高效綜合利用技術(shù)是其中的代表性科研成果。我們的泡菜科研水平已經(jīng)位于世界的前列?！　?、產(chǎn)品與品牌展區(qū):陳列了10余家泡菜知名企業(yè)生產(chǎn)的數(shù)百種不同類別的泡菜產(chǎn)品?！　?、品鑒與體驗(yàn)展區(qū):在這一展區(qū)可以品嘗各種不通風(fēng)味的泡菜，還可以親手學(xué)做泡菜。　　7、質(zhì)量與安全展區(qū)：相關(guān)部門制定了嚴(yán)格泡菜生產(chǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括：2010年制定的四川泡菜生產(chǎn)規(guī)范，醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。規(guī)范了從田間原料管理、生產(chǎn)包裝、倉(cāng)儲(chǔ)貨運(yùn)、市場(chǎng)批發(fā)，終端零售等環(huán)節(jié)。做到了全程產(chǎn)業(yè)鏈，質(zhì)量可追溯?！　?、展望未來(lái)展區(qū)：這里展陳了四川的泡菜以及東坡泡菜在過(guò)去的發(fā)展歷程中得到的很多獎(jiǎng)杯、獎(jiǎng)牌和證書，還有從中央到地方各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)東坡泡菜的關(guān)心和關(guān)注?！　?/p>

　　水天花月旅游景區(qū)是省環(huán)保局、農(nóng)業(yè)廳授予的“農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)”，位于東坡區(qū)崇禮鎮(zhèn)，與市區(qū)隔江相望。景區(qū)占地800余畝，以水、天、花、月為特色，以一調(diào)、二韻、三居為主線，以打造“天府第一水上樂(lè)園”為目標(biāo)，是按國(guó)家4A級(jí)旅游風(fēng)景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的集生態(tài)休閑、水上娛樂(lè)、旅游度假、會(huì)議服務(wù)、農(nóng)業(yè)觀光于一體的東坡水文化園林旅游區(qū)。景區(qū)水上樂(lè)園、歡樂(lè)世界、百畝荷園、茶藝中心、運(yùn)動(dòng)垂釣池、生態(tài)宴會(huì)廳、游客服務(wù)中心等功能設(shè)施完善，是人們休閑、娛樂(lè)、聚會(huì)的好去處?！　∨c水天花月一墻之隔的中國(guó)泡菜博物館，是國(guó)內(nèi)首家以泡菜為主題的專業(yè)博物館，2012年7月16日正式開(kāi)館。博物館以世界泡菜為背景，以中國(guó)泡菜為主干，以四川泡菜為重要組成，由“歷史與文化”、“生產(chǎn)與加工”、“傳承與創(chuàng)新”、“產(chǎn)品與品牌”、“品鑒與體驗(yàn)”、“展望未來(lái)”等展區(qū)構(gòu)成。這里有土于成都金沙遺址的農(nóng)耕工具———耜實(shí)物，被認(rèn)為最早腌漬泡菜的菹神彭祖的雕塑，西安半坡遺址出土的“芥菜或白菜類種籽”，浙江余姚河姆渡新石器文化遺址出土的葫蘆皮、葫蘆籽等遠(yuǎn)古蔬菜種子……共陳列與泡菜相關(guān)的物品數(shù)百件。生動(dòng)再現(xiàn)了中國(guó)泡菜從種植到采摘，再到泡菜的制作工藝，體現(xiàn)了中華民族的勤勞與創(chuàng)新精神?！　∷旎ㄔ屡c泡菜博物館交相輝映，構(gòu)成東坡文化旅游的新亮點(diǎn)——“水天花月·泡菜城”。

　　廣濟(jì)桃花山景區(qū)位于眉山市東坡區(qū)廣濟(jì)鄉(xiāng)東北面的鴨池村，距眉山中心城區(qū)25公里，幅員面積7.78平方公里。景區(qū)有油桃、臍橙、梨等名優(yōu)特新奇水果面積5600畝，2008年該景區(qū)農(nóng)民人均收入5600元，廣濟(jì)鄉(xiāng)鴨池村是中國(guó)臍橙之鄉(xiāng)、中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)，省、市、區(qū)確定的新農(nóng)村建設(shè)試點(diǎn)示范村和“一村一品”亮點(diǎn)村，省級(jí)生態(tài)文明村，全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)?！　V濟(jì)桃花山景區(qū)已連續(xù)舉辦五屆桃花會(huì)，效果顯著。該村利用產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)出的青山綠水，花果飄香優(yōu)勢(shì)和自然風(fēng)光，抓住農(nóng)民增收的興奮點(diǎn)、切機(jī)點(diǎn)，依托千畝桃林，傾情打造桃花經(jīng)濟(jì)，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，開(kāi)展以花為媒，以會(huì)唱戲，以文會(huì)友，以會(huì)招商，走出了一條以種果生財(cái)，再到花果雙贏的特色產(chǎn)業(yè)之路，達(dá)到了“房在林中，人在景中，錢賺包中，樂(lè)在其中”的效果?！　√一ㄉ骄皡^(qū)山青水秀，田園生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，花果四季飄香。陽(yáng)春三月，春風(fēng)拂面，千畝桃林競(jìng)相綻放，姹紫嫣紅，嬌艷動(dòng)人。來(lái)到鴨池村，食可品農(nóng)家美味；住能享受鄉(xiāng)村幽靜；行可賞古今文化；玩可飽覽桃花秀色。掩映在青山與桃花叢中的５０余家農(nóng)家樂(lè)正笑迎四面八方賓朋來(lái)村踏青、賞花、品果。　　　　廣濟(jì)鄉(xiāng)　　眉山縣轄鄉(xiāng)。1935年置廣濟(jì)鄉(xiāng)，1958年屬伏龍公社，1962年析建廣濟(jì)公社，1984年復(fù)置鄉(xiāng)。位于縣境西部，距縣城27公里。面積63平方公里，人口2.1萬(wàn)。眉(山)洪(雅)公路過(guò)境。轄任埂、斯?fàn)I、晉王、鴨池、衛(wèi)星、五一、宋咀、黃峰、連鰲、水庫(kù)、叢林、同心、濟(jì)光13個(gè)村委會(huì)和廣濟(jì)居委會(huì)。芒硝和森林資源豐富。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有建材、木材加工等廠。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、小麥、油…… 詳細(xì)++

　　遠(yuǎn)景樓始建于北宋元豐元年（公元1078年），至北宋元豐七年（公元1084年）竣工，可與岳陽(yáng)樓、黃鶴樓、滕王閣齊名媲美，為“中國(guó)四大名樓”之一。經(jīng)過(guò)宋、元，到明末，眉州遠(yuǎn)景樓逐漸衰敗，并被損毀于兵火。到了清代乾隆年間，時(shí)任知州蔡宗建又及時(shí)修復(fù)了遠(yuǎn)景樓，且有詩(shī)為證：署名遠(yuǎn)景樓，樓成人不返。人無(wú)百歲身，景且千年遠(yuǎn)。但可惜的是，沒(méi)過(guò)多久，這座名樓再次遭遇被廢毀滅的厄運(yùn)。至此，原本孤獨(dú)凄涼的遠(yuǎn)景樓便無(wú)影無(wú)蹤，銷聲匿跡。　　2003年底，眉山市開(kāi)始重建遠(yuǎn)景樓。歷時(shí)近三年，重建的遠(yuǎn)景樓以它嶄新的風(fēng)貌和姿態(tài)落成于浪漫的東城外灘，成為中國(guó)詩(shī)書城建設(shè)一道獨(dú)具魅力的風(fēng)景。該樓采用宋代建筑風(fēng)格，觀賞性與實(shí)用性并重，游人可在樓上登高望遠(yuǎn)，欣賞東坡湖全景，領(lǐng)略岷江河風(fēng)光，盡享“登臨覽觀之樂(lè)，山川風(fēng)物之美”意境?！　{欄遠(yuǎn)眺，眉州遠(yuǎn)景樓巍巍屹立，樓上青瓦、白檐、褐柱渾然天成，堂皇霸氣，兩旁裙樓典雅婉約，光彩迷人，整個(gè)建筑莊重古樸，舒展大方，散發(fā)出東坡文化的魅力。　　

　　距離眉山市區(qū)5公里處，坐落著一座環(huán)境優(yōu)美的村莊---白馬鎮(zhèn)龔村。作為省級(jí)新農(nóng)村建設(shè)示范村，萬(wàn)畝臍橙觀光產(chǎn)業(yè)帶、生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、藍(lán)莓種植園、精品葡萄園、花卉苗木園構(gòu)建的生態(tài)產(chǎn)業(yè)體系，讓龔村四季魚(yú)肥蟹美、林木長(zhǎng)青、瓜果飄香。集中居住點(diǎn)和業(yè)主投資建設(shè)的“農(nóng)家樂(lè)”、休閑山莊，全部采用仿宋特色和仿古建筑，在觀光大道和環(huán)形觀光小道、田原生態(tài)自行車騎游綠道的縱橫交織中，淡瓦青磚與碧水、綠林交相輝映，形成一幅美麗的風(fēng)景畫卷。

　　與桃花山相鄰的連鰲山，位于廣濟(jì)鄉(xiāng)連鰲村，地勢(shì)陂陀起伏，相傳為蘇東坡讀書處。遠(yuǎn)眺連鰲山，六個(gè)山嘴從小溪的兩邊伸向小溪，左右各三，狀如鰲頭。山之陽(yáng)一石壁處所刻“連鰲山”三字，為北宋大文豪蘇東坡青年時(shí)代手書，始鑿于宋，清代對(duì)字跡曾予以加深?！斑B”長(zhǎng)3.15米，寬3.2米；“鰲”長(zhǎng)3.5米，寬3.2米；“山”長(zhǎng)3.2米，寬3米，深度約0.1米。字體之大，雕工之細(xì)，為世所罕見(jiàn)。連鰲山石刻是國(guó)內(nèi)現(xiàn)存最大的蘇軾手書遺跡，是四川省省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

　　三蘇湖風(fēng)景區(qū)位于東坡區(qū)三蘇鄉(xiāng)陳溝村，距市區(qū)西南35 公里，占地面積約8平方公里，由三蘇湖、三峰山、老茶林、陳溝新村及蘇洵、蘇軾、蘇轍三父子在故鄉(xiāng)生活的遺跡遺址等景點(diǎn)組成?！　∪K湖水域曲折幽深，白鷺黃鶴翔游其間，湖畔山間綠樹(shù)掩映，秀麗宜人。三峰山山勢(shì)俊秀，挺然盜立，山頂曾有唐代古寺三峰寺，為蘇東坡游學(xué)遺址。三峰山茶葉，可與蒙山茶媲美．明代老茶林至今仍生機(jī)盎然?！　?/p>

三蘇博物館為愛(ài)國(guó)主義教育基地?！　∪K博物館位于四川省眉山城西南隅紗彀行內(nèi)，總建筑面積有11500平方米，主要建筑有正門，前廳，正殿，啟賢堂，來(lái)鳳軒，東西廂房，云嶼樓，披風(fēng)榭，瑞蓮?fù)?，百坡亭，碑亭，抱月亭，快雨亭，式蘇軒，景蘇樓，綠洲亭，半潭秋水一房山，彩花舫，南堂，疏竹軒，綠筠軒等。殿堂部分由三進(jìn)四合院組成，雖按軸線處理，但兩邊卻運(yùn)用了均衡而不嚴(yán)整對(duì)稱而有自由變化的手法，有收有放靈活多致。

　　寨子城位于東坡區(qū)正山口鄉(xiāng)西的寨子山，車行可直達(dá)。途經(jīng)多悅鎮(zhèn)、正山口鄉(xiāng)再西行5公里即至。關(guān)于寨子城的傳說(shuō)各說(shuō)不一，其中最具代表性的是:清咸豐九年，云南農(nóng)民起義軍李蘭領(lǐng)兵入川，全川震動(dòng)。之前，眉、青、蒲等縣的富戶因懼怕農(nóng)民起義，聚集武裝，筑城設(shè)寨于山上防范。如今這座建于清代的古城堡吸引著不少游客。作為縣級(jí)文物保護(hù)單位，游客在此餐飲食宿休閑娛樂(lè)都十分方便。遠(yuǎn)離城市的喧嘩，投身大自然的懷抱，寨子城給人們帶來(lái)鄉(xiāng)情野趣。

白塔山為文化旅游景點(diǎn)。　　白塔山，位于東坡區(qū)金花鄉(xiāng)白塔村，原名大旺寺白塔。距市區(qū)18公里，占地150余畝。大旺山，峰巒兀立，秀出云表，若鞭蓉拔青冥，驚騖奔平野，左連石鼓，右接蟆頤，玻璃襟帶于前，魚(yú)鯫環(huán)復(fù)于后。明朝時(shí)眉州人萬(wàn)安曾在山上讀書，后入翰林為閣老，稱“此山特有旺象”，因而得“大旺山”之名。山頂原有唐代圣泉寺，后塔圮廟毀。清同治4年（公元1865年）依唐制重建白塔，高47米，13層磚結(jié)構(gòu)。該塔座東向西，塔頂為穹隆頂，塔身呈方形，層層內(nèi)收，每層開(kāi)空窗，內(nèi)空為7層，塔內(nèi)有木梯樓，可供游客登探。

　　中國(guó)竹藝城座落在城南2公里處，1993年興建，占地3.3萬(wàn)平方米，集旅游、度假、娛樂(lè)、餐飲、垂釣、 兒童游樂(lè)為一體，城內(nèi)種竹50多種，旁建有著名和平老人邵從恩紀(jì)念館，建有魚(yú)塘，養(yǎng)有珍、稀水生動(dòng)物。

　　蟆頤觀正名“重瞳觀”，位于東坡區(qū)崇禮鎮(zhèn)北。自唐、宋、明、清一直為眉山勝境，三蘇、陸游以及明清眉州知州都曾題詠。唐末爾朱真人，楊太虛皆得道于此?，F(xiàn)存大殿和正門。昔年，蟆頤山上有修建于唐代初年的重瞳古觀，據(jù)說(shuō)是四目仙翁之真府，故名，明末毀于兵火，清代康熙年間知州趙惠芽、金一鳳曾先后重修。觀內(nèi)早年樓臺(tái)亭閣，曲欄橫檻，幽靜清雅，晨鐘暮鼓，間以竹韻松濤，塵聲盡銷，令人心曠神怡。

　　經(jīng)書樓位于眉山市南眉山師范學(xué)校校園內(nèi)。原為文廟藏書樓，始建于康熙九年（1670），道光二十二年（1842）重建，光緒二十六年（1902）補(bǔ)修，現(xiàn)基本完好?！　〗?jīng)書樓建筑面積234平方米，為重檐歇山式屋頂，磚木結(jié)構(gòu)，一樓一底，梁架為穿逗式，3穿4柱，面闊3間，長(zhǎng)12.5米，進(jìn)深3間9.25米，廊深1.9米，底樓高5.2米，二樓層高3.75米，素面臺(tái)基高0.5米，階梯式踏道二級(jí)，房屋通高12米。座北朝南?！　〗?jīng)書樓為東坡區(qū)僅存為數(shù)不多的清代古建筑之一，具有典型的清式建筑風(fēng)格，是研究儒學(xué)和古建筑的重要史料。 　　

　　東坡泡菜，又叫泡酸菜，四川省眉山市東坡區(qū)特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是四川泡菜的典型代表，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作，是中國(guó)四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。 　　　四川省眉山市東坡區(qū)是中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)，泡菜制作在東坡民間已有1500多年的歷史，東坡區(qū)位于四川省成都平原西南邊緣，地處岷江中游，古稱眉州，是北宋著名文學(xué)家蘇洵、蘇軾、蘇轍的故鄉(xiāng)，泡菜在東坡故里俗稱酸菜，當(dāng)年?yáng)|坡不僅喜食泡菜，還親手制作泡菜。古往今來(lái)，東坡故里的城鄉(xiāng)幾乎家家戶戶都能制作泡菜。因此，東坡區(qū)被稱為“中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)”。. 　　地理環(huán)境 　　　　眉山市東坡區(qū)這里地處岷江中游、雨量充沛、土地肥沃、夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒、適宜種植無(wú)公害的根菜類、白菜類、芥菜類等蔬菜的種植，為泡菜加工提供了合適的氣候條件，和優(yōu)良的制作原料。. 　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展 　　　　東坡泡菜從20世紀(jì)80年代起才開(kāi)始由民間制作走向工廠化生產(chǎn)的東坡泡菜，發(fā)展很快，2005年，率先提出打造“中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)”，東坡泡菜首次以整體形象，參與全國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)；2006年，全市力推5個(gè)泡菜產(chǎn)品獲得中國(guó)馳名商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)“國(guó)”字號(hào)品牌的突破；2009年，市委、市政府出臺(tái)《關(guān)于強(qiáng)力推進(jìn)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》，明確提出了“全國(guó)一流、國(guó)際知名”的泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。該區(qū)在省道103線沿線、在位于眉山經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)東區(qū)建起了中國(guó)四川泡菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)。循著這樣的趕超戰(zhàn)略，眉山泡菜產(chǎn)業(yè)由21世紀(jì)初的年銷售收入不到1億元，突飛猛進(jìn)到2010的年銷售收入30多億元，創(chuàng)造了10年30倍的“眉山速度”，使眉山躍升為四川泡菜的主產(chǎn)區(qū)、核心區(qū)、排頭兵。. 　　地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 　　　　2009年，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 　　產(chǎn)地范圍 　　　　東坡泡菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省眉山市東坡區(qū)所轄行政區(qū)域。.

　　東坡肘子是蘇東坡制作的傳統(tǒng)名菜。它有肥而不膩，粑而不爛的特點(diǎn)，色、香、味、形俱佳，有人稱其為“美容食品”，外賓贊頌它“可列入世界名菜”。眉山的東坡肘子制作，比蘇東 坡的作法有較大的改進(jìn)；首先在選料上，只選豬蹄膀，洗凈后放入清水中燉，燉至八分火色，將肘子撈起來(lái)，再上蒸籠蒸。經(jīng)兩次脫脂后，肘子已達(dá)肥而不膩、粑而不爛的境地。食用時(shí)有 兩種形式：一是清湯式。即將蒸熟的肘子取出，放碗內(nèi)，灌以燉雞的湯，若無(wú)雞湯，白開(kāi)水也行。加少量鹽、少許蔥，即可。最好另碗盛醬油，食時(shí)蘸點(diǎn)醬油，其味更鮮。二是佐料式。即 將蒸熟的肘子取出庭 碗內(nèi)，將配好的佐料澆上，即可食用。眉山的東坡肘子佐料十分講究，由17種原料組成，具有鮮明的特點(diǎn)，且適合東、南、西、北的客人和海外友人的口味。 　　“東坡肘子”雖名為“東坡”二字，孫劍說(shuō)，這道菜卻并非由蘇東坡創(chuàng)制，而是其夫人王弗的妙作。相傳，有一次蘇東坡的妻子王弗在家燉肘子時(shí)因一時(shí)疏忽，肘子焦黃粘鍋，她連忙加進(jìn)各種配料再細(xì)細(xì)烹煮，以掩飾焦味。不料這么一來(lái)微黃的肘子味道出乎意料的好，頓時(shí)樂(lè)壞了蘇東坡。于是，“東坡肘子”也就得以傳世。 　　眉山的東坡肘子制作，比蘇東坡的作法有較大的改進(jìn)：首先在選料上，只選豬蹄膀，洗凈后放入清水中燉，燉至八分火色，將肘子撈起來(lái)，再上蒸籠蒸。經(jīng)兩次脫脂后，肘子已達(dá)肥而不膩，粑而不爛的境地。如今，眉山的東坡肘子已幾番改進(jìn)，食用時(shí)有兩種形式：一是清湯式。即將蒸熟的肘子取出，放碗內(nèi)，灌以燉雞的湯。加少量鹽、少許蔥，即可。最好另碗盛醬油，食時(shí)蘸點(diǎn)醬油，其味更鮮。二是佐料式。即將蒸熟肘子取出放碗內(nèi)，將配好的佐料澆上即可食用。 　　東坡肘子（眉山產(chǎn)區(qū)） 　　四川省眉山市東坡區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《眉山市東坡區(qū)人民政府關(guān)于劃定東坡肘子（眉山產(chǎn)區(qū)）生產(chǎn)范圍通知》，眉東府發(fā)〔2013〕65號(hào) 　　四川省眉山市東坡區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：DB511402/T27-2010《東坡肘子（眉山產(chǎn)區(qū)）》

　　峨眉糕：它是用糯米、白糖、蜂蜜、豬油等原料精制而成。色澤潔白，入口不粘，遇津即化，味香甜。 　　峨眉糕產(chǎn)地范圍為四川省峨眉山市綏山鎮(zhèn)、符溪鎮(zhèn)、勝利鎮(zhèn)、雙福鎮(zhèn)、桂花橋鎮(zhèn)、九里鎮(zhèn)、羅目鎮(zhèn)、樂(lè)都鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、峨山鎮(zhèn)、龍池鎮(zhèn)、大為鎮(zhèn)、沙溪鄉(xiāng)、川主鄉(xiāng)、龍門鄉(xiāng)、普興鄉(xiāng)、新平鄉(xiāng)、黃灣鄉(xiāng)共18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　龍眼酥：狀似龍眼，底部圓實(shí)，表面千層重疊，造型美觀精致，醇香可口，入口化渣，是眉山傳統(tǒng)食品之一。 　　眉山龍眼酥是眉山特產(chǎn)之一，口感油潤(rùn)酥脆，入口即化，老少喜愛(ài)的一種地方食品，龍眼酥是北宋著名文學(xué)家蘇東坡故居地的眉山生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名特產(chǎn)品。它以其色、香味、形俱付佳處領(lǐng)先地位，龍眼酥造型逼真、螺紋酥皮清晰，油潤(rùn)濃香，細(xì)膩爽口等特點(diǎn).，赴馬來(lái)西亞參加92亞洲食品展，連續(xù)三次榮獲嘉州人民喜愛(ài)產(chǎn)品稱號(hào).　 　　該產(chǎn)品采用精制面粉和剝皮芝麻醬、上等精煉油、優(yōu)質(zhì)白砂糖等精細(xì)材料，科學(xué)配方，人工包心成型，具有呈圓形，乳白色，無(wú)斑點(diǎn)，酥皮層次均勻，螺紡卷曲清晰，形似龍眼、入口化渣、甜淡適中，油而不膩等特點(diǎn)，是老年體弱、幼兒生長(zhǎng)、探視病人、饋贈(zèng)親友、老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。

　　眉山東坡翠竹，是四川省眉山市的著名特產(chǎn)，據(jù)傳是北宋大文豪蘇東坡創(chuàng)制的一款綠茶，具有外形扁平直滑，兩端尖細(xì)，形似竹葉，葉綠均勻等特征，素有色綠、香郁、味醇、形美四絕之美譽(yù)，深得飲者喜愛(ài)。 　　眉山東坡翠竹是北宋大文豪蘇東坡創(chuàng)制的一款綠茶。蘇東坡是品茗高手，對(duì)茶的煎烹、品飲、藥用、制作等皆有獨(dú)到見(jiàn)解和創(chuàng)新，“不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時(shí)”，煎茶，品茗是蘇東坡日常生活中不可或缺的重要內(nèi)容。hgF川味坊四川美食網(wǎng) 　　北宋嘉佑二年，正當(dāng)三蘇父子名震京師時(shí)，母親程夫人病故，父子三人回到四川奔喪。辦完母親喪事后，東坡兄弟二人上峨眉山去還愿。兄弟二人到達(dá)報(bào)國(guó)寺，沿蜿蜒山路來(lái)到萬(wàn)年寺。寺后山坡上長(zhǎng)滿了郁郁蔥蔥的茶樹(shù)，這茶樹(shù)長(zhǎng)得很特別，葉片豐厚細(xì)長(zhǎng)，微向內(nèi)卷，葉片上有一道清晰的葉脈，狀似翠竹的竹節(jié)。蘇東坡大喜，知此樹(shù)便是唐時(shí)生產(chǎn)貢茶的茶樹(shù)。蘇東坡早忘了還愿之事，急忙采摘了一大包鮮葉，便拽著兄弟蘇轍轉(zhuǎn)身回到家。hgF川味坊四川美食網(wǎng) 　　 蘇東坡把采回的鮮葉經(jīng)過(guò)精心的煎、揉、焙、晾、曬，將鮮葉制成上品茶葉。這天，他請(qǐng)來(lái)父親和兄弟，將茶煎好奉上。父親蘇洵細(xì)啜慢品，感覺(jué)茶味鮮美甘甜，茗香直透心脾，連呼“好茶！好茶！”蘇東坡轉(zhuǎn)身問(wèn)蘇轍道：“細(xì)啜此茶，恍若天人合一，物我兩忘。你可知此茶為何爽口生津，茗香四溢？”“兄弟委實(shí)不知”蘇轍問(wèn)道，“請(qǐng)兄長(zhǎng)賜教！”蘇東坡笑道：“我今天所泡的茶葉采自唐朝貢茶之樹(shù)，制作工序講究，茶品自然上乘。其次我取蟆頤觀中老人泉水泡茶。泉水水質(zhì)性緩、甘滑，保茶本色，增清香，潤(rùn)喉舌，生津液。三是用瓦炊煮水，桑樹(shù)根作燃料，紫砂壺泡茶，茶味醇凈色香，所謂‘桑梗煨瓦炊，貢茶入紫砂’也。四是用白窯瓷碗盛茶湯，茶湯色鮮如新。一壺好茶，能凡心孕禪，寧?kù)o致遠(yuǎn)?！碧K轍聽(tīng)了兄長(zhǎng)一番說(shuō)道，由衷佩服道：“兄長(zhǎng)深得黃道輔《品茶要錄》之‘委曲微妙’之要旨，兄弟萬(wàn)不及一也！”蘇東坡忙拱手說(shuō)：“茶道之學(xué)，學(xué)無(wú)止境，我亦僅知其皮毛矣！”蘇洵聽(tīng)兄弟二人一番議論，心中十分高興，補(bǔ)充道：“你們看這茶湯不僅色鮮如新，且葉片豎立于茶湯中，不沉不浮，不散葉，形似節(jié)節(jié)翠竹，形、色、味、韻皆遠(yuǎn)勝于唐時(shí)貢茶。好茶??！”蘇東坡欣然一笑。hgF川味坊四川美食網(wǎng) 　　后來(lái)，蘇東坡回京任職時(shí)，便把這茶帶到了開(kāi)封，送給恩師歐陽(yáng)修。歐陽(yáng)修是文壇領(lǐng)袖，品飲后，大加夸獎(jiǎng)。有人對(duì)此很不服氣，要與東坡賽茶。此人叫蔡襄，是宋朝四大書法家之一。hgF川味坊四川美食網(wǎng) 　　蔡襄是閩南人，他認(rèn)為閩茶優(yōu)于蜀茶。這天，蔡襄和蘇東坡各自攜帶家鄉(xiāng)的上等茶葉來(lái)到歐陽(yáng)修府上。一番寒喧后開(kāi)始"斗茶"。閩茶厚重味濃，蜀茶清新天然，大家品嘗后，覺(jué)得蜀茶略勝一籌。歐陽(yáng)修把蘇東坡叫到一旁問(wèn)道："按理蜀茶與閩茶不相上下，可今天老夫飲來(lái)，卻比平日更鮮美，是何道理？"蘇東坡沖老師一笑，說(shuō)："所謂飲茶之道功夫在茶外。我今天所用之水，系竹根浸泡后澄清燒沸后再?zèng)_泡的，自然勝出一籌。"歐陽(yáng)修叫道："好你個(gè)小子，埋了恁大一個(gè)機(jī)關(guān)。我知道你素來(lái)喜歡竹子，我看這茶就叫"東坡翠竹"吧！"從此，"東坡翠竹"的名聲不脛而走。hgF川味坊四川美食網(wǎng) 　　再后來(lái)，蘇東坡一貶再貶，貶到了海南，他在海南瞻州寫下《汲江煎茶》詩(shī)，詩(shī)中寫道："活水還須活火烹，自臨釣石取深情。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。茶雨已翻煎腳處，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲?？菽c未易禁三碗，臥聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更。"這也許可以看作蘇東坡對(duì)茶道研究的最好心得吧。hgF川味坊四川美食網(wǎng) 　　光陰荏苒，蘇東坡與“東坡翠竹”的故事一直在民間傳頌。如今，在蘇東坡的故鄉(xiāng)--四川省眉山市，“拾點(diǎn)利茶業(yè)”斥巨資開(kāi)發(fā)出了“東坡翠竹”這一茶中珍品。此茶鮮葉采自峨眉山云霧深處高山茶區(qū)，制作工藝十分考究，茶葉清純靜謐，品啜之間，“茶禪一味“，匯聚于心，令人心曠神怡，妙不絕也！hgF川味坊四川美食網(wǎng) 　　東坡翠竹外形扁平直滑，兩端尖細(xì)，形似竹葉，葉綠均勻。內(nèi)蘊(yùn)馥郁，湯色碧綠，味甘醇鮮，入口香馥如蘭，素有"色綠、香郁、味醇、形美"四絕之美譽(yù)，深得飲者喜愛(ài)。hgF川味坊四川美食網(wǎng) 　　

　　相傳清代四川學(xué)政何紹基游瓦屋山后宿縣衙，隨從風(fēng)寒感冒，悶油厭食，精神萎頓。學(xué)政焦慮，遂使縣廚做開(kāi)胃菜一道，要“麻辣不見(jiàn)椒，肉鮮不見(jiàn)膘”。縣廚絞盡腦汁，急中生智，烹開(kāi)打鳴公雞，取藤椒煉油，調(diào)汁涼拌。學(xué)政嘗后贊曰“巴適”。隨從聞麻香而起，竟口味大開(kāi)，連服三餐，神清氣爽，嘆之“鮮香嫩爽，神仙美食。洪雅藤椒缽缽雞隨即傳譽(yù)蓉城。 　　該雞用藤椒（在洪雅、峨邊等有少量產(chǎn)量）油制作，湯底淡碧略帶淺黃，一看就顯得清爽宜口的缽缽雞，所有人都沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)。拿起一串放進(jìn)嘴里細(xì)品，藤椒鮮麻、香辣的味道附著在雞肉上發(fā)揮出來(lái)，恰到好處的給味蕾以輕度刺激，完全不同于普通花椒強(qiáng)烈單純到讓人口腔麻木的風(fēng)格，享用完后更沒(méi)有殘留的不適感?！爸t謙君子，溫潤(rùn)如玉”，椒中君子，藤椒可以當(dāng)之。 　　麻香悠悠，洪雅5萬(wàn)畝藤椒基地原料足，“幺麻子藤椒油”俏走四方，洪雅缽缽雞名滿天下 　　

　　蘇東坡是我國(guó)宋朝的一位美食家。相傳，有一次，他讓廚師做道魚(yú)肴開(kāi)開(kāi)鮮。廚師送來(lái)后，只見(jiàn)熱騰騰、香噴噴，魚(yú)身上刀痕如柳。東坡食欲大開(kāi)，正欲舉筷子品嘗忽見(jiàn)窗外閃過(guò)一人影，原來(lái)是好友佛印和尚來(lái)了。東坡心想：“好個(gè)趕飯的和尚，我偏不讓你吃，看怎么辦？”于是順手將這盤魚(yú)擱到書架上去了。 　　佛印和尚其實(shí)早已看見(jiàn)，心想：“你藏得再好，我也要叫你拿出來(lái)。”東坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下，問(wèn)道：“大和尚不在寺院，到此有何見(jiàn)教？”佛印答道：“小弟今日特來(lái)請(qǐng)教一個(gè)字？”“何字？”“姓蘇的‘蘇’怎么寫？”蘇東坡知道佛印學(xué)問(wèn)好，這里面一定有名堂，便裝著認(rèn)真地回答：“‘蘇’字上面是個(gè)草字頭，下邊左是‘魚(yú)’，右是‘禾’字?！狈鹩∮謫?wèn)：“草頭下面左邊是‘禾’右邊是‘魚(yú)’呢？”“那還念‘蘇’啊。”“那么魚(yú)擱在草頭上邊呢？”蘇東坡急忙說(shuō)：“那可不行?！狈鹩」笮φf(shuō)：“那就把魚(yú)拿下來(lái)吧?！碧K東坡這才恍然大悟，佛印說(shuō)來(lái)說(shuō)去還要吃他的那盤五柳魚(yú)。 　　后來(lái)有一次，佛印聽(tīng)說(shuō)蘇東坡要來(lái)，就照樣蒸了一盤五柳魚(yú)，心想上次你開(kāi)我玩笑，今日我也難難你。于是就順手將魚(yú)放在旁的馨里。 　　不料蘇東坡早已看見(jiàn)，只是裝著不知道。說(shuō)道：“有件事請(qǐng)教：我想寫副對(duì)聯(lián)，誰(shuí)知寫好了上聯(lián)，下聯(lián)一時(shí)想不出好句子?！狈鹩?wèn)：“不知上聯(lián)是什么？”蘇東坡回答說(shuō)：“上聯(lián)是‘向陽(yáng)門第春常在’。”佛印不知道蘇東坡葫蘆里賣的是什么藥，幾乎不假思索地說(shuō)：“下聯(lián)乃‘積善人家慶有余’。”蘇東坡聽(tīng)完，佯裝驚嘆道：“高才，高才！”原一你專罄（慶）里有魚(yú)（余）呀！快拿出來(lái)一同分享吧。佛印這才恍然大悟，知道上了蘇東坡的“當(dāng)”。但他還想“戲弄”一下蘇東坡一看，一條清蒸的西湖鮮魚(yú)，身上劃了5刀。便笑0地說(shuō)：“五柳魚(yú)唄?！狈鹩⌒π卮鹫f(shuō)：“這條‘五柳魚(yú)’算給你‘釣’到了，不如叫‘東坡魚(yú)’算了?！? 　　從此以后，人們把“五柳魚(yú)”又叫“東坡魚(yú)”，而且這道菜名氣也越來(lái)越大，一直流傳到今天。 　　牋選一條活鯉魚(yú)，去鱗洗凈，掏去內(nèi)臟，在魚(yú)的兩肋用刀深劃五道口子，接近魚(yú)刺，抹上鹽， 或煎或煮都可以。煎即麻辣煎燴：放入油鍋，炸至半熟，放入姜、蒜、醬油、豆瓣、滴入少量 曲酒，拌以蔥花、蕪須、花椒粉、少量糖醋，趁熱食之，味道鮮美可口。煮即素淡清燉：放入 清水中煮，俗稱江水煮江魚(yú)，加入蔥、姜等湯成乳白色時(shí)，再加入鹽少許。須要注意的是鹽不能放入過(guò)早，過(guò)早則湯發(fā)黃。起鍋時(shí)再加少量胡椒，其味更加鮮美。

　　東坡松花蛋，是四川省眉山市的著名特產(chǎn)，東坡松花蛋因其色香味俱佳而長(zhǎng)期獨(dú)樹(shù)一幟，它做工考究，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，制作出來(lái)的皮蛋，蛋白晶瑩，透過(guò)蛋白里面的蛋黃清晰可見(jiàn)。 　　東坡松花蛋，又稱東坡皮蛋，東坡彩蛋，眉州皮蛋,眉州松花蛋,眉州彩蛋，源產(chǎn)于大文豪蘇東坡的故鄉(xiāng)四川眉山，是眉山市的特產(chǎn)之一。 　　東坡松花蛋因其色香味俱佳而長(zhǎng)期獨(dú)樹(shù)一幟，它做工考究，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，制作出來(lái)的皮蛋，蛋白晶瑩，透過(guò)蛋白里面的蛋黃清晰可見(jiàn)。它味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，食用后回味極佳，是不含鉛的純綠色食品。 　　松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，具有中和胃酸作用，兼具潤(rùn)肺、清涼、消暑、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效，此外，皮蛋還有保護(hù)血管、提高智商，保護(hù)大腦的功能。 　　東坡松花蛋營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，且攜帶方便、易于保存，深受海內(nèi)外朋友青睞，是家庭宴請(qǐng)、旅游、饋贈(zèng)親友的佳品。

　　蘇東坡酒，是四川省眉山市的著名特產(chǎn)，蘇東坡酒制曲從原料的磨碎到成品曲，就有13道工藝，踩曲、培育、陳曲為蘇東坡酒酒曲三0寶，曾經(jīng)是四川全省白酒 “六朵金花”之后、“七朵銀花”之首。 　　眉山特產(chǎn)蘇東坡酒，以優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、小麥為主要原料，采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝生產(chǎn)。經(jīng)百年老窖發(fā)酵，長(zhǎng)年陳釀，具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長(zhǎng)，各味諧調(diào)，恰到好處，酒味全面的獨(dú)特風(fēng)格?！敖坛鲆粋€(gè)好皇帝，勝做百年好官”，睿智的語(yǔ)言，大氣的包裝由內(nèi)而外傳達(dá)出蘇東坡酒品格、品質(zhì)的高度：才冠古今而不驕逸，正如這內(nèi)斂高尚的品格；位高權(quán)重而不張揚(yáng)，恰似那淺酌細(xì)品的品質(zhì)。iN8 　　“蘇東坡酒”被評(píng)為四川省優(yōu)秀旅游產(chǎn)品、眉山市知名旅游產(chǎn)品和眉山市最受群眾喜愛(ài)的十大旅游商品、“東坡國(guó)際文化節(jié)”唯一指定接待用酒、“眉山市市酒”和“市政府接待用酒”?！疤K東坡酒”現(xiàn)已成為名副其實(shí)的眉山新名片。iN8 　　

　　東坡區(qū)藺草的種植歷史悠久，其光照、溫度、土壤適合優(yōu)質(zhì)藺草生長(zhǎng)，加上土地資源豐富，生產(chǎn)條件優(yōu)越，能排、能灌的種植面積在30萬(wàn)畝以上。截至去年底，東坡區(qū)種植藺草面積已從原來(lái)常年種植4000畝左右發(fā)展到20000多畝，是東坡區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的支柱產(chǎn)業(yè)之一。生產(chǎn)基地遍布秦家、尚義、萬(wàn)勝、白馬、三蘇、廣濟(jì)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 　　　　據(jù)介紹，東坡區(qū)藺草生產(chǎn)通過(guò)長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和探索，已初步形成一套成熟的種植技術(shù)，一大批較穩(wěn)定的種植大戶創(chuàng)造了畝產(chǎn)值5000元以上的顯著經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)較低的勞動(dòng)力、電力、天然氣和土地價(jià)格等條件，極大地提升了該區(qū)藺草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力，其產(chǎn)量和品質(zhì)超過(guò)了寧波（全國(guó)藺草出口生產(chǎn)基地），已形成東草西移的趨勢(shì)。 　　　　經(jīng)地幾年的發(fā)展，目前已有幸達(dá)、豐和、森田、海豐、華騰等7家藺草深加工企業(yè)入駐東坡區(qū)，年加工能力達(dá)6萬(wàn)噸以上。現(xiàn)在，越來(lái)越多的藺草深加工企業(yè)都把建設(shè)藺草生產(chǎn)加工基地的目光投向了東坡區(qū)，該區(qū)已經(jīng)成為藺草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一片熱土。 　　

　　三蘇湖柑桔--2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 　　眉山市三蘇柑桔專業(yè)合作社，位于我國(guó)北宋時(shí)期著名文學(xué)家、書畫家三蘇故鄉(xiāng)，有著“中國(guó)臍橙之鄉(xiāng)”“中華名果”“貢柑之鄉(xiāng)”美譽(yù)的眉山市東坡區(qū)。三蘇柑桔專業(yè)合作社是在眉山市農(nóng)業(yè)局優(yōu)質(zhì)水果良繁園的基礎(chǔ)上由果業(yè)公司、水果經(jīng)濟(jì)人和果農(nóng)成立的集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的柑桔專業(yè)合作社。是中國(guó)農(nóng)科院柑桔研究所柑桔技術(shù)實(shí)驗(yàn)示范基地，四川省農(nóng)民專業(yè)合作社省級(jí)示范社、四川省農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社理事單位、四川省科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位。合作社建立了鋼架大棚，水肥一體化系統(tǒng)、地膜覆蓋等設(shè)施栽培，運(yùn)用物理殺蟲(chóng)等綠色防控技術(shù)生產(chǎn)綠色柑桔。合作社三蘇湖牌“眉州柑桔”系列，品種豐富，滿足不同的消費(fèi)需求，產(chǎn)果時(shí)間長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月。

　　眉山特產(chǎn)“龍眼酥”，是劉啟明在劉吉和于1927年前的工藝技術(shù)基礎(chǔ)上、并在1964年在原國(guó)營(yíng)眉山糖果廠重新繼承研制而成的。根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢、衛(wèi)檢和人體健康必需的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)過(guò)數(shù)十次親自研究改進(jìn)制作的產(chǎn)品，于1982年被樂(lè)山地區(qū)評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1986年在省名特食品會(huì)上被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品，成為名副其實(shí)的“眉山特產(chǎn)”。 　　海翔食品廠生產(chǎn)的龍眼酥、千層酥《“劉啟明”牌首創(chuàng)龍眼酥》在川式糕點(diǎn)中以出色的工藝而著稱。其色、香、味、形俱佳，層次清晰、甜淡適中、油而不膩、細(xì)膩爽口，入口化渣等特點(diǎn)。2001年分別被眉山市政府評(píng)為名小吃；2007年《“劉啟明”牌首創(chuàng)龍眼酥》被四川省旅游局、四川省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、四川省教育廳、四川省旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“四川旅游紀(jì)念品”銀獎(jiǎng)；同時(shí)，該產(chǎn)品榮獲四川省旅游局、四川省旅游協(xié)會(huì)首屆“四川優(yōu)秀旅游商品”品牌稱號(hào)；2008年《劉啟明牌首創(chuàng)龍眼酥》被眉山市人民政府評(píng)為“眉山市知名旅游產(chǎn)品”；又被眉山市旅游局、眉山市工商局、眉山市電視臺(tái)、眉山市移動(dòng)公司、眉山市電信公司評(píng)為“眉山市最受群眾喜愛(ài)的十大旅游商品”。暢銷全國(guó)各地，深受廣大群眾和中外游客的喜愛(ài)，被贊譽(yù)為巴蜀糕點(diǎn)的一絕。

　　眉州東坡香腸源于四川，屬川味香腸?？谖兑月槔睘橹?，亦有咸鮮口味。 　　口感勁道、鮮辣相間、咸鮮適中、馥郁醇香。

　　河壩子鄉(xiāng)特產(chǎn)玉蟾茶，是因玉蟾寺而得名。自古有“先有玉蟾（寺），后有中巖（寺）”的說(shuō)法。玉蟾茶又，玉蟾茶色香味俱全，泡于水中，粒粒向上。由于各方面的原因，現(xiàn)只有零星栽種面積100多畝，而玉蟾茶發(fā)展基地趨勢(shì)卻有2000多畝，開(kāi)發(fā)利用不到10%。茶葉產(chǎn)量可達(dá)50公斤/畝。據(jù)目前茶市價(jià)格成品蟾茶葉可銷售到300~380元/公斤。

　　【原料】 　　牛肉絲（200克），筍絲（65克），辣油（4克），泡辣椒（13克），雞蛋（1只），香醋，菱粉，白糖，醬油，蔥花，黃酒，姜末，精鹽，蒜泥，花椒粉，濕菱粉，味精。 　　【制作過(guò)程】 　　1、將牛肉絲放入用雞蛋白、干菱粉、精鹽調(diào)的鹵內(nèi)拌均勻，下鍋炒一下取出。另將筍絲、泡辣椒絲入豬油鍋炒一下，再將牛肉絲加入，用旺火炒十多秒鐘（必須將牛線攪散，不被粘?。?，瀝去油。 　　2、將準(zhǔn)備好的魚(yú)香味，即姜末、蒜泥、糖、黃酒、醋、辣油、菱粉、蔥花、醬油、味精。 　　【特點(diǎn)】 　　魚(yú)香味，稍帶辣，呈淡醬色，四季皆宜。 　　

　　眉紅臍橙果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，果面橙紅色，果肉化渣，無(wú)核，可溶性固形物，引進(jìn)的紐荷爾臍橙的芽變枝經(jīng)多年試驗(yàn)選育而成。 　　品種來(lái)源：中國(guó)農(nóng)科院柑桔研究所、眉山市東坡區(qū)農(nóng)業(yè)局、眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院、仁壽縣農(nóng)業(yè)局，從引進(jìn)的紐荷爾臍橙的芽變枝經(jīng)多年試驗(yàn)選育而成。