導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 思州柚 | 思州文旦柚是貴州省黔東南州岑鞏縣的特產(chǎn)。岑鞏縣文旦柚種植面積達(dá)2萬余畝，成為西南地區(qū)最大的文旦柚種植基地，岑鞏出產(chǎn)的文旦柚定名為“思州”牌文旦柚。 思州文旦柚，果橢圓形，單果重2-3公斤，果皮薄，面光滑，色淡黃。果肉肥厚，香脆多汁，每瓣有籽5-7粒，風(fēng)味足，微酸。果實(shí)11月成熟，富含鉀、鈣、鐵、硒、鋅及維生素C、維生素B等多種微量元素，是鮮食和加工飲料的佳品。有別于其它柚類的最大優(yōu)點(diǎn)是鮮食清香、肉脆、果肉易剝脫不沾皮，無異味，耐貯藏。思州文旦柚2004年11月，榮獲貴州省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號，2007年12月榮獲中國國際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)與奧運(yùn)推薦果品榮譽(yù)。在生產(chǎn)中嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)進(jìn)行套袋生產(chǎn)，在2008年4月取得無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，并逐步向綠色食品、有機(jī)食品發(fā)展。目前全縣種植掛果面積12800畝，主要分布在龍江河沿河兩岸思陽、注溪、龍?zhí)锏鹊秃０危?50米以下）地區(qū)，大有、凱本等有少量種植。 思州柚產(chǎn)地范圍為貴州省岑鞏縣現(xiàn)轄的思旸鎮(zhèn)、水尾鎮(zhèn)、天馬鎮(zhèn)、龍?zhí)镦?zhèn)、凱本鎮(zhèn)、大有鎮(zhèn)、注溪鄉(xiāng)、天星鄉(xiāng)、羊橋土家族鄉(xiāng)、平莊鄉(xiāng)、客樓鄉(xiāng)、新興開發(fā)區(qū)共12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：思州綠茶 |
| 思州石硯 | 思州石硯，簡稱思硯或思州硯，又名金星石硯，是岑鞏縣的特產(chǎn)，古時(shí)即馳名神州。思州石硯已有上千年的生產(chǎn)歷史，其石質(zhì)細(xì)膩，內(nèi)含金星，經(jīng)磨耐用，有文人贊曰：“水石殊質(zhì)，云滋露液，渾金璞玉，惜墨惜筆”。當(dāng)今的思硯保持了精湛的傳統(tǒng)工藝，揉和當(dāng)代藝術(shù)，造型奇巧而精細(xì)，結(jié)構(gòu)復(fù)雜而嚴(yán)謹(jǐn)。雕刻有“雙龍搶寶”、“單龍戲珠”、“雙鳳朝陽”、“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”、“犀牛望月”、“喜鵲鬧梅”、“青松白鶴”、“松鼠偷葡萄”、“鯉魚躍龍門”、“龜硯”、“蛙硯”、“金魚硯”等60余種圖案，優(yōu)美而古樸。 尤其是圖案中的動(dòng)物眼睛，植物花蕊，珍寶奇珠以及日月星辰等都是用天然金星石制成。成品通體漆亮，光可鑒人，金星閃爍其間，如哈氣硯塘，則其云滋露液久久不收，令人愛不釋手。思州石硯自古以來被文人墨客視為珍奇，備受青睞。是我國“八大名硯”之一。北宋大文豪蘇東坡譽(yù)之為“珙璧”，清康熙皇帝作為御硯，是當(dāng)?shù)貧v代官府進(jìn)奉朝廷的珍貴貢品。 思州石硯，簡稱思硯或思州硯，又名金星石硯，是岑鞏縣的特產(chǎn)，古時(shí)即馳名神州。思州石硯已有上千年的生產(chǎn)歷史，其石質(zhì)細(xì)膩，內(nèi)含金星，經(jīng)磨耐用，有文人贊曰：“水石殊質(zhì)，云滋露液，渾金璞玉，惜墨惜筆”。當(dāng)今的思硯保持了精湛的傳統(tǒng)工藝，揉和當(dāng)代藝術(shù)，造型奇巧而精細(xì)，結(jié)構(gòu)復(fù)雜而嚴(yán)謹(jǐn)。雕刻有“雙龍搶寶”、“單龍戲珠”、“雙鳳朝陽”、“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”、“犀牛望月”、“喜鵲鬧梅”、“青松白鶴”、“松鼠偷葡萄”、“鯉魚躍龍門”、“龜硯”、“蛙硯”、“金魚硯”等60余種圖案，優(yōu)美而古樸。 尤其是圖案中的動(dòng)物眼睛，植物花蕊，珍寶奇珠以及日月星辰等都是用天然金星石制成。成品通體漆亮，光可鑒人，金星閃爍其間，如哈氣硯塘，則其云滋露液久久不收，令人愛不釋手。思州石硯自古以來被文人墨客視為珍奇，備受青睞。是我國“八大名硯”之一。北宋大文豪蘇東坡譽(yù)之為“珙璧”，清康熙皇帝作為御硯，是當(dāng)?shù)貧v代官府進(jìn)奉朝廷的珍貴貢品。日本前首相田中角榮當(dāng)年訪問我國時(shí)，曾向周總理索取思硯。下一篇：思州柚 |
| 思州綠茶 | 思州綠茶是貴州省黔東南州岑鞏縣的特產(chǎn)。思州綠茶，清香濃郁，湯清可口，為特優(yōu)佳茗。 岑鞏縣地處云貴高原向湘西過渡的低中山丘陵地帶，西北高，東南低，具有低中山、丘陵、河谷、盆地相間出現(xiàn)的地貌，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，年平均氣溫16.2攝氏度，降雨量1143毫米，無霜期298天，適合于農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)，特別是茶葉的發(fā)展。 唐代的思州綠茶，雖在制作工藝上處于原始手工狀態(tài)，然而“其味極佳”的品質(zhì)，卻早已揚(yáng)名天下。唐代茶圣陸羽《茶經(jīng)》有“黔中生思州、費(fèi)州、播州……其味極佳，往往得之”的記載；（宋）《太平寰宇記》載唐代“夷、思、播三州貢茶”，思州茶曾為歷代皇室貢品。相傳明末初期的名媛陳圓圓攜幼子吳啟華來到古思州（今岑鞏縣）獅子山的莽莽森林，在達(dá)木洞安居下來后，做的第一件事就是采購思州茶。當(dāng)年她在秦淮河上的茗香居里品過思州茶，就已深深地喜愛上了思州茶的清香和回味悠長了。有詩為贊：“古來佳人飲佳茗，朝夕相伴一身輕，思州綠茶天姿嬌，清香四溢人0”。 一、思州綠針茶 該茶采獨(dú)芽鮮葉精制而成。色澤翠綠，芽頭壯而挺，香氣嫩粟，湯色綠亮，滋味鮮爽。沖泡時(shí)可見芽尖朝上，蒂頭下垂而懸浮于水面，隨后緩緩降落，如沉魚落雁；最后豎立于杯底，如群筍破土，似佳人云集，芽光水色渾然一體。 二、思州春茗茶 該茶于早春時(shí)節(jié)生產(chǎn)，亦稱春明茶。她在采用毛尖茶加工工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)使用脫毫技術(shù)，褪去了如雪茸毫。毛尖茶銀毫隱翠，象征著春天萌動(dòng)，春茗茶清爽無毫，象征著春天來臨，故又有人稱她為毛尖之子。該茶香氣嫩鮮，滋味清鮮甘醇，湯色鮮亮，葉底幼嫩鮮活。細(xì)細(xì)品飲，如春水蕩滌心靈，使您倍覺輕快、純潔。 三、思州劍茗茶 該茶采用一芽一葉初展鮮葉精制而成，形扁似劍，青峰錚錚、盈盈內(nèi)秀，香氣濃郁持久，湯色鮮亮，滋味清爽回甘，芽葉挺立。她象征著健康、自信與積極向上。 下一篇：思州水晶米 |
| 思州水晶米 | 思州水晶米是貴州省黔東南州岑鞏縣的特產(chǎn)。思州牌水晶米，由于品質(zhì)優(yōu)良、口感較好、產(chǎn)品供不應(yīng)求，暢銷省內(nèi)外。 思州水晶米產(chǎn)于貴州省岑鞏縣境內(nèi)，生產(chǎn)基地的農(nóng)田、土壤、空氣、灌溉水環(huán)境質(zhì)量經(jīng)國家檢測部門檢測并認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)技術(shù)嚴(yán)格按照NY/T5117—2002無公害優(yōu)質(zhì)稻標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，稻米加工按照NY/T5190—2002標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，由貴州省岑鞏縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心注冊生產(chǎn)，其產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，富含硒、鋅等多種天然微量元素，顆米半透明，有光澤，整精米率高、均勻，蒸煮后飯米完整，潔白有光澤，軟而不粘結(jié)，冷后不硬，食味清香爽口，賦有“一家煮飯滿寨香”的美譽(yù)。2002年榮獲貴州省優(yōu)質(zhì)稻米食味鑒評及理化指標(biāo)檢測兩項(xiàng)第一名;2003年通過貴州省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境認(rèn)定，同年參加首屆貴州名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)榮獲“名牌農(nóng)產(chǎn)品”;2005年通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。2006年11月參加第五屆中國優(yōu)質(zhì)稻米博覽交易會(huì)榮獲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2008年通過招商引資成立岑鞏縣思州米業(yè)有限責(zé)任公司，更新設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。年生產(chǎn)量由原6000噸上升到了3萬噸，其產(chǎn)品暢銷廣東、廣西、海南等沿海大中城市，深受廣大消費(fèi)者青睞和歡迎。 下一篇：岑鞏柿餅 |
| 岑鞏柿餅 | 岑鞏柿餅是貴州省黔東南州岑鞏縣的特產(chǎn)。岑鞏柿餅色灰白，斷面呈金黃半透明膠質(zhì)狀、柔軟、甜美，性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。 柿子，是岑鞏的特產(chǎn)。柿子黃果時(shí)，可制成柿餅、柿花，食時(shí)糯中帶甜，潤喉利尿、降壓止血，通常是人們迎賓送禮或品茶的佐點(diǎn)。 岑鞏柿餅歷史悠久，相傳明清時(shí)期早已上市，解放后產(chǎn)銷很旺，近年 來上市率仍然較高。主要產(chǎn)于大有鄉(xiāng)臘恰畈村大洪灣、三眼井和新屋，涼水村的賀家屯、黃秀沖，茂隆村的中古塘、野貓洞，統(tǒng)口村的侯家屯、枇杷園，木召村的河溪屯。 柿餅的加工程序較為復(fù)雜：白露過后，摘下七成熟的柿果，用刮刨刮去外皮，放在篾編的柿架上，白天在陽光下爆曬，晚上再用火烘烤，待柿子顏色變?yōu)樽丶t時(shí)，用手反復(fù)捏壓成圓形餅干狀，用棕葉捆扎，一般十個(gè)為一扎，然后將捆扎好的柿餅儲(chǔ)藏，隨著氣候的變冷，柿餅中的糖份自然分泌，在柿餅上結(jié)成一層白色的柿霜，集色、香、味一體，十分誘人。 下一篇：岑鞏灰堿粑 |
| 岑鞏灰堿粑 | 岑鞏灰堿粑是貴州省黔東南州岑鞏縣的特色美食。灰堿粑屬粑類食品的一種，以梗米、草木灰按特定工藝加工制作而成，使用草木灰作輔助原料，并利用了草木灰的堿性作用，故取名為灰堿粑。 灰堿粑，又名灰漿粑，是岑鞏人民廣為喜愛的一種美食，常用作早餐、夜宵之食品，屬岑鞏地方特產(chǎn)，岑鞏人民喜愛灰堿粑，更擅長于制作灰堿粑，特別是龍江河沿岸的農(nóng)民，每逢春節(jié)，家家戶戶都做灰堿粑以慶新春的到來，它也是岑鞏人民禮尚往來的重要禮品，每逢春節(jié)走親訪友、拜年，村民都以灰堿粑作為禮品互相贈(zèng)送?；覊A粑以其食用、貯存方便，而被人們所喜愛。食時(shí)，將其切成長條或方塊狀，放入沸水中煮透后，撈出放入盛有油湯的碗盤中，拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、花椒等佐料便可食之；貯存時(shí)，將其放入盛有涼水的瓷盆或瓷缸內(nèi)即可，清水要經(jīng)常更換，以防水質(zhì)變化污染灰堿粑，照此貯存一般可保質(zhì)1－2個(gè)月，冬季可保質(zhì)半年之久。 下一篇：岑鞏血豆腐 |
| 岑鞏血豆腐 | 岑鞏血豆腐是貴州省黔東南州岑鞏縣的特色美食。血豆腐是用豬血和豆腐混合后伴以食鹽等各種佐料制成的一種菜肴，具有味美色鮮、香醇可口的特點(diǎn)。 岑鞏血豆腐是岑鞏人民過春節(jié)常制的一種美食，其制作過程是將新鮮的豬肉和豆腐混合后，抖以食鹽，然后將被鮮豬血染透的豆腐團(tuán)捏成蘋果大小的小團(tuán)，放入墊有稻草的竹篩內(nèi)(只放一層，不能重疊，以防變形)，置于火炕上熏烤(通常與臘肉、香腸一起熏烤)，至血豆腐表層呈黑色變硬時(shí)即可。制成的血豆腐外呈黑色，內(nèi)呈淡紅色，帶有很多小孔，是血豆腐中的水份蒸發(fā)后形成的。食用時(shí)，洗凈其表面污物，置于沸水中與臘肉同煮到臘肉熟時(shí)切成薄片即可食用。冬春時(shí)節(jié)，到岑鞏農(nóng)家作客，可食到美味香醇的血豆腐。 下一篇：岑鞏米豆腐 |
| 岑鞏米豆腐 | 岑鞏米豆腐是貴州省黔東南州岑鞏縣龍?zhí)镦?zhèn)的特色美食。米豆腐是岑鞏遠(yuǎn)近聞名的一種美食，口感好，味道醇，食用能夠解渴、助消化、增食欲，非常為人們所喜愛，食過之人無不為之口讒。 米豆腐，是用石灰水將大米(主指梗米)浸泡后，用清水洗凈大米，然后用石磨或粉漿機(jī)將大米磨成米漿，倒入鐵鍋中用文火煮熟并抖成面狀，攢出盛于瓷盆中冷卻即可，通常作為冷飲食用，冬季寒冷時(shí)，可用沸水煮熱后食用。食用時(shí)，將其切成長方條狀或四方塊狀，拌以蔥花、香油、食醋、味精、醬油、焙黃豆、折耳根等佐料即可食之。在岑鞏縣龍?zhí)镦?zhèn)一年四季都可食到米豆腐。每逢趕集，上街趕集的人們都要到米豆腐店飽食一餐，平時(shí)，過往行人也不例外，品嘗米豆腐的人也不斷增多，米豆腐的生意越做越紅火。 下一篇：炒香蟲 |
| 炒香蟲 | 苗族因居住在叢山峻嶺，溪坎堰旁。這些地方都自然棲息著各種蟲類。他們選取其中的少部份作為食品。如昆蟲類的大馬蜂、花腳蜂、七里蜂、小米蜂的幼蟲。每當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)這類蜂群的時(shí)候，就通過各種方式追蹤找到窩巢，憑經(jīng)驗(yàn)測出幼蟲豐滿時(shí)，就掏其窩、取其蟲?；蝓r炒，或煲湯，或焙干香炒，其味特別鮮美。再就是天牛和蜻蜓的幼蟲。天牛的幼蟲是蛀蟲、有松蛀、青杠蛀、絲栗蛀和葛藤蛀等。吃法與上述相仿。下一篇：思州石硯 |
| 從江香豬 | 從江香豬是我國珍貴的微型地方豬種，具有體型矮小、肉質(zhì)細(xì)嫩、基因純合、純凈無污染等特點(diǎn)，被為國家二級珍稀保護(hù)畜種。1995年在北京首屆“百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)”命名暨宣傳活動(dòng)會(huì)上，我縣所在的黔東南自治州被命名為“中國香豬之鄉(xiāng)”。1999年獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名、特、優(yōu)產(chǎn)品稱號。從江香豬營養(yǎng)豐富，膽固醇含量低，是制作高檔肉食品的優(yōu)質(zhì)原料。為了開發(fā)這一寶貴的生物資源，0從江縣委、縣人民政府，提出了“西部香豬，東部椪柑”的發(fā)展戰(zhàn)略，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。 從江香豬產(chǎn)業(yè)化開發(fā)以從江縣香豬開發(fā)公司為龍頭，采取以“公司＋農(nóng)戶”，“公司＋基地”的模式，以貴州大學(xué)為技術(shù)依托，聘請廣東中輕工程設(shè)計(jì)院、輕工業(yè)部廣州輕工機(jī)械設(shè)計(jì)研究所為香豬系列產(chǎn)品生產(chǎn)加工設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)。為加快香豬產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，加大了香豬養(yǎng)殖基地的投入?，F(xiàn)香豬養(yǎng)殖基地建設(shè)覆蓋從江縣西部8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，118個(gè)行政村，288個(gè)自然寨。發(fā)展香豬飼養(yǎng)農(nóng)戶13000戶，截止1999年底，全縣香豬存欄數(shù)已達(dá)5萬余頭，其中基礎(chǔ)香豬3萬頭，能繁殖的母豬23000頭，年產(chǎn)豬仔30萬頭，育肥豬12000頭。7000多戶香豬飼養(yǎng)戶已從香豬養(yǎng)殖中受益。 從江香豬，是我國珍貴的微型地方豬種，僅產(chǎn)于從江縣月亮山區(qū)。具有體型矮小，肉質(zhì)細(xì)嫩，基因純合，純凈無污染等特點(diǎn)，被國家列為二級珍稀保護(hù)畜種。1995年在北京首屆“百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)”命名會(huì)上，被命名為“中國香豬之鄉(xiāng)”。1999年榮獲“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名特優(yōu)產(chǎn)品稱號“從江香豬”。營養(yǎng)豐富，膽固醇含量低，是制作高檔肉食品的優(yōu)質(zhì)原料。從江香豬開發(fā)公司研制開發(fā)的“月亮山”牌香豬肉制品深受消費(fèi)者的歡迎。已在廣州、深圳、海南、貴陽等地設(shè)有銷售點(diǎn)，并與擁有全球銷售網(wǎng)的美國ABA集團(tuán)深圳艾比實(shí)業(yè)公司簽訂了供貨合同。香豬產(chǎn)品目前供不應(yīng)求，市場前景十分看好。 從江香豬是在貴州省從江縣特定生態(tài)環(huán)境條件下經(jīng)過數(shù)百年的自然選擇及人工選擇而形成的特小型豬種，以其"體型矮小、肉質(zhì)香嫩、基因純合、純凈無污染"等四大特點(diǎn)而著稱。2006年農(nóng)業(yè)部將其列入《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種》。 從江香豬體軀短圓，背毛黑色、稀疏有光澤，額部皺紋淺而少，皮毛呈“川”字型縱行分布，耳較小而薄，略向兩則平伸或稍下垂，背腰寬而微凹，腹大豐圓觸地，四肢短細(xì)，后肢較豐滿。眼睛周圍有明顯的無毛區(qū)，如戴眼鏡形狀。成年公豬體重23-25公斤，成年母豬體重30-40公斤，香豬是肉脂兼用型豬，早熟易肥，適宜早期屠宰。 從江香豬粗蛋白質(zhì)含量為87.41%，含18種氨基酸，總量為73%，其中有助于腦神經(jīng)健康的谷氨酸占17.l6%，粗脂肪含量為2.92%。低膽固醇，高谷氨酸。 據(jù)貴州大學(xué)香豬研究所分析，從江香豬和環(huán)江香豬、劍白香豬、久仰香豬相比，從江香豬肌肉嫩度最高；從江香豬肌內(nèi)脂肪含量最高；不飽和脂肪酸含量最高；從江香豬肌纖維直徑最細(xì)；營養(yǎng)價(jià)值最好，是老幼皆宜的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。是制作高檔食品的優(yōu)質(zhì)原料。 從江香豬以放牧為主，不喂任何配合、混合飼料，及任何添加劑等，為絕對純凈無污染的綠色食品。產(chǎn)區(qū)無任何工業(yè)污染，是人們追求的純天然無公害綠色食品。 從江香豬 地域范圍 從江香豬農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍是貴州省從江縣全境的21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，包括從江縣的宰便、加鳩、加勉、光輝、加榜、剛邊、秀塘、東朗等主產(chǎn)區(qū)域8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及從江縣的下江、停洞、丙妹、翠里、斗里、西山、雍里、高增、谷坪、往洞、貫洞、洛香、慶云等分布區(qū)域13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)位于東經(jīng)108°05′—109°12′，北緯25°16′—26°05′。北與貴州省榕江縣為鄰，西與貴州省荔波縣、廣西壯族自治區(qū)環(huán)江縣相連，南抵廣西壯族自治區(qū)融水縣界，東與貴州省黎平縣、廣西壯族自治區(qū)三江縣相接?？h境內(nèi)東西長94公里，南北寬77.5公里，保護(hù)總面積為3244平方公里。年飼養(yǎng)量50萬頭，年產(chǎn)量1600噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征： 從江香豬有"體型矮小、肉質(zhì)香嫩、基因純合、純凈無污染"等特點(diǎn)。顯著特點(diǎn)是不同的生長時(shí)期都可以宰殺食用，哺乳仔豬及斷奶仔豬食用均無奶腥味或其它異味，煮沸后肉湯無渾濁，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鮮美，口感愜意性好，多汁有糯性，味醇香，無渣質(zhì) 感，肉味香濃，回味深長，食而不膩，素有“一家煮肉四鄰香”，“頰齒余香三日長”之美稱，這是從江香豬食用和其它豬種相比最顯著的特征。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：17種氨基酸總量（鮮品）15.05%，其中谷氨酸3.35%，天冬氨酸1.72%，亮氨酸1.50%，賴氨酸1.03%。 3、符合《NY/T843-2004綠色食品 肉及肉制品》標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全要求。下一篇：慶云茶油 |
| 黎平香禾糯 | 黎平香禾糯主要產(chǎn)于貴州黔東南州，尤以黎平縣為主?！袄杵较愫膛础笔且环N寶貴而獨(dú)特的中國本土農(nóng)作物品種遺傳資源，保護(hù)范圍為黎平縣巖洞、雙江、地坪等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 經(jīng)國家質(zhì)檢總局組織審查合格并公告批準(zhǔn)，從2009年12月28日起，“黎平香禾糯”獲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 黎平香禾糯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為貴州省黎平縣巖洞鎮(zhèn)、雙江鄉(xiāng)、口江鄉(xiāng)、水口鎮(zhèn)、雷洞鄉(xiāng)、龍額鄉(xiāng)、地坪鄉(xiāng)、肇興鄉(xiāng)、永從鄉(xiāng)、九潮鎮(zhèn)、茅貢鄉(xiāng)、壩寨鄉(xiāng)、尚重鎮(zhèn)、大稼鄉(xiāng)、德化鄉(xiāng)、平寨鄉(xiāng)、羅里鄉(xiāng)、孟彥鎮(zhèn)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：月也 |
| 從江椪柑 | 椪柑被譽(yù)為“遠(yuǎn)東柑桔之王”。其味酸甜適中，食后味濃甜，花渣爽口，糖酸比值高達(dá)15-24：1，含維生素和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，可食率高，一般單果重120-140G，果蒂具放射溝，果形高樁或扁圓，以高樁形為佳，其果形指數(shù)為0.8-1，皮橙紅或橙黃色，果皮蠟質(zhì)層厚，光澤明亮，皮松易剝，椪柑樹形高大、緊湊，主枝直立，枝條削尖度小。 從江椪柑先后榮獲農(nóng)業(yè)部“部優(yōu)”產(chǎn)品及“93曼谷中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)”金獎(jiǎng)?，F(xiàn)已建成高標(biāo)準(zhǔn)果園4.865萬畝，年產(chǎn)量2.1萬噸。 據(jù)《黎平府志》記載：“柑桔黎郡(黎平、榕江、從江)皆有產(chǎn)，古州者佳”。府志詩云：“秋過橙樹飽經(jīng)霜，蒼翠叢中點(diǎn)綴黃。向曉桔來舟滿載，香風(fēng)晴日渡滿江?！? 從江椪柑主要以1984年從湖南湘西等地引進(jìn)的良種為主要品種，該品種以枳為砧，早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、耐旱、耐高溫，抗病蟲。平均單果重135.9克，果實(shí)縱經(jīng)約5.9厘米，橫經(jīng)約7.1厘米；蒂周常有6—10個(gè)瘤狀凸起；可食率63.9%，果汁率49.5%，每100毫升果汁含糖12.26克，酸0.73克，酸甜適度，鮮食可清心、提神，常食用不上火，對人體有益。 從江椪柑3年生果園畝產(chǎn)1065公斤，4年生樹平均株產(chǎn)13.5公斤，畝產(chǎn)1707公斤，五年生樹畝產(chǎn)2541公斤，8年生樹平均株產(chǎn)65公斤，最高株產(chǎn)125公斤。果實(shí)11月下旬至12月上旬成熟。果實(shí)常溫下可貯存4個(gè)月不變質(zhì)。 從江椪柑對環(huán)境條件要求嚴(yán)格，最適宜溫度在24—28度之間，最低溫度不低于-5度，最高溫度不超過45度，年日照時(shí)數(shù)1200—1800小時(shí)，年降雨量在1000毫米以上，無霜期300天以上。從江縣境內(nèi)海拔600M以下，坡度小于25度的宜果面積達(dá)26.8萬畝，供開發(fā)前景可觀。 從江縣大規(guī)模椪柑商品基地建設(shè)正式開始于1986年，從江縣委、縣政府提出了“長抓林，中抓果，近抓溫飽”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，把椪柑等系列果品生產(chǎn)當(dāng)作帶領(lǐng)農(nóng)民致富的路子，堅(jiān)定不移地納入全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)模計(jì)劃中，經(jīng)過多年不懈努力，從江被列為貴州省椪柑生產(chǎn)基地縣，從江椪柑商品基地建設(shè)項(xiàng)目先后獲貴州省星火科技二等獎(jiǎng)和全國星火四等獎(jiǎng)。作為南方水果中的佼佼者，從江椪柑獲得了一系列的殊榮： 1989年在江西省南昌召開的全國優(yōu)質(zhì)水果鑒定評比會(huì)上，被評為農(nóng)業(yè)部部優(yōu)水果產(chǎn)品； 1990年在浙江召開的名優(yōu)柑桔會(huì)議上，從江椪柑入選(中國名特優(yōu)桔子及栽培)一書。 1991年從江縣椪柑商品基地建設(shè)項(xiàng)目獲貴州省星火科技二等獎(jiǎng)； 1992年，從江椪柑商品基地建設(shè)項(xiàng)目獲國家星火科技四等獎(jiǎng)； 1993年，“從江椪柑”被貴州省選送參加在泰國曼谷舉辦的“93中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果展覽會(huì)”，獲金獎(jiǎng)； 1999年，從江縣被國家林業(yè)部評為“中國名特經(jīng)濟(jì)果林(椪柑)之鄉(xiāng)” 。 2004年從江縣被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物(椪柑)名優(yōu)基地” 。 2004年，“都柳江”牌從江椪柑通過國家質(zhì)檢總局“原產(chǎn)標(biāo)記注冊”認(rèn)證； 2004年從江貫洞鎮(zhèn)、下江鎮(zhèn)、雍里鄉(xiāng)的21個(gè)村15000畝椪柑基地通過貴州省農(nóng)業(yè)廳無公害產(chǎn)地認(rèn)證； 2006年，從江椪柑通過“綠色食品”認(rèn)證。（梁全康） 下一篇：香豬全家福 |
| 丹寨蠟染 | 丹寨蠟染 丹寨蠟染被稱為“東方第一染”。 丹寨排調(diào)山溝溝蠟染藝術(shù)家王阿勇曾兩次到美國，進(jìn)入白宮等地表演，受到極高贊譽(yù)，其多幅蠟染作品被美國白宮收藏。她還應(yīng)邀赴過美國總統(tǒng)里根的家宴。如今的王阿勇，已在縣城建房，經(jīng)營著“東方第一染”專賣蠟染小天地。 在她的專賣店里，我們看到她和美國總統(tǒng)里根合影的放大照片，另一面墻壁上，王阿勇的蠟染制品古色古香，有極濃的鄉(xiāng)土味。難怪在美國表演時(shí)，她做的一幅蝴蝶媽媽怎么樣生12個(gè)蛋，12個(gè)蛋又怎么樣變成12個(gè)人，然后才有苗家的民間傳說繪成蠟染畫。當(dāng)兩只花蝴蝶翩翩起舞，在布面上清晰出現(xiàn)時(shí)，老外們掀起了陣陣歡呼。 傳說，在很古的時(shí)候，一位苗族姑娘在漂染土白布的時(shí)候，不小心把一罐蜂蠟打潑在白布上，白布漂染洗凈后，出現(xiàn)了白色龜裂的美麗的花紋。聰明的姑娘領(lǐng)悟到蜂蠟?zāi)芊廊?，于是她用蜂蠟將花卉、蟲鳥點(diǎn)繪在白布上，浸染成花布做成衣裳。她身穿這套衣服在蘆笙場上亮相，轟動(dòng)整個(gè)蘆笙場。各寨的姑娘都來向她討教，隨著該藝術(shù)的廣泛傳播，逐漸形成了蠟染藝術(shù)。 可追溯到遠(yuǎn)古的丹寨縣苗族、水族婦女制作的蠟染制品，大多取材于大自然的花卉、蟲鳥、魚蝦和民族的圖騰龍、鳳等，造型夸張，極富想象力，廣泛用于壁掛、窗簾、桌布、背包、服飾等，既有很高的藝術(shù)性，又有很好的實(shí)用性，是收藏和饋贈(zèng)親友的好禮品。 王阿勇和楊芳都是排莫苗寨走出的蠟染奇人，揚(yáng)武鄉(xiāng)排倒、排莫和排調(diào)鎮(zhèn)遠(yuǎn)景蠟染，是丹寨縣蠟染藝術(shù)的杰出代表。排莫村苗族，是至今保存完整的鳥圖騰部落，依然保持著制作蠟染工藝的傳統(tǒng)習(xí)俗，在他們的蠟染作品中，溶入了苗族人民對自然、對動(dòng)物和人本身的感悟，鳥圖騰以種種不同的圖案隱射出來，煥發(fā)出奪目的光彩。中央電視臺近期到排莫拍攝了《最后的鳥圖騰部落》專題片。排莫等地的“白領(lǐng)苗族”，擅長于蠟染工藝，并將古樸的工藝與現(xiàn)代手法相結(jié)合，作品具有很濃厚的現(xiàn)代氣息。排莫藝人楊芳，曾到香港等地表演，作品被搶售一空，備受歡迎。楊芳如今已遷居到鄉(xiāng)政府所在地朱砂村,開了一家蠟染工藝廠,意欲把苗家的蠟染藝術(shù)發(fā)揚(yáng)光大。下一篇：丹寨硒鋅米 |
| 錫利貢米 | 榕江錫利貢米來源于榕江縣傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻“錫利油粘”。由于清香可口，品質(zhì)極佳，稻株（苗）、稻穗、米飯均彌漫香氣，當(dāng)?shù)厮追Q“香稻”、“香米”，有“一家煮飯十家香，一寨煮飯香十里”之美譽(yù)。當(dāng)?shù)匕傩斩嘤糜诋a(chǎn)婦、嬰幼兒和老弱病人滋補(bǔ)膳食。 錫利貢米品質(zhì)優(yōu)良。獲得了“ 2001 年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”稱號 ， 2003 年貴州省農(nóng)業(yè)廳授予“貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號 ; “ 2005 年第四屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號 , “ 2005 年黔東南州第一屆農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)”稱號 , “ 2006 年第五屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號 ,2007 年 貴州省農(nóng)業(yè)廳授予“貴州省名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號。 錫利貢米，是榕江忠誠鎮(zhèn)錫利的一個(gè)本地油粘稻，早在明清時(shí)期，因米飯香、油質(zhì)高、味美而作為貢米向朝庭敬貢。錫利貢米富含人體必需的多種微量元素，屬富硒、鋅產(chǎn)品，為食用者所喜愛。“錫利貢米”米質(zhì)優(yōu)良，據(jù)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心1999年7月測試：”“蛋白質(zhì)含量9.0%，堊白粒率8.0%，粒長均勻，粒均長7.2mm，長寬比3.64:1，半透明，有光澤，無殘留，符合國家糧食衛(wèi)生GB2715—85標(biāo)準(zhǔn)，總體評價(jià)為特等米”。在上世紀(jì)90年代，榕江擴(kuò)大種植，并進(jìn)行三級選優(yōu)提純復(fù)壯繁育，產(chǎn)量和品質(zhì)得到提高。2001年已開發(fā)建設(shè)1萬畝錫利貢米商品生產(chǎn)基地，現(xiàn)在通過“公司+協(xié)會(huì)+基地”的模式擴(kuò)大種植基地，同時(shí)合同保價(jià)收購農(nóng)民生產(chǎn)的“錫利貢米”稻谷，集中加工、銷售，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品特色化、產(chǎn)業(yè)化。現(xiàn)全縣生產(chǎn)面積近兩萬畝，計(jì)劃發(fā)展到5萬畝。年產(chǎn)量將達(dá)17500噸?，F(xiàn)榕江錫利貢米的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)盛泰農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組建了錫利貢米生產(chǎn)經(jīng)營協(xié)會(huì)，建立了精米生產(chǎn)線，產(chǎn)品已形成規(guī)模，打入省內(nèi)外市場。2001年6月，經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢測，評價(jià)“錫利牌錫利貢米品質(zhì)與金象牌頂上泰國香米相當(dāng)”。在2001年的中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，錫利貢米被評為名牌產(chǎn)品稱號。 錫利貢米 貴州省榕江縣古州鎮(zhèn)、忠誠鎮(zhèn)、寨嵩鎮(zhèn)、平永鎮(zhèn)、樂里鎮(zhèn)、朗洞鎮(zhèn)、載麻鄉(xiāng)、崇義鄉(xiāng)、平江鄉(xiāng)、三江水族鄉(xiāng)、仁里水族鄉(xiāng)、塔石瑤族水族鄉(xiāng)、八開鄉(xiāng)、定威水族鄉(xiāng)、興華水族鄉(xiāng)、計(jì)劃鄉(xiāng)、水尾水族鄉(xiāng)、平陽鄉(xiāng)、兩汪鄉(xiāng)19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域. 貴州省榕江縣人民政府《關(guān)于界定“錫利貢米”產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，榕府函〔2012〕5號 貴州省榕江縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB522632/T01-2005《無公害錫利貢米 綜合標(biāo)準(zhǔn)體系》下一篇：榕江冰糖橙 |
| 三穗鴨 | 三穗鴨為中國地方名鴨，是中國優(yōu)良蛋系麻鴨品種之一，享有很高的知名度和美譽(yù)度。三穗鴨系同野鴨雜交選育而來，抗病性強(qiáng)、瘦肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩，產(chǎn)蛋多、蛋質(zhì)佳，膽固醇低，富含氨基酸，個(gè)體小的三穗鴨具有野鴨特性和山禽的獨(dú)特風(fēng)味。 三穗鴨以放牧飼養(yǎng)為主，通過采食牧草，河流溪溝，稻田里的水生物與農(nóng)家自產(chǎn)的玉米、稻谷等雜糧生長，形成了獨(dú)特的生態(tài)三穗鴨及生態(tài)綠殼鴨蛋。三穗鴨蛋含有大量的卵磷脂、維生素A B E 和微量元素鐵、鋅、硒、鉀、鈣、鎂、氨基酸含量比普通鴨蛋高出5—10倍。鴨蛋對頭昏、高血壓、心血管疾病、抗衰老、兒童缺鋅等各種疾病有良好的預(yù)防和食療作用，是嬰幼兒、孕婦、病原和老年人極好的營養(yǎng)滋補(bǔ)品。 三穗鴨公鴨體軀稍長，胸部羽毛紅褐色，頸中下部有白色頸圈，背部羽毛灰褐色，腹部羽毛淺褐色，頸部及腰尾部披有墨綠色發(fā)光的羽毛。母鴨頸細(xì)長，體軀近似船型，羽毛以深褐色麻雀羽居多。翅上有鏡羽。成年體重公鴨為1690g 。母鴨為1680g。年產(chǎn)蛋約250枚，平均蛋重量為65.12g。 三穗鴨系列有：三穗麻鴨、三穗黃燜鴨、三穗血漿鴨、三穗老鴨湯、三穗板鴨等。 地域范圍 三穗鴨原產(chǎn)于貴州省東部的低山丘陵河谷地帶，以三穗縣為中心，分布于鎮(zhèn)遠(yuǎn)、岑鞏、天柱、臺江、劍河等縣。 特定品質(zhì) 三穗鴨公鴨體軀稍長，胸部羽毛紅褐色，頸中下部有白色頸圈，背部羽毛灰褐色，腹部羽色淺褐色，頸部及腰尾部披有墨綠色發(fā)光的羽毛。母鴨頸細(xì)長，體軀近似船形，羽毛以深褐色麻雀羽居多。翅上有鏡羽。三穗鴨虹彩褐色，脛、蹼橘紅色，爪黑色。 文化典故 三穗縣具有600年的養(yǎng)鴨歷史，素有“鴨鄉(xiāng)”之稱?！叭滕啞笔俏覈拇竺喼?，具有野鴨風(fēng)味，以產(chǎn)蛋多、蛋質(zhì)佳、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮香、回味綿長的特點(diǎn)，1982年被錄入了《中國禽品種志》，2003年被收入《中國地方品種資源圖譜》。2009年三穗縣已落實(shí)30個(gè)鴨養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，已有養(yǎng)鴨戶4500戶，其中500羽以上的重點(diǎn)養(yǎng)殖戶350戶。下一篇：三穗灰堿粑 |
| 丹寨硒鋅米 | 丹寨縣大力扶持農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)硒米，今年全縣4個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))所種的2萬余畝硒米均獲豐收。硒米為無公害優(yōu)質(zhì)大米，其米質(zhì)晶瑩如玉、光潔透明、香氣濃郁，市場價(jià)值遠(yuǎn)高于普通大米。丹寨縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組織委員會(huì)授予“中國硒米之鄉(xiāng)”、“中國富硒、鋅茶葉之鄉(xiāng)”雙稱號。這一稱號的獲得,對該縣實(shí)施品牌戰(zhàn)略,提高農(nóng)產(chǎn)品知名度有好處。 丹寨硒鋅米產(chǎn)品具有米質(zhì)晶瑩如玉，光澤透明、香氣濃郁，做出的米飯松軟可口，香味撲鼻、糯而不膩等特點(diǎn)。經(jīng)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)和食品衛(wèi)生研究所檢驗(yàn),其硒含量在6.66ug/100g、鋅含量為15―50mg/kg,符合人體正常生理生長需要。鋅具有預(yù)防近視，提高眼睛視力的作用，硒具有參與合成含硒酶、硒蛋白，提高肌體免疫力和防癌等多種作用，隨著消費(fèi)者的生活水平日益提高，越來越注重健康和保健，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的青睞。產(chǎn)品除了在凱里、都勻、貴陽等省內(nèi)有廣闊的市場外，還遠(yuǎn)銷湖南、上海、山東、寧波、廣州等地。 丹寨硒鋅米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為貴州省丹寨縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：苗族賈理 |