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西部大峽谷溫泉旅游區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　≡颇纤豢h西部大峽谷溫泉旅游區(qū)地處云南北大門水富縣金沙江邊。距宜賓市區(qū)32公里、云南水富縣4公里。由宜賓市到大峽谷車程僅一小時(shí)。大峽谷是一個(gè)“山青”、“峽急”、“水險(xiǎn)”的金沙江河谷，在風(fēng)景如畫的大峽谷下2380米的深處蘊(yùn)藏著一股奇泉，在1978年被云南省勘探隊(duì)打井發(fā)現(xiàn)。經(jīng)國家級專家鑒定，水溫85度，水壓高，流量大，日涌水量達(dá)8000余立方米，居全國之首。富含有益人體健康的偏硅酸、硫、锝、鋰、溴、硒、氡、銅、鍶等礦物質(zhì)。系高熱優(yōu)質(zhì)溫泉?！　〈髰{谷溫泉生態(tài)園占地300余畝?？赏瑫r(shí)容納3000人以上沐浴，是目前國內(nèi)最大的天然露天溫泉浴場。溫泉生態(tài)園擁有檔次高雅情調(diào)各異的花瓣溫泉、藥物溫泉、地板溫泉、醋溫泉、酒溫泉、牛奶溫泉和安全刺激的大坡度滑水道等。　　園內(nèi)現(xiàn)有：400個(gè)泊位、可容納600人同時(shí)就餐的餐飲廳、可容納500人的會議中心、富麗典雅的140多間貴賓房情侶池別墅及容納上千人玩樂的民族廣場和景觀大道。另外配有滑草場、網(wǎng)球場、羽毛球場、沙灘排球等娛樂設(shè)施?！　【包c(diǎn)位置　　云南省昭通市水富縣水富縣西部大峽谷溫泉旅游區(qū)

　　水富港　　位于金沙江畔水富縣城的水富港是云南的第一內(nèi)陸大港，是萬里長江第一大港。為加快西部大開發(fā)步伐，支持云南構(gòu)建國際大通道，交通部去年已正式確定將長江水系航運(yùn)主通道從四川宜賓港向上延伸至云南的水富港。隨著這一重大決策的實(shí)施，水富港將在幾年內(nèi)建設(shè)成為與鐵路、公路運(yùn)輸相配套，貫連全國東、中、西，能通邊達(dá)江、具有重要樞紐功能的“萬里長江第一港”。據(jù)全國航運(yùn)權(quán)威專家介紹，國家把長江水系主通道的規(guī)劃建設(shè)延伸至水富港后，將為在2003年三峽電站實(shí)現(xiàn)第一臺機(jī)組發(fā)電后，加快開發(fā)金沙江下游地區(qū)水電能源基地的建設(shè)，盡快開工建設(shè)金沙江下游兩座特大型梯級電站——向家壩、溪洛度電站提供強(qiáng)大的水路運(yùn)輸保障。同時(shí)，也將為內(nèi)昆鐵路通車后進(jìn)一步優(yōu)化水路運(yùn)輸布局，調(diào)整結(jié)構(gòu)，突出重點(diǎn)，完善系統(tǒng)，構(gòu)建連接西南、華中、華東三大區(qū)的水路交通運(yùn)輸大動脈發(fā)揮重要作用。　　目前，在國家計(jì)委、省計(jì)委等部門的精心指導(dǎo)幫助下，多方籌資將投入1.5億元建設(shè)水富港工程。水富港擴(kuò)建完成后，年貨運(yùn)吞吐量將由現(xiàn)在的40萬噸左右擴(kuò)展到200萬噸以上，進(jìn)出港的貨輪將由現(xiàn)在的500噸級擴(kuò)展到1000噸級。屆時(shí)，千噸級貨輪將可自由進(jìn)出水

銅鑼壩國家森林公園為國家級森林公園?！　¤寜螄疑止珗@在云南省水富縣太平鄉(xiāng)境內(nèi)，距水富縣城70公里。銅鑼壩國家森林公園是滇東北保留較完好的亞熱帶長綠闊葉林區(qū)，總面積50平方公里。屬于烏蒙山向北延伸的末端。景區(qū)內(nèi)分布著五條溪流，十八個(gè)小盆地，一百零八個(gè)山峰，七個(gè)小湖泊和數(shù)十條瀑布，整個(gè)景區(qū)郁郁蔥蔥，動植物種類繁多，藥物資源豐富。得天獨(dú)厚的森林動、植物資源，變化多姿的四時(shí)、四季景觀，神工天成的自然、地理景觀，內(nèi)涵豐富的傳統(tǒng)文化神韻--這一切，使銅鑼壩如迷一般神秘莫測、令人神往?！　∥鞑看髰{谷溫泉生態(tài)園：坐落在金沙江畔，是位于龍蒼巖與馬腦山之間的峽谷，距離縣城3千米。因溫泉中含有豐富的礦物質(zhì)和極具汁浴療養(yǎng)價(jià)值而著稱?！　°~鑼壩氣候宜人、山清水秀、奇峰環(huán)繞、層巒疊翠、林濤呼嘯、鳥語花香、流水潺潺，奇花異草漫山遍野、原始森林遮天蔽日。林中分布著１００多種觀賞樹種、珍奇植物和２０多種國家一、二級保護(hù)動物。國家保護(hù)植物羅漢竹隨處可見，或生于溪邊，或生于山谷。放眼望去，亭亭玉立、婀娜多姿，微風(fēng)吹拂，綠浪滾滾。進(jìn)入原始常綠闊葉林區(qū)，千年古樹參天蔽日，合家歡、夫妻樹、情人樹、象鼻樹，根相連、干相依，枝難分、如手足，如戀人，藤纏樹、樹纏藤，更可見合家歡之溫馨。形象逼真，趣味無窮。向林區(qū)縱深，只見九個(gè)大小山包就像九個(gè)梁山山寨，周圍水青岡大樹悄然屹立，形似梁山一百零八將正聽會出征。這不就是梁山上的群英會嗎？　　銅鑼壩以其獨(dú)特的地形地貌，宜人的氣候和迷人的自然風(fēng)光被視為一塊風(fēng)水寶地。平水壩、白寨壩、銅鑼壩、五里壩等７個(gè)小湖區(qū)，與清澈見底、平緩幽靜的銅鑼河連成一片，猶似一串翡翠項(xiàng)鏈錯(cuò)落有致地環(huán)繞山間。水沿山轉(zhuǎn)，山繞水轉(zhuǎn)，湖光山色，十里無邊，正所謂"山有多高、水有多高"。穿過幽幽的竹林便來到了美麗神奇的仙女湖。傳說中，人們時(shí)常在水口處看見一位美麗的少女在湖中梳妝打扮。清秀的三疊瀑布像一群嘻嘻哈哈的少女，從密林深處奔跑出來，躍入這仙女湖中。銅鑼河流到關(guān)門灘，一改文靜嬌容，飛流而下，呼嘯出關(guān)，形成兩疊壯觀的瀑布。　　秋風(fēng)送爽，秋日的銅鑼壩更多了一份寧靜與瑕遠(yuǎn)。五彩斑斕的紅葉，繽紛的落葉在湖光間沉浮，悠遠(yuǎn)的晴空湛藍(lán)而碧凈，萬山紅遍、層林凈染，自然造化中最美麗的景致充盈眼底。"仁者樂山、智者樂水"。汩汩躍動的山泉，靜靜流淌的小溪，波平如靜的海子，讓人留戀往返、思緒萬千。銅鑼壩的水是透明的，清水澈澈，看得見水底的卵石、水草，細(xì)小水生物，還有許多不知多少年前倒進(jìn)去的樹，只剩下樹干在水底蒼勁的伸展著。　　隆冬時(shí)節(jié)的銅鑼壩，更是觀賞雪景冰景的好去處。玉樹冰花，銀裝素裹。瀑布群的水壁上掛滿了萬千冰凌和水柱，形成了一道道美麗的冰簾。　　得天獨(dú)厚的森林動、植物資源，變化多姿的四時(shí)、四季景觀，神工天成的自然、地理景觀，內(nèi)涵豐富的傳統(tǒng)文化神韻--這一切，使銅鑼壩如迷一般神秘莫測、令人神往?！　?008年10月，位于水富縣太平鄉(xiāng)境內(nèi)的銅鑼壩國家森林公園發(fā)生了一件具有里程碑意義的大喜事——銅鑼壩水庫正式開工建設(shè)。這意味著，幾年之后，美麗的銅鑼壩國家森林公園將新添一個(gè)遼闊的高原平湖，一系列水體景觀，宛如一個(gè)從天而降的聚寶盆?！　°~鑼壩水庫為中型水庫，總庫容1188萬立方米。水庫樞紐工程主要由三大建筑物組成，即大壩、溢洪道、輸水隧洞。大壩為粘土心墻風(fēng)化料壩，最大壩高為35.3米，壩頂高程1476.3米；溢洪道布置在左岸山脊的天然埡口，全長128米；輸水隧洞軸線布置在左岸山脊，距左壩肩18米，隧洞全長247.39米。干渠取水樞紐主要建筑物有8.8米高的漿砌石溢流壩一座。水庫的主要功能是灌溉。灌區(qū)灌溉面積4.59萬畝，其中綏江縣9000畝。這是一個(gè)惠民工程，水富縣1997年就啟動了水庫建設(shè)規(guī)劃，2006年進(jìn)入勘察設(shè)計(jì)，2008年省發(fā)改委批準(zhǔn)立項(xiàng)，列為西部大開發(fā)“潤滇工程”。水富為此工程爭取了長達(dá)10年左右的時(shí)間，此前一直未能批準(zhǔn)建設(shè)，主要原因還是資金問題，國家水利工程建設(shè)補(bǔ)助資金粥少人多，需要支持的項(xiàng)目排成長隊(duì)，都在爭取，只能根據(jù)輕重緩急逐步加以解決?！　〉刂罚赫淹ㄊ兴豢h太平鄉(xiāng)境內(nèi)　　類型：森林湖泊河流　　游玩時(shí)間：建議1小時(shí)　　

樓壩古墓遺址為文化旅游景點(diǎn)。　　樓壩古墓遺址　　樓壩地處水富縣東南部，距縣城16公里，與四川宜賓市橫江鎮(zhèn)隔江相望。近些年來發(fā)現(xiàn)大批的東漢古崖墓群和戰(zhàn)國?西漢土坑墓群，并出土了大量的文物，多種文物十分珍貴，是研究滇東北戰(zhàn)國、兩漢時(shí)期政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化等重要依據(jù)?！　臉菈喂叛履谷汉蛻?zhàn)國?西漢土坑墓群0土的蜻蜓眼琉璃珠，青銅器、陶俑等文物中，可見昔日僰人的生活軌跡及“南絲綢之路”上通商往來的繁忙景象。如今，南經(jīng)絲綢之路上已不見山間鈴響馬幫來和棧道紛爭的刀光劍影，卻留下了古渡拜臺、古樓子、古石寨、石板寺、唐家古堡、鄧家祠堂等古跡建筑和車車燈、牛燈等民間歌舞?！　」糯乖徵澘讨欢味喂爬系臍v史，有關(guān)專家作出了“樓壩是春秋時(shí)期巴蜀文化向滇地過渡并發(fā)展的重要通道和南方絲綢之路的必經(jīng)之地”的結(jié)論。

　　苗族花山節(jié)　　水富兩碗鄉(xiāng)三角村是苗族聚居地，每年農(nóng)歷五月初五是苗家隆重而傳統(tǒng)的民族節(jié)日——花山節(jié)?；ㄉ焦?jié)原為苗族慶祝脫離災(zāi)難的-。遠(yuǎn)古時(shí)期，苗族部落與異族部落發(fā)生戰(zhàn)爭，從第一雞年打到第二雞年?！　￠L達(dá)12年的戰(zhàn)爭使苗族部落折兵損將不少，苗族部落首領(lǐng)認(rèn)識到若再繼續(xù)下去，對子孫后代不利，于是就設(shè)計(jì)逃脫了戰(zhàn)禍。脫離災(zāi)難這天是雞月雞日，即陰歷的五月初五。所以，為了慶祝這個(gè)日子，苗族同胞們便聚集到山上載歌載舞，盡情享受和祈禱寧靜而幸福的日子。從此以后，該節(jié)日年年舉行，并成為一年中最隆重的節(jié)日?！　∶糠旯?jié)日，苗家的兒女們會穿上節(jié)日盛裝，跳蘆笙舞、唱古歌、民歌，開展射弩、穿衣、穿針、績麻、爬山等傳統(tǒng)活動。晚上，還有熱情的篝火晚會?！　〉刂罚核豢h兩碗鄉(xiāng)三角村

　　邵女坪旅游集鎮(zhèn)距水富縣城17公里，位于向家壩水電站庫區(qū)旁，可觀向家壩水電站庫區(qū)高峽平湖、碧水青山的美景，是集民俗文化、體育、休閑娛樂、農(nóng)家風(fēng)情為一體的移民安置示范區(qū)。生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目—邵女坪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)和福疊莊園等建設(shè)項(xiàng)目已啟動，巨型水上蝴蝶（生態(tài)放牧魚基地）已基本成型。旅游集鎮(zhèn)已經(jīng)完成游客接待中心建設(shè)，引進(jìn)了水上摩托艇、水上拖翼傘等水上娛樂設(shè)施，建成了懷舊沙灘、燒烤區(qū)、街景布置等配套功能區(qū)。2016年4月30日至5月2日在邵女坪舉辦了2016云南北大門邵女坪湖濱狂歡節(jié)，期間舉辦了抹泥巴、長街宴、野渡游、打水戰(zhàn)等活動，三天共接待游客6.6萬人次。一個(gè)集旅游、健身、休閑、會務(wù)、養(yǎng)殖為一體的“曼妙邵女坪，花香移民園”新興旅游勝地正在形成中。

　　關(guān)河漂流　　關(guān)河屬長江水系，是云南昭通地區(qū)的一條主要河流。發(fā)源于貴州省威寧草海，至南向北入云南，途徑彝良縣、大關(guān)縣、鹽津縣、水富縣，最后從水富縣的中咀注入金沙江。全程達(dá)360公里?！　￡P(guān)河，因流經(jīng)之處關(guān)山深壑，懸崖絕壁，陡灘暗波洶涌，深峽波濤虎躍龍騰而得名。進(jìn)入水富境內(nèi)后，水勢陡然平緩，河面變寬，波浪不驚，兩岸翠竹成林，湖面鷺鷥、野鴨成群，水清見底，是古代南方絲綢之路上的重要通道，也是南方絲綢之路上唯一的一條水路?！　￡P(guān)河經(jīng)水富段45公里，當(dāng)?shù)厝税阉Q作橫江，現(xiàn)已分段開發(fā)水上漂流，兩岸可觀賞張灘壩土坑墓群、樓壩古崖墓群和橫江古鎮(zhèn)。　　關(guān)河兩岸鐫刻著一段古老的歷史墨跡，新近發(fā)掘的水富樓壩鎮(zhèn)東漢古墓群和張灘壩土坑墓群遺址，是云南最大的崖墓群。我們可以從這里去窺視遠(yuǎn)古時(shí)東西方文化交融的盛況?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　初到昭通時(shí)就聽說水富有個(gè)大峽谷，峽谷內(nèi)的溫泉享譽(yù)川、滇、渝及大江南北。大峽谷位于昭通市水富縣城外的三公理處，坐落在金少江畔，是位于龍蒼巖與馬腦山之間的峽谷，離四川的宜賓市只有四十多分鐘的車程，到昭通也就是六個(gè)小時(shí)左右的火車，水富曾是古“南方絲綢之路”的重鎮(zhèn)，現(xiàn)在的水富有著得天獨(dú)厚的天然和交通優(yōu)勢，內(nèi)昆線及成昆線等等列車都要經(jīng)過水富縣，且由內(nèi)江至昭通的列車朝發(fā)夕至，交通極為便利?！　∫?yàn)橐恢倍悸牣?dāng)?shù)厝苏f大峽谷的風(fēng)景如何如何秀麗，愛好旅游的我當(dāng)然是絕不能錯(cuò)過的啦，現(xiàn)在我是萬事俱備只欠東風(fēng)了，沒有時(shí)間。終于，在望穿秋水之后，盼來了一個(gè)雙休日，我們一行8人便整裝齊發(fā)，乘坐上昭通開往內(nèi)江的火車。同行的朋友和同事都是好多年沒有坐過火車了，所以上車后大家都興奮不已，一路上談笑風(fēng)生氣氛活躍，但聽朋友說從昭通到水富行程只有六個(gè)多小時(shí)，都在感嘆路途太近，好不容易坐一回火車，大家大有一副要把火車坐到盡頭的架勢?；疖囈恢笔茄亟叾?，隔窗仰望只見高山聳立，一路上就能感受到昭通大山的氣勢磅礴，也不時(shí)能從對面的山上看到花團(tuán)錦簇的杜鵑正在盛開，途中路過的昭通市鹽津縣還隱約能看到古代的茶馬古道和僰人懸棺，茶馬古道是很早以前由外省進(jìn)入到云南的必經(jīng)之路，道路只有五尺寬也稱五尺道，素有滇南第一關(guān)的稱號。沿途的風(fēng)光讓我們目不暇接，下午二點(diǎn)多列車到達(dá)水富站，一下火車后就感覺到水富天氣很冷，朋友說這樣的天氣最適宜泡溫泉了。出站后搭出租車直奔大峽谷溫泉，在去峽谷的路上司機(jī)就對我們介紹了正在發(fā)展中的水富，現(xiàn)在水富正在建向加壩水電站，建成后將是我國的第二大水電站，僅次于三峽水電站，今年十月份大壩合攏后水富就將是萬里長江第一港，現(xiàn)在的大峽谷溫泉會被淹沒并不復(fù)存在，但會在山頂上建一個(gè)新的溫泉度假村，一聽還真是來對了時(shí)間，如果以后來就看不到原汁原味的大峽谷溫泉了。　　一進(jìn)到峽谷內(nèi)就看到開闊的停車場及錯(cuò)落有致的建筑，水富大峽谷依山傍水，與巍峨雄偉的高山渾然天成，度假村內(nèi)少了旅游景點(diǎn)的商業(yè)氣息，多了些濃濃的休閑與自然，無數(shù)的巨石上爬滿了爬山虎，為景區(qū)增色不少。安排好住處后我們就迫不及待的換上泳衣去感受泡溫泉的快樂了。溫泉池離我們住的地方只有100米，到了池邊我們一個(gè)個(gè)就像下餃子一樣，撲通撲通的跳到水里，谷內(nèi)的泉池甚多，大的能容納千人，小的只能容納三、四人，且溫泉品目繁多，有玫瑰花瓣池、醋池、啤酒池、牛奶池等等，我們從這個(gè)池泡到另一個(gè)池，終于，我們找了一個(gè)離住處最近的泉池泡下并小憩一會，躺在池里看著兩岸的高山和池邊的蘆葦，全身心的投入進(jìn)了大自然的懷抱，真正體會到了那種人與自然的和諧，心里無比愜意。　　第二天起了個(gè)大清早，想去散一散步，我便獨(dú)自一人沿著人工小溪向江邊走去，看著溪水潺潺而流，水里的五色金魚歡快暢游著，既羨慕又感嘆世間能有幾人像魚兒一樣的自由自在。溪溝旁有一條綠樹成蔭的堤，現(xiàn)下柳樹恰是正綠的時(shí)候，此情此景不禁讓我想起了杭州西湖滿是柳樹的蘇堤，意想不到在這里能看到這樣美的景色。　　從柳堤的甬道上可以將金沙江盡收眼底，波濤彭湃的江面上有一艘鐵駁拖輪逆江而上，讓我突然有些感慨起來，想著我的人生也如這艘鐵駁拖輪一樣，當(dāng)命運(yùn)之舟載著理想向彼岸行駛時(shí)，自已也何嘗不是這般迎難而上，雖然在航程中免不了重重險(xiǎn)阻，但人生的真諦就是要始終朝著自己想要到達(dá)的方向去努力去奮斗，就終有到達(dá)目的地的時(shí)候。　　此行的大峽谷之游是短暫的，我們在依依不舍中離開，但大峽谷的溫泉洗去了身上的塵土，大峽谷的美景滌蕩了心靈的煩躁，久違的休閑一刻使我內(nèi)心空靈一片，大自然真的很神奇，她不僅給了你那么多美好的事物，還教會了你很多東西。也許人生就是這樣，當(dāng)你急匆匆趕路的時(shí)候，總會忽略了很多東西，要學(xué)會在合適的時(shí)候駐足，理一理因?yàn)榇颐Χ妬y的腳步，整一整因?yàn)槌林囟糟乃季w，用心靈感受周圍的一切，在寧靜中得到人生境界的升華。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　昭通風(fēng)味咸菜小吃歷史悠久，遠(yuǎn)在夏商時(shí)期。民間就有了風(fēng)味咸菜小吃，流傳的品種繁多，經(jīng)過幾千年的錘練發(fā)展，使制作工藝精細(xì)，用料講究，形成具有獨(dú)特形、香、色、味、鮮特點(diǎn)的地方風(fēng)味。形。指咸菜加工中的主料、副料的刀切開頭以及腌制成熟后的咸菜開頭必須講究。咸菜在刀切過程中常見的有：花朵形、圓莆、塊、丁形、薄片、條、絲瓣形、梭形等成形后要求美觀大方。香。是指咸菜經(jīng)過加工后，所散發(fā)的合科各種咸菜特點(diǎn)的香氣。一般含有鈉、鉀鹽類的咸菜，具有咸香，比如，食鹽（氯化鈉）等。經(jīng)過加工的腌菜、酸黃瓜、甘露、泡辣椒等、在它們的化學(xué)構(gòu)成當(dāng)中，都不同程度的含有乳酸。因此，具有各種酸香。其他類咸菜有醬香、五香、甜香、辣香、麻香（花椒香氣）等。色。指加工咸菜中的主料與咸菜汁的色澤的配合。比如，醬汁、醬色、糖色、麥醬色、紅色、瑪瑙色、玫瑰色，食用色素等。都是在加工過程中，合理的整體色澤上的很好配合的結(jié)果。它包括蔬菜必須講究新鮮，和加工咸角的色澤適當(dāng)。最終經(jīng)加工后的咸菜，各種色澤的配合要給人鮮艷、鮮美誘人的感覺。味。指咸菜入口時(shí)，所嘗到的脆鮮味、辣鮮味、麻鮮味、甜鮮味等的滋味。并且要求咸、酸、麻、辣、甜、脆各味適當(dāng)。蔬菜加工時(shí)，要掌握好咸菜加工的全過程，并保持不同咸菜的獨(dú)特風(fēng)味，還要求盡可能保留咸菜中的營養(yǎng)萬分。由此構(gòu)成了葳菜的咸醇、酸、醇、甜醇、辣醇等醇味，鮮美可口。鮮。指蔬菜通過加工，加入香料的作用。比如，酸 頭、腌大蒜頭，經(jīng)過加工后，配入紅糖、熟醋等佐料，經(jīng)糖、醋的綜合分解產(chǎn)生的谷氨酸，不加法治精，其重要的組成部分，具有咸菜的鮮味。昭通主要傳統(tǒng)風(fēng)味咸菜有：豆瓣醬、太和豆鼓、豆瓣豆鼓、鎮(zhèn)雄豆鼓、鹵豆腐、臭豆腐、甜酸 頭、腌大蒜頭、泡辣椒、辣子姜片、酢辣子、茄子酢、翠菜、三香菜、昭通老干腌菜、活腌菜、酸蘿卜、蘿卜爪、五香蘿卜、無鉛水晶松花皮蛋、( 昭通)

　　水富燃面是云南省昭通市水富縣的特色小吃。水富縣燃面松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口。 　　水富人早晨有吃面條的習(xí)慣，水富面條的花色很豐富，有牛肉、肥腸、三鮮、排骨、口磨、雜醬等一二十個(gè)品種。其中最為出名的是燃面，水富燃面來源于宜賓燃面。水富與宜賓一衣帶水，巴蜀文化對水富影響很深。 　　　　 　　水富燃面選用本地優(yōu)質(zhì)水面條為主料，以黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。特點(diǎn)是：松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口。因其油重?zé)o水，引火即燃，故名燃面。宜賓燃面以食用堿面為主，因?yàn)榧恿松僭S堿成分，有一種特殊的味道和口感。和燃面一起成名的，還有宜賓的碎米芽菜，它是制作燃面不可缺少的主要佐料。碎米芽菜宜賓獨(dú)有，是一種在宜賓水土才能種植的叫“青菜桿”的蔬菜，直徑約在3厘米粗、長約一尺的青色菜棒，用竹簽劃成細(xì)條晾曬腌制后，呈棕黃亮色，以咸為主味，同時(shí)兼有“香、甜、脆、嫩、鮮”等特殊口感的腌菜，食用時(shí)切成米粒大，故稱“碎米芽菜”。 　　　　 　　近年來，水富面類的花樣和種類是越來越多了，除了肥腸面、三鮮面等，干拌面系列中還有生椒牛肉面、豇豆面、金醬面等，湯面系列就更多了，比如：番茄丸子面、豌豆面、姜鴨面、鱔魚面……品種細(xì)數(shù)不下20種。 　　

　　【羅漢筍干】羅漢筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用羅漢筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，去積食、防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效，羅漢筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品，養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經(jīng)常吃竹筍有關(guān)系。 　　水富縣“羅漢筍”主要產(chǎn)于銅鑼壩及太平鎮(zhèn)的鹽井等山區(qū)自然生態(tài)林，系無污染原生態(tài)純天然綠色食品。筍干是農(nóng)歷清明節(jié)前后采摘嫩筍，經(jīng)傳統(tǒng)方法殺青，邊烘烤、邊揉制、再烘烤而成，是我縣傳統(tǒng)的干制土特產(chǎn)品之一。 　　食用方法：用溫水浸泡：夏天12-15小時(shí)，冬天24-28小時(shí)；清洗后煮沸20-30分鐘撈起漂洗，去老頭，此時(shí)的羅漢筍可復(fù)原到僅次于鮮時(shí)的大小和潔白，再根據(jù)需要撕小塊或用牙簽、大針等扦成刷把筍，也可切成寸許小段置清水漂起備用，燉湯、燒、蒸菜等均可，具脆、鮮、香的特點(diǎn)，口感好，還兼有美容、減肥、幫助消化等保健作用，實(shí)為山中珍品。 　　保質(zhì)期：12個(gè)月 　　儲存方法：置冰箱或石灰壇 　　上一篇:烏金豬肉

　　薏仁，又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實(shí)、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。 　　薏米是補(bǔ)身藥用佳品。據(jù)醫(yī)藥部門化驗(yàn)分析，薏米含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.6%，碳水化合物79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：薏米能健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。近年來，大量的科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對癌癥的治抑率可達(dá)35%以上。難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道：薏米勝過靈芝草，藥用營養(yǎng)價(jià)值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。 　　

　　向家壩鎮(zhèn)樓壩村種植桂圓已過百年歷史，種植的桂圓肉厚汁多，清甜可口，價(jià)格并不貴，根據(jù)桂圓果實(shí)的品質(zhì)、大小，每市斤幾元左右的價(jià)格，物美價(jià)廉。在樓壩村的游河村民小組有個(gè)稱謂已久的桂圓林，上百年歷史的老桂圓樹還有20多株。這里的桂圓有早中晚熟不同的品種。顆粒大的桂圓，也是早熟的品種，果肉厚實(shí)，果核小，味道清甜；而顆粒小的龍眼，要晚熟一些，但味道濃蜜。

　　【烏金豬肉】烏金豬是我國優(yōu)良的地方種豬之一，肉質(zhì)細(xì)嫩、色鮮味美、肉糯味重，并且富含人體所需的十九種氨基酸，鋅、硒等九種微量元素和五種維生素。長期食用，益于身心健康。 　　水富縣烏金豬是水富縣滇東獵人養(yǎng)殖有限公司在太平鎮(zhèn)太平村黑虎山九角灣林區(qū)純生態(tài)綠色放牧養(yǎng)殖，只喂青草與糧食，不添加飼料。 　　該烏金豬肉采用獨(dú)特配方秘制，無食品添加劑、防腐劑。 　　食用方法：溫水清洗，水沸后蒸25至30分鐘，切塊即可食用，也可根據(jù)喜好配以辣椒、蒜葉等烹制食用。 　　保質(zhì)期：冷藏10個(gè)月，夏季常溫30天。 　　溫馨提示：如有漏氣，即時(shí)食用。

　　【銅鑼壩野生干蕨菜】蕨菜別名龍頭菜、如意菜、烏糯、拳菜，是野菜的一種。蕨菜鮮嫩細(xì)軟、余味悠長，且營養(yǎng)價(jià)值高，又有多種藥用功能，享有“山珍之王”的美稱。也是一種最具保健美容功效的綠色健康蔬菜。所烹制的菜肴色澤紅潤，質(zhì)地軟嫩，清香味濃。 　　該干蕨菜是以我縣銅鑼壩野生的鮮嫩蕨菜為原料，經(jīng)開水漂過曬制而成。 　　食用方法：用水沖洗干凈，放在水中浸泡，浸到柔軟即可，炒、燉、煲均可。 　　保質(zhì)期：12個(gè)月 　　儲存方法：陰涼干燥處。

　　“云南老字號”賀爾康蜂蜜，自1681年家族創(chuàng)始人養(yǎng)蜂以來，已走過百年歷史，蜜源地來自于素有“動植物王國”的云貴高原，這里百花爭艷，常年蜜源不斷，有許多特種蜜源如：野壩子，苦刺，苕子，益母草，野藿香，刺黃連，烏泡等。 　　“云南老字號”賀爾康純蜂蜜百分百純天然無污染零添加，每一滴蜂蜜都來自于大自然的饋贈，未經(jīng)任何工藝加工，保證每一滴蜜都原汁原味；經(jīng)常喝能有效提高人體綜合免疫力，防衰老，助美容，助睡眠，防止心腦疾病，減肥，調(diào)節(jié)腸胃，保護(hù)肝臟，對貧血，改善記憶力，更年期障礙都有很好的效果！誠信做人，良心造蜜，只為把純天然無污染零添加的蜂蜜帶給更多人！

　　水富苦丁茶是云南省昭通市水富縣的特產(chǎn)。水富縣所產(chǎn)的大葉冬青科苦丁，單柄葉片黑色，味苦，入口先苦后甘。 　　水富縣地處云南省最北端，地處金沙江與橫江匯合處的三角地帶，南與鹽津縣相鄰，西接綏江縣，東、北分別以橫江、金沙江為界與四川省宜賓縣、屏山縣隔江相望。 　　云南省昭通市水富縣是苦丁茶的產(chǎn)區(qū)之一，所產(chǎn)的大葉冬青科苦丁，單柄葉片黑色，味苦，苦丁茶是民間老百姓很好的一種涼茶同時(shí)也是藥材，經(jīng)加工曬干后易碎，顏色黑色味很苦而得名苦丁茶，入口先苦后甘。 　　

　　昭通市對油菜的種植，已經(jīng)有多年的歷史。清末至民國年間，用油菜籽加工的信用植物油，除本地區(qū)自產(chǎn)自銷外，還有相當(dāng)大的一部分經(jīng)過關(guān)河和南廣道，運(yùn)往四川省敘府等地銷售。但到了40年代末期，將原來種植油菜的很多耕地改種罌粟，導(dǎo)致油菜籽產(chǎn)量大幅度下降，1949年資料記載，全地區(qū)油菜籽總產(chǎn)量約100萬公斤。( 昭通)